Nombre del Instituto Tecnolgico:

INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE COATZACOALCOS

Categora en la que participa:
PRODUCTO
rea de participacin:
DESARROLLO SUSTENTABLE (ALIMENTOS Y SU PRODUCCIN)
Nombre del proyecto:
BEBIDA NUTRITIVA DE AMARANTO ENDULZADO DE MANERA NATURAL
Alumnos participantes:

CINTHYA KAREN DE LA TORRE GARCA

Edad: 22 aos
Carrera: Ingeniera Bioqumica
Semestre: 8
Nmero de control: 10080153
CURP: TOGC911122MVZRRN02
ROSA BLANCA CRISTBAL ALTAMIRANO
Edad: 21 aos
Carrera: Ingeniera Bioqumica
Semestre: 8
Nmero de control: 10080147
CURP: CIAR921111MVZRLS07
GUSTAVO GONZLEZ VZQUEZ
Edad: 22 aos
Carrera: Ingeniera Bioqumica
Semestre: 8
Nmero de control: 10080176
CURP: GOVG911020HOCNZS05
ELSY JOS MESTIZO
Edad: 20 aos
Carrera: Ingeniera en Gestin Empresarial
Semestre: 6
Nmero de control: 11080376
CURP: JOME930521MVZSSL02
MANUEL SANTILLN GARCA
Edad: 31 aos
Carrera: Ingeniera Bioqumica
Semestre: 8
Nmero de control: 10080273
CURP: SAGM830228HDFNRN04

ASESORES

M.C. MARTHA ELENA ORTIZ ROMERO

Departamento: Ingeniera Bioqumica
e-mail: mar_ortiz@hotmail.com
M.A SERGIO TORRES CRUZ
Departamento: Ingeniera Bioqumica
e-mail:tc.sergio@hotmail.com

Nombre del Instituto Tecnolgico:

INSTITUTO TECNOLGICO
SUPERIOR DE COATZACOALCOS
Estado Federativo:
VERACRUZ
Categora en la que participa:
PRODUCTO
rea de participacin:
DESARROLLO SUSTENTABLE
(ALIMENTOS Y SU PRODUCCIN)
Nombre del proyecto:
BEBIDA NUTRITIVA DE AMARANTO
ENDULZADA DE MANERA NATURAL
Fecha del evento:
23-26 de Septiembre del 2014

3.
CONTENIDO
DEL PROYECTO ETAPA
REGIONAL PLAN DE
NEGOCIOS: (Mximo 40
cuartillas)
1
DESCRIPCION DE LA COMPAA

Que hace la empresa, misin, visin, currculum de la

compaa, objetivos

Tamao del mercado potencial

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Descripcin de la propuesta

Diferenciacin

Estado de desarrollo
PLAN DE MERCADO

Comprensin del mercado.- 5C, fuerzas de Porter,

descripcin de la oportunidad

Estrategia de mercado: segmento, focalizacin,

diferenciacin, posicionamiento ,4PS,

Investigacin y siguientes pasos de la propuesta (si es

que existen)
PLAN DE OPERACIONES

Descripcin del proceso de operaciones (detalles de

diseo, precio, promocin, distribucin alianzas)

Materias primas y proveedores

Distribucin
ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION

Estructura organizacional, equipo de trabajo

Propietarios
ETAPAS ANTERIORES Y FUTURAS

Programacin del proyecto

Necesidades del proyecto

Control del proyecto

PLAN FINANCIERO

Estados financieros

Flujos de efectivo

ROI, VPN

Cmo sobrevivir el valle de la muerte del proyecto

Estructura de capital

1 DESCRIPCIN DE LA COMPAA

Que hace la empresa, (CUANdo naci, que se hace,

misin, visin, currculum de la compaa, objetivos

Tamao del mercado potencial

La empresa surge en una charla entre amigos durante la clase de la materia

Innovacin de alimentos en Febrero de 2014, donde se comienza a dar
estructura a una idea de encontrar una alternativa para los distintos
productos que consumen las personas intolerantes a la lactosa y que en su
mayora tienen componentes qumicos sintticos. Es as como con el
transcurso del tiempo se van encontrando nuevos beneficios del producto
propuesto al combinar el amaranto como base nutrimental y la stevia como
endulzante natural.

Misin:

Somos una empresa dedicada a elaborar una bebida nutritiva de amaranto,

con la cual ofrecemos una alternativa saludable y natural para todos
nuestros consumidores, satisfaciendo los hbitos alimenticios a los que
deban adecuarse, teniendo como compromiso trabajar bajo los ms altos
estndares de calidad.
Visin:
Posicionar nuestro producto en el mercado nacional a travs de la confianza
y credibilidad de nuestros clientes, ofreciendo un producto que favorece a
su economa y salud.
Currculum de la compaa
Razn social:
Amarlak
Domicilio social:
Calle Santa Isabel #23 col. Santa Rosa
Telfonos y medio de contacto:
921 21 3 02 38, laavenida@hotmail.com
Valores
Excelencia: trabajamos sobre la lnea constante de la mejora continua.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer la mejor bebida nutritiva
a un precio justo para nuestros consumidores.
Trabajo en equipo: el aporte de todos y cada uno es tomado en cuenta para
poder alcanzar la calidad total en nuestra bebida.
Respeto: trabajamos bajo el mayor respeto para nuestros clientes,
proveedores, colaboradores y medio ambiente.
Recursos Humanos
1
4
1
4

Director general
Directivos
Auxiliar de produccin
Obreros
Desarrollo

Esta empresa se cre el 21 de Mayo de 2014 con la finalidad de fabricar y

comercializar una bebida nutritiva a base de amaranto para todas las
personas y as poder reforzar la nutricin y salud de la poblacin.
Capacidad
Nuestra empresa tiene la capacidad de fabricar 40 litros al da de esta
deliciosa bebida ya que cuenta con tecnologa y personal de primer nivel
necesarios para producir esta bebida con los ms altos estndares de
calidad y nutricin.
Tcnica

La tcnica con la que se fabrica nuestra bebida es 100% casera y libre de

conservadores, esta tcnica de fabricacin es un pilar imprescindible para
nuestra empresa.
Financiero
El capital con el que la empresa labora procede de los socios iniciadores de
esta empresa.

Objetivos

Tamao del mercado potencial

En la actualidad la mayor parte de la poblacin consume leche de vaca,

tanto as que las compaas encargadas de la elaboracin de estos
productos se dieron a la tarea de elaborar una leche para cada tipo de
consumidor, por ejemplo, la leche con fibra, entera, light, deslactosada, por
mencionar algunas; sin embargo, los precios son elevados y no todas las
personas pueden adquirirlos. Lo mismo ocurre con aquellos suplementos o
bebidas vegetales, son saludables pero generalmente son ms caros incluso
que la leche de vaca y en algunos casos no los pueden encontrar en
cualquier comercio.
Debido al alto ndice de obesidad, diabetes, enfermedades o intolerancia a
la lactosa, las personas se ven obligadas a modificar sus hbitos
alimenticios, esto quiere decir que si antes consuman leche entera ahora
tienen que comprar una leche especial segn sus requerimientos o
patologas. En este caso enfocamos la situacin hacia la familia, es decir, si
en una familia tenemos que todos son sanos y libres de patologas que les
condicionen los hbitos alimenticios todos pueden consumir el mismo tipo
de leche, pero, qu pasa cuando algn familiar es diagnosticado con
alguna de las patologas anteriormente mencionadas? Pues bien, la familia
debe adaptarse al tipo de alimentacin que debe llevar esa persona o bien
comprar distintos tipos de leche generando con esto ltimo un gasto mayor.
Por esta razn decidimos crear un producto que fuera benfico para
cualquier tipo de consumidor, adems de tener el mismo aporte nutrimental
que la leche sera mucho ms econmico que los productos especializados.
Nuestra proyecto consiste entonces en posicionar en el mercado una bebida
nutritiva que abarque los requerimientos de un diabtico, un hipertenso,
una persona con intolerancia, una persona que desee bajar de peso pero
que no solo sea exclusivo de personas con alguna patologa sino tambin
para el pblico en general.
No es de sorprenderse que en los ltimos aos, las personas que padecen
de diabetes, intolerancia a la lactosa, hipertensin, colesterol alto, etc., han
aumentado considerablemente su porcentaje en todo Mxico, pues no es
necesario leer algn artculo para saberlo, a simple vista podemos notarlo,
pues desgraciadamente en nuestra propia familia tenemos a algn miembro
que presente alguna de estas patologas.

A continuacin presentamos algunas estadsticas que reflejan la cantidad de

clientes potenciales que tenemos (por cuestiones de espacio, solo
mencionaremos a la Diabetes), y esto no slo los incluye a ellos como
pacientes bajo algn tratamiento sino tambin a sus familias.
La Epidemia de la Diabetes en el Mundo:
-

Ao 2010: 285 millones de personas con diabetes y 344 millones de

personas con Intolerancia a la Glucosa

Pronstico:
- Ao 2030: 438 millones de personas con diabetes y 472 millones de
personas con intolerancia a la glucosa.
- Cada ao, otros 7 millones de personas desarrollan diabetes
- Cada 10 segundos 2 personas desarrollan diabetes
- Cada 10 segundos muere una persona por causas relacionadas con la
diabetes.
- Un nmero creciente de nios estn desarrollando diabetes tipo 2,
relacionada con obesidad, tanto en pases desarrollados como en vas
de desarrollo
- Se han registrado casos de diabetes tipo 2 en nios de tan solo 8
aos
- Foro Econmico Mundial 2009 identific a las enfermedades crnicas
como uno de los riesgos econmicos ms graves en el prximo ao.
- Mxico
- Prevalencia nacional 14.3% en la poblacin de 20 a 69 aos,
alrededor de 9 millones de personas con diabetes (Fuente ENSANUT
2006)
- 1 Causa de muerte de los mexicanos
- 1 Causa de ceguera adquirida
- 1 Causa de amputaciones no traumticas
- La diabetes, principal causa de demanda de atencin en consulta
externa y hospitalizacin
- La atencin de las complicaciones consume el 20% de los recursos de
las instituciones de salud pblicas

Estas son algunas estadsticas que tomamos en cuenta para

seleccionar como mercado potencial a todo Mxico. Siendo ms
especficos, en nuestra ciudad de Coatzacoalcos podemos mencionar
que al celebrarse el Da Mundial contra la Diabetes Mellitus, la
Jurisdiccin Sanitaria Nmero VII con sede en Orizaba, revel, que de
acuerdo a las cifras epidemiolgicas de la Secretara de Salud en la
entidad, sta zona ocupa el octavo sitio en casos de sta enfermedad,
siendo Coatzacoalcos, el primer lugar estatal en casos nuevos de
Diabetes Mellitus. De acuerdo a la informacin proporcionada, en el
2004, Veracruz tuvo 17 mil 212 casos nuevos de Diabetes Mellitus,
figurando en primer lugar, Coatzacoalcos con 2587 casos, seguido de

Poza Rica, Cosamaloapan y Orizaba se ubic en el quinto lugar con

1455 casos.
Para aterrizar estos datos de manera ms real, aplicamos una
encuesta a 60 personas, y estos fueron los resultados obtenidos:
Ante la pregunta: Usted consumira una bebida hecha de amaranto que le
ofreciera los mismos nutrientes que la leche?
El 50.94 % consumira una
bebida que le ofreciera los
mismos nutrientes que la
leche, el 39.62 % plante
la posibilidad de consumir
el producto. El tal vez fue
porque mencionaron que
primero les gustara probar
el producto y despus
decidir.

Ante la pregunta: Tiene algn familiar o conocido que padezca una

enfermedad que le haya hecho modificar sus hbitos alimenticios?
A pesar de que slo el
13.20 % de las personas
dijeron presentar alguna
patologa que les haya
hecho
cambiar
de
rgimen alimenticio, el
77.35 % de las personas
respondieron que tienen
algn familiar con algn
padecimiento que le ha
hecho cambiar sus hbitos alimenticios figurando en mayor
proporcin la diabetes, seguido de la intolerancia a la lactosa.
Estos resultados nos muestran la posibilidad de que el mercado se
extienda a futuro es muy grande, puesto que muchos de los que
afortunadamente hoy no muestran ninguna patologa de las antes
mencionadas la mayora estn predispuestos a desarrollar alguna
afeccin en algn momento de su vida, por lo tanto nuestro producto
abarca en el mercado tanto a las personas sanas predispuestas como
a las personas que ya padecen alguna enfermedad.

As podemos observar que nuestros clientes objetivos son las personas que
presentan patologas diversas y que han tenido que cambiar sus hbitos
alimenticios debido a ellas, y nuestros clientes potenciales son todas
aquellas familias que albergan en su interior a un paciente que sufra de las
patologas antes mencionadas o simplemente todas las otras personas en
general que gusten de una bebida nutritiva y que lleven una alimentacin
rigurosamente saludable.

2 PRODUCTOS Y SERVICIOS

Descripcin de la propuesta

La idea de la bebida nutritiva de amaranto fue pensada inicialmente para

aquellas personas que padecen intolerancia a la lactosa y/o diabetes
mellitus. La principal razn de elaborar la bebida era ofrecer una alternativa
para aquellas personas que son intolerantes debido a la nula o deficiente
enzima llamada lactasa, la cual es fundamental para la sntesis y
degradacin de la lactosa. Sin embargo, despus de una exhaustiva
bsqueda de informacin sobre las propiedades del amaranto llegamos a la
conclusin de que la bebida puede ser consumida por todas las personas
desde neonatos hasta adultos de la tercera edad. En el caso de los
neonatos, en ocasiones no tienen la capacidad de asimilar la lactosa de la
leche materna o conforme van creciendo presentan malestares fisiolgicos
al consumir frmulas lcteas para bebs (las cuales son extremadamente
caras), sin embargo, el amaranto es utilizado como sustituto casero debido
a su condicin hipoalergnica.
El amaranto es muy utilizado en alimentos Light o para bajar de peso ya que
la cantidad de caloras y su composicin lo hacen superior a muchos otros
alimentos, adems ayuda a regular el nivel de grasas dainas en la sangre,
es decir, es hipocolesterolemiante.
Otros aportes benficos para la salud que proporciona el amaranto son:
- Alto contenido de protenas y balance adecuado de aminocidos
esenciales.
- No posee gluten por lo que es un alimento apto para celacos.
- El amaranto es una fuente natural de protenas de excelente calidad y
fciles de digerir, adems aporta una gran cantidad de energa por lo
que es muy recomendable en nios que se encuentran en etapa de
crecimiento.

Su gran aportacin de calcio lo hacen ideal para personas

embarazadas, o como prevencin de Osteoporosis o malestares de la
menopausia.

El contenido de protena en las semillas de amaranto, en promedio, es de

16%, compitiendo favorablemente con arroz (7%), maz, trigo, cebada
(10%), avena (12%) y centeno (13%). Adems, la protena de la semilla de
amaranto presenta casi el doble del contenido de lisina que la protena del
trigo y el triple de la maz, siendo comparable a la leche (NRC, 1984).
El producto es una bebida nutritiva elaborada a base de amaranto (materia
prima principal) cuyas propiedades favorecen a las personas que tengan
enfermedades tales como diabetes, personas intolerantes a la lactosa y
pblico en general. Adems de todos los beneficios que aporta a la salud, la
elaboracin del producto es bastante sencilla y no conlleva riesgos
ambientales, adems no contiene endulzantes sintticos. Este ltimo punto
a nivel institucional es de gran importancia ya que su consumo no
contribuir al incremento de las enfermedades antes mencionadas.
Como mencionamos anteriormente, la bebida de amaranto puede ser
consumida por todos pero a su vez, tiene grandes beneficios para personas
que presentan diversas patologas, tales como intolerancia a la lactosa,
obesidad, diabetes, hipertensin arterial, estreimiento, entre otras.
Tambin pueden consumirlo lactantes, nios, jvenes, adultos, mujeres
embarazadas y personas de la tercera edad.

Diferenciacin

A diferencia de otras bebidas que se encuentran en el mercado nacional son

escasas las bebidas cuya materia prima sea el amaranto (en presentacin
lquida); por otro lado, el endulzante que se le adicionar (Stevia no
procesada), es completamente natural, esto contraponiendo a que las
distintas bebidas que existen en el mercado contienen aditamentos o
sustitutos qumicos como endulzante. Adems es un producto que puede
ser consumido por diabticos, intolerantes a la lactosa, personas con
colesterol alto, hipertensos y que padezcan otras patologas; desde
neonatos hasta personas de la tercera edad.
Pero Por qu proponer una bebida nutritiva de amaranto? Qu ventajas
tiene sobre los productos similares? Pues bien, el amaranto contiene una
fuente inagotable de protenas de origen vegetal por lo que su uso es
recomendado en dietas hiperenergticas e hiperproteicas. Nuestro sistema
seo tambin se beneficia de este producto, pues el amaranto contiene
calcio lo que ayuda a prevenir la osteoporosis, sobre todo en mujeres
embarazadas y enfermedades postmenopusicas.
Debido a su contenido nutritivo se recomienda incluirlo en la alimentacin
del nio, adolescente, adulto y anciano, para mantener un organismo sano.
Adems contiene fibra que superan incluso al de otros cereales comunes,

altamente recomendado en pacientes con diabetes mellitus, obesidad,

hipertensin arterial, estreimiento y diverticulosis entre otros. Para
aquellas personas que padecen enfermedades del hgado existen algunas
soluciones provenientes del amaranto. En caso de insuficiencia renal crnica
puede ser til el consumo de esta planta para incrementar el aporte de
aminocidos esenciales que contiene esta planta. Si se padece de
insuficiencia heptica es recomendable el amaranto ya que su alto
contenido de aminocidos esenciales, alta digestibilidad de su protena y
contenido ayuda a estos pacientes.

Estado de desarrollo

Experimentaci
n y diseo
Planeacin
Generacin de
ideas

Seleccin de
empaque y
envasado
Seleccin de
aditamentos
naturales
Vida de
anaquel

Estandarizaci
n

Comercializac
in

Establecimient
o de la frmula
indicada
Bsqueda de
una patente

Muestras

3 PLAN DE MERCADO

Comprensin del mercado.

5C

Compaa:

La avenida es una empresa comprometida con la sociedad

que ofrece una bebida de amaranto en la que no intervienen sustancias
qumicas industrializadas, pues el proceso de manufactura es tradicional y
100 % natural. Con esto buscamos no contribuir con el incremento de
diversas patologas asociadas al consumo de bebidas azucaradas,
mostrando as el compromiso que tenemos con la salud de nuestros
clientes.

Colaboradores:

Nuestra empresa cuenta con selectos proveedores

de toda la regin sur del pas que nos garantizan calidad, puntualidad en la
entrega, capacitacin para el adecuado uso de sus equipos y los mejores
precios de mercado, entre nuestros proveedores ms destacados se
encuentra la empresa Ciel y la empresa DiversiPlastics, con las que en un
futuro se crearan alianzas.

Clientes:

nuestros clientes son todas aquellas personas (desde

neonatos hasta adultos) que desean cuidarse y que optan por una
alternativa nutritiva que ofrece ms protenas que la leche pero sin lactosa,
ya que un gran porcentaje de la poblacin es intolerante a esta. Nuestros
clientes podrn adquirir nuestra bebida a corto plazo en diferentes stands
ubicados en zonas estratgicas de la cuidad en los cuales podrn tambin
degustar la bebida y a mediano plazo podr adquirir la bebida en cualquier
supermercado a un precio accesible siempre.

Competencia:

La principal competencia que tenemos en el mercado es

la bebida ADES ya que es un potencial sustituto de la leche adems que
est muy bien posicionada en el mercado, sin embargo esta bebida a base
de soya no la puede consumir toda la poblacin debido a que la soya, su
principal compuesto, es causante de alergias para algunas personas.

Contexto:

El entorno social donde se desarrolla nuestra empresa es

favorecedor ya que cada da ms personas necesitan cuidar su
alimentacin debido a las grandes enfermedades crnicas-degenerativas
de este siglo. Adems nuestra bebida cumple con todas las regulaciones
previstas y cuenta con un dinamismo para adaptarse a polticas y
regulaciones futuras.

Fuerzas de Porter

Descripcin de la oportunidad

Estrategia
de
mercado:
segmento,
diferenciacin, posicionamiento, 4PS.

focalizacin,

Tambin conocida como las 4 P's consisten en: Producto, Precio, Plaza
(distribucin) y Promocin.

Caracterstica
Descripcin
s
Variedad
Por el momento slo se maneja una presentacin
Calidad
Buena
Marca
Amarlak
Envase
Servicios
No aplica
Garantas
An sin especificar
Producto: es un bien tangible, una bebida de amaranto endulzada de
manera natural.

Precio: Se entiende como la cantidad de dinero que los clientes tienen

que pagar por un determinado producto o servicio.
Variables
Precio de lista
Descuentos
Complementos
Periodo de pago

Descripcin
$12.00
Por cantidad (mayoreo)
50% al realizar pedido, 50% al entregar el
producto

Plaza: incluye todas aquellas actividades de la empresa que ponen el

producto a disposicin del mercado meta.

Variable
s
Canales
Cobertura
Surtido
Ubicacion
es

Descripcin
Primeramente, Canal de cero etapas.
Finalmente, Canal de una etapa.
Regional
Producto nico
Matriz: Puebla

Inventario
Transport
e

Del tipo amortiguador (pues surgen debido a las

variaciones de la oferta y la demanda)
Terrestre

Promocin: Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es:

informar, persuadir y recordar las caractersticas, ventajas y
beneficios del producto.

Variables
Publicidad
Venta Personal
Promocin de
Ventas
Relaciones Pblicas
Propaganda

Descripcin
Folletos y carteles
S, debido a que es un producto nuevo
Ofrecer muestras y posteriormente
promociones
Probablemente con las instituciones de salud
Volantes y psters.

Investigacin y siguientes pasos de la propuestas (si es que

existen)

La Gran ventaja de nuestro producto es que no est pensando en un solo

punto de venta sino en una gama de posibilidades sin olvidarnos del
producto original o inicial.
La combinacin de nuestro producto con otros ingredientes le da a nuestros
consumidores la versatilidad de muchos sabores as como las otras
propiedades de los dems ingredientes. Como por ejemplo:
1.- Cuando se combina con la avena su sabor cambia y es muy agradable y
este ingrediente evita que cambie sin importar su temperatura.
2.- A pesar de que ya est endulzado con stevia, uno lo puede endulzar con
azcar, y agregndole un poco de leche evaporada y se forma la bebida
popular conocida como horchata pero con las propiedades del amaranto.
3.- Cuando la temperatura del amarlak cambia su sabor cambia, y
probndolo en su punto de congelacin (en un bolis), es con un punto de
venta extenso en especial en el noroeste del pas.
Todos estos productos son una pequea muestra de cmo el producto base
tiene posibilidades infinitas de consumo y aceptacin, y sobre todo de
beneficios para la comunidad. Y como tal solo es una chispa para un
lanzamiento hacia un cambio de cultura general nacido en este pas.

Horchata de amaranto
Adicin de sabores naturales

4 PLAN DE OPERACIONES

Descripcin del proceso de operaciones (detalles de diseo,

precio, promocin, distribucin alianzas)

Materias primas y proveedores

Las materias primas que se requieren para nuestro producto son: amaranto,
stevia y agua purificada.
Nuestros proveedores de amaranto se localizan en Puebla, aunque aqu en
Coatzacoalcos existen vendedores de esta materia prima en el Mercado
Morelos, la rentabilidad depende de las cantidades que compremos, es
decir, que si compramos por kilogramos no resulta ms econmico

adquirirlo con proveedores de Coatzacoalcos, cabe destacar que estos a su

vez contactan con los proveedores de Puebla para abastecerse, sin embargo
si decidimos comprar en toneladas lo mejor es contactar al proveedor en
Puebla ya que nos resultara de menor costo an con los gastos de envo.
La stevia es una materia prima muy econmica, nuestros proveedores
potenciales son cuatro, dos en Veracruz y dos en Boca del Ro, resultara
ms caro si adquiriramos stevia ya procesada pero como adquirimos las
hojas naturales el precio es accesible y con mayor razn si se adquiere en
cantidades grandes.
El agua purificada ms recomendable es el agua Ciel, puesto que esta le
otorga un sabor ms agradable que otras marcas con las que se hicieron
pruebas, en este caso nuestro proveedor seria Coca Cola Company, de la
planta ubicada en Chiapas, en este caso si estaramos limitados en cuanto
al proveedor, sin embargo no es decisivo usar esta marca de agua, existen
otras como Santorini y Nestl, las cuales son nuestras opciones en caso de
no llegar a un buen acuerdo con los proveedores de Agua Ciel. En este
ltimo punto, los proveedores son ms.

Distribucin

5 ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION

Estructura organizacional, equipo de trabajo

Gerente
General
Cinthya De la
Torre

Subgerente
General
Gustavo
Gonzlez

Gerente de
Produccin
Rosa Cristbal

Obrero

Gerente de
Administracin
y Economa
Elsy Jos

Gerente de
Mantenimiento
Cinthya De la
Torre

Gerente de
Recursos
Humanos
Gustavo
Gonzlez

Gerente de
Ventas
Manuel
Santilln

Propietarios

Sociedad de Responsabilidad Limitada

Es una sociedad que se caracteriza porque los socios responden
limitadamente por el monto de capital que aportan. Puede tener entre 2 y
50 socios, y en el caso de superar este mximo, pasa a convertirse en una
sociedad
colectiva
con
responsabilidad
ilimitada.
Tericamente y a diferencia de la sociedad annima, este tipo de sociedad
es administrada por todos los socios de comn acuerdo, lo que implica que
todas las decisiones deben ser tomadas por unanimidad.
Sin embargo, lo normal es que los socios designen a una persona para que
administre la sociedad, que puede ser uno de los socios o un tercero, que
ser quien tome las decisiones.
Por todo lo antes mencionado, este es el tipo de sociedad bajo la que se
llevarn las riendas de la empresa Amarlak.
6 ETAPAS ANTERIORES Y FUTURAS

Programacin del proyecto

Necesidades del proyecto

Control del proyecto

PLAN FINANCIERO

Estados financieros

Flujos de efectivo

ROI, VPN

Cmo sobrevivir el valle de la muerte del proyecto

Estructura de capital