Grado en Biologa y Grado en Ciencias del Mar

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BIOQUMICA

PROBLEMAS SOBRE AMINOCIDOS, PPTIDOS Y PROTENAS.

1. Escriba ecuaciones para las disociaciones inicas de glutamato y lisina.

2. Dibuje una curva de titulacin adecuada para el cido asprtico, marcando los ejes e
indicando los puntos de equivalencia y los valores de pKa.

3. Calcule las concentraciones de todas las especies inicas en una solucin 0,25 M de
histidina a pH 2,0 y pH 6,4.
4. La mioglobina y las subunidades de la hemoglobina son aproximadamente del
mismo tamao, y la estructura de una subunidad de la hemoglobina es muy similar a la
estructura de la mioglobina. Dados estos hechos, explique por qu la hemoglobina
tiene una relacin de aminocidos no polares/polares ms elevada que la mioglobina.

5. El anlisis de aminocidos de un octapptido dio la siguiente composicin:

2 Arg, 1 Gly, 1 Met, 1 Trp, 1 Tyr, 1 Phe, 1 Lys
Se realizaron los siguientes tratamientos:
a. La degradacin de Edman dio Gly.
b. El tratamiento con CNBr dio un pentapptido y un tripptido que contiene
fenilalanina.
c. El tratamiento con quimotripsina dio un tetrapptido que contiene un aminocido
indol C-terminal y dos dipptidos.
d. El tratamiento con tripsina dio un tetrapptido, un dipptido, y Lys y Phe como
aminocidos libres.
Cul es la secuencia de aminocidos de este octapptido?

6. La tropomiosina es una protena fibrosa del msculo que tiene un peso molecular de
70.000 dalton y est formada por dos cadenas polipeptdicas idnticas de 318 residuos
aminoacdicos. Estas cadenas tienen conformacin de alfa-hlice y discurren paralelas
y arrolladas entre s formando una trenza.
Calcule la longitud de la molcula de tropomiosina, justificando la respuesta.
Cul sera la longitud si la conformacin de las cadenas fuese hoja beta?