Recetas Saladas

Verduras a la ratatouille
Cebolla en cuadros
Pimentn verde y rojo en cuadritos
Champin en trozos
Ajo picado
Saltear todo en un sartn
Wrap de lechuga
Cocer pechuga de pollo, moler en procesador agregar ajo y sal.
Colocar sobre hoja de lechuga junto con tomate en cuadritos y cebolln
Enrollar como un wrap.
Ensalada de espinacas
Espinacas
Quesillo en cuadros
Tomate
Limn y sal
Mezclar todo.
Choritos a la Carol
Choritos sin concha hervidos
Espinaca cocida y quesillo picado en el procesador agregar sal y pimienta
Colocar esta pasta sobre los choritos
Si quieres que se vea mas decorado los puedes colocar en cada concha con la pasta sobre el
choritos.
Repollo relleno de carne
Colocar Carne molida con cebollita en cuadritos, ajo y sal en sartn, una vez cocinados colocar
sobre una hoja de repollo ya cocida (solo un poco) rellenar y enrollar como un rollo de arrollado
primavera.
Pollo rico estilo hind
Pechuga de Pollo en tiritas aliado con canela en polvo, curry y sal
Colocar todo en un sartn para que se cocine.
Tambin se puede colocar en una plancha, queda dorado sabroso ideal para acompaar con
verduras salteadas.
Ensalada de lechuga refrescante
Lechuga, cilantro picado, cebolln picado, limn sal. Mezclar todo.
Picar clara de huevo duro y colocar sobre la lechuga, se ve decorada apetitosa y refrescante.
Budn de pollo light
Ingredientes:
1 pollo limpio sin piel ni huesos
1 cebolla
1 rama de apio
1 cucharada de granos de pimienta
Sal y pimienta a gusto
Hojas de perejil para decorar
Preparacin:
Hervir el pollo en una olla con abundante agua y sal junto con la cebolla, apio y los granos de
pimienta. Cuando todo est tierno y cocido, retirar del agua. Escurrir bien el pollo y colocarlo en un
procesador de alimentos o en una licuadora, hasta que quede bien desmenuzado. Procesar hasta
obtener una pasta. De ser necesario condimentar con sal y pimienta a gusto. Verter la pasta
de pollo en un molde para budn ingles. Cubrir con papel film o papel de aluminio. Dejar en la
heladera durante, al menos, 2 horas. Para continuar esta receta diettica retirar de la heladera y
desmoldar con cuidado para que no se rompa. Cortar en porciones y servir de inmediato,
decorando con las hojas de perejil.
Rollitos de carne
Ingredientes:
kg de carne sin grasa
taza de jamn de pavo
1 diente de ajo rayado
2 cebollas medianas
2 tomates
Sal
Pimienta
2 cucharadas de perejil, finamente picado

Preparacin:
Para comenzar con esta receta se debe cortar en filetes la carne. Una vez cortados machacarlos
para que queden ms tiernos y finos. Rayar el ajo, untarlos con l, y salpimentar. Cortar muy
finamente la cebolla y el tomate. Mezclar el jamn con la cebolla, el tomate y agua, sal, pimienta.
Mezclar bien y esparcir la mezcla sobre cada filete (churrasco) de carne. Para continuar con esta
receta enrollar los filetes y atarlos con hilo o afirmarlos con palitos de dientes. Colocar en una olla
el resto de las verduras, un tomate y agua. Colocar sobre esto los
rollos de carne y tapar. Llevar a fuego lento hasta que la carne y verduras estn cocidas. Para
finalizar esta receta presentar los rollos con las verduras y espolvorear con perejil encima.
Pastel de Pavo Rox
Ingredientes:
1 bandeja de carne molida de pavo
1 cebolla
1 pimiento amarillo
Jugo de media naranja
2 claras de huevo
1/2 cucharada de eneldo
Sal y pimienta a gusto
Preparacin:
En sartn saltear la cebolla y el pimiento en cuadritos, agregar sal, cuando se seque agregar el
jugo de naranja y seguir revolviendo hasta que la cebolla est cristalina. Batir un poco las claras,
agregar la carne de pavo cruda, salpimentar y agregar la mezcla de cebolla y pimiento junto con el
eneldo. Revolver todo. Poner en una fuente y llevar al horno por 40 minutos.
Pizza
Ingredientes:
Pechuga de pollo
Claras de huevo
Tomates
Pimentn
Organo y sal a gusto
Preparacin:
Primero debes cocer la pechuga de pollo y batir las claras a nieve. El pollo se debe moler y hacer
una pasta mezclada con las claras, las pasas por la sartn para que tomen consistencia. Luego
que ha adquirido la forma de tortilla la adornas con rodajas de tomate y tiritas de pimentn, una
pisca de sal y organo, unos minutos al horno...Y LISTO!
Brochetas de Pollo al Limn
Ingredientes:
1/2 kilo de pechuga de pollo cortado en trozos
3/4 taza de yogur natural
1 cucharadita de aj color
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de ralladura de limn
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de perejil picado
Preparacin:
En un bol chico, se mezcla el yogur y las especies, hasta que quede una especie de salsa. Se
pone el pollo en un recipiente con tapa hermtica y se vierte esta salsa encima del pollo, luego se
revuelve para que todos los trozos de pollo queden impregnados de la salsa. Se tapa el recipiente
y se mete al refrigerador por mnimo 2 horas y mximo 24 hrs. Se saca del refrigerador, se arman
las brochetas, y se llevan al horno o parrilla.
Croquetas de pavo
Ingredientes:
Carne molida de pavo
Cebolla
2 cdas de yogur natural 0% grasa
2 claras de huevo
Ajo, sal y pimienta.
Preparacin:
Se cuece la cebolla picada finita, junto al ajo, sal y pimienta, cuando empiece a dorarse se le
agregan las 2 cdas de yogur natural. Luego se mezcla con la carne molida y las 2 claras de huevo.
Finalmente se forman las croquetas y se meten al horno.

Valdiviano
Ingredientes:
150 grs. de Charqui
1 cebolla picada en pluma
1 cucharadita de aj color
1 y 1/2 taza de agua
1 clara de huevo
Sal, organo, pimienta y comino a gusto.
Preparacin:
Troce el Charqui y luego tueste 1 minuto en el sartn (sin aceite) o tostador. Fra la cebollada
cortada en pluma en un poco de agua, agregar el charqui y todos los condimentos con 1 taza de
agua; deje hervir por 20 minutos y luego agregue la clara.

Ceviche de pescado
Ingredientes:
Pescado, championes, camarones o mariscos (t eliges)
1 cebolla
Cilantro o perejil
Zumo de limn y sal
Preparacin:
Pica bien chiquitito una cebolla y cilantro o perejil. Ponle cubitos de pescado crudo. Alia con sal y
abundante limn, djalo remojar unos 10 minutos y listo. Puedes reemplazar el pescado por
championes, camarones o mariscos.
Ensalada marina fresca
Ingredientes:
Lechuga
Tomates (cherry o normal)
Colitas de camarones
Carne de jaiba
Preparacin:
Picar la lechuga y los tomates y mezclarlos con los camarones y con la carne de jaiba.
Huevo, quesillo y jamn
Ingredientes:
Dos claras de huevos
Quesillo Next o%
Jamn o pechuga de pavo cocido
Sal
Preparacin:
Coloque los trocitos de quesillo en una sartn, cuando est caliente le agregas dos claras de huevo
y la sal, lo revuelves, cuando est listo lo acompaas con el jamn de pavo o pechuga.
Ave tomate
Ingredientes:
Pechuga de pollo sin piel cocida
Tomate
Clara de huevo duro
Lechuga
Preparacin:
Hacer una pasta de pechuga de pollo con tomate, y ponerlo dentro de la clara del huevo duro, esto
sobre una cama de lechuga
Pollo a la sal
Ingredientes:
1 Unidad de pollo
1 Kilo de Sal
1/4 taza de Vaselina
Cantidad necesaria de Organo.

Preparacin:
Precalentar el horno, en la lata colocar el kilo de sal y reservar. Lavar bien el pollo, secarlo un
poco, agregarle vaselina por todos lados, cubrirlo con organo, colocarlo en la lata sobre la sal y al
horno a fuego medio por 1 hora 30 minutos aproximadamente, dependiendo de la intensidad del
horno. Queda un pollo crujiente y fcil de cortar.
Pollo al limn con organo
Ingredientes:
Pechuga de pollo en trozos
Zumo de limn
Sal y organo.
Preparacin:
Dejar reposar en una fuente el pollo en trocitos con el zumo limn, organo y sal, luego de unos
minutos lo meten al horno en la rejilla aproximadamente unos 20 minutos, el pollo al cocerse en la
rejilla la grasa caer, por lo mismo puedes poner una fuente debajo para que los residuos (grasa)
caiga ah y no quede todo sucio.
Pollo al wok
Ingredientes:
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
Cebolln
Tomate
Sal, ajo, pimienta y organo.
Preparacin:
En un wok bien caliente pones la pechuga en trocito, aliados con sal, ajo, pimienta (si gustas) y
organo, cuando este medio dorado le agregas el cebolln, al ltimo el tomate, ste le da el jugo
para que se cocine mejor. Y listo a disfrutar.
Brazo de Rey Frio con Pechuga de Pavo
Ingredientes:
1 pechuga de pavo deshuesada.
Hojas de acelga
Jamn de pavo cocido
Tomate en rodajas
Championes rebanados
Cebolla en plumas (opcional)
Un poco de leche descremada sin lactosa,
Sal, ajo, organo, comino molido, merqun (opcional)
Zumo de limn
Pita para amarrar y palitos para brochetas.
Preparacin:
Estiras la pechuga de pavo con cuidado, la adobas con zumo de limn, sal, organo, comino
molido, merqun, ajo triturado, con ambas manos acaricia el pavo con todos esos ingredientes.
Djalo unos 15 minutos reposando, mientras tanto poner a cocer un ratito unas dos hojas de
acelga o espinaca y calienta el horno a unos 200 grados. Despus colocas sobre la pechuga
estirada las capas de tomate salpimentado, las hojas de acelga cocidas y cebolla a gusto, luego
agregas los championes rebanados y finalmente agregas el jamn de pavo cocido, una
vez integrados todos los ingredientes la enrollas con cuidado se saldrn algunos ingredientes no te
desesperes hazlo con cuidado y vulvelos a introducir por los orificios de los lados, una vez
envuelto por completo tomas la pita y comienzas a amarrar y te ayudas con los palitos para
brochetas, los pinchas por el medio y al final de la pechuga, una vez lista (quizs no quedar
perfecta, no importa) ya pasados los 15 minutos del horno calentado, la pones sobre la rejilla
del horno y por debajo de la rejilla pones la lata del horno, a horno ms suave y con calor central lo
dejas, lo vas mirando, ya que, cada una conoce su horno, una vez listo lo pones sobre la tabla de
cortar y lo vas rebanando, le sacas los palitos y la pita. Como sugerencia, lo puedes comer como
bocaditos durante el da y le puedes ir agregando una salsa de cilantro con uno poquito de leche
con merqun.
Championes rellenos
Ingredientes:
1 bandeja championes blancos, 100 grs de pechuga de pollo, 3 cucharadas soperas de yogurt
natural, eneldo y sal
Lavar muy bien los championes, retirar los tallos y ahuecarlos un poco con un cuchillo o una
cucharita. Aparte moler el pollo con un tenedor, agregar el yogurt, el eneldo, la sal y mezclar.
Rellenar los championes con la mezcla, decorar con los trocitos de tallos y cebolln. Al horno por
20 minutos y disfrutar. Es una receta muy fcil y se pueden comer como colaciones.

Niitos envueltos
Hoja de lechuga puesta unos minutos en agua hirviendo, rellenos con: pechuga de pollo. brcoli,
coliflor, cebolln, brsela, tomate, alio completo y sal , todo picado muy finito.
Tortilla de esprragos
Ingredientes:
1 cebolla pequea.
cdta.de sal.
500 grs. de esprragos.
4 huevos grandes.
Preparacin:
Pela la cebolla y crtala en julianas delgaditas.
Lava los esprragos, retira los extremos y corta tambin en julianas delgadas.
En una sartn coloca el aceite, y sofre la cebolla junto con los esprragos, agrega la sal.
Bate los huevos solo un poco y aade esta mezcla al sofrito inicial.
Da vuelta cuando est bien cocido.
Croquetas de pavo
Use pavo cocido molido, lo condimenta con merqun, ajo (agregar para tapar el gusto del pavo),
organo y sal, le agrega claras de huevo. Luego al horno un ratito y listo, quedan buenas para los
bocados ya que son muy manipulables.
Almejas saut
Necesitas: 2 kg de Almejas frescas, un diente de ajo, perejil (o cilantro) segn prefieras, sal y
pimienta (a mi me gusta agregar pimentn en cuadritos para decorar y darle color). 1. Dejas las
almejas mnimo una hora en un recipiente con agua con sal para que suelte la arena, luego las
lavas y cortas el perejil finamente. 2. Pone una olla a calentar y agregas el ajo picadito y agregas
las almejas y espolvoreas sal y pimienta y agregas una media taza de agua y las tapas, Las
cocinas hasta que veas que todas estn abiertas. 3. Retiras las almejas de la olla y filtras el fondo
pasndolo por un colador (yo pongo un trozo de tela para eliminar todo rastro de arena) Vuelvo a
poner las almejas en la olla, agrego el fondo que filtre, agrego el perejil y el pimentn cortadito,
revuelves todo y tapas y cocinas x 10 min. Mas. Ojala les sirva para variar la comidas.
Tortilla de repollo con espinacas y cebolln
Aprovech el repollo que me qued de los Niitos envueltos y de las espinacas que me quedaron
de la tortilla anterior + claras de huevos.
Guiso de carne y verduras con ensalada a la chilena
Se corta la carne de vacuno en trozos medianos se pica espinacas, apio, pimiento morrn 1
cebolla en pluma sal , perejil y comino molido a gusto y se coloca todo en una olla en 20 min aprox.
esta listo es una comida fcil de preparar y muy rica
Hamburguesas con ktchup
Con la masita de los pancitos de Ana, unas croquetas de pavo pero ms finas, tomate, lechuga, aj
y ktchup casero.
El ktchup se hace de la siguiente forma: mueles los tomates en la licuadora luego los cueces por
20 min. Aprox. entre tanto ponle endulzante yo ocupe tres sobres pequeos, paralelamente con
dos limones bien jugosos les sacas el jugo, virtelo en una taza y mzclalo con agua hervida, a la
misma infusin le pones clavo de olor, ajo, pimienta, canela, lo colocas en el microondas hasta que
ebulla, luego esto lo viertes a los tomates, y le das punto por 15 min. mas y listo! directo al
refrigerador.
PAN
Los hice estilo "Grisines". 2 claras, 6 cucharas de leche en polvo sin lactosa, sal, ajo, etc. Mezclo
los ingredientes, y al horno no ms. como no tenia manga, lo puse en una bolsa plstica y corte la
punta.
MARISCOS
Una recetita para darse un gustito. Ensalada de lechuga, tomatitos cherry (puede ser el normal)
unas colitas de camarones, esparcir carne de jaiba y revolver. Tomar medio yogurt descremado
agregar gotitas de endulzante y eneldo, revolver. Una vez servida la ensalada pnganle la salsita
encima... exquisita!

PAILA MARINA
Yo preparo paila marina, viene un surtido muy completo, slo no trae salmn que no podemos
comer, los 500 grs cuestan 1360 en los santa Isabel, viene congelado, lo pongo en una olla con
cebolln y morrn picado chiquitito y lo cocino un ratito, luego lo sirvo en un pocillo de greda(si no
tienes puede ser un pocillo redondo de vidrio) y lo espolvoreo con cilantro picado finito y cebollita
fina en cuadritos amortiguada...es delicioso, no es caro y alcanza para dos veces.. Por: Marianela
Villagrn.
OSTIONES A LA PARMESANA
Slo lavas bien las ostiones, las despegas de su concha, le aades un poquito de sal, una lmina
de quesillo y organo. Las hice en el horno elctrico... mmm Exquisitas!
ALBONDIGAS
Pones en una olla cebollita y ajo, lo cocinas un poquito y agregas 5 tomates maduros y sal. Dejas
que los tomates se cocinen y con la minipymer haces una sopa. Mientras se cocinan los tomates
haz bolitas de carne molida con una clara de huevo, cebolla mini, sal y una pisca de pimienta si
quieres, y hechas las bolitas en la olla para que se cuezan con el jugo de tomates
DIENTES DE DRAGON GUISADOS
Colocar un sartn y calentarlo y luego poner un poco de cebolla picada con organo y un tomate
picado con sal , dejar cocinar unos minutos, agregar los dientes de dragn y tapar por 1 o 2
minutos y cuando sirvas agregarle la protena (yo agregu jamn de PECHUGA de pavo en tiras).
HUEVO, QUESILLO Y JAMON
coloque trocitos de quesillo next en una sartn cuando estaba caliente le agregas dos claras de
huevo y la sal y lo revuelves y listo, luego lo acompae con pechuga de pollo.
AVE TOMATE
Hacer una pasta de pechuga de pollo con tomate, y ponerlo dentro de la clara del huevo duro, esto
sobre una cama de lechuga.
OMELETTE DE BRCOLI
Colocas a coser el brcoli hasta que quede blandito, luego lo mueles con la minipymer y lo
reservas. Por otro lado bates dos claras de huevo, (pero que no queden tan firmes como para el
merengue), le colocas ajo picado chiquitito y sal. Luego juntas las claras con el brcoli y queda una
mezcla verde espumosa. Y lo colocar sobre un sartn con tefln bien caliente, es preferible
hacerlas pequeas ya que as no cuesta tanto darlas vuelta.
ANTICUCHOS
Ingredientes:
Carne, pollo, pechuga de pavo, clara de huevo, quesillo, tomate, lechuga, brcoli, etc. En realidad
se trata de mezclar sabores. Para esto cortamos ingredientes a eleccin en cubitos (como un dado
de tamao), y los pasamos por un mondadientes gigante que venden en los supermercados. Para
llevar anticuchos de colacin puedes hacer "mini anticuchos" usando mondadientes de tamao
normal, o sea chiquititos.
TACO LIGHT
En un plato extiende una hoja de lechuga, encima de esta una torreja de pechuga de pavo, unas
torrejas de tomate y unas tiras de cebolln. Luego enrllalo todo y listo. Si quieres puedes hacer
una salsa verde de cilantro y cebolla: hechas ambos ingredientes a la licuadora con sal.
PIMIENTOS RELLENOS
Pica carne y cebolln chiquitito, ponlo en el sartn hasta que est listo. Corta la parte de arriba de la
berenjena o pimentn y rellnalo de la mezcla. Ponlo en el horno hasta que el pimentn est listo.
SOPA DE TOMATES
Pica una cebolla y un ajo bien chiquitito, escoge unos 3 tomates bien maduros y plalos. Echa todo
a una olla y ponlo a cocer, djalo hervir entre 5 y 10 minutos. Para finalizar mulelo con la
minipimer o con la jigera.
TOMATES RELLENOS
Escoge un tomate grande, crtale la parte de arriba y ahucalo con una cuchara. Mezcla la pulpa
de tomate con alguna protena, como carne, pollo o clara de huevo. Adems puedes agregarle

otros alios como cilantro.

CEVICHE DE PESCADO
Pica bien chiquitito una cebolla y cilantro o perejil. Ponle cubitos de pescado crudo. Alia con sal y
abundante limn, djalo remojar unos 10 minutos y listo. Puedes reemplazar el pescado por
championes, camarones o mariscos.
WOK
Corta cebollines, cebolla, brcoli, dientes de dragn y championes, todo en tiritas, ponlos a
cocinarse en el wok, cuando estn casi listos agrgale carne o pollo o ambos. Alalo antes de la
coccin con sal y otros.
DE TODO A LA PLANCHA
Puedes hacer pescado, carne y pollo a la plancha, le puedes hechas alios y especies varias. Lo
ideal es que el sartn est muy caliente cuando pongas la presa.
PESCADO AL HORNO
Corta rodajas de tomate y de cebolla y alalas con sal y otras especies. Ponlo a modo de colchn
en una fuente de horno, y pon el pescado arriba, alia el pescado y ponlo al horno hasta que este
cocinado (el pescado se cocina bien rpido).
ASADO ALEMN
Pica bien chiquitito un tomate, cebolln, ajo y cebolla, mzclalo con carne molida. Agrgale 2 claras
de huevo, revulvelo y ponlo al horno por 30 minutos. Puedes hacer lo mismo con pollo molido,
queda muy rico. Si quieres puedes hacerlo con una mezcla de carne molida y carne de soya.
GUISO DE REPOLLO
Corta el repollo en pedazos ms gruesos que para ensalada, de unos 2 cms. de ancho. En una olla
pon a dorar una cebolla y 2 dientes de ajo todo picado chiquitito. Revuelve todo el tiempo para que
no se pegue, cuando comience a salir agua de la cebolla agrega carnecitas picadas chiquititas.
Finalmente agrgale sal y el repollo, tienes que echarle ms del doble de lo que quieres comer ya
que se reduce un montn, puedes agregarle un toque de organo.
SALPICN
Pica verduras a tu eleccin (lee la lista de verduras permitidas en el detalle de la dieta). Luego
pica algunas protenas, una o varias, como claras de huevo, carne, quesillo, etc. Has diferentes
combinaciones para no aburrirte con los mismos sabores.
CROQUETAS DE PESCADO
Ingredientes:
1/2 merluza mediana; 2 claras de huevo; verduras surtidas (perejil, cilantro, apio y/o tomate, etc); 1
cucharada de cebolla; 1 diente de ajo; sal a gusto.
Preparacin: Cocer el pescado al vapor con sal y perejil, una vez fro, desmenuzarlo; agrgale
limn, las verduritas, el diente de ajo y la cebolla picados muy fino; por ltimo agrgale las claras
de huevo y moldalo

BOCADITOS SALADOS
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal (opcional)
- Organo, Merqun, Eneldo, Comino, Ajo Molido, a gusto.
- 2 cdas de leche en polvo descremada sin lactosa.
Preparacin: Batir las claras a nieve, agregar el resto de los ingredientes, dejando para el final la
leche, la que se debe mezclar lentamente con cuchara. Poner en bandeja del horno muy limpia, en
la parte superior por 15 minutos. Despegar y consumir si lo prefieres, acompaado de yogurt con
ciboulette

COMIDA CHINA
Ingredientes:
- Medio kilo de posta negra
- Cebolln
- Diente de Dragn
- Sal a gusto
Preparacin:- Cortar la carne en tiritas y saltear en sartn caliente junto con el cebolln por unos
minutos. Luego, agregar el diente de dragn hasta que quede crujiente. Sazonar a gusto. Servir
acompaado de alguna ensalada
Pino con Tomate
Ingredientes:
- 1 bandeja de pechuga de pavo molida
- 1 cebolla.
- 5 tomates.
- Sal y condimentos a gusto.
Preparacin:- Saltear el pavo con la cebolla en sarten caliente por unos minutos, agregar los
tomates cortados en cuadritos, dejar cocinando tapado por 15 min. Acompaar con ensaladas.
Huevos Rellenos
Ingredientes:
- 3 claras de huevo duro
- 1/4 de bandeja de pechuga de pollo previamente cocida
- pimentn rojo.
- quesillo
- ciboulette
- limn
Preparacin:- Moler en minipymer el pollo con el pimentn, sazonar con sal y rellenar las claras de
huevo. Aparte, preparar quesillo molido y mezclado con ciboulette. Poner esta ultima preparacin
sobre los huevos rellenos. Montar sobre una cama de lechugas aliada con limn
PAVO MARTIMO
Ingredientes:
- 1 bandeja de pechuga de pavo molida
- 400 grs. de camarones
- championes
- sal y condimentos a gusto.
Preparacin:- Saltear el pavo en sartn caliente con alios. Cuando est listo, agregar
championes y camarones. Dejar cocer por unos minutos. Servir

Terrine de Pavo y Apio

Para hacer esta terrine, necesitas:
Una bandeja de Pavo molido
1 manzana
2 tallos de apio
2 tomates
Pimentn
Perejil
1 clara de huevo
sal y pimienta al gusto
laminas de pavo cocido
Empieza por cubrir el recipiente que llevaras al horno con unas laminas de pavo, despus corta
rsticamente el tomate, la manzana (sin semillas) y el apio., mezcla todo con el pavo, la clara, la
sal y pimienta y vierte la mezcla en el recipiente.
Llvalo al horno a fuego medio por 45 min

Tabule
.
Ingredientes.
2 tomates
Un puado grande de perejil
Otro puado de menta fresca
Jugo de 1/2 Limn
1 diente de ajo triturado
Sal y Pimienta
Cortas los tomates en cubitos pequeos, sacas las hojas de menta del tallo y las cortas finamente,
luego sacas las hojas de perejil y las cortas muy bien.

Dato:
Una manera muy fcil de cortar el perejil es colocndolo dentro de un vaso y cortarlo con una tijera.
Mezclas todos los ingredientes, agregando tambin el ajo, la sal y la pimienta y por ultimo el jugo
de limn.
Muy rico para comer acompaando una carne a la plancha o a la parrilla o simplemente para
comer con pancito.
Envuelto de Pavo
Antojada de comer rabe, se me ocurri hacer unos envueltos parecido a los que ellos hacen con
hojitas de Parra.
Ingredientes:
Una bandeja de pavo
2 claras de huevo
1 cebolln
1 tomate
Menta
Acelgas segn sea la cantidad y tamao de envueltos que hagas.
Sal y Pimienta.
Cortas el cebolln, el tomate y las hojas de menta y lo mezclas con la carne y las claras, aades sal
y pimienta y revuelves todo muy bien, yo prefiero hacerlo con las manos porque creo que queda
mejor, pero eso ya es cosa de cada uno.

Tortilla de Acelgas y Championes

Otra rica forma de comer protena!
Necesitas:
Acelgas
Championes
Jamn de Pavo Cocido
Ajo
Claras de huevo
Leche sin lactosa en polvo
sal y pimienta.
Cortas las acelgas, los championes, el jamn y el ajo.
Doras en el sartn el ajo, jamn y luego agregas los championes. Despus incorporas las
acelgas, lo tapas y dejas cocinar unos minutos a fuego bajo.
Yo recomiendo cocinar las acelgas antes ya que por su volumen ocupan mucho espacio y as
puedes tener siempre en el refrigerador reservado para comerlas como quieras.
Aparte.... bates 3 claras a punto de nieve, agregas 3 cucharadas de leche sin lactosa, la sal y
pimienta.
Una vez listo, lo incorporas al sartn, cocinas a fuego lento hasta que dore y despus das vuelta
con mucho cuidado y cocinas por debajo.

Pizza
Una delicia...
Facilsimo de hacer!
Esta receta es distinta a la de las pizzetas ya que la pizza la hago directamente en una sartn y
solo la llevo al horno para dorar.
Para empezar:
Haces la mezcla de la base.
La base es la misma de pan (Batiendo 2 claras de huevo a punto de nieve, agregando 3
cucharadas de leche sin lactosa, una pisca de sal), Agregas organo y mezclas.
Luego a fuego bajo... viertes la mezcla en el centro de la sartn, esparcindola con la ayuda de
una esptula. Despus pones los ingredientes a tu gusto!
Yo le pongo: Tomate, Pimentn, Championes, Jamn de Pavo cocido y Quesillo. Agrego un toque
de organo, sal y pimienta.
Lo tapas por unos dos minutos, la masa crece... se esponja, destapas y vas controlando con la
esptula los bordes, empujndolos hacia el centro para que el borde quede gordito.
Cuando ves que por debajo esta dorada y los bordes hechos, entonces la sacas con ayuda de la
esptula y lo pones en la bandeja del horno y doras por arriba un par de minutos a fuego bajo.
Es muy importante que para esta receta tengas un buen sartn anti-adherente, sino vas a pasar un
mal rato tratando de despegarlo.