INSTITUTO DE CICLO B ASICO Y BACHILLERATO

EN CIENCIAS Y LETRAS POR MADUREZ

QUIMICA
Lic. MARCO TULIO MORN GONZLEZ

Mdulo uno: La materia que

vemos o sentimos

CICLO DIVERSIFICADO
ACHILLERATO EN CIENCIAS Y LETRAS POR MADUREZ
PRIMER SEMESTRE
2

1. Enfoque del rea curricular de Qumica

El enfoque del rea curricular est en el estudio de la materia desde la

qumica inorgnica, el estudio del tomo, la tabla peridica, las reacciones
qumicas elementales y la nomenclatura

qumica.

El propsito del curso es

desarrollar en los y las estudiantes las competencias de realizar diferentes clases

de lectura: textos cuyo contenido sea fsico qumica, su entorno natural, y de
continuar estudios ms amplios y profundos en las dems ramas de la Qumica.
Aunque el desarrollo del contenido del curso proporciona el material bsico
para estudiar, ser necesario que cada estudiante adquiera en las libreras la
Tabla peridica de los elementos (de 18 columnas).
2. Competencias

a) Lee comprensivamente textos de contenido de fsico qumica elemental.

b) Traduce ecuaciones qumicas que expresan cambios qumicos inorgnicos.
c) Interpreta la informacin de los elementos qumicos con base en la tabla.
d) Explica la naturaleza de la estructura de tomos de elementos, con base en
la tabla peridica de los elementos.
e) Explica cambios fsicos que se dan en su entorno natural.

LA MATERIA
Todo lo que podemos ver y tocar es materia. Tambin son materia cosas que
no podemos ver, por ejemplo el aire que no se ve pero se siente. Observamos
que la materia ocupa una cierta porcin de espacio que llamamos volumen.
Podemos decir que es materia todo lo que ocupa volumen y tiene masa.
No slo lo que est a nuestro alcance es materia. Tambin es materia lo que
constituye los planetas, el Sol y las dems las estrellas, las galaxias... Y a
escala microscpica, son tambin materia las clulas, los virus, el ADN...
La materia forma todos los cuerpos del universo.

QU ES EL AIRE?

Componente
Smbolo
Qumico

Concentracin
aproximada

Nitrgeno

78.03%

Oxgeno

20.99%

CO2

0.03%

Argn

Ar

0.94%

Nen

Ne

0.00123%

Helio

He

0.0004%

Criptn

Kr

0.00005%

Xenn

Xe

0.000006%

Hidrgeno

0.01%

Metano

CH4

0.0002%

Oxido Nitroso

N2O

0.00005%

Agua

H2O

Variable

Dixido de
Carbono

Ozono
Partculas

O3

El aire es una mezcla gaseosa

que forma la atmsfera de la
tierra. El aire se encuentra
presente en todas partes, no se
puede ver, oler, ni or.
Conozcamos sus propiedades
fsicas y qumicas.
Los componentes del aire
pueden dividirse en constantes
y variables. Los componentes
constantes
del
aire
son
alrededor de 78% de nitrgeno,
21% de oxgeno y el 1%
restante se compone de gases
como el dixido de carbono,
argn, nen, helio, hidrgeno,
otros gases y vapor de agua.
Los componentes variables son
los dems gases y vapores
caractersticos del aire de un
lugar determinado, como por
ejemplo, los xidos de nitrgeno
provenientes de las descargas

Variable
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Variable

elctricas durante las tormentas o el xido de carbono que viene de los

escapes de los motores.
Qu significa que el aire es una mezcla?.
Clasificacin de la materia
La materia puede clasificarse en dos categoras principales:
a) Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una composicin fija y un
nico conjunto de propiedades.
b) Mezclas, compuestas de dos o ms sustancias puras.
Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos, mientras que las
mezclas pueden ser homogneas o heterogneas.

ELEMENTO QUMICO
Elemento qumico: Es una sustancia pura formada por una sola clase de
tomos.
Ejemplos: Hierro, el cobre, el sodio, qu otros elementos conoce?
El trmino elemento qumico hace referencia a una clase de tomos, todos
ellos con el mismo nmero de protones en su ncleo. Aunque, por tradicin, se
puede definir elemento qumico como aquella sustancia que no puede ser
descompuesta, mediante una reaccin qumica, en otras ms simples.
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Es importante diferenciar a un elemento qumico de una sustancia simple. El

ozono (O3) y el dioxgeno (O2) son dos sustancias simples, cada una de ellas
con propiedades diferentes. Y el elemento qumico que forma estas dos
sustancias simples es el oxgeno (O). Otro ejemplo es el del elemento qumico
carbono, que se presenta en la naturaleza como grafito o como diamante
(estados alotrpicos).
Se conocen ms de 118 elementos. Algunos se han encontrado en la
naturaleza, formando parte de sustancias simples o de compuestos qumicos.
Otros han sido creados artificialmente en los aceleradores de partculas o en
reactores atmicos. Estos ltimos son inestables y slo existen durante
milsimas de segundo.
NOMBRES Y SMBOLOS DE ALGUNOS ELEMENTOS QUMICOS

NOMBRE
Hidrgeno

Smbol
o

Boro

H
B

Fluor

NOMBRE
Helio

Smbolo NOMBRE Smbolo NOMBRE Smbolo

Litio

Li

Berilio

Be

Nitrgeno

Oxgeno

Na

Magnesio

Carbono

He
C

Nen

Ne

Sodio

Aluminio

Al

Silicio

Si

Fsforo

Azufre

Cloro

Cl

Argn

Ar

Potasio

Calcio

Ca

Escandio

Sc

Titanio

Ti

Vanadio

Cromo

Cr

TABLA PERIDICA DE LOS ELEMENTOS QUMICOS

Pgina

5 de 28

Mg

Las grandes preguntas:

1. En la tabla peridica hay algn compuesto o mezcla?
2. Qu son compuestos y mezclas se identifican?
COMPUESTOS QUMICOS
En las sustancias puras se haban definido elementos y compuestos. Los
primeros formados por
tomos iguales o sea del
mismo nmero atmico, y
los segundos formados por
tomos distintos, o sea con
diferente nmero atmico.
Si son 2 tomos distintos el
compuesto se denomina
binario, si 3; ternario, si 4,
cuaternario etc.
Un compuesto qumico es
una substancia que resulta
de la unin de dos o ms
elementos de la tabla peridica. El resultado de esta unin debe de poder
expresarse con una frmula qumica, por ejemplo el bixido de carbono, que es
producto de la respiracin, resulta de la unin de Carbono con Oxgeno y tiene
la frmula qumica de CO2.
Ejemplos de compuestos qumicos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

El agua que es la unin de hidrgeno con oxgeno (H 20)

La sal de cocina o cloruro de sodio (NaCl)
Nitrato de plata (AgNO3).
Sosa Custica o hidrxido de sodio (NaOH).
Acido brico (H3BO3)
Acido Clorhdrico o muritico (HCl)
Acido sulfrico (H2SO4)
Fluoruro de Sodio (NaF)
xido de Zinc (ZnO)

Se observa que los compuestos estn constituidos por dos o ms elementos.

Qu otros compuestos se pueden mencionar?
LA MOLCULA
La molcula es la parte ms pequea que representa a un compuesto. Las
molculas estn formadas por combinaciones especficas de tomos de
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elementos. Las sustancias comunes pueden dividirse tericamente en

molculas simples, como aqu se representa, pero no se pueden dividir ms sin
alterar su naturaleza. Cada molcula tiene una frmula qumica. Si se quita o
cambia un ingrediente, la molcula resultante ser completamente diferente.
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MERGEFORMAT
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Molcula, la partcula ms pequea de una sustancia, que mantiene las
propiedades qumicas especficas de esa sustancia. Si una molcula se divide
en partes an ms pequeas, stas tendrn una naturaleza diferente de la
sustancia original. Por ejemplo, una muestra de agua puede dividirse en dos
partes, y cada una dividirse a su vez en muestras de agua ms pequeas. El
proceso de divisin y subdivisin finaliza al llegar a la molcula simple de agua,
que si se divide dar lugar a algo que ya no es agua: hidrgeno y oxgeno.
Cada molcula se presenta independientemente de las dems. Si se
encuentran dos molculas, se suele producir un rebote sin que ocurran
cambios fundamentales. En caso de encuentros ms violentos se producen
alteraciones en la composicin de las molculas, y pueden tener lugar
transformaciones qumicas.
Las molculas de los compuestos estn constituidas por tomos de los
elementos que los forman. Se dice que una molcula es diatmica cuando est
compuesta por dos tomos y poliatmica si tiene ms de dos tomos.
MEZCLAS
Cuando dos o ms sustancias puras se mezclan y no se combinan
qumicamente, aparece una mezcla. Una mezcla puede ser separada en sus
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componentes (sustancias) simplemente por mtodos fsicos. Estas pueden ser

clasificadas en homogneas y
heterogneas.
a) Mezclas heterogneas: no son
uniformes; en algunos casos, puede
observarse la discontinuidad a
simple vista (sal y carbn, por
ejemplo); en otros casos, debe
usarse una mayor resolucin para
observar la discontinuidad.
b) Mezclas homogneas: son totalmente uniformes (no presentan
discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y
composicin en todo el sistema, algunos ejemplos son la salmuera, el aire.
Estas mezclas homogneas se denominan soluciones.
El lmite a partir del cual se distinguen los sistemas heterogneos de los
sistemas homogneos lo constituye precisamente el ultramicroscopio. Los
diferentes sistemas homogneos que constituyen el sistema heterogneo se
denominan fases.
Existen gran nmero de mtodos para separar los componentes que forman
una mezcla; en realidad, cada mezcla implicar el uso de uno o ms mtodos
particulares para su separacin en los componentes individuales.
Describiremos brevemente solo algunos de estos mtodos:
a) filtracin: permite separar slidos suspendidos en un lquido. Implica el
pasaje de todo el lquido a travs de un filtro, una placa de vidrio, etc.
b) destilacin: permite la separacin de sustancias de diferente punto de
ebullicin. Consiste en procesos de evaporacin - condensacin en los cuales
se va enriqueciendo la fase vapor en el componente ms voltil.
c) disolucin: permite separar un slido soluble en algn lquido de otro que no
lo es.
d) reparto: separa sustancias de diferente solubilidad en otra fase. Consiste en
adicionar otra fase al sistema en la cual se disuelva en gran proporcin alguna
sustancia del sistema original.
Una extensin ms sofisticada de los ltimos dos mtodos, lo constituye la
cromatografa.
SOLUCIONES
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias dispersadas
como molculas, tomos o iones, en vez de permanecer como agregados de
regular tamao. Existen soluciones donde las sustancias que se mezclan
tienen distintos estados de agregacin; as, hay soluciones de gas en gas (en
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realidad, todas las mezclas de gases son soluciones), de gas en lquido, de

lquido en lquido, de slido en lquido, de slido en slido (aleaciones), etc.
Una de las sustancias que forman la solucin se denomina disolvente; suele
ser el componente que se encuentra en mayor cantidad. La otra u otras
sustancias en la solucin se conocen como solutos.
Estado de la
solucin

Estado del Estado del soluto Ejemplo

disolvente

Gaseoso
Lquido
Lquido
Lquido
Slido

Gaseoso
Lquido
Lquido
Lquido
Slido

Gaseoso
Gaseoso
Lquido
Slido
Gaseoso

Slido
Slido

Slido
Slido

Lquido
Slido

Aire
Oxgeno en agua
Alcohol en agua
Sal en agua
Hidrgeno
en
Platino
Mercurio en Plata
Plata en Oro

Tabla: Clasificacin de soluciones.

El solvente o disolvente es el componente considerado como la sustancia que
disuelve al otro componente o soluto. Esta distincin, aunque arbitraria, es
bastante til. Cuando ambos son lquidos, y uno de ellos es mucho ms
abundante que el otro, se le llama disolvente al ms abundante: en el vinagre,
el agua es el disolvente y el cido actico, el soluto; en un cido actico
ligeramente contaminado con agua, la situacin es inversa. Pero en
ocasiones, la denominacin de soluto y solvente se realiza simplemente
adjudicando el primer nombre a aquella sustancia que nos interesa ms desde
el punto de vista qumico; as, en las soluciones concentradas de cido
sulfrico (tienen 98 g de cido por cada 2 g de agua) se llama
convencionalmente soluto al cido sulfrico.
Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa.
En una solucin, a diferencia de una mezcla, la sustancia se disuelve en el
medio lquido en partculas pequesimas, que no se pueden ver. Por eso al
desaparecer una sustancia en otra, se dice que se disuelve.
Si se trata de un slido inico, al entrar en solucin, se separan los iones y
viajan por el lquido.
De acuerdo a la cantidad de soluto disuelto en cierta cantidad de solvente, las
soluciones pueden denominarse:
a) Diluida: es aquella que contiene solamente una pequea cantidad de soluto
(o solutos) en relacin a la cantidad de disolvente.
b) Concentrada: es aquella que contiene una gran proporcin de soluto. Estos
trminos son tan imprecisos como las palabras "grande" o "pequeo", en
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realidad, estos trminos sern usados de acuerdo a la mxima cantidad de

soluto que puede disolverse -en esas condiciones- en esa cantidad de solvente
(que obviamente cambia de acuerdo a las sustancias consideradas).
c) Saturada: precisamente, aquellas soluciones que contienen la mxima
cantidad de soluto posible disuelta en cierta cantidad de solvente, se
denominan saturadas. La concentracin de soluto en esas soluciones se
denomina solubilidad; esta cantidad vara, en general, con la temperatura.
d) Sobresaturada: en ocasiones, un solvente disuelve mayor cantidad de
soluto que la que es posible a esa temperatura (mayor que la solubilidad); ese
tipo de soluciones se denomina sobresaturada. Una solucin de este tipo no
representa una situacin estable y finalmente deriva en la solucin saturada
correspondiente y un exceso de soluto sin disolver.
Si se analiza una muestra de alguna solucin puede apreciarse que en
cualquier
parte
de
ella
su
composicin
es
constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solucin o disolucin a las mezclas
homogneas que se encuentran en fase lquida. Es decir, las mezclas
homogneas que se presentan en fase slida, como las aleaciones (acero,
bronce, latn) o las que se hallan en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se les
conoce como disoluciones.
Las mezclas de gases, tales como la atmsfera, a veces tambin se consideran
como soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las
partculas del soluto son de tamao molecular y estn dispersas uniformemente
entre las molculas del solvente.
Las sales, los cidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua
Caractersticas de las soluciones (o disoluciones):
I) Sus componentes no pueden separarse por mtodos fsicos simples como
decantacin, filtracin, centrifugacin, etc.
II) Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin,
cromatografa.
III) Los componentes de una solucin son soluto y solvente.
Modo de expresar las concentraciones
Ya sabemos que la concentracin de las soluciones es la cantidad de soluto
contenido en una cantidad determinada de solvente o solucin. Tambin
debemos aclarar que los trminos diluidos o concentrados expresan
concentraciones relativas.
Unidades fsicas de concentracin
Las unidades fsicas de concentracin estn expresadas en funcin del peso y
del volumen, en forma porcentual, y son las siguientes:
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a) Porcentaje en masa a masa (%m/m): es la relacin de la masa del soluto

en la masa de la disolucin multiplicado por 100%
%m/m =

masa de soluto
x 100
masa de soluto + masa del disolvente

b) Porcentaje volumen a volumen (% v/v): se refiere al volumen de soluto

por cada 100 unidades de volumen de la solucin.
% v/v =

Volumen (ml) de soluto

x 100
Volumen (ml) del disolvente
Se recomienda en soluciones cuyos componentes sean lquidos.
c) Porcentaje masa a volumen (% m/v): indica el nmero de gramos de
soluto que hay en cada 100 ml de solucin.
% m/v =

masa de soluto
Volumen (ml) del disolvente

x 100

Los gramos por litro indican la masa de soluto, expresada en gramos,

contenida en un determinado volumen de disolucin, expresado en litros. As,
una disolucin de cloruro de sodio con una concentracin de 40 g/l contiene 40
g de cloruro de sodio en un litro de disolucin.
Veamos cmo se resuelve el siguiente problema:
1. Se sabe que el porcentaje en masa del yoduro de potasio KI en una
disolucin es del 2%. Qu cantidad de KI estar disuelta en 25 g de
disolucin?
Lo primero que debemos hacer es identificar los diferentes elementos de la
solucin
Soluto KI
Solvente H2O
Solucin KI al 2%
Cuando en un problema no se mencione quien es el solvente se puede asumir
que es el H2O.
Ahora procedemos a calcular los gramos de KI despejando de la formula
%m/m.
Porcentaje en masa =

masa de soluto
x 100
masa de soluto + masa del disolvente

Despejando:
Masa (g) soluto = (masa de soluto + masa del disolvente X %m/m) / 100
Remplazamos valores
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Masa (g) soluto = (25 g X 2) / 100

Masa (g) soluto = 0.5 g de yoduro de potasio.
2. Se tiene un litro de solucin al 37%. Cuntos litros de agua se tienen
que agregar para que quede al 4%?
Resolvamos:
El problema no indica las unidades fsicas de concentracin. Se supondr que
estn expresadas en % P/V.
Datos que conocemos: V = volumen, C= concentracin
V1 = 1 litro
C1 = 37%
37% P/V = significa que hay 37 gramos de soluto en 100 ml de
solucin (solucin = soluto + solvente).
C2 = 4%
V2 = ?
Regla para calcular disoluciones o concentraciones

V1 C1

V2 C2

Puede expresarse en: % P/V

Reemplazando los datos que se tienen del problema, se obtiene:
1 litro x 37% = V2

x 4%

V2 = 1 litro x 37%
___________ = 9.25 litros
4%
Entonces, si tenemos un litro de solucin al 37%; para obtener una solucin al
4% es necesario tener un volumen de 9,25 litros; por lo tanto, para
saber cuantos litros de agua hay que agregar al litro inicial, hacemos:
V2 V1 = Volumen de agua agregado
9,25 1 = 8,25 litros
Respuesta: Se deben agregar 8,25 litros de agua.
Actividad
1. Cul sera el porcentaje en masa de una disolucin que se ha
preparado disolviendo 30 g de cloruro sdico en 250 g de agua?
2. Preparamos una disolucin con 30 g de cloruro potsico KCl y 750 mL
de agua. Calcula la concentracin de dicha disolucin expresada en
porcentaje en masa.
Sol: a) 10,71 % b) 3,85 %
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3. Se prepara una disolucin formada por 50 g de nitrato sdico, 100 g de

cloruro potsico y 250 mL de agua. Calcula el porcentaje en masa de
cada uno de los componentes.
Sol:12,5 % , 25 % y 62,5 %
4. Para sazonar un caldo de pescado se deben aadir 16 g de sal a 2 litros
de caldo.
a. Cul es la concentracin de sal (en g/l) en el caldo?
b. Si cogemos 150 ml de caldo cul ser su concentracin? Qu
cantidad de sal contendrn esos 150 ml?
5. En una bebida alcohlica leemos: 13,5 %vol. a) Qu significa ese
nmero? b) Si la botella contiene 700 ml de la bebida Qu volumen de
alcohol contiene?
6. En un vaso se han puesto 250 g de alcohol junto con 2 g de yodo, que
se disuelven completamente.
a) Calcular la concentracin de la disolucin en % en masa.
b) Cuntos gramos de disolucin habr que coger para que al
evaporarse el alcohol queden 0,5 g de yodo slido?
c) Si tomamos 50 g de disolucin y dejamos evaporar el alcohol.
Cuntos gramos de yodo quedan?
7. Queremos preparar 250 cm3 de disolucin de sal en agua, con una
concentracin de 5 g/l. Qu cantidad de sal debemos disolver en agua?
Actividad
1. Cuntos gramos de solucin al 15 % m/m de NaCl se necesita para extraer
39 g de NaCl?
a. 38.4 g
b. 260 g
c. 325 g
d. 145 g
e. 25 g
2. Cuntos gramos de agua debern usarse para disolver 150 g de NaCl para
producir una solucin al 20% m/m?
a. 600 g de H2O
b. 750 g de H2O
c. 13.3 g de H2O
d. 10.66 g de H2O
e. Ninguna de las anteriores
3. Cuntos gramos de Ca(NO3)2 estn contenidos en 175 mL de solucin al
18.5 %m/v? a. 105 g
b. 323.7 g c. 39.8 g
d. 10.5 g
e. 32.3 g
4. Cuntos mL de acetona se debe agregar a 250 mL de agua para que la
solucin resulte al 15 % v/v?
a. 60.5 mL b. 27.7 mL c. 37.5 mL d. 2.77 mL
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e. falta datos para resolver el problema.

5. Calcular el % m/m de una solucin que contiene 10.8 g de NaNO3 en 400 g
de agua.
a. 40 % p/p
b. 2.62 % p/p
c. 2.7 % p/p d. 27% p/p e. 26.2 % p/p
6. Se mezclan 25 mL de propanol con 55 mL de CCl4. calcular el % v/v
a. 4.45 % v/v
b. 31.25 % v/v
c. 45.45 % v/v
d. 20% v/v
e. Ninguna de las anteriores
7. Se disponen de 0.05 L de etanol. Calcular el volumen de solucin al 30 %
v/v.
a. 16.6 mL b. 60 mL
c. 0.166 mL d. 166.6 mL e. Ninguna de las
anteriores
8. Se disuelven 7 g de CuSO4 en 53 g de agua. Calcular la concentracin en
%m/m
a. 85.7 % m/m
b. 4.2 % m/m
c. 11.6 % m/m
d.
13.20 % m/m
8. La concentracin de una disolucin de sal en agua es de 3 g/l. Calcula la
cantidad de sal que podremos obtener a partir de 500 ml de dicha disolucin.
9. Calcula la concentracin en % en masa de una disolucin formada al
disolver 20 gramos de azcar en 280 ml de agua.
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
Iniciaremos esta parte planteando interrogantes que en el
transcurso del desarrollo del tema sern contestadas.
a) Conoce los distintos estados de agregacin y cmo se
verifican los cambios de estado?
b) Qu es el ciclo del agua?
El agua existe en la Tierra en tres estados: slido (hielo, nieve), lquido y gas
(vapor de agua). Ocanos, ros, nubes y lluvia estn en constante cambio: el
agua de la superficie se evapora, el agua de las nubes precipita, la lluvia se
filtra por la tierra, etc. Sin embargo, la cantidad total de agua en el planeta no
cambia. La circulacin y conservacin de agua en la Tierra se llama ciclo
hidrolgico, o ciclo del agua.
ESTADO SLIDO
Los slidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se
debe a que las partculas que los forman estn
unidas por unas fuerzas de atraccin grandes de
modo que ocupan posiciones casi fijas.
En el estado slido las partculas solamente pueden
moverse vibrando u oscilando alrededor de
posiciones fijas, pero no pueden moverse
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trasladndose
libremente
a
lo
largo
del
slido.
Las partculas en el estado slido propiamente dicho, se disponen de forma
ordenada, con una regularidad espacial geomtrica, que da lugar a diversas
estructuras cristalinas.
ESTADO LQUIDO
Las partculas estn muy prximas, movindose con libertad y de forma
desordenada. A medida que calentamos el lquido, las partculas se mueven
ms rpido y la temperatura aumenta. En la superficie del lquido se da el
proceso de vaporizacin, algunas partculas tienen la suficiente energa para
escapar. Si la temperatura aumenta, el nmero de partculas que se escapan
es mayor, es decir, el lquido se evapora ms rpidamente.
En el interior del lquido, todas las molculas
estn rodeadas por otras molculas de lquido
que la atraen, como todas las fuerzas de
atraccin son iguales, es como si no se
ejerciera ninguna fuerza sobre ella, por lo que
puede moverse libremente. En la superficie, las
molculas slo estn rodeadas por el interior
del lquido y por su superficie, as que hay una
fuerza neta sobre ellas que se manifiesta en la
tensin superficial, la fuerza mantiene unida la superficie del lquido y hace que
sta se comporte como una lmina que hay que romper para penetrar en el
lquido. Debido a la fortaleza de la tensin superficial, entrar en el seno del
lquido cuesta algn trabajo y algunos insectos pequeos pueden moverse por
la superficie del lquido sin hundirse en l. Es el caso del zapatero, una chinche
acutica muy comn en los estanques y aguas tranquilas de Europa.
Cuando la temperatura del lquido alcanza el punto de ebullicin, la velocidad
con que se mueven las partculas es tan alta que el proceso de vaporizacin,
adems de darse en la superficie, se produce en cualquier punto del interior,
formndose las tpicas burbujas de vapor de agua, que suben a la superficie.
En este punto la energa comunicada por la llama se invierte en lanzar a las
partculas al estado gaseoso, y la temperatura del lquido no cambia (100C).
ESTADO GASEOSO
No tienen forma propia, sus molculas tienen mucha movilidad y lo hacen en
espacios muy grandes con respecto a su propio volumen, poseen fuerza
expansiva, no tienen superficie libre, son fcilmente compresibles, predominan
entre sus molculas las fuerzas de repulsin.

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En un gas, las fuerzas intermoleculares son muy dbiles, por lo que las
molculas del gas no se unen unas a otras, sino que se encuentran separadas,
movindose al azar. Por esto, un gas no tiene una forma ni un volumen fijo,
adoptan la forma del recipiente que los contiene y ocupan todo su volumen.
Si el gas se encierra en un recipiente que
tenga una pared mvil, como una jeringuilla, al
tapar su extremo abierto con el dedo y empujar
su mbolo haremos disminuir el volumen del aire
que contiene. Si soltamos el mbolo veremos
como vuelve a su posicin inicial, empujado por
el aire de la jeringuilla. Otro tanto ocurre si
desplazamos el mbolo aumentando el volumen
del aire, al soltarlo vuelve a su posicin inicial. En
el primer caso, el aire que ocupa la jeringuilla
ejerce una fuerza sobre el mbolo, la presin,
que es mayor que la del aire que hay fuera de la
jeringuilla, ambos empujan al mbolo, pero gana el aire del interior de la
jeringuilla. En el segundo caso ocurre lo contrario, la presin del aire de fuera
es mayor que la del aire que contiene la jeringuilla y es la que gana en el
empuje del mbolo.
Actividad
Sumerge un tubo "vaco" o un vaso con la boca hacia
abajo en un recipiente con agua. El agua no puede
entrar porque el tubo est lleno de aire, y el aire ocupa
su propio volumen (para que el agua pudiera entrar en
el tubo tendramos que abrir una salida al aire en la
parte superior).
Plasma
Gas ionizado en que los tomos se encuentran disociados en electrones e
iones positivos cuyo movimiento es libre. La mayor parte del universo est
formado por plasma.
El plasma es un estado que nos rodea, aunque lo experimentamos de forma
indirecta. El plasma es un gas ionizado, esto quiere decir que es una especie
de gas donde los tomos o molculas que lo componen han perdido parte de
sus electrones o todos ellos. As, el plasma es un estado parecido al gas, pero
compuesto por electrones, cationes (iones con carga positiva) y neutrones. En
muchos casos, el estado de plasma se genera por combustin.
El Sol situado en el centro de nuestro sistema solar est en estado de plasma,
no es slido, y los conocidos tubos fluorescentes contienen plasma en su
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interior (vapor de mercurio). Las luces de nen y las luces urbanas usan un
principio similar. La ionosfera, que rodea la tierra a 80 km de la superficie
terrestre, se encuentra tambin en estado de plasma. El viento solar,
responsable de las deliciosas auroras boreales, tambin es un plasma. El fuego
es plasma.
Los tomos normalmente estn en estado neutro: la carga positiva del ncleo
es igual a la carga negativa de los electrones. La agitacin de un gas aumenta
cuando absorbe calor; si el calor absorbido es suficiente, los electrones de los
tomos son arrancados y la materia queda ionizada, dicindose que est en
estado de plasma.
Es plasma todo gas incandescente formado por tomos (a veces molculas)
convertidos en iones positivos y negativos, y todo en continua agitacin. Dentro
de ese gas pueden quedar tambin algunos tomos y molculas sin ionizar
(partculas neutras). Ejemplos de gases en estado de plasma son: algunas
zonas de las llamas o flamas, el gas de los tubos fluorescentes, las luces de
nen y el aire que se encuentra en el recorrido de un rayo. La materia que
forma las estrellas y nuestro sol tambin se encuentra en estado de plasma.
Al plasma se le llama a veces el cuarto estado de la materia, adems de los
tres clsicos, slido, lquido y gas. Es un estado en el que los tomos se han
roto, y este queda formado por iones o tomos que han perdido electrones y
que estn movindose libremente.
Importante plasma en la naturaleza es la ionosfera, que est a 70-80 km por
encima de la tierra). Aqu los electrones son expulsados de los tomos por la
luz solar de corta longitud de onda, desde la ultravioleta hasta los rayos X.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Iniciaremos esta parte planteando interrogantes que en el transcurso del
desarrollo del tema sern contestadas.
c) Conoce las propiedades fundamentales de la materia: volumen y masa,
as como las unidades en que se miden?
d) Comprende el concepto de densidad y en qu unidades se expresa?
e) Relaciona la gravedad con la masa de los cuerpos y conoces algunos de
los efectos de la gravitacin?
Existe algo que nos permite identificar y distinguir un objeto de otro, lo cual
recibe el nombre de propiedad. Esto es que, una propiedad es una
caracterstica o atributo de un objeto o una sustancia que permite clasificarla
como igual o distinta a otra; en otras palabras, una propiedad es una cualidad
que puede ser apreciada por los sentidos, por ejemplo el color, la dureza, el
peso, etc.
Esta es una propiedad general de la materia: la materia ocupa volumen.
Otra propiedad esencial es que la materia tiene masa, lo que comprobamos
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cada

vez

que

pesamos

distintos

objetos

con

una

balanza.

Existen propiedades que son comunes a todos los tipos de materia, las cuales
reciben el nombre de propiedades generales, como por ejemplo la masa y el
volumen; as mismo, existe otro grupo de propiedades que permiten diferenciar
a una clase de materia de otra, las cuales se conocen como propiedades
especficas, tales como el sabor, olor.
Las propiedades de la materia se clasifican de diversas maneras: en generales
y especficas, en extensivas e intensivas y en fsicas y qumicas. Las
propiedades generales dependen de la cantidad de materia del objeto o cosa
en estudio, como por ejemplo su peso y volumen; y las propiedades especficas
dependen de la clase o tipo de materia del objeto de que se trate, como por
ejemplo su dureza y densidad.
Mas propiedades generales de la materia son el peso, volumen, forma, tamao,
inercia, impenetrabilidad y divisibilidad; y entre otras propiedades especficas
estn: color, sabor, olor, dureza y conductividad.

Propiedades generales de la materia:

Volumen
Se relaciona con el espacio que ocupa un sistema material, sea slido, lquido
o gas.
La unidad de volumen en el Sistema Internacional es el metro cbico (m 3),
aunque en el caso de fluidos suele emplearse el litro. Las equivalencias entre
estas unidades son:
1 dm3 = 1 litro = 10-3 m3

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La medida de volmenes es una tcnica habitual en los laboratorios. A

continuacin estudiaremos la medida de volmenes de slidos, lquidos y
gases.
En la medida de volmenes de slidos, recordar que tienen tanto forma como
volumen propios y distinguiremos entre:
Slidos con forma geomtrica regular ( esferas, cilindros, prismas, etc): En
estos casos recurriremos a las frmulas matemticas conocidas para el clculo
de volmenes.
Cmo calculara el volumen de un trozo de hierro de forma cbica?.
Como se trata de un cubo,
medimos la longitud de la arista
y aplicamos la expresin
correspondiente al volumen del
cubo. Recuerde que V= a3.
Slidos irregulares: Usaremos el
mtodo de inmersin, que
consiste en tomar un
determinado volumen conocido
en una probeta. Introducimos el
slido irregular en la probeta con precaucin y calculamos el volumen del slido
por diferencia.
Actividad
a) Explique cmo determinara el volumen de un fragmento de piedra de
forma irregular.
b) Cmo resolvera el problema del clculo del volumen de un slido irregular
que fuese soluble en agua?.
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA.
Cuando un cuerpo, por accin del calor o del fro pasa de un estado a otro,
decimos que ha cambiado de estado. En el caso del agua: cuando hace calor,
el hielo se derrite y si calentamos agua lquida vemos que se evapora. El resto
de las sustancias tambin puede cambiar de estado si se modifican las
condiciones en que se encuentran. Adems de la temperatura, tambin la
presin influye en el estado en que se encuentran las sustancias.
Si se calienta un slido, llega un momento en que se transforma en lquido.
Este proceso recibe el nombre de fusin. El punto de fusin es la
temperatura que debe alcanzar una sustancia slida para fundirse. Cada
sustancia posee un punto de fusin caracterstico. Por ejemplo, el punto de
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fusin del agua pura es 0 C a la presin atmosfrica normal.

Si calentamos un lquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre
de vaporizacin. Cuando la vaporizacin tiene lugar en toda la masa de
lquido, formndose burbujas de vapor en su interior, se denomina ebullicin.
Tambin la temperatura de ebullicin es caracterstica de cada sustancia y se
denomina punto de ebullicin. El punto de ebullicin del agua es 100 C a la
presin atmosfrica normal.

Los cambios de estado son cambios fsicos ya

que cambia el estado fsico de la sustancia.
Mientras dura el cambio de estado la
temperatura permanece constante.
Fusin: pasaje de estado slido a estado
lquido. Por ejemplo el hielo (agua slida).
Solidificacin: pasaje de estado lquido a
estado slido.
Vaporizacin: pasaje de estado lquido a estado
de vapor. Por ejemplo el agua lquida,
cloroformo, ter.
Condensacin: pasaje de estado de vapor a
estado lquido.
Gasificacin: pasaje de estado lquido a estado
gaseoso. Por ejemplo el metano lquido.
Licuacin: pasaje de estado gaseoso a estado
lquido.
Volatilizacin: pasaje de estado slido a estado
vapor. Por ejemplo el dixido de carbono slido
(CO2) o hielo seco, la naftalina y el iodo.
Sublimacin: pasaje de estado vapor a estado
slido.

Slido

Volatilizaci

Sublimaci

Slido

Solidificaci

Slido

Fusin

Volatilizaci

Sublimaci

Liquid
o

Gas

Vapor

Gasificaci

Liquid
n
Gas
o
Licuacin

Liquid
o

Vaporizaci

Condensaci

Vapor

CALOR Y TEMPERATURA
En el lenguaje cotidiano solemos confundir los trminos calor y temperatura.
As, cuando hablamos del calor que hace en el verano o lo mal que saben los
refrescos calientes, realmente nos referimos a la temperatura, a la mayor o
menor temperatura del aire o los refrescos. La temperatura es una magnitud

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fsica que nos permite definir el estado de una sustancia, lo mismo que cuando
decimos que un coche circula a 90 km/h o que una casa tiene 5 m de alto.
Cuando se ponen en contacto dos sustancias a distinta temperatura,
evolucionan de forma que el cuerpo a mayor temperatura la disminuye y el que
tena menor temperatura la aumenta hasta que al final los dos tienen la misma
temperatura, igual que al echar un cubito de hielo a un refresco, que el refresco
se enfra y el cubito de hielo se calienta y termina convirtindose en agua.
Decimos que la sustancia a mayor temperatura ha cedido calor a la sustancia
que tena menor temperatura.
Sin embargo, el calor no es algo que est almacenado en el cuerpo ms
caliente y que pasa al cuerpo ms fro. Tanto uno como otro poseen energa,
que depende de la masa del cuerpo, de su temperatura, de su ubicacin, etc. y
recibe el nombre de energa interna. Cuando esta energa interna pasa de una
sustancia a otra a causa de la diferencia de temperatura entre ellas la
llamamos calor.
PUNTO DE EBULLICIN
Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego est a mayor
temperatura que el agua, le cede calor y la temperatura del agua va
aumentando, lo que podemos comprobar si ponemos un termmetro en el
agua. Cuando el agua llega a 100 C, empieza a hervir, convirtindose en
vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego sigue
suministrndole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en
cambiar de lquido a gas, sin variar la temperatura.
La temperatura a la que una sustancia cambia de lquido a gas se llama
punto de ebullicin y es una propiedad caracterstica de cada sustancia, as, el
punto de ebullicin del agua es de 100 C, el del alcohol de 78 C y el hierro
hierve a 2750 C.
PUNTO DE FUSIN
Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con
un termmetro vers que toman calor del aire de la cocina y aumentan su
temperatura. En un principio su temperatura estar cercana a -20 C (depende
del tipo de congelador) y ascender rpidamente hasta 0 C, se empezar a
formar agua lquida y la temperatura que permanecer constante hasta que
todo el hielo desaparezca.
Igual que en el punto de ebullicin, se produce un cambio de estado, el agua
pasa del estado slido (hielo) al estado lquido (agua) y todo el calor se invierte
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en ese cambio de estado, no variando la temperatura, que recibe el nombre de

punto de fusin. SE trata de una temperatura caracterstica de cada sustancia:
el punto de fusin del agua es de 0 C, el alcohol funde a -117 C y el hierro a
1539 C.

DENSIDAD

Por qu el hielo flota?

La estructura del hielo, forma un

retculo que ocupa ms espacio y es
menos denso que el agua lquida.
Cuando el agua se enfra, se contrae su
volumen, como sucede en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4C cesa la
contraccin y su estructura se dilata hasta transformarse en hielo en el punto
de congelacin.
Por eso el hielo es menos denso que el agua y flota sobre ella.
Qu significa que el hielo es menos denso que el agua en estado
lquido?
La densidad se define como el cociente entre la
masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.
La mayora de las sustancias tienen densidades
similares a las del agua por lo que, de usar esta
unidad, se estaran usando siempre nmeros muy
grandes. Para evitarlo, se suele emplear otra
unidad de medida el gramo por centmetro cbico
(gr./c.c.), de esta forma la densidad del agua ser:
La densidad de un cuerpo est relacionada con su
flotabilidad, una sustancia flotar sobre otra si su
densidad es menor. Por eso la madera flota sobre
el agua y el plomo se hunde en ella, porque el
plomo posee mayor densidad que el agua mientras

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Sustancia

Densidad
en g/c.c.

Agua

Aceite

0,92

Gasolina

0,68

Plomo

11,3

Acero

7,8

Mercurio

13,6

Madera

0,9

Aire

0,0013

Butano

0,026

Dixido de
carbono

0,018

que la densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias se hundirn en

la gasolina, de densidad ms baja.
La masa y el volumen son propiedades generales o extensivas de la materia,
es decir son comunes a todos los cuerpos materiales y adems dependen de la
cantidad o extensin del cuerpo. En cambio la densidad es una propiedad
especfica, ya que nos permite identificar distintas sustancias. Por ejemplo,
muestras de cobre de diferentes pesos 1,00 g, 10,5 g, 264 g, todas tienen la
misma densidad, 8,96 g/cm3.
Clculo de la densidad
Para hallar la densidad, utilizaremos la relacin:
d = m

De esta frmula se obtienen otras dos

m = d x V, V = m

En la frmula dela densidad, la densidad es una cantidad inversamente

proporcional, es decir, si aumenta el volumen la densidad disminuye, por el
contrario, si el volumen disminuye la densidad aumenta, siempre y cuando se
mantenga constante la masa.
En el anexo encontrar un formulario para calcular volmenes.
1. Cul es la densidad de un material, si 30 cm cbicos tiene una masa de
600 gr?
Solucin:
De los datos del problema sabemos que:

m = 600 gr.
V = 30 cm3
Entonces reemplazando en la frmula:
d=m/v
d = 600 gr / 30 cm3
d = 20 gr / cm3
2. La densidad del agua es 1.0 g/cm cbico, Qu volumen ocupar una masa
de 3000 gr?
Solucin:
Segn los datos del problema:

d = 1 g / cm3
m = 3000 gr
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Reemplazando en la frmula para calcular el volumen:

V = m
d
V = 3000 gr / 1 gr / cm3
V = 3000 cm3
3. Un trozo de material tiene un volumen de 2 cm cbicos si su densidad es
igual 2.7 gr / cm cbico Cul es su masa?
Solucin:
Segn los datos del problema:
d = 2,7 gr / cm
V = 2 cm3

De la frmula para calcular masa:

m=dxV
m = 2,7 gr / cm3 x 2 cm3
m = 5,4 gr
Actividad
1.

2.

3.
4.

5.

6.

7.

Si le pidieran calcular en el laboratorio la densidad de un trozo de metal (de

forma irregular), sin deformarlo, qu tendra que hacer?.
Si tuviera que hallar la densidad de un lquido en el laboratorio, cmo
podramos hacerlo?
Calcula la densidad de una esfera de 10 cm de radio y masa 900 g.
Calcular la densidad de un cilindro de 20 cm de altura y 5 cm de radio de
base y cuya masa es de 1200 g.
Cul es la densidad de un material si tiene una masa de 12 libras y un
volumen de 6 m cbicos?
Un trozo de oro tiene un volumen de 1 cm cbico, si la densidad del oro es
19.30 gr/cm cbico. Cul es su masa?
. La densidad del Cobre es 8.9 g/cm cbico Qu volumen ocupar una
masa de 500 gr? Respuesta: V = 56,179 cm3

Actividad
1. Cmo se llama el paso directo del estado slido al gaseoso?.
a) ebullicin.
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b) evaporacin.
c) sublimacin.
2. Cmo se llama el paso de lquido a slido?
a) Condensacin
b) Sublimacin
c) Solidificacin

ANEXOS

La medida de la temperatura, escalas termomtricas

A partir de la sensacin fisiolgica, es posible hacerse una idea aproximada de
la temperatura a la que se encuentra un objeto. Pero esa apreciacin directa
est limitada por diferentes factores; as el intervalo de temperaturas a lo largo
del cual esto es posible es pequeo; adems, para una misma temperatura la
sensacin correspondiente puede variar segn se haya estado previamente en
contacto con otros cuerpos ms calientes o ms fros y, por si fuera poco, no es
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posible expresar con precisin en forma de

cantidad los resultados de este tipo de
apreciaciones subjetivas. Por ello para medir
temperaturas se recurre a los termmetros.
Escalas termomtricas
En todo cuerpo material la variacin de la
temperatura
va
acompaada
de
la
correspondiente variacin de otras propiedades
medibles, de modo que a cada valor de aqulla le
corresponde un solo valor de sta. Tal es el caso
de la longitud de una varilla metlica, de la resistencia elctrica de un metal, de
la presin de un gas, del volumen de un lquido, etc. Estas magnitudes cuya
variacin est ligada a la de la temperatura se denominan propiedades
termomtricas, porque pueden ser empleadas en la construccin de
termmetros.
Para definir una escala de temperaturas es necesario elegir una propiedad
termomtrica que rena las siguientes condiciones:
a. La expresin matemtica de la relacin entre la propiedad y la temperatura
debe ser conocida.
b. La propiedad termomtrica debe ser lo bastante sensible a las variaciones
de temperatura como para poder detectar, con una precisin aceptable,
pequeos cambios trmicos.
c. El rango de temperatura accesible debe ser suficientemente grande.
Escala Celsius
Una vez que la propiedad termomtrica ha sido elegida, la elaboracin de una
escala termomtrica o de temperaturas lleva consigo, al menos, dos
operaciones; por una parte, la determinacin de los puntos fijos o temperaturas
de referencia que permanecen constantes en la naturaleza y, por otra, la
divisin del intervalo de temperaturas correspondiente a tales puntos fijos en
unidades o grados.
El cientfico sueco Anders Celsius (1701-1744) construy por primera vez la
escala termomtrica que lleva su nombre. Eligi como puntos fijos el de fusin
del hielo y el de ebullicin del agua, tras advertir que las temperaturas a las que
se verificaban tales cambios de estado eran constantes a la presin
atmosfrica. Asign al primero el valor 0 y al segundo el valor 100, con lo cual
fij el valor del grado centgrado o grado Celsius (C) como la centsima parte
del intervalo de temperatura comprendido entre esos dos puntos fijos. Para
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expresar la temperatura Farenheit en Celsius o Centgrada, se aplica la

siguiente frmula:

t(oC) = 0.56 * ( t(oF) 32 )

Escala Fahrenheit
En los pases anglosajones se pueden encontrar an termmetros graduados
en grado Fahrenheit (F). La escala Fahrenheit difiere de la Celsius tanto en los
valores asignados a los puntos fijos, como en el tamao de los grados. As al
primer punto fijo se le atribuye el valor 32 y al segundo el valor 212. Para pasar
de una a otra escala es preciso emplear la ecuacin:

t(F) = 1.8 * t(C) + 32

donde t(F) representa la temperatura expresada en grados Fahrenheit y t(C)
la expresada en grados Celsius o centgrados.

Escala Kelvin
La escala de temperaturas adoptada por el SI es la llamada escala absoluta o
Kelvin. En ella el tamao de los grados es el mismo que en la Celsius, pero el
cero de la escala se fija en el - 273,16 C. Este punto llamado cero absoluto de
temperaturas es tal que a dicha temperatura desaparece la agitacin molecular,
por lo que, segn el significado que la teora cintica atribuye a la magnitud
temperatura, no tiene sentido hablar de valores inferiores a l. El cero absoluto
constituye un lmite inferior natural de temperaturas, lo que hace que en la
escala Kelvin no existan temperaturas bajo cero (negativas). La relacin con la
escala centgrada viene dada por la ecuacin:

T(K) = t(C) + 273.16

siendo T(K) la temperatura expresada en grados Kelvin o simplemente en
Kelvin.
Se utiliza el mercurio para construir termmetros porque es un metal que es
lquido entre -20 C y 100C y porque se dilata mucho. Encerramos el metal
dentro de un tubo fino (capilar) para que al dilatarse un poco avance mucho por
el tubo (cuanto ms fino sea el tubo ms centmetros avanza). Midiendo
longitudes de la columna podemos establecer una relacin entre la dilatacin y
el nivel de agitacin de la sustancia a medir.

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Medimos la temperatura midiendo una longitud!

Volumen

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