mantenga el equilibrio.
1 Tipos de cultivos
Los agricultores pueden utilizar semillas cuyo origen pueden ser de cultivo convencional, debido a la dicultad para encontrar semillas producidas con criterios ecolgicos.
Las redes de semillas, cada vez ms extensas, se ocupan
1
de recuperar variedades de semillas locales, bien adapta- ra que al descomponerse se convierta en abono, especialdas al entorno y sin modicaciones genticas.
mente utilizando leguminosas, stas enriquecen el suelo
especialmente en nitrgeno gracias a bacterias que viven
en sus races y que jan el nitrgeno atmosfrico, y que la
2 Control de plagas y enfermeda- planta al ser enterrada cede al suelo en forma de abono.
des
Los abonos minerales que se pueden utilizar son los procedentes de fuentes naturales que hayan sido extrados
por procesos fsicos.
El cultivo ecolgico debe estar basado en mtodos preventivos, potenciando el buen desarrollo de las plantas y
por tanto su resistencia natural a plagas y enfermedades.
4 Mantenimiento del suelo
Debe potenciarse al mximo la prevencin mediante unas
adecuadas prcticas de cultivo que aseguren el buen desarrollo de las plantas y, por tanto, que stas sean ms re- Biolgico
sistentes. Las especies autctonas y un abonado adecuado En el suelo hay de forma natural una innidad de orgahacen las plantas ms resistentes.
nismos vivos que efectan un laboreo continuado: las
Evitando el cultivo de una nica especie, al diversicar races al explorar en busca de agua y nutrientes; las lomlas especies plantadas se diculta la aparicin de plagas, brices, insectos y roedores, con sus galeras; otros orgautilizando para ello una adecuada rotacin y asociacin nismos con sus exudaciones y residuos que ayudan a unir
las partculas de arcilla y humus.
en los campos.
Es aconsejable promover el desarrollo de la fauna auxiliar
autctona, mediante el uso de setos y la suelta de insectos
tiles (parsitos o depredadores), como los parasitoides
del pulgn, Toxoptera aurantii.
En ltima instancia se podrn utilizar diferentes produc- Diversas experiencias realizadas han demostrado que el
tos de origen natural, como las piretrinas que se obtienen trabajo biolgico posee ventajas sobre el mecnico. Como
de las ores secas del crisantemo o el Bacillus thuringien- son:
sis que son unas bacterias aerobias que producen una toxina insecticida.
No apelmaza el suelo al pasar por el suelo, lo que
comnmente ocurre al trabajar la tierra con maquinaria y que obliga a realizar cada cierto tiempo un
Feromonas, atrayentes y repelentes
trabajo ms profundo.
El extracto de ajo es biodegradable y sirve para repeler la
mosca blanca, los pjaros y distintos tipos de chupadores.
Se basa en un enmascarador del olor del alimento, de las
feromonas (evita la reproduccin de las plagas) y en los
pjaros los desconcierta porque el ajo es irritante para los
pjaros. No evita que en perodos de mucha hambre este mtodo pueda ser inecaz para los pjaros, se pueden
usar otros mtodos como el de los ultrasonidos o el de las
explosiones de gas con detectores de movimiento.
El extracto de ajo puede enmascarar el olor de las trampas de feromonas de algunas plagas y puede hacerlas ms
inecaces.
Fertilizacin
Al cortar la hierba y dejarla como acolchado se producen varias mejoras, por un lado el sol no seca el
terreno conservando la humedad y por otro lado sirve de proteccin a los microorganismos y dems organismos.
Por otro lado, las plantas adventicias, o tambin
malas hierbas, sirven de husped a los insectos
tiles, absorben el nitrgeno que de otra forma se
perdera al evaporarse a la atmsfera y que luego
vuelven a ceder al suelo al convertirse en compost.
Y si la planta tiene races profundas como la alfalfa,
lo que come la vaca, entonces extrae nutrientes que
de otra forma resultan inaccesibles para otras plantas con sistemas radiculares menos capaces de profundizar. Para evitar que el campo se llene de adventicias, se realizan rotaciones de cultivo con falsas
siembras y programas de abonado equilibrado.
La fertilizacin del terreno dedicado a la agricultura ecolgica es uno de los pilares de esta forma de cultivo. Es
muy prctico que el fertilizante sea de produccin propia, Mecnico
uno de los ms utilizados es la produccin de compost.
La principal condicin que debe cumplir un apero, es no
La materia orgnica es la base de la fertilizacin, aunque voltear el suelo en profundidad para no alterar el orden
tambin se pueden utilizar como fertilizantes el abonado natural del suelo, trabajando con tempero y no abusando
en verde que consiste en cultivar y enterrar una planta, pa- de los mismos, evitando en parte de esa forma los efectos
4.2
Asociacin de cultivos
indeseables del laboreo mecnico como la mineralizacin etc.), con otras menos exigentes o que requieren materia
del suelo y la compactacin del mismo por el peso de la orgnica muy descompuesta (acelga, cebolla, guisantes,
maquinaria.
etc.).
Atendiendo a razones prcticas e histricas, las razones En esta prctica se debe evitar que se sucedan plantas de
para utilizar el laboreo mecnico son:
tipo vegetativo diferente pero que pertenezcan a la misma familia botnica, por ejemplo: espinaca y remolacha
Realizar ms rpido los trabajos en el campo, tanto = quenopodiceas, apio y zanahoria = umbelferas, papa
y tomate = solanceas.
de siembra, recoleccin como los tratamientos.
Eliminar la competencia que provocan las adventi- Ejemplo de rotacin de cultivos
cias.
Se han marcado en color segn el resultado: malo acep El transporte de las producciones desde el mismo table bueno muy bueno
campo a su destino.
Se indica en literal el efecto no deseado:
4.1
Rotacin de cultivos
Esta prctica muy extendida en el cultivo ecolgico, puede obtener diversos tipos de mejoras. Por un lado podemos poner dos especies que se complementan en su sistema radicular (uno es profundo (el meln) y el otro supercial (la lechuga), o una planta deende a la otra con su aroma (como ejemplo tenemos la cebolla entre zanahorias
evita la mosca de la zanahoria). Este tipo de plantas recibe el nombre de planta insectaria que atrae y benecia a
insectos predadores o parsitos de los insectos plaga.
5 Historia
5.1
HISTORIA
Agricultura biolgico-dinmica
compost utilizando el sistema Indore (mtodos pioneros de compostaje controlado), la idea de manejar mejor
Esta corriente de la agricultura, creada en 1924 por la salud de la planta en suelos saludables, la importancia
Rudolf Steiner y denominada agricultura biodinmica se de la investigacin en ncas, y el uso racional de recursos
basa en los fundamentos y propuestas de estudio vincula- locales entre otras.
dos a la vertiente losca antroposofa, cuyo autor es el En 1943, Lady Eve Balfour public su libro The Living
mismo Steiner.
Soil, donde promueve la idea de que la salud del suelo
A principios del siglo XX, un grupo de agricultores que
notaban la degeneracin de la fertilidad de la tierra y de
la calidad nutritiva de los alimentos, preguntaron a Rudolf Steiner qu podan hacer para remediar esta situacin; como consecuencia, l organiz unas conferencias
de trabajo en Koberwitz, al este de Breslavia, en Alemania, abriendo el camino para un conocimiento de lo viviente, de lo anmico y de lo espiritual en la naturaleza, y
con ello la posibilidad de conducir el trabajo con la tierra
y sus criaturas hacia un 'nuevo ordenamiento' donde lo natural se halla sobreelevado e integrado en lo humano.[3]
Llevando este concepto a trminos ms terrenos, lo que
distingue a la corriente Biodinmica es el uso de los preparados dinamizados, a manera de una homeopata agrcola; adems de esto, se desarrolla en esta escuela la idea
de que las unidades rurales son unos organismos agrcolas
que se hallan sometidos a la inuencia de factores csmicos complementarios, diferentes a la inuencia de la luz,
las estaciones y el clima en general. Desde el punto de
vista conceptual, la Agricultura Biodinmica promueve
una agricultura que reconoce y utiliza las fuerzas energticas de todos los seres vivos y no se restringe a la visin
materialista predominante de lo que en esa poca se conoci como la nueva agricultura cientca.[4]
5.2
Agricultura biolgica-ecolgica
5.3
Agricultura orgnica
5.6
Agricultura mesinica
basa en practicar la agricultura cooperando con la natu- gunos) y no nutricionales (entre los que estn el control
raleza, en lugar de tratar de mejorarla, conquistndola. de plagas y enfermedades, la gentica varietal, las condiEn su libro La Revolucin de una brizna de paja y la senda ciones ambientales, el manejo de cultivo) estn interrelanatural del cultivo, cuenta cmo opera su tcnica para ge- cionados e interactan.
nerar condiciones favorables para los cultivos, luego de lo
cual, se interere tan poco como sea posible sobre las comunidades animales y vegetales de sus campos. Por otro
lado, Fukuoka uni su tcnica agrcola con una losofa
cuya esencia expone el hecho de que sanar la tierra y puricar el espritu humano son un mismo proceso. Propone
para ello un tipo de vida y agricultura que permita este
proceso.
una agricultura sostenible puesto que no se puede concebir la nutricin como un componente aislado, sino como
un manejo integrado de cultivo ya que los factores nutricionales (como contenido de materia orgnica, frmulas
y formas de fertilizacin y manejo de suelo, por citar al-
lgica, regenerativa o sostenible, terminologa de carcter ms amplio, que busca establecer un puente entre el
dilogo cientco y la transicin tecnolgica, conceptos
que unidos debern ser aplicados a la agricultura.
Poltica
de los productos ecolgicos, que deroga el antiguo Reglamento (CEE) 2092/91. En l se especica claramente
las tcnicas autorizadas en este tipo de cultivo. Los productos ecolgicos deben llevar obligatoriamente el sello
ocial de la agricultura ecolgica de la Unin Europea,
permitindose aadir, adems, los logotipos del pas o regin de origen.
La demanda de alimentos ecolgicos aumenta cada ao.
Alrededor de tres cuartas partes de los alimentos que actualmente se venden en los supermercados son de este tipo.[cita requerida] Sin embargo en los ltimos aos la
cantidad de alimentos orgnicos que se venden a travs de los mercados de agricultores y tiendas independientes ha estado creciendo rpidamente a medida que
ms personas se preocupan acerca de la frescura de los
alimentos.[cita requerida]
A veces un producto producido con elementos ecolgicos
no se puede etiquetar como tal si el proceso de produccin
no tiene certicacin ecolgica. En esos casos solo se
hace notar el origen ecolgico de los ingredientes.
Son a menudo mencionados benecios de tipo ambiental ante el menor uso de ciertos productos qumicos, de
favorecer los pequeos productores locales (tpicamente
principales productores de la agricultura biolgica) y de
evitar la manipulacin de productos qumicos peligrosos
por parte de los agricultores.
7.1
Controversias
Mercado de productores
Mercado rural
Permacultura
Portal:Rural
Redes de intercambio de semillas
Recurso renovable
Sostenibilidad
Produccin integrada
9 Notas
Esta obra deriva de la traduccin parcial de
Vruchtwisseling de Wikipedia en neerlands, concretamente de esta versin, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacin libre de
GNU y la Licencia Creative Commons AtribucinCompartirIgual 3.0 Unported.
10 Referencias
[1] En los pases de habla inglesa emplean el trmino organic
[orgnica], mientras que las lenguas germnicas, como el
alemn, tienden a hablar de biologische [biolgica].
[2] Robert C. Oelhaf. Organic agriculture: economic and ecological comparisons with conventional agriculture. 271 pginas. (1978).
[3] Texto tomado de: Asociacin de Agricultura Biodinmica
de Espaa (03 octubre de 2006). Que es la agricultura
Biodinmica?. Consultado el 9 de junio de 2010.
[4] Tomado de: Ardila, Luis (2007). Sesin Tres. Modelos
Sostenibles. Agricultura sensitiva para plantas medicinales. Bogot: Armona.
[5] Soil Association (en ingls)
Vase tambin
Agricultura sensitiva
Agroecologa
Bioconstruccin
Economa ecolgica
Horticultura orgnica
Huella ecolgica
Impacto ambiental
Manejo integrado de plagas
Masanobu Fukuoka
11 BIBLIOGRAFA
11
Bibliografa
9
Modelo ecolgico colombiano: Agricultura sensitiva
Cultivo Biointensivo de Alimentos*, *ms alimentos en menos espacio (Ten Speed Press) escrito por
John Jeavons, 6. edicin, 2004, 261 pginas
12
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Agricultura ecolgica. Commons
10
13
13
13.1
Agricultura ecolgica Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura%20ecol%C3%B3gica?oldid=80547791 Colaboradores: Mac, Joseaperez, Rosarino, Dodo, Yearofthedragon, Sms, Cookie, Elwikipedista, Tano4595, Jsanchezes, Gengiskanhg, Leugimap, Taichi, Rembiapo pohyiete (bot), LP, Magister Mathematicae, Elcalamartevigila, RobotQuistnix, Superzerocool, Pertile, Yrbot, BOT-Superzerocool,
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JEDIKNIGHT1970, CEM-bot, Cantero, Ca in, Davius, Rosarinagazo, FrancoGG, Cimadevilla, Thijs!bot, Albertcc, VARGUX, Escarbot, Yeza, RoyFocker, Hortograa, Lran, Isha, Hanjin, Gusgus, JAnDbot, Alfonso, CommonsDelinker, TXiKiBoT, Humberto, Rei-bot,
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13.2
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13.3
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