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XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA

Universidade Federal do Esprito Santo


Vitria ES, 12 a 14 de maio de 2014
A Zootecnia Fazendo o Brasil Crescer
www.zootec.org.br

ZOOCAPACITAO: Curso de Exterior e Julgamento de Bovinos para Estudantes de Zootecnia,


Agronomia e Medicina Veterinria
Rodrigo Neiva Santos, Adailton Thiago Silva dos Santos, Renata Santos Fres, Danilo Carlos
Castro dos Santos, Deise Souza Peixoto, Pedro Henrique Soares Mazza, Laiza Santos Peixoto,
Soraya Maria Palma Luz Jaeger
1

Trabalho realizado pelo PET Zootecnia


Graduando em Zootecnia e Bolsista do PET Zootecnia UFRB. E-mail: rodrigo_n.santos@hotmail.com
3
Professor Adjunto IV e Tutora do PET Zootecnia UFRB. E-mail: sorayaluz@yahoo.com.br
2

Resumo: Os cursos de Zootecnia, Agronomia e Medicina Veterinria vm sendo bastante beneficiados


pelas reformas universitrias do governo atual, o que tem provocado um aumento na demanda dos
mesmos tanto ao nvel de graduao, como de ps-graduao. Ainda que seja paradoxal, de maneira
geral, os profissionais graduados em instituies pblicas ou privadas, teoricamente aptos a atuarem na
rea da produo animal, queixam-se da falta de contedos curriculares que abordem treinamentos
prticos na lida com animais, falta de material prtico para essas aulas e principalmente nmero de
animais de elite de espcies de produo variadas. Ciente da importncia de se suprir esta lacuna, o PET
Zootecnia ofereceu, no semestre letivo de 2012.II, um curso de capacitao, que visou o treinamento de
graduandos em Zootecnia, Agronomia e Medicina Veterinria em um curso terico e prtico sobre
Exterior e Julgamento de Bovinos.
Palavraschave: Avaliao animal, ensino, prticas zootcnicas
Zootechnical training: Course of Cattle Exterior and Judgment to students of Animal Science,
Agronomy and Veterinary Medicine
Abstract: The courses of Animal Science, Agronomy and Veterinary Medicine have been quite
beneficiated by the universitary reforms of the current government, which have caused a increase on the
demand of themself both on undergraduate level, as the post-graduate. Although it is paradoxical, in
general, the graduated professionals in public or private instituitions, theoretically able to act on the
animal production area, complain about the lack of curriculum content that address practical training on
the dealing with animals, lack of practical material to those classes and mainly the number of elite
animals of varied production species. Aware of the importance of fill this gap, PET Zootecnia offered, on
the semester of 2012.II, a capacity course, that aimed the training of undergraduate students of Animal
Science, Agronomy and Veterinary Medicine on a theoretical and practical course about Exterior and
Judgment of Cattle.
Keywords: Animal evaluation, education, husbandry practice
Introduo
O Brasil detm a posio de maior rebanho comercial de bovinos do mundo, atingindo um efetivo
de 204,512 milhes de cabeas (IBGE, 2004), e a pecuria, principal atividade econmica do pas, tem
importncia social e cultural capaz de determinar a escolha da carreira profissional de grande parte dos
jovens brasileiros.
Os cursos de Zootecnia, Agronomia e Medicina Veterinria vm sendo bastante beneficiados
pelas reformas universitrias do governo atual, o que tem provocado um aumento na demanda pela
procura dos mesmos tanto ao nvel de graduao, como de ps-graduao.
Ainda que seja paradoxal, de maneira geral, os profissionais, graduados em instituies pblicas
ou privadas e teoricamente aptos a atuarem na rea da produo animal, queixam-se da falta de
contedos curriculares que abordem o treinamentos prticos e aprimoramento de temas especficos que
so abordados nas disciplinas que compe a grade curricular dos cursos de graduao, mas que
necessitam de constante atualizao. De acordo com Jardim (1952), Exterior e Julgamento o estudo do
exterior dos animais domsticos, auxiliando na avaliao de suas qualidades e defeitos, e no

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relacionamento entre essas particularidades e algumas caractersticas de importncia relacionadas com o


enquadramento racial, estado de sade, produo, etc.
Ciente dessa deficincia e sempre preocupado em atender s demandas da comunidade
acadmica, contribuindo para o aprimoramento do ensino na academia, o PET Zootecnia da UFRB
ofereceu ento aos estudantes de Agronomia, Medicina Veterinria e Zootecnia, um curso de
capacitao, que visou treinar os seus participantes na execuo de julgamento de bovinos de elite
transmitindo conhecimentos tericos e prticos sobre: Tipologia de animais de leite e Tipologia de
animais de corte.
Material e Mtodos
O curso foi ministrado no anfiteatro da Reitoria da UFRB (teoria) durante a manh e parte prtica
na fazendas Reunidas Santa Maria localizada no municpio de Feira de Santana (BA) durante a tarde, sob
a orientao do Professor Dr. Jorge Carlos Dias de Souza, do Instituto de Zootecnia da Universidade
Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ, juiz efetivo da Associao Brasileira dos Criadores de Zebu ABCZ;, nos dias 16 e 17 de julho de 2013.
O curso contou com a participao de 68 pessoas (discentes dos cursos de Agronomia, Zootecnia
e Medicina Veterinria), bem como de estudantes da ps-graduao em Cincia Animal e tcnicos da
UFRB e cada uma teve a oportunidade de praticar conhecimento adquirido.
Ao final da atividade foi aplicado um questionrio (Tabela 1), onde os participantes tiveram a
oportunidade de avaliar a atividade, entre outros aspectos pertinentes.
Tabela 1. Questionrio aplicado durante a atividade.
Pergunta
1

Questionrio de satisfao com a atividade


O que voc achou da atividade?
Ruim
Aceitvel

Bom

Voc gostaria que fossem feitas mais


atividades como esta?

Sim

Voc j tinha algum conhecimento sobre a


rea?

Voc j assistiu julgamentos de bovinos


em feiras ou leiles?

Voc j participou de outros cursos do


PET Zootecnia?

Quais outros cursos voc gostaria que o


PET Zootecnia realizasse?

Subjetiva

Alguma sujesto para aprimoramento da


atividade?

Subjetiva

Sim

No

No

Mais ou menos

Sim

Sim

Muito bom

No

No

Mais ou menos

Resultados e Discusso
O curso, de contedo terico e prtico, teve a participao efetiva de todos os ouvintes que
revelaram grande interesse e aptido s prticas de julgamento que uma rea bastante promissora
atualmente. O instrutor/orientador, no s treinou os participantes anlise detalhada de pontos
negativos e positivos, como tambm esclareceu dvidas e questionamentos variados.
De acordo com SESu/MEC (2006) e MEC (2007) as atividades desenvolvidas pelo PET devem
buscar a insero do grupo dentro do curso de graduao, atravs da disseminao do conhecimento
terico abordado nas palestras, seminrios, cursos, etc., bem como da conscincia crtica fomentada nas

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discusses com ampla participao acadmica, modificando e ampliando a perspectiva educacional de


toda a comunidade. Este objetivo parece ter sido atingido com o desenvolvimento da atividade do curso
de exterior e julgamento de bovinos e certamente, ter interao dinmica com o projeto pedaggico do
curso, resultando em processo de mtuo aperfeioamento.
Os resultados do questionrio expostos na Figura 1, mostraram que os participantes em geral
gostaram da atividade e que alguns possuam algum conhecimento sobre exterior e julgamento de
bovinos; pode-se notar com as perguntas subjetivas 6 e 7 que os ouvintes acham que o curso poderia ter
maior carga horria e o mesmo curso fosse apresentado outras vezes com foco em outras culturas.
Figura 1. Questionrio aplicado aos participantes.

Concluses
Com a realizao da atividade de capacitao em Exterior e Julgamento de Bovinos, aprimorouse o processo de formao profissional dos bolsistas do PET Zootecnia, alunos dos cursos de graduao e
ps-graduao ligados rea de produo animal e servidores tcnicos administrativos da UFRB ,
fortalecendo compromisso do PET Zootecnia com a melhoria da qualidade do ensino de graduao da
UFRB.
Diante da grande aceitao do pblico alvo realizao do curso, o PET Zootecnia da UFRB
pretende continuar desenvolvendo este tipo de atividade, se possvel, com periodicidade semestral.

Literatura citada
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA - IBGE. Produo agropecuria
nacional : quantidade produzida. Disponvel em:
www.sidra.ibge.gov.br/bda/tabela/lestabl.asp?c=1613&z=t&o=11.. Acesso em: 08 jul. 2013
Ministrio da Educao MEC. PET Programa de Educao Tutorial: Estratgia para o
desenvolvimento da Graduao. Braslia: Ministrio da Educao, 2007.
SESu/ MEC. Manual de Orientaes Bsicas do Programa de Educao Tutorial (PET). 2006.
WALTER R. JARDIM. EXTERIOR E JULGAMENTO DOS EQUDEOS- CAVALOS - JUMENTOS
MUARES. - 2 EDIO MELHORADA - PIRACICABA -1952