PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL ATUN

El atn es uno de los pescados azules ms consumidos en nuestro pas. Su carne posee un 12% de grasa, lo
que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en cidos grasos omega-3, que ayuda a
disminuir los niveles de colesterol y de triglicridos en sangre y a hacer la sangre ms fluida, lo que disminuye
el riesgo de aterosclerosis y trombosis. Por este motivo, es recomendable el consumo de atn y otros
pescados azules en caso de enfermedades cardiovasculares. El atn es el pescado habitual en la dieta que
posee ms contenido en protenas de alto valor biolgico (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las
carnes.
Composicin por 100 gramos de porcin comestible
Caloras

200

Protenas (g)

23

Grasas (g)

12

*G. saturadas (g)

2,77

*G. monoinsaturadas (g)

2,39

*G. poliinsaturadas (g)

3,07

Hierro (mg)

1,3

Magnesio (mg)

28

Potasio (mg)

40

Fsforo (mg)

200

Cinc (mg)

1,1

Yodo (mg)

10

B2 o riboflavina (mg)

0,2

B3 o niacina (mg)

17,8

B9 o cido flico (mcg)

15

B12 o cianocobalamina (mcg)

Vitamina A (mcg)

60

Vitmamina D (mcg)

25

Propiedades nutritiva de la sandia

Los valores nutricionales de100 gramos de pulpa de sanda son:
Caloras 20,3
Hidratos de carbono4,5 gramos
Potasio 88,5 miligramos
Magnesio 11 miligramos
Fibra0,3 gramo
cido flico 3 microgramos
Betacaroteno 18 microgramos

Tambin destaca su alto contenido en fructosa (responsable de su dulzura y sabor) y vitaminas como el A, B1, B2 y B6.

Propiedades curativas de la sandia

Es importante observar que la sanda es una de las frutas con ms cantidad de agua (93 por ciento). Por ello, su valor
calrico es muy bajo y puede ser incluido en un rgimen de adelgazamiento.
El color rosado de su pulpa se debe al licopeno, sustancia que, segn numerosos estudios cientfico, se considera
antioxidante y juega un papel de importancia en la neutralizacin de los radicales libres, sustancias nocivas para el
organismo. Esta propiedad lo hace ser una fruta ideal para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y
degenerativas.

LECHE DE SOYA-INFORMACIN NUTRICIONAL

Por su buena relacin calcio/fsforo (Ca/P), es la leche de soja un alimento ideal para diversos grupos de poblacin;
por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la
formacin y remodelacin del hueso y por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactacin y personas de edad
avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevencin contra el desarrollo de la
osteoporosis.

La leche de soja tambin es rica en Magnesio, mineral que interviene en la asimilacin del Calcio y muy til en
problemas cardiacos, de hipertensin, artrosis, etc.

Su contenido en hierro tambin es alto y adems contiene zinc para mejorar la asimilacin de las protenas.
La leche de soja es muy buena fuente de vitaminas B, especialmente vitamina B6 y cido Flico.
Porcin 25 gr (1 cucharada)
100 grs.
Energia (Kcal) 498,00
Protenas (g)
30,00
G. Total (g)
27,00
G. Saturada (g) 4,00
G. Monoinsaturada (g) 16,00
G. Poliinsat (g) 6,40
Colesterol (mg) 0,00
H.de C (g)
35,00
Fibra Diettica (g) 1,00
Sodio (mg)
47,00

1porcin
124,50
7,50
6,75
1,00
4,00
1,60
0,00
8,75
0,25
11,75

PROPIEDADES DEL PAN DE MOLDE

El pan de molde es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es
beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazn.

El pan de molde al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un
nivel alto de cido rico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como el pan de molde, ayuda a evitar
ataques en pacientes de gota.
Tablas de informacin nutricional del pan de molde
A continuacin se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del pan de molde as como una lista
de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del pan de molde. En ellas se incluyen
sus principales nutrientes as como como la proporcin de cada uno.
Caloras

272
kcal.

Grasa

3,80
g.

Colesterol
Sodio

Carbohidratos

0 mg.
530
mg.
49,90
g.

Fibra

3,60
g.

Azcares

1,98
g.

Protenas

7,77
g.

Vitamina A

0 Vita 0
u mina m
g. C
g.

Vitamina B12

9
0
Calci 1
u
o
m
g.
g.

Hierro

2,
3,
3 Vita 1
0 mina 0
m B3 m
g.
g.

Beneficios de la
lechuga
El elevado contenido
de vitamina K en esta
verdura hace que
tomar la lechuga sea
beneficioso para una
correcta coagulacin
de la sangre. Este
alimento tambin es
beneficioso para el
metabolismo de los
huesos.
Tablas de
informacin
nutricional de la
lechuga
A continuacin se
muestra una tabla con
el resumen de los
principales nutrientes
de la lechuga as como
una lista de enlaces a
tablas que muestran
los detalles de sus
propiedades
nutricionales de la
lechuga. En ellas se
incluyen sus
principales nutrientes
as como como la
proporcin de cada
uno.
Caloras

19,60 kcal.

Grasa

0,60 g.

Colesterol

0 mg.

Sodio

3 mg.

Carbohidratos

1,40 g.

Fibra

1,50 g.

Azcares

1,36 g.

Protenas

1,37 g.

Vitamina A 187

Vitamina

ug.

Vitamina
B12

0 ug. Calcio

Hierro

1
mg.

Vitamina
B3