Universidad Latina de Panam

Sede de David
Licenciatura en Farmacia
William Georgas.
Qumica Orgnica II
TEMA: cidos carboxlicos y derivados
(Propiedades fsico-qumicas)
Informe de Taller N4
Integrantes:
Dilcia Araz /4-779-923
Emir Restrepo /4-775-2240
Anayanci Hau Chen/8-874-653
Stefano Taylor/4-780-1938
Tairyn Gomes/4-751-282
Mario Pinto/4-734-198
Adolfo Aguirre/4-721-2063
Keysi Morales/4-780-507

Greicy Torres /4-769-2091

Facilitador: Jos Sanchez

Los cidos carboxlicos son compuesto orgnicos que tienen el

grupo carboxlico
(-COOH) unido a un radical aliftico o aromtico. Su nombre se
debe a que presentan un grado de acidez apreciable. Se
comportan como cidos dbiles y pueden reaccionar con los
alcoholes en presencia de acido sulfrico para formar steres. En
la siguiente prctica observaremos algunas propiedades fsicas
qumicas de los cidos y sus derivados.

 Determinar la solubilidad y acidez de pequeas muestras

de ciertos reactivos.
Observar cambios qumicos mediante la prueba de
TOLLENS.

Reactivos
cido frmico
cido actico
cido oxlico
cido esterico

Definicin
El cido frmico es un lquido incoloro con olor acre y es
un qumico naturalmente presente en muchos animales,
plantas e insectos punzantes
ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo
el principal responsable de su sabor y olor agrios.
Es un lquido incoloro y de olor picante, que se produce a
travs de la oxidacin del alcohol etlico y se utiliza en la
sntesis de productos qumicos.
Es un cido graso saturado de 18 tomos de carbono
presente en aceites y grasas animales y vegetales.

cido Saliclico
cido benzoico

Se trata de un slido incoloro que suele cristalizar en

forma de agujas.
Es un cido carboxlico aromtico que tiene un grupo
carboxilo unido a un anillo fenlico.

cido sulfrico

Es un compuesto qumico extremadamente corrosivo

cuya frmula es H2SO4.

Etanol
Fenol
Cloroformo

Lquido incoloro, de olor fuerte e inflamable que se

obtiene por destilacin de productos de fermentacin de
sustancias azucaradas o feculentas
En forma pura es un slido cristalino de color blancoincoloro a temperatura ambiente.
Lquido incoloro, de olor fuerte y caracterstico, que se
usaba antiguamente como anestsico por inhalacin.

Reactivo de Tollens

Es un complejo acuoso de diamina-plata, presentado

usualmente bajo la forma de nitrato.

MATERIALES

DEFINICIN

Gradilla
Tubos de ensayo
Papel indicador universal
Pinza para tubo de ensayo

Es utilizada para sostener y almacenar gran cantidad de

tubos de ensayo
Se utiliza en los laboratorios para contener pequeas
muestras lquidas o slidas, aunque pueden tener otras
fases, como realizar reacciones qumicas en pequea
escala.
Se usa para calcular el PH de los elementos.
Se utiliza para sujetar diferentes objetos de vidrio
(embudos de laboratorio, buretas...) o realizar montajes
ms elaborados (aparato de destilacin).

30
30G

100ML
NH4OH

35G/MOL
30G
35G/MOL(0.1L)

=8.57MOL/L

C1V1=C2V2
(8.57MOL/L)V1=C2V2
V1=2MOL/L (100ML) / 8.57MOL/L
=23.34ML
1OOML

1.Tomamos
pequeas
1.Tomamos
pequeas
muestras(aprox.0.5g
o
muestras(aprox.0.5g
o
1ml,dependiendo
1ml,dependiendo del
del estado
estado
fsico)
de
los
diferentes
fsico)
de
los
diferentes
cidos
cidos de
de los
los quedisponimos.
quedisponimos.
Observamos
sus
Observamos
sus
propiedades
propiedades fsicas.
fsicas.

2.Realizamos
2.Realizamos
pruebas en
pruebas
en agua
agua
,etanol,fenol
y
,etanol,fenol y
cloroformo
cloroformo

T
omamos algunas
algunas
Tomamos
soluciones
soluciones de
de cido
cido en
en
agua y
y medimos
medimos el
el
agua
grado
grado de
de
acidez(ph)utilizando
acidez(ph)utilizando
papel indicador.
papel
indicador.

Parte A:solubilidad y
acidez

Colocamos
en dos
dos
Colocamos en
tubos de
de ensayo
1ml
tubos
ensayo 1ml
de
cido
estarico
y
de cido estarico y
1ml
de
cido
1ml de cido
actico.
actico.

ParteB:Prue
ba de
Tollens
Aadimos
a cada
cada
Aadimos a
tubo
, 1
1 ml
ml de
de
tubo ,
reactivo
de
reactivo de
tollens.Calentamos
tollens.Calentamos
directamente
directamente sobre
sobre
la
la llama
llama del
del
mechero
mechero por
por 2
2
3
3
minutos.T
minutos.Tomamos
omamos
nota
de
lo
ocurrido.
nota de lo ocurrido.

cidos
cido
actico
cido
oxlico
cido
esterico
cido
saliclico
cido
benzoico

H20

Clorofor
mo
Inmiscible

Etanol

Inmicible

Inmiscible
Inmiscible

cido
sulfrico

inmiscib
le
Inmiscib
le

Parte: A
PH=
.Oxlico+AGUA=2
.Salicilico+AGUA=6
.Sulfrico+AGUA=1
Parte: B
cido Esterico-- --precipitado blanco (De liquido a solido).
cido actico

Fenol

era blanco y se volvi transparente.

Inmiscibl
e

En este laboratorio utilizamos varios de los cidos ms comunes en

qumica y as poder identificar las propiedades fsicas de cada uno de
ellos en los que pudimos observar que algunos lquidos y otros estn en
estado slido, y a su vez realizamos disoluciones con cidos para poder
medirle el PH que presentan estos.
En algunas de las pruebas que presenta el taller tardamos un poco mas
ya que estbamos utilizando algunos cidos peligrosos que si los
manipulbamos mal podan afectar nuestra salud, ya que seguimos las
reglas del laboratorio no hubo complicaciones para poder llevar a cabo y
finalizar con xito nuestros objetivos en este taller.