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INSTITUTO SUPERIOR

TECNOLGICO PBLICO
RICARDO RAMOS PLATA

PROYECTO PARA OPTAR


AL TITULO
DE
TECNICO PESQUERO

DEDICATORIA
Dedicado a todos aquellos
jvenes que apostaron por la
educacin tcnica superior y
que forma parte de ese grupo
de gente emprendedora que
con su esfuerzo y dedicacin
hacen crecer el aparato
productivo y la industria de
nuestro pas.

AGRADECIMIENTO
A nuestros seres queridos, a los
profesores e instructores y a
todos aquellas personas que de
una u otra forma con su apoyo y
confianza hicieron posible que se
cumpliera la meta que nos
trazamos en el inicio de nuestra
formacin, que fue la de llegar a
ser profesionales.

PRESENTACIN

Uno de los fines primordiales de la Educacin Tcnica en el Per es contribuir a la


insercin de quienes optan por ella al aparato productivo empresarial y laboral de
nuestro pas, esto se logra haciendo que los conocimientos tcnicos, cientficos y
tecnolgicos sean dados de manera eficiente y los oriente hacia la bsqueda de mejores
tcnicas que forjen y contribuyan al desarrollo y crecimiento del pas.
Producto de este esfuerzo es el siguiente trabajo que plasma en papel el desarrollo de
una actividad productiva referida a la acuicultura que ponemos a consideracin del
jurado para su evaluacin con la finalidad de contribuir al conocimiento tcnico y
cientfico de la actividad acucola marina o maricultura de la especie concha de abanico
sobre el sistema de cultivo de fondo.
De esta forma presentamos con orgullo el proyecto o actividad productiva con fines de
titulacin denominado Cultivo de Concha de Abanico en Sistema de corrales de
Fondo en la Bahia de Serchura para su aprobacin y que se constituya en el
instrumento para afianzar los conocimientos de los estudiantes y cumplir el objetivo que
es la titulacin como Tcnico Pesquero.

INDICE
Dedicatoria
Agradecimiento

Presentacin
Pg.
l. Nombre del proyecto ..
6
II. Responsables del proyecto ...
6
lll. Diagnostico y justificacin ...
7
IV. Breve descripcin del proyecto .
9
V. Objetivos
19
VI. Ubicacin ..
20
VII. rgano o institucin responsable del proyecto..
21
VIII. Beneficiarios directos e indirectos .....
21
IX. Metas, resultados y efectos esperados del proyecto ..
22
X. Administracin del proyecto ....
23
XI. Presupuesto ......
24
Xll. Financiamiento ..
26
Xlll. Continuidad y sostenibilidad del proyecto ....
26

NOMBRE DEL PROYECTO


El presente proyecto de tipo productivo para fines de titulacin se ha denominado
Cultivo de Concha de Abanico en Sistema de corrales de Fondo en la Bahia de
Serchura
RESPONSABLES DEL PROYECTO

El presente proyecto tiene como responsables de su elaboracin para determinar su


factibilidad tcnica a los siguientes alumnos:
RESPONSABLES:

lvarez Atarma Mariela


Antn Querevalu Ral
Crdova Flores Nelly
Curo Querevalu Gaspar
Jurez Lalupu Deysi
Loro Yarleque Jos
Morales Caldern Manuel
Morales Mendoza Andrea
More Mechato Edwin
Pazo Ramrez Paola
Querevalu Alvarez Julio
Silva Gmez Grace
Vegas Panta Darwin

ASESOR:

Ing Fredy Manuel Morn Panta

DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION
ANTECEDENTES
Si bien el inicio de la acuicultura de conchas de abanico se remonta a la dcada del '70
como parte de programas experimentales, fue recin en los '80 cuando adquiri enorme
inters, el fenmeno El Nio en 1982 - 1983 increment masivamente lo poblacin de
conchas de abanico sobre todo en la zona sur del pas que fueron los primeros en iniciar
este tipo de acuicultura emulando a nuestro vecino pas Chile.

Esta situacin conllev a la rpida explotacin del recurso con fines comerciales
principalmente para el mercado externo, empero este 'boom' fue diluyndose con el paso
de los efectos de dicho fenmeno, fue a partir de entonces que surgi la necesidad de
mantener una produccin de conchas de abanico sostenida, cuya disponibilidad en
abundancia, no dependiera de situaciones coyunturales en su medio natural.
De esta forma se propici el desarrollo de cultivos en e! mar o maricultura como
alternativa para la explotacin permanente y racional de esta especie en el Per, la
maricultura, adems de ir de la mano con la preservacin y el repoblamiento del
recurso, ofrece enormes ventajas al permitir controlar los procesos naturales de las
conchas de abanico, sin alterarlos, pero sacando de ellos el mayor provecho posible,
obtenindose as favorables resultados tanto biolgicos como econmicos.
Segn estimaciones de la SNP, cada 100 hectreas de cultivo de conchas de abanico
demanda una inversin de US$ 2 millones, y produce cerca de 140 TM anuales,
generando empleos directos para ms de 200 personas, aunque el cultivo de conchas de
abanico en el Per es relativamente joven, se sabe que en pocos aos su produccin ya
habra superado a la de extraccin silvestre y en conjunto con la produccin de Sechura
haba superado a la produccin Chilena de este molusco.

En Sechura existen varias concesiones en el mar en las que se realizan actividades de


crianza de conchas de abanico, las cuales en la actualidad generan mas del 80% de la
produccin nacional, toda esta produccin es extrada de las diversas concesiones
otorgadas a las asociaciones maricultores

generando miles de puestos de trabajos

directos e indirectos mejorando la calidad de vida de los pescadores y sus familias.


Las tcnicas de cultivo de esta actividad estn diferenciadas bsicamente en dos tipos
que son cultivo de fondo y cultivo suspendido y se dice un cultivo mixto si hay etapas
de uno y otro tipo y se complementan entre ellas, para el caso del presente proyecto

hemos optado por el sistema de fondo que es la forma ms comnmente usada en la


maricultura de la Concha de Abanico en nuestra Baha de Sechura.
ANLISIS DEL MERCADO
La oferta esta dada por la materia prima que se extrae de las diferentes asociaciones de
maricultores, cuyo producto obtenido del mar es ofertado en mallas de concha con
cascara a las diferentes empresas de procesamiento primario las que a su vez venden a
las empresas exportadoras de la regin.
Entre las principales empresas exportadoras que compran el producto destacan
Corporacin Refrigerados Iny (21% del total del volumen exportado), Empresa Seafrost
(15.4 %), Inversiones Prisco (10.2%), Acuacultura y Pesca (9.9%) y por ultimo Nemo
Corporation (5.8 %).
La concha de abanico es requerida por las diferentes empresas procesadoras que
necesitan adquirir este producto para cumplir con sus pedidos, ya sea para el mercado
nacional o para exportacin, en si solo se vendera la concha en cascar sin procesar solo
como materia prima para las plantas.
La Concha de Abanico es un producto que tiene muy buena aceptacin tanto en los
mercados Europeos como en los Estados Unidos, los productos acucolas en general
tienen el beneficio de no pagar aranceles en ninguno de estos mercados y en Europa,
Francia es uno de los mayores consumidores, con 90 mil toneladas mtricas anuales.

BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO


El presente proyecto bsicamente consiste en la puesta en marcha de un proyecto
productivo de cultivo de conchas de abanico mediante el empleo del sistema de corrales
o denominado tambin Sistema de Fondo en una rea de una concesin de 20 Has
ubicada en la zona de Constante en la Baha de Sechura, la cual pertenece a la
Asociacin de Pescadores Artesanales Acuicultores de Constante TECNOPES y que
esta dedicada a la maricultura o crianza de la Concha de Abanico, la asociacin tambin
ha llevado a cabo la experiencia de instalacin de lneas de colectores para captacin de

semillas y se da la posibilidad de instalacin de long line para cultivo intermedio y final


como una experiencia y analizar la factibilidad tcnica econmica de la puesta en
marcha de este tipo de tcnica de cultivo en su concesin.
El proyecto bsicamente comprende la compra de semilla de concha de abanico a los
extractores de este recurso, la cual segn la cantidad obtenida o comprada se proceder
a la siembra en el corral habilitado en el rea para su crecimiento y engorde, para ello se
ha hecho un convenio con la asociacin para la instalacin del sistema de corrales y
proceder al traspaso de la semilla de concha de abanico en el interior del mismo que ya
se encuentra armado e instalado en el fondo del rea de concesin, luego la
alimentacin, crianza y engorde del recurso se le deja a la naturaleza teniendo
lgicamente el cuidado respectivo por los predadores y los hurtos del producto
sembrado que junto con la mortandad por factores naturales son los nicos que pueden
producir la desaparicin del recurso sembrado y el fracaso del proyecto.
La Baha de Sechura muestra condiciones estables y altos niveles de rendimiento
durante todo el ao, siendo una zona privilegiada para la realizacin de este tipo de
cultivo, los bancos naturales de la zona como la pampa y la Isla Lobos nos asegura una
estable captacin de semilla asimismo presenta fondos de arena en el extremo propicios
para el cultivo en corrales de fondo y presenta acceso a infraestructura como muelles y
desembarcaderos, as como plantas de proceso para realizar el tratamiento primario del
producto extrado y su posterior comercializacin para el mercado interno o
exportacin.
9

DESCRIPCION DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTO


CARACTERISTICAS BIOLOGICAS Y FISICO QUIMICAS
DE LA CONCHA DE ABANICO
Nombre Cientfico

Argopecten purpuratus

Nombre Comn

Concha de abanico, Vieira, Almeja catarina, Ostrin

Nombre Ingls

Peruvian scallops

Smil Internacional

Pecten maximus (Europa), Patinopecten yessoensis (Japn).

Distribucin geogrfica

Desde Paita (Per) hasta Coquimbo (Chile).

COMPOSICION QUIMICA Y NUTRICIONAL


ANALISIS QUIMICO PROXIMAL

COMPONENTES MINERALES

COMPONENTE
Humedad
Grasa
Protena
Sales Minerales
Kilocaloras (100 g)

PROMEDIO (%)
78,2
1,8
15,9
2,2
96

MICROELEMENTO CANTIDAD
Fierro (ppm)
2,9
Cobre (ppm)
0,2
Cadmio (ppm)
0,3
Plomo (ppm)
0,0

PERFIL DE AMINOACIDOS

En muestra de msculo conteniendo 0,9 g/ml. de protena y gravedad especfica de


1,013 g/ml. se tiene un contenido de aminocidos en mg/100g de:
Acido Asprtico
MACROELEMENTO
CANTIDAD
Acido Glutmico
Sodio (mg/100g)
101,7
Alanina
Potasio (mg/100g)
Arginina 269,4
Calcio (mg/100g)
11,7
Cistina
Magnesio (mg/100)
33,9
Fenilalanina

<210
498
503
722
421
<210

Glicocola
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina

<151
<210
<210
<210
<210
<210

Prolina
Serina
Taurina
Tirosina
Treonina
Triptofano

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CARACTERISTICAS FISICAS Y RENDIMIENTOS


COMPOSICION FISICA
COMPONENTE
Valvas
Carne cocida
Parte comestible

PROMEDIO (%)
67,4
17,8
14,8

CUERPO
PRODUCTO
Peso cuerpo (rango, g)

MASA (gr)
1,5 - 40,0

<210
<210
3140
<210
<210
<210

Peso msculo abductor (rango, g)


Peso de coral (rango, g)

1,0 - 28,0
0,5 - 12,0

DENSIDAD
PRODUCTO
DENSIDAD (Kg/m3)
Bivalvo entero
850
Producto sin congelar
918
Producto congelado
784

RENDIMIENTO
PRODUCTO
PORCENTAJE %
Producto desvalvado
28-38
Producto eviscerado
11-15
Rendimiento por manojo 1,2 - 2,2 Kg/96 pzas

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ESTUDIO DEL MERCADO


CARACTERISTICAS GENERALES
La especie a cultivar, nicamente en el Per, se conoce con el nombre comn de
Concha de abanico del mundo recibe diferentes nombres como:

Ostin cuya denominacin en ingls es Scallop, nombre empleado en Estados


Unidos y Francia.

Ostin del Norte, nombre empleado en Chile.

En los ltimos aos, la Concha de Abanico presenta una demanda, en el mercado


externo principalmente, debido al conocido

grado alimenticio, por ser directo

convertidor de elementos que componen el plancton marino en protena animal y por el


exquisito sabor que presenta. El tamao comercial de la Concha de Abanico vara entre
6.5 y 10 cm, con un peso que va desde 100 hasta 150 gr. La parte comestible, la
correspondiente al tallo o callo, las gnadas y el manto, la cual representa el 15 % del
peso total, mientras que la parte desechable correspondiente a la cscara y dems
vsceras, representa el 85 % del peso total del recurso.
El producto final a comercializar en el presente proyecto ser en cscara, por lo que no
se har ningn tipo de procesamiento sin embargo, los procesadores de este producto lo
venden como producto final luego de haber efectuado algn tipo de procesamiento, de
acuerdo a los requerimientos del Comercio Exterior, como a continuacin se detallan:

Scallops Tallos o Callos : es slo el callo o msculo aductor entero fresco o


congelado..

Scallops con Gnadas sin cocinar: producto que presenta un msculo aductor y
gnadas.

Concha de Abanico en una Valva: el producto es una valva, presenta el msculo


aductor con o sin gnada, con o sin manto, fresco o congelado.

Concha de Abanico sin Valva: es el producto que presenta msculo, manto y


gnadas.

Callo Seco o Scallops Secos.

12

La produccin de Concha de Abanico en el Per, se basa en la extraccin martima y la


procedente de la acuicultura, es decir, se desagrega en funcin de sus fuentes de
procedencia, as se tiene que la produccin martima, es decir, la extraccin del recurso
en mar abierto se mide a travs de los volmenes de desembarque; y la produccin que
se mide a travs de la procedente de la acuicultura.
Por lo tanto, la oferta nacional de concha de abanico se encuentra formado por la
produccin total en cscara, la cual se cuantifica a travs de los volmenes de
desembarque y la produccin por acuicultura, cabe destacar el

gran aporte de la

acuicultura en la produccin nacional de Concha de Abanico que se ha visto


incrementada de 1,273 TM en 1998 a 8,383 en el 2003
Las principales zonas de produccin de concha de abanico se localizan en Pucusana
(Lima), Casma (Ancash) y en Parachique (Piura). Como consecuencia del Fenmeno
El Nio, en los ltimos aos la presencia de Argopecten purpuratus en el mercado
internacional ha sido importante, principalmente como producto de exportacin
reportndose para el 2003 exportaciones por 35 millones de dlares.
Este recurso presenta una amplia distribucin geogrfica, destacando los bancos
naturales de la Baha de Sechura ( Piura ), Islas Lobos de Tierra frente a Lambayeque
Tortugas, Paracas y la Baha Independencia en Ica. Estos bancos van asociados a zonas
de afloramiento de gran importancia que generan gran productividad primaria, pesca y
produccin de la de concha de abanico.
La Baha de Sechura es un lugar ideal para la maricultura de la concha de abanico ya
que presenta condiciones fsico-qumicas ptimas para la captacin y desarrollo de este
recurso con aguas ricas en nutrientes y sales minerales, con temperaturas que oscilan
entre 18 y 20 y se encuentra alejada de focos de contaminacin urbana e industrial,
asimismo su geografa protege la zona de oleajes y mareas fuertes.

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TAMAO DEL PROYECTO


CAPACIDAD DE PRODUCCION:
El proyecto se llevara a cabo en una parte del rea de la concesin que ha sido
designada a nuestro proyecto perteneciente a la Asociacin de Pescadores Artesanales
Acuicultores de Constante TECNOPES que dispone de 20 Has, de las cuales
inicialmente solo utilizaremos solo 2.5 Has para producir un aproximado de 600 mallas

de concha de abanico en cscara, como producto extrado del rea sembrada del corral
en una primera campaa de produccin.
DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGIAS:
El proyecto cuenta con la utilizacin de una tecnologa dada para el cultivo de concha
de abanico, la cual se basa en los cultivos de fondo con el uso de corrales, lo cual
permite un adecuado manejo del recurso y bajo porcentaje de mortandad, este tipo de
tecnologa es simple, no requiere de fuertes inversiones ya que se le deja la mayor parte
de las etapas del cultivo a la naturaleza y se encuentra disponible para su uso en el
mercado local y nacional.

PROCESO PRODUCTIVO
El sistema a emplear para el cultivo de concha de abanico es el sistema de corrales de
fondo el cual se desarrolla directamente en el medio natural acutico y el cual seguir el
siguiente programa de produccin:
En las 2.5 Has del rea alquilada de la concesin que est rodeada por 600 m de corral
que delimitan nuestra rea se sembraran 1500 manojos de semilla de concha de abanico
esperando que luego de 7 meses de crecimiento y engorde de la semilla sembrada
obtener aproximadamente 600 mallas de producto que sern vendidos a las empresas de
la zona para su procesamiento primario y posterior exportacin.

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ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO


Obtencin de semilla.
La semilla comprada es proveniente del rea de las playas adyacentes a la isla lobos de
tierra, esta zona debido a sus condiciones biticas y abiticas especiales permite en la
mayor parte de la extensin, una elevada cantidad de captura de la semilla, cuya
concentracin aumenta en las proximidades de la playa, facilitando su captura hasta una
profundidad de 05-15 Brazas

Transporte.
De acuerdo a las investigaciones efectuadas, se ha determinado que cuando la semilla es
ms pequea, la resistencia al transporte es menor, esto de acuerdo a la densidad de la
carga. Es importante mantener la semilla el menor tiempo posible fuera del agua,
porque de lo contrario va a existir un alto porcentaje de mortandad, debido al aumento
de temperatura y disminucin de oxigeno, falta de nutrientes para su alimentacin etc.
Siembra:
Una vez que los manojos de semilla han sido trados a la zona de cultivo se procede al
sembrado dentro del corral acondicionado en el fondo del rea de concesin para lo cual
se usan buzos para su distribucin en el rea, aqu se calcula la densidad de siembra en
el corral que ser la cantidad de individuos dividido entre el rea de cultivo que en este
caso sern 1500 manojos en 25000 m2.
Crecimiento:
El crecimiento y la alimentacin de los individuos cultivados va a estar estrechamente
ligada con la zona de siembra, ya que nuestra especie como gran filtrador necesita de
plancton marino para su subsistencia y esto va depender de los diferentes factores
fsico-qumicos de la zona, sin obviar los factores biolgicos, esto es de suma
importancia ya que ser el medio marino y el alimento natural el que permitir que
nuestro la sobrevivencia y crecimiento de nuestro cultivo.

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Desdoble:
En esta parte del proceso se realizan los desdobles considerando determinadas
densidades optimas y la seleccin por tamao, se extrae el recurso que est confinado,
que se encuentra con tallas disparejas y se resiembra en lugares libres identificados
previamente, en esta etapa se monitorea el crecimiento y mortalidad para hacer
predicciones sobre los niveles de cosecha que se obtendrn.
Cosecha:

Se realiza cuando el recurso concha de abanico haya alcanzado, por lo menos la talla
comercial de 75 mm, luego la cosecha en si empieza con la extraccin del recurso, aqu
el buzo enva los capachos llenos de producto a la embarcacin y en esta se seleccionan,
tallas as como fauna y flora acompaante, una vez seleccionada la produccin se llena
en mallas para su venta y comercializacin.
FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO

16

TECNOLOGIA DEL CULTIVO


Este tipo de cultivo, se realiza directamente sobre el fondo, en un terreno cercado con
mallas, el cual ha sido previamente limpiado y acondicionado, adems debe ubicarse en
zonas abrigadas de suelo firme, cuya naturaleza sea adecuada para la especie a cultivar,
aqu se debe reducir las densidades de siembra.
Los corrales utilizados son estructuras parecidas redes con una relinga de flotadores y
una de lastre de 1.5 a 2 m. de altura con sus respectivos anclajes correspondientes, en su

parte superior el pao de malla fina pejerreyera y en la parte inferior es malla sardinera
gruesa, adems usa piedras de fondeo en bolsillos de la red.
VENTAJAS
No necesita gran inversin, puesto que utiliza como rea de cultivo el

fondo marino, que es delimitado a travs de una pared de red llamada corral.
Se tiene un mayor nmero de individuos por rea cultivada, debido a que

la densidad de siembra es mayor y la dispersin de los individuos es menor.


La siembra es rpida, el vaciado de la semilla se hace casi al azar,

utilizando solamente de uno a tres buzos para que dispersen las conchitas en el area.
DESVENTAJAS
La mortalidad puede ser alta, debido a la presencia de predadores,

incluido el hombre a travs del hurto de las conchas.


El crecimiento puede resultar menor, dependiendo de la abundancia o

escasez de alimento que se halle en el fondo marino.


Las conchas de abanico estn sometidas a la dinmica del ecosistema

marino, olas corrientes, etc. que de acuerdo a su intensidad pueden afectar el


cultivo.

Emplea mayor mano de obra y mayor tiempo para la cosecha, lo que


aumenta el costo en este rubro, ya que los honorarios de los buzos son caros.

17

SISTEMAS DE CORRALES DE FONDO

18

OBJETIVOS DEL PROYECTO


OBJETIVO GENERAL
Aprovechar las condiciones climatolgicas y las bondades del mar de la baha de

Sechura, para implementar un proyecto productivo de crianza de concha de abanico con


el sistema de cultivo de fondo en corrales, dndole un uso racional al recurso, evitando
la depredacin y el dao ecolgico al utilizar esta tecnologa en forma eficiente y
adecuada que nos da un mayor control sobre el producto cultivado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Elaborar el estudio de factibilidad tcnica del proyecto al utilizar el sistema de
cultivo de fondo en corrales.
Elaborar el anlisis de factibilidad econmica, rentabilidad y sostenibilidad del
proyecto al utilizar esta tecnologa.
Elaborar el anlisis del impacto social y ambiental del proyecto al utilizar este
sistema de cultivo a pequea escala.

19

UBICACIN DEL PROYECTO


MACROLOCALIZACIN:
Se encuentra localizado en la Provincia de Sechura, Departamento de Piura, la Baha de
Sechura tiene un rea aproximada de 1890 Km2 entre las Latitudes 519 a 547, y
Longitudes Oeste 8004 a 8106, extendindose desde Punta Gobernador en su
extremo norte hasta Punta Aguja en su extremo Sur.

MICROLOCALIZACIN
El rea de mar en concesin para el desarrollo de cultivo de concha de abanico es
200000 m2 Especficamente, se localiza entre Constante y Matacaballo entre las
siguientes coordenadas geogrficas:
VERTICES
A
B
C
D

Latitud
05 38` 37.20
05 38` 37.20
05 48` 52.30
05 49` 52.30

Coordenadas geogrficas
Longitud
80 52` 25.70
80 52` 40.30
80 52` 40.30
80 52` 25.70

20

ORGANO O INSTITUCION RESPONSABLE DEL PROYECTO


Como rgano o Institucin responsable y a la vez auspiciadora del proyecto estara el
Centro de Investigacin y Promocin para la Tecnologa Pesquera del IESTP Ricardo
Ramos Plata, que junto con la Asociacin de Pescadores Artesanales Acuicultores de
Constante TECNOPES serian quienes nos facilitaran el rea y la logstica necesaria
para poder llevar a cabo el proyecto y solo se colaborara con los gastos de guardiana y
combustible para las faenas.
BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Los beneficiados directos con la realizacin de este proyecto as como con el xito y
sostenibilidad del mismo serian el total de las familias de los ejecutores del proyecto, y
los trabajadores marisqueros del mismo, as como los alumnos de la especialidad de
Tecnologa Pesquera del IESTP Ricardo Ramos Plata.
En esta tecnologa aunque no se tiene un mayor control sobre el producto cultivado y
requiere mayor mano de obra en comparacin con el sistema de cultivo suspendido es
simple y barata representando esto una de sus grandes ventajas al emplear y beneficiar a
una mayor cantidad de trabajadores en las faenas de cultivo y cosecha.
As tambin seria beneficiada la poblacin estudiantil de la especialidad de Tecnologa
Pesquera para quienes el rea de ejecucin del proyecto sera un lugar para la
realizacin de estudios y prcticas considerndose tambin la participacin en las
utilidades que generara la comercializacin del producto.

21

METAS Y RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO


METAS DEL PROYECTO
En sus inicios de la ejecucin del proyecto se espera obtener aproximadamente 600
mallas de producto concha de abanico en cascara en una campaa de 8 meses con un
rendimiento aproximado promedio de 2.5 manojos por malla para ser vendidos a las
plantas de procesamiento primario de concha de abanico para su posterior
comercializacin a los mercados nacionales o internacionales.

RESULTADOS DEL PROYECTO


Cumplidas las metas esperadas del proyecto y la aplicacin de esta tcnica quedaran las
utilidades de las ventas del producto que servir para reinvertir en compra de semilla y
compensar la depreciacin de los activos asimismo quedaran los 600 m de corral boyas
de sealizacin y sistemas de anclaje que constituyen los activos fijos de nuestro
proyecto para darle continuidad en las siguientes campaas, asimismo sera sumamente
satisfactorio que este proyecto se convierta en un centro de prcticas para los alumnos
de la especialidad de Tecnologa Pesquera en lo que se refiere al uso y aplicacin del
sistema de cultivo de fondo de concha de abanico.
.
EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO
Es lgico que los efectos de este proyecto resultaran positivos tanto para los ejecutores
del proyecto como para los maricultores, buzos, guas y guardianes que trabajaron en la
ejecucin del mismo, asimismo los estudiantes del modulo de produccin acucola de la
especialidad de tecnologa pesquera podrn realizar sus prcticas de campo, visitas
guiadas y practicas modulares en el rea de concesin por lo que ya hay un convenio
firmado entre la asociacin y nuestro auspiciador el Centro de Investigacin y
Promocin para la Tecnologa Pesquera.

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ADMINISTRACION DEL PROYECTO


La administracin del presente proyecto estara a cargo de los alumnos responsables de
la siguiente manera:
Responsable Tcnico:
Responsable Administrativo:
Asesor Tcnico:

Darwin Vegas Panta


Sr. Carlos Carrera Durand
Ing Fredy Manuel Moran Panta

ORGANIGRAMA DE ADMINISTRACION DEL PROYECTO

CENTRO PRODUCTIVO
ASAMBLEA GENERAL
SOCIOS

JUNTA DIRECTIVA

ASESORIA
TECNICA

RESPONSABLE
TECNICO

RESPONSABLE
ADMINISTRATIVO

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PRESUPUESTO
La presupuesto o inversin utilizado en el proyecto estar dada por la sumatoria de los
costos fijos y variables durante un tiempo de 8 meses que duro la ejecucin del
proyecto, as tendremos la siguiente clasificacin y detalle de los costos en el que
estarn incluidos los activos fijos y el capital de trabajo.
COSTOS FIJOS
Pago de Guardiana

1000 x 8 meses = 8000.00

Viticos de Guardin

300 x 8 meses

= 2400.00

Pago Bote Guardin

600 x 8 meses

= 4800.00

Pago Recojo Residuos 300 x 8 meses = 2400.00

Pago Alquiler rea

300 x 8 meses

= 2400.00

Combustible Faenas

500 x 8 meses

= 4000.00

TOTAL COSTOS FIJOS

= 24000.00

COSTOS VARIABLES
Semilla 1500 manojos x S/. 3.00

4500.00

Cosecha 1500 manojos x S/. 5.00

7500.00

TOTAL COSTOS VARIABLES

= 12000.00

ARTICULO

MEDIDA

CANTIDAD

PRECIO

TOTAL

metros
unidad

600
10

5.00
40.00

3000.00
400.00

ACCESORIOS DIVERSOS
Capachos para cosecha
unidad
Mallas para cosecha
unidad
DESCRIPCION DE ACTIVOS FIJOS

20
600

20.00
2.00

400.00
1200.00

MATERIALES Y EQUIPO
Cerco para corral
Boyas y Sealizaciones

24

CUADROS DE INVERSIONES

ACTIVOS FIJOS

5000.00

1.1 Materiales y Equipos

1.2 Accesorios Diversos

3400.00
1600.00

II

CAPITAL DE TRABAJO

36000.00

2.1 Costos Fijos


Pagos de Guardiana

15200.00

Gastos Administrativos

4800.00

Gastos de Combustible

4000.00

2.2 Costos Variables


Compra de Semilla
Cosecha de producto
Para

el

4500.00
7500.00
manejo de

la inversin hecha por los ejecutores del proyecto se debe considerar que los costos fijos
como son la guardiana, bote guardin, viticos,

recojo de residuos, alquiler y

combustible fueron gastos compartidos con la asociacin en la que a nosotros nos


corresponda la tercera parte de los gastos y ellos se encargaban de las dos terceras
restantes porque ocupaban mayor extensin del rea de concesin y con respecto a los
costos variables y nuestros activos fijos utilizados durante la ejecucin si fueron
asumidos totalmente por los ejecutores del proyecto.

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FINANCIAMIENTO

El presente proyecto por acuerdo entre la Asociacin de Pescadores Artesanales


Acuicultores de Constante TECNOPES y los ejecutores del proyecto ser financiado de
la siguiente forma:
De los S/. 41000.00 que es el total del presupuesto necesario para la ejecucin de
nuestro proyecto solo S/. 4500.00 que es el costo de la compra de semilla fue aportado
por los ejecutores del proyecto el resto ser asumido por los miembros de la asociacin
y sera descontado despus de la venta del producto en la cosecha del mismo
CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO
La continuidad y sostenibilidad del proyecto se dar siempre que haya produccin de
semilla de concha de abanico y exista la voluntad de los ejecutores del proyecto en
querer seguir invirtiendo en convenio con la asociacin en este tipo de proyectos y se de
una mayor inversin en la compra de semilla para obtener mayor ganancia, asi tambin
debemos considerar el cumplimiento de las normas y las medidas adecuadas para
satisfacer los requerimientos fsicos sanitarios exigidos por las empresas, instituciones y
nuestros compradores a quienes exportamos el producto.

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