Chs de A a Z

Vinte infuses de ervas, frutas e flores para voc se aquecer na

temporada de outono-inverno e se beneficiar dos efeitos
medicinais.
por Daniela Pessoa | 23 de Abril de 2013

Ele s perde para a gua quando o assunto o lquido mais consumido no

mundo. Mas, ao contrrio da campe, o ch, bebida milenar originria do
Oriente, no tem nada de inspido e inodoro. Muito pelo contrrio. Aromtico e
saboroso, uma tima opo para esquentar nos dias mais frescos da
temporada de outono e inverno. E o melhor: alm de proporcionar momentos
de relaxamento, tem efeitos teraputicos comprovados pela cincia.
Preparamos a seguir um glossrio com os melhores chs de A a Z para voc
ter sempre mo e consultar na hora do lanche (ou do aperto).
Curiosidade: o ch de verdade aquele que leva folhas ou brotos da planta
Camellia sinensis, e que conhecemos como preto, verde, branco e oolong. No
mais, quando a bebida preparada com outras ervas, frutas ou flores, trata-se
apenas de uma infuso que se convencionou chamar tambm de ch.

Diurtico, o ch da folha da amoreira ajuda a

combater a reteno de lquido e a presso
alta. um timo regulador intestinal e, por ser
rico em vitamina C e antioxidantes, contribui
para baixar o LDL (colesterol ruim), que coloca
em risco a sade do corao, alm de deixar a
pele e os cabelos mais bonitos.

Conhecido como o ch milagroso das dietas,

composto por brotos e flores da Camellia
sinensis, mesma planta que d origem aos
chs verde e preto. A cafena e outras
substncias presentes na infuso alteram o
funcionamento do metabolismo, aumentando
a queima de calorias. Enquanto os polifenis
presentes na bebida ajudam a fortalecer o
sistema imunolgico, o tanino diminui as taxas
de LDL, o colesterol ruim. Com alto poder
antioxidante, combate tambm o cncer e
retarda o envelhecimento.

Muito usada na medicina ayurvdica, a planta

originria da ndia ajuda a fortalecer os vasos
sanguneos, melhora a circulao e favorece a
eliminao de clulas gordurosas, o que a
torna uma grande aliada no combate celulite
e s varizes. tambm diurtica, acelera o
metabolismo e inibe a fome. Mas ateno:
deve ser evitada por gestantes e pessoas com
insuficincia renal ou heptica, gastrite e
lcera.

um poderoso desintoxicante, ideal para uma

limpeza do organismo aps perodos de
exageros quando o assunto comida e
bebida. O fgado o principal beneficiado,
uma vez que a planta ajuda a eliminar as
toxinas do sangue e desobstruir os canais
biliares. Atua ainda como um leve laxante,
ajudando no funcionamento do intestino.

Alm de amenizar as clicas abdominais, os

gases, e a dor de cabea, a erva-cidreira,
tambm conhecida como capim Limo, capim
santo e capim cidreira, tem o poder de relaxar
o sistema nervoso, favorecendo o sono e
diminuindo a ansiedade.

Tambm conhecido como erva-doce, um

timo digestivo. Auxilia no funcionamento
intestinal, combatendo a priso de ventre,
alm de aliviar os sintomas da azia e relaxar o
corpo para uma boa noite de sono (para os
egpcios antigos, este ch tinha poderes de
afastar os pesadelos). Os flavonoides
presentes no bulbo e nos talos diminuem
ainda o risco de cncer de mama e ovrio.

Trata-se de um dos melhores

anti-inflamatrios disponveis na natureza,
indicado para combater inflamaes na
garganta, bronquite, rouquido e asma. Ele
tambm atua no sistema digestivo contra
clicas, gases e enjoos, alm de favorecer a
circulao sangunea, tornando-se um timo
aliado no combate celulite.

Com ao antioxidante, anti-inflamatria e

diurtica, o ch da flor de hibisco elimina
toxinas e substncias que favorecem o
acmulo de lquido no organismo, ajuda no
controle do colesterol e tambm a eliminar
gordura. Com alto poder antioxidante, tem
efeito preventivo contra o cncer,
envelhecimento precoce e doenas
cardiovasculares.

Calmante, atua no sistema nervoso, trazendo

a sensao de tranquilidade e bem-estar, alm
de amenizar dores de cabea e diminuir a
compulso por comida. Diurtico, o ch da flor
de jasmim, originria da ndia, tambm ajuda
no combate reteno de lquido.

Alm de a fruta ser rica em vitamina C,

excelente antigripal, ela ajuda a deixar o pH
do sangue estvel, evitando a perda
desnecessria de nutrientes. Para aproveitar
melhor os benefcios, faa o ch junto com a
casca, que ajuda na desintoxicao do
organismo.

O ch mate tem ao termognica e

antioxidante, que acelera o metabolismo
(ajudando a queimar calorias) e evita o
envelhecimento precoce, respectivamente.
Mas ateno: por conter cafena, deve ser
consumido com moderao especialmente por
pessoas hipertensas ou com problemas de
estmago como gastrite.

Ajuda a regular o trato gastrointestinal,

diminuindo o inchao da barriga causado pela
priso de ventre, alm de ser um bom
calmante. Ainda h pouca pesquisa sobre o
assunto, mas a especiaria tambm
conhecida como afrodisaca.

Da mesma famlia dos chs verde, branco e

preto, o oolong tem as folhas da planta
Camellia sinensis parcialmente fermentadas.
mais leve do que o ch preto, com sabor que
se encontra num ponto de interseo entre
este e o verde. Assim como o ch branco,
ajuda a queimar calorias, fortalecer o sistema
imunolgico, combater o cncer e retardar o
envelhecimento.

O ch preto o mais forte e o mais cafeinado

entre todos os que so produzidos a partir da
planta Camellia sinensis. Entre seus maiores
benefcios est a diminuio do risco de
doenas do corao. Isso porque, ao dilatar os
vasos, a cafena facilita a passagem das placas
gordurosas, prevenindo o depsito nas
artrias. Assim como o ch branco, o verde e
o oolong, tambm previne o envelhecimento
precoce, fortalece o sistema imunolgico e
ajuda a emagrecer.

O nome cientfico da planta com propriedades

diurticas que d origem a este ch
Phyllanthus niruri, mas ficou conhecida como
quebra-pedra por ser tiro e queda contra
clculos renais. Ajuda a combater, ainda,
infeces urinrias e atua como relaxante
muscular.

Preparado a partir das cascas da fruta, este

ch rico em compostos fenlicos antioxidantes
tem propriedades anti-inflamatrias,
especialmente no que diz respeito a mucosas
como a da boca, garganta e a do intestino (a
bebida uma tima opo para recuperar o
organismo em caso de amigdalite, faringite e
dores de barriga). Tambm protege os vasos
sanguneos, reduzindo as chances de infarto e
derrame.

 conhecida pelo poder diurtico. Faz bem pra

quem tem clculos renais, reumatismo,
artrite, artrose e gota. Alm disso, ajuda a
combater doenas cardiovasculares e impede
a formao de trombos, cogulos que podem
entupir os vasos sanguneos e causar
derrames.

Por agir como um antibitico natural,

recomendado para todos os tipos de infeces,
incluindo constipaes, gripe, bronquite, dor
de ouvido e sinusite. Tambm alivia
desconfortos intestinais, azia e clicas.

Trata-se de uma planta medicinal muito

popular no Peru. Os incas foram os primeiros a
tirar proveito de seus benefcios para a sade
no tratamento de doenas como artrite,
gastrite, reumatismo e inflamaes em geral.

 o queridinho das dietas por sua ao

desintoxicante, digestiva e diurtica , assim
como o ch branco. Preparado a partir de
folhas da planta Camellia sinensis, auxilia na
perda de peso, na diminuio das taxas de
colesterol, controla a presso arterial, ativa o
sistema imunolgico e reduz o risco de
artrose, aterosclerose, entre outras doenas
degenerativas.

O fruto do arbusto Juniperus communis,

comum na Europa, usado em ch devido aos
seus poderes diurticos, digestivos e
antisspticos. Auxilia no combate aos clculos
renais, bronquite crnica, tosse e ao
reumatismo.