Nutricin para cerebro

Principios bsicos de la alimentacin

1. Coma alimentos pobres en grasa. Lo que es bueno para el corazn es bueno para la
cabeza. Cerebro es rgano de carne y hueso irrigado por sangre, si la sangre no
circula bien porque est atiborrada por grasa, se pudre el cerebro. Elija: la comida
rpida (chatarra) o el cerebro.
2. Coma alimentos ricos en elementos nutritivos. No canse sus rganos en asimilar y
eliminar comida que no alimenta. Haga valer cada bocado.
3. Evite la hipoglucemia. El nico combustible de del cerebro es la glucosa. Si el
nivel de azcar est demasiado bajo, las neuronas se mueren. No deje que su cerebro
pase hambre.
4. Siga alimentacin baja en caloras. No pase hambre pero coma ligero. Coma
alimentos pobres en grasa pero ricos en nutrientes.
5. Siga una alimentacin balanceada, que contenga cantidades equilibradas de
cereales integrales, verduras, frutas y protena (si es posible vegetal).
6. Tome suplementos. Una buena alimentacin no tiene los suficientes elementos
nutritivos y nutrientes especiales para regenerar, estimular y reforzar su cerebro.
7. Coma alimentos de verdad. Nada de alimentos procesados, envenenados con
pesticidas o llenos de aditivos. Los alimentos de verdad se encuentras en la seccin
de productos agrcolas frescos de los supermercados.
Los beneficios de esta alimentacin no son slo para le cerebro, tambin le ayudarn
a:
reducir por lo menos en un 70% el riesgo de padecer en el futuro alguna enfermedad
cardiovascular, diabetes y/o ceguera adulta.
Tener ms energa y aumentar su impulso sexual.
Cmo alimentar a los neurotransmisores
Los materiales que componen cuatro de los neurotransmisores ms importantes (la
acetilcolina, la noradrenalina, la serotonina y la dopamina) nos llegan directamente de
lo que comemos. Estos cuatro de vital importancia para la memoria, la concentracin,
el aprendizaje, la energa y la felicidad.
1. Acetilcolina: memoria: lecitina. Auxiliar de digestin y transporte de grasas,
mantiene colesterol en estado soluble. Alimentos ricos en lecitina: Soja, aceite de
soja, yema de huevo, germen de trigo, man, mantequilla de man, y productos de
trigo integral.

Frmula nutritiva sencilla para programa de longevidad cerebral:

Lecitina +B + C
2. Noradrenalina y dopamina: Energa. Noradrenalina nos hace recordar a largo
plazo sucesos emocionantes, eleva el nimo, da energa y optimismo. Dopamina
controla movimientos corporales, eleva el nimo, aumenta el impulso sexual, mejora
la inmunidad y favorece la longevidad. Si hay escasez puede provocar problemas
cognitivos. Para nutrirlos los mejor son los aminocidos tirosina y fenilalanina, que
se encuentran en alimentos ricos en protenas como, el pescado, la soya y los
productos lcteos, stos deben de ingerirse antes de ingerir hidratos de carbono, para
que no obstaculice la entrada de la tirosina al cerebro.
3. Serotonina: Agrado, bienestar, alegra. Tambin controla la sensibilidad al dolor y
nos permite dormir bien. Alimentos ricos en hidratos de carbono y pobres en
protenas. Primero los hidratos de carbono.
Cmo daa el cerebro el bajo nivel de azcar en la sangre
El cerebro slo funciona con un combustible: la glucosa o azcar simple y necesita
un 25% de toda la sangre que bombea el corazn para proveerse de ese combustible.
Cualquier bajn de azcar en la sangre tiene un efecto potente e inmediato en el
cerebro, bsicamente lo que sucede es que los centros de energa de las neuronas (las
mitocondrias) cortan su fuente de energa y pueden quedar lesionadas o morir. Por
cada bajonazo de azcar perdemos millones de neuronas.
El cortisol baja el nivel de azcar en la sangre, estimulando una sobreproduccin de
insulina. De esta manera el azcar almacenado en el hgado se precipita al torrente
sanguneo y ah se convierte en glucosa, sta entra en las clulas y durante unos
minutos la persona se llena de energa y su funcionamiento cognitivo llega al
mximo, pero luego recibe un rpido golpe en direccin contraria.
Una alimentacin prudente que evite la hipoglucemia y los bruscos altibajos en el
nivel de azcar de la sangre, implicara que sea rica en hidratos de carbono complejos
y protenas, ya que son de lenta digestin.
Tambin se puede tomar varias comidas ligeras a lo largo el da y evitar alimentos
que se conviertan en glucosa con mucha rapidez. Los alimentos que se descomponen
lentamente contribuyen a estabilizar el azcar en la sangre.
Terapia Nutricional
Si hay algo que necesita el cerebro es sangre, por esto es que lo que es bueno para el
corazn es bueno para el cerebro. Cuando disminuye la circulacin sangunea
cerebral tambin disminuye la capacidad cognitiva.

Para gozar de una circulacin sangunea ptima para el cerebro, es necesario

mantener baja la tensin arterial y para ello es necesario el ejercicio, el control de
estrs y la terapia nutricional.
La alimentacin que estimula la circulacin sangunea debe contener poca grasa,
poco sodio y muchos antioxidantes. La vitamina C, en particular, ayuda a mantener
en perfecto estado la tensin arterial. Los alimentos ricos en fibra tambin ayudan en
ese sentido, ya que reducen el colesterol.
El dao que produce la grasa en el cerebro
El exceso de grasa en la alimentacin produce dos efectos devastadores:
1) Entorpece la circulacin sangunea cerebral, ya que las arterias se obstruyen con
liopoprotenas de baja densidad (LBD o LDL), lo que llamamos colesterol malo, que
disminuye la elasticidad de los vasos sanguneos al cerebro, y
2) Genera millones de radicales libres, ya que la grasa se oxida con mucha rapidez, a
veces casi al instante. El aceite rancio contiene algunos de los radicales libres ms
destructivos.
Cada una de las neuronas es 60% grasa, as que sera como si algunas partes del
cerebro se pusieran rancias y se fueran pudriendo.
Por eso limpiar la sangre ayuda a despejar la cabeza!!!
Cmo aumenta la longevidad cerebral la restriccin de consumo calrico
La restriccin calrica favorece la longevidad cerebral, porque da menos trabajo
(menos estrs) a los rganos de digestin y asimilacin, produce menos radicales
libres, eleva los niveles de antioxidantes, la potencia inmunitaria, baja los niveles de
insulina y colesterol y aumenta la tolerancia a la glucosa y baja la tensin arterial.
Comer menos y ms a menudo es tal vez lo mejor para los cuerpos y cerebros.
Nutrientes y tnicos naturales esenciales para el rendimiento mental ptimo
Suplementos nutritivos
1) Vitamina A: Potente antioxidante, protege las membranas de las neuronas y
colabora con el sistema circulatorio.
2) Vitaminas B: Absolutamente esenciales para el desarrollo y vitalidad de las
neuronas. Las cuatro meas importantes para el cerebro:
B12 (para capacidad de raciocinio y trastornos anmicos).
B6(contribuye a transformar el azcar almacenado en glucosa, el nico combustible
del cerebro, es inmunoestimulante, mejora la circulacin y la memoria)

 B1 o tiamina (participa en innumerables procesos del cerebro y el sistema nervioso

perifrico, , potente antioxidante, importante tomarla en dosis adecuadas ya que
combinada con la ingesta de alcohol puede provocar la psicosis de Korsakov)
B9 o cido flico , que ha demostrado su utilidad en el alivio de la depresin,
estimulando y favoreciendo la irrigacin sangunea al cerebro. Segn estudios, el bajo
nivel de cido flico aumenta en un 300% las probabilidades de contraer demencia y
otros sntomas psiquitricos. B3 o Niacina , colabora en la produccin de
neurotransmisores y en la conversin de hidratos de carbono en glucosa y ayuda a
bajar el nivel de colesterol, adems tiene un efecto calmante ya que potencia la
propiedad del neurotransmisor GABA (cido gamma-aminobutrico), produce un leve
enrojecimiento de la piel.
B5, conocida tambin como cido pantotnico, til para las arterias y esencial para
la sntesis del principal neurotransmisor de la memoria, la acetilcolina.
3) Vitamina C: Esta vitamina es tan esencial para el funcionamiento del cerebro, que
su nivel de concentracin en l es casi 15 veces mayor que en el resto del cuerpo.
Favorece la longevidad, es probablemente el antioxidante ms potente que existe. Y
es un ingrediente importante de varios neurotransmisores, entre ellos la acetilcolina,
la dopamina y la noradrenalina, por lo tanto su consumo no slo estimula la
inmunidad, reduce el colesterol y mejora la circulacin arterial sin que tambin
mejora la actividad cognitiva.
4) Vitamina E: Protege a las neuronas de las accin de los radicales libres y repara los
sitios receptores de neurotransmisores ya daados en las neuronas. Es capaz de
prevenir el deterioro del cerebro y de dar marcha atrs al proceso de deterioro.
Mejora la actividad inmunitaria y ayuda al cuerpo a combatir el cncer, retarda la
aparicin de cataratas y alivia los sntomas de artritis. Si se toma en megadosis puede
producir dolor de cabeza y elevar la tensin arterial.
6) Magnesio: Este mineral contribuye a evitar las consecuencias fatales de la
toxicidad del calcio, manteniendo las condiciones para que pueda realizarse el
metabolismo neuronal y a reducir al mnimo el dao que causa en el cerebro la falta
de irrigacin sangunea.
7) Selenio: Tal vez sea el mineral antioxidante ms eficaz, sobre todo para prevenir la
oxidacin de grasas, lo cual es particularmente beneficioso para el cerebro, ya que
ste est formado en un 60% por un tipo de grasa.
8) Zinc: Tiene un papel muy importante en el metabolismo cerebral, destruye las
molculas de los radicales libres del cerebro, ayuda a formar membranas que
protegen de lesiones a las neuronas y contribuye a eliminar del cerebro el plomo que
le entra procedente de la contaminacin y que resulta ser muy daino para la
actividad cognitiva.
9) Algunos aminocidos (o protenas parciales),
Fenilalanina, es el principal precursor del neurotransmiso de la energa, la
noradrenalina. Eleva el nimo, estimula la energa y mejora la memoria.

 La Glutamina, es el principal precursor nutritivo del neurotransmisor GABA (cido

gamma-aminobutrico). Mejora tambin la claridad de pensamiento y aumenta la
capacidad de atencin. (Espinacas y perejil crudo).
La metionina, limpia de toxinas el cerebro, tiene accin antioxidante y contribuye a
prevenir la acumulacin de metales pesados en el cerebro. (Huevos , leacteos,
ssamo, pistachos, tofu).
La arginina, ayuda a procesar recuerdos. (Carob, chocolate, coco, lcteos y nueces).
Personas con esquizofrenia deben evitar altas dosis.
El triptfano, precursor nutritivo de la serotonina, principal neurotransmisor del
bienestar.(Arroz integral, queso nueces y protena de soya)
La dieta juega uno de los papeles ms importantes en el tratamiento de esta
enfermedad. Lo ideal es una alimentacin de mucha calidad, donde se incluyan los
alimentos siguientes:

Alimentos recomendados: protenas vegetales (legumbres, frutos secos

(almendras, pasas y principalmente nueces), cereales integrales, tofu (queso
de soja), jugos de vegetales frescos, cereales integrales ricos en fibra y
nutrientes, vitaminas C, D y E (antioxidantes), adems de tiamina, riboflavina
y minerales como el calcio y el potasio.
Los rbanos, zanahorias, tomates rojos, cebolla, ajo, col, uvas, ctricos y frutas
cidas como la pia son estupendos alimentos para ayudar a tratar esta
enfermedad.
El Ginkgo Biloba ha demostrado tener propiedades favorables para tratar la
esclerosis mltiple debido a su poder antioxidante y antiagregante
plaquetariosAlimentos no recomendados: grasas de origen animal (carnes rojas), fritos,
embutidos, procesados, encurtidos, enlatados, margarinas, aceites hidrogenados
y vinagretas.
cidos grasos esenciales: Las personas con esclerosis mltiple suelen
presentar a nivel plasmtico una deficiencia en cido linoleico y cido
araquidnico, los cuales se exacerban durante los brotes de la enfermedad. Es
por eso que es de suma importancia incluir en la dieta diaria de cidos grasos
poliinsaturados Omega-6 y Omega- 3.Los cidos grasos poliinsaturados del
tipo Omega 3 y 6 se pueden encontrar fcilmente en alimentos como algas
marinas, pescados, vegetales, lino, linaza, cha. Por otro lado, el aceite de
pepita de uva, la semilla de grosellero negro, la borraja, el alga espirulina y el
aceite de onagra seran una de las escassimas fuentes vegetales de cido gamalinolnico. Se deben consumir diariamente de 40 a 50 gramos de aceites
poliinsaturados

Hbitos sanadores: el ejercicio es un apoyo ideal para la cura de eta afeccin. La

natacin es uno de los mejores ejercicios para ayudar al sistema nervioso a su
recuperacin sin embargo, pueden realizarse otro tipo de ejercicios los cuales
ayudarn a mantener la buena oxigenacin del cerebro y neuronas.

Alimentos que nutren y reparan las vainas de mielina:

Complementos y vitaminas: debes tomar alimentos y suplementos ricos en
cido flico y vitamina B12, vitaminas indispensables para la proteccin del
sistema nervioso y la reparacin adecuada de mielina, as como tambin
ayudan a prevenir que se dae. Investigaciones han confirmado que personas
que padecen esclerosis mltiple y en sus dietas se incluy un tratamiento con
cido flico mejoraron considerablemente tanto en los sntomas como en la
reparacin de la mielina.
cido flico: indispensable para un buen funcionamiento del sistema nervioso.
Los alimentos que la contienen son: granos enteros, cereales integrales, etc. .
Te verde y hierbas: incluir en la dieta vegetales y hierbas anti-inflamatorios:
para proteger las vainas de mielina es necesario reducir la inflamacin en el
cuerpo, lo cual es el pilar del tratamiento para la esclerosis mltiple. El te
verde, por ejemplo, as como el sauce blanco, el te de limn o ctricos, la garra
del diablo, asi como la vitamina C y D, no deben faltar en tu dieta.
Vitamina C: es un gran depurador, desinflamatorio y antioxidante poderoso, se
recomienda sin duda para mantener al cuerpo con un sistema inmune en buenas
condiciones, el cuerpo libre de grasas y toxinas y para ayudar a desinflamar.
Todo esto es necesario para que el sistema nervioso este funcionando
correctamente y la mielina este bien protegida. La vitamina C la puedes
encontrar en alimentos como los ctricos (naranjas, limones, etc.). brcol, algas
marinas, guayabas, etc.
cidos grasos esenciales: se deben incluir en la dieta diaria, son
indispensables para la produccin y mantenimiento de la vainas de mielina, las
cuales se componen fundamentalmente de cido oleico. sabias que tu cerebro
est formado por un 60 por ciento de grasas? Pero de las grasas amigas como
los cidos omega-3 y omega-6.
cido oleico: las aceitunas son una rica fuente de este cido esencial, un
omega-6 que adems se encuentra en el pescado, el pollo, las nueces, el aceite
de oliva extra virgen y las semillas.
Omega-3: los peces de aguas profundas contienen buenas cantidades de cidos
grasos omega 3, los cuales participan en las funciones cerebrales mejorando la
transmisin de impulso nerviosos, adems de que ayudan a reducir la
inflamacin en el cuerpo.
Vitamina A y D: este es un apoyo extra para el sistema inmune este en ptimas
condiciones y apoye en la recuperacin del dao de mielina o en caso de
enfermedades desmielinizantes. Los vegetales anaranjados como la papaya,
la naranja, la zanahoria, etc., son ticos en vitamina A, y el aceite de hgado
de bacalao es muy buena fuente de vitamina A, D y cidos grasos esenciales.
La vitamina D ha sido una de las mejores opciones para reducir el riesgo de
desmielinizacin y la esclerosis mltiple de forma significativa.
Aminocidos: son esenciales para la transmisin de mensajes cerebrales, son
los ladrillos con los que se construyen las protenas mejorando la capacidad de
comunicacin interna del cerebro. Te recomendamos incluir en tu dieta
amaranto integral (contiene todos los aminocidos esenciales que tu cuerpo

necesita), levadura de cerveza, algas marinas como la espirulina (la cual

adems es rica en minerales y vitaminas).

Frutas: el azcar de las frutas es un elixir para el cerebro. Consume 3 o 4

piezas de fruta al da, pero evita combinarlas con otros alimentos, come las
frutas ctricas en ayunas y las dulces consmelas con el estmago vaco, 2
horas despus de que hayas comido y espera 20 minutos a que se digieran. Las
manzanas, las peras y los melocotones son estupendas por las noches, y la
papaya o la pia como desayuno. Las uvas o los arndanos cmelos entre
comidas en lugar de golosinas.

Adems
Necesitas equilibrar tu glucosa, considerando en tu dieta alimentos ricos en
hidratos de carbono de liberacin lenta como cereales integrales, vegetales, etc.
Estos son el mejor combustible para el cerebro y el sistema nervioso, no
forman sustancias txicas en el organismo y liberan su energa de una manera
constante y paulatina.
Toma suficiente agua!: sabas que el agua es la mejor conductora de
impulso elctricos? As que en tu dieta no deben faltar al menos 2 litros de
agua pura al da.
Evita los alimentos muy cocinados ya que estos pierden muchas de sus
nutrientes naturales. Trata de comer lo ms crudo posible.
Semillas: las semillas son un alimento estupendo para todas las funciones del
sistema nervioso.
Y no te olvides de hacer ejercicio, el cual estimula de forma vigorosa las
funciones generales del cuerpo, ayuda a que el cerebro este bien oxigenado y a
descargar tensiones. Procura escoger una actividad que disfrutes mucho, ya que
cuando disfrutas tu cerebro segrega hormonas que te provocan estados de gozo
y bienestar, lo que ayuda enormemente a estimular las conexiones neuronales.