UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera

UNIDAD 1:
Principios de la qumica orgnica e Hidrocarburos

Presentado por:
Leidy Juliet Poveda Bedoya
1120572530

CODIGO DEL CURSO Y NUMERO DE GRUPO

100416_247

Tutor:
Cesar Augusto Barraza

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

INGENIERIA DE ALIMENTOS
QUIMICA ORGANICA
CEAD
SAN JOSE DEL GUAVIARE
Marzo 11 DE 2015

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1. En qu consiste la qumica de los alcanos?

Rta: Consiste en la unin de varios enlaces simples de carbono de forma lineal en las que
el hidrogeno completa las tres valencias restantes.
2. En qu consiste la qumica de los alquenos?
Rta: La IUPAC nombra los alquenos cambiando la terminacin -ano del alcano por -eno.
Se elige como cadena principal la ms larga que contenga el doble enlace y se numera
para que tome el localizador ms bajo.
Los alquenos presentan isomera cis/trans. En alquenos tri y tetrasustituidos se utiliza la
notacin Z/E.
Su qumica consiste en la unin de un doble enlace carbono-carbono a los cuales se les
considera
Hidrocarburos insaturados.
Debido a su doble enlace un alqueno tiene menos hidrgenos que un alcano con la misma
cantidad de carbonos, CnH2n para el alqueno versus, CnH2n+2 para el alcano, el alqueno se
llama no saturado
3. En qu consiste la qumica de los alquinos?
Rta: En la triple ligadura entre dos carbonos vecinos, conformados por dos tipos de
uniones. Por un lado dos orbitales sp solapados constituyendo una unin sigma. Y las
otras dos se forman por la superposicin de los dos orbitales p de cada C. (Dos uniones
). Los dos primeros son gaseosos, del tercero al decimocuarto son lquidos y son
slidos desde el 15 en adelante
4. En qu consiste la qumica de los aromticos?
Rta: Son cclicos presentan 6 anillos de carbono con enlaces simples y dobles alternados,
se obtienen sustituyendo una o ms molculas de hidrogeno del benceno por otros tomos
o grupos atmicos C6H6 benceno
Una de sus caractersticas ms importante es la sustitucin del hidrogeno del ncleo del
benceno por un grupo funcional el cual puede ser:
Nitracin: se sustituye un hidrogeno por el grupo nitro-no2
Halogenacin: se sustituye un hidrogeno por un halgeno
Sulfonacion: se sustituye un hidrogeno por un grupo so3h
5. En qu consiste la qumica de los derivados halogenados de los hidrocarburos
halogenuros de arilo y alquilo-?
Rta: Son compuestos orgnicos que contienen uno o ms halgenos en su molcula. Se
les denomina haluros o halogenuros.

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Los haluros de alquilo son los derivados halogenados de mayor importancia, ya que se
utilizan como base para la sntesis de muchos compuestos orgnicos.
Haluros de Aralquilo: estos compuestos presentan uno o ms tomos de halgenos
unidos a la cadena carbonada lateral del anillo bencnico.
La caracterstica principal de la estructura del halogenuro de alquilo es el tomo de
halogenuro, X, y las reacciones caractersticas de un halogenuro de alquilo son las que
tienen lugar en el halgeno. El tomo o grupo que define la estructura de una familia
particular de compuestos orgnicos y, al mismo tiempo, determina sus propiedades se
llama grupo funcional.