Considerando que, para não causar um prejuízo ao comércio, deve ser previsto um
período limitado para o escoamento dos azeites e óleos de bagaço de azeitona
acondicionados antes da entrada em vigor do presente regulamento;
Considerando que o Comité de gestão das matérias gordas não emitiu qualquer
parecer no prazo fixado pelo seu presidente,
Artigo 1o
Artigo 2o
Membro da Comissão
ANEXO
em que:
É possível determinar o teor dos isómeros trans dos ácidos gordos com um número de
átomos de carbono compreendido entre 10 e 24 por separação dos ésteres metílicos,
utilizando colunas cromatográficas capilares com uma polaridade específica.
A quantidade injectada deve ser tal que, para a sensibilidade utilizada, a altura
do pico correspondente ao éster metílico do ácido araquídico seja igual ou
superior a 20 % da linha de base.
6.4. A identificação dos vários ésteres metílicos é efectuada com base nos tempos
de retenção, que são comparados com os tempos de retenção de misturas de
referência (como indicado no ponto 2.3).
Os ésteres dos ácidos gordos trans são eluídos antes dos isómeros cis
correspondentes. Na figura 2 apresenta-se um exemplo de cromatograma.
Figura 2
6.5. A eficácia da coluna, calculada de acordo com o ponto 4.1.2, deve permitir a
separação de determinados acoplamentos críticos, por exemplo, o acoplamento da
banda correspondente aos ácidos transisoleicos e do pico do ácido oleico, trans
C18: 1/cis C18: 1, com índice de resolução superior a 2.
6.6. A percentagem dos diversos ácidos gordos trans é calculada com base na
relação entre a área do pico correspondente e a soma das áreas de todos os picos
do cromatograma.
- trans, cis, trans; cis, cis, trans; cis, trans, cis; trans, cis, cis-
octadecatrienóicos [(TCT+CCT+CTC+TCC) 18: 3], indicados no anexo I do presente
regulamento como soma dos isómeros translinolénicos.