JUMEX,S.A. DE C.

V
INTRODUCCIN.

Todos los seres humanos tenemos un compromiso en materia de evitar el deterioro

ambiental y sus consecuencias, debido a la explotacin de los recursos naturales, de la
falta de compromiso por cuidar el medio ambiente, de parte de algunos pases
industrializados y en desarrollo.
Cuando se va a adquirir o comprar productos, debe elegirse slo los indispensables y
aprovechar al mximo los mismos, de la siguiente manera:

Encontrar otras utilidades para alargar su vida.

Evitar los productos con envoltorios muy aparatosos o envases de plstico.

Priorizar los productos de larga vida sobre los de usar y tirar.

Los que se puedan reciclar ms fcilmente.

Seleccionar aparatos elctricos de bajo consumo o con etiqueta de alta eficiencia

energtica.

Tener como primera opcin los alimentos naturales de temporada, como los que
ofrece Jumex.

Adems de saber elegir correctamente un producto, practicar unos hbitos de consumo

ecolgicos, tambin es fundamental.
En este sentido, una de las claves para lograr ese cuidado ambiental, son las famosas
tres erres: reducir, reutilizar y reciclar.
El nivel de compromiso para cuidar el medio ambiente, depende de la opcin personal
de cada consumidor para reducir el impacto ambiental.

JUMEX
HISTORIA, MISIN, VISIN Y VALORES.
HISTORIA.
Grupo Jumex se fund el 27 de abril de 1961 con la creacin de Empacadora de Frutas y
Jugos.
Con slo 20 empleados, esta empacadora comenz a extraer y elaborar nctares y jugos
seleccionando la mejor produccin frutal del pas.
El 6 de julio de ese mismo ao, obtuvo la primera produccin que fue una lata de 350ml
con manzana envasada; sin litografa, slo una etiqueta y la marca Frugo y fue puesta a
la venta al pblico en $1.65.
En 1964, lleg la lata azul en presentacin de 350 mililitros, registrada con el nombre de
Jumex, sta rpidamente fue identificada como la mejor bebida

entre los jugos y

nctares en Mxico.
En 1965, la produccin obtuvo una gran demanda; la compaa demostr un muy buen
crecimiento, as que las instalaciones de Jumex ubicadas en Mxico en la colonia
Aragn, se mudaron a la colonia Xalostoc, con la tecnologa ms novedosa del
momento.
En 1973, comenz el proyecto Botemex; se lanz al mercado Vigor en lata 350ml, un
nuevo producto dirigido a los nios, muy similar a Jumex de lata, pero con litografa roja.
En 1974, la empresa adquiri una evaporadora para la planta de produccin, cuya
funcin era lograr un concentrado de fruta, para envasarlo en contenedores y poder
almacenarlo.
Esto fue un gran avance tecnolgico en la conservacin de los productos perecederos y
ayud enormemente a los siguientes pasos en tecnologa de empaque. Adems, Jumex
innov el proceso de sellado elctrico con cobre.
En 1978,

adquiri maquinaria para envasar recipientes de 165 ml, una nueva

presentacin

en

lata

que

se

lanz

al

mercado

con

la

marca

Jumex.

Un ao despus se inaugur Jugomex, una nueva planta de produccin en Tulpetlac,

Estado de Mxico.

En 1982, el gran sabor y la excelente calidad de su jugo empezaron a exportarse a

Estados

Unidos

en

su

versin

de

nctar

en

lata.

Tambin lograba centros de distribucin en los estados ms importantes de la Repblica

Mexicana, alcanzando los sitios ms lejanos del pas.

Innovaciones.

En 1984, Grupo Jumex lanz al mercado una nueva presentacin en envase de cristal y
capacidad de 1 litro.

En 1985, se construy la Planta Asptica y se cre Chupi Frut de 250 ml, un producto
para nios elaborado con un proceso innovador. Su xito deton el desarrollo de nuevos
productos infantiles y juveniles como es el caso de Bida (1987) y Am (1988) ambos en
lata de 250 ml.

En 1986, esa misma tcnica se transform y se utiliz para desarrollar la nueva botella
de 250 ml. Ambas presentaciones salieron a la venta al pblico con los jugos de
manzana, uva, naranja y toronja, adems de concentrado de tomate.

En 1987, la exportacin a Estados Unidos fue ms constante y creciente, y Grupo Jumex

se posicion en el mercado mexicano con el nuevo lema: Jumex: Excelencia en calidad
mundial.

En 1989, surgi otra bebida infantil en envase de plstico (250 ml) que se llam Pau-Pau,
que hasta hoy sigue siendo tan popular entre los nios.
Rpido Crecimiento
Las arduas investigaciones y la adquisicin de tecnologa de punta para el envasado
asptico, dieron origen a Chocoloco de 250 ml en 1990, una bebida con caractersticas
nicas, hecha de leche con sabor a chocolate. Ese mismo ao, fue el lanzamiento de la
presentacin de Jumex Tetrabrik 1L.
En 1991, lleg al mercado Jumex minibrik 200 ml, presentacin que actualmente, es una
de las grandes favoritas de todos los nios.
En 1992, se construy el Centro Maestro de Distribucin, adems de varios centros de
distribucin nuevos en todo el pas.

En 1996, lleg al mercado el producto ms novedoso: Jumex Light en lata de 300 ml, con
un sabor nico y adems, bajo en caloras porque se produce endulzado con Splenda.
En 1997, la empresa lanz al mercado, 3 productos innovadores dentro de sus
categoras respectivas: Frutstica en lata de 280 ml -la cual gan el premio en
innovacin de envase gracias a sus divertidas curvas-. Tambin aparecieron Chupy Jelly
y Chirris, en envase de plstico de 200 ml.
En 1998 Jumex crea su primera bebida isotnica Vigor Sport 350ml, y al ao siguiente
(1999) sale al mercado la primera energtica: xtasis en lata.
Ms xitos.
En el ao 2000, inici operaciones la planta Juguera, que con su tecnologa
vanguardista,

permiti

la

produccin

de

edulcorantes

(jarabe

de

azcar).

Un ao despus, se obtuvo el frugomizado y oromizado (concentrados para jugos y

nctares).
Tambin en este ao, Jumex Mexicali abri sus puertas (esta planta actualmente cuenta
con varias lneas de produccin), y adems se lanzaron al mercado dos productos
novedosos: Jumex 8 verduras y Jumex 8 frutas ambos en lata de 280 ml.
En 2001, produce Mi desayuno, en cartn de 250 ml, el contenido es un licuado de frutas
enriquecido con cereales, protena lctea, vitaminas y minerales.
En el ao 2002, surgi Bida en cartn de 200 ml., una bebida rehidratante dirigida a los
deportistas llamada Jumex Sport, en presentacin de 473 y 600 ml y UnicoFresco, el jugo
ms innovador en la historia, en cartn de 250 ml y botella de 1L. La caracterstica
principal de este producto es el uso de tecnologa de punta para obtener un jugo de
naranja 100% directo de la fruta con todas sus propiedades nutrimentales, actualmente,
nico en Mxico.
A finales de ese ao se lanza Chispazo, en presentaciones de cartn de 250 ml y vidrio
de 473 ml: una bebida hecha de una divertida combinacin de verduras y frutas.
En el 2004, se lanza Julight (agua saborizada sin caloras, sin conservadores y baja en
sodio) y se presentan las extensiones de lnea de Am en plstico de 2 L y Jumex en
cartn de 2 L.
En el 2005, llega Nautix, una bebida refrescante para nios con un novedoso empaque
de plstico de 200 ml y la presentacin de Am en plstico de 1 L.

En 2007, Jumex ingresa a la categora de bebidas de soya con Jumex Soia en

presentaciones de cartn de 200 ml y de 1 L.
En 2008, Grupo Jumex cambia la historia de los envases estrenando la latabotella,
concepto nico en Mxico que combina la resistencia de una lata y lo prctico de una
botella, en tamaos de 500 ml y de 1 L.
As mismo, Grupo Jumex se introduce dentro de la categora de jugos y nctares
fortificados creando Jumex Ms Calcio y Fibra, en presentacin latabotella de 1.2 L.
Tambin durante ese ao lanza Jumato, un coctel de tomate con almeja en presentacin
latabotella de 1.2 L.
Misin.
Proporcionar al consumidor alimentos y bebidas de calidad mundial, hechos
principalmente a base de fruta, innovando con tecnologas de punta en sus procesos,
productos y envases, generando valor a los accionistas.
Visin.
Posicionarse como un competidor global en la industria de los alimentos y bebidas de
calidad mundial, atendiendo a distintos segmentos de mercado y mantenindonos
siempre a la vanguardia en tecnologa de procesos, productos y envases.
Valores.
Gobernabilidad e independencia en gestin y decisiones.
Responsabilidad empresarial ante los consumidores y cliente.
Un sentido de pertenencia, tratando a las personas con sencillez, tolerancia y
reconocimiento.
Pasin por la innovacin.
Organizacin, actuar con honradez, responsabilidad y constancia en el manejo de
los recursos.

Justicia, basada en la tica profesional.

Una actitud de servicio.
Mantener solidaridad con la comunidad, integrndose en filantropas que brinden
un bienestar a la sociedad.
Excelencia en calidad mundial en nuestros productos.
X por la sustentabilidad y progreso del negocio y de su gente.

Jumex.
Empresa Verde Comprometida.

Jumex es una empresa comprometida con el medio ambiente, consciente que el cambio
climtico y el calentamiento global, son preocupaciones que no son nicamente de los
ambientalistas, se convirtieron en temas de agendas polticas de los pases y en temas
de cambios estructurales y operacionales de las empresas.
La empresa de jugos mexicana, redujo sus emisiones de bixido de carbono, el gas de
efecto invernadero que ms daa al medio ambiente y provoca el calentamiento global,
al alinearse con las acciones del Protocolo de Kioto. En un ao, redujo 3,795 toneladas
de CO2, por medio del Proyecto de Cogeneracin de Aprovechamiento de biogas de la
planta de tratamiento de aguas La Costea-Jugomex.
Entre 2006 y 2012, este proyecto pretende reducir 25,336 toneladas de este gas,
equivalente a eliminar 5,000 autos de circulacin. Es una ms de las iniciativas
empresariales para la adaptacin y combate al cambio climtico; pretende que, cuando
el proyecto cumpla 21 aos se logren disminuir 77,206 toneladas de CO2, lo que equivale
a sacar de la circulacin a unos 15,000 autos.
El proceso que utiliza esta organizacin, est certificado por la Comisin Intersecretarial
de Cambio Climtico, organismo mexicano avalado por la ONU y permite recolectar parte
de las emisiones de bixido de carbono para convertirlas en energa que; a su vez, es
reutilizada dentro de la misma planta. El proceso logra una reduccin del 5% en
electricidad. Si este proceso se aplicara en todas las plantas industriales a nivel mundial
representara un ahorro de energa sin precedentes.
Desempeo ambiental en su proceso de produccin.
En GRUPO JUMEX, la conservacin del medio ambiente ha sido una prioridad desde que
su fundacin y es una parte integral del modo de operacin.
Esta organizacin est consciente de la importancia que representa preservar y mejorar
la calidad del medio ambiente, en armona con la seguridad de los trabajadores y el
crecimiento econmico de la empresa.
Con esta cultura ambiental, se ha logrado encontrar soluciones constantemente para
administrar, reutilizar y optimizar los recursos naturales, materias primas y residuos,
como se describe a continuacin:

Aplicando la sinergia, Jumex es parte de una iniciativa empresarial para el acopio y

reciclaje de envases de PET, para as evitar el grave problema de contaminacin
generado por el mal manejo de estos materiales. Los envases recuperados son
reciclados y transformados nuevamente en bolsas, juguetes, etc.
En el ltimo ao, se recuperaron en Mxico ms de 80,000 toneladas, lo que representa
alrededor del 20% del nmero de envases que se distribuyeron para consumo en el pas;
este esfuerzo de las empresas asociadas a ECOCE representa ms de 7,400 millones de
envases recuperados; en trminos comparativos, este volumen representa ms de
cuatro veces la capacidad del Estadio Azteca.
Adems, como parte de iniciativa GEMI, es reconocida como una empresa de vanguardia
en el desempeo ambiental; ya que, como parte de su compromiso con el medio
ambiente, frecuentemente apoya esfuerzos como el de la conservacin de las
instalaciones del zoolgico de Chapultepec.
Relacin exitosa con sus proveedores.
En lo que se refiere a la relacin con las empresas PYMES, proveedoras de Grupo
Jumex, mediante el proyecto Cadenas Productivas Verdes, se ha logrado que por tres
generaciones se vuelvan ms competitivas.
Desde el 2005, ao en que inici el proyecto Cadenas Productivas Verdes, en Jumex se
ha logrado fortalecer las sinergias cliente-proveedor en la cadena de valor.
Este programa auspiciado por la Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica
del Norte (CCA), identific e instrument planes que generaron ahorros econmicos y
beneficios ambientales tangibles a las PYMES participantes y a las empresas lderes
como Jumex que promovieron e impulsaron los proyectos.
Cadenas Productivas Verdes, es un proyecto de proteccin ambiental y competitividad
empresarial, desarrollado con empresas lderes.
A nivel mundial se ha comprobado que un mejor aprovechamiento de las materias
primas, combustibles y energticos, necesariamente lleva a una menor emisin de
contaminantes.

De esta manera, la eficiencia de los procesos, la competitividad empresarial y la

proteccin ambiental se entrelazan en lo que actualmente se denomina sustentabilidad.
Tambin ha logrado contar con una mayor y mejor comunicacin con la autoridad
ambiental y organizaciones empresariales que identifican a Jumex como una empresa
comprometida con el medio ambiente y con el desarrollo sustentable.
En el proyecto Cadenas Productivas Verdes, destacan los siguientes datos:
BENEFICIOS ECONMICOS:
Ahorros totales logrados por ms de $131.5 millones de pesos al ao.
Inversiones totales por $86.6 millones de pesos.
Retorno de inversin promedio de 7 meses.
Por cada peso invertido, en un ao se obtiene un rendimiento del 50% (por arriba
de la tasa bancaria de 4%).
BENEFICIOS AMBIENTALES:
Se evit generar ms de 212,366 toneladas al ao de residuos varios.
Se evit emitir ms de 8,305 toneladas al ao de gases de efecto invernadero.
Se ahorr 277,093m3 de agua al ao, equivalente al uso aproximado de 764,140
personas en un da.
Proveedores de Grupo Jumex que participaron:
Empaques y embalajes:
Grupo Gondi
Tecno Pak
Empaques de Papel Amrica
Industria Plstica
Plastimex
Empaques de Madera Tizayuca
Almexa Aluminio
Botemex Grupo Jumex
Envases Primo Cuevas
Plsticos Atizapn

Imprentas y materiales promocionales:

Ed. de Impresos y Revistas
Artes Impresas EON
Materia Prima:
Mallinckrodt Baker
Givaudan
Coprobamex
Comercial distribuidora MAR
Gomas Naturales
Servicios:
Embobinados y Mantenimiento
Insumos:
Zugas
Alcoholes Desnaturalizados y Disolventes
La planta Botemex del grupo Jumex, particip con un proyecto para reducir el consumo
de energa elctrica y gas en las lneas de armado sustituyendo el inversor de envase
que actualmente se utiliza por un Twister.
BENEFICIOS ECONMICOS:
Ahorros por $578,629 al mes. ($6943,545.00 anuales)
BENEFICIOS AMBIENTALES:
Eliminar el consumo de 126,961kWh al ao.
Eliminar el consumo de 22,000 litros de gas natural al ao.
Relacin exitosa con sus clientes.
En su Gestin de Atencin al Cliente, Jumex lanza un programa de patrocinio de
uniformes para equipos no profesionales.

La divisin Jumex Sport, bebida hidratante de la familia Jumex, en alianza con Lotto,
patrocina los uniformes de equipos de aficionados en el Distrito Federal y Guadalajara
como parte del plan de apoyo al desarrollo del deporte en Mxico.

El motivo principal para impulsar esta iniciativa es el reconocimiento de Jumex Sport

hacia el verdadero talento mexicano en las ligas de aficionados que muchas veces no
cuentan con el equipo necesario para practicar y disfrutar de este deporte. Por ello, en
alianza con Lotto presentan un programa de apoyo para equipos de ftbol amateur.

Los productos ms vendidos.

Estos son los principales productos que los consumidores han escogido como los
mejores de esta empresa.

Resultados financieros de Jumex.

Jumex ha mantenido sus indicadores financieros en relacin con otras grandes
empresas del ramo, teniendo un mejor desempeo en la administracin de inventarios y
clientes. La empresa ha presentado resultados financieros favorables, logrados a travs
de una estrategia de diversificacin en clientes y manejo de costos, los resultados han
mejorado y presenta una estructura slida para aprovechar futuras oportunidades de
negocio.

Finanzas

Valores

Margen de utilidad 2009

23%

EBITDA 2009

18%

IVA a favor 2009

+4%

Manejo de presupuestos (objetivo

mnimo alcanzado)

90%

Compras estratgicas (ahorro anual

sobre el presupuesto)

15%

Otros procesos internos:

Desarrollo y evaluacin continua de indicadores claves de gestin.

Orientacin a costos.

Modelo de Negocio Actual.

El modelo de negocio actual de Grupo Jumex, el mayor productor de jugos y nctares en
Mxico, se basa principalmente en la innovacin y en el desarrollo de productos y
servicios, que surge del conocimiento profundo de las necesidades de los clientes y
usuarios finales; as como, de la confianza y relaciones a largo plazo creadas con los
clientes y proveedores.
El 90% de las empresas de esta industria son grandes y medianas; por lo que, Grupo
Jumex ha podido aprovechar las economas de escala y negociacin con proveedor
debido a que una tercera parte de la distribucin de jugos se hace a travs del canal
mayorista con el 39.3% y de autoservicios con el 35.6%.
Actualmente Jumex, es el lder de mercado con una participacin de 29.4%, seguido de
Jugos del Valle con 20.6%, la cooperativa de trabajadores Pascual Boing con 11.2%, la
productora de lcteos Grupo Lala con 9.4% y

la angloholandesa Unilever con una

participacin de mercado de 4.4% con su marca AdeS.

Opera siete plantas de produccin en la Repblica Mexicana, desde donde exporta sus
jugos, nctares y bebidas isotnicas a 27 pases del mundo.
Desarrolla su ventaja competitiva en el know-how adecuado para crear propuestas en
el mercado situando en el centro de desarrollo de la empresa, a los trabajadores y
colaboradores, como el motor principal del crecimiento y de la reinversin de utilidades
para financiar este crecimiento.

Capital Humano. Relacin con los colaboradores.

El Departamento de Recursos Humanos, plantea los objetivos del Programa de Atencin

a Colaboradores para el ao 2010, con la finalidad de mejorar los resultados obtenidos
en el ao 2009, segn lo muestra la tabla siguiente:

Colaboradores

Valores

Desarrollo de personal en 2009

85%

Programas de capacitacin 2009

(cursos atendidos por persona al
ao)
Ambiente laboral sano a travs de
reuniones de valores

92%
98%

Nivel de accidentes

0%

Responsabilidad social a travs de

obras sociales

15%

Creacin de valor social

98%

Estos objetivos son:

Consolidar el programa de desarrollo profesional y humano para todos sus

colaboradores.

Mantener una sana y competitiva estructura de capital humano.

Mantener a largo plazo la base de empleados para evitar la rotacin.

Introducir y desarrollar un sistema de calidad total.

Mantener el porcentaje de cero accidentes laborales.

Continuar con los talleres y reuniones para consolidar valores.

En GRUPO JUMEX estn convencidos de que la personalidad de una empresa lder es el

reflejo de su propia gente, por lo que da con da trabajan con el firme compromiso de
generar talento alineado a la Visin, Misin y Valores de la organizacin.
El liderazgo de sus colaboradores genera mejores condiciones de trabajo tanto
personales como en el clima organizacional.
El principal compromiso es generar un sentido de pertenencia a travs de una cultura de
trabajo con respeto y calidez, en el que todos los integrantes de la empresa sientan el
reconocimiento, el respaldo y el orgullo que representa ser parte de esta gran familia.

El reto es lograr una mayor y mejor competitividad sustentada en tecnologa de punta,

buenas prcticas de operacin y relaciones laborales firmes y duraderas; porque
sabemos que cada persona es diferente, queremos tratar a cada uno como cada quien
quiere ser tratado.
Instalaciones para clasificar como empresa verde.

Planta tratadora de agua de Jumex.

Planta de produccin Jumex.

Jumex obtiene la certificacin Empresa Limpia.

La certificacin Industria Limpia es el reconocimiento que otorga el gobierno federal a

travs de la PROFEPA, a las empresas que cumplen con la normatividad ambiental
vigente y tienen un compromiso de mejora continua en su desempeo ambiental.

Para Grupo Jumex ha sido, es y ser, prioritario participar en esquemas voluntarios de

regulacin ambiental por ser parte de su cultura de trabajo y mantener una relacin de
confianza y credibilidad con la autoridad ambiental.

A travs de estas acciones, Grupo Jumex confirma su compromiso con la conservacin

del medio ambiente, como parte integral de su modo de operacin.
Internacionalizacin.
Grupo Jumex, inici su internacionalizacin productiva al abrir su primera planta fuera
del pas, y ahora desde El Salvador reforzar su presencia en el mercado
centroamericano y posteriormente exportar a Estados Unidos y Europa.
La organizacin invirti 20 millones de dlares en la nueva planta ubicada en la localidad
de Nejapa, al norte de la capital de pas salvadoreo. De ese monto, siete millones se
utilizaron para la edificacin de la planta y 13 millones para maquinaria.

Esta inversin forma parte de la estrategia de expansin que la empresa desarrolla para
llegar a sus mercados meta en Centroamrica, el Caribe y Sudamrica, aprovechando las
ventajas arancelarias que ofrece El Salvador a travs de sus tratados comerciales con
Estados Unidos, Canad, Chile, Repblica Dominicana, Centroamrica y Mxico.
Con esta incursin en el mercado internacional e inmerso en la competencia
centroamericana, Jumex se convierte en el cuarto productor de jugos y nctares en El
Salvador, donde competir con Bon Appetit, una embotelladora de Pepsi-Cola y
maquilador de Jugos del Valle en ese pas.
Sus rivales comerciales son:

Bon Appetit, empresa que entr al mercado de jugos y nctares en 1991 y el 50%
de sus acciones estn en manos de Central America Beverage Corporation
(CabCorp), el embotellador ancla de PepsiCo en Guatemala, El Salvador,
Nicaragua y el sur de Honduras.

Industrias La Constancia, una empresa del segundo mayor grupo cervecero del
mundo, SABMiller.

La empresa estadounidense Del Monte Fresh Produce Company.

Ventajas Logsticas para el xito en su internacionalizacin.

Jumex, con sus programas de expansin afines a otras compaas de talla mundial, est
aprovechando las bondades que brinda el adecuado uso de la logstica para atender sus
mercados.

El director general Don Marcelo Rivero, seala que la planta de El Salvador se plane
para mejorar las ventas en Centroamrica y tambin para llegar al mercado de Estados
Unidos, porque es ms rentable enviar desde ese pas a Estados Unidos que desde
Mxico; beneficio debido a la infraestructura martima salvadorea.

La localidad de Nejapa se ubica a seis horas de la frontera con Honduras en el poblado

El Amatillo, a cuatro horas de la frontera El Poy (Honduras), a cinco horas del puerto
martimo Cutuco-La Unin. Con Guatemala tiene dos conexiones: San Cristbal (a 3
horas) y La Hachadura (a dos horas). Adems se conecta a las principales ciudades del
pas a travs de una va con recorrido de una hora.

Dada la ubicacin de la nueva planta en Nejapa, la produccin para exportacin se

transportar a travs de las rutas martimas desde el Pacfico para llegar a Estados
Unidos desde el puerto martimo Cutuco-La Unin, punto intermedio en la ruta comercial

con Asia a travs del complejo portuario Long Beach-Los ngeles o con los atracaderos
mexicanos en Lzaro Crdenas, Michoacn y Manzanillo, Colima.

Mercados y logros.
Jumex Centroamericana, es el proyecto de Grupo Jumex que tiene por objeto servir a los
consumidores de Centroamrica y el Caribe a travs de la puesta en marcha de la planta
de produccin en El Salvador y operaciones de distribucin y comercializacin propias
en Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Panam y Repblica Dominicana.

Desde Octubre de 2005, con el inicio de operaciones de Jumex Guatemala, siendo esta la
primera semilla que germina en la regin, siguindole Jumex Centroamericana en El
Salvador y Jumex Honduras en Mayo de 2006; Jumex Dominicana en Mayo de 2007;
Jumex Panam en Noviembre de 2007 y Jumex Costa Rica en Agosto de 2008.

Adems de su estructura de produccin y red de distribucin Jumex cuenta con los

colaboradores ms comprometidos y capacitados de Centroamrica.

Gracias a su esfuerzo y trabajo, sus marcas llegan cada da a ms consumidores

Centroamericanos y Caribeos, quienes reconocen el sabor, calidad y excelencia de los
productos que Jumex elabora.

Estructura de trabajo de Jumex. El control de la organizacin para evitar desviaciones.

Mediante mtodos de control antes, durante y despus, Jumex mantiene un constante
seguimiento sobre la evolucin de las circunstancias especficas, revisando los
presupuestos bsicos, controlando la actitud de los recursos humanos, llevando a cabo
auditorias, etc., para comprobar o confirmar que los logros, una vez cotejados, se
ajustan a los planes y criterios establecidos.
Este control ha resultado efectivo, porque en la empresa funciona perfectamente el
sistema de informacin entre los distintos departamentos, pero, especialmente, entre el
personal cualificado (mandos intermedios) a travs de los cuales se reciben y regulan
todas las posibles anomalas; ya que, es la nica manera de conseguir que en todos los
aspectos se mantenga un elevado nivel de calidad, consistente en la capacidad para

supervisar y controlar constantemente los efectos de las acciones llevadas a cabo, a

base de establecer un conjunto de puntos de referencia.

El modelo de planificacin utilizado, es el centrado en la fijacin de objetivos

departamentales, en su evaluacin y revisin del esquema de trabajo, como siguiente:

Fijacin de los objetivos globales de la empresa.

Elaboracin de la planificacin estratgica.

Fijacin de los objetivos y planes tcnicos departamentales anuales.

Evaluacin de los resultados alcanzados en comparacin con los objetivos

departamentales.

Revisin de los planes o cambios en los objetivos departamentales.

Evaluacin de los resultados alcanzados segn los objetivos fijados.

Esquema de trabajo.

Caractersticas de la gerencia.
La poltica general de la gerencia de Grupo Jumex, es la comunicacin con todos sus
colaboradores a travs de reuniones donde se presentan las problemticas del medio
ambiente y sus posibles soluciones, tales como:

El reciclaje como una opcin para el manejo de residuos.

Mejorar la gestin de servicios.

Buscar instrumentos econmicos y sociales ms eficientes.

Utilizar mecanismos de desarrollo limpio que mitiguen la contaminacin.

Revisin del marco normativo en materia del cuidado al medio ambiente.

Produccin y consumo sustentable.

Tambin entregan reportes en donde los directores definen los diferentes roles de los
colaboradores y se desarrollan los:

Objetivos generales.

La estrategia.

Los roles de las diferentes instancias o departamentos.

Implementacin.

Evaluacin.

Operacin

Inspeccin

Ocurre
cuando
se
modifican
las
caractersticas
de
un
objeto, o se le agrega algo o
se le prepara para otra
operacin,
transporte,
inspeccin o almacenaje.
Una
inspeccin
ocurre
cuando se examina un
objeto
para
su
identificacin o verificado
de calidad o cantidad en
alguna
de
sus
caractersticas.

Se produce algo

Verifica

Tabla con los smbolos para los diagramas de procesos utilizados en Jumex.

Almacenaje

Demora

Transporte

Combinada

Cuando se guarda un
objeto o se le protege
durante
un
perodo
indeterminado.
Una demora ocurre cuando
las
circunstancias
del
proceso no permiten la
ejecucin inmediata de la
operacin siguiente.
Cuando se mueve un objeto
de un lugar a otro, excepto
cuando
dichos
movimientos son parte de
una
operacin
o
inspeccin.
Cuando
se
requiere
presentar dos actividades
simultneas,
o
sea,
inspeccin-operacin.

Guarda

Interfiere

Mueve

Verifica y produce

Descripcin del departamento de almacenaje y distribucin.

El departamento de bodega general se distribuye en varias reas, las cuales son:

Bodega de materia prima.

Bodega de material de empaques.

Bodega de producto semi-terminado.

Bodega de producto terminado exportacin.

Bodega de producto terminado importacin.

Bodega de producto terminado local.

Bodega de producto refrigerado.

Tecnologa mvil.
Jumex reduce hasta 48 horas la entrega de pedidos.
Ante la necesidad de contar con herramientas que permitan ofrecer mayor calidad de
servicio a los clientes y procesos de ventas ms eficientes, la empresa

ingresa al

Cmputo Mvil.
Jumex implement esta tecnologa de cmputo mvil que le ha proporcionado, una
ventaja competitiva en cuanto al servicio al cliente, a su ciclo comercial y es una
tecnologa indispensable que opera desde que se efecta el pedido hasta que llega la
mercanca.

Lo anterior, es posible gracias a dos aplicaciones del cmputo mvil: una que es
utilizada de manera externa por ms de 60 vendedores y otra de radio frecuencia que se
maneja slo en el interior de la empresa.
La tecnologa de radio frecuencia cuenta con terminales porttiles dentro de la planta
para el registro y la captura de todos los movimientos del producto terminal.
Esta tecnologa, implantada a mediados del ao 2000, se dividi en tres fases:
1.- Ingreso del producto terminado de almacn.
2.- Envo de mercancas a los centros de distribucin.
3.- Entrega al cliente.
Este sistema de Cmputo Mvil es interno, es decir, a nivel de planta o computadora
interna, donde a travs de radio frecuencia y cdigo de barras en los productos de
Jumex se hace la recepcin de materias provenientes de produccin.
Ventajas para los vendedores.
El Cmputo Mvil utilizado por la red de vendedores de Jumex, consta de un software de
terminales o punto de venta que corre en equipos porttiles tipo Hand Held con los que
el vendedor sale a la calle, llega al cliente y registra sus pedidos, para posteriormente
transmitirlos de la hand held a un servidor consolidado.
Adems, los vendedores cuentan con una impresora porttil que recibe los datos de la
hand held, por medio de rayos infrarrojos, para imprimir un comprobante de enterado del
pedido del Departamento de Ventas central. De esta manera, desde cualquier sitio en
donde se encuentren los vendedores, con tan slo un acceso telefnico a una red de
Internet y con el costo de una llamada local, se pueden transmitir los datos al servidor
consolidado.

Ah es donde est el ahorro real, en cuanto al servicio al cliente, aplicando una forma
ms gil de registrar los pedidos y de transmitir al centro de distribucin ms cercano,
las necesidades de sus clientes.
La Direccin de Sistemas de Jumex, considera que con la implantacin de este sistema
de cmputo mvil, en el mejor de los casos se disminuye un da en rutas remotas y
hasta dos en forneas o en las rutas que slo tienen un centro de distribucin; una
muestra es el caso de Oaxaca, cuando el agente de ventas se encuentra en la sierra o en
un poblado lejano y realizaba un pedido, lo entregaba hasta regresar al centro y para ello
podan pasar hasta dos das.

Servidores Consolidados.

Estos servidores se encargan de administrar a los usuarios remotos y a los procesos

que se realizan dentro de la empresa. De esta manera, si Jumex realiza un cambio en la
lista de precios, la modificacin mensual o semanal, aparece al instante en la hand held
o terminal mvil del vendedor.
La capacidad que estos servidores.
Los servidores consolidados acumulan hasta 300 listas de precios para 300 vendedores,
es decir, una por cliente. Se han hecho pruebas para incluir una lista de promociones
tambin por cliente, lo cual indica que si la empresa tiene seis mil o veinte mil clientes y
un aproximado de 300 400 por vendedor cada uno con listas diferentes puede ser
soportado por el sistema.

Tambin se puede desde esta terminal mvil, solicitar informacin con encuestas
dinmicas, que permiten que en el servidor central, se habiliten mdulos de encuestas
para realizar estudios de mercado, as como anlisis de la cartera vencida, que permiten
al vendedor, saber a qu clientes se les debe cobrar antes de venderles nuevamente.

El servidor consolidado, se encarga de administrar la interfase que muestra a la gerencia

y a todos los departamentos interesados, el nombre del vendedor, la cantidad y tipo de
productos que vendi. Posteriormente los manda al ERP (Enterprise Resource Planning),
para especificar qu productos se deben fabricar, dando la oportunidad de que el
encargado de finanzas, por ejemplo, haga saber al vendedor, en tiempo y forma datos
pertinentes sobre el cliente y lo que sucede con sus pedidos, reduciendo de esta manera
altos tiempos de administracin de ventas.

Como proyecto final vas a analizar a la empresa JUMEX, donde tendrs que contestar las
siguientes preguntas:
1.- Cul es la estrategia de ventas que utiliza la empresa JUMEX? y de acuerdo a tu
habilidad cul propones.
Puedes leer Jumex a la conquista de Amrica y Europa. Documento consultado el da
20
de
julio
de
2010
en
http://www.elsemanario.com.mx/news/news_display.php?story_id=1717.
2.- Cules sera las operaciones a modificar en el proceso de produccin y compras?

3.- Realiza un cuadro comparativo sobre la estrategia que utiliza la empresa Jumex y
comprala con otra empresa como la del Valle (Benchmarking) a efecto de identificar el
FODA de la empresa
4.- Elabora un anlisis contable y financiera de la empresa Jumex.

El caso prctico tiene que ser elaborado y entregado de la siguiente forma.

PORTADA
INDICE
INTRODUCCIN
DESARROLLO
CONCLUSIN
BIBLIOGRAFIA
PIE DE PGINA.

Lineamientos de formato
a).- Extensin Mnima de 10 y no mayor de 15 cuartillas.
b).- Tipo de letra Arial 12, interlineado de 1.5, mrgenes de 3 cm, la parte inferior debe ser
concordante con la cita bibliogrfica.
c).- Llamadas de cita, citas bibliogrficas, pginas y bibliografa en orden alfabtico con mnimo
de 6 fuentes bibliogrficas.

Quedo a tus rdenes para cualquier duda o comentario.

Responsable de CASO PRACTICO
Mara Cecilia Carmona Villagomez
ccarmona@ceaam.edu.mx