PRESIN DE DIFUSIN:

OSMOSIS: LA SMOSIS
es un fenmeno fsico relacionado con el movimiento de un solvente a travs de
una membrana semipermeable. Tal comportamiento supone una difusin simple a travs de la
membrana, sin gasto de energa. La smosis del agua es un fenmeno biolgico importante
para elmetabolismo celular de los seres vivos.

PRESIN OSMTICA: LA PRESIN OSMTICA

puede definirse como la presin que se debe aplicar a una solucin para detener el flujo neto
de disolvente a travs de unamembrana semipermeable.1 La presin osmtica es una de las
cuatropropiedades coligativas de las soluciones (dependen del nmero de partculas en
disolucin, sin importar su naturaleza). Se trata de una de las caractersticas principales a
tener en cuenta en las relaciones de los lquidosque constituyen el medio interno de los seres
vivos, ya que la membrana plasmtica regula la entrada y salida de soluto al medio
extracelular que la rodea, ejerciendo de barrera de control.

PRESIN DE TURGENCIA:
La presin de turgencia empuja a la membrana plasmtica en contra de la
pared celular de las plantas, bacterias, hongos y clulas, as como las clulas
de protistas que tienen paredes celulares. Esta presin, turgencia, es causado
por el flujo osmtico de agua de la zona de baja concentracin de soluto fuera
de la clula en la vacuola de la clula, que tiene una concentracin de soluto
ms alta. Clulas vegetales saludables son turgentes y las plantas dependen
de turgencia para mantener la rigidez. En cambio, este fenmeno no se
observa en las clulas animales que no tienen paredes celulares para evitar
que sean estallar por el flujo de agua en la clula y, o bien continuamente debe
bombear el agua o que viven en una solucin isotnica donde no hay presin
osmtica.

PLASMLISIS
Plasmlisis (Plas-m Liquido constituyente; Lysis descomposicin) es un fenmeno que se
produce en las clulas vegetales por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y
la permeabilidad de la pared celular. Se produce cuando las condiciones del medio
extracelular son hipertnicas, es decir, que tienen una concentracin mayor que la que
existe en el interior celular. Debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al
medio hipertnico (smosis) y la clula se deshidrata, ya que pierde el agua que la llenaba,
reduciendo as su tamao.

En clulas vegetales este fenmeno puede provocar que la membrana plasmtica se separe
de la pared vegetal, siendo esta separacin irreversible. A este tipo de plasmlisis se le
llama plasmlisis permanente, y se produce cuando la clula no puede volver al estado
normal. Tambin existe la plasmlisis incipiente que es el caso en el que la clula vegetal
pierde agua pero puede volver al estado natural.

COLOIDES
En fsica y qumica un coloide, sistema coloidal, suspensin coloidal o dispersin
coloidal es un sistema formado por dos o ms fases, principalmente: una continua,
normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas; por lo general slidas.1 La fase
dispersa es la que se halla en menor proporcin. Normalmente la fase continua es lquida,
pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de
agregacin.
El nombre de coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse.
Este nombre que hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su
tendencia espontnea a agregar o formar cogulos.
Los coloides tambin afectan el punto de ebullicin del agua y son contaminantes.

Inhibicin

Sustancia del metabolismo vegetal que inhibe o retrasa el crecimiento de las plantas. En
general los inhibidores naturales son derivados de las lactonas o sustancias orgnicas
aromticas.

Nutricin mineral
enominamos Nutricin Mineral a la disciplina que se dedica al estudio de
cmo las plantas obtienen y usan los nutrientes minerales. Esta rea de
investigacin es muy importante en la agricultura moderna y en la proteccin
medioambiental. Un alto rendimiento agrcola depende de una adecuada
fertilizacin con nutrientes minerales. De hecho, el rendimiento de la mayor

parte de los cultivos vegetales aumentan de forma lineal con la cantidad de

fertilizantes que pueden absorber (Loomis y Connor 1992).
Deteccin de los elementos minerales en el vegetal

Fisiologa vegetal

Difusin:
es el movimiento de partculas por energa cintica propia desde una zona de
mayor concentracin hacia una de menor concentracin
Cada molcula tiene energa cintica
En una zona de mayor concentracin hay mayor presin de difusin que en
otra de menor concentracin
Molculas mas grandes tienen menor velocidad de difusin que otras mas
pequeas.
La difusin es un proceso FISICO

PRESION DE DIFUSION:
Es un termino hipottico que indica la capacidad potencial de que una
sustancia (ya sea en su estado gaseoso, liquido o solido) se movilice de una
zona de mayor concentracin a otra de menor conentracion , es decir que le da
la orientacin al movimiento de las molculas
La presin de difusin es directamente proporcional a la concentracin de la
sustancia a la que difunden.
INCREMENTO DE PARTICULAS
INCREMENTO DE CONCENTRACION
INCREMENTO DEL NUMERO DE CHOQUES
INCREMENTO DE LA PRESION DE DIFUSION

DIFUSION INDEPENDIENTE
Se refiere a que a una sustancia difunde en base a su propia presin de
difuncion, inde- cuando se incrementa el valor de gradiente GPD
pendiente de la presin de difusin de las ..se incrementara la velocidad
de difusin .
Otras sustancias
FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA VELOCIDAD DE

DIFUSIN EN GASES :

TEMPERATURA: a mayor temperatura mayor concentracin de difusin

DENSIDAD: IP ------velocidad de difusin
IV. inversamente proporcional
D:P: directamente proporcional

EL MEDIO EN QUE DIFUNDE LAS SUSTANCIAS:

Concentracion del medio ----I.P. --------------velocidad de difusin
EL GRADIENTE DE PRESION DE DIFUSION (GPD)
Es DP a la diferencia de las presiones de difusin, e IP a la distancia que
separa las zonas de difusin.

GPD=P1-P2/D ..DONDE P1= presin de la zona con mayor

concrentracion
P2= presin de la zona con menor concentracin
El mesofilo de las hojas de grandes arboles generan un alto gradiente de
presin respecto al suelo.

EXPERIENCIA 9
Las molculas de la sacartosa son mas pequeas (1000 veces mas) que las del
almidon. Por lo tanto , a qpesar de que en las dos zanahorias haba un orificio
con las mismas dimensiones , la elevada concentracin de la glucosa en la
primera zanahoria hizo que haya una osmosis elevada desde las clulas de la
zanahoria hacia las partculas de sacarosa, en comparacin con la nula o casi
nula osmosis que hubo en la segunda zanahoria.

COLOIDES
Es un estado especial de la materia. Procede de dos voces griegas
KOLLA= COLO
EMIDOS: HUESOS
COLO DE HUESOS

A la glicina le llaman cola o Glicocola es mas abundantes en las

patas de los pollos y porcinos
Clara de huevo
Gelatina
Arcillos /cola de carpintero
El protoplasma es un coloide, del nucleo, la cromatina son coloides

Se clasifican en organicos e inorgnicos.

En relacin al agua son hidrfilos e hidrfobos
Depende del tamao de las micelas (0.1 um-0.01 um) que constityen al
coloide.
Si las dimensiones se alejan de este intervalo deja de ser coloidal.
Una micela es un agregado molecular, y con estas partculas se forman las
pseudosoluciones (coloides)

PROPIEDADES GENERALES:
Movimiento browniano: movimiento de las micelas debidos a los golpes de
las molculas del agua.
Efecto Tyndall; cualidad de los coloides de desviar el rayo de luz, esto se
debe a que las partculas coloidales son de inficiente dimensin para hacerlo

Amplia superficicie de contacto;: el material coloidal en suspensin puede

aumentar cientos de miles de veces su superficie de contactom por lo que
tienen una amplia superficie de adsorcin, lo que garantiza una amplia
posibilidad de incorporar sustancias del medio (molculas , iones asi como
agua)
Atraviesan los filtros universales (papel filtro)
No atraviesan los ultrafiltros (que sirven para separar bacterias de virus)
Precipitan ante agendes deshidratantes los que pueden ser oganicos, solventes
organicos (alcohol, acetona, ter , formol ) e inorgnicos : metales pesados. La
deshidratacin de los coloides es irreversible, produce la precipitacin de las
micelas, floculacin.
Si a un coloide precipitado se le agrega mas agua y se rehidrata, la
precipitacin es reversible, y si no se rehidrata la precipitacin es irreversible
( como sucede con los coloides organcios ) por ejemplo el alcohom produce por
dentro precipitacin de protenas del plasma y perdida de agua.
Tienen carga elctrica positiva o bien negativas. Se deben a la naturaleza
fsico- qumica de los agregados moleculares, si bien debido a los iones que
incoporan del medio.

INHIBICION
Es la incorporacin del solvente agua por un coloide hidrfilo .
Se le define tambin como la incorporacin del agua por las semillas.
Es una difusin especial por la presencia de un coloide
Es un proceso fsico, pues no necesita de energa metabolica
Esta constituido por un imhibiente (agua) y por una sustancia que se
imbibe (coloide hidrfilo)
Para que se de la inhibicin se necesitan dos condiciones:

Que se establezca un gradiente de difusin

Que se deben establecer fuerzas especificas de atraccin entre el
colide y el agua (puentes de hidrgenos) un frejol se hincha, la
puerta tambin al tener contacto con el agua.

PROPIEDADES O CAMBIOS

-cambio de volumen: en la inhibicin aumenta el volumen del coloide y

baja el volumen de todo el sistema
- aumenta la temperatura debido a que las molculas de agua ayectas
por el coloide pierden su energa cinetica en forma de calor.
Este exceso de calor al cabo de cierto tiempom, en parte se reincopora
en las molculas y lo restante se pierde en el espacio.
Desarrolla una presin llamada PRESION DE INHIBICION , anloga a
la presin osmtica
Las semillas son paquetes llenos de coloides hidrfilos
p.o =22.4x ----/1.83
toda solucin no ionizable a OC y a una concentracin de C=1M ejerce
siempre una PO teorica de 22.4 atm. Toda solucin no ionizable a C=1M
a 183C por dehabo de OC (-1.83C)
donde (triangulito) es igual a la temperatura a la que congela solucin
que se investiga C)
se puede definir osmosis ocmo el paso del solvente agua desde una
zona de menor presin osmtica a otra de mayor presin osmoticia a
travs de una membrana semipermeable.
Las diferencias de las presiones osmticas orientan hacia de las
osmosis . esta presin es diferente el movimiento del agua del suelo a la
raz a la preison osmtica y entre las clulas del vegetal.

PRESION DE TURGENCIA:
es la presin que ejerce la membrana celular contra la pared celular
como consecuencia
La presin de turgencia empuja a la membrana plasmtica en contra de la
pared celular de las plantas, bacterias, hongos y clulas, as como las clulas
de protistas que tienen paredes celulares. Esta presin, turgencia, es causado
por el flujo osmtico de agua de la zona de baja concentracin de soluto fuera
de la clula en la vacuola de la clula, que tiene una concentracin de soluto
ms alta.
EFECTOS FISIOLOGICOS DE LA PRESION DE TURGENCIA

Permite que las clulas mantengan su forma

Causa el alargmieto celular
Incrementa la resistencia a la accin mecnica del viento.
Es un indicador de una gran actividad metabolica

Las hormonas son grandes mediadores que actan sobre el ADN para
que este produzca enzimas protenas que actan sobre la zona diana
(clulas diana)

PLASMOLISIS
Es la separacin entre la membrana celular y la pared celular cuando
la celula piede agua al encontrarse en un medio hipertnico suelos
salinos medios salidos
Las plasmlisis es tpica de la raz
a. Plasmlisis marcada: fcil visualizacin en el microscopio
compuesto
b. Plasmlisis incipiente; no es fcil visualizar en el microscopio
compuesto
DIFUSION DEL SOLUTO:
La difusin de solutos cumple los mismos mecanismos que la de los
gases.
La temperatura influye tambin sobre la velocidad de difusin asi como
la concentracin de la sustancia que difunde.
El tamao y la masa deben ser considerados por que influyen sobre la
velocidad de difusin de manera I.P.

DIFUSION DE SOLVENTES:
Los solve3ntes se someten a los mismos principios de la difusin de
gases y de solutos

OSMOSIS es el paso del solvente agua desde una zona de mator

concentraion a otra de menor concentacion a travs de una membrana
semipermeble
Es el mecanismo por el cual las races toman el agua del suelo , es decir
el agua debe estas mas concentrada en el suelo que dentro de la raz
La osmosis permite tambin el movimiento del agua dentro de la planta
La osmosis es una difusin especial por interviene una membrana
semipermebale

PRESION OSMOTICA
Es la presin que dese desarrolla dentro de la celula que impide que siga
ingresando agua por osmosis
La po es desarrollada por al agua qu se acumula
La po es el ndice final de la osmosis
La po es una propiedad coligativa de las soluciones, esto quiere decir
que el H2O pura no tiene presin osmtica
La po es dp a la concentracin de la solucin

PO=T.R.I.C
Po= presin osmtica (atm)
]T temperatura en kelvin
R.= constante 0.082
_I= constante de ionizacin es un factor de corrrecion
C= concentracin molar (M)

Lapresion osmtica es la muerte de la osmosis

PRESION DE IMBIBICION

Es la presin que se desarrolla en el coloide que impide que se siga

incorporando mas agua por imbibicin. Es el ndice final de este proceso.
Cuando la imbicion se confina ( se encierra) se desarrolla una presin
anloga a la presin de turgencia que puede ser muy alta capaz de
rompr cemento.

NUTRICION MINERAL
Rama de la fisiologa vegetal que estudia los procesos relacionados con
la adquisicin de los elementos minerales por la planta y de las
funciones que estos cumplen
Si secamos un vegetal encontramos que el 80% es agua y el 20%
restante es materia seca. Del total de la materia seca entre 90-95%
corresponde al C, H, O siendo la fuente de estos elementos el aire y el
agua
El resto de minerales que va desde el 5% al 10% se encuentran en el
suelo
ELEMENTO ESENCIAL
Es el elemento que la planta necesita para su normal crecimiento y
desarrollo
Para agrupar a los elementos esenciales ha tenido que superarse una
ardua discusin sobre ello, para lo cual se han creado los criterios de
esenciabilidad ( hasque que se cumple para que el elemento
seaesencial)
CRITERIOS DE ESENCIABILIDAD
1. Que la ausencia del elemento impida que la planta complete su
ciclo biolgico ejemplo la ausencia de nitrgeno impide la
formacin de semillas
2. Que el elemento no pueda ser sustituido por otro al menos no
completamente por ejemplo el cobre puede sustituir al magnesio
en la clorofila, pero luego rpidamente se desanturaliza la clorofila
3. Que ele elemento forma parte de algn compuesto metabolico
esencial, o de una enzima por ejemplo el fosforo (P) forma parte

de la molecula esencial ATP , el niquel forma parte de la enzima

ureasa que degrada la urea
DETECCION DE LOS ELEMNTOS MINERALES EN EL VEGETAL
1. El mtodo de las cenizas: consiste en someteral vegetal a altas
temperaturas (+500C) obtenindose cenizas, las que son
analizadas y asi determinar la presencia de elementos minerales y
las proporciones relativas en las que estos se encuentran.
2. Tcnica hidropnica; en medio loquido consiste en preparar
soluciones nutritivas restndoles 1 elemento mineral. Estas
soluciones nutritivas se preparan a partir de soluciones stock en
frascos adecuados se cultivan plantas experimientales , utilizando
las soluciones nutritivas
Se estudian los sntomas por deficienica de minerales y de esta manera
se establece si el elemento es esencial o no.
3. Tcnica hidropnica en medio solido: consisten en cultivar plantas
experimientales en macetas con arena lavada y esteril las que son
regadas diariamente con soluciones nutritivas, que tienen un
elemento ausente,
se procede como en el caso anterior evalunado los sntomas por
deficiencia de minerales

CLASIFICACION DE ELEMENTOS ESENCIALES

Actualmente se clasifican con macronutrientes y micronutrimentos
MACRONUTRIMENTOS:; son aquellos que las plantaa necesitan en
grandes cantidades 1000mg /1kg de masa seca del vegetal
Son los siguientes C, H,O.N,P,S,K, Ca,Mg
MICRONUTRIMENTOS: Son aquellos que las plantas necesitan en
pqueas cantidades: 100mg/ 1kg de masa seca vegetal son];. Cl, B,
Mo, Fe.Cu,Zn, Mn, Ni

CLLos elementos minerales los incorpora la raz por absorcin con

presencia de ATP procedente de la respiracin principalmente
mitocondrial
Las sales minerales ascienden desde la raz hasta las hojas utilizando
la via xilematica es decir aprovechando la corriente transpiratoria.
Cuando las hojas se saturan de minerales se producen descargas de
estos por vas del floema o del mismo xilema o del cambium
No todos los minerales son capaces de extraer el floema y esto
depende del tamao solubilidad y de la ionizacin de dichos
minerales
El mineral que mas circula en el vegetal es el p.