Vieiras termidor

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Vieiras termidor

Vieiras termidor
Escrito por Alejandro Arcenegui 15 Mayo , 2012
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Ingredientes4 vieiras, coral de las vieiras, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina de repostera, 50
gr. de mantequilla, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 punta de pimentn, medio limn, 1 vasito de vino blanco, 1
vasito de coac, queso rallado.

Este plato, est cocinado con

una base de Pescados y
mariscos y pertenece a los
platos de la cocina Creativa.
Por regla general se consume,
principalmente, durante Todo
el ao, y se suele servir a los
comensales como Entrante

Datos adicionales

Fresas al cava

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Lucas y Javi, los expertos cocineros de Tusrecetas.tv, proponen hoy una receta con aires muy
marineros: unas vieiras que se preparan de manera muy sencilla pero muy sabrosa.

Qu te apetece?
Cerdo Berberechos Coquinas Lechuga
Berenjenas Zanahoria Rape Dorada
Macarrones Ravioli Chocolate Manzana

Comenzamos haciendo un refrito con la mantequilla, la cebollita previamente pelada y picada y el ajo.
Despus agregamos la harina y dejamos que se tueste un poco para que pierda el regusto a crudo.
Aadimos entonces la punta de pimentn, un chorrito de limn y el vino blanco. Esperamos que reduzca
y agregamos el coac. Flambeamos y agregamos las dos cucharadas de tomate frito.

Pltano Melocotn Queso

Ahora colocamos las vieiras troceadas dentro de las conchas y cubrimos con el refrito. Encima le
espolvoreamos queso rallado y gratinamos en el horno precalentado a 200 grados, hasta que coja color.
Sacamos del horno y a disfrutar de un bocado delicioso!

La vieira es el ingrediente protagonista de esta receta. Son una estupenda fuente de protenas y
minerales, y tienen propiedades antioxidantes. Aunque tambin hay que decir que, debido a su elevado
contenido en colesterol, no es recomendable abusar de su consumo.

http://www.tusrecetas.tv/expertos-casa-alta/vieiras-termidor.html

18/05/2012

Vieiras termidor

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Datos nutricionales de las vieiras:

Caloras: 81 Kcal. /100 gr.

Protenas: 15,5 gr. / 100 gr.

Grasas: 0,9 gr. / 100 gr.

Hidratos de carbono: 2,8 gr. / 100 gr.

ndice glucmico (IG): 0

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18/05/2012