TAMIZADO

a) Defina el proceso de tamizado.

El tamizado es un mtodo fsico para separar mezclas. Consiste en hacer pasar una mezcla de
partculas de diferentes tamaos por un tamiz o cedazo. Las partculas de menor tamao pasan por
los poros del tamiz atravesndolo y las grandes quedan retenidas por el mismo.

b) Funcin primordial del tamizado.

El tamizado es un mtodo de separacin de partculas que se basa solamente en la diferencia de
tamao. En el tamizado industrial se vierten los slidos sobre una superficie perforada o tamiz, que
deja pasar las partculas pequeas, o finos , y retiene las de tamaos superiores, o rechazos . Un
tamiz puede efectuar solamente una separacin en dos fracciones. Estas fracciones se llaman
fracciones de tamao no especificado, porque aunque se conoce el lmite superior o inferior del
tamao de las partculas que contiene, se desconoce su tamao real.
c) Composicin general de los tamices. De que materiales estn construidos, intervalos
de malla, caractersticas generales.
Segn la naturaleza del tamiz que es el material del que estn hecho los hilos, pueden ser de acero;
Bronce y nylon. Los tamices pueden ser cuadrados, rectangulares, redondos, etc.

d) Elabore un cuadro comparativo de especificaciones de mallas (por ejemplo:

especificacin DIN) contra luz de la malla (nm), dimetro del alambre en nm.

e) Equipos de tamizado:
Tamices y parrillas estacionarias.
Se utiliza para partculas de tamao mayor a 2,5 cm. Consiste en un grupo de barras paralelas,
espaciadas segn se necesita. Se pueden utilizar horizontalmente o inclinados con un ngulo de 60.
Se dispone tambin de parrillas vibradoras en las que las materias de partida pasan sobre la
superficie del tamiz gracias a una serie de sacudidas.
Tamices giratorios.
Tambin llamados tambores centrfugos. Estn constituidos por unos cilindros de malla o lamina
metlica perforada que rueda en posicin casi horizontal. Hay de tambores concntricos (unos
dentro de otros), paralelos (el alimento realiza un trayecto continuo de un tamiz a otro) o instalados

en serie (tambor nico construido a base de distinta seccin con tamao diferente de abertura).
Tienen muchas aplicaciones en la industria alimentaria la limpieza se puede llevar a cabo reteniendo
materias indeseables de gran tamao (cuerdas, hilos de sacos...) para separarlos de la harina, sal,
azcar, mientras se descarga el producto limpio, o alternativamente reteniendo el producto limpio y
descargando las sustancias no deseables como los finos, por ejemplo en la separacin de los
cereales y las semillas de la arena, piedras de pequeo tamao e hierbas.

Tamices vibratorios.
En algunos casos, en lugar de dar al tamiz sacudidas o un movimiento alternativo, se le proporciona
un movimiento vibratorio para hacer que las partculas se muevan e impedir el entupido. sta
vibracin puede proporcionarse uniendo el tejido del tamiz por medio de pasadores, con la
estructura del tamiz. Por el exterior de la estructura hay unos ejes rotativos que llevan martillos
oscilantes que golpean sobre los pasadores. Otro mtodo es colocar uno o dos canales ligeros o
cualquier otra forma de superficie portante sobre el lado inferior de la armadura del tamiz.
Todos los tamices planos o inclinados, de sacudidas o vibratorios, pueden construirse para efectuar
una o ms separaciones en una sola pieza del equipo. Si slo existe una tela en el tamiz, nicamente
pueden obtenerse dos productos, el de tamao mayor y el de tamao menor. Es posible, sin
embargo, montar dos o ms telas, una sobre otra, en la misma estructura. La tela ms basta est
encima y la ms fina debajo.
Los tamices se utilizan rara vez para operaciones en gran escala (prctica metalrgica) con tamaos
menores de dos o tres mallas. Para operaciones en escala menor se emplean con frecuencia tamices
hasta cien mallas. Para los tamaos ms pequeos, sin embargo, se utilizan otros dispositivos
fundados en la velocidad de sedimentacin se las partculas en una corriente de gas lquido, o en la
fuerza centrfuga.
Serie de tamices estndar.
Juego de tamices en cascada, es decir, ordenados de arriba abajo por orden decreciente de luz o
abertura de malla. El producto a analizar se aade sobre el primer tamiz, es decir aquel de abertura
de malla mayor y se somete el conjunto a un movimiento vibratorio.
El producto a analizar o producto bruto, B, queda distribuido en diferentes fracciones segn el
tamao de partcula denominndose:
RECHAZO: Producto que queda sobre el tamiz.
CERNIDO: Producto que atraviesa el tamiz.
En una tamizacin en cascada el cernido de un tamiz constituye la alimentacin del siguiente, por
tanto se obtienen tantos rechazos como tamices constituyan la cascada y un solo cernido,
constituido por el producto que atraviesa las mallas del ltimo tamiz o tamiz de abertura de malla
ms pequea.
Las series normalizada de tamices ms utilizadas son las siguientes: AFNOR (francesa), DIN
(alemana), UNI (italiana), TYLER y ASTM (norteamericanas)

f) Clculo y usos en la industria.

g) Mtodos de medida de tamao de partcula.

El tamao de una partcula puede expresarse de diferentes modos. Si la partcula es esfrica, el valor
representativo podr ser su dimetro, su rea proyectada sobre un plano, su volumen o la superficie
total de la partcula. Si forma cbica, el valor representativo de su tamao puede ser la longitud del
lado, el rea proyectada, el volumen o la superficie total del cubo.
Existen diversos mtodos para medir el tamao de las partculas, cuyos resultados dependen de la
diferencia o intervalo de los tamaos, de sus propiedades fsicas y de las caractersticas permitidas
de desecacin o humedad. En el laboratorio se usan, para regular la operacin de tamizado, los
siguientes mtodos:
MICROSCPICO: para las partculas muy pequeas, del orden de unas pocas micras (1 micra =
0,001 mm) la muestra puede examinarse con el microscopio; determinase el tamao por simple
medida sobre una microfotografa de aumento conocido, o puede hallarse directamente mediante un
micrmetro de retcula. El mtodo microscpico se utiliza con frecuencia en la medicin de
partculas de polvo contenidas en la atmsfera, as como para hallar la eficacia de un filtro de un
aire.
TAMIZADO: consiste en pasar el material, de modo sucesivo, por una serie de tamices o cedazos
que poseen orificios o mallas progresivamente decrecientes. El material que pas a travs de un
tamiz y ha sido retenido por otro, porque sus orificios son de menor tamao que el anterior, suele
considerarse como de tamao igual a la medida aritmtica de las aberturas de ambos tamices; este
valor representa el tamao medio o dimetro medio, y se representa por el smbolo Dm .
SEDIMENTACIN: se basa en el hecho de que las partculas pequeas de un determinado
producto caen en el seno de un fluido a una velocidad uniforme y proporcional a su tamao.
ELUTRIACIN: se basa tambin en la velocidad de sedimentacin. Si se sita el material slido en
una corriente ascendente de un fluido de velocidad fija, las partculas cuya velocidad lmite de cada
sea inferior a la velocidad del fluido, sern arrastradas por la corriente y llevadas fuera del
recipiente. Recogiendo y pesando las fracciones obtenidas en una serie de ensayos con velocidades
de fluidos crecientes, se consigue un anlisis granulomtrico completo.
CENTRIFUGACIN: para las partculas de dimetro inferior a 0,5 micras, la sedimentacin es
demasiado lenta. De ah que la fuerza de la gravedad se reemplace por la fuerza centrifugadora
cuando hay que determinar el tamao de partculas muy pequeas.
OTROS MTODOS: la fuerza coercitiva (magntica) de un producto paramagntico, tal como la
magnetita, es directamente proporcional a su superficie especfica, cualquiera que sea su forma
geomtrica. Esta relacin se utiliza para determinar la superficie, o tamao, de tales partculas. La
cantidad de luz trasmitida a travs de una suspensin que contiene una cantidad definida de slido
finamente dividido y disperso en kerosn, en un tubo de dimensiones especificadas, depende del
rea proyectada de las partculas y se utiliza para determinar el tamao de las mismas.

h) Conteo y medicin de partculas pticamente

Los contadores de partculas utilizan una fuente de luz de alta intensidad (un lser), un flujo de aire
controlado (volumen de visualizacin) y detectores de acumulacin de luz altamente sensibles (un
fotodetector).
Teora del funcionamiento
Los contadores de partculas con lser pticos emplean cinco sistemas principales:
1. Rayos lser y pticas: Un lser es la fuente de luz preferida puesto que la luz es una nica
longitud de onda, lo cual significa slo un color de luz de alta intensidad. Los rayos lser
comunes se ven rojos, verdes o casi infrarrojos. Los primeros rayos lser fueron varillas de rub.
Estas varillas fueron reemplazadas por tubos de cristal rellenos con un gas o una mezcla de gases.
Los rayos lser de helio-nen (HeNe) se emplearon generalmente en contadores de partculas, si
bien poco a poco fueron sustituidos por diodos lser de estado slido. Actualmente, los diodos lser
son los ms comunes puesto que ofrecen potencia disponible, tamao ms pequeo, peso ms
ligero, costo ms bajo y duracin media entre fallas ms prolongada.
Las pticas coliman y enfocan la luz del lser de modo tal que ste ilumina la regin de muestra de
partculas, que se llama volumen de visualizacin. Las pticas adicionales recogen luz dispersa y la
transmiten a un fotodetector.
2. Volumen de visualizacin: El volumen de visualizacin es una cmara pequea iluminada por el
lser. El medio de muestra (aire, lquido o gas) es atrado al volumen de visualizacin, el lser
atraviesa el medio, las partculas dispersan (reflejan) luz, y un fotodetector aglomera las fuentes de
luz dispersas (las partculas).
3. Fotodetector: El fotodetector es un dispositivo elctrico que es sensible a la luz. Cuando las
partculas dispersan luz, el fotodetector identifica el destello de luz y lo convierte a una seal
elctrica o pulso. Las partculas pequeas dispersan pulsos de luz pequeos y las partculas grandes
dispersan pulsos de luz grandes. Un amplificador convierte los pulsos a un voltaje de control
proporcional.
4. Analizador de altura de pulso: Los pulsos del fotodetector se envan a un analizador de altura de
pulso. El analizador de altura de pulso examina la magnitud del pulso y coloca su valor en un canal
de clasificacin por tamao apropiado, llamado depsito. Los depsitos contienen datos sobre cada
pulso y esos datos se correlacionan con los tamaos de las partculas.
5. Caja negra: La caja negra o conjunto de circuitos de soporte mira el nmero de pulsos de cada
depsito y convierte la informacin a datos de partculas. A menudo, los computadores muestran los
datos y los analizan.

i) Separacin de la mezcla por velocidad de sedimentacin

j) Anlisis por tamizado, presentacin del resultado de un tamizado y explicacin de los
resultados, histogramas, graficas de distribucin, curvas de distribucin.

Granulometra por tamizado

Es un proceso mecnico mediante el cual se separan las partculas de un suelo en sus diferentes
tamaos, denominado a la fraccin menor (Tamiz No 200) como limo, Arcilla. Se lleva a cabo
utilizando tamices en orden decreciente. La cantidad de suelo retenido indica el tamao de la
muestra, esto solo separa una porcin de suelo entre dos tamaos.
El anlisis granulomtrico por tamizado se realiza a las partculas con dimetros superiores a 0,075
mm. (Malla 200), este ensayo se hace con una serie de mallas normalizadas (a cada nmero de
malla le corresponde una abertura estndar), dispuestos en orden decreciente.
La informacin obtenida del anlisis granulomtrico se presenta en forma de curva, donde el
porcentaje que pasa es graficado en las ordenadas y el dimetro de las partculas en las abscisas. A
partir de la curva anterior, se pueden obtener dimetros caractersticos tales como el D 10, D30, D60,
D85, etc. El D se refiere al tamao del grano, o dimetro aparente de la partcula y el subndice (10,
30, 60, 85) se denota el porcentaje de material ms fino.

k) Restricciones de los anlisis de tamizado.

No se puede controlar su eficiencia.
En cuantas aplicaciones su rendimiento es bajo ya que no se puede programar para su uso.
Su aplicacin en construccin en baja ya que estos equipos son demasiado grandes y dificulta el
transporte del mismo.
Daos por no usar el tamao de partcula adecuado.

l) Explique con algn ejemplo el anlisis granulomtrico de datos obtenidos graficando la

Fraccin de masa contra dimetro promedio.

m) Usos en la industria, por ejemplo: avcola, farmacutica, textil etc.

En la Industria Alimentara los tamices suelen utilizarse con diferentes propsitos:
Limpieza de alimentos o de materias primas para la fabricacin de alimentos. En este tipo de
aplicaciones se utiliza un tamiz para separar aquellos componentes indeseables cuyo tamao sea
diferente al de los productos de inters.
Separacin de una mezcla de partculas slidas en un nmero pequeo de fracciones (3 o 4), de
tamao ms homogneo que la mezcla original, para su comercializacin. Esta aplicacin se
denomina clasificacin de los alimentos por tamao.
Anlisis de mezclas heterogneas de partculas slidas con el fin de obtener informacin sobre su
distribucin de tamaos, superficie esfrica, etc. En este caso, que se denomina anlisis por
tamizado de productos granulares o pulverulentos, suele requerirse la separacin de la mezcla
original en un nmero mayor de fracciones que en el caso anterior.