TEMA 2

La Bioqumica como Ciencia interdisciplinaria. Aportes de la

Bioqumica a la medicina y a la odontologa.
La Bioqumica como Ciencia interdisciplinaria.
La Bioqumica toma informacin importante de otras ciencias o disciplinas y a su vez
hace aportes a otras tales como la medicina y la odontologa, entre otras.
En el siguiente cuadro se presentan algunas ciencias o disciplinas y los conocimientos
que stas aportan a la Bioqumica.

Aportes de la Bioqumica a la Medicina y a la Odontologa.

Como ya se ha mencionado, las funciones de las clulas, rganos e incluso del
organismo completo dependen, en ltima instancia, de las molculas que los
constituyen y de su interaccin, es decir, de los procesos bioqumicos que en ellos
tienen lugar. Especficamente, las enzimas se comportan como factores reguladores de
las vas metablicas modificando, en algunos casos, su funcionalidad y control.
En los ltimos aos, un aspecto que justifica el enorme desarrollo de la Bioqumica es
el reconocimiento de que la mayora de las enfermedades son consecuencia de
trastornos moleculares o de alteraciones en las reacciones o procesos biolgicos, por
lo tanto, la salud en general depende de una relacin armoniosa entre las distintas
reacciones qumicas que se producen en el organismo. Para entender la fisiopatologa
de las enfermedades, llegar a un diagnstico y desarrollar una teraputica (incluida la
prevencin) de las mismas, se requiere un abordaje de estos aspectos desde el punto
de vista molecular, lo que implica conocimiento de fundamentos bioqumicos. Dentro
de esos trastornos se pueden mencionar:

Trastornos genticos congnitos:

1)
2)
3)
4)
5)

Sndrome de Down,
Sndrome de Turner
Sndrome de Marfan
Anemia drepanoctica
Labio leporino.

Trastornos nutricionales: Cuando los desequilibrios se deben a la manera como los

organismos reciben, recomponen y transforman los compuestos qumicos que
ingieren para formar la estructura del organismo y que van a generar reacciones
metablicas , se habla de desequilibrios nutricionales. Estos trastornos pueden ser
por deficiencias o por exceso de nutrientes.

El Cuadro que se presenta a continuacin sirve de referencia sobre algunos

problemas nutricionales:

Algunos problemas nutricionales que se presentan en caso de existir dficits o

excesos permanentes de nutrientes en la alimentacin

Trastornos endocrinos: Los desequilibrios que provienen de modificaciones en las

molculas y de dificultades en las reacciones metablicas que afectan el sistema
endocrino, pueden producirse por deficiencias o por excesos en la produccin de
hormonas.
Dentro de estos trastornos se pueden mencionar:
1.
2.
3.
4.

La Diabetes
Trastornos en la tiroides : Hipo e hipertiroidismo
Trastornos en el sistema oseo: La osteomalacia; osteoporosis etc.
Trastornos en la reproduccin y fertilidad: Menstruacin irregular, endometriosis,
sndrome de ovario poliqustico, sndrome premenstrual, impotencia, etc.
5. Obesidad y exceso de peso
6. Trastornos en la glndula pituitaria: Trastornos del crecimiento, Sndrome de
Cushing, infertilidad, etc.

En el caso particular de la Odontologa, los estudios bioqumicos contribuyen al

conocimiento de los aspectos tericos y los principios bioqumicos que los odontlogos

deben manejar para diagnosticar, tratar y prevenir patologas que afectan al sistema
estomatogntico, reconociendo a este sistema como la unidad morfo- funcional
integrada y coordinada, constituida por el conjunto de estructuras esquelticas,
musculares, angiolgicas ( arterias y venas) , nerviosas, glandulares y dentales,
organizadas alrededor de las articulaciones occpito-atloidea, atlo-axoidea, vrtebrovertebrales cervicales, temporo-mandibulares, dento-dentales en oclusin y dentoalveolares, que se ligan orgnica y funcionalmente con los sistemas digestivo,
respiratorio, fonolgico y de expresin esttico-facial y con los sentidos del gusto, tacto,
del equilibrio y de la orientacin para desarrollar las funciones de succin, digestin oral
(que comprende masticacin, salivacin, degradacin inicial de carbohidratos y
deglucin) , el habla, respiracin alterna y defensa vital (tos, bostezo, estornudo,
vmito, etc).

Estructuras integrantes del sistema estomatogntico

Todos los trastornos o estados patolgicos que se mencionaron anteriormente,

pueden repercutir en los tejidos de la boca, alterando la salud bucal. La bioqumica
bucal tiene gran incidencia sobre las estructuras dentarias y sobre los materiales
dentales. Un ejemplo lo constituye el efecto del pH bucal sobre estas estructuras.
Segn sea su pH, cido o bsico, modifica los materiales y las estructuras dentarias
(esmalte y dentina). El medio bucal afecta la solubilidad de los cementos y produce
erosin del esmalte cuando contiene altos niveles de cidos.