Universidad Popular Autnoma del

Estado de Puebla
Escuela de Ingenieria Quimica

UPAEP
BIBLIOTECA CENTRAL
TESB
USO UNtCAM ENTE ENSALA

ASPECTOS BSICOS SOBRE SISTEMAS

HIDROPONICOS

Ensayo en Fresa Utilizando Tezontle

como Sustrato

Presentasa como requisito para Obtener el t i t u l o de

Ingeniero Quimico
Por

Ma. Elena M. Estrada Zarate

Puebla,

Pue.

1988

Este trabajo prctico, fu supervisado y aprobado por el

Comit designado para el caso. Por lo que no hay inconveniente
para que la Srita. MARIA ELENA MERCEDES ESTRADA ZARATE, promue
va la obtencin del Ttulo de Ingeniero Qumico.

A T E N T A M E N T E

I.

Q. NICOLAS CASADOS VARGAS

I.

Q. EUGENIO URRUTIA ALBISUA

I.

A. RAMIRO DE LA CRUZ DIAZ

Puebla,

Pue.,

Octubre de 1988,

<$%&>

HKCCIOff ESCUELA 8
OBOXSU 4WJKCG4

62681

DEDICATORIA
El presente trabajo est dedi^
*

cado a mis padres los Sres:

FRANCISCO ESTRADA SANCHEZ (q.d.e.p.)
y GUADALUPE ZARATE VDA. DE ESTRADA
por haberme dado cario y comprenA mis hemanos por ser un
sin necesarias para mi educacin.
gran sostn de cario:
A JULY, CARO, MATY, RAUL, JUAN,

PACO, TONO, HUGO y LUPITA.

Y a TODOS Y CADA UNO DE MIS TOS

por ayudarme y brindarme cario.

A MARCO, VICTOR, CARMELINA,

Y A TODOS MIS PRIMOS POR

A ELENA, MERCEDES, PEPE Y ARNULPO

ser generosos y buenos.

mis abuelitos queridos por

haberme dado unos padres muy

lindos, (q.d.e.p.)

A el SR. ROBERTO SANCHEZ

HUESCA Y A SU APRECIABLE FAM.
CONJUNTAMENTE CON TODAS LAS
FAMILIAS. QUE ME HAN BRINDA-

A todos y cada uno de mis amigos y compaeros que fueron una

agradable compaa dentro y fue
ra de 1a Universidad.
ii

DO APRECIO Y AYUDA.

AGRADECIMIENTOS
A la UNIVERSIDAD POPULAR AUTO
NOMA DEL ESTADO DE PUEBLA por
ayudarme a travs de la L.A.E.
A la Residencia de AGROLOGA de

MAYTE ALCANTARA.

la Secretara de Agricultura y
Recursos Hidrulicos por la ca.
pacitacin acerca de los anli
sis por el conducto del Q.F.B.
GERARDO CORDOBA acompaado del
grupo que dirige.

A CEICADAR a travs del I.A.

MARIO TORNERO en combinacin
con la S.A.R.H. De legacin
Cholula a travs del I.A.
MARIO MRQUEZ GARCIA por sus
orientaciones y consejos.

A la UNIDAD DE INVESTIGACIONES
HIDROPNICAS TOMATL por su apoyo en la elaboracin de dicho
trabajo, a travs del I.A. Enri
que Rodrguez.

A los Ingenieros que supervi

saron mi trabajo: I.Q. NICOLAS CASADOS, I.A. RAMIRO DE
LA CRUZ, I.Q. EUGENIO URRUTIA.

A mis profesores por haberme

brindado su asesoria desintere_
sada.

A todas y cada una de las per

sonas que intervinieron en la
realizacin de ste trabajo.

iii

CONTENIDO
CONTENIDO

Pg.

PORTADA

DEDICATORIA

ii

AGRADECIMIENTOS

iii

CONTENIDO

iv

NDICE DE CUADROS

NDICE DE FIGURAS

vi

RESUMEN
I.

vii

INTRODUCCIN

I I . OBJETIVOS

III. CARACTERSTICAS GENERALES DEL SISTEMA DE CULTIVO EN HIDROPONIA

IV. NECESIDADES DE NUTRIENTES EN LAS PLANTAS

4.1. Como absorben las plantas los nutrientes.

4.2. Mecanismos de Absorcin en Hidroponia....

15

V. SISTEMAS DE CULTIVO EN HIDROPONIA

16

VI. ENSAYO PRACTICO; CULTIVO DE FRESA EN HIDROPONIA

22
6.1. Introduccin

22

6.2. Objetivo

22

6.3. Materiales y Mtodos

22

6.4. Resultados y Recomendaciones

26

BIBLIOGRAFA

29

ANEXO

31

iv

NDICE DE CUADROS

Rendimiento producido en Hidroponia y con meto

dos convencionales en Suelo

Rendimiento medio de la produccin en Hidroponia y en Agricultura Tradicional en los Valles

de Puebla

Nutrientes de las plantas, sus smbolos qumicos y las formas inicas ms comunes en el Sue_
lo, disponibles para ser tomadas por las plantas

Perodos en que se cambi la Solucin en 1987.

NDICE BE FIGURAS

Pag.
Figura que muestra la estructura de la raz e
ilustra como un pelo radicular absorbe nutrien
tes de la solucin del suelo y adsorbe iones
de una partcula de arcilla y humus

14

Figura que muestra el sistema hidropnico comercial

19

Figura que muestra el sistema hidropnico elemental

25

Figura que muestra una fotografa que se tom

al mes de transplante de Cultivo de Fresa en
Hidroponia

28

vi

RESUMEN

Con el propsito de promover el estudio de la Hidroponia

entre los estudiantes de la Carrera de Ingeniera Qumica, en
este trabajo prctico se indican aspectos generales y bsicos
sobre el sistema de cultivo en Hidroponia. Para ello se ha recurrido a una breve revisin bibliogrfica y a la realizacin
de un ensayo con plantas de fresa q.ue se llev a cabo de Junio
a Septiembre de 1987.
De las observaciones realizadas durante el ensayo, desta
can los indicadores de pH y Conductividad elctrica cuyos valo
res demostraron que las plantas de fresa se mantuvieron en un
medio cido y con exceso de sales. Considerando que no se tuvo
un medio adecuado para realizar el ensayo y que no se realizaron observaciones constantes hasta la cosecha, se recomienda a
los estudiantes interesados realizar una revisin bibliogrfica ms completa as como la eleccin de una metodologa de tra
bajo e investigacin apropiados.

vi i

INTRODUCCIN

La Hidroponia es una tcnica moderna para el cultivo de

Hortalizas y/o Plores que posee caractersticas peculiares para aprovechar al mximo los recursos que en nuestro tiempo son
escasos como son el agua y el suelo.
Los principales problemas que se producen en un cultivo
son los siguientes:
En los suelos se presentan problemas de erosin, acidez
y alcalinidad excesivas bien, son poco profundos, arenosos,
pedregosos, con topografa irregular, etc., es decir son muchos los factores en este aspecto los que pueden impedir una
buena cosecha.
Por otra parte, las precipitaciones, temperaturas as co
mo el control de agua, plagas y adecuado uso de los agroqumicos son factores que limitan la produccin y que muchas veces
no podemos controlar adecuadamente.
La Hidroponia plantea alternativas que tratan de corregir estos problemas ofreciendo a la planta los elementos indis
pensables para su crecimiento y desarrollo,utilizando un material inerte cue sirve como soporte al sistema radicular y una
solucin que contiene los elementos que nutren a la misma evitando el problema del balance nutrimental.
Proporciona altos rendimientos por unidad de superficie,
mayor calidad de un producto, en un tiempo ms corto.
Dentro de los sistemas de cultivo en Hidroponia ms comunmente usados se encuentra el sistema por subirrigacin que
se describe con ms detalle en el presente trabajo.

2
A manera de prctica se describe un ensayo con cultivo
de fresa para resaltar los principales aspectos de la Hidroponia.
La Ingeniera Qumica contempla una ayuda tanto en el
aspecto qumico que guardan las sales fertilizantes, como en
la adicin de las mismas as como en las determinaciones que
se efectan para cultivos en hidroponia y que son anexadas en
este trabajo.

II

OBJETIVOS

El objetivo de este trabajo es proporcionar los principa

les aspectos que se involucran en Hidroponia en el aspecto te
rico y prctico.
Mediante un ensayo con plantas de Fresa utilizando el sis
tema de produccin por subirrigacin y utilizando la frmula
descrita por Turner (15) tratar de dar una explicacin desde
el punto de vista qumico para una mejor comprensin de la Hidroponia.
Por otra parte, se espera despertar el inters de la Investigacin acerca de la produccin de Hortalizas y/o Flores
utilizando sistemas hidropnicos.

III. CARACTERSTICAS GENERALES DEL SISTEMA DE CULTIVO

EN HIDROPONIA
La Hidroponia Moderna es una antigua tcnica agrcola
que se basa en el principio de proporcionar agua y nutrientes
a la planta; en donde el suelo es reemplazado por un material
inerte que sirve de soporte al vegetal en cultivo.
Jan Van Helmont (1600), observ que el agua de lluvia
era un factor importante para que la planta incrementara de pe
so. Woodward (1699) experiment con sustratos, adjudicando a
estos el crecimiento de los vegetales. Knop (i860), realiz
los primeros cultivos en medio lquido, y J. Von Sachs, inici
los estudios de cultivo "in vitro" que es muy importante para
la Hidroponia.
La Estacin Agraria Experimental de Rhode Island (U.S.A.)
(1921), realiz los primeros cultivos con fines econmicos.
Fue hasta 1929 que N.F. Gericke, del Departamento de Nutricin
de Plantas de la Universidad de Berkeley, que publica sus tratados en los que demuestra la viabilidad de la Hidroponia desde el punto de vista econmico. Gericke puede considerarse como el iniciador de la Hidroponia Moderna y quin le dio la denominacin con la que es conocida actualmente (3 ) .
El trmino Hidroponia se deriva de los vocablos griegos
"Hydro" "Hudor", que significa agua y "Ponps" equivalente a
trabajo o actividad. Literalmente, se traduce como "Trabajo del
agua" "Actividad del agua" (12).
Existen varios trminos que se usan como sinnimos, tales como: Cultivo sin Suelo, Nutricultura, Quimiocultura, Cultivo Artificial, Agricultura sin Suelo, Agricultura Controlada,
etc (12).

5
En el Sistema en Hidroponia el rendimiento producido es
incrementado notablemente como se reporta en la Enciclopedia
de Ciencia y Tecnologa ( 6 ) , Cuadro No. 1.
Como se puede observar, en condiciones normales,la produccin de Papa, Arroz, Maz, Lechuga, Betabel es de 74.132,
3.365, 2.244, 10.097 y 10.97 Ton/ha respectivamente. Mientras
que en Hidroponia se pueden alcanzar hasta 160.62, 10.096,
6.731, 23.560, 22.437 Ton/ha respectivamente.

Cuadro No. 1. Hendimiento producido en Hidroponia y con

mtodos convencionales en suelo

Cosecha

Agrcola
Normal

Produccin
Hidroponia

Localizacin

Tomate

5.448

7.354

U.S.A.

kg/planta

5.00

7.445

Kindom Unido

4.54

10.211

India

Papa
Ton/ha

74.132

160.62

U.S.A.

Arroz

1.010

5.609

India

Ton/ha

3.365

10.096

Italia,

2.244

6.731

Bengal

10.097

23.560

India

10.097

22.437

India

Japn.

Ma z
Ton/ha
Lechuga
Ton/ha
Betabel
Ton/ha

Fuente: E n c i c l o p e d i a de Ciencia y Tecnologa Vol. 6 p . 635.

6
Por otra parte son interesantes los resultados reportados por el Distrito Agropecuario No. III de Cholula,Puebla.,
quienes mencionan que la produccin en Hidroponia en campo abierto alcanza 30 y 15 Ton/ha de Jitomate y calabacita respectivamente, mientras que en agricultura tradicional en campo abierto es de 10 y 10 Ton /ha respectivamente, subiendo el rendimiento y mejorando la calidad del producto lo cual demuestra
las bondades de este sistema.
Cuadro No. 2 Rendimiento medio de la oroduccin en Hidro_
ponia y en agricultura tradicional en los
Valles de Puebla.
Agri.cultura Tradicional y de Camjo Abierto
Ton/ha

de la. Clase _:f, de 2a.

10

40

60

Pepino

70

30

Meln

50

50

Calabacita

10

70

30

Frijol Ejo-tero

15

60

40

Jitomate

Agricultura Tecnificada en Campo Abierto (Hidroponia)

Ton/ha

_$ de la. Clase

$ de 2a. y 3a. C.

Jitomate

30

60

40

Pepino

13

70

30

Meln

13 ,

60

40

Calabacita

15

70

30

Frijol Ejotero

24

70

30

Fuente: Mario A. Mrquez Garca. 1987. Comunicacin Personal. S.A.R.H. del Distrito Agropecuario No. III
Cholula, Puebla. Mxico.

7
Haciendo un balance de las principales ventajas que ofrece este sistema, se describen a continuacin algunas de ellas:
En el sistema en Hidroponia, el balance de Aire, Agua y Nutrien
tes es ideal; la humedad se mantiene uniforme; se permite mayor
densidad de poblacin; Puede corregirse fcilmente la deficien
cia o toxicidad en las plantas; pueden controlarse mejor el pH
y las plagas; se obtiene mayor incremento de rendimientos por
unidad de superficie y mayor calidad del producto; se requiere
de menor espacio para producir el mismo rendimiento que en cosecha del suelo; puede haber gran ahorro en el consumo de agua;
mayor limpieza e higiene; empleo del sistema de entutorado para beneficio del cultivo; empleo ae mano de obra calificada y
no calificada; no es necesaria la maquinaria agrcola tradicio
nal; se obtienen condiciones favorables para semillero y enrai
ce.
Sin embargo es conveniente aclarar que el sistema de Hidroponia requiere de conocimientos especializados la asesora
de un tcnico; alta inversin inicial; conocimientos de la especie a cultivar y requerimientos necesarios sobre su manejo;
necesidad de efectuar anlisis de la solucin nutritiva y de
la planta misma para saber si hay toxicidad o bien existe un
lemento en baja concentracin; conocimiento de los elementos
meteorolgicos (lluvia, granizo, das soleados, etc), que puedan ocacionar algn siniestro cuando el sistema se encuentre a
campo abierto.

IV. NECESIDADES DE NUTRIENTES EN LAS PLANTAS

"El crecimiento y desarrollo de las plantas est determinado por numerosos factores como son el suelo, la humedad,
el aire, la luz, la temperatura, etc.
Las plantas como los animales y seres humanos requieren
alimentos para su crecimiento y desarrollo. Este alimento est
compuesto de ciertos elementos qumicos a menudo referidos como elementos alimenticios de la planta.
Las plantas contienen pequeas cantidades de 90 ms elementos de los cuales 16 se consideran esenciales y son: Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (0), Nitrgeno (N), Fsforo
(P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Azufre (S), Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Molibdeno (Mo)
y Cloro (Cl).
Estos elementos, generalmente se encuentran en el aire y
el agua, en el suelo y en los fertilizantes de donde las plantas lo toman.
El Carbono y el Agua constituyen la mayor parte del peso
de la planta. La mayora de los cultivos, obtienen su Carbono y
Oxgeno directamente del aire por fotosntesis. El Hidrgeno
es obtenido directamente e indirectamente del agua del suelo.
El N, P, K, Ca, Mg y S, son obtenidos del suelo por las
plantas; con excepcin de las leguminosas, que pueden fijar y
utilizar el Nitrgeno de la Atmsfera a travs de bacterias de
los nodulos presentes en las races. El N, P y K son utilizados
por las plantas en cantidades considerables y suelen ser deficientes en muchos suelos, de aqu que se les designe como nutrientes primarios. La industria de los fertilizantes ha estado suministrando estos nutrientes en grandes cantidades en for

9
ma de fertilizantes comerciales.
El Ca, Mg y S son a veces llamados nutrientes secundarios debido a su importancia secundaria en la manufactura de
los fertilizantes nitrogenados, fosfatados potsicos.
Los siete elementos restantes se les denomina micronutrientes y son utilizados por los cultivos en muy pequeas can
tidades, llamados tambin elementos menores "elementos raros".
Sin embargo, son tan esenciales en el desarrollo de las plantas como los del grupo de macronutrientes.
Para el crecimiento y desarrollo adecuado de las plantas,
los nutrientes deben satisfacer las siguientes- condiciones:
1. Los aniones y cationes deben estar presentes en forma
aprovechable para las plantas.
2. El nutriente debe estar presente en concentracin ptima para el desarrollo de las plantas. Esta condicin es particularmente importante para los micronutrientes que son reque_
ridos en pequeas cantidades.
3. Debe haber un balance adecuado entre la concentracin
de los diferentes nutrientes solubles en el suelo, por ejemplo
cantidades elevadas de calcio interfiere con la nutricin del
P y B, as podrn las hojas ponerse amarillas debido a la reduccin del Pe, Zn y Mn aprovechable en el suelo" (10).
4.1. Como absorben las Plantas los Nutrientes
"Las plantas absorben los nutrientes del suelo en forma
inica. Los 16 elementos esenciales en formas inicas se encuentran listadas en el Cuadro No. 3.

10
CUADRO 3. NUTRIENTES DE LAS PLANTAS, SUS SMBOLOS QUMICOS Y
LAS FORMAS INICAS MS COMUNES EN EL SUELO, DISPONI
BLES PARA SER TOMADAS POR LAS PLANTAS
FORMA INICA

ELEMENTO

SMBOLO

Carbono

Hidrgeno

Oxgeno

Nitrgeno

Potasio

Fsforo

HPO?, H2PO4 (fosfatos)

Azufre

S0| (Sulfato)

Calcio

Ca

Ca + +

Hierro

Fe

Fe + + , F e + + + (Ferroso, Frrico)

Magnesio

Mg

Mg++

Boro

H3BO3, H2BO3, B(0H)4

Manganeso

Mn

Mn + +

Cobre

Cu

Cu++

Zinc

Zn

Zn + +

Molibdeno

Mo

M0O4 (Molibdato)

Cloro

Cl

Cl~ (Clorado)

CO2 (Ms que todo a travs de

las hojas).
H HOH (Hidrgeno del agua)
0=, 0H~, CO3, SO4, HC03.
(ms que todo por las hojas).
NH$, NO3 (Amonio, Nitrato)

Fuente: Roy 1 Donahue Raimond W. , Miller, John C. Shickluna 1981.

Introduccin a los Suelos y al Crecimiento de las Plantas
Edit. Prentice/Hall Internacional, Cali Colombia, pp 125.

11
Las plantas pueden obtener nutrientes por absorcin a
travs de las hojas o de las races. El Carbono como dixido
de Carbono, por ejemplo, entra por las plantas casi enteramente por los estomas, que son pequeas aberturas en los interiores de las hojas. El agua tambin es absorbida por los estomas,
pero la cantidad es pequea en comparacin con la cantidad que
entran por las races. Investigaciones con elementos radioacti;
vos han demostrado que solamente el Hidrgeno del agua es utilizado por la planta; el Oxgeno es liberado como gas. Muchos
nutrientes aplicados por aspercin, como soluciones nutrientes
son absorbidas por las hojas, pero las plantas absorben la mayor parte de nutrientes por las races. Los nutrientes son suministrados por los siguientes mecanismos: Flujo de masa, Lifu
sin e Intercepcin radicular.
Las plantas transpiran gran cantidad de agua. La mayor
parte de esta agua es absorbida por las races, se mueve a tra
vs de las races y el tallo, finalmente es perdida como vapor
por los estomas de las hojas. La continua absorcin y transpiracin de agua por las plantas significa que grandes volmenes
de agua deben moverse a travs del suelo. El agua con los nutrientes disueltos, llamado la solucin del suelo, se mueve
del suelo a las races. De qui el agua y los nutrientes son a_b
sorbidos a las clulas de la planta por diferentes mecanismos.
El movimiento de los nutrientes a travs del suelo, en el agua
el movimiento, es llamado Flujo de Masa.
AL momento que las races absorben nutrientes de la solu
cin del suelo, otros nutrientes disueltos se mueven hacia las
races sin agua por las leyes de Difusin -que es, de reas de
mayor concentracin de nutrientes a reas de concentracin ms
baja-.

12
Con el crecimiento de las races, ellas se extienden a
nuevas reas del suelo donde se encuentran o interceptan con
iones en solucin. La extensin de la raz disminuye la distan
cia necesaria para que los nutrientes se muevan por flujo de
masa o difusin hacia la superficie de las races. La absorcin de nutrientes por extensin de la raz es la Intercepcin
Radicular.
La raz es una combinacin de un enrejado activo (formado
por paredes celulares), que est en contacto con la solucin
del suelo y el protoplasma celular (la porcin viva interior),
que est rodeado por una membrana. Una selectiva y discriminan
te absorcin de iones esenciales (tambin como la de no esenciales) ocurre a travs de las membranas celulares por procesos
an desconocidos. Sin embargo, muchos de los qumicos "transpor_
tados" son conocidos porque se combinan con elementos o iones
para moverse a travs de la membrana.
A medida que las races absorben nutrientes, excretan ca
tiones H + en una cantidad de cationes equivalentes a un anin
HCOT pox* una cantidad de nutriente aninico absorbido. Esta ab
sorcin de la raz es ilustrada en la Pig 1.

La^ bodega principal de las grandes cantidades de nutrien

tes aninicos, es la materia orgnica del suelo. La descomposi^
cin de materia orgnica por bacterias, hongos y actinomicetos
(todos microorganismos) pone a estos nutrientes aninicos disponibles para la absorcin por las plantas. La materia orgnica
tambin guarda ms del 95 $ del Nitrgeno del suelo, de 5 a 60
fo del total de Fsforo y tanto como el 80 fo de Azufre. Las reservas de Boro y Molibdeno se encuentran en la materia orgnica y adsorbidos a xido de Hierro a travs de grupos hidroxidos
(OH").

13
De aqu que para una buena produccin, los cultivos requieren de grandes cantidades de nutrientes que la solucin
del suelo contiene.
Como los iones son removidos por absorcin de las plantas, estos son renovados al suelo por diversas fuentes -con io
nes absorbidos de minerales de arcilla, humus, por intercambio
catinico; por descomposicin ms rpida de la materia orgnica
del suelo. Muy rara vez la velocidad de renovacin de todos los
elementos esenciales en los suelos no tratados es lo suficientemente rpida para obtener mxima produccin en los cultivos.
Para disminuir estas insuficiencias, se aaden fertilizantes"
( 1).

Fig. 1. Muestra la estructura de la raz e ilustra como

un pelo radicular absorbe los nutrientes, de la solucin del
suelo y adsorbe(intercambia) iones de un cristal de arcilla o
humus. Un pelo radicular es una extensin de una de las clulas epidrmicas (superficie) de la raz y es sabido por algunos cientficos que absorbe casi todo el agua y los nutrientes
de la planta. Sin embargo, evidencias indican que las races
viejas y largas son activas en absorcin de agua tambin. El
agua se mueve a travs de las paredes celulares y los espacios
porosos entre ellas y le d a las clulas grandes cantidades
de contacto entre la solucin del suelo y las membranas clula
res que. encierran el protoplasma activo de la clula.

15
4.2. Mecanismos de Absorcin en Hidroponia.

Conocidos los principios mediante los cuales la planta

se nutre a partir del suelo, es lgico entonces que el suelo a.
dems de proporcionar nutrientes a la planta, tiene la funcin
de ser soporte natural del sistema radicular. Por lo que si se
sustituye la funcin del suelo por un material inerte y se le
adiciona una solucin la cual contenga los diferentes elementos indispensables para las plantas, se estara en condiciones
de controlar los principales factores favorables para su crec
miento.
Ahora bien, los factores que intervienen en la produccin son muchos y muy variados. Los correspondientes a los mecanismos de absorcin son sumados a otros como son los del medio ambiente y del manejo del suelo. Pero de acuerdo con lo an
teriormente descrito la absorcin de nutrientes, se lleva acabo tanto en el suelo como en el Sistema en Hidroponia bajo los
mismos principios; aunque con algunas diferencias en orden de
eficiencia. Es decir, en Hidroponia los mecanismos de absorcin descritos aumentan su eficiencia respecto a la nutricin
de la planta; ya que se realizan con ms armona que en suelo.
Por tanto al existir una mayor armona, los mecanismos
hacen que la planta crezca

mejor

produzca mayor cantidad y

mejor calidad, que la obtenida en cosecha de suelo.

V. SISTEMAS DE CULTIVO EN HIDROPONIA

Steiner (14), describe diversos sistemas entre los que
destacan los siguientes:
1. Sistema de Cultivo en Agua. En este sistema de cultivo, las races permanecen sumergidas en la solucin nutriente
permanentemente.
2. Sistema mediante Atomizacin de Races Aeroponia.
Las races se encuentran en un lugar cerrado y recibiendo continua o discontinuamente, atomizacin de la solucin nutriente.
3. Sistema de Cultivo en Arena. Las races de la planta
crecen en arena recibiendo solucin nutriente, quedando dentro
de esta clasificacin materiales con caractersticas similares
en cuanto a tamao de partcula como son : la vermiculita, la
perlita y la agrolita, etc.
4. Sistema de Cultivo en Grava. Las caractersticas son
similares al cultivo en arena, el nico factor que cambia es
el tamao de partcula que flucta entre 3.0 y 20.0 mm, en esta clasificacin se encuentran : Grava, piedra pmez, partculas de plstico, etc.
Steiner por otra parte tambin menciona, que la diferencia principal entre los sistemas de arena y grava, radica en
que este ltimo proporciona ms oxigenacin a las races y a
la solucin nutriente.
Debido a la gran ventaja que ofrece este sistema, se des_
cribe a continuacin con ms detalle.
Segn Schwarz (13), los componentes indispensables en un

17
cultivo hidropnico en grava son los siguientes;
1. Solucin Nutriente. Se encuentra formada por dos elementos principales: el agua y las sales fertilizantes en proporciones adecuadas.
2. Substrato. Penningfeld (11), menciona que "junto a un
buen suministro de agua y elementos nutritivos, tiene una gran
importancia en los cultivos hidropnicos, la respiracin de
las races. Son pues, slo aptos como substratos en los cultivos aquellos materiales que a causa de su granulometra y esta
bilidad estructural ofrecen la posibilidad de una aereacin elevada.
Se debe procurar, en la zona de las races, una proporcin de 30 por 100 de materiales y un 70 por 100 de espacio,
el cual ser acupado a partes iguales por aire y agua, pudiendo reducirse la parte slida del substrato hasta en un 10 fo".
Los materiales que son recomendados por Penningsfeld (ll),
son los siguientes: Grava de piedra pmez, ladrillo molido,
grava de cuarzo, granito molido, grava de ro, sustancias sintticas expandidas, pplicloruro de vinilo e intercambiadores
inicos.
3. Bancal. Es el recipiente construido artificialmente
en donde se encuentra el cultivo, el substrato y la solucin
nutriente.
Schwarz (13), indica que de entre los materiales de los
cuales se pueden construir los bancales, destacan: concreto,
asbesto-cemento y ladrillo. Todos los materiales deben ser re_
cubiertos con pintura para evitar que estos mismos reaccionen
con la solucin nutriente y dae el cultivo.

18
4. Tanque de alimentacin. Es un tanque que se encuentra
construido de materiales semejantes a los del bancal y en
donde se encuentra la solucin nutriente, que alimentar al
bancal en el o.ue se encuentra el cultivo. Su capacidad estar
en funcin del tamao ue los bancales, ael nmero de ellos

de la cantiaad de substratos cue se coloque como cama en caaa

uno de los bancales.
5. Equipo de Riego. Se encuentra formado por tuberas ,
accesorios y aditamentos necesarios para comunicar a la solucin nutriente del tanque de alimentacin al bancal y viceversa.
Schwarz (13), menciona algunos aspectos acerca de la toxicidad ocacionaaa por las tuberas de Hierro Galvanizado, ya
que debido a los componentes de la solucin, la tubera misma
tiende a corroerse provocando toxicidad de Zinc.
Para una mejor comprensin de los componentes principales ael Sistema de Hidroponia vase la Pig. 2.
Otros factores que se deben tomar en consiaeracin son
los siguientes:
1. Iluminacin. Kurzman ( H ) , menciona que la iluminacin es un factor esencial para el cultivo. Tambin hace mencin a oue "la iluminacin artificial es til principalmente
en la obtencin de plantas jvenes, puesto que en una pequea superficie puede forzarse el cultivo de un gran nmero de
plantas, lo cual nos proporciona una buena rentabilidad an
con gastos elevauos de la corriente".
2. pH. Penningsfeld (11), indica que es necesario un fre
cuente control del valor del pH, porque por cambios bruscos ue
la concentracin de iones H son posibles fuertes danos a las

S U SIH A T O

BA N C AL

VLVULAS

OLCION

LJ

NUTRIENTE
M

Fig. Muestra el Sistema hidro

pnico
comercial

20
plantas.
Deben de buscarse valores de pH entre 5.5 y 5.7. como
rango ms adecuado ya que es frecuente que se eleve ligeramente
el valor del pH a lo largo del cultivo.
3. Temperatura. La temperatura, es otro factor indispensable para un cultivo cualquiera que este sea, ya que de acuer
do a ella tendremos mayor o menor desarrollo. Penningsfeld men'
ciona que para un cultivo hidropnico a temperaturas bajas o
muy altas se perjudica un cultivo.
4. Riego. Schwarz (13), considera que el manejo del agua
comprende los siguientes aspectos :
- Adiciones de Agua a la Solucin Nutriente. Se recomien
da dar un lavado regular al substrato ya que la acumulacin de
sales en el substrato puede ser elevada, y en consecuencia se
incrementar la presin osmtica de la solucin alterando el
valor de pH de la misma, ocasionando un pobre desarrollo de la
planta.
- Frecuencia de la Irrigacin. La absorcin de agua despues de los riegos concentra la solucin adherida al substrato.
Si la concentracin es demasiado elevada, el crecimiento se e_
tiene hasta el siguiente riego. Porv lo tanto el intervalo entre
los riegos debe ser regulado por la estacin y por el estado
vegetativo de la planta.
- Periodos de Irrigacin y de Drenaje. El periodo de rie
go deber comprender entre 15 y 30 minutos.
Tiempo de Irrigacin. Los riegos deben programarse de
tal manera que el substrato no quede hmedo durante la noche.

21
Los intervalos dependen del tipo de cultivo.
Nivel de Irrigacin. El nivel alcanzado por la solucin
debe ser de dos a tres centmetros aproximadamente por debajo
del substrato, la superficie debe permanecer seca, previniendo
el desarrollo de enfermedades en las races.
6. Agua Salina. Schwarz (13) considera como agua salina
y generalmente inaprovechable para propsitos agrcolas prcti
eos aquella que contiene ms de 1500 ppm de sales. Y previene
sobre los efectos que causan el exceso de sales en la solucin
nutriente, lo cual puede ocasionar prdidas de la produccin
7. Control de Plagas y Enfermedades. Los aspectos que se
deben de cuidar para el control de plagas y enfermedades son
los siguientes: Desinfeccin del material a utilizar como subs
trato; desinfeccin de la semilla del material a utilizar co
mo transplante para cultivo; empleo de semilla de calidad; apli
cacin adecuada del riego y aplicacin de insecticidas y fungi^
cidas cuando se requiera ( 9 ) .

62661

VI. CULTIVO DE PRESA EN HIDROPONIA UTILIZANDO

TEZONTLE COMO SUBSTRATO
6.1. Introduccin.
A fin de realizar algunas observaciones prcticas acerca
del Sistema de Cultivo en Hiroponia por Subirrigacin, utilizando Tezontle como substrato, se inici en el mes de Junio de
1987 un ensayo con plantas de fresa.
A continuacin se detallan las principales actividades
realizadas as como las principales observaciones que se hicie
ron a lo largo de dicho ensayo, finalmente se indican algunas
conclusiones que complementan este trabajo.
6.2. Objetivo.
El objetivo de este ensayo fue realizar observaciones de
tipo prctico para ayudar a la mejor comprensin del Sistema
de Hidroponia por Subirrigacin.
6.3* Materiales y Mtodos
Este ensayo se realiz durante el periodo Junio-Septiembre de 1987.
Se utilizaron cinco plantas de Fresa (Fragaria sp), variedad "Tioga" de aproximadamente 10 cm.
El sustrato utilizado fue Tezontle negro y rojo, con un
dimetro promedio de partcula de 5 mm.
Se eligi Tezontle por ser un material poroso que proporciona caractersticas apropiadas como lo dice Penningsfeld
en los anteriores apartados.
Se utiliz agua potable cuyas caractersticas qumicas
principales fueron las siguientes:

23

a) Sodio

Na +

2.95 meq/l

b) Potasio

K+

0.22 meq/l

c) Calcio

Ca + +

4.49 meq/l

d) Magnesio

Mg + +

2.46 meq/l

e) Conductividad Elctrica 1000 Micromohos/cm a 25 C

f) Concentracin de Hidrgeno (pH) 7.4.
El anlisis se realiz en la S.A.R.H., siguiendo las metodologas indicadas en los Manuales de Mtodos y Anlisis de
Aguas Suelos y Plantas de la Subdireccin de Agrologa, 1973
1978.
La solucin nutriente fue preparada de acuerdo a Turner
(l5), y al comprobar que se encontraban sales en exceso en la
solucin nutriente, se decidi utilizar los rangos establecidos por Schwarz (13). La solucin qued formada por 15 elementos ya que los autores no hacen referencia al Molibdeno. El t
tal de sales contenidas en el agua aadidas tuvo las siguientes caractersticas qumicas:
a) Nitrato

NO3

bl Amonio

c] Potasio

K+

a) Fosfato

HPO4"
SO4

e] Sulfato

8.0

meq/l

2 Jo meq/l
10.0

raeq/1

2.0

meq/l

10.0

meq/l

f) Calcio
g) Magnesio

Ca + +

5.0

meq/l

Mg + +

2.0

meq/l

b) Hierro

pe + +

0.05 meq/l

i] Boro

B +++

1.00 meq/l

d) Zinc
*0 Manganeso

Zn++

1.00 meq/l

Mn++

3.00 meq/l

1) Cloro

Cl"

2.95 meq/l

24
Cuadro No. 4. Periodos en que se cambi la Solucin en
1987.
No. de
Aplic.

Meses

Periodos

X
Julio de 1987

X
Agosto de 1987

X
X

5
1 al 10
Dias
del mes

11 al 20
Dias
del mes

Septiembre de 1987
21 al 30
Dias
del mes

La solucin nutriente fue cambiada cada 15 20 das segn lo requiriese la misma como se representa en el cuadro anterior.
Se utilizaron dos recipientes de polietileno alta densidad, uno de ellos de 10 litros (con una superficie expuesta en
la parte superior de 0.75 m ) y el otro, de seis litros de volumen con tapadera; unidos ambos por un conducto de polietileno baja densidad (5 mm de dimetro') de 1 m de longitud.
En el recipiente de mayor capacidad se coloc una malla
de 2 mm de dimetro en la parte inferior del mismo, encima de
la malla se adicion el sustrato; la solucin nutriente se adi_
cion mediante el recipiente de menor capacidad por medio del
conducto unido al recipiente de cultivo efectuando la operacin de regado y de drenado de la solucin nutriente como se
puede apreciar en la Fig. 3
Con un ensayo previo a ste se observaron algunos detalles que sirvieron para las presentes observaciones.

SUSTRATO

RECIPIENTE

SOLUCIN
TRENTE

Figura 3 Muestra el sistema hidro

Ponico Elemental

26
Primero se desinfect el sustrato con una solucin de 2%
de Formol por espacio de 5 das; ya desinfectado, se lav con
agua potable. Posteriormente se translad al recipiente grande
en donde se procedi a transplantar las plantas de Fresa. El
primer riego se efectu con agua potable inmediatamente despus
del transplante, y as se mantuvo durante una semana. Despus
de este perodo se aplic la solucin nutriente en las fechas
indicadas en el Cuadro No. 4.
Se prepar una solucin concentrada de un litro con agua
destilada, a la cual se le adicion lo correspondiente en sales
a 20 litros de solucin. Para cada riego de solucin se adicio
naron 200 ml de solucin concentrada en 380 ml de agua potable,
lo cual implica 400 ml por riego y por aplicacin.
Los riegos fueron abundantes y se efectuaron dos veces
por da durante 15-20 minutos, dependiendo si los das estaban
o no nublados. En tiempo de lluvias se protegi el cultivo con
un polietileno.
Debido a la evaporacin, la transpiracin y el consumo
de agua por las plantas, el nivel de agua se restitua adicionando agua potable, cada cinco das.
Por ltimo se aplic Paratin Metlico al 1 % cada 20 a
25 das (se realizaron 3 aplicaciones durante el periodo, de ob
servacin para prevenir la presencia de insectos).
6.4. Conclusiones
Especialmente en el cultivo de Fresa se observ lo siguiente:
Al hacer las mediciones de pH de la solucin cada 15 das
se obtuvo el rango de 5.8 a 6.5.

27
La conductividad elctrica se mantuvo en el rango de
1300-1500 Micomohos/cm a 25 C.
Lo cual indica por una parte que el pH se mantuvo _cido
por lo que si el cultivo de Presa requiere para su desarrollo
en Hidroponia un rango de pH de 5.5 a 6.5, esto quiere decir
que la planta creci en un medio cido favorable.
Por otra parte con respecto a la conductividad elctrica,
los valores elevados en la misma indican un exceso de sales
que impidieron el ptimo desarrollo de la planta, aunque mantu
vieron un desarrollo interesante, hojas verde claro, con un
promedio de 2.5 estolones por cada planta, con una longitud de
20 a 25 cm al final de dicha observacin.
Para una mejor apreciacin se presenta una fotografa
que se tom al mes del transplante.
Es muy recomendable, establecer una metodologa apropiada y sobre todo considerar los criterios a evaluar en este
en cualquier otro ensayo.
A manera de apoyo para futuros trabajos en la Carrera de
Ingeniera Qumica se incluyen en,el anexo las principales determinaciones que se utilizaron, respecto a los elementos requeridos en Hidroponia.

Fig. 4 Muestra una fotografia

que se tomo al mes de transplante de cultivo de fresa en
didropona

BIBLIOGRAFA
Donahue, Roy L., Miller, Raymond w. y Shickluna,J.C.1981.
Introduccin a. los suelos y al crecimiento de las plantas. Trad, de la la. ed., en ingls por Jorge Pea C.
Colombia. Prentice/Hall Internacional, p. 123-128.
Durany,Ulises., s.f. Hidroponia. 4a. ed. , Barcelona, Espaa.
Sintex. p. 101.
Editores, S.A. 1976. Hidroponia. Revista de Geografa Universal. Mxico, p. 1:58-75.
E. Merck, Darmstadt., s.f. Anlisis de Aguas- Alemania.
Merck, p. 26-28.
Lamote Chemical Products Company. 1971. The Lamotte Soil
Handbook. 3a. ed., Chestertown Maryland U.S.A., Research
Department Lamote Chemical Products Co. p. 26-46.
Mac Graw Hill.1971. Hydroponie. Enciclopedia de Ciencia y
Tecnologa. U.S.A. 6: 633-635.
Mxico. Direccin Agrologa, S.R.H., 1973. Mtodos de Anlisis de suelos, aguas v_ plantas, Direccin Agrologa.
Mxico. Direccin Agrologa, S.R.H., 1978. Anlisis Pisico
qumicos de suelos, aguas j plantas, Direccin Agrologa.
Mxico. Instituto Mexicano del Seguro Social., s.f. Hortalizas familiares aprendamos a. vivir mejor.(manual). 46 p.
Ortz Villanueva, B. y Ortz Solorio, C.A. 1988. Edafologa.
7a. ed., Mxico. Impenta Universitaria de la U.A.C.H.
p. 318-319.

30
11. Penningsfeld, F. y Kurzmann, P. 1983. Cultivos Hidroponicos
y en turba Trad, de la ed. alemana por J. Santos Caffa
rena. Madrid, Espaa. Mundi Prensa, p. 20-45.
12. Sanchez del Castillo, F. y Escalante, E. 1981.Hidroponia;
un sistema de produccin, principios y mtodos de Culti
vo. Chapingo, Mxico. PATUACH. 176 p.
13. Schwarz, M. 1975. Guide to comercial hydroponics. 3 ed. Je_
rusalen. Israel Universities Press, p. 23-40.
14. Steiner, A.A. 197b. The development of soilles culture and
introduction to the congress. Las Palmas de Gran Canaria, Espaa. V/ageningen, the Netherlands, Secretariat of
IWOSC. p. 21-37.
15. Turner, Wayne I. y Henry, Victor M. 1954. Horticultura
Floricultura sin tierra (Cultivo de plantas cientficamente controlado). Trad, de la la. ed., en ingls por
Jos Luis de la Loma. Mxico. Unin Tipogrfica Editorial
Hispano Americana, p. 70-79.

ANEXO
ANLISIS DE LOS ELEMENTOS
NUTRITIVOS EN HIDROPONIA.
En este anexo se proporciona de una forma sintetizada in
formacin acerca de los principales anlisis qumicos que se
realizaron en el Laboratorio de la Residencia Regional de Agro
logia de la Secretara de Agricultura y Recursos Hidrulicos
(S.A.R.H.), en la Ciudad de Puebla. Para ello se utiliz el Ma
nual de Mtodos de Anlisis de Suelos, Aguas y Plantas de la
Direccin Agrologa de la misma S.A.R.H.
1. DETERMINACIN DE pH "METODO POTENCIOMETRICO"
1.1. Equipo:
1.1.1. Potencimetro
1.1.2. Material de Cristal (Vaso de Precipitado de 100 mi)
1.1.3. Picet
1.2. Reactivos:
1.2.1. Solucin Buffer Estandarizada pH 4.0
1.2.2. Solucin Buffer Estandarizada pH 7.0
1.2.3. Agua Destilada

v>

1.3 Procedimiento:
Se toman muestras significativas de Soluciones Buffer Es
tandarizadas para calibrar el Potencimetro (si no -se efectan
mediciones constantes, antes de usarse deber calibrarse).
Antes y despus de efectuar una medicin, el electrodo
debe enjuagarse con agua destilando secndolo al instante con
un trapo limpio; la ventaja que ofrece un Potencimetro es que
proporciona una medicin de pH exacto con lmites de error muy
bajos, teniendo confiabilidad en las mediciones hechas por este aparato.

32
2. DETERMINACIN DE CONDUCTIVIDAD ELCTRICA! /
La conductividad Elctrica, se usa generalmente para indicar la concentracin total de constituyentes ionizados en el
agua (incluye nuestra muestra). Es una determinacin rpida y
precisa que no altera o consume parte de la muestra.
La expresin "Conductividad Elctrica" es sinnimo de
Conductancia Elctrica Especfica y lo que nos indica esta medida, es el grado de salinidad que se va a encontrar en la
muestra.
2.1. Equipo:
2.1.1. Conductivmetro
2.1.2. Tubos de Ensaye
2.2. Reactivos:
2.2.1. Solucin 0.01 N de KC1
2.2.2. Agua Destilada
2.3. Procedimiento:
El Conductivmetro se calibra con una solucin 0.01 N de
KC1 que dar como lectura 1.4121 mmhos/cm a 25 C.
Posteriormente, se enjuaga la celda del mismo con agua
destilada y se introduce la celda en la muestra colocada en un
tubo de ensaye lo suficientemente ancho para que se pueda introducir la celda.
sj 3. DETERMINACIN DE CALCIO "MTODO TURBIDIMETRICO" K f . S ^ n
3.1. Equipo:
3.1.1. Espectrofotmetro
3.1.2. Vaso de Precipitado
3.1.3. Matraces de 25 mi

33
3.2. Reactivos:
3.2.1. Solucin Patrn de Calcio (200 ppm de Ca). Disolver 500 mg de Carbonato de Calcio con 10 ml de HC1 3 N, calentado y evaporado casi a sequedad; aforar a 1000 ml con agua
destilada. Para preservar esta solucin agregesele 1 ml de
Cloroformo.
3.2.2. Solucin de Jabn. En un matraz Erlenmeyer de dos
litros, disolver 0.60 de cido esterico recristalizado (Reactivo Eastman Num. 420 o de calidad similar) y 7.5 ml de cido
Oleico (U.S.P.), en 300 ral del Alcohol Etlico al 95 %. calentado sobre plancha caliente; aadir 16 gr de Carbonato de Amonio disueltos en 80 ml de agua caliente y hervir por 10 minutos aproximadamente; enfriar, agregar 360 ml de Alcohol Etli
co al 95 %, 40 ml de agua de agua y 1.6 ml de Hidrxido de Amonio concentrado; filtrar despus de 24 horas y guardar el
reactivo en un frasco Pyrex con tapn esmerilado.
3.2.3. Solucin de Citrato Amoniacal. Disolver 1.5 g de
Citrato de Sodio en agua, agregarle 14 ml de Hidrxido de Amonio concentrado y diluir a 1000 ml con agua destilada.
3.3. Procedimiento:

"

Se colocan 2 mi de muestra, agregando 8 mi de solucin

de Citrato Amoniacal, mezclar y adicionar 6 mi de solucin de
Jabn en un matraz de 25 ml. Se prepara un Blanco, es decir,
un Patrn de referencia que se utiliza para calibrar el aparato adicionando mis de agua destilada en lugar de mls de la
muestra leyendo una longitud de onda de 420 milimicras, efectuando posteriormente las mediciones correspondientes a las
muestras por analizar.

los clculos se efectuaran haciendo una curva de concentraciones conocidas en la cual se encontrar el valor conocido
de concentracin.
1/ 4. POTASIO "MTODO FLAMOMETRICO"
4.1. Equipo:
4.1.1. Flammetro Corningeel
4.1.2. Tanque de Gas, con vlvula
4.1.3. Regulador de .voltaje para el circuito elctrico
4.2. Reactivo:
4.2.1. Cloruro de Potasio (KCl de 100 ppm). Disolver
0.1907 g de KCl (Seco a la Estufa a 110 C por 2 horas), en
agua y aforar a un litro. Esta solucin tiene 100 ppm de K.
Preparar soluciones que contengan 0, 2, 4, 6, 8 y 10 ppm.
4.3. Procedimiento:
Ajustar el aparato (previamente calentado) a 0 y 50 $
de transmitancia, utilizando agua destilada y 10 ppm respectivamente, moviendo las perillas Set Zero y Sensitivity del aparato, despus de haber regulado la flama. Manteniendo una al tu
ra constante la flama y ya ajustado a 0 y 50 $ de transmitancia
se podrn leer las muestras por analizar.
Con las soluciones preparadas conteniendo diversas concentraciones se trazar una curva, dicha curva podr proporcionar un resultado teniendo como dato la transmitancia de la
muestra.
\j 5. SODIO "MTODO FLAMOMETRICO"
La determinacin en Plamometra de Sodio es una de los
procedimientos ms rpidos para cuantificar este catin. Los
rrores que se tienen por este procedimiento, se deben princi-

plmente al manejo ineficiente de este equipo.

5.1. Equipo:
5.1.1. Flammetro
5.1.2. Tanque de Gas con Regulador
5.1.3. Regulador de Voltaje para el circuito elctrico
Para evitar la obstruccin del capilar de aspersin del
Flammetro, las soluciones por analizar deben filtrarse o centrifugarse.
5.2. Reactivo:
5.2.1. Cloruro de Sodio 100 ppm. Disolver 0.2542 g de
NaCl (Seco a la Estufa por dos horas) en agua y aforar a un li
tro. Esta solucin sontiene 100 ppm de Sodio, preparar solueio
nes que contengan 0, 2, 4, 6, 8 y 10 ppm.
5.3. Procedimiento:
Ajustar el aparato (previamente calentado) a 0 y 50 $ de
Transmitancia, utilizando agua destilada y solucin de Sodio
de 10 ppm respectivamente, moviendo las perillas Set Zero y
Sensitivity del aparato, despus de haber regulado la flama.
Manteniendo una altura constante de la flama y cuando se haya
ajustado de 0 y 50 $ de transmitancia, se leern las soluciones restantes.
Proceder de la misma manera con las muestras a analizar
en las que se quiera determinar el Sodio Total Intercambiable
Soluble.
6. MAGNESIO "METODO DE MARILLO TITAN"

>c ^

V ^

La determinacin con Amarillo Titn, an cuando el Calcio se encuentran en mayor o menor concentracin se formarn
lacas que variarn la intensidad del color dependiendo de la

36
6.1. Equipo:
6.1.1. Espectrofotmetro
6.1.2. Matraces de 50 ml
6.1.3. Pipetas Graduadas
6.1.4. Matraces Erlenmeyer
6.1.5. Estufa
6.1.6. Piceta
6.1.7. Vaso de Precipitado grande
6.2. Reactivos:
6.2.1. Solucin patrn de Mg de 100 ppm. Disolver 0.1657
g de MgO (en 5 mi de HC1 ms), en un litro de agua destilada.
A partir de sta preparar una de 25 ppm;
6.2.2. Amarillo Titn al 0.05 $. Disolver 0.05 de Amarillo Titn en 100 mi de agua destilada y filtrar si es necesario.
Cuando esta solucin se concerva en un frasco mbar puede durar
dos meses en condicin de uso.
6.2.3. Clorhidrato de Hidroxilamina al 5 %. Disolver 25
g de Clorhidrato de Hidroxilamina en agua y aforar a 500 ml
Conaervar este reactivo en un frasco de vidrio.
6.2.4. Hidrxido de Sodio 2.5 N. Disolver 100 g de Hidr
xido de Sodio en agua y aforar a un litro. Conservar este reac
tivo en un frasco de vidrio
6.2.5. Solucin de Almidn al 2 %.. Pesar 2 g de Almidn
Q.P. soluble, agregarle unas cuantas gotas de agua hasta hacer
una pasta con una varilla de vidrio; agregar lentamente 100 ml
de agua hirviendo; filtrar la solucin mientras est caliente,
(filtro Vhatman Num. 41). Este reactivo debe prepararse diaria
mente antes de utilizarse.

37
6.2.6. Solucin Compensadora. Colocar 4.4 g de Ca(C2H302)
. 2H20 y 0.37 g de Al2(S04)3*l8H20 en un matraz volumtrico de
un litro; agregarle 10 mi de HCl concentrado y aproximadamente
500 mi de agua; mezclar para disolver las sales y aforar con
agua.
6.2.7. Reactivo Almidn. Preparar la cantidad de solucin
de almidn al 2 $ necesaria, mezclando volmenes iguales de es_
ta solucin con la solucin compensadora.
6.3. Procedimiento:
Colocar tres ml de muestra en un matraz volumtrico de
50 ml, agregarle un ml de la solucin de Clorhidrato de Hidroxilamina y cinco mi de reactivo de Almidn; mezclar de nuevo y
agregarle un mi de solucin de Amarillo de Titn y volver a mez
clar; agregarle cinco ml de la Solucin de Hidrxido de Sodio,
mezclar vigorosamente y aforar a 50 mi. Comparar con una serie
de 0.0, 0.60, 1.20, 2.40, 3.60, 4.80, 6.0 ml, de la solucin
preparada simultneamente y tratada de la misma manera.
Si la lectura de la intensidad de color se hace en un es
pectrofotmetro, puede utilizarse una longitud de onda de 515
milimicras.
Para clculos consultar el apartado para Calcio.
7. FOSFORO "MTODO DE AZUL DE MOLIBDENO"
Los mtodos de Azul de Molibdeno son los ms sensibles
por lo que se utilizan ms ampliamente en los anlisis de las
muestras que contienen pequeas cantidades de Fsforo.
7.1. Equipo:

7 . 1 . 1 . Espectrofotmetro
7 . 1 . 2 . Tubos de ensaye(los necesarios)
7 . 1 . 3 . Pipetas Graduadas

38
7.1.4. Piceta
7.2. Reactivos:
7.2.1. Molibdato de Amonio. Disolver a 50 C, 15 g de Mo
libdato de Amonio en 300 ml de agua destilada, enfriar y agregar 350 ml de HCl; enfriar y aforar a 1000 ml; guardar la solu
cin en un frasco de color obscuro o en la obscuridad. En estas
condiciones, el reactivo dura dos meses manteniendo sus cualidades de uso.
7.2.2. Cloruro Estanoso. Disolver 10 g de Cloruro Estao
so en 25 ml de HCl concentrada; guardar el reactivo en un fras
co de color obscuro y con tapn esmerilado. En estas circunstan
cias dura el reactivo un mes y medio en condiciones de uso.
7.2.3. Cloruro Estanoso Diluido. Diluir un ml de Cloruro
Estanoso concentrado en 333 ml de agua destilada hervida y
fra. Este reactivo dura cuatro horas en condiciones de uso.
7.2.4. Solucin Patrn de Fsforo. Disolver 0.2195 g de
KH2PO4 (Secado a la estufa a 40 C , durante dos horas), en agua destilada y aforar a 1000 ml. Esta solucin contiene dos
ppm de Fsforo, el Intervalo recomendable es de 0 a 1.0 ppm.
7.2.5. cido Clorhdrico HCl 4 N. Diluir hasta 500 ml
con agua destilada 166.6 ml de HCl concentrado.
7.2.6. Hidrxido de Amonio (NH4OH) 4 N. Diluir hasta 500
ml de agua destilada en 153.8 ml de NH0H concentrado.
7.2.7. Indicador 2-4 Dinitrofenol. Disolver 250 mg de 2r4 Dinitrofenol en 100 mi de etanol.

39

7.3. Procedimiento:
Colocar dos ml de muestra en un matraz volumtrico de 50
ml, agregar 25 ml de agua destilada y tres gotas de Indicador
2-4-Dinitrofenol, mezclar y aadir NH4OH 4 N hasta cue vire al
color amarillo; agregar HC1 4 N hasta que con una gota desaparezca el color amarillo; en este momento la solucin del matraz volumtrico tiene un pH de 3.0 a 4.0; aadir dos ml de Mo
libdato de amonio, lavar el cuello del matraz con agua destila,
da usando una piceta, agregar un ml de Cloruro Estanoso diluido y aforar a 50 ml; leer usando luz de 660 milimicras de longitud de onda, dentro de un perodo de cuatro a 20 minutos des
pues de aadido el Cloruro Estanoso.
Preparar una curva tipo, colocando en los matraces volumtricos de 50 ml; 0, 1.0, 2.5, 5.0, 7.5 y 10.0 de la Solucin
de dos ppm y tratarlos como a la muestra; graficar las lecturas de $ de Transmitancia en papel semilogartmico contra las
concentraciones expresadas en ppm.
Este mtodo es utilizado para anlisis de Suelos pero adaptado para anlisis en Hidroponia.
8. NITRATOS "MTODO DE DESTILACIN KJELDAHL"
El nitrato se reduce a Amoniaco y se destila en cido B
rico, titulndose con cido Sulfrico Estndar. Este mtodo se
recomienda en los casos en que la mayor concentracin de Nitra.
tos sea considerable. La muestra tomada para el anlisis deber contener entre cinco y 50 mg de Nitrgeno.
8.1. Equipo:
8.1.1. Matraces para destilacin Kjeldahl
8.1.2. Equipo para este tipo de destilacin.
8.1.3. Plancha caliente.

40
8.2. Reactivos:
8.2.1. Zinc Granular
8.2.2. Sulfato Ferroso (Cristales Pinos)
8.2.3. Hidrxido de Sodio

0.01 N

8.2.4. cido Sufrico Estndar 0.01 N

8.2.5. Solucin de cido Brico al 2 $
8.2.6. Indicador Verde de Bromocresol-Rojo de Metilo. Pre
prese Verde de Bromocresol al 0.1 % agregando dos mi de Hidr
xido de Sodio 0.01 N por 0.1 g de indicador; preprese 0.1 $
de Rojo de Metilo igualmente que el anterior en alcohol etlico al 95 %, aadanse tres ml de Hidrxido de Sodio 0.1 N por
0.1 gr de Indicador; mezclense 75 ml de Verde de Bromocresol
con 25 ml de Indicador Rojo de Metilo. Diluyase a. 200 ml con
alcohol etlico.
8.3. Procedimiento:
Transfirase la muestra pesada de material seco a un matraz Kjeldahl de 800 ml una determinada cantidad de muestra
que contenga ms de 30 mg de Nitrgeno. Adanse cinco g de
Zinc Granular y dos g de Sulfato Ferroso compltese al volumen de 300 mi con agua destilada. A continuacin, agregense
50 ml de Hidrxido de Sodio 0.01 N y fjese inmediatamente a
la cabeza de destilacin, agtese el matraz con suavidad y encindase el quemador. Destlense 150 ml en 50 ml de solucin
de cido sulfrico al 2 %. Titlese con cido Sulfrico Estndar utilizando 10 gotas de Indicador Verde de Bromocresol-Rojo
de Metilo, preprense testigos y titlense hasta el mismo punto final.
8.4. Observaciones:
Cuando la mezcla en los matraces Kjeldahl llegue al pun-

41
to de Ebullicin, redzcase la flama, puesto que hay peligro
de que se forme espuma cuando la mezcla empieza a hervir.
La recuperacin de cantidades conocidas de Nitrato por
este mtodo es de 97.6 a 99.6 $, con cantidades entre cinco y
50 mg de Nitrgeno.
9. NITRITOS "MTODO TURBIBIMETRICO"
Este mtodo se icluy por tener gran importancia para Hi
droponia, pero no fue realizado.

9 . 1 . Equipo:
9 . 1 . 1 . P r o b e t a de Colorimetra
9.1.2.

Espectrofotmetro

9 . 1 . 3 . Potencimetro o Papel I n d i c a d o r
9.2. Reactivos:
9.2.1. Hidroxido de Sodio en Solucin con Carbonato de
Sodio. Se disuelven en 300 ml de agua destilada 100 g de Carbo
nato de Sodio decahidratado con 50 g de Hidroxido de Sodio en
forma de lentejas.
9.2.2. Solucin de Acido Sulfanlico. En un matraz de
500 ml, se disuelve en caliente cuatro g de cido Sulfanlico
en 400 ml de agua destilada. Despus de enfriar a 20 C, se
completa con agua destilada hasta la marca. Conservar en.frasco de color obscuro.
9.2.3. Solucin de Contraste de Nitrito. Se disuelve
0.150 g de Nitrito de Sodio en cristales en agua destilada has
ta un litro en un matraz aforado; un ml corresponde a 0.1 mg
de NO2

La solucin puede ser ajustada con permanganato de po

tasio, y se prepara en lo posible al momento.

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9.2.4. Solucin de Alfa-nafitilamina. Se disuelven 2.5 g
de Alfa-naftilamina en 150 g de Acido Actico, la solucin se
diluye con 350 ml de agua destilada.
9.2.5. Solucin de Sulfato de Aluminio. Se disuelven 120
g de Sulfato de Aluminio en un litro de agua destilada.
9.3. Procedimiento:
Sustancias orgnicas coloidales, aminocidos, cloro libre
y netales pesados se eliminan mezclando 100 ml de agua con cin
co ml de solucin de Sulfato de Aluminio e Hidrxido de SodioCarbonato de Sodio en cantidad suficiente para alcanzar un pH
de 8 y luego se filtra.
En una probeta de Colorimetra, a 100 ml de la nuestra
de agua, previamente tratada en caso de necesidad segn queda
explicado, se aaden cuatro ml de una mezcla a volmenes iguales de Solucin de Acido Sulfanlico y Solucin de Alfa-naftilamina. Despus de la mezcla y de dos horas de reposo en la
obscuridad, se compara por colorimetra con la solucin de con
traste de nitrito. Si se dispone de Espectrofotmetro, se procede como sigue: Se mezclan 20 mi de la muestra, previamente
tratada, con un ml de cido Sulfanlico y 0.05 ml de cido Actico por lo menos 96 % y a los 15 minutos se aade un mi de
Solucin de Alfanaftilamina, pasados otros cuatro minutos, se
una fotometra a 530 nm de longitud de onda (filtro ptico S
53 E)

en la cual la cubeta de contraste contiene agua destila

da. Empleando cubetas de cinco cm, el lmite inferior de apreciacin es de 0.01 mg de NO2/I ; y con cubetas de 0.5 cm el l_
mite superior de apreciacin es de tres mg de NO2 /l. Curva de
calibracin con solucin de contraste de nitrito, o sus diluciones.