Lab Quimica Organica I

GUIAS DE PRCTICA BASICAS - QUIMICA
Cdigo de registro: RE-10-LAB-020-001
Versin 1.0
UNIVERSIDAD DEL VALLE

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA 1
Prctica No. 1
DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
1. CONOCIMIENTO TEORICO REQUERIDO

Las propiedades de los compuestos estn influenciada principalmente por el tipo de
enlace. Los compuestos inorgnicos, formados principalmente por enlaces inicos, son
altamente resistentes al calor, por lo que tienen altos puntos de fusin.
Los compuestos orgnicos, en los cuales predomina el enlace covalente, requieren
menos energa calorfica para fundirse o descomponerse.
De esta propiedad tambin se explica por qu los compuestos orgnicos se disuelven
en solventes no polares, en cambio los inorgnicos en polares.
Generalmente los cidos inorgnicos (cido clorhdrico, sulfrico) son fuertes con
constantes de acidez altos, mientras los orgnicos son dbiles con constantes de acidez
bajos
2. COMPETENCIAS
El estudiante identifica experimentalmente algunas de las diferencias entre los
compuestos orgnicos e inorgnicos.
3. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

Gradilla, tubos de ensayo, vasos de precipitado de 250 mL, termmetro, pinzas para tubo
de ensayo, pipetas graduadas de 10 mL, esptulas, balanza, hormilla, piseta, capsula o
crisol de porcelana, mechero de alcohol.
4. TECNICA PROCEDIMIENTO.Cloruro de sodio NaCl , nitrato de potasio

almidn, benceno C6H6 , acetona
KN03 , cido benzoico C6H5C00H ,

CH3C0CH3 , cido sulfrico H2S04 y azcar.
Solubilidad
Colocar en 4 tubos de ensayo 2 mL de agua destilada y numralos. Agrega 0,2 g de
Cloruro de sodio, nitrato de potasio, cido benzoico, almidn, respectivamente. Agitar
vigorosamente y anotar tus observaciones.
1

Versin 1.0

Punto de ebullicin
En un bao mara colocar un tubo de ensayo con 10 mL de acetona. Calientar con
cuidado y anotar la temperatura de ebullicin con un termmetro. Hacer lo mismo con
el agua y anotar las observaciones.
Formacin de carbono
Quema un trozo de papel y anota tus observaciones. Ahora en una cpsula de
porcelana calienta un poco de azcar y despus un poco de NaCl. En dnde hubo
formacin de carbono? Por qu?
Estabilidad trmica
Toma dos tubos de ensayo y agrgale a uno de ellos 1g de NaCl y al otro 1g de almidn.
Llvalos a la flama del mechero y calintalos hasta que notes un cambio en ellos. En cul
tardas ms tiempo en observar algn cambio?
5. TIEMPO DE DURACION DE LA PRACTICA

Tiempo de duracin de la prctica 100 minutos.
6. MEDICIN, CALCULOS Y GRAFICOS
Tomar nota de las reacciones qumicas.
7. CUESTIONARIO
A. En base a lo que realizaste en la prctica, Cul prueba consideras que
sea la ms sencilla y contundente para diferenciar un compuesto orgnico de
uno inorgnico?
B. Explica porque los compuestos inicos conducen la electricidad.
C. Porque un compuesto puede solubilizarse en agua? (Varias respuestas).
D. Tericamente quin es ms soluble, El cido benzoico o el almidn?
Estas observaciones coinciden con los datos que obtuviste
experimentalmente?
E. Expliqu que tipos de enlace unen a los compuestos orgnicos de la prctica.

Versin 1.0

Prctica No. 2
DETERMINACION DEL PUNTO DE FUSION

1. CONOCIMIENTO TEORICO REQUERIDO.La pureza e identidad de una substancia orgnica queda establecida cuando sus
constantes fsicas (punto de fusin, punto de ebullicin, peso molecular, densidad, color,
ndice de refraccin, etc.) y sus propiedades qumicas son idnticas con las registradas
en la literatura para dicha sustancia. Por ser fcil determinar correctamente los puntos
de fusin y de ebullicin y sobre todo porque son las constantes que con ms frecuencia
se localizan en la bibliografa, su determinacin es una de las operaciones de rutina en
los laboratorios de Qumica Orgnica.
"EL PUNTO DE FUSIN DE UNA SUBSTANCIA ES LA TEMPERATURA A LA CUAL,
A LA PRESIN ATMOSFRICA, LOS ESTADOS SOLIDOS Y LQUIDOS DE DICHA
SUBSTANCIA SE ENCUENTRAN EN EQUILIBRIO"
Los puntos de fusin para una sustancia pura no deben variar ms de 1C
Determina el punto de fusin de compuestos orgnicos slidos y comprender la
importancia del mismo, a travs de la resolucin de problemas que se presentan en el
campo de trabajo del profesional.
2. COMPETENCIAS.El estudiante podr determinar el punto de fusin de compuestos orgnicos slidos y
comprender la importancia del mismo, a travs de la resolucin de problemas que se
presentan en el campo de trabajo del profesional.
Mechero Bunsen, Termmetro, Tubos de Thielle, Soporte universal, Pinzas completas,
Capilares, Mortero con piln, Balanza, Esptula, Vidrio de reloj
REACTIVOS
Compuesto orgnico
Puntos de fusin (C)
Urea
cido saliclico
Naftaleno
132,5
159,8
80,8
3

Versin 1.0

Acido benzoico
Acido oxlico
0tras muestras slidas orgnicas
Aceite
121-122
101-102
4. TECNICA O PROCEDIMIENTO
DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN PARA SUBSTANCIAS PURAS
Esta determinacin se efecta introduciendo un poco de la sustancia en el interior de un
tubo capilar cerrado por un extremo. El capilar se une a la altura del bulbo de un
termmetro. El termmetro ms el capilar, que contiene la muestra a determinar, se
introduce en un tubo de thielle (figura) que contiene aceite como bao.
El lquido del bao se calienta lentamente hasta que la sustancia del capilar empieza a
fundirse, anotar la temperatura (T1) y cuando se funde completamente (T2). Este intervalo
de temperatura se conoce como lmites de fusin.
Efectuar las mismas determinaciones para las dems muestras.
Los datos obtenidos, registrarlos en la siguiente tabla:
Muestra
T1
T2
Diferencia de
Temperatura
T T2 T1
Tiempo
Hacer una grfica temperatura vs tiempo.

DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN MIXTOS
A menudo, una sustancia solida tiene un punto de fusin que coincide con el de dos a
ms sustancias conocidas.
4

Versin 1.0

Determinar el punto de fusin de una muestra desconocida y anotar la temperatura.

Elegir dos compuestos de los identificados anteriormente.
Tener en cuenta que los puntos de fusin de una mezcla son inferiores al de cualquiera
de sus componentes.
Mezclar la sustancia desconocida con una de las sustancias a la cual se sospecha pueda
ser idntico. Llenar un capilar
Llenar un segundo capilar con la muestra desconocida y un tercero con la muestra
conocida. Los tres capilares se colocan en el mismo termmetro y se determinan en el
mismo bao y al mismo tiempo los tres puntos de fusin. Si coinciden las temperaturas
de fusin de los tres capilares, la sustancia desconocida y la conocida son idnticas, de
lo contrario son distintas.
5. TIEMPO DE DURACION DE LA PRCTICA
El tiempo de duracin de la prctica es de 100 minutos.
Tomar nota de los datos de la prctica elaborar tablas y graficar.
7. CUESTIONARIO.7.1.
Para que se usa baos, como el aceite, para calentar en la determinacin de

puntos de fusin.
7.2.
Que diferencia existe entre fusin y sublimacin.
7.3.
Explique cmo afecta sobre el punto de fusin:

(a) El grosor del capilar.
(b) La presencia de impurezas.
(c) Calentamiento rpido.
7.4.
Qu es el punto de fusin de una sustancia? Qu tipo de fuerzas deben ser

vencidas en los compuestos orgnicos e inorgnicos para que la sustancia
funda?

Versin 1.0

7.5.
Contestar como V o F justificando su respuesta:

(a) La temperatura de fusin depende de la masa de la sustancia que se funde.
(b) Durante la fusin la temperatura del sistema se mantiene constante.
(c) En el punto de fusin existe equilibrio entre las fases slida y lquida.
7.6.
Puede utilizar el punto de fusin como criterio de pureza identificacin?
7.7.
Si el rango de fusin de una muestra est entre 0,5 y 1C puede decir que la
muestra est pura?
7.8.
En la determinacin de puntos de fusin, el tubo de Thiele se tapa con un corcho

provisto de una horadacin en el centro, por la cual se introduce el termmetro,
adems, lleva un corte en forma de cua Por que?
7.9.
El punto de ebullicin de la aspirina es 136C, una sustancia desconocida tiene

el mismo punto de fusin, buscar un mtodo sencillo para diferenciar ambos
compuestos.
7.10.
Una mezcla de naftaleno y urea qumicamente puros, tiene un punto de fusin

igual a 105,3C. Determinar la composicin de la mezcla en %(peso).

Versin 1.0

Prctica No. 3
METANO: PREPARACION Y PROPIEDADES

El metano es el primer miembro de la serie de los hidrocarburos saturados o alcanos.
En laboratorio se lo puede preparar por varios mtodos, uno de ellos es calentando el
acetato de sodio con cal sodada. El CH4 formado es un gas que se lo recoge por
desprendimiento de agua en una cuba hidroneumtica.
2. COMPETENCIAS
El estudiante abaliza la obtencin del gas metano por descarboxilacin del acetato de
sodio anhidro por calor en presencia de cal sodada y luego observar las propiedades
del gas metano, a travs de la resolucin de problemas que se presentan en el campo
de trabajo del profesional.
Mortero de porcelana, esptula, vidrio de reloj, balanza, soporte universal, pinzas
completa, tubos de ensayo, pinza para tubo de ensayo, probeta de 250 mL,
termmetro, cuba hidroneumtica, mechero de alcohol, piseta, mangueras de goma,
tapn monoaforado, tubos de vidrio para acople.
REACTIVOS
Acetato de sodio anhidro, Oxido de calcio, Hidrxido de sodio p.a., Solucin de bromo
en CCl 4 , Solucin de KMn0 4 al 1%.
4.
TECNICA O PROCEDIMIENTO
En un mortero de porcelana, moler finamente el acetato de sodio anhidro y la cal

sodada, que se prepara pesando partes iguales de Ca0 y Na0H. Se debe pesar
exactamente 0,200 g de acetato de sodio y 0,250 g de cal sodada.

Versin 1.0

Montar el equipo como se muestra en la figura siguiente:
Colocar las muestras slidas y pesadas en el tubo de ensayo y calentar con la llama
de un mechero, al principio lentamente y despus con mayor intensidad de manera
que haya desprendimiento constante de gas metano.
Finalizada la reaccin, se mide el volumen de metano en el recolector, la temperatura
del agua en la cuba y la altura del desnivel en cm.
Para la comprobacin de la produccin de gas metano se realiza pruebas de ensayo.
1. A una muestra de gas metano se le agrega unas 5 gotas de solucin de bromo en
CCl 4 al 5%. 0bservar algn cambio de calor. Anotar.
2. A otra muestra agregar unas gotas de KMn0 4 al 1%. Observa algn cambio?
Anotar.
3. En el tercer tubo de ensayo, realizar la combustin del gas metano. Anotar sus
observaciones

Versin 1.0


Tiempo de duracin de la prctica 100 MIN

Con los datos obtenidos en el experimento de obtencin de metano, calcule el
rendimiento de la reaccin.
7. CUESTIONARIO
7.1. Cules son las propiedades fsicas del metano?
7.2. Es el gas metano un gas combustible o comburente?
7.3. Cules son las reacciones del metano con bromo en CCl 4 , con 02 del aire, con
Cloro?
7.4. Hallar la composicin centesimal del C3H8.
7.5. Cul es el porcentaje de carbono en un compuesto orgnico del que se sabe que
0,2 g dieron 0,275 g de C02 por combustin.
R = 37,5%
7.6. Hallar los ismeros del C8H18.
7.7. Hallar el volumen de oxigeno que se necesita para la combustin de 3 litros de
metano. Hallar en dm3 el volumen de C02 que se forma.
R = 6 L 02
7.8. Qu cantidad de aire en cm3, cuya composicin es 23% de 02 en volumen, se
requieren para quemar un 1 m3 de CH4 cuya presin es de 2 atmsferas a 20C. Se
supone rendimiento de la reaccin al 85,5%. (Densidad del 02 1,33 g/cm3)
R = 14890,70
7.9. En combustin del metano, se ha obtenido 2,5 kg de C02. Si la reaccin se realizo
con 90% de rendimiento. Qu volumen de CH4 a 20C y 1 atmsfera de presin habr
combustionado.
R = 1517,96 L

Versin 1.0

7.10. Qu volumen con la parte en masa del hidrxido de potasio al 20% y densidad
de 1,19 g/mL se necesita para la absorcin de todo el dixido de carbono obtenido
durante la combustin del propano de 112 litros de volumen (en condicionen
normales).
R = 7,059 L
7.11. Una sustancia orgnica est constituida por C, H y 0. En la combustin completa
de 1 g de sustancia se forman 0,9776 g de C02 y 0,2001 g de H20. El peso molecular
es 90. Hallar la formula molecular.
R = C2H204
7.12. Un recipiente tiene cierto peso de un hidrocarburo saturado de la serie de los
alcanos y se le quiere cambiar por un peso igual de otro hidrocarburo de la misma serie
pero que tiene dos carbonos menos que el primero, de tal manera que la temperatura
no vare en el recipiente. Para lograr este resultado, es necesario que la presin en el
recipiente sea los 43/29 de la presin que haba con el primer hidrocarburo. Cules son
las frmulas y los nombres de estos hidrocarburos
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Versin 1.0

Prctica No. 4
SINTESIS Y PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALQUENOS
1. CONOCIMIENTO TEORICO REQUERIDO.El etileno es el primer compuesto de la serie de los alquenos, llamados tambin olefinas;
son hidrocarburos no saturados debido a la presencia de la doble ligadura entre carbono
y carbono. Se puede obtener por deshidratacin de los alcoholes. Los alcoholes
terciarios se deshidratan ms fcilmente que los secundarios y estos ms rpidos que
los primarios. La deshidratacin de los alcoholes terciarios se inicia con la formacin de
un carbocatin, que pierde un hidrogeno del carbono adyacente (E1). En los alcoholes
2 y 1 las reacciones de eliminacin estn en competencia con las de sustitucin
nucleoflica, dependiendo de las condiciones de reaccin.
R CH 2 CH 2 0H H2 S0 4
R CH 2 CH 2 0 H2 HS0 4
Alcohol
Alcoholprotonado
R CH 2 CH 2 0 H2
R CH 2 C H2 H2 0
Alcoholprotonado
Un carbocatin
R CH 2 C H2 H2 0
R CH 2 CH 2 H3 0
Un carbocatin
Un alqueno
El cido sulfrico reacciona en fro con los alcoholes dando sulfato cido de alquilo, que
al calentar se descompone regenerando el cido sulfrico y forman el alqueno.
2. COMPETENCIAS
El estudiante realiza y describe la obtencin de etileno a partir de la deshidratacin del
etanol y el estudio de sus propiedades qumicas a travs de la resolucin de problemas.
Soporte universal, pinzas completas, balanza, tubos de ensayo, pinza para tubo de
ensayo, probeta de 250 mL, termmetro, cuba hidroneumtica, pizeta, baln de tres
bocas (o kitasatos),embudo de decantacin, mangueras de goma, tapn mono y tri
aforado, hornillas, probetas de 25 mL, pipetas, propipeta, vasos de precipitacin
pequeos, varilla de vidrio, tela metlica.
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Versin 1.0

REACTIVOS
Etanol, cido sulfrico p.a., Solucin de bromo en CCl 4 , Solucin de KMn0 4 al 1%.
Montar un aparato como el de la figura
Para el montaje use un matraz de destilacin A, el que lleva un tapn con dos orificios,
en uno coloque un embudo de decantacin B, el que se alarga por medio de una goma
y un tubo de vidrio, hasta el interior de la capa lquida. En el otro orificio se coloca un
termmetro, cuyo bulbo deber penetrar casi al fondo de la capa liquida. El tubo lateral
va unido a una goma que se introduce a una cuba hidroneumtica. El eteno se recoge
en tubos de ensayo D por desplazamiento de agua.
En un vaso de precipitacin se colocan 9,3 g de etanol y cuidadosamente se le aade
1,7 mL (3,23 g) de cido sulfrico concentrado, se mezclan bien con una varilla de vidrio
y la solucin formada se vierte en el interior del matraz A. Preprese una mezcla de 9 g
de etanol y 10 mL de cido sulfrico y una vez que este fro, pngase en el embudo de
decantacin B.
Calentar la mezcla que hay en el matraz A hasta 170C, adicione despacio, la solucin
contenida en el embudo de separacin manteniendo la temperatura entre 160-170C,
recoja el gas formado, por desplazamiento de agua, en tres tubos de ensayo y
compruebe su comportamiento qumico.
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Versin 1.0

A. Prueba de Baeyer: A uno de los tubos de ensayo, adale unas cinco gotas de una
solucin de KMn04 al 1%. Observe y anote lo que ocurre.
B. A otro tubo de ensayo, adale diez gotas de una solucin acuosa de bromo en CCl4
al 1%. Anote lo que observa.
C. Envuelva con un pao alrededor del tercer tubo de ensayo y con precaucin inflame.
Observe el color de la llama y anote.

Tomar nota de los datos de la prctica y realizar los clculos respectivos.
7. CUESTIONARIO
7.1. Formule las reacciones que tuvieron lugar en cada ensayo.
7.2. Qu reacciones nos permiten distinguir entre hidrocarburos saturados y no
saturados.
7.3. El etanol se deshidrata ms fcilmente que el alcohol ter-butlico? Porque?
Justifique su respuesta.
7.4. Cunto ismeros tiene el C6H12? Nmbrelos.
7.5. Hallar el volumen de oxgeno que se necesita, en las mismas con condiciones, para
la combustin completa de 3,5 litros de propeno. Hallar el volumen de C02 que se forma.
7.6. Qu volumen de etileno, medido en condiciones normales, puede obtenerse por
deshidratacin de 5,8 g de etanol de 56% en peso de pureza.
7.7. Cul es el volumen de oxgeno necesario pare quemar totalmente 2 mL de 2penteno en condiciones normales?
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Versin 1.0

7.8. Qu volumen de aire (20% en 02) es necesario para quemar completamente 25 mL

de propeno?
7.9. 0,2118 g de un compuesto orgnico dieron 0,7091 g de C02 y 0,1658 g de agua.
Cul es la frmula emprica del compuesto?
7.10. Una mezcla de propano y un hidrocarburo gaseoso de la serie de los alquenos
ocupo un volumen de 24 mL. Para la combustin completa de la mezcla se necesitaron
114 mL de oxgeno y despus de la combustin quedaron 72 mL de dixido de carbono.
Hallar:
(a) Formula de la olefina.
(b) El volumen de cada componente de la mezcla. Todos los volmenes se consideran
en igualdad de condiciones.
7.11. Una mezcla de 15 cm3 de eteno y metano dio por combustin 20 de C02. Cul es
la composicin centesimal de la mezcla inicial?
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Versin 1.0

Prctica No. 5
ACETILENO Y PROPIEDADES QUIMICAS DE ALQUINOS

El acetileno es el primer miembro de la serie de los alquinos y el ms importante desde
el punto de vista industrial; son compuestos no saturados llamados tambin
hidrocarburos acetilenicos.
La presencia del triple enlace terminal aumenta la reactividad qumica de los
hidrocarburos y el cual forma compuestos de adicin, aunque con ms lentitud que un
alqueno.
Los hidrgenos del acetileno y de todos los compuestos con un triple enlace terminal,
son sustituidos por metales, propiedad qumica de los alquinos que los diferencia de los
alquenos y se emplea para separarlos y caracterizarlos.
2. COMPETENCIAS
Describe la obtencin del acetileno a partir del carburo de calcio y el estudio de sus
propiedades qumicas, a travs de la resolucin de problemas que se presentan en el
campo de trabajo del profesional.
Mortero de porcelana, esptula, vidrio de reloj, soporte universal, pinzas completas,
balanza, tubos de ensayo, pinza para tubo de ensayo, probeta de 250 y 20 mL,
termmetro, cuba hidroneumtica, piseta, kitasato, mangueras de goma, tapn mono
aforado, embudo de decantacin, papel pH, pipetas, propipeta, mechero de alcohol.
REACTIVOS
Carburo de calcio, Benceno, Sodio metlico, Solucin de bromo en CCl 4 , Solucin de
KMn0 4 al 1%.
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Versin 1.0

Primer experimento. Montar un equipo como el de la figura.
Donde A es un kitasatos o un Erlenmeyer que lleva un tapn mono aforado en la boca

principal, en el cual se introduce el embudo de decantacin B. La conexin C es una
manguera de goma, conectada a una cuba hidroneumtica, donde se coloca una probeta
graduada invertida.
En el interior del kitasatos A, que debe estar limpio y seco se colocan 0,300 g de carburo
de calcio en trozos (no en polvo). En el embudo B se pone agua destilada. Abrir la llave
de embudo B dejando gotear lentamente el agua. Se recoge el acetileno en la probeta
graduada.
El gas acetileno se forma de acuerdo a la siguiente reaccin:
CaC 2(s) 2 H2 0(l)

C 2H2(g) Ca(0H) 2(ac)
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Versin 1.0

Medir el volumen de gas acetileno hmedo recibido en la probeta y la temperatura del

agua en la cuba.
Con los datos obtenidos calcular la pureza del CaC2 utilizado, por relaciones
estequiomtricas.
Segundo experimento
Con el mismo equipo utilizado, colocar 4 g de CaC2 en el kitasatos, poner 10 mL de agua
destilada en el embudo de decantacin. Abrir la llave del embudo y dejar gotear
lentamente, recogiendo el acetileno en tres tubos de ensayo, por desplazamiento de
agua, para las siguientes pruebas:
(a) Aadir al primer tubo de ensayo 2 mL de una solucin de permanganato de potasio
(KMn04) al 1% y 1 mL de una solucin de bicarbonato de sodio (NaHC0 3) al 1%. Anote
los cambios observados.
(b) Aadir al segundo tubo 2 mL de una solucin acuosa de bromo al 1%. Anote los
cambios observados.
(c) En el tercer tubo de ensayo ponga 5 mL de benceno y hacer burbujear acetileno
durante 1 minuto. Aadir luego un pequeo trozo de sodio. Anotar si se produce reaccin.
Hecha el lquido resultante en un vidrio de reloj y dejar evaporar el benceno, agregar
unas gotas de agua. Observar los resultados. Anotar el pH de la solucin.
Tomar nota de las reacciones y escribir las ecuaciones.
7. CUESTIONARIO
7.1. Calcule el porcentaje de rendimiento de la reaccin efectuada en laboratorio.
7.2. Por su comportamiento frente al sodio metlico, el acetileno es una base o un
cido? Porque?
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Versin 1.0

7.3. Se pesan 0,500 g de carburo de calcio comercial, cuya pureza es del 65% (en peso).
Calcular el volumen de acetileno que se producir al reaccionar con agua en las
condiciones de laboratorio de Tiquipaya.
7.4. El acetileno en la produccin industrial a partir del metano en un arco elctrico se
produce de acuerdo a la reaccin:
elctrico
2 CH 4(g) arco
C 2H2(g) 3 H2(g)
Si se obtienen 1270 g de acetileno por el tratamiento de 1720 g de metano cul es el

rendimiento en la produccin de acetileno?
7.5. Si el rendimiento de la anterior reaccin (problema 4) es del 86%, cuntos g de
acetileno pueden obtenerse de 1250 g de metano.
7.6. Hallar el volumen de oxgeno que se necesita para la combustin completa de 455
cm3 de acetileno. Cunto de dixido de carbono se form. Todos los volmenes estn
en las mismas condiciones.
7.7. Cunto ismeros tiene el C6H10? Nmbrelos.
7.8. Qu volumen de aire (20% en 02) es necesario para quemar completamente 25 mL
de butino?
7.9. Una mezcla de 15 mL de acetileno y metano dio por combustin completa 20 mL de
dixido de carbono Cul es la composicin de la mezcla inicial?
7.10. El carburo de calcio comercial contiene 60% de CaC2 puro. Qu volumen de
acetileno se puede obtener cuando se 150 g de este compuesto?
7.11. Se hacen reaccionar 10 cm3 de acetileno con 20 cm3 de aire (20% en 02). Calcular
el volumen de C02 formado, suponiendo que todos los volmenes se hallan en las
mismas condiciones.
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Versin 1.0

Prctica No. 6
DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA

1.-CONOCIMIENTO TEORICO REQUERIDO
La destilacin por arrastre de vapor es una operacin que permite aislar y purificar
sustancias orgnicas. Puede emplearse con lquidos completamente inmiscibles con el
agua, o miscibles con ella en cantidades muy pequeas. Los vapores saturados de
los lquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton sobre las presiones parciales. Al destilar
una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la
cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta temperatura
ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los lquidos es
agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica,
se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a una
temperatura inferior a 100C. Este procedimiento es til para separar sustancias
voltiles de las no voltiles o indeseables (resinas, sales inorgnicas, etc.).
Observaciones a tener en cuenta:
(a) La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas.
(b) Cuando se tienen mezclas de lquidos que no son miscibles entre s, se tiene un tipo
de destilacin que sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales.
(c) Como resultado de este comportamiento, y cuando uno de los componentes es agua,
al trabajar a presin atmosfrica, se puede separar un componente de mayor punto de
ebullicin que el del agua a una temperatura menor a 100.
(d) Debido a lo anterior, con esta tcnica se pueden separar sustancias inmiscibles en
agua y que se descomponen a su temperatura de ebullicin o cerca de ella, por lo que
se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran
en hojas, cscaras o semillas de algunas plantas (t limn. menta, canela, cscaras de
naranja o limn, ans, pimienta, etc,)
(e) Los aceites esenciales tambin pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio
de la extraccin con disolventes orgnicos.
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Versin 1.0

2. COMPETENCIAS
Separa el aceite esencial de un ctrico, mediante destilacin por arrastre de vapor, a travs
de la resolucin de problemas que se presentan en el campo de trabajo del profesional.
Dos matraces baln de 1 litro, tubo de vidrio para conectar los matraces y el
refrigerante, un matraz Erlenmeyer de 500 ml, 3 soporte universal, mechero Bunsen,
tres pinzas para matraz, dos mangueras, tapones de corcho o hule.
REACTIVOS
Naranja, limn, lima u otro ctrico.
4. TECNICA PROCEDIMIENTO
Monte el equipo que se muestra en la siguiente figura:
Coloque agua destilada en el matraz A (generador de vapor).

En el matraz B coloque naranja, limn, lima, cortado en trozos pequeos hasta
tener unos 200 mL., unos 40 g aproximadamente.
Con el mechero Bunsen, caliente el agua del matraz A hasta ebullicin, a fin de
generar el vapor que pasar al matraz B, extrayndose de esta manera el aceite
esencial del ctrico.
20

Versin 1.0

Cuando empieza a pasar el vapor a B, se calienta un poco el matraz

B para evitar la condensacin del vapor de agua.
Se pasa vapor hasta que se ha recogido alrededor de 100-200 mL de
destilado. Se vierte el destilado en un embudo de separacin, se remueve la
capa aceitosa (es el aceite esencial) el cual se guarda en un frasco.

Tomar nota de los resultados de la prctica para escribir las reacciones.
7. CUESTIONARIO
Explique en que consiste la destilacin simple, destilacin fraccionada y destilacin por
arrastre de vapor.
En qu condiciones se usa cada una de las destilaciones anteriores.
En qu consiste la ley de las presiones parciales de Dalton?
Qu ventajas tiene la destilacin por arrastre de vapor de agua en comparacin con la
destilacin simple?
Mencione algunas aplicaciones de la destilacin por arrastre de vapor de agua en la
industria.
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Lab Quimica Organica I

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GUIAS DE PRCTICA BASICAS - QUIMICA

Cdigo de registro: RE-10-LAB-020-001

UNIVERSIDAD DEL VALLE

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS

1. CONOCIMIENTO TEORICO REQUERIDO

3. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

4. TECNICA PROCEDIMIENTO.Cloruro de sodio NaCl , nitrato de potasio

KN03 , cido benzoico C6H5C00H ,

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5. TIEMPO DE DURACION DE LA PRACTICA

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DETERMINACION DEL PUNTO DE FUSION

Puntos de fusin (C)

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Hacer una grfica temperatura vs tiempo.

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Determinar el punto de fusin de una muestra desconocida y anotar la temperatura.

Para que se usa baos, como el aceite, para calentar en la determinacin de

Que diferencia existe entre fusin y sublimacin.

Explique cmo afecta sobre el punto de fusin:

Qu es el punto de fusin de una sustancia? Qu tipo de fuerzas deben ser

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Contestar como V o F justificando su respuesta:

Puede utilizar el punto de fusin como criterio de pureza identificacin?

En la determinacin de puntos de fusin, el tubo de Thiele se tapa con un corcho

El punto de ebullicin de la aspirina es 136C, una sustancia desconocida tiene

Una mezcla de naftaleno y urea qumicamente puros, tiene un punto de fusin

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METANO: PREPARACION Y PROPIEDADES

1. CONOCIMIENTO TEORICO REQUERIDO

En un mortero de porcelana, moler finamente el acetato de sodio anhidro y la cal

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Montar el equipo como se muestra en la figura siguiente:

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5. TIEMPO DE DURACION DE LA PRCTICA

6. MEDICIN, CALCULOS Y GRAFICOS

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5. TIEMPO DE DURACION DE LA PRCTICA

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7.8. Qu volumen de aire (20% en 02) es necesario para quemar completamente 25 mL

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ACETILENO Y PROPIEDADES QUIMICAS DE ALQUINOS

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Donde A es un kitasatos o un Erlenmeyer que lleva un tapn mono aforado en la boca

CaC 2(s) 2 H2 0(l)