Postre de la semana! , si , estamos de vuelta.

Bueno , esos kilos extras no tienen porque esperar

hasta navidad, recientemente tuvimos el da de San
Patricio , y una excusa , pues bien, aqu tenemos una
receta que ira bien para ese da:
Postre fro de arcoris (De chocolate blanco con menta)
Bien , pues ya vamos

Bueno , la receta NO es ma

Les dejo Link al video:

https://www.youtube.com/watch?v=iU-9RyJ_dFk
Bien , empecemos
1 taza - 240 ml de leche entera -- (en dos 1/2 tazas)
10 gr. Gelatina o grenetina sin sabor en polvo tipo
Royal o Knox
2 tazas480 ml crema de leche o nata liquida
1 pizca de sal
1/2 taza -- 120 gr de azcar
120 gr chocolate blanco picado fino
2 cucharaditas extracto de vainilla
Optativo -- 1 cucharadita de extracto de menta . (si
lo pueden encontrar localmente)
Colorante comestible
Chantilly o nata montada azucarada, o crema de
leche batida ( mejor de bote para servir)
Preparacin:
Vierta 1/2 taza de leche en un tazn pequeo.
Espolvorear la gelatina uniformemente sobre la leche,
y dejar ablandar durante 5 minutos.
Calentar en una cacerola a fuego medio las 2 tazas
de nata, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de azcar
removiendo hasta que se haya disuelto todo el azcar
y este hirviendo o a punto de hervir suavemente.
Bajar el fuego. Aadir la gelatina disuelta y la
vainilla removiendo hasta que haya quedado
completamente disuelta.
Quitar del fuego e incorporar el chocolate y extracto
de menta. Remover hasta que haya quedado
totalmente disuelto. (Si no queda totalmente disuelto

puedes calentarlo a fuego bajo constantemente

removiendo)
Retirar del fuego.
Dividir la mezcla en tantos colores como quieres
para hacer tu arco iris o bandera.
Vamos a hacer el arco iris de 5 colores o sea que
dividimos 6 tazas de la mezcla -- seguir las
instrucciones en la caja de los colores para hacer los
diferentes colores.
Aadir unas gotas de los colores a cada taza -- rojo,
amarillo, naranja, verde, y azul y remover hasta
conseguir el color adecuado.
Dejar enfriar un poco y remover antes de echar las
capas.
Echar la primera capa de color en el recipiente.
Poner en la refrigeradora hasta que se quede dura.
Hacer lo mismo con la segunda capa. Echar y
refrigerar. As hasta la ltima capa.
Recuerda que la ltima capa ser la base.
Una vez totalmente frio, para desmoldar meter el
molde en agua muy caliente unos segundos e invertir
directamente en el plato para servir. Si hay algn
problema ayudarlo a desmoldar introduciendo un
cuchillo por el lateral hacia el fondo.
Adornar con nata montada o chantilly incluso una
salsa de mermelada de fresa al gusto.
Tambin se puede servir directamente en copas o
vasos bonitos sin tener que desmoldarlo
Bien , es todo por hoy por parte de su seccin rompedietas, gracias.
Compartan sus sugerencias ;)