Voglio proporvi questa idea carina per i bambini e la ricetta di questi biscotti

buonissimi, presa da un sito in inglese.

Si tratta di una frolla montata, molto elastica e perfetta da lavorare anche in questo

periodo di caldo afoso!

L’idea degli animaletti mi è venuta perchè la mia nipotina impazzisce per i miei sassi

dipinti con le forme degli animali (ho tanti hobby !!!), ma io ho sempre paura che

possa ingerirli! Allora perché non prepararle dei biscottini simpatici?!

Ma veniamo alla ricetta.

Ingredienti:
300g di burro
250 g di zucchero
2 uova
600 g di farina
metà bustina di lievito pan degli angeli

Per la decorazione
Cacao amaro
Granella di zucchero per i ricci
colorante alimentare rosso, cioccolato fuso e glassa per le coccinelle
Liquirizie e smarties piccoli per i topini

Inoltre la vostra fantasia per creare tutto quello che volete!

PROCEDIMENTO
Montare il burro e lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 5 minuti.

Unire le uova uno per volta continuando a mescolare.

Abbandonare le fruste ed unire la farina setacciata con il lievito poco per volta,
mescolando con una spatola.
Quando sarà stata aggiunta tutta la farina, l’impasto sarà già lavorabile con le mani,
quindi formare una palla e lasciarla riposare in frigo una mezz’oretta, avvolta nella
pellicola.

Dopo il riposo, potete colorarla con i coloranti alimentari liquidi e con il cacao amaro e
creare i vostri soggetti o semplicemente dare la forma che preferite ed infornarli

(possono essere anche farciti con nutella o marmellata ).

Dopo aver dato la forma, adagiarli su una placca e tenerli in frigo per un paio d’ore,
dopo di che infornare a 180° in forno preriscaldato per 8-10 minuti circa (sono molto
fragili appena usciti dal forno, ma raffreddandosi si assestano).

Allora io vi propongo questi animaletti simpatici! Non vi do la spiegazione per evitare

di dilungarmi ulteriormente, ma credo che le immagini siano già sufficientemente
esaustive:

La pasta al cacao e quella colorara

L’orsetto
con il cuore

Il riccio
Il topino

NESQUIKCIOK

GLI INGREDIENTI:
200 gr. Farina 00
100 gr. Burro
50 gr. Fecola di patate
70 gr. Nesquik
70 gr. Zucchero
1 Uovo
1/2 Bustina di lievito vanigliato Pane degli Angeli

Innanzi tutto partiamo mescolando le farine, il Nesquik, lo zucchero e il lievito.

Poi aggiungiamo il burro a pezzetti e con il solito procedimento (come spiegato per la
pasta brisé qui) lo sbricioliamo utilizzando le dita, all'interno del composto polveroso.
Alla fine dobbiamo ottenere della polvere umida (in questo caso marroncina) .

Aggiungere l'uovo sbattuto e cominciare ad impastare con le mani fino ad ottenere

una bella palla nera così:

Lasciarla riposare in frigo almeno 30 minuti e poi stenderla col mattarello (io lo faccio
tra 2 fogli di carta da forno perchè lascia tutto più pulito, non bisogna aggiungere
farina e si stende anche meglio) fino allo spessore di circa 1 cm.
Cominciare a fare le formine...
Disporre tutti i Nesquiciock ( ) sulla teglia

Infornare a 180° (forno già caldo) per 10 minuti, non di più!!

Ed eccoli....i fantastici Nesquiciock.....

Ing:
250 gr. mandorle spellate e tritate finemente
150 gr.di zucchero a velo
1 fialetta aroma alle mandorle(fondamentale per il profumo)
1 vanillina
buccia di mezzo limone gratt.
2 albumi montati a neve

Tritare finemente le mandorle(meglio se non proprio a farina,io purtroppo ho un

frullatore ad unica velocità,abbastanza potente,ma sarebbe stato meglio un composto
più granuloso)

Aggiungere lo zucchero a velo,la fialetta di aroma,la buccia gratt. di limone,la

vanillina.
.
Montare a neve gli albumi e cominciare ad aggiungerli gradatamente al composto(io
non li uso mai tutti...)

Cominciare ad impastare con le mani sino ad ottenere un impasto appiccicoso

Lasciare riposare l'impasto per qualche ora(anche tutta la notte) coperto(questo gli
permetterà di asciugarsi un po')

Formate,poi,delle palline e schiacciatele leggermente

Passatele nello zucchero a velo e sistematele in una teglia ricoperta di carta forno
Infornateli in forno caldo a 160 gradi per 15 minuti,non devono colorarsi,questo gli
permetterà di rimanere morbidi all'interno(i miei sono rimasti 5 minuti in più e si sono
leggermente colorati)

Ed eccoli pronti per essere conservati o regalati...

BISCOTTI ALLE MANDORLE Ingredienti:
200 gr di burro
200 gr di zucchero
vaniglia
2 tuorli
1 presa di sale
375 gr di farina
125 gr di mandorle tritate
zucchero a velo
Mescolare il burro con lo zucchero e la vaniglia, aggiungendo man mano i tuorli ed infine il sale.
Aggiungere la farina e lavorare l’impasto che deve restare morbido; porre in frigo per almeno 20
minuti.
Formare delle palline grandi come prugne e porle su di una teglia foderata di carta da forno; cuocere
in forno per 20 minuti a 180°.
Spolverizzare poi di zucchero a velo.