UNIDAD 2: ADMINISTRACIN DE CALIDAD TOTAL Y CONTROL

ESTADSTICO DE PROCESOS.
Introduccin.2

2.1 Conceptos y filosofas de calidad...3

2.2 La calidad como herramienta competitiva.....6

2.3 Herramientas para mejorar la calidad y el rendimiento7

2.4 Mtodos de control estadstico de procesos...16

2.5 Muestreo de aceptacin19

2.6 Administracin por calidad total21

Conclusin..24

Cuestionario...25

INTRODUCCIN
Para toda industria productiva la calidad es un factor importante pues coloca a su
producto o servicio en estndares aceptables para el consumidor final.
En esta unidad, se presentan las diferentes filosofas que diversos personajes
postularon acerca de la calidad, para usar la mejor estrategia, como herramienta
para el mejoramiento constante del proceso ante los cambios acelerados que en
da se presentan.
La calidad constante obliga a las empresas a innovar y adoptar mtodos y
modelos que permitan disminuir costos y generar /producir bienes y servicios con
mejores caractersticas. Haciendo as un desarrollo en el uso del talento humano
(personal), generando un ambiente competitivo.
Existen ciertas herramientas bsicas para poder mejorar la calidad en el cual se
analizan todas las variables y caractersticas de un producto. Y se buscan posibles
soluciones para resolver los problemas encontrados en el momento de analizar
dichas variables.
La utilizacin de ciertos mtodos estadsticos, obedece a la necesidad de la
empresa de conocer cunto, cmo y en qu tiempo se produce, por lo tanto estos
mtodos son para brindar datos para la toma de decisiones.

Es necesario hacer un muestreo de la produccin para determinar si la poblacin

en s, cumpla con los estndares mnimos o necesarios para el consumidor y en
su caso detectar fallas en el proceso y poder corregirlo.

UNIDAD 2: ADMINISTRACIN DE CALIDAD TOTAL Y CONTROL

ESTADSTICO DE PROCESOS.

2.1 CONCEPTOS Y FILOSOFAS DE CALIDAD.

1. EDWARD DEMING establece el siguiente planteamiento: cuando se mejora la
calidad se logra:
Los costos disminuyen debido a menos reprocesos.
- Menor nmero de errores.
- Menos demora y obstculos.
- Mejor utilizacin de las maquinas, del tiempo y de los materiales.

I.- ESTRATEGIA DE DEMING:

1. Crear en el propsito de mejora del producto y servicio, con un plan para ser
competitivo y permanecer en el campo de los negocios.
2. Adoptar una nueva filosofa eliminar los niveles comnmente aceptados de
demoras, errores, productos defectuosos.
3. Suspender la dependencia de la inspeccin masiva, se requiere evidencia
estadstica de que el producto se hace con calidad.
4. Eliminar la prctica de hacer negocio sobre la base del precio de venta, en vez
de esto, mejore la calidad por medio del precio, es decir minimice el costo total.
5. Buscar reas de oportunidad de manera constante para que se puedan mejorar
los sistemas de trabajo de manera permanente.
6. Instituir mtodos modernos de entrenamiento en el trabajo.
7. Instituir una supervisin para que fomente el trabajo en equipo con el objeto de
mejorar la calidad lo cual automticamente mejore la productividad.
8. Eliminar el temor, de modo que todos puedan trabajar efectivamente para una
empresa.
9. Romper barreras entre los departamentos. Debe existir comunicacin entre
todos los integrantes de la empresa, ya que todos tienen un objetivo comn.
10. Eliminar eslogan y metas enfocadas a incrementar la productividad sin proveer
mtodos.
11. Eliminar estndares de trabajo que prescriben cuotas numricas ya que si la
principal meta es la cantidad, la calidad se va a ver afectada.
12. Eliminar las barreras que se encuentran entre el trabajador y el derecho a
sentirse orgulloso de su trabajo.
13. Instituir un vigoroso programa de educacin y entrenamiento que permita
desarrollar nuevos conocimientos y habilidades para tener personal ms calificado
en beneficio de la empresa.

14. Crear una estructura en la alta direccin que impulse diariamente los 13
puntos anteriores.
II.-FILOSOFA DE JURAN.
Planificacin de la calidad, control de calidad.
La planificacin de la calidad consiste en desarrollar los productos y procesos
necesarios para satisfacer las necesidades de los clientes.
El primer paso para planear la calidad es identificar quienes son los clientes.
Para identificar a los clientes hay que seguir el producto para ver sobre quienes
repercute.
Para comprender las necesidades de los clientes, debemos ir ms all de las
necesidades manifestadas y descubrir las no manifestadas.
Las percepciones de los clientes pueden parecernos irreales, pero para los
clientes son una realidad y, por lo tanto tenemos que tomarlas en serio.
La precisin en asuntos de calidad exige que lo digamos con nmeros
Antes de planificar el proceso, debern ser revisados los objetivos por las
personas involucradas.
El objetivo ptimo de la calidad tiene que satisfacer las necesidades de los clientes
y proveedores por igual.
La calidad de una empresa empieza por la planeacin de la misma.
Muchas empresas tiene que hacer frente a graves prdidas y desechos,
deficiencias del proceso de planeacin.

III.- FILOSOFA DE CROSBY.

1. Cumplir con los requisitos.
2. Prevencin.
3. Cero defectos.
4. Precio de incumplimiento.
Etapas en el proceso de mejoramiento de Calidad.
1. Compromiso en la direccin.
2. Equipos de mejoramiento de la calidad.
3. Medicin de la calidad.
4. Evaluacin del costo de la calidad.
5. Concientizacin de la calidad.
6. Equipos de accin correctiva.
7. Comits de accin.
8. Capacitacin.
9. Da cero defectos.
10. Establecimiento de metas.
11. Eliminacin de la causa de error.
12. Reconocimiento.

13. Consejo de calidad.

14. Repetir el proceso de mejoramiento de calidad.
IV.- FILOSOFA DE TAGUSHI.
Propone la palanca de calidad.
Solo en la etapa de diseo de un producto podemos tomar medidas contra la
variabilidad causada por agentes internos, externos y por imperfecciones de
manufactura (ruido).
La palanca de la calidad.
Diseo del producto.
Diseo del proceso.
Produccin.
- Mejora del producto.

V.- FILOSOFA DE ISHIKAWA.

1. El control total de calidad es hacer lo que se debe hacer en todas las industrias.
2. El control de calidad que no muestra resultados no es control de calidad.
3. Hagamos un control total de calidad que traiga tantas ganancias que no
sepamos qu hacer con ellas.
4. El control de calidad empieza con educacin y termina con educacin.
5. Para aplicar el control total de calidad tenemos que ofrecer educacin continua
para todo, desde el presidente hasta los obreros.
6. El control total de calidad aprovecha lo mejor de cada persona.
7. cuando se aplica el control total de calidad, la falsedad desaparece de la
empresa.18
8. El primer paso del control total de calidad es conocer los requisitos de los
consumidores.
9. Proveer los posibles defectos y reclamos.
10. El control total de calidad llega a su estado ideal cuando ya no requiere de
inspeccin.
11. Elimnese la causa bsica y no los sntomas.
12. El control total de calidad es una actividad de grupo.
13. Las actividades de crculos de calidad son parte del control total de calidad.
14. El control total de calidad no es una droga milagrosa.
15. Si no existe liderazgo desde arriba no se insista en el CTC.

2.2 LA CALIDAD COMO HERRAMIENTA COMPETITIVA.

El concepto de competitividad nos hace pensar en la idea de excelencia, o sea,
con caractersticas de eficiencia y eficacia de la organizacin. El mundo vive un
proceso de cambio acelerado y de competitividad global en una economa cada
vez ms liberal, marco que hace necesario un cambio total de enfoque en la
gestin de las organizaciones.
En esta etapa de cambios, las empresas buscan elevar ndices de productividad,
lograr mayor eficiencia y brindar un servicio de calidad, lo que est obligando que
los gerentes adopten modelos de administracin participativa, tomando como base
central al elemento humano, desarrollando el trabajo en equipo, para alcanzar la
competitividad y responda de manera idnea la creciente demanda de productos
de ptima calidad y de servicios a todo nivel, cada vez ms eficiente, rpido y de
mejor calidad.
Competitividad significa un beneficio sostenible para su negocio. La
Competitividad es el resultado de una mejora de calidad constante y de
innovacin. Est relacionada fuertemente a productividad: Para ser productivo, los
atractivos tursticos, las inversiones en capital y los recursos humanos tienen que
estar completamente integrados, ya que son de igual importancia.
Las acciones de refuerzo competitivo deben ser llevadas a cabo para la mejora:
La estructura de la industria turstica.
Las estrategias de las instituciones pblicas.
La competencia entre empresas.
Las condiciones y los factores de la demanda.

Los servicios de apoyo asociados.

2.3 HERRAMIENTAS PARA MEJORAR LA CALIDAD Y EL

RENDIMIENTO.
La evolucin del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra
que pasamos de una etapa donde la calidad solamente se refera al control final.
Para separar los productos malos de los productos buenos, a una etapa de
Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se
fabrica".
Finalmente llegamos a una Calidad de Diseo que significa no solo corregir o
reducir defectos sino prevenir que estos sucedan, como se postula en el enfoque
de la Calidad Total.
El camino hacia la Calidad Total adems de requerir el establecimiento de una
filosofa de calidad, crear una nueva cultura, mantener un liderazgo, desarrollar al
personal y trabajar un equipo, desarrollar a los proveedores, tener un enfoque al
cliente y planificar la calidad.
Demanda vencer una serie de dificultades en el trabajo que se realiza da a da.
Se requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos
de produccin, reducir los defectos y adems mejorar los niveles estndares de
actuacin.
Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la Calidad, es necesario
basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido comn, la
experiencia o la audacia. Basarse en estos tres elementos puede ocasionar que
en caso de fracasar nadie quiera asumir la responsabilidad.
De all la conveniencia de basarse en hechos reales y objetivos. Adems es
necesario aplicar un conjunto de herramientas estadsticas siguiendo un
procedimiento sistemtico y estandarizado de solucin de problemas.
Existen Siete Herramientas Bsicas que han sido ampliamente adoptadas en las
actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y
solucin de problemas operativos en los ms distintos contextos de una
organizacin.
Para la industria existen controles o registros que podran llamarse "herramientas

para asegurar la calidad de una fbrica", esta son las siguientes:

1.

Hoja de control (Hoja de recogida de datos)

2.

Histograma

3.

Diagrama de Pareto

4.

Diagrama de causa efecto

5.

Estratificacin

6.

Diagrama de Dispersin

7.

Grfica de control

Hay personas que se inclinan por tcnicas sofisticadas y tienden a menospreciar

estas siete herramientas debido a que parecen simples y fciles, pero la realidad
es que es posible resolver la mayor parte de problemas de calidad, con el uso
combinado de estas herramientas en cualquier proceso de manufactura industrial.
Las siete herramientas sirven para:

Detectar problemas

Delimitar el rea problemtica

Estimar factores que probablemente provoquen el problema

Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no

Prevenir errores debido a omisin, rapidez o descuido

Confirmar los efectos de mejora

Detectar desfases.

HOJA DE CONTROL
La Hoja de Control u hoja de recogida de datos, tambin llamada de Registro,
sirve para reunir y clasificar las informaciones segn determinadas categoras,
mediante la anotacin y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Una
vez que se ha establecido el fenmeno que se requiere estudiar e identificadas las
categoras que los caracterizan, se registran estas en una hoja, indicando la
frecuencia de observacin.
Lo esencial de los datos es que el propsito este claro y que los datos reflejen la
verdad. Estas hojas de recopilacin tienen muchas funciones, pero la principal es
hacer fcil la recopilacin de datos y realizarla de forma que puedan ser usadas
fcilmente y analizarlos automticamente.

De modo general las hojas de recogida de datos tienen las siguientes funciones:

De distribucin de variaciones de variables de los artculos producidos

(peso, volumen, longitud, talla, clase, calidad, etc)

De clasificacin de artculos defectuosos

De localizacin de defectos en las piezas

De causas de los defectos

De verificacin de chequeo o tareas de mantenimiento.

HISTOGRAMAS
Es bsicamente la presentacin de una serie de medidas clasificadas y
ordenadas, es necesario colocar las medidas de manera que formen filas y
columnas, en este caso colocamos las medidas en cinco filas y cinco columnas.
La manera ms sencilla es determinar y sealar el nmero mximo y mnimo por
cada columna y posteriormente agregar dos columnas en donde se colocan los
nmeros mximos y mnimos por fila de los ya sealados. Tomamos el valor
mximo de la columna X+ (medidas mximas) y el valor mnimo de las columnas
X- (medidas mnimas) y tendremos el valor mximo y el valor mnimo.
Teniendo los valores mximos y mnimos, podemos determinar el rango de la serie
de medidas, el rango no es ms que la diferencia entre los valores mximos y
mnimos.
Rango = valor mximo valor mnimo
EJEMPLO:
Rango = 3.67 3.39 milmetros
Rango= 0.28 N=numero de medidas que conforman la serie N=25
Es necesario determinar el nmero de clases para poder as tener el intervalo de
cada clase. Ejemplo:
28=4.6 numero de clase 6
Intervalo de cada clase4.6
El intervalo de cada clase lo aproxima a 5 o sea que vamos a tener 6 clases y un
intervalo de 5 por clase.

La marca de clase es el valor comprendido de cada clase y se determina as:

X=marca de clase=lmite mximo + lmite mnimo con la tabla ya preparada se

identifican los datos de medida que se tiene y se introducen en la tabla en la clase
que le corresponde a una clase determinada.
El histograma se usa para:

Obtener una comunicacin clara y efectiva de la variabilidad del sistema

Mostrar el resultado de un cambio en el sistema

Identificar anormalidades examinando la forma

Comparar la variabilidad con los lmites de especificacin

Procedimientos de elaboracin:
1.

Reunir datos para localizar por lo menos 50 puntos de referencia

2.

Calcular la variacin de los puntos de referencia, restando el dato del

mnimo valor del dato de mximo valor

3.

Calcular el nmero de barras que se usaran en el histograma (un mtodo

consiste en extraer la raz cuadrada del nmero de puntos de referencia)

4.

Determinar el ancho de cada barra, dividiendo la variacin entre el nmero

de barras por dibujar

5.

Calcule el intervalo o sea la localizacin sobre el eje X de las dos lneas

verticales que sirven de fronteras para cada barrera

6.

Construya una tabla de frecuencias que organice los puntos de referencia

desde el ms bajo hasta el ms alto de acuerdo con las fronteras establecidas por
cada barra.
7.

Elabore el histograma respectivo.

DIAGRAMA DE PARETO
Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que
los genera.
El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano
VILFREDO PARETO (1848-1923) quien realiz un estudio sobre la distribucin de
la riqueza, en el cual descubri que la minora de la poblacin posea la mayor
parte de la riqueza y la mayora de la poblacin posea la menor parte de la
riqueza. El Dr. Juran aplic este concepto a la calidad, obtenindose lo que hoy se

conoce como la regla 80/20.

Segn este concepto, si se tiene un problema con muchas causas, podemos decir
que el 20% de las causas resuelven el 80 % del problema y el 80 % de las causas
solo resuelven el 20 % del problema.
Est basada en el conocido principio de Pareto, esta es una herramienta que es
posible identificar lo poco vital dentro de lo mucho que podra ser trivial, ejemplo:
la siguiente figura muestra el nmero de defectos en el producto manufacturado,
clasificado de acuerdo a los tipos de defectos horizontales.
Procedimientos para elaborar el diagrama de Pareto:
1.

Decidir el problema a analizar.

2.

Disear una tabla para conteo o verificacin de datos, en el que se registren

los totales.
3.

Recoger los datos y efectuar el clculo de totales.

4.

Elaborar una tabla de datos para el diagrama de Pareto con la lista de

tems, los totales individuales, los totales acumulados, la composicin porcentual y

los porcentajes acumulados.
5.

Jerarquizar los tems por orden de cantidad llenando la tabla respectiva.

6.

Dibujar dos ejes verticales y un eje horizontal.

7.

Construya un grfico de barras en base a las cantidades y porcentajes de

cada tem.
8.

Dibuje la curva acumulada. Para lo cual se marcan los valores acumulados

en la parte superior, al lado derecho de los intervalos de cada tem, y finalmente

una los puntos con una lnea continua.
9.

Escribir cualquier informacin necesaria sobre el diagrama.

DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO

Sirve para solventar problemas de calidad y actualmente es ampliamente utilizado

alrededor de todo el mundo. Cmo debe ser construido un diagrama de causa
efecto? Por ejemplo, tenemos el cocinado de un arroz especial del cual
consideraremos el sabor como si esto fuera una caracterstica de la calidad para

lograr su mejora.

En la siguiente figura tenemos un ejemplo de un diagrama de causa efecto

elaborado cuando un problema de mquina es debido a las principales causas
nombradas en este caso:

Mquina

Hombre

Mtodo

Material

Y distribucin de un lado de la columna.

LA ESTRATIFICACIN
Es lo que clasifica la informacin recopilada sobre una caracterstica de calidad.
Toda la informacin debe ser estratificada de acuerdo a operadores individuales
en mquinas especficas y as sucesivamente, con el objeto de asegurarse de los
factores asumidos;
Usted observara que despus de algn tiempo las piedras, arena, lodo y agua
puede separase, en otras palabras, lo que ha sucedido es una estratificacin de
los materiales, este principio se utiliza en manufacturera. Los criterios efectivos
para la estratificacin son:

Tipo de defecto

Causa y efecto

Localizacin del efecto

Material, producto, fecha de produccin, grupo de trabajo, operador,

individual, proveedor, lote etc.

DIAGRAMA DE DISPERSIN
Es los estudios de dos variables, tales como la velocidad del pin y las
dimensiones de una parte o la concentracin y la gravedad especfica, a esto se le
llama diagrama de dispersin. Estas dos variables se pueden embarcarse as:
Una caracterstica de calidad y un factor que la afecta,

Dos caractersticas de calidad relacionadas, o

Dos factores relacionados con una sola caracterstica de calidad.

GRFICAS DE DISPERSIN
Se utilizan para estudiar la variacin de un proceso y determinar a qu obedece
esta variacin.
Un grfico de control es una grfica lineal en la que se han determinado
estadsticamente un lmite superior (lmite de control superior) y un lmite inferior
(lmite inferior de control) a ambos lados de la media o lnea central. La lnea
central refleja el producto del proceso. Los lmites de control proveen seales
estadsticas para que la administracin acte, indicando la separacin entre la
variacin comn y la variacin especial.
Estos grficos son muy tiles para estudiar las propiedades de los productos, los
factores variables del proceso, los costos, los errores y otros datos administrativos.
Un grfico de Control muestra:
1.

Si un proceso est bajo control o no

2.

Indica resultados que requieren una explicacin

3.

Define los lmites de capacidad del sistema, los cuales previa comparacin

con los de especificacin pueden determinar los prximos pasos en un proceso de

mejora.
Este puede ser de lnea quebrada o de crculo. La lnea quebrada es a menudo
usada para indicar cambios dinmicos. La lnea quebrada es la grfica de control
que provee informacin del estado de un proceso y en ella se indica si el proceso
se establece o no. Ejemplo de una grfica de control, donde las medidas
planteadas versus tiempo.
En ella se aclara como las medidas estn relacionadas a los lmites de control
superior e inferior del proceso, los puntos afuera de los lmites de control muestran
que el control esta fuera de control.
Todos los controles de calidad requieren un cierto sentido de juicio y acciones
propias basadas en informacin recopilada en el lugar de trabajo. La calidad no

puede alcanzarse nicamente a travs de calcular desarrollado en el escritorio,

pero si a travs de actividades realizadas en la planta y basadas desde luego en

clculos de escritorio.
El control de calidad o garanta de calidad se inici con la idea de hacer hincapi
en la inspeccin.
Necesidad de la participacin total
Para aplicar desde el comienzo la garanta de calidad en la etapa de desarrollo de
un producto nuevo, ser preciso que todas las divisiones de la empresa y todos
sus empleados participen en el control de calidad.
Cuando el control de calidad slo hace hincapi en la inspeccin, nicamente
interviene una divisin, bien sea la divisin de inspeccin o la divisin de control
de calidad, y sta se limita a verificar en la puerta de salida para impedir que
salgan productos defectuosos. Sin embargo, el programa de control de calidad
hace hincapi en el proceso de fabricacin, la participacin se hace extensiva a
las lneas de ensamblaje, a los subcontratistas y a las divisiones de compras,
ingeniera de productos y mercadeo. En una aplicacin ms avanzada del control
de calidad, que viene a ser la tercera fase, todo lo anterior se toma insuficiente. La
participacin ya tiene que ser a escala de toda la empresa. Esto significa que
quienes intervienen en planificacin, diseo e investigacin de nuevos productos,
as como quienes estn en la divisin de fabricacin y en las divisiones de
contabilidad, personal y relaciones laborales, tienen que participar sin excepcin.
La garanta de calidad tiene que llegar a esta tercera fase de desarrollo, que es la
aplicacin de la garanta de calidad desde las primeras etapas de desarrollo de un
producto. Al mismo tiempo, el control de calidad ha acogido el concepto de la
participacin total por parte de todas las divisiones y sus empleados. La
convergencia de estas dos tendencias ha dado origen al control de calidad en toda
la empresa, la caracterstica ms importante del Control de Calidad japons hoy.
En la fabricacin de productos de alta calidad con garanta plena de calidad, no
hay que olvidar el papel de los trabajadores. Los trabajadores son los que
producen, y si ellos y sus supervisores no lo hacen bien, el Control de Calidad no
podr progresar.

B. La satisfaccin de un trabajo bien hecho con calidad. Esto incluye lo siguiente:

El gozo de completar un proyecto o alcanzar una meta

El gozo de escalar una montaa simplemente porque est all.

Se sugiere que se establezcan fabricantes especializados en sus propios campos,

al menos en cada provincia. De lo contrario no podremos mejorar la calidad ni
aumentar la productividad.
Tambin existe el diagrame de flujo.
Los diagramas de flujo ayudan a:
entender las funciones en el proceso
Se experimenta sensacin de propiedad del proceso
identificar lugares donde es necesario tomar indicadores relacionados con la

calidad.

2.4 MTODOS DE CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS.

La estadstica es una ciencia con base matemtica referente a la recoleccin,
anlisis e interpretacin de datos, que busca explicar condiciones regulares en
fenmenos de tipo aleatorio.
Es transversal a una amplia variedad de disciplinas, desde la fsica hasta las
ciencias sociales, desde las ciencias de la salud hasta el control de calidad. Se
usa para la toma de decisiones en reas de negocios o instituciones
gubernamentales.
La estadstica se divide en dos elementos:
La estadstica descriptiva, que se dedica a los mtodos de recoleccin,
descripcin, visualizacin y resumen de datos originados a partir de los
fenmenos en estudio. Los datos pueden ser resumidos numrica o
grficamente. Ejemplos bsicos de parmetros estadsticos son: la media y la
desviacin estndar. Algunos ejemplos grficos son: histograma, pirmide
poblacional etc.
La estadstica inferencial, que se dedica a la generacin de los modelos,
inferencias y predicciones asociadas a los fenmenos en cuestin teniendo en
cuenta la aleatoriedad de las observaciones. Se usa para modelar patrones en
los datos y extraer inferencias acerca de la poblacin bajo estudio. Estas
inferencias pueden tomar la forma de respuestas a preguntas si/no (prueba de
hiptesis), estimaciones de caractersticas numricas (estimacin), pronsticos
de futuras observaciones, descripciones de asociacin (correlacin) o
modelamiento de relaciones entre variables (anlisis de regresin).

Estudios experimentales y observacionales

Un objetivo comn para un proyecto de investigacin estadstica es investigar la

causalidad, y en particular extraer una conclusin en el efecto que algunos
cambios en los valores de predictores o variables independientes tienen sobre
una respuesta o variables dependientes. Hay dos grandes tipos de estudios
estadsticos para estudiar causalidad: estudios experimentales y observacionales.
En ambos tipos de estudios, el efecto de las diferencias de una variable
independiente (o variables) en el comportamiento de una variable dependiente es
observado. La diferencia entre los dos tipos es la forma en que el estudio es
conducido. Cada uno de ellos puede ser muy efectivo.
Un estudio experimental implica tomar mediciones del sistema bajo estudio,
manipular el sistema y luego tomar mediciones adicionales usando el mismo
procedimiento para determinar si la manipulacin ha modificado los valores de las

mediciones. En contraste, un estudio observacional no necesita manipulacin

experimental. Por el contrario, los datos son recogidos y las correlaciones entre
predictores y la respuesta son investigadas.
Un ejemplo de un estudio experimental es el famoso experimento de Hawthorne
el cual pretenda probar cambios en el ambiente de trabajo en la planta
Hawthorne de la Western Electric Company. Los investigadores estaban
interesados en si al incrementar la iluminacin en un ambiente de trabajo, la
produccin de los trabajadores aumentaba. Los investigadores primero midieron
la productividad de la planta y luego modificaron la iluminacin en un rea de la
planta para ver si cambios en la iluminacin afectaran la productividad. La
productividad mejor bajo todas las condiciones experimentales. Sin embargo, el
estudio fue muy criticado por errores en los procedimientos experimentales,
especficamente la falta de un grupo control y seguimiento.
Un ejemplo de un estudio observacional es un estudio que explora la correlacin
entre fumar y el cncer de pulmn. Este tipo de estudio normalmente usa una
encuesta para recoger observaciones acerca del rea de inters y luego produce
un anlisis estadstico. En este caso, los investigadores recogeran observaciones
de fumadores y no fumadores y luego miraran los casos de cncer de pulmn en
ambos grupos.
LOS PASOS BSICOS PARA UN EXPERIMENTO SON:

Planeamiento estadstico de la investigacin , lo cual incluye encontrar

fuentes de informacin, seleccin de material disponible en el rea y
consideraciones ticas para la investigacin y el mtodo propuesto. Se plantea
un problema de estudio,
Disear el experimento concentrndose en el modelo y la interaccin entre
variables independientes y dependientes. Se realiza un muestreo consistente
en la recoleccin de datos referentes al fenmeno o variable que deseamos
estudiar. Se propone un modelo de probabilidad, cuyos parmetros se estiman
mediante estadsticos a partir de los datos de muestreo. Sin embargo, se
mantiene lo que se denominan hiptesis sostenidas (que no son sometidas a
comprobacin). Se valida el modelo comparndolo con lo que sucede en la
realidad. Se utiliza mtodos estadsticos conocidos como test de hiptesis o
prueba de significacin.
Se producen estadsticas descriptivas.
Inferencia estadstica. Se llega a un consenso acerca de qu dicen las
observaciones acerca del mundo que observamos.
Se utiliza el modelo validado para tomar decisiones o predecir acontecimientos
futuros. Se produce un reporte final con los resultados del estudio.

NIVELES DE MEDICIN
Escala nominal:
Utiliza los nmeros para identificar que un dato pertenece a un grupo o a una
categora. Es aquella escala que no presenta un orden o dimensin particular, son
observaciones que pueden clasificarse o contarse.
En el anlisis de datos resulta ms sencillo asignar a ciertos atributos etiquetas
numricas en lugar de utilizar datos complejos. Por ello podemos utilizar un 1
para designar a las mujeres y un 2 para designar a los hombres, sin que ninguno
de los nmeros represente ms o menos, solamente con el objetivo de distinguir y
organizar datos.
En esta escala cada persona u objeto debe pertenecer a una y solamente una de
las categoras que tienen y el conjunto de estas categoras debe ser exhaustivo;
es decir, tiene que contener a todos los casos posibles.
Escala ordinal:
En esta escala los nmeros representan una clasificacin (mayor que o menor
que), sin que represente una unidad de medida, quedando implcito que un
nmero de mayor cantidad tiene ms alto grado de atributo medido en
comparacin de un nmero menor. Se establece una gradacin u orden natural
para las categoras, cada uno de los datos puede localizarse dentro de alguna de
las categoras disponibles.
Escala de intervalo:
En esta escala adems del mayor que y el menor que tambin se establece
una unidad de medida que nos permite precisar cuanto se es mayor o menor. La
unidad de medicin es arbitraria, el cero es convencional y pueden existir
cantidades negativas; la medicin de la temperatura y del coeficiente intelectual
son ejemplos de este tipo de escala.

En esta escala se pueden hacer comparaciones por medio de diferencias o de

sumas, sin embargo no se admiten comparaciones por medio de multiplicaciones,
divisiones o porcentajes pues carecen de sentido.

 Escala de razn:
Similar a la escala de intervalo, pero tiene un cero absoluto y por ello los mltiplos
de los valores de la escala sern significativos; el nivel de votos en una eleccin
sera un buen ejemplo de una escala de medicin de razn.

2.5 MUESTREO DE ACEPTACIN.

Est relacionado con la inspeccin y prueba del producto, donde se selecciona e
inspecciona una muestra aleatoria de un lote mayor, resultando en una aceptacin
o rechazo de ese lote mayor, esto ocurre en la recepcin de materias primas y
componentes y en el producto terminado.
Tiene las siguientes ventajas:
El costo de evaluacin es menor que con la inspeccin al 100%
Se puede aplicar ms fcilmente cuando se trata de realizar pruebas
destructivas.
Se puede aplicar presin sobre la calidad de los lotes de proveedores ya que
con una pequea muestra puede ser rechazado el total de su lote.
Entre sus desventajas se encuentran:

Se pueden cometer errores al aceptar lotes defectivos, dada la probabilidad

finita de encontrar productos defectivos en la muestra.
Si los lotes no son uniformes, el muestreo no es una tcnica confiable.
No se garantiza que los lotes aceptados estn libres de defectivos.

A continuacin se muestran diferentes esquemas de la aplicacin del mtodo.

a) INSPECCIN EN LINEA

ENVIO

INSPECCION

PROCESO

CLIENTE

b) INSPECCION DE RECIBO
ENVIO

INSPECCION

PROCESO
c) INSPECCION RECTIFICADORA

PROCESO

CLIENTE

ACEPTAR ENVIO

CLIENTE

INSPECCION
RECHAZO
SCRAP

RETRABAJO

DISPOSICIN DE LOTES
Fig. Variaciones del muestreo de aceptacin
El muestreo de aceptacin tiende a reforzar el apego o concordancia a
especificaciones pero no tiene un efecto de retroalimentacin en el proceso de
produccin o diseo que mejoren la calidad.
En el transcurso del tiempo, las tres tcnicas estadsticas anteriores han tenido la

evolucin siguiente:

Fig. Evolucin de la aplicacin de mtodos estadsticos

100%

MUESTREO DE
ACEPTACION

CONTROL DE

0%

PROCESO

Tiempo

2.6 ADMINISTRACIN POR CALIDAD TOTAL

Para que sean efectivas las herramientas estadsticas, su aplicacin debe ser
parte de un programa mayor de Calidad Total (Total Quelite Management en EUA,
Company Wide Quality Control en Japn, Seis Sigma de Motorola, Modelo de
Direccin por Calidad de Mxico (PNC), Malcolm Baldrige de EUA, QS 9000, VDA
6.1 VW, ISO 9000:2000, etc.), donde la alta direccin lleve el liderazgo por la
calidad, no funcionarn como elementos aislados.

La filosofa de Deming y Juran implica que la responsabilidad por la calidad se

expande a toda la organizacin, sin embargo para no caer en el error de que la
responsabilidad de todos es la de nadie, la calidad debe planearse.

Deming impulso el uso del CEP y los mtodos estadsticos en Japn para la
reduccin de la variabilidad y mejora continua de calidad, con sus 14
recomendaciones a la direccin.

COSTOS DE CALIDAD
Son costos asociados con producir, identificar, evitar o reparar productos que no
cumplan especificaciones. Normalmente se clasifican en cuatro categoras:
Prevencin, Apreciacin, Falla interna y Falla externa, algunos de los elementos
que incluyen son los siguientes:

Costos de prevencin

Costos de falla interna

Planeacin e Ingeniera de calidad

Scrap o desperdicio

Revisin de nuevos productos

Retrabajos

Diseo de productos y procesos

Re-inspeccin

Control de proceso

Anlisis de falla

Entrenamiento

Ineficiencias

Coleccin y anlisis de datos de calidad

Descuentos

Costos de apreciacin

Costos de falla externa

Inspeccin y prueba en recibo

Atencin de quejas

Inspeccin y prueba de productos

Producto regresado

Materiales usados en pruebas

Mantenimiento de equipo de prueba

Cargos por garanta

Costos legales

Costos de prevencin
Son los costos asociados con los esfuerzos de diseo y manufactura enfocados a
la prevencin de defectos, de tal forma de hacer bien las cosas a la primera vez.

Costos de apreciacin

Son los costos asociados con la medicin, evaluacin, o auditora a productos,

componentes y materiales comprados para asegurar su conformacin a los
estndares establecidos.

Costos de falla interna

Son los costos incurridos cuando los productos, componentes o materiales y
servicios no cumplen los requerimientos de calidad, y los defectos son
descubiertos antes de embarcar al cliente.

Costos de falla externa

Son los costos incurridos cuando el desempeo del producto no es el adecuado

una vez que lo utiliza el cliente.

CONCLUSIN
En esta unidad se conoci la administracin de calidad total y control estadstico
de procesos que consiste en mejorar la eficiencia interna de la empresa por medio
de la calidad en elaboracin de sus productos para buscar la satisfaccin del
cliente, evaluando los productos en la etapa llamada pos-compra , el cual consiste
en ver si el bien cubre las necesidades del consumidor para poder lanzarlo al
mercado y tratar de posicionarlo en el mismo y as competir con empresas que
ofrecen el mismo producto o bien sustituto.
La calidad no se centra nicamente en innovar el producto sino que consiste
tambin en tener motivados al personal de la empresa industrial, ya que es el
factor ms importante en un proceso de produccin, porque si en dado caso no
existe una armona interna entre trabajadores, no puede llevarse a cabo un trabajo
en equipo, esto genera que no se cumplan los objetivos individuales del personal y
en consecuencia no se cumplirn los de la empresa.
Antes de tener un producto elaborado la empresa realiza un proceso en el que
debe mantener una constante direccin y un buen control, e inspeccionar cada
una de las fases del proceso para poder tener un producto de calidad.
Al momento de tener un producto terminado y sacarlo a la venta se distribuye por
diferentes medios, y al llegar a su destino, nuestros clientes hacen una inspeccin
para visualizar al estado de la mercanca.
Calidad total del producto es cuando le entregas lo mejor al cliente tanto el
producto como el servicio que brindan, ya que es el cliente quien evala la calidad

total.

CUESTINARIO
1.- Qu plantea Edward Deming cuando se mejora la calidad?
Se logra que los costos disminuyen debido a menos reprocesos.
- Menor nmero de errores.
- Menos demora y obstculos.
- Mejor utilizacin de las maquinas, del tiempo y de los materiales.
2.- En qu consiste la filosofa de juran?
En la planificacin de la calidad, control de calidad.
La planificacin de la calidad consiste en desarrollar los productos y procesos
necesarios para satisfacer las necesidades de los clientes.
3.- Qu significa la competitividad?
Significa un beneficio sostenible para su negocio. La Competitividad es el
resultado de una mejora de calidad constante y de innovacin.

4.- La competitividad est relacionado a?

Productividad
5.- Qu es el muestreo de aceptacin?

Est relacionado con la inspeccin y prueba del producto, donde se selecciona e

inspecciona una muestra aleatoria de un lote mayor, resultando en una aceptacin
o rechazo de ese lote mayor, esto ocurre en la recepcin de materias primas y
componentes y en el producto terminado.

6.- ventaja de muestreo de aceptacin?

El costo de evaluacin es menor que con la inspeccin al 100%

Se puede aplicar ms fcilmente cuando se trata de realizar pruebas

destructivas.

Se puede aplicar presin sobre la calidad de los lotes de proveedores ya que

con una pequea muestra puede ser rechazado el total de su lote.

7.- Qu es la estadstica?
La estadstica es una ciencia con base matemtica referente a la recoleccin,
anlisis e interpretacin de datos, que busca explicar condiciones regulares en
fenmenos de tipo aleatorio.
8.- Qu es el costo de calidad?
Son costos asociados con producir, identificar, evitar o reparar productos
que no cumplan especificaciones.
9.- Culs son las cuatro categoras del costo de calidad?
Prevencin, Apreciacin, Falla interna y Falla externa
10.- Menciona las sietes herramientas bsicas que han sido ampliamente
adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como
soporte para el anlisis y solucin de problemas operativos en los ms
distintos contextos de una organizacin
Hoja de control (Hoja de recogida de datos)

2.

Histograma

3.

Diagrama de Pareto

4.

Diagrama de causa efecto

5.

Estratificacin

6.

Diagrama de Dispersin

7.

Grfica de control