L'air qu'on y respire peut avoir des effets sur le confort et la sant,
depuis la simple gne - odeurs, somnolence, irritation des yeux et
de la peau - jusqu' l'aggravation ou le dveloppement de
pathologies comme par exemple les allergies respiratoires.
Les effets de la pollution intrieure sur la sant ne sont encore que
partiellement connus : en effet, les liens entre l'exposition aux
polluants et le dveloppement d'une maladie ou d'un symptme
n'ont pas encore t suffisamment tudis. La contribution de la
qualit de l'air intrieur certaines maladies reste encore
identifier et valuer.
Contenu de lodeur
CHIMIE
PSYCHOLOGIE
stimulus
Perception
Synthse, biochimie
ODEUR
Contenu subjectif
Variations
interindividuelles
Contenu objectif
PHYSIOLOGIE
sensation
Mcanismes
physiologiques
Les sens sont les instruments de nos perceptions. Ils nous permettent
de reconnatre et analyser des objets et phnomnes extrieurs.
Nous sommes quips de nombreux systmes sensoriels rceptifs
diffrents types de stimuli (environ 50 systmes diffrents).
10
Chaque individu cre ses propres repres olfactifs sur des bases
affectives et culturelles personnelles
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Odeur ?
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15
16
Odeur ?
Approche analytique :
Comparer lodeur dcrire avec un
ensemble de rfrents identifis et
appris en recherchant le ou les
rfrent(s) le(s) moins loign(s) de
lodeur dcrire
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Linalol
actate de
terpenyle
PINENE
Menthol
Limonne
Camphre
CITRAL
Calone
Isobutyl
AMINE
Nonanal
acide
butyrique
anthranylate
de mthyle
octnol
Ambroxan
aldhyde
Cinnamique
phnylethanol
phnylactate dthyle
benzaldhyde
anethol
actate de alcool cinnamique
VANILLINE
benzyle
isobutyrate
coumarine
dthyle
p.hydroxy phen.
butanone
Undecalactone
cyclo
Hexenol
pentanone
Diactyle
caryophyllne
thyl maltol
Disulfure dallyle
DISULFURE
de mthyle
actate de
vetiveryle
Ambrettolide
salicylate
de mthyle
evernyl
Thymol
scatol (39)
eugnol
Mthional
gosmine
phenol
(41)
isobutyl
Quinoline
actyl
PYRAZINE
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Lanalyse olfactive
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21
25
Exemple 1
26
Exemple 2
27
Exemple 3
28
Exemple 4
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