PRACTICA N4

DESTILACIN
1. Objetivo.
Separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas
volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles.
2. Fundamento terico.

2.1.

Concepto General

La destilacin es el proceso que consiste en calentar un lquido hasta que

sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin,
enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por
medio de la condensacin ya que el punto de ebullicin es una propiedad
intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el
volumen, aunque s en funcin de la presin.

2.2.

Evaporacin.
La evaporacin es

un Proceso

fsico por

el

cual

una

sustancia

en

estado lquido pasa al estado gaseoso, tras haber adquirido energa suficiente
para vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin
se produce a cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada
aqulla. No es necesario que toda la masa alcance el punto de ebullicin.
La evaporacin es rara pero importante e indispensable en la vida cuando se
trata del agua, que se transforma en nube y vuelve en forma de lluvia, nieve,
niebla o roco.
Cuando existe un espacio libre encima de un lquido caliente, una parte de sus
molculas est en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia
gaseosa define la presin de vapor saturante, la cual no depende de la
temperatura.

2.3.

Condensacin

Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia que se

encuentra en forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a
la vaporizacin. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado slido de
manera directa, el proceso es llamado sublimacin inversa o deposicin. Si
se produce un paso del estado lquido a slido se denomina solidificacin.

2.4.

Tipos de Destilacin

2.4.1. Destilacin Simple.

En

la destilacin

simple los vapores producidos

son

inmediatamente

canalizados hacia un condensador, el cual los refresca y condensa de modo que

el destilado no resulta puro. Su composicin ser idntica a la composicin de los
vapores a la presin y temperatura dados y pueden ser computados por la ley de
Raoult.

2.4.2. Destilacin al vaco.

La destilacin

al

vaco es

la

operacin

complementaria

de

destilacin

del crudo procesado en la unidad de destilacin atmosfrica, que no se vaporiza y

sale por la parte inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado
de todo el crudo a la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por
encima del umbral de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino de
petrleo, es indeseable.
El residuo atmosfrico o crudo reducido procedente del fondo de la columna de
destilacin atmosfrica, se bombea a la unidad de destilacin a vaco, se calienta
generalmente en un horno a una temperatura inferior a los 400 C, similar a la
temperatura que se alcanza en la fase de destilacin atmosfrica, y se introduce
en la columna de destilacin. Esta columna trabaja a vaco, con una presin
absoluta de unos 20 mm de Hg, por lo que se vuelve a producir una vaporizacin
de productos por efecto de la disminucin de la presin, pudiendo extraerle ms
productos ligeros sin descomponer su estructura molecular.

2.4.3. Destilacin azeotrpica

La destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para romper
un azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un
azetropo es la de la mezcla etanol-agua. Usando tcnicas normales de
destilacin, el etanol solo puede purificarse a aproximadamente el 95%.

Una

vez

se

encuentra

en

una

concentracin

de

95/5%

etanol/agua,

los coeficientes de actividad del agua y del etanol son iguales, entonces la
concentracin del vapor de la mezcla tambin es de 95/5% etanol-agua, por lo
tanto destilar de nuevo no es efectivo. Algunos usos requieren concentraciones de
alcohol mayores, por ejemplo cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por lo
tanto el azetropo 95/5% debe romperse para lograr una mayor concentracin.

2.4.4. Destilacin por arrastre de vapor

En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin
selectiva del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no
voltiles". Lo anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua
directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre",
pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino
condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor
latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn
la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y
acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no estuviera
presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y
corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado
es que tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya
que el producto destilado voltil formar dos capas al condensarse, lo cual
permitir la separacin del producto y del agua fcilmente.

2.1.

Materiales y Equipos.

Equipo de destilacin

Soporte universal

Pinzas Doble Nuez

Hornilla

Matraz de Erlenmeyer

2.2.

Reactivos

Etanol (Ch3Ch2OH)

Agua destilada (H2O)

2.3.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
2.3.1.Destilacin Simple.

Se debe amar el sistema como esta en la figura tomando en cuenta

que el lizto en este caso no tenga gas, despus se trasvasa en un
baln se cierra se conecta el sistema es decir el manto con las
respectivas

mangueras

de

enfriamiento,

se

controla

las

temperaturas y se observa las sustancias que se destilan a

diferentes temperaturas una vez llegada al rango de 90-100 c se
considera que es solo agua.

3. Tablas de datos y observaciones:

Destilacion de bebida Lizto
Volumen Lizto
Sustancia

100 ml
Temperatura destilada

metanol

62

Etanol

84

Volumen recuperado lizto(agua)

86 ml

Volumen recuperado del etanol

1 ml

Volumen recuperado del metanol

9 ml

Volumen total recuperado

95 ml

Destilaicon de la gasolina
Volumen de la gasolina

100 ml

Volumen 1

10 ml

T 20 40 C

Volumen 2

28 ml

T 40 60 C

Volumen 3

40 ml

T 60 80 C

Volumen recuperado de la gasolina

4. Calculos y resultados obtenidos:

Diagrama de flujo

72 ml

INICIO

Recuperacion
Lizto
V recuperado= 95
ml
Vl= 100 ml
Recup= 5
ml/100x100 %
RECUPERADO
TOTAL=5%
FIN

5. Conclusiones.

Se logro calcular el volumen obtenido del destilado viendo como estos

pasaban a estado gaseoso y despus se condensaban

6. Cuestionario

Indique las aplicaciones de la destilacin simple, fraccionada y

arrastre de vapor?
R. En la destilacin simple el compuesto evaporado pasa a un condensador,
se refrigera y termina en forma liquida

-La destilacin fraccionada es utilizada como mtodo para destilar sustancias

que tengan compuestos con puntos de ebullicin parecidos
-Es la operacin en la que destila en tuve de atmosfera que no se vaporiza y
sale opr el extremo inferior del tubo.

Como se lleva a cabo la destilacin del alcohol en la industria?

R. Con grande maquinaria se lleva a cabo en mismo proceso, solo que a gran
escala.

Que caractersticas presenta el agua destilada?

R. El agua destilada e mas pura, mas blanquecina.

UNIVERSIDAD CATOLICA BOLIVIANA SAN PABLO

Departamento de Ingeniera

Estudiante:
Blanco Romero, Diego Sal
Materia:
Qumica Orgnica (QMC-283)
Paralelo:
Viernes, 18:00 19:30
Titulo del tema:
Destilacin de compuestos (Practica 4)
Fecha de realizacin:
09 de Septiembre del 2011
Fecha de entrega de informe:
23de Septiembre del 2011
Docente:
Lic. Diaz Chimin, Maribel
La Paz - Bolivia
2011