Promoviendo una alimentacin saludable en la

adolescencia

Segundo Semestre Seccin C

ASESOR:

REA:

Proyecto De Investigacin 2,014

Promoviendo una alimentacin saludable en la adolescencia
Grupo No.3

Kendy Nahomi Barrios Hernndez

Damaris Judith Garca Prez
Claudia Rosario Cabrera lvarez
Wilson Eli Mrida Dominguez
Glendy Aide Miranda Castaon
Lidia Consuelo Mendoza vasquez
Vilma
Yeimi
Luki
Everildo

ASESOR: Lic.

COATEPEQUE, OCTUBRE 2,014

NDICE
Introduccin
Fotografas del grupo
Dedicatoria
Resea Histrica
Objetivos Generales
Objetivos Especficos
Hiptesis
Justificacin
Marco Terico
Tcnicas
Enfoque Metodolgico
Hallazgos
Valores Aplicados en la Investigacin
Valores Aplicados en la Accin
Proyecto Piloto
Evaluacin de la Accin Pre y Post
Cronograma
Materiales requeridos, aportaciones y gastos
Encuesta
Grficas de la Encuesta
Agradecimiento
Conclusin
Recomendacin
Apndice
Acta
_________________
Croquis
Mapa
Hoja de Firma
Hoja de Referencias Bibliogrficas

______

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5
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8
9
10
11
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49

INTRODUCCIN

El proyecto de investigacin est basado en indagar, buscar y encontrar por medio del
anlisis y de la observacin problemas que estn afectando a los jvenes y seoritas
dentro de su desarrollo estudiantil. Es as como la finalidad de este proyecto consta de
prevenir enfermedades que afecten al desarrollo y crecimiento de los adolescentes,
adems hacerles conciencia por medio de conferencias sobre la importancia del cuidado
de la alimentacin que deben de tener los padres de familia para poder mejorar la
nutricin y la calidad de vida de sus hijos. Y as ayudarlos que a que puedan alimentarse
sanamente sin perder su bienestar y desarrollo mental en la vida de cada uno de los
integrantes del pas; Aportando a que Guatemala reduzca el 75% de desnutricin
acelerada con la que cuenta en la actualidad nuestro pas asimismo concientizar a los
jvenes sobre las enfermedades que surgen por desrdenes alimenticios.

GRUPO No. 3

DEDICATORIA

A DIOS:
Por ser el centro de todo lo que hacemos ya que nos permite lograr todo lo que nos
proponemos as como este sueo tan anhelado y por la fuerza que nos ha dado. Gracias
a l hemos culminado este proyecto con xitos y bendiciones.

A NUESTROS PADRES:
Primeramente por habernos dado la vida, por el apoyo que nos han brindado ante
cualquier decisin, por la confianza plena en nosotros ya que sin el arduo trabajo que han
realizado nuestros padres esto no se hubiera dado a cabo.

A NUESTROS MAESTROS:
Por compartir aos de experiencia y conocimientos con nosotros, por ser ms que un
maestro un Amigo, por guiarnos hacia el camino de la experiencia y as tambin por toda
la ayuda que nos dieron cuando ms lo necesitbamos.

OBJETIVOS GENERALES

Concientizar a todos los guatemaltecos a que velen por la nutricin correcta de sus
hijos, para que puedan tener una buena salud.

Contribuir con el Ministerio de Educacin, para que pueda ayudar ms a los

institutos bsicos una mejor seguridad alimentaria y nutricional en los alumnos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Informar e incentivar a los padres de familia para que les proporcionen a sus hijos
los alimentos adecuados para su desarrollo y crecimiento

Motivar a los docentes que promuevan en los adolescentes y seoritas la

informacin acerca del cuidado y buena salud de su cuerpo.

Cultivar en los adolescentes y seoritas el hbito de higiene y limpieza personal de

su cuerpo para mantenerse siempre sanos.

HIPTESIS

La Promocin de una alimentacin saludable en la adolescencia es considerada un

estado de equilibrio entre los aspectos sociales, biolgicos, econmicos y psicolgicos de
cada individuo, uno de los problemas que ms preocupan en la comunidad es la
desnutricin, al contrarrestar estas problemas energticos podemos satisfacer sus
necesidades y la salud considerada como una necesidad biolgicas del ser humano que
ayudara a todo el mundo en el desarrollo.

Ayudar hacer una Promocin de una alimentacin saludable en las

instituciones para la salud fsica y mental de los adolescentes?

JUSTIFICACIN

El proyecto de investigacin con el tema promoviendo una alimentacin saludable en la

adolescencia lleva el propsito de dar conocer la importancia que tiene la nutricin y
alimentacin adecuada que debe tener cada joven y seorita proyectando a los padres de
familia, por medio de conferencias de informacin sobre los pasos adecuados que ellos
deben seguir, para que en un futuro erradiquemos la desnutricin en nuestros
adolescentes que son el futuro de nuestro pas , es por ello que el grupo No. 3 se enfoc
en este tema para evitar as problemas alimenticos en los y las adolescentes teniendo
como objetivo principal hacer conciencia del grado de desnutricin que sufren las familias
de nuestro pas, especficamente en las reas rurales por falta de conocimientos sobre el
funcionamiento que tiene la alimentacin adecuada en el cuerpo as mismo los trastornos
mentales que se pueden obtener por falta de personalidad en la adolescencia.

MARCO TERICO

PROMOCION DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE

La promocin de la alimentacin saludable es el proceso que permite a las personas
incrementar el control sobre su salud para mejorarla 1 y que se dedica a estudiar las
formas de favorecer una mejor salud en la poblacin. La definicin dada en la
histrica Carta de Ottawa de 1986 es que la promocin de la salud "consiste en
proporcionar a la gente los medios necesarios para mejorar la salud y ejercer un mayor
control sobre la misma". Las reas de accin que propone la Carta de Ottawa son:
construir polticas pblicas saludables, crear ambientes que favorezcan la salud,
desarrollar habilidades personales, reforzar la accin comunitaria, reorientar los servicios
de salud.
La promocin de la salud se nutre de muchas disciplinas como la epidemiologa, la
medicina, la sociologa, la psicologa, la comunicacin y la pedagoga. Adems utiliza no
slo herramientas pedaggicas o comunicativas, sino tambin la abogaca y las
intervenciones estructurales.
La promocin de la salud desde el mbito pblico gubernamental implica derivar lneas de
poltica pblica y de investigacin operativa para contribuir al cuerpo de conocimientos y
su aplicacin prctica con y para la poblacin en general, especialmente con los grupos
en riesgo. De tal forma que la Educacin para la Salud, como disciplina y como estrategia
conjugada con la promocin debe apuntar entre otras cosas, principalmente a lograr el
auto cuidado de la salud y la modificacin de conductas hacia estilos de vida saludables.
As, se busca que la poblacin cuente con un nivel de salud que le permita desarrollar sus
capacidades a plenitud; y que para poder alcanzar una verdadera igualdad de
oportunidades en el desarrollo social y humano, se asegure el acceso universal a los
servicios de salud efectivos y seguros, ofrecidos por un sistema de salud financieramente
slido, anticipatorio y equitativo.
Los padecimientos mrbidos y crnicos en particular se han vuelto cuestin de salud
pblica y de inters general; en parte porque se ha demostrado la asociacin de estos
padecimientos con varias alteraciones fsicas, desordenes mentales, enfermedades y
dficits de la salud ligados a un modo de vida cambiante y alterado; condiciones y
padecimientos que se manifiestan agudamente en la edad adulta, y se vuelven crnicos y
degenerativos; resultando en altos costos para las personas, sus familias y para las
naciones en general. Se presenta as una necesidad y exigencia por atender y combatir
los efectos de los estilos de vida poco saludables y de las conductas de riesgo en distintos
mbitos de la vida de las personas, finalmente resultante en aspectos de perjuicio al
bienestar fsico, econmico y social.

La vinculacin de esta problemtica con los intereses particulares est en funcin del
potencial vnculo entre el quehacer intersectorial gubernamental con la participacin social
colectiva y familiarante la Promocin y la Educacin para la Salud.

Es vital que los nios tengan una adecuada nutricin y una dieta sana para que su
potencial de desarrollo sea ptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los hbitos
dietticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de
sufrir enfermedades en aos posteriores. En las distintas etapas de la vida, se necesitan
nutrientes diferentes.
La nutricin es considerada uno de los principales componentes para alcanzar el
estado de salud ptima y garantizar una buena calidad de vida. Desde la poca de
la medicina clsica, Hipcrates y Galeno otorgaron a la nutricin un lugar fundamental en
sus consideraciones teraputicas. Si bien durante un largo tiempo los conceptos
relacionados con la nutricin fueron "marginados" en el quehacer mdico como
consecuencia de los grandes progresos de la medicina en los campos de la quimioterapia,
radioterapia y la ciruga , hoy podemos afirmar que desde la segunda mitad del pasado
siglo asistimos a un despertar en el mundo en las ciencias de la nutricin. Dentro de muy
pocos aos seremos en el mundo alrededor de nueve mil millones de habitantes, por lo
que el primer gran reto que debemos enfrentar es como alimentarnos y nutrirnos
adecuadamente.
En el recin finalizado siglo la especie humana logr aumentar de forma general la
expectativa de vida, aunque esto no se expresa igual al comparar los pases
desarrollados con los pases en desarrollo. La desigualdad social es un sello distintivo
que marca el inicio del nuevo del siglo. Nunca ha sido tan manifiesto el gran contraste
existente entre pases pobres y rico como lo es hoy en da. El ejemplo ms dramtico lo
constituye frica. La expectativa de vida en este continente es de 48 aos frente a los 77
aos de los pases industrializados.
La malnutricin proteico-energtica es menos un problema actual que lo que fue hace 50
aos; no obstante , predominan la deficiencias de micro nutrientes y causan una gran
morbilidad y mortalidad. Las ms destacadas son las deficiencias de hierro, de vitamina A,
yodo y zinc. Por otro lado la carga en los sistemas de salud por las enfermedades
crnicas no transmisibles han llegados a constituir cifras alarmantes que ha puesto en
alerta a los organizaciones mundiales que pautan y rigen todo lo relacionado con la salud
de los seres humanos. Estas enfermedades que en pases desarrollados se expresan en
edades tardas de la vida constituyen un problema de salud aadido en los pases en
desarrollo observndose en edades ms temprana, con un aumento de la morbilidad y la
mortalidad y con menos recursos para enfrentarlos. Esta polarizacin nutricional hoy en
da hace que cobre cada vez ms una extraordinaria importancia, la nutricin a travs del
ciclo de vida.
Cuando el nio pasa a ser adolescente sufre una serie de cambios emocionales es
recomendable que sea influenciado mediante informaciones sobre el tema de una
alimentacin saludable y no se deje dominar por tanto que ocurre o representan en los
medios de comunicacin masivos asimismo que sepa seleccionar los alimentos que
consumir diariamente para su buena funcin de su organismo. Ya que es necesario
aadir una porcin de frutas tales como: manzanas, peras y pltanos. Y otra de verduras
tales como: palitos de zanahorias amarillas cruda o ensalada de tomates con rodajas de
pimientos y lechuga, Tambin se aconseja incluir: yogurt, quesos y frutas secas.

TCNICAS
Observacin:

Es aplicar atentamente los sentidos a un objeto o a un fenmeno, para estudiarlos tal

como se presentan en realidad. Laobservacin es la accin y efecto deobservar (examinar
con atencin, mirar con recato, advertir). Se trata de una actividad realizada por los seres
vivos para detectar y asimilar informacin.
La utilizamos como una actividad al ver cules eran las cualidades que tena la escuela y
cul era su deficiencia, por eso fue necesaria la observacin como tambin para que
tuviramos una mejor informacin acerca de su entorno.

Dilogo:
El dilogo es una forma oral y/o escrita en la que se comunican dos o ms personas, en
un intercambio de informacin entre s. Un dilogo puede consistir desde una amable
conversacin hasta una acalorada discusin sostenida entre los interlocutores y que surge
con el propsito de lograr un acuerdo.
Este se di al momento en que el grupo se reuni para poder platicar y decidir en qu
escuela poder realizar el proyecto y a qu hora podamos platicar con la directora de la
escuela. El dilogo tambin se di cuando estuvimos con la directora del Colegio (seo
Patricia Gregorio) y el Profesor Cesar Galindo.

Encuesta:
Es un instrumentoobservacional en el cual el investigador busca recaudar datos por medio
de cuestionarios diseados, que consiste en obtener informacin de las personas
encuestadas. El investigador debe seleccionar las preguntas ms convenientes, de
acuerdo con la naturaleza de la investigacin.
Se realiz en la escuela con las maestras con el fin de recolectar cierta informacin
acerca de la escuela, de igual manera con los nios para informarnos acerca de su
nutricin, as mismo con los padres de familia se le solicito cierta informacin acerca de la
alimentacin que reciben sus hijos en la escuela.

Entrevista:
Es un trmino que est vinculado al verbo entrevistar (la accin de desarrollar una charla
con una o ms personas con el objetivo de hablar sobre ciertos temas y con un fin
determinado). La entrevista puede tener una finalidad periodstica y desarrollarse para
establecer una comunicacin indirecta entre el entrevistado y su pblico
La entrevista la utilizamos al momento de hablar con la directora de la escuela cuando
fuimos a hacer la observacin, tambin con las maestras y los nios al entrar en el saln
de clase.
15

ENFOQUE METODOLGICO
Investigacin Cualitativa:

Es un mtodo de investigacin que busca explicar las razones de los diferentes aspectos
de tal comportamiento. En otras palabras, investiga el por qu y el cmo se tom una
decisin. La investigacin cualitativa se basa en la toma de muestras pequeas, esto es la
observacin de grupos de poblacin reducidos, como salas de clase, y otros.
La utilizamos a la hora de ir al instituto cuando llegamos nos dimos cuenta de las
cualidades que tiene la escuela de que hay y que no, pues ya que esta investigacin nos
sirvi a nosotros para informarnos de diversas cosas, que fueron vistas en salones de
clases y reas que posee la escuela.

Investigacin Cuantitativa:
Es aquella que permite examinar los datos de manera numrica, especialmente en el
campo de la Estadstica. Para que exista Metodologa Cuantitativa se requiere que entre
los elementos del problema de investigacin exista una relacin cuya Naturaleza sea
lineal y se pueda limitar exactamente donde se inicia el problema.
Esta investigacin la utilizamos a la hora de indagar qu problemas presenta la
institucin, saber exactamente donde se inicia un problema, porque pudimos observar con
claridad y limitar exactamente qu tipo de incidencias existen en ella y en sus elementos
as poder definirlos.

Investigacin de campo:
Son aquellas que le sirven al investigador para relacionarse con el objeto y construir por s
mismo la realidad estudiada. Con estas tcnicas el investigador puede acercarse a
informacin que no ha sido documentada; es decir, estudiar aquello de lo que no hay nada
escrito todava. y son tiles para estudiar a fondo un fenmeno en un ambiente
determinado.
La utilizamos para estudiar cual era la realidad del problema, de igual manera con el
propsito de recopilar informacin en el instituto y tener en cuenta un punto de vista, as
estudiar ms a fondo cual es tipo de necesidad que presenta el ambiente y poder
mejorarlo.

Gabinete:
Es una tcnica de estudio que ayuda a nios, adolescentes y adultos a superar
dificultades en su mbito escolar, familiar y social. Detectar dificultades de aprendizaje:
desmotivacin, falta de concentracin, desorientacin acadmica. Evala las razones que
originan sus dificultades de estudio.
La utilizamos durante las investigaciones acerca del INEB Manuel Colom Argueta al
momento de verificar sus dificultades para mejorar la nutricin de los adolescentes, ya
que es parte del desarrollo de su crecimiento mental y fsico.

HALLAZGOS

Carecen de tienda escolar nutritiva.

El instituto no cuenta con depsitos para agua.

Falta de patio o lugar recreativo.

Necesita contar con ms depsitos para la basura.

No cuentan con lugar especfico para realizar la refaccin.

VALORES APLICADOS EN LA INVESTIGACIN

Tolerancia:

Es un valor que se da en las sociedades porque busca el respeto de los derechos y los
intereses de todas las personas con independencia las personas estn capacitados para
ser tolerantes. Es tambin la actitud que una persona tiene respecto de una situacin.La
utilizamos en el momento de elegir el lugar donde se hizo el proyecto de investigacin
accin, luego al salir a cotizar precios sobre los utensilios donados, luego de ir a buscar a
la persona que impartira la charla acerca de la nutricin escolar para nuestro proyecto.

Solidaridad:
Se refiere a un sentimiento de unidad basado en metas o inters comunes, as mismo se
refiere a los lazos sociales que unen a los miembros de una sociedad entre s. es uno de
los principios bsicos de la concepcin cristiana de la organizacin social y poltica.

La

utilizamos al ver la necesidad que la escuela nos present, por ejemplo no tienen
utensilios para la refaccin, as que como grupo decidimos donar vasos, platos y
servidoras, ya que no cuentan con utensilios para la refaccin.

Respeto:
Consiste en el reconocimiento de los intereses y sentimientos del otro en una relacin.
Aunque el trmino se usa comnmente en el mbito de las relaciones interpersonales,
tambin aplica a las relaciones entre grupos de personas, entre pases y organizaciones.
Este valor lo utilizamos al momento que todos opinamos acerca de los temas tratados ,
siempre y cuando respetbamos sus comentarios, as como tambin cuando
establecimos las reglas de indisciplinas todos como grupo las hemos respetado.

Honradez:
Se refiere a la cualidad con la cual se designa a aquella persona que se muestra, tanto en
su obrar como en su manera de pensar, como justa, recta e ntegra. Quien obra con
honradez se caracterizar por la rectitud de nimo, integridad con la cual procede. Lo
utilizamos a la hora del pago de los utensilios de cocina y cuando pagamos las
indisciplinas, luego la honradez de la tesorera cuando entrega las cuentas para con la
Coordinadora para realizar nuestro proyecto de investigacin accin.

Responsabilidad:

Es un valor que est en la conciencia de la persona, que le permite reflexionar,

administrar, orientar y valorar las consecuencias de sus actos, siempre en el plano de lo
moral. Una vez que pasa al plano tico (puesta en prctica), se establece la magnitud de
dichas acciones.
La utilizamos a la hora de entregar las tareas que la coordinadora asigna a todos los
integrantes del grupo de seminario, tambin en cada una de las asistencias que
presentamos a la hora de las reuniones que siempre hemos realizado.

VALORES APLICADOS A LA ACCION

Responsabilidad
La responsabilidad social es un trmino que se refiere a la carga, compromiso u obligacin, de los
miembros de una sociedad ya sea como individuos o como miembros de algn grupo tienen, tanto
entre s como para la sociedad en su conjunto. El concepto introduce una valoracin positiva o
negativa al impacto que una decisin tiene en la sociedad.
Lo practicamos en el momento de realizar el proyecto, cumpliendo con la fecha indicada, llevando a la
persona capacitada para impartir la charla, iniciando a la hora que fueron citados los padres de familia
y los maestros de la escuela, y dejando ordenado el lugar donde realizamos el proyecto investigacin
accin.

Laboriosidad
Trabajar es solo el primer paso, hacerlo bien y con cuidado en los pequeos detalles es cuando se
convierte en un valor. La laboriosidad significa hacer con cuidado y esmero las tareas, labores y
deberes que son propios de nuestras circunstancias, es hacer algo ms que cumplir con lo
imprescindible.
Cuando inicibamos la accin del proyecto, tratando de hacer bien las cosas planeadas para el mismo
y esmerarnos todos para que todo saliera como desebamos, y esperar resultados positivos y de
provecho en cada uno de los padres de familia, logrando la satisfaccin de todos los presentes.

Tolerancia
Accin y efecto de tolerar. Respeto o consideracin hacia las opiniones o prcticas de los dems,
aunque sean diferentes de las nuestras. Las personas intolerantes, caracterizadas por querer imponer
su voluntad a toda costa, ignoran por completo a los dems y reaccionan con agresividad y violencia
frente a quienes se les oponen.
Se practico cuando tomamos en cuenta todas las opiniones de las personas de acuerdo a las
inquietudes y dudas que en cada una de las personas fueron presentadas. La presencia de los nios
junto a sus padres, la impuntualidad de algunos padres de familia, brindndoles la oportunidad de
entrar.
20

Solidaridad
La solidaridad se entiende como la ayuda, el apoyo, la fraternidad y la empata hacia quien sufre un
problema o se encuentra en una situacin desafortunada, o hacia quien promueve una causa valiosa.

Es solidario quien hace suyas las situaciones, las necesidades y las acciones de los dems.
Se practic cuando tomamos la decisin de suplir algunas de las necesidades importantes que la
institucin presentaba, realizando as la donacin de los vasos para la refaccin de los alumnos, al
mismo tiempo proporcionndoles una pequea refaccin a todos los que asistieron a la charla
programada.

Gratitud
La gratitud, agradecimiento o apreciacin es un sentimiento, emocin, actitud de reconocimiento de un
beneficio que se ha recibido o recibir. La gratitud no es lo mismo que la deuda moral. Aunque ambas
emociones se producen despus de recibir una ayuda, la deuda moral se produce cuando una persona
percibe que tiene la obligacin de compensar dicha ayuda.[
La practicamos agradeciendo en primer lugar a la directora por darnos la oportunidad realizar nuestro
proyecto, seguidamente a las maestras de preprimaria, asmismo a todos los padres de familia por
haber hecho acto de presencia a la charla programada, tambin al pediatra que nos brind su apoyo
moralmente.

falta

21

PROYECTO PILOTO

La comunidad No. 2 compartiendo el proyecto investigacin accin, en reunin siendo las

trece horas en punto del da Mircoles 4 de Septiembre del ao 2013 la que se llevo a
cabo en las instalaciones del Colegio Privado Mixto San Luis en la cual tuvimos la
eleccin del tema de seminario (Seguridad Alimentaria) luego firmar la hoja de la debida
eleccin.
El da Martes 10 de Septiembre del ao 2013, reunidos en el Colegio Privado Mixto San
Luis tuvimos la eleccin de la escuela en donde realizaramos nuestro proyecto y
hablando del que bamos a realizar.
El da Jueves 12 de Septiembre del ao 2013, nos reunimos a las diez horas con treinta
minutos en la Escuela de Prvulos El Jardn, ubicada a cuatro cuadras del autobanco en
la cual tuvimos que trabajar la fase de observacin en la respectiva escuela para el
informe investigacin-accin.
El da Jueves 19 de Septiembre del ao 2013, reunidos en la Biblioteca Municipal de esta
Ciudad siendo las trece horas con quince minutos, dando inicio a la reunin para trabajar
las encuestas para el proyecto, la coordinadora reparte las tareas a los integrantes para
trabajar en grupos las encuestas que se realizaran en la escuela.
El da Lunes 23 de Septiembre del ao 2013, siendo las diez horas con treinta minutos,
reunidos en la librera Luisiana a un costado de zapatera Payless inicia la reunin para
trabajar la reparticin de las encuestas y entrevistas a los alumnos, maestros y padres de
familia de la Escuela de Prvulos El Jardn.
El da Lunes 23 de Septiembre del ao 2013, siendo las trece horas en punto , reunidos
en el internet del Barrio El Rosario a un costado del Gran Gallo, para realizar las graficas
de las encuestas que se entregaran al da siguiente.
El da Mircoles 25 de Septiembre del ao 2013, siendo las once horas en punto reunidos
en el Colegio Privado Mixto San Luis, la directora, el asesor y la coordinadora de grupo
toma parte de la decisin de ver cul sera el proyecto que se realizara.
El da Mircoles 2 de Octubre del ao 2013, siendo las trece horas con treinta minutos,
reunidos en el Hospital Juan Jos Ortega de esta localidad, para la solicitud del Pediatra
que brindara la ayuda necesaria para impartir la conferencia en la Escuela de Prvulos
El Jardn.
El da Jueves 3 de Octubre del ao 2013, siendo las trece horas con treinta minutos,
reunidos en el parque central de Coatepeque di inicio la compra de vasos, platos y
servidoras para donar a la Escuela de Prvulos El Jardn.

22
El da Lunes 7 de Octubre del ao 2013, siendo las ocho horas con treinta minutos
reunidos en la Escuela de Prvulos El Jardn, da inicio la conferencia del pediatra Joel
Gonzales asignado por el Hospital de esta localidad, as mismo haciendo entrega del
donativo correspondiente que tendramos.
El da 12 de Octubre del ao 2013, reunidos en el Colegio Privado Mixto San Luis, hacer
entrega del informe del proyecto de investigacin-accin al asesor de seminario Cesar
Galindo.

ESTO
falta
modificar

Falta modificar

EVALUACION Y ACCION DE LA PRE Y POST

Evaluacin Pre De La Accin:

La escuela del Barrio el Jardn no contaba con utensilios para impartir la refaccin de los
nios entre ellos estn: vasos, platos y tenedores, por tanto decidimos realizar nuestro
proyecto all por la deficiencia que encontramos sobre la nutricin de los nios e
informarles las consecuencias que provoca este tema.

Evaluacin Post A La Accin:

La directora y maestras como tambin alumnos ya cuentan con los utensilios (vasos,
platos y tenedores) ayudando a los nios a tener mejor higiene y tambin impartindoles
conocimiento sobre lo que est afectando a los nios y como alimentarlos mejor,
esperando a que con esto tenga un bien en comn.

Resultado De La Accin:
Es as como los alumnos, padres, maestros y directora estn contentos por el
resultado que se obtuvo al impartir la charla sobre una mejor nutricin al realizar
all el proyecto que beneficio a la escuela del Barrio el Jardn.

SEPTIEMBRE

MES
FECHAS

12

17

23

24

OCTUBRE
25

12

Iniciamos la fase
De observacin en
INEB Manuel Colom
Argueta
Realizacin
de
preguntas para las
encuestas.
Pasamos
las
encuestas en el INEB
Manuel Colom Argueta

Realizacin
de
graficas
de
las
respuestas de las
encuestas.
Presentacin de los
resultados
de
las
grficas a la directora
del colegio Patricia
Gregorio de Zenteno
Decisin por parte de
la
directora
del
colegio, el asesor de
seminario
y
coordinadora
del
grupo cual sera el
proyecto.
Solicitud
de
un
pediatra en el hospital
Juan Jos Ortega para
impartir la conferencia
en la escuela El
jardn
Compra de vasos,
platos y servidoras
para donar a la
escuela del barrio El
jardn
Conferencia dada por
los Alumnos de la
universidad de San
Carlos.
Entrega del informe
del
proyecto
de
investigacin con el
tema
Promoviendo
una
alimentacin

X
X

X
X

Saludable
en
adolescencia.

la

CRONOGRAMA

falta
MATERIALES REQUERIDOS

Cantidad

Descripcin

150

Platos

150

Vasos

150

Cucharas

APORTACIONES

A travs del proceso de Seminario se ha logrado recaudar la cantidad de Q.

1,427.00 el cual ser utilizado para el proyecto, por lo cual se han utilizado
diferentes formas de ingreso.

Se han realizado normas de disciplina las cuales son validas dentro de las
reuniones del grupo y que fueron elegida por cada integrante, logrando recaudar
la cantidad de Q. 862.00 adems se estableci una mora por el incumplimiento de
pago logrando recaudar por esa parte Q. 15.00.

Tambin se ha recaudado dinero de una cuota semanal aportando cada integrante

La cantidad de Q 5.00 por semana, haciendo un total de Q 500.00.

GASTOS
Cantidad

Concepto

150
150
150
1

Platos
Vasos
Cucharas
Coctel

Precio
Q. 375.00
Q. 150.00
Q. 150.00
Q. 623.00

Total

Q. 1298.00

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE

GUATEMALA
Encuesta Para determinar la Salud
Instrucciones: Marque con una X la respuesta que usted
considere que sea correcta.
1 Consumes frutas y verduras?
Si

No

2 Practicas deporte?
Si

No

3 Realizas visitas al doctor?

Si

No

4 Tomas suficiente agua pura?

Si

No

5 Consumes cigarro o alcohol?

Si

No

6 Controlas tu peso?
Si

No

7 Realizas ejercicio?
Si

No

26

8 Comes comidas de la calle?

Si

No

9 Conoces las consecuencias de no comer sanamente?

Si

No

10 Consideras que tu peso es el adecuado?

Si

No

GRAFIAS DE ENCUESTA
1 Consumes frutas y verduras?

Si
No

40

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

50
45
40
35
30
25
20
15
5

10
5
0

39
Si

No

Practicas deporte?

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

3 Realizas visitas al doctor?

20
Si
No
24

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

4 Tomas suficiente agua pura?

30
30

25

20

15

14

10

0
Si
No

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

38

40

35

30

25

20

15

10

0
Si

No

Consumes cigarro o alcohol?

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

6 Controlas tu peso?

13

Si
No

31

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

7 Realizas Ejercicio?

38
40

35

30

25

20

15
6

10

0
Si

No

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

8 Comes Comida de la calle?

10

Si
No

34

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

9 Conoces las consecuencias de no comer sanamente?

Si
No

39

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

10Consideras que tu peso es el adecuado?

100%
90%
80%
70%
60%
32

12

50%
40%
30%
20%
10%
0%
Si

No

Fuente:
INEB Manuel Colom Argueta

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios primeramente por la vida y la salud que nos ha regalado y por
permitir realizar este proyecto, de igual manera ayudar a nuestro prjimo. Asmismo
tambin a nuestros padres por brindarnos su apoyo tanto como moral, social,
econmico y por sus consejos, ya que hoy logramos la meta que hemos deseado. A la
Directora de nuestro establecimiento.De igual manera tambin a los nios que
colaboraron con todos nosotros para poder realizar nuestras encuestas que nos fueron
muy tiles para nuestra investigacin de campo, tambin a la Directora de la escuela de
pre-primaria quin nos abri las puertas de la escuela para que nosotros pudiramos
realizar nuestro proyecto de investigacin accin. Gracias a estas personas que forman
parte de nuestro sueo ya logrado es como hemos podido realizar cada parte del proyecto
logrado con xito para beneficio de los nios de dicha escuela.

CONCLUSIN

Guatemala es un pas con un nivel muy bajo en la educacin, debido a que el pas no
cuenta con los recursos necesarios para suplir las grandes exigencias de cada
Comunidad o Institucin Educativa, ya que hoy en da la falta de presupuesto de parte del
Ministerio de Educacin, nos ha llevado a ser un pas sub-desarrollado, podramos
mencionar que no contar con maestros capacitados en las instituciones es solo un factor
de tantos que afectan nuestra educacin, adems de la carencia de infraestructura o
mobiliario para poder brindar una buena educacin a cada Institucin Educativa, para que
los alumnos tengan mejor preparacin acadmica. Si el Ministerio de Educacin
proporcionara los recursos necesarios como buenas escuelas, mejor mobiliario, refaccin
escolar y varios insumos que son indispensables para la educacin guatemalteca podra
ser un pas con un gran potencial acadmico.

RECOMENDACINES

Tener una buena administracin de la refaccin por parte de los maestros

para que les alcance todo el ciclo escolar.

Que los padres tengan un mejor control de la nutricin de sus hijos y se

preocupen por velar su bienestar.

A los nios se les recomienda tener en alto estima la refaccin que se les
da en su escuela y no despreciarla.
Que los padres de familia tomen responsabilidades serias al peso de sus
hijos y que constantemente los lleven al pediatra.
A los maestros que estn siempre alerta con sus alumnos para detectar
algn caso de desnutricin e informen a sus padres.

ANEXO

ACTA DE ENTREGA

ACTA NO. 22- 2013

En la Ciudad de Coatepeque, Quetzaltenango siendo las siete treinta horas en

punto del da Lunes siete de Octubre del dos mil trece (07-10-2013) reunidos en
la Escuela de Prvulos Barrio El Jardn ubicada en la sptima calle, siete guin
cuarenta y uno zona dos El Jardn las siguientes personas: M.E.P.P. Directora Ana
Victoria Barrios Girn y alumnos seminaristas de Sexto Magisterio Primario del
Colegio Privado Mixto San Luis Alumna: Diana Rub Colomo Monzn, Kendy
Nahomi Barrios Hernndez, Claudia Rosario Cabrera Alvarez, Leticia Elizabeth de
Len Oxlaj, Damaris Judith Garca Prez, Miguel Antonio Lpez Sols, Derlin
Mishel Rodas Barrios, Dulce Victoria Maldonado de Len, Sucely Albertina
Navarro Vsquez y Gerver Bersoni Ramos Flix para dejar constancia de lo
siguiente: PRIMERO: La Directora del plantel da la bienvenida a los padres de
familia como tambin al Doctor Pediatra Joel Gonzles que es el encargado de
impartir la charla a los presentes con el tema Promocin de la Salud y de la
Nutricin Escolar. SEGUNDO: Los alumnos seminaristas hacen entrega a la
Directora Ana Victoria Barrios Girn utensilios para la refaccin de los nios, que
fueron vasos, platos y cucharas, como tambin la refaccin nutritiva que
impartieron a los padres de familia, maestras y nios. TERCERO: Se les agradece
a los alumnos el haber tomado en cuenta a la Escuela para poder realizar este

proyecto, y como tambin motivarlos a que sigan adelante. No habiendo nada ms

que hacer constar firmo y sello la presente una hora despus de su inicio, damos
fe.

Flalta no se si se va hacer

REFERENCIAS EGRFICAS

La informacin de la promocin de la salud y nutricin escolar fue encontrada en las

siguientes pginas de internet.

www.parlamentoandino.org/csa/documentos-desalud-y-nutricion.html

http://es.wikipedia.org/wiki/promocion_de_la_salud-y-nutricion

http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/conferencias.html

http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/resolucion.html

http://www.who.int/topics/health_promocion_de_la_salud/y/nutricion-escolar

http://www.salud.es/sanitas/seguro/es/sobre-sanitas/servicio-promocionsalud/index.html

http://www2.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/organica.jsp?iCarpeta.html

http://www:promocion.salud.gob.mx/dgps/index.html

trabajos/informes-ejecutivos/36-