REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

U.E. EVELIA AVILAN DE PIMENTEL
MARACAIBO, EDO. ZULIA

CAMBIO DE FASES, REACCIONES

QUMICAS Y ENERGA CALRICA

INTEGRANTES:
LUZ GOMEZ
MARIA LEAL
ORANGEL MONTIEL
ELVER PAZ
JEISON FERRER
GRADO: 4to SECCIN: F
PROF.: ANAYS MENDEZ P.

MARACAIBO, FEBRERO DE 2015

INDICE
INTRODUCCIN
1. Defina los siguientes trminos
a) Fases
b) Sistemas abiertos
c) Sistemas cerrados
d) Sistemas adiabticos
e) Sistemas biolgicos
f) Energa calrica y sus unidades
g) Cambios de estados
h) Cambios de fases
i) Cambios qumicos
j) Calor
k) Calor de reaccin
l) Calor especifico
m) Ley de la termodinmica
n) Contenido calrico o entalpa
o) Entalpa de enlace
p) Reacciones exotrmicas y endotrmicas
q) Ley de Hess
r) Extintores
2. Explique los componentes, propiedades y variables de un sistema.
3. Explique la energa asociada a los cambios de fases.
4. Explique las curvas de calentamiento y enfriamiento. De ejemplos.
5. Explique las reglas de las fases.
6. Explique el equilibrio liquido vapor.
7. Calores de cambios de fases y sus usos tecnolgicos.
8. Explique los diagramas entalpcos.
9. Explique la clasificacin de los calores de reaccin y las implicaciones de
estos.
10. Explique la energa de enlace.
11. Uso de la energa calrica asociada a las reacciones qumicas.
12. Explique las clases de fuegos o incendios y con qu tipo de extintores se
combaten.
CONCLUSIN
ANEXOS
BIBLIOGRAFA
INTRODUCCIN

El objetivo de este trabajo es el estudio de los cambios de fase, las reacciones

qumicas, qu es la energa calrica? y el estudios de sus beneficios,

los

cambios fsicos que se dan gracias a ella y el aprovechamiento de la misma. Algo

que se ha explicado de una forma amena y sencilla que va a despertar el inters y
la curiosidad de todos aquellos que guste leerlos.

1. DEFINICIN DE TRMINOS

a)

FASES

Son porciones homogneas de un sistema que pueden diferenciarse fsicamente y

separarse mecnicamente.

b)

SISTEMA ABIERTO

Es aquel sistema que intercambia materia y energa con sus alrededores. Un

ejemplo de sistema abierto es un lquido colocado en un recipiente abierto a la
atmsfera.

c)

SISTEMA CERRADO

Es un sistema que puede recibir o ceder energa, pero no puede intercambiar

materia. Un ejemplo de sistema cerrado puede ser un recipiente cerrado al cual se
le aplican variaciones de temperatura. El ganar o perder energa, pero su masa
permanecer constante.

d)

SISTEMA ADIABTICO

Se designa como proceso adiabtico a aqul en el cual el sistema (generalmente,

un fluido que realiza un trabajo) no intercambia calor con su entorno. Un proceso
adiabtico que es adems reversible se conoce como proceso isoentrpico. El
extremo opuesto, en el que tiene lugar la mxima transferencia de calor, causando
que la temperatura permanezca constante, se denomina proceso isotrmico.

e)

SISTEMA BIOLGICO

Un sistema biolgico (o sistema orgnico) es un conjunto de rganos y estructuras

similares que trabajan en conjunto para cumplir alguna funcin fisiolgica en un
ser vivo.

f)

ENERGA CALRICA

La energa calrica, tambin denominada energa trmica, es aquella que poseen

los cuerpos, cada vez que son expuestos al efecto del calor. Es producida por el
aumento de la temperatura de los objetos. Puede ser obtenida de la naturaleza o
del sol.

Sus unidades

La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional de Unidades es la

misma que la de la energa y el trabajo: el Joule.
Otra unidad ampliamente utilizada para medir la cantidad de energa trmica
intercambiada es la calora (cal), que es la cantidad de energa que hay que
suministrar a un gramo de agua para elevar su temperatura 1 C. Diferentes
condiciones iniciales dan lugar a diferentes valores para la calora. La calora
tambin es conocida como calora pequea, en comparacin con la kilocalora
(kcal), que se conoce como calora grande y es utilizada en nutricin.
1 kcal = 1000 cal
Las unidades ms habituales de calor especfico son J / (kg K) y cal / (g C).
El calor especfico de un material depende de su temperatura; no obstante, en
muchos procesos termodinmicos su variacin es tan pequea que puede
considerarse que el calor especfico es constante. Asimismo, tambin se diferencia
del proceso que se lleve a cabo, distinguindose especialmente el "calor

especfico a presin constante" (en un proceso isobrico) y "calor especfico a

volumen constante (en un proceso isocrico).

g)

CAMBIOS DE ESTADO

Los cambios de estado de un elemento o sustancia son posibles gracias a la

fusin que es el paso de una sustancia slida a estado lquido. Esto se logra
cuando el calor vence, en parte, a las fuerzas de atraccin que mantienen unidas
las molculas del slido, la energa calrica aumenta la velocidad de las molculas
de un slido haciendo que stas pierdan su orden inicial.

h)

CAMBIOS DE FASES

Los cambios de fase son cambios fsicos que se distinguen porque cambia el
orden molecular; en la fase slida las molculas alcanzan el mximo
ordenamiento, y en la fase gaseosa tienen el mayor desorden. Los cambios de
fase, o las transformaciones de una fase a otra, se presentan cuando se agrega o
se quita energa (casi siempre en forma de calor).

i)

CAMBIOS QUMICOS

Es el proceso durante el cual, las sustancias iniciales pierden sus propiedades

para dar origen a otras sustancias con propiedades diferentes. A veces estos
cambios pueden ser instantneos o pueden durar mucho tiempo.

j)

CALOR

Se define como la transferencia de energa trmica que se da entre diferentes

cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas

temperaturas, sin embargo en termodinmica generalmente el trmino calor

significa transferencia de energa.

k)

CALOR DE REACCIN

Cambio de energa cuando cantidades estequiomtricas de sustancias dadas

reaccionan por completo.

l)

CALOR ESPECFICO:

Es la cantidad de calor necesaria para aumentar en 1C la temperatura de 1 gr de

sustancia y se simboliza con (Ce).

m)

LEY DE LA TERMODINMICA

La termodinmica (del griego termo, que significa "calor" y dinmico, que significa
"fuerza") es una rama de la fsica que estudia los fenmenos relacionados con el
calor. Especficamente, la termodinmica se ocupa de las propiedades
macroscpicas (grandes, en oposicin a lo microscpico o pequeo) de la materia,
especialmente las que son afectadas por el calor y la temperatura, as como de la
transformacin de unas formas de energa en otras.
Las Leyes Termodinmicas pueden expresarse de la siguiente manera:

Ley Cero de la Termodinmica

Primera Ley de la Termodinmica
Segunda Ley de la Termodinmica
Tercera Ley de la Termodinmica

n)

CONTENIDO CALRICO O ENTALPA:

Es el contenido calrico de una sustancia y se representa con la letra H. La

variacin de entalpa en un sistema qumico,

H, es igual a la entalpa de los

productos resultantes, H2, menos la entalpa de los productos reaccionantes, H1.

H = H2 H1

o)

ENTALPIA DE ENLACE

Cuando se forma un enlace qumico estable se desprende una cierta cantidad de

energa, que ser la misma cantidad de energa que se debe aportar
posteriormente para romper el enlace formado. A esta energa se la denomina
entalpa de enlace (si tiene lugar a presin constante) o, ms coloquialmente,
energa de enlace.

p)

REACCIONES

EXOTRMICAS

REACCIONES

ENDOTRMICAS:

REACCIONES EXOTRMICAS

Son aquellas reacciones donde se libera calor, esto significa que la energa de las
molculas de los productos (EP) es menor que la energa de las molculas de los
reaccionantes (ER). La combustin del metano es una reaccin de tipo
exotrmico:
CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g) + 213 Kcal.

REACCIONES ENDOTRMICAS

Son aquellas reacciones que absorben calor, lo que significa que la energa de las
molculas de los productos (EP) es mayor que la energa de las molculas de los
reaccionantes (ER). La reaccin para obtener N2O es un proceso endotrmico

que requiere calor para unir al nitrgeno y el oxgeno, la cantidad de calor se

representa en Kcal.
2N2(g) + O2(g) + 39 Kcal 2N2O(g)

q)

LEY DE HESS:

Ley que afirma que la variacin de entalpa asociada a una reaccin qumica es la
misma tanto si la reaccin se verifica en una sola etapa, como si tiene lugar en
varias; slo depende del estado inicial y del estado final del sistema reaccionante,
y no de los posibles estados intermedios. Fue enunciada en 1840 por el qumico
ruso Germain Henry Hess. Tambin se conoce como ley de aditividad de las
entalpas de reaccin. Esta ley es una consecuencia del principio de conservacin
de la energa y es muy til para determinar la variacin de entalpa de una
reaccin que sea difcil de llevar a cabo en una sola etapa.

r)

EXTINTOR

Un extintor, extintor de fuego, o matafuego es un artefacto que sirve para apagar

fuegos. Consiste en un recipiente metlico (bombona o cilindro de acero) que
contiene un agente extintor de incendios a presin, de modo que al abrir una
vlvula el agente sale por una boquilla (a veces situada en el extremo de una
manguera) que se debe dirigir a la base del fuego. Generalmente tienen un
dispositivo para prevencin de activado accidental, el cual debe ser deshabilitado
antes de emplear el artefacto.

2.

EXPLIQUE LOS COMPONENTES, PROPIEDADES Y VARIABLES DE UN

SISTEMA.
Componentes:
Los componentes son metales puros, compuestos o ambos, de los cuales se
compone una aleacin. En un sistema pueden estar presentes uno o ms
componentes. Por ejemplo; un sistema conformado por un componente sera un
vaso con aceite. Si se coloca en el mismo recipiente, vinagre, el sistema estar
conformado por 2 componentes: aceite y vinagre. Los componentes pueden
encontrarse en estado gaseoso, lquido o slido, en el ejemplo ambos
componentes se presentan en estado lquido y conforman 2 fases.

Variables y propiedades:
Las variables que tienen relacin con el estado interno de un sistema, se
llaman variables termodinmicas o coordenadas termodinmicas, y entre ellas las
ms importantes en el estudio de la termodinmica son:
-

La masa
El volumen
La densidad
La presin
La temperatura

En termodinmica es muy importante estudiar sus propiedades, las cules

podemos dividirlas en dos:

Propiedades intensivas: son aquellas que no dependen de la cantidad de

sustancia o del tamao de un sistema, por lo que su valor permanece
inalterado al subdividir el sistema inicial en varios subsistemas, por este

motivo no son propiedades aditivas.

Propiedades extensivas: son las que dependen de la cantidad de sustancia
del sistema, y son recprocamente equivalentes a las intensivas. Una
propiedad extensiva depende por tanto del tamao del sistema. Una
propiedad extensiva tiene la propiedad de ser aditiva en el sentido de que si

se divide el sistema en dos o ms partes, el valor de la magnitud extensiva

para el sistema completo es la suma de los valores de dicha magnitud para
cada una de las partes.
Algunos ejemplos de propiedades extensivas son la masa, el volumen, el peso,
cantidad de sustancia, energa, entropa, entalpa, etc. En general el cociente
entre dos magnitudes extensivas nos da una magnitud intensiva, por ejemplo la
divisin entre masa y volumen nos da la densidad.

3.

EXPLIQUE LA ENERGA ASOCIADA A LOS CAMBIOS DE FASES.

Las molculas de un slido estn en posiciones fijas, poseen poca energa

cintica lo que trae como consecuencia un estado de orden casi total y el
movimiento es por vibracin. Al suministrar energa calrica a un slido trae como
consecuencia que las molculas aumenten su energa cintica y por lo tanto
aumenten su velocidad, perdindose el orden inicial, pasando a un estado de
mayor desorden, la fase liquida. Si continuamos suministrando energa calrica, la
energa cintica y el desorden molecular aumentan, pasando a la fase gaseosa.
Se denomina fusin al paso de una sustancia desde la fase solida hasta la fase
liquida por accin de la energa calrica. El calor vence en parte a las fuerzas de
atraccin que mantiene unida las molculas del slido. Esta cantidad de calor
absorbido por el slido se denomina calor de fusin. Cuando la cantidad de
sustancia que se considere es de un mol, el nombre que recibe es el de calor
molar de fusin, el cual es caracterstico para cada sustancia. Por ejemplo, para el
agua tiene un valor de 1440cal/mol para el cobre es de 3110cal/mol.
4.

EXPLIQUE LAS CURVAS DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO. DE

EJEMPLOS.
Curva de calentamiento
Cuando un slido se calienta se convierte en lquido, si se sigue calentando, el
lquido pasa a vapor. Si las variaciones de temperatura que experimenta un

sistema, que se encuentra inicialmente en la fase slida, se presentan en funcin

del tiempo que se ha utilizado para producir el cambio de estado, se obtiene una
grfica llamada curva de calentamiento. La siguiente figura representa una grfica
de calentamiento tpica.

Curva de enfriamiento
Utilizando un sistema parecido al anterior, se pueden representar las variaciones
de temperatura de una sustancia a la cual se le sustrae calor en funcin del
tiempo. Al grfico obtenido se denomina Curva de Enfriamiento y su modelo tpico
se ilustra en la siguiente figura.

5.

EXPLIQUE LAS REGLAS DE LAS FASES.

Mediante una regla sencilla que Gibbs dedujo originalmente, puede predecirse
informacin til en lo que respecta a los equilibrios de fases:
f=cp+2
Donde (c) es el nmero de componentes y (p) es el nmero de fases presente en
un sistema. El nmero de grados de libertad (f) proporciona el nmero de variables
(presin,

temperatura

composicin)

que

debe

fijarse

para

describir

completamente al sistema.
Por ejemplo, en un gas puro, se tiene un solo componente y una sola fase, de
modo que f = 2. Esto significa que para describir completamente al sistema, slo
tienen que conocerse dos de las tres variables P, V y T. La tercera variable puede
calcularse a partir de las ecuaciones de estado.
Si se considera el diagrama de fases del agua, en la regin de la fase pura (slido,
lquido o gas), de nuevo se tienen dos grados de libertad, lo cual significa que la
presin puede variarse independientemente de la temperatura. Sin embargo, a lo
largo de las fronteras slido-lquido, lquido-vapor o slido-vapor, f= 1, en

consecuencia, para cada valor de presin, slo puede haber un valor especfico de
temperatura.
Por ltimo, el punto triple, tiene 3 fases y el resultado de la ecuacin es cero, es
decir, el sistema est fijado totalmente y no es posible variacin alguna.
A diferencia de lo anterior, cuando existe ms de un componente, por ejemplo, una
solucin binaria y las fases lquido-vapor estn en equilibrio, la regla de las fases
queda de la siguiente forma: f = 4-2 = 2. Como la temperatura es fija, cualquiera
de una de las variables presin, fraccin molar en el lquido o fraccin molar en el
gas es suficiente para describir el sistema.

6.

EXPLIQUE EL EQUILIBRIO LIQUIDO VAPOR.

Si un recipiente cerrado, en el que previamente se ha hecho vaco, se llena

parcialmente con una sustancia lquida A, sta se evaporar parcialmente, (si est
en cantidad suficiente para que el proceso no sea total), de modo que se
alcanzar finalmente un estado de equilibrio en el que la presin reinante en el
recipiente es la presin de vapor de la sustancia a la temperatura considerada,
. Existen tablas en las que se pueden encontrar directamente las presiones de
vapor de sustancias puras a diversas temperaturas. Tambin puede estimarse
mediante frmulas empricas, como la de Antoine:
estando tabulados los coeficientes A, B, y C para muchas sustancias.

Supngase ahora un recipiente lleno de lquido A a una temperatura T 0, de modo

que una de sus paredes es mvil. Si la presin externa sobre ella es P ~(
y se
le aporta calor, se aumentar la temperatura del lquido y su presin de vapor, de
modo que ambas presiones tienden a igualarse. Cuando eso sucede se formar la
primera burbuja de vapor, es decir, comienza la ebullicin. La temperatura a la cual
se igualan ambas presiones es el punto de ebullicin a la presin P. Si sta es 1
atm tendremos el punto de ebullicin normal. Si se sigue aportando calor, esta
temperatura permanece constante entre tanto haya lquido, aumentando de nuevo
cuando toda la sustancia est en fase gaseosa .

7.

CALORES DE CAMBIOS DE FASES Y SUS USOS TECNOLGICOS:

El calor latente es la energa requerida por una cantidad de sustancia para

cambiar de fase, de slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a gaseoso (calor
de vaporizacin). Se debe tener en cuenta que esta energa en forma de calor se
invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura.
Desde antiguo se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de fusin
o de vaporizacin. Latente, en latn, quiere decir escondido, y se llamaba as
porque, al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de
fase (a pesar de aadir calor), ste se quedaba escondido. La idea proviene de la
poca en la que se crea que el calor era una sustancia fluida denominada
calrico. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia de
fase y aumenta la temperatura, se llama calor sensible.
Es importante saber que cada materia tiene un calor latente distinto; cada
sustancia tiene sus propios calores latentes de fusin y vaporizacin.

Agua:

de fusin: 334 kJ/kg (79,7 kcal/kg) a 0 C;

de vaporizacin: 2257 kJ/kg (538,7 kcal/kg) a 100 C.

8.

Amonaco:

de fusin: 753 kJ/kg (180 kcal/kg) a 77,73 C;

de vaporizacin: 1369 kJ/kg (327 kcal/kg) a 33,34 C.

EXPLIQUE LOS DIAGRAMAS ENTALPCOS:

Los diagramas entlpicos representan las variaciones de la entalpa, cambios de

niveles de energa de un sistema.

Entalpa es una magnitud termodinmica, simbolizada con la letra H mayscula,

cuya variacin expresa una medida de la cantidad de energa absorbida o cedida
por un sistema termodinmico, es decir, la cantidad de energa que un sistema
intercambia con su entorno.

9.

EXPLIQUE LA CLASIFICACIN DE LOS CALORES DE REACCIN Y

LAS IMPLICACIONES DE ESTOS:

Se clasifican en endotrmico y exotrmico.
Endotrmica: son aquellas reacciones que absorben calor, lo que significa que la
energa de las molculas de los productos (EP) es mayor que la energa de las
molculas de los reaccionantes (ER).
Exotrmicas: son aquellas reacciones donde se libera calor, esto significa que la
energa de las molculas de los productos (EP) es menor que la energa de las
molculas de los reaccionantes (ER).

10.

EXPLIQUE LA ENERGA DE ENLACE.

Energa de enlace, es la energa necesaria para romper un mol de dichos enlaces.

Las partculas se atraen unas a otras por alguna fuerza, que en contacto inmediato
es excesivamente grande, a distancias pequeas desempean operaciones
qumicas y su efecto deja de sentirse no lejos de las partculas.
Para que una o varias sustancias se transformen en otras tiene que haber una
reorganizacin de tomos, y para ello se tienen que romper unos enlaces y
formarse otros nuevos. La ruptura y formacin de enlaces lleva asociada una
absorcin y un desprendimiento de energa. Para romper un enlace se necesita un
aporte de energa, que se denomina energa de enlace. Y cuando se forma dicho
enlace, se desprende esa misma cantidad de energa Cuando ocurren reacciones

qumicas, ocurre tambin un rompimiento de los enlaces existentes en los

reactivos, pero "nuevos enlaces son formados en los productos.
Ese proceso involucra el estudio de la variacin de energa que permite determinar
la variacin de entalpa de las reacciones. El aprovisionamiento de energa
permite el rompimiento de enlaces de los reactivos, ese proceso es endotrmico,
pero a medida que los enlaces entre los productos se forman, el proceso cambia,
volvindose exotrmico.
Por qu sucede esto? Porque ocurre la liberacin de energa.
La energa liberada en la formacin de un enlace, es numricamente igual a la
energa absorbida en el rompimiento de ese enlace, por tanto la energa de enlace
es definida para el rompimiento de enlaces.

11.

USO DE LA ENERGA CALRICA ASOCIADA A LAS REACCIONES

QUMICAS.
El calor de reaccin puede recibir diferentes nombres segn el tipo de cambio que
se produce en la reaccin. Puede nombrarse entonces como: calor de formacin,
calor de combustin, calor de neutralizacin, etc.

Calor de formacin

Con el objeto de comparar los cambios de entalpa de diversas sustancias en

idnticas condiciones, se establece un estado de referencia conocido como estado
estndar la que corresponde a un compuesto o elemento en su estado fsico ms
estable sometida a la presin de 1 atmsfera y 25C (298.15 K). Los valores de
entalpa (H) medidos en estas condiciones, se conocen como "calor estndar de
reaccin".

Combustin

La combustin es una reaccin qumica en la que un elemento (combustible) se

combina con otro (comburente, generalmente oxgeno en forma de O2 gaseoso),
desprendiendo calor y produciendo un xido; la combustin es una reaccin
exotrmica que produce:

Calor al quemar
Luz al arder.

Neutralizacin

El calor de neutralizacin es definido como el calor producido cuando un

equivalente gramo de cido es neutralizado por una base. El calor de
neutralizacin tiene un valor aproximadamente constante, en la neutralizacin de
un cido fuerte con una base fuerte, ya que en esta reaccin se obtiene como
producto en todos los casos un mol de agua, que es formada por la reaccin

12.

EXPLIQUE LAS CLASES DE FUEGOS O INCENDIOS Y CON QU TIPO

DE EXTINTORES SE COMBATEN.
Los fuegos se clasifican por su naturaleza en 4 clases, lo que implica que para
combatirlos tambin se necesita extintores de caractersticas adecuadas para tal
fin:
Clase A
Estos fuegos son de combustibles ordinarios tales como madera, papel, telas,
cauchos y diversos materiales plsticos. Generalmente se identifica con un
smbolo que es una letra A encerrada en un tringulo. Extintores PQS (polvo
qumico seco), espuma fsica

Clase B

Estos fuegos provienen de materiales inflamables, gases inflamables ( naftas,

aceites, grasas, ceras, solventes ,pinturas, etc. Se lo identifica con la letra B
encerrada en un cuadrado. Extintores PQS (polvo qumico seco), espuma fsica

Clase C
Este tipo de fuego se da en equipos energizados elctricamente, y que para
seguridad personal es necesario usar un elemento extintor no conductor de la
electricidad. Luego que se pueda desconectar la energa, el fuego corresponder
a uno clase A B El smbolo es la letraC encerrada en un crculo. Extintores
PQS (polvo qumico seco), Anhdrido carbnico (CO2)

Clase D
Aqu se incluye la combustin de ciertos metales como Aluminio, Titanio, Circonio,
(en calidad de partculas virutas) y no metales como el magnesio, sodio, potasio,
azufre fsforo etc. que al arder alcanzan temperaturas elevadas (2700 C- 3300
C) y que requieren para su sofocacin de un elemento extintor especfico. El
smbolo es una letra D encerrada en una estrella de 5 puntas. Extintor polvo
especifico metales

CONCLUSIN

Gracias a este trabajo y sus ejemplos nos hemos podido dar cuenta de cmo la
energa calrica nos rodea, como ha cambiado a travs del tiempo y como la
vemos en nuestro da a da.
Tambin conocimos un poco ms sobre los estados de la materia, y sus diferentes
fases y como estn presentes en nuestra vida.

ANEXOS

BIBLIOGRAFA

http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema18.html
http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema17.html
http://html.rincondelvago.com/quimica_103.html
https://eva.fing.edu.uy/pluginfile.php/70234/mod_resource/content/1/Sistem

as%20biologicos.pdf
http://aula.aguapedia.org/pluginfile.php/6468/mod_resource/content/0/GAIA/

ecosistema.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Proceso_adiab%C3%A1tico
http://terminalogaqumica.blogspot.com/2007/01/adiabtico.html
http://www.profesorenlinea.cl/fisica/termodinamNociones.htm
http://www.quimitube.com/videos/definicion-de-entalpia-de-enlace-oenergia-de-enlace