PROYECTO DE AULA
SIMULACION, PRIMERA ENTREGA
CARLOS JOSE BUSTOS GUAYAZAN
20/10/2014
Objetivo
Generar un modelo en arena que permita, revisar la opcin dada por el gerente del
restaurante de contratar dos empleados ms para la entrega de pedidos, con el
objetivo de recomendar la mejor iniciativa, presentando las medidas del modelo
que demuestren la efectividad de tomar esta decisin o de descartarla segn sea
el resultado.
1. Caracterizacin de los recursos
1.1 Recursos manejados en el sistema y sus atributos
Mostrador
Entrega de pedidos
Cantidad de Empleados
4
2
Variables de los turnos a establecer en el modelo
De 10:50 a 11:00am
De 11:50 a 12:00 pm
De 11:50 a 12:00am
Recesos d cada
empleado
De 12:50 a 1:00pm
De 1:50 a 2:00 pm
De 1:50 a 2:00pm
Se encuentran disponibles solo 30 mesas
CLIENTES
MOSTRADOR
MESEROS
MESAS
Movimiento de la entidad
2.2 Flujograma del proceso del servicio
Entrada del cliente
al sistema
Se espera a que se
desocupe una caja
la caja esta
ocupada?
El cliente realiza el
pedido
Se espera a que se
desocupe una mesa
Se espera la llegada
de pedido
El pedido es
entregado al cliente
El cliente consume
su comida
El cliente se va de
las instalciones
Clientes en automvil
Media
7,61
Error tpico
Error tpico
5,24
58,85
4,69
22,01
1,88
0,00
0,55
Mximo
46,55
Cuenta
10.000,0
0,00
45,58
0,82
68,80
35,22
Mnimo
Mximo
Cuenta
5,93
0,00
Coeficiente de
asimetra
Rango
45,73
Mnimo
Mximo
27,18
Desviacin
estndar
Varianza de la
muestra
Curtosis
5,92
Coeficiente de
asimetra
Rango
68,80
Mnimo
23,82
Moda
11,08
Desviacin
estndar
Varianza de la
muestra
Curtosis
6,30
2,07
0,06
Mediana
6,86
1,24
Coeficiente de
asimetra
Rango
Error tpico
Moda
7,67
23,80
0,05
Mediana
Moda
Desviacin
estndar
Varianza de la
muestra
Curtosis
Media
7,97
0,08
Mediana
Clientes en transmilenio
46,12
Cuenta
10.000,0
10.000,0
3,53
0,02
3,54
2,57
1,51
2,28
0,00
0,00
10,72
-2,11
8,61
10.000
Entrega de pedidos
Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin
estndar
Varianza de la
muestra
Curtosis
Coeficiente de
asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Cuenta
3,50
0,01
3,50
4,42
0,87
0,75
-1,21
-0,01
3,00
2,00
5,00
10.000
Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin
estndar
Varianza de la
muestra
Curtosis
Coeficiente de
asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Cuenta
20,31
0,21
13,68
188,81
20,63
425,79
6,13
2,05
188,81
0,00
188,81
10.000
Conclusiones: