Microbiologie BIOL 3253

Historique et domaine
de la microbiologie

Quest-ce que la microbiologie ?

Ltude des organismes trop petits pour

tre vus loeil nu.

Les micro-organismes comprennent les

virus, les bactries, les archobactries,
les protistes, et les champignons.

La diversit du monde microbien

Deux types de cellules:

Cellules procaryotes

Morphologie simple.
Leur noyau nest pas limit par
une enveloppe.
Eubactries et Archobactries.

Cellules eucaryotes

Morphologie complexe.
Noyau entour par une enveloppe.
Protistes, champignons,
plantes et animaux.

Larbre phylogntique universel

La classification de tous
les organismes vivants
la plus accepte est
dsormais base sur la
comparaison des
squences dARN
ribosomiques (ARNr).

Cette classification
comprend 3 domaines:
Bacteria, Archaea et
Eucarya.

La dcouverte des micro-organismes

Antony van
Leeuwenhoek
(1632-1723)

Premier observer et dcrire

de faon prcise des microorganismes.

Le dbat sur la gnration spontane

Gnration spontane

Les organismes vivants peuvent se dvelopper

partir de matire non vivante ou en dcomposition.

Francesco Redi
(1626-1697)

Met en doute le concept de

la gnration spontane
chez les animaux.

Est-ce que la gnration spontane peut

exister chez les micro-organismes?

John Needham (1713-1781)

Son exprience:

Lazzaro Spallanzani (1729-1799)

Son exprience:

La contribution de Louis Pasteur

Louis Pasteur
(1822-1895)

Son exprience:

Mettre une solution nutritive en flacons.

Crer des flacons avec des cols de cygnes.
Bouillir la solution.
Laisser les flacons exposs lair.

Coup final la gnration spontane (1875)

Dmontre que la poussire est

porteuse de micro-organismes.

Dmontre que si la
poussire est
absente, un bouillon
de culture demeure
strile, mme sil
est expos lair.

Dveloppe un des
premiers procds de strilisation.

John Tyndall
(1820-1893)

Rle des micro-organismes dans les maladies

La relation micro-organismes - maladie fut loin dtre

vidente dmontrer.

tablir cette relation dpendit fortement de progrs

techniques.

Une fois cette relation tablie, les microbiologistes

tudirent comment lhte se dfendait contre les
micro-organismes (naissance de limmunologie).

Relation micro-organismes - maladies

Agostino Bassi (1773-1856)

Dmontre que la maladie de la
muscardine blanche du ver soie
est cause par une infection
fongique (Beauveria bassiana).

Miles Joseph Berkeley (1803-1889)

Dmontre que le mildiou de la
pomme de terre en Irlande est
cause par une moisissure
aquatique (Phytophthora infestans).

Louis Pasteur
Dmontre que la pbrine, une
maladie du ver soie, est cause
par un protozoaire parasite
(Nosema bombycis).

Dautres preuves

Dmontre indirectement que certains

micro-organismes sont des agents qui
causent des maladies humaines.

Dveloppe une mthode chirurgicale

antiseptique destine empcher
linfection des plaies.

Ses patients prsentrent moins

dinfections post-opratoires.

Joseph Lister
(1827-1912)

Application dacide carbolique (phnol)

Preuve finale

Robert Koch
(1843-1910)

tablit la relation entre Bacillus anthracis

et le charbon (anthrax).

Utilise des critres dvelopps par son

ancien professeur Jacob Henle.

Ces critres sont maintenant connus

comme les postulats de Koch.

Ces postulats sont encore utiliss

aujourdhui pour tablir un lien entre un
micro-organisme spcifique et une
maladie donne.

Les postulats de Koch

1) Le micro-organisme doit tre prsent dans

chaque cas de maladie, mais absent des
organismes sains.

2) Le micro-organisme suspect doit tre isol

et cultiv en culture pure.

3) La mme maladie doit se dvelopper quand

le micro-organisme isol est inocul un
hte sain.

4) Le mme micro-organisme doit de nouveau

tre isol de lhte malade.

Progrs techniques dans ltude des

micro-organismes

Les travaux de Koch ont permis la

dcouverte ou le dveloppement de:

Agar

Bote de Ptri

Bouillon nutritif et agar nutritif

Mthodes pour isoler les micro-organismes

Microbiologie industrielle et cologie des

micro-organismes

Louis Pasteur

Dmontre que la fermentation alcoolique et

dautres types de fermentations sont le
rsultat dune activit microbienne.

Dveloppe le procd de
pasteurization afin de prserver
le vin pour la conservation.

Microbiologie industrielle et cologie des

micro-organismes

Sergei Winogradsky (1856-1953) et Martinus

Beijerinck (1851-1931)

tudient les micro-organismes du sol et dcouvrent

plusieurs procds mtaboliques dintrt (par
exemple, la fixation de lazote).

Pionniers de lutilisation de la technique

denrichissement des cultures et lutilisation de milieux
slectifs.