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CONTENIDO
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1. JUSTIFICACION
DE LA NECESIDAD
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2. REGIMEN
JURIDICO
APLICABLE
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3.7. SUPERVISION
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7.2.
RIESGOS
ASUMIDOS
8. CON DICIONES
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HABILITANTES
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14
14
8.1. CONDICIONES
lURIDICAS
8.2. CONDICIONES
FINANCIERAS
14
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11 .
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DE EXPERIENCIA.III1
ECONMICAS
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DE lA PROPUESTA ...................
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DE REQUISITOS
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HABIlITANTES
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14.1.
EVALUACIN
ECONO MICA
14.2.
EVALUACIN
TECNICA
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15. EXPERIENCIA
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1. JUSTIFICACiN
DE LA NECESIDAD
El Hospital Simn Bolfvar 111Nivel E.S.E., institucin comprometida con la satisfaccin de las
necesidades en salud de nuestros usuarios y sus familias, dentro de su filosofa de calidad y
mejoramiento continuo; debe garantizar el suministro de alimentacin a sus pacientes
hospitalizados por considerarse un servicio inherente a su misin; proceso para el cual no cuenta
con recurso humano y que por tanto requiere la contratacin de operadores externos.
Por lo anterior, se requiere contratar una firma y/o empresa que este en capacidad econmica,
tcnica de calidad y dems para que supla dicha necesidad y preste a favor de la institucin, los
servicios de alimentacin de pacientes hospitalizados.
2. RGIMEN JURDICO APLICABLE
El proceso de contratacin yel contrato que celebre el Hospital Simn Bolvar 111Nivel E.S.E., se
regir por las normas del derecho privado, de conformidad con el numeral 6 del artculo 195 de la
ley 100 de 1993, Ley 1474 de 2011, el artculo 8 de la ley 80 de 1993, el Acuerdo 009 del 2014
(Estatuto de Contratacin), y la Resolucin 376 del 29 de agosto de 2014 (Manual de
Contratacin); por lo que el presente proceso se llevar a cabo mediante la modalidad de
CONVOCATORIA PBLICA.
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Evaluacin
requisitos
habilitantes
(Grupo
Contratacin y Subgerencia Financiera).
4:30 p.m.
Funcional
de 13 de Abril de
2015
15 de Abril de
2015
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16 de Abril de
2015
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2015
7:00
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Publicacin de Resultados
I/www.esesimonbolivar.gov.col
definitivos
en
la
pgina
ESPECIFICACIONES
ESENCIALES
3.1.0BJETO
SUMINISTRO DE AUMENTOS PARA PACIENTES HOSPITALIZADOS EN EL HOSPITAL SIMN
BOllvAR 111 NIVEL E.S.E. y SU SEDE CLNICA FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS.
3.2. OBLIGACIONES
ESPECFICAS:
en la resolucin 2674 del 2013 proferida por el Ministerio de Salud y Proteccin Social y las
dems normas y reglamentaciones que regulen la materia, vigentes a la fecha de ejecucin
del contrato y relacionadas con la prestacin del servicio de alimentacin de los pacientes
hospitalizados del Hospital Simn Bolvar 1II Nivel E.S.E. y su sede Clnica Fray Bartolome
de las Casas, as como lo dispuesto en las normas que las adicionen, modifiquen o
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Desayuno
Medias Nueves
8:00 am
10: 00 am
Almuerzo
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Refrigerio
Nocturno
12:30 pm
3:00 prn
5:30 pm
7:00 pm
8:01- 9:00 am
10:01-10:30
am
12:31-1:30 pm
3:01-3:30:00
5:31 -6:30 pm
6:30-7:00 pm
22. Los refrigerios deben ir a las horas estipuladas en estos trminos, nunca se entregaran
junto con los tiempos de comida principales.
23. La solicitud de dietas adicionales se realizar por el rea de nutricin clnica, dentro de los
horarios establecidos en el presente documento.
24. Para efectos de facturacin, el contratista deber diligenciar formato suministrado por el
Hospital Simn Bolvar 111 Nivel E.S.E., con el cual confirme por parte de un funcionario del
Hospital, la entrega de servicios adicionales.
25. El Hospital tendr la posibilidad de devolver las dietas al Servicio de Alimentacin, que no
cumplan con las especificaciones o indicaciones de la nutricionista clnca, sin que ello
genere cobro alguno y se realizar el cambio de dieta asegurando que el paciente reciba lo
ordenado por nutricin clnica.
26. El contratista deber seleccionar los proveedores y exigir el concepto sanitario conforme
exigencias de la Secretaria Distrital de Salud para sus productos e instalaciones. Deber
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presentar al supervisor del contrato los registros sanitarios de los productos que lo
requieran de acuerdo a lo establecido en la Resolucin 2674 de 2013, junto con la fichas
tcnicas documentadas con los requisitos exigidos a los proveedores de materias primas.
27. En proponente deber ofertar alimentos fuera de los estipulados en los mens a saber:
jarra de jugo de naranja, jarra o vaso de jugo de fruta, paletas en agua, porcin de frutas,
ensalada de frutas, porcin de protena, porcin de farinceo o cereal y gelatina.
28. La propuesta tcnica formar parte integral del contrato.
29. Cumplir con las especificaciones tcnicas descritas en el numeral 8.3 del presente
documento.
3.4. PLAZO DE EJECUCiN:
El plazo de ejecucin del contrato ser de Tres (3) Meses contados a partir de la comunicacin de
designacin de supervisin e inicio del Contrato.
3.5. PRESUPUESTO OFICIAL Y RUBRO PRESUPUESTAL AFECTADO:
EL Hospital Simn Bolvar 111Nivel E.S.E. para respaldar financieramente el contrato que surja de
la presente convocatoria cuenta con un presupuesto oficial de NOVECIENTOS MILLONES DE
PESOS MICTE ($900.000.000.00), amparados con el CDP No. 424 del 31 de Marzo de 2015.
3.6. VALOR Y FORMA DE PAGO:
El valor total del contrato corresponder a la suma de NOVECIENTOS MILLONES DE PESOS
MICTE ($900.000.000.00), pagaderos en mensualidades aproximadas de TRESCIENTOS
MILLONES D~ PESOS MICTE ($ 300.000.000.00). Segn las necesidades del servicio y previa
facturacin.
El Hospital Simn Bolivar 111Nivel E.S.E. se obliga a pagar el valor del presente contrato, dentro
de los Noventa (90) das siguientes a la presentacin y aceptacin de la factura, previa
certificacin del supervisor del contrato, y acreditacin de los pagos parafiscales. Lo anterior de
conformidad con la disponibilidad existente en el PACo
3.7. SUPERVISiN:
La supervisin del contrato estar a cargo de la SUBGERENCIA CIENTIFICA o por quin designe
la Gerencia del Hospital Simn Bolvar 111Nivel E.S.E. para tal efecto, cuya gestin se regir por la
resolucin 208 del 8 de junio del 2007 (Manual de interventora y/o supervisin en los contratos
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del Hospital Simn Bolvar tercer nivel ESE), el Acuerdo 009 de 2014 (Estatuto de Contratacin),
la Resolucin 376 del 29 de agosto de 2014 (Manual de Contratacin) y las dems normas
concordantes, complementarias o que modifiquen las anteriores.
3.8. GARANTAS A CONSTITUIR:
3.8.1. GARANTA DE SERIEDAD DE LA OFERTA:
Cada proponente deber constituir a favor del Hospital Simn Bolvar IJI Nivel E.S.E., una garanta
de seriedad de la oferta, por el veinte por (10%) del monto del contrato, vigente por el plazo
establecido para la aceptacin y suscripcin del contrato y Cuatro (4) meses ms. Expedida por
una entidad bancaria o una compaa de seguros legalmente establecida en Colombia, cuya
pliza matriz haya sido debidamente aprobada por la Superintendencia Financiera en los
siguientes trminos:
1. Debe figurar como tomador el nombre completo del PROPONENTE. En caso de ser
persona natural: nombres y apellidos completos conforme aparece en la cdula de
ciudadana. Si acta por intermedio de representante, apoderado o agente, tambin debe
figurar este ltimo. Si es persona jurdica: su razn social completa (incluyendo la sigla),
esto ltimo siempre y cuando, sta tambin figure en el correspondiente certificado de
existencia y representacin legal.
2. La garanta debe constituirse en pesos colombianos.
3. La propuesta tendr una validez igual a la vigencia de la garanta de seriedad, requisito que
se entender cumplido con la simple presentacin de la misma.
4. La garantla amparar al HOSPITAL de los perjuicios derivados del incumplimiento de la
propuesta, en los siguientes eventos, los cuales debern constar expresamente en el texto
de la garantla: a) El retiro de la oferta despus de vencido el trmino fijado para la
presentacin de las propuestas (fecha y hora de cierre). b) La ampliacin de la vigencia de
la garanta de seriedad de la oferta cuando se prorrogue el trmino previsto en los terminos
para la adjudicacin del contrato o cuando se prorrogue el trmino previsto para la
suscripcin del contrato, siempre y cuando esas prrrogas no excedan un trmino de tres
meses. e) El incumplimiento por parte del proponente adjudicatario, sin justa causa
comprobada, de su obligacin de suscribir el contrato en los trminos, dentro de los plazos
y bajo las condiciones previstas. d) El incumplimiento de cualquiera de los requisitos
establecidos para la legalizacin del contrato.
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La propuesta debe estar firmada por el representante legal del proponente. Si se trata de persona
jurdica debe suscribirla el respectivo representante legal debidamente autorizado en los estatutos
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No se aceptarn propuestas enviadas vla fax o por correo electrnico, ni extemporneas, las
propuestas y sus copias deben presentarse en sobres cerrados, de conformidad con los trminos
de referencia y dentro de los tiempos establecidos.
5. CAUSALES DE RECHAZO DE LA PROPUESTA:
La propuesta ser rechazada cuando:
1. El proponente no cumpla con las condiciones habilitantes.
2. No trmite las aclaraciones o no aporte los documentos, cuando se requiera.
3. El proponente se encuentre inmerso en alguna de las causales de inhabilidad,
incompatibilidad y conflicto de intereses para contratar conforme lo establecido en la
Constitucin y la Ley.
4. La propuesta se presente con posterioridad a la fecha y hora Ifmite fijados para tal fin
conforme al cronograma.
5. El proponente no presente con la propuesta la(s) garantia(s) requerida(s).
6. Al momento de efectuar la evaluacin se adviertan irregularidades en la documentacin
presentada por el proponente.
7. La propuesta o sus aclaraciones posteriores contengan informacin inexacta que induzcan
a error al HOSPITAL para obtener un mayor puntaje.
8. El proponente que se encuentre reportado en el boletn de responsables fiscales de la
Contraloria General de la Repblica.
9. El proponente que tenga inhabilidades o sanciones segn reporte de la Procuraduria
General de la Nacin y/o certificado de la Personera de Bogot.
10. El proponente que no est a paz y salvo con el pago de los aportes a salud, pensin y
riesgos profesionales y parafiscales de conformidad con la normatvidad vigente.
11. El proponente cuyos documentos soporte de la propuesta sean expedidos en el extranjero
y estos no cumplan con la normativa vigente.
12. No se tendr en cuenta ni se evaluaran las ofertas que sobrepasen el presupuesto oficial
estimado, tampoco se contemplaran las propuestas que no cumplan con las caractersticas
legales, tcnicas o financieras citadas en el presente documento. Y las dems relacionadas
en este documento.
13. La carencia de cualquier documento requerido y que impida la calificacin o la expedicin
de estos sin el cumplimiento de los requisitos determinados en los trminos de referencia.
6. CAUSALES PARA LA DECLARATORIA DESIERTA:
El HOSPITAL declarar desierto el presente proceso de seleccin cuando:
Sede Principal Cafle 165 n 706
Cdigo Postal 110131
Tels. 6767940 Atencin al Usuario 6770230
Sede Clfnrea de Medldna flslea y Rehabilitacin
FrayIlartolom de las Casas Cauera 65 10366
Te!. &176595 Atencin al Usuario 2717899
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obligaciones del oferente adjudicatario necesarios para dar cabal ejecucin del contrato
resultante, sern asumidos por este mismo; y deber soportar el 100% de la variacin de los
componentes econmicos, fiscales, legales y tcnicos.
TRANSPORTE DEL BIEN: El transporte de los bienes objeto del contrato hasta el lugar de
entrega, como los seguros de transporte por robo, destruccin, prdida, deterioro o daos de los
mismos, sern asumidos por cuenta y riesgo del contratista y a favor de la entidad contratante. El
contratante deber soportar y cubrir el 100% del transporte de los alimentos y los seguros que se
desprendan por causa de robo, destruccin, prdida o deterioro, del bien objeto del presente
proceso de seleccin.
CALIDAD E IDONEIDAD DEL BIEN: Por calidad de un bien o servicio se entiende el conjunto
total de propiedades, ingredientes o componentes que lo constituyen, determinan, distinguen o
individualizan. Por idoneidad de un bien o servicio, se entiende la aptitud del mismo para
satisfacer las necesidades para las cuales ha sido producido el bien o prestado el servicio, as
como las condiciones bajo las cuales se debe utilizar en orden a la normal y adecuada
satisfaccin de dichas necesidades. El oferente adjudicatario es responsable de la calidad e
idoneidad de los bienes y servicios del producto ofertado y adjudicado. El contratante deber
soportar y cubrir todos los riesgos derivados de la mala calidad de los productos en un 100%.
FUERZA MAYOR O CASO FORTUITO: El oferente adjudicatario asumir la carga, a su costo y
riesgo, de asegurar los daos, prdidas, destruccin, o deterioro causado por fuerza mayor o caso
fortuito que puedan presentarse durante la ejecucin del contrato, para lo cual podr celebrar los
contratos de seguros que considere pertinentes. El adjudicatario debe soportar el 100% del valor
adicional que le genere el incumplimiento del plazo de ejecucin del contrato, actividades que
tendrn que ver con los tiempos de fabricacin, entrega, entre otros.
Con la presentacin de la oferta se entienden aceptados los riesgos previsibles efectuados por el
HOSPITAL en los Trminos de Referencia.
7.2. RIESGOS ASUMIDOS POR EL HOSPITAL:
FUERZA MAYOR O CASO FORTUITO: Los efectos desfavorables derivados de la existencia de
dao emergente o, por la ocurrencia de hecho de fuerza mayor o caso fortuito, surgidos despus
de la entrega a satisfaccin del bien, sern asumidos por el Hospital.
8. CONDICIONES HABILlTANTES
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PARA PARTICIPAR:
Sede Prlnclpal- Calle 165 11706
Cdigo Postal 110131
Tels. 67679QO - Atencin al Usuario 6770230
Sede Cllnlca de Medicina rtsca y Rehabllltacln
Fray Bartolom de las Casa. - Carrera 6S 103-66
Tel. 6176595 - Atencin al Usuario 2717899
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1. Ser Persona Natural, Persona Jurdica, Consorcio o Unin Temporal con capacidad
suficiente para contratar.
2. No encontrarse incurso en ninguna de las causales de inhabilidad e incompatibilidad de
conformidad con la Constitucin y la Ley (presentar certificado de antecedentes expedidos
por Procuaraduria y Contraloria General de la Nacin).
3. El proponente debe estar inscrito en el Registro nico de Proponentes, a la fecha de
recepcin de propuestas del presente proceso de seleccin, lo cual deber acreditar
mediante certificacin de la respectiva Cmara de Comercio, expedida con una antelacin
no superior a un (1) mes.
4. Cuando los documentos sean expedidos en el extranjero, stos deben expedirse conforme
a las normas vigentes, a saber y lo establecido en el articulas 259 y 260 del Cdigo de
Procedimiento Civil y normas que lo modifiquen o adicionen,artculo 480 del Cdigo de
Comercio y dems normas concordantes. Los documentos otorgados en el exterior deben
estar oportunamente consularizados o apostillados al momento de presentar la propuesta,
es decir, los documentos consularizados o apostillados en fecha posterior al cierre
generarn inadmisin jurfdica de la propuesta.
5. Presentar la propuesta directamente o por intermedio de su agente comercial, mandatario o
persona estatutariamente autorizada para el efecto de acuerdo con la ley.
6. No encontrarse reportado en el boletn de responsables fiscales.
PERSONA NATURAL:
Adems de las enunciadas en el numeral 8.1., la persona natural debe acreditar lo siguiente:
1. Copia de la cdula de ciudadanadel proponente.
2. Registro Mercantil expedido con una antelacin no superior a tres (3) mes a la fecha de cierre
del presente proceso de seleccin, exigencia que no aplica respecto de la prestacin de
servidos inherentes a las profesiones liberales, de conformidad con el numeral 5 del artculo
23 del Cdigo de Comercio.
3. Copia del RUT del proponente.
4. Presentar el comprobante de pago de los aportes al Sistema Integral de Seguridad Social
(salud, pensin y riesgos profesionales) y parafiscales correspondiente al ltimo mes anterior
a la fecha de adjudicacin del contrato.
5. Certificado de antecedentes disciplinarios expedido por la Personera de Bogot.
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PERSONA JUR[DICA:
Adems de las enunciadas en el numeral 8.1., la persona juridica debe acreditar lo siguiente:
1. Copia de la cdula de ciudadana de quien en nombre del proponente presenta la
propuesta.
2. Acreditar su existencia y representacin legal mediante la presentacin del certificado
correspondiente, expedido por la autoridad competente con una antelacin no superior a un ,
(1) mes a la fecha de cierre del presente proceso de seleccin. (En caso de que la
propuesta sea presentada por persona jurdica).
3. Tener relacionado dentro de su objeto social actividades que permitan la gestin y
operacin del objeto del presente proceso de seleccin.
4. Tener una duracin minima igual a la del plazo del contrato y tres (3) aos ms.
5. Aportar la autorizacin del representante legal para comprometer a la persona jurdica
hasta por el valor de la propuesta y/o para suscribir el contrato en caso de serie adjudicado.
Esto cuando su facultad est limitada a un valor inferior al de la misma.
6. La postulacin de una persona jurdica inhabilitar la postulacin de los socios que formen
parte de sta, como socios de otra persona juridica en un mismo proceso.
7. La postulacin de una Persona Jurfdica inhabilitar la postulacin de los socios que formen
parte de sta, como Personas Naturales en un mismo proceso.
8. Presentar la propuesta directamente o por intermedio de agente comercial, mandatario o
persona estatutariamente autorizada para el efecto de acuerdo con la ley.
9. Acreditar el cumplimiento de lo establecido en el artculo 50 de la ley 789 de 2002, respecto
al cumplimiento en el pago de aportes al Sistema Integral de Seguridad Social (salud,
pensin y riesgos profesionales) y parafiscales cuando corresponda, durante los seis (6)
meses anteriores a la fecha de presentacin de la propuesta, mediante certificacin
suscrita por el revisor fiscal, si est obligado a tenerlo, o por el Representante Legal en los
dems casos. Para el caso de consorcios y uniones temporales, cada uno de los
integrantes debe presentar este documento teniendo en cuenta la naturaleza juridica
10. Allegar con la propuesta los siguientes documentos: Copia de la cdula de ciudadana del
representante legal del proponente, copia RIT de la persona jurdica.
8.2. CONDICIONES FINANCIERAS:
Todas las personas naturales o jurdicas nacionales o extranjeras domiciliadas o con sucursal en
Colombia, que aspiren a celebrar contratos con las entidades estatales, se inscribirn en el
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Registro nico de Proponentes del Registro nico Empresarial de la Cmara de Comercio con
jurisdiccin en su domicilio principal.
Teniendo en cuenta que las cmaras de comercio con la normatividad vigente adquieren la
funcin de verificacin documental (Estados Financieros, Tarjeta profesional del Contador y del
Revisor Fiscal, Certificados de Vigencia e inscripcin, entre otros) y que el certificado expedido
por la Cmara de Comercio es plena prueba de la clasificacin y calificacin del proponente, EL
HOSPITAL tomar como base la informacin financiera verificada por la Cmara de Comercio LA
CUAL DEBE ESTAR DEBIDAMENTE ACTUALIZADA CON LA INFORMACiN FINANCIERA
DE LA VIGENCIA INMEDIATAMENTE ANTERIOR, para determinar el cumplimiento de las
siguientes relaciones financieras:
a. Liquidez: Esta deber ser mayor o igual a (1,5)
Indica en qu proporcin las exigibilidades a corto plazo, estn cubiertas por activos corrientes.
La Liquidez: se calcular segn la frmula siguiente:
Liquidez:
(Activo Corriente / Pasivo Corriente) ~ 1,5
b. Nivel de Endeudamiento: este deber ser menor o igual setenta por ciento (70%)
Indica el grado de participacin de los acreedores, en los activos de la empresa: Por cada peso
que la empresa tiene en el activo, puede deber hasta $70 centavos a los acreedores.
El Nivel de Endeudamiento se calcular segn la frmula siguiente:
Nivel de Endeudamiento
(Pasivo Total 1Activo Total) s 0,70
En el caso de las Uniones Temporales y los Consorcios, los indicadores se calcularn con base
en la suma aritmtica de las partidas de cada uno de los integrantes.
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En los eventos previstos en el artculo 1. Del Decreto 1464 de 2010, cuando el certificado o RUP
expedido por la Cmara de Comercio seale que la informacin no ha sido objeto de verificacin
EL HOSPITAL verificar directamente la siguiente informacin, la cual debe ser entregada por el
proponente (en caso de que la oferla sea presentada la modalidad de Consorcio o Unin
Temporal, cada uno de los proponentes y de los integrantes del Consorcio o Unin Temporal
deben entregar la informacin financiera de manera independiente).
El proponente* deber adjuntar copia del Certificado de Registro nico de Proponentes expedido
por la Cmara de Comercio, en el cual se refleje la Informacin requerida con corte a diciembre
31 de 2014, para determinar la Capacidad Financiera como PROVEEDOR, en concordancia con
lo sealado en los artculos 34, numeral 3, y 37 del Decreto 1464 de 2010.
Si el proponente* est integrado por un Consorcio, Unin Temporal, cada uno de sus integrantes
deber allegar el correspondiente Certificado del Registro nico de Proponentes.
Balance General
El proponente* deber presentar copia legible del Balance General comparativo con 2013 con
corte a 31 de Diclembre de 2014, firmados por: a) El Representante Legal, b) Contador Pblico y
e) el Revisor Fiscal si a l hay lugar, segn lo dispuesto en el pargrafo 2 del artculo 13 de la
Ley 43 de 1990; cuando el proponente sea un Consorcio o Unin Temporal cada uno de sus
integrantes debern presentar copias legibles de los Balances Generales solicitados (2011 y
2012), con las condiciones antes sealadas.
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BOGOT
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*Con base en lo sealado en los pliegos de condiciones, se entiende como proponente cualquier
persona natural, persona jurdica, consorcio, o unin temporal.
www.esesimonbollvar.gov.co
BOGOT
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Ho,pltal
Simn lloHvar
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www.esesnuubutvar.govco
BOGOT
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Simn
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integrantes del Consorcio o Unin Temporal en la Actividad requerida para ejecutar este tipo de
contrato.
Se comprobar que los Proponentes con base en la informacin suministrada (Contratos en
ejecucin y por ejecutar) a la fecha de cierre del presente proceso posean una Capacidad
Disponible de Contratacin (KDC) en la(s) actividad(es) requerida(s) segn lo exigido en el
presente pliego de condiciones.
La Capacidad Disponible de Contratacin
requerida(s) se determinar as:
KI- (Va-Vf)
KDC=
Donde:
KDC
KI
Va
Vf
Valor facturado
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www.esestmonbovar.govco
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Desayuno
Almuerzo
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Bebida en leche
Proteico
Enerqtico
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Protena
Cereal
Energtico
Verdura
Jugo de fruta
Postre
Sopa
Protena
Cereal
Energtico
Sede Prlnclpal- Calle 165 U7-06
Cdigo Postal 110131
Tels, 6767940 - Atencin al Usuario 6770230
Sede CUnfcade Medicina ffslca y Rehabilitacin
Fray Bartolom de las Casas- Carrera 65 # 10366
Tel. 6176595 - Atencin al Usuario 2717899
www.eseslrnonbollvar.gov.co
200 ce
100 g
240 ce
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Almuerzo
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Jugo de fruta
Sopa
Protena
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Cereal
Energtico
Verdura
Jugo de fruta
100 g
60 g
70g
240 ce
Distribucin del valor calrico total: 2200 Caloras, Protena 15% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 55% VCT.
Caractersticas:
Es una dieta fraccionada, incluye medias nueves, onces, asegurando los requerimientos
de calarlas y nutrientes exigidos.
Los refrigerios estn incluidos dentro del valor de la dieta.
La consistencia de los alimentos es tipo pur, indicada para pacientes con disfagia,
trastornos de la deglucin o cuya patologa de base presente riesgo de bronco aspiracin;
todas las preparaciones a ofrecer deben ser blandas, licuadas espesas, en forma de pur,
se excluirn las frutas enteras, verduras crudas y leguminosas, los postres sern tipo
pudines, flanes, jaleas y natillas.
El proteico del desayuno se ofrecer en licuado de carne de res magra o pollo o candil.
El energtico del desayuno ser tipo papilla variando el tipo de cereal a utilizar (arroz y
trigo)
Lo jugos deben ser espesos y su contenido de fruta no ser inferior a 60 g por porcin.
Se sugiere el uso de espesantes comerciales con el fin de asegurar la consistencia de la
dieta y lograr el aporte calrico.
No se permite el uso de alimentos disgregantes, con el fin de prevenir bronco aspiracin.
Minuta Patrn
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Desayuno
Medias Nueves
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Almuerzo
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Cena
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Jugo de fruta
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postre
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100 9
60 9
70 Q
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Distribucin del valor calrico total: 1800 Calorfas, Protena 20% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 50% VCT.
Caracteristicas del men:
Indicada para pacientes diabticos o aquellos que requieran disminucin del contenido de
carbohidratos y/o caloras; es una dieta fraccionada, excluye el uso de azucares simples.
El energtico del desayuno debe ser integral.
La porcin de verdura sea cruda o cocida deber ser mayor a la suministrada en la dieta
normal.
No se permite el uso de frutas con alto ndice glicmico como manzana, banano, pia y
durazno.
No ofrecer remolacha y ahuyama.
La sopa en almuerzo y cena debe ser de verduras o de diferentes cremas.
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Desayuno
Medias Nueves
Almuerzo
Onces
Cena
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Refrigerio
Nocturno
Jugo de fruta o
fruta entera
Bebida en leche
Proteico
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Jugo o bebida
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verduras
Protena
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Fruta
Sopa o crema de
verduras
Protena
Cereal
Verdura
Jugo de fruta
Bebida lctea o
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240 cc
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240 cc
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240 cc
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240 cc
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MAYOR
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Distribucin del valor calrico total: 2200 Caloras, Protena 15% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 55% VCT.
Indicada para pacientes hipertensos o aquellos que por su condicin requieran restriccin
del contenido de sodio.
Caractersticas del men:
La alimentacin debe prepararse baja en sal, sin exceder 2 9 de sodio en el da.
Se restringen alimentos en salmueras, enlatados, encurtidos y otros alimentos
industrializados cuyo contenido de sodio sea significativamente alto.
Minuta Patrn:
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Desayuno
Almuerzo
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Cena
Jugo de fruta o
fruta entera
Bebida en leche
Proteico
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Verdura
Jugo de fruta
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Sopa
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Energtico
Verdura
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ALCALOfA MAYOR
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Indicada para pacientes con patologas coronarias u otros que por su condicin as lo
requieran; es una dieta modificada en grasa, el aporte de grasas saturadas ser inferior al
10% del
y el de colesterol menor a 300 mg/da. En el anlisis qumico se presentar
dicha discriminacin.
Caractersticas del men:
No se permite el huevo como proteico en el desayuno, ni embutidos.
Los lcteos sern descremados.
No se permiten fritos, ni aderezos como mayonesa, salsa de tomate, crema de leche.
Las preparaciones a suministrar sern al horno, al vapor o cocidas.
Las verduras sern crudas o cocidas, no se permite suministrarlas en torta.
Las carnes deben ser magras y el pollo y/o pescado se ofrecer sin piel, las carnes blancas
en mayor nmero de veces que las carnes rojas.
Minuta Patrn:
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Desayuno
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Almuerzo
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Distribucin del valor calrico total: 2200 Caloras, Protena 10% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 60% VCT.
Indicada para pacientes con insuficiencia renal crnica no dializados donde se realizar
restriccin de protena, sodio menor a 1,5 g/dia y potasio menor a 2500 mg/da; y
restriccin de liquidas de acuerdo a la orden de la nutricionista clnica.
Caractersticas del men:
No se permite el uso de frutas y verduras con alto contenido de potasio y sodio.
En caso de restriccin de sopa se reemplazar por porcin de fruta.
Carne roja 2 veces por semana y el resto de das carnes blancas.
Minuta Patrn
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Desayuno
Fruta entera
Bebida en leche
Proteico
Energtico
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Fruta
Sopa
Protena
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Energtico
Verdura
Jugo de fruta
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Sopa
Protena
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Almuerzo
Cena
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Jugo de fruta
60 g
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Distribucin del valor calrico total: 2200 Caloras, Protena 15% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 55% VCT.
Indicada para pacientes con compromiso de la masticacin o deglucin, siendo una dieta
de transicin, fraccionada incluye nueves, onces y refrigerio nocturno.
Caractersticas del men:
La bebida lctea del desayuno debe ser de alta densidad enerqtica, no se permite el uso
de caf o t.
Los refrigerios debern contener leche, yogurt o coladas.
Cuando el paciente tenga restriccin de lcteos el proponente debe completar el valor
calrico total y de macronutrientes.
El licuado de almuerzo y cena debe contener un energtico, proteico y verduras, con los
gramajes establecidos en la minuta patrn.
El contratista deber asegurar el requerimiento de caloras y nutrientes de la dieta.
Los refrigerios estn incluidos dentro del valor de la dieta.
Para la dieta lquida total astringente se cambiar la leche de vaca por leche de soya a fin
de asegurar el aporte calrico.
Minuta Patrn:
Desayuno
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Medias Nueves
Almuerzo
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Bebida en leche
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Sorbete de fruta
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Bebida en leche
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Desayuno
Consom
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grasa
Bebida en Agua
240 c.c.
Sede Principal Calle 165 U706
Cdigo PostalU0131
Tels. 6767940 - Atencin al Usuario 6770230
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www.eseslmonbovar.govro
BOGOT ~.
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Medias Nueves
Almuerzo
Onces
Cena
Refrigerio
Nocturno
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Bebida en aqua
Consom
sin
grasa
Bebida en Agua
Gelatina
Bebida en agua
Consom
sin
grasa
Bebida en Agua
Gelatina
Bebida en agua
60 g
200 cc
240 cc
200 ce
60 g
200 cc
240 cc
200 cc
60 g
200
- Hipercalrica:
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Distribucin del valor calrico total: 3000 Caloras, Protena 20% VCT, Grasas 30%
carbohidratos 50% VCT.
Indicada para pacientes cuya condicin requiere un alto contenido de energa y protena,
Es una dieta fraccionada, con abundantes lquidos. Para el servicio de quemados se
ofrecer doble jugo en almuerzo y cena sin alterar el costo de la dieta.
Caracteristicas del men:
Se ofrecer doble protena en el desayuno.
No se permite el uso de embutidos.
Los refrigerios estn incluidos dentro del valor de la dieta.
Minuta Patrn
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Medias Nueves
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Jugo de fruta o
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Almuerzo
Onces
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Cena
Refrigerio
Nocturno
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Jugo de fruta
200 ce
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Jugo
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Cereal
30 g
Sopa
240 ce
Protena
150 g
100 g
Cereal
60 g
Energtico
70 g
Verdura
Jugo de fruta
200 ce
Bebida lctea o 200 ce
protena
35 g
Cereal
20
Distribucin del valor calrico total: 3000 Caloras, Protelna 15% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 55% VCT.
Es una dieta fraccionada indicada para pacientes psiquitricos quienes por su patologa de
base y tratamiento presentan aumento del apetito, los alimentos ofrecidos son de alta
densidad calrica.
Caractersticas del men:
Incluye todo tipo de alimentos y preparaciones al igual que la dieta normal.
El refrigerio nocturno no debe contener jugos cidos.
Todos los lcteos ofrecidos en esta dieta sern con leche deslactosada.
Los refrigerios estn incluidos dentro del valor de la dieta.
Minuta Patrn
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Almuerzo
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Jugo de fruta o
fruta entera
Bebida en leche
deslactosada
Proteico
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Jugo o bebida
lctea
deslactosada
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Protena
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Jugo o bebida
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deslactosada
Cereal
Sopa
Protena
Cereal
Energ-tico
Verdura
Jugo de fruta
Jugo de fruta
Cereal
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130 9
100 g
70 9
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240 ce
40 gr
Distribucin del valor calrico total: 2200 Caloras, Protena 15% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 55% VCT.
Indicada para pacientes con estreimiento, aportando 30 9 de fibra fermentable al da, de
los cuales sern 15 gr como salvado de trigo.
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20 g
30 g
240 cc
100 9
100 g
60 9
70g
200
Distribucin del valor calrico total: 2200 Caloras, Protelna 15% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 55% VeT.
Indicada para pacientes con diarrea o aquellos que por su condicin requieran un
contenido de residuos bajo.
Caractersticas del men:
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www.esestmonbovar.govco
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No se deben ofrecer bebidas con leche entera, derivados lcteos o verduras crudas.
La bebida del desayuno debe ser a base de leche deslactosada o leche de soya.
Verduras y frutas nicamente astringentes.
No salsas, cremas ni alimentos productores de gas.
Al desayuno el proteico se ofrece como caldo de carne o pollo.
Minuta Patrn
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Desayuno
Almuerzo
Cena
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fruta
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Bebida en leche
deslactosada
Caldo Proteico
Energtico
Cereal desayuno
Sopa
Protena
Cereal
Energtico
Verdura
Jugo de fruta
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200 cc
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240 ce
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240 ce
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70 9
200 cc
240 ce
100 g
100 9
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200 ce
las dietas
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deber
contar
con el menaje
adecuado
para la
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www.esestrnonbouvar.gcvco
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ALCALDtA MAYUft
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Distribucin del valor calrico total: Caloras 1600, Protena 12% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 58% VCT.
Indicada para nios desde los 3 hasta los 6 aos
Caracterlsticas del men:
Incluye todo tipo de alimentos y preparaciones
En la bebida del desayuno no se permite ofrecer caf o t
Es una dieta fraccionada, el valor de los refrigerios est incluido dentro del valor de la dieta.
Minuta Patrn
Desayuno
Medias Nueves
Almuerzo
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Cena
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www.eseslmonbovargovco
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ALCAU"lfA
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DE BOGOT n.o.
Y'H.II.,
Distribucin del valor calrico total: Caloras 1600, Protena 12% VCT, Grasas 30% VCT,
carbohidratos 58% VCT.
Indicada para nios desde los 3 hasta los 6 aos que se encuentran en postoperatorio o
que por su condicin la requieran; los alimentos se presentaran de forma picada,
desmechada o molida.
Caractersticas del men
No 'se incluirn alimentos fritos, crudos y productores de gas.
No se permite el uso de salsas.
No se incluir chocolate, caf o t en la bebida lctea del desayuno, y esta debe ofrecerse
en leche deslactosada.
Es una dieta fraccionada, el valor de los refrigerios est incluido dentro del valor de la dieta.
Minuta Patrn
~!~~~l~~;--Cl}~~~f-)~~~A:~.~gl~~,thl~
J:~~~~l.g~i~;~-'~\
Desayuno
Medias Nueves
Almuerzo
Onces
Cena
lit
Hospital
Simn
BOI("C:_~
Jugo de fruta o
fruta entera
Bebida en leche
deslaetosada
Proteico
Cereal
Jugo o bebida
lctea
deslactosada
Cereal
Sopa
Protena
Cereal
Verdura
Jugo de fruta
Postre
Fruta Picada
Sopa
Protena
Cereal
180 ce
80 g
180 cc
50 g
20 g
180 ce
20 g
180 ec
50 9
25 g
50 9
200 cc
20g
60g
180 cc
50 g
25 g
BOGOT~
HU<?ANA~
39
ALCALOCA,
MAY()U
nE.uO(liOTAO.G.
~M.U!)
I Verdura
Jugo de fruta
1:
Indicada para nios desde los 6 hasta los 8 meses, debe cubrir el 40% de la
recomendacin de caloras y nutrientes; la textura de los alimentos debe ser suave de tipo
pur y papillas.
Distribucin del valor calrico total: Calarlas 300, Protena 10% VCT, grasa 35% VCT,
carbohidratos 55% VCT.
Caractersticas del men
No se permite el uso de leche de vaca para las diferentes preparaciones sino formula de
continuacin, solo se permite el uso de frutas no acidas.
No incluye refrigerios.
Minuta patrn
'iCANTIDAOe$/
.'
.... _,.
Desayuno
Comeota de fruta
Pa iIIa cereal
Formula Infantil
Cereal infantil
Licuado de verduras
Verdura
Cereal
Aceite
Ju o de fruta
Licuado de verduras
Verdura
Cereal
Almuerzo
Cena
Aceite
Ju o de fruta
8.3.5.2.4. Dieta Complementaria
90 ce
120 cc
120 ce
40
30 g
5
120 cc
11:
Hospltlll
Simn Bollvar
w\w/.eseslmonbollvar.gov.co
BOGOTQV
HU~ANAl
40
ALCAl.OfA. MAVOIl
DE f.JOGOIA U.C.
":'l.Lf~t~
Ho splta! Simn
Bollvar
Indicada para nios desde los 9 hasta los 11 meses, debe cubrir el 70% de la
recomendacin de caloras y nutrientes; la textura de los alimentos es semislida.
Distribucin del valor calrico total: Caloras 700, protelna 12% VCT, grasa 30% VCT,
carbohidratos 58%.
Caractersticas del men:
No se permite el uso de leche de vaca para las diferentes preparaciones sino formula de
continuacin.
No ofrecer te, caf ni chocolate.
El alimento proteico ser carne magra o pollo sin piel, la consistencia ser molida o
desmechada, albndiga o sufle. La verdura se ofrecer en pur o cocida o torta.
No incluye refrigerios.
Minuta Patrn
8.3.5.2.5. Dieta Complementaria
111:
Indicada para nios desde el1 hasta los 3 aos, cubre el 100% de las recomendaciones de
calorias y nutrientes. Contiene alimentos en todas las preparaciones, de consistencia
blanda de fcil masticacin y deglucin.
Distribucin del valor calrico total: Caloras 1400, protena 12% VCT, grasa 30% VCT,
carbohidratos 58%.
Caractersticas del men:
Es una dieta fraccionada, los refrigerios estn incluidos dentro del valor de la dieta.
El alimento proteico del almuerzo y la cena debe ofrecerse picado o en trozos y solo el
pollo en presa.
Minuta Patrn
f~W~~~,~~mj~i~~:~t["~~{j~J\~~:f,l~~;,_~_,!.g~i~im~Ei~
Desayuno
Medias Nueves
Almuerzo
H()SPll<liva~
Slm6nBOI~
BOGOT
tJV
HU<,?ANA7
41
A'-GAl.of~
MAVOR
DE OOGO.- O.C.
Onces
Cena
Cereal
Energtico
Verdura
Jugo de fruta
Postre
Jugo de fruta
Cereal
Sopa
Protena
Cereal
Enerqtico
Verdura
Jugo de fruta
15_g_
30_g_
40_g_
200 ce
20 g
120 cc
20 9
150 cc
50 9
15 g
30 g
40 9
200 ce
Hospltal
SimnBO;;;
BOGOT
j,.----
HUfJANA7
42
ALCALOIA
MAYOn
OE uotlo,'A
0..(;.
J.!,~II",
Ilospl1al
SImn
Oolfvar
presentar un manual de dietas que incluya las minutas patrn, indicacin, alimentos
permitidos y no permitidos para las diferentes dietas teraputicas establecidas en el
presente pliego; junto con un ciclo de mens de 30 das (4 semanas) por tiempo de
comida y tipo de dieta, en el cual deber anexar la estandarizacin de recetas de cada una
de las preparaciones estipuladas en el mismo.
La combinacin de colores en la presentacin y preparacin de los platos debe ser adecuada, no repetitiva y dar un buen aspecto visual.
Los cambios al ciclo de mens estarn sujetos a la aprobacin por el servicio nutricin de
la cllnica.
Adicionalmente, presentar un ciclo de mens para refrigerios (medias nueves, onces y
refrigerio nocturno).
El contratista ofrecer un men especial para las fechas de da del enfermo, navidad, ao
nuevo, ~a del nio, haloween, el cual estar sujeto a aprobacin por el servicio de nutricin
de la clnica. Los das de vigilia se respetarn.
El contratista se comprometer a suministrar las dietas especiales prescritas por las
nutricionistas del hospital, cumpliendo las especificaciones tcnicas en trminos de
alimentos, que se requieran para el tratamiento teraputico del paciente.
8.3.8. CONTROLES QUMICOS Y MICROBIOLGICOS
Hospital ~
Simn Bollv
BOGOT~1v
HU<,?ANA;1
~
43
ALCAU'l'A.
MAVOn
oE aOOOT D.G.
_..._._._.!-!:\}.t!I.".
Hospital
Simn
Sollvar
;mi
Hospital
SImn Ballva
~
I
Clv
www.eseslmonhotlvar gov.ro
BOGOT :
HU<?ANA7
44
ALCALOfA
MAVOn
nl!uoGurAn.G-.
..
~~H~~
8.3.11. PERSONAL:
1-f()1irlttllva~
slm6nBolf~
www.eseslmonboltvar.gcv.ro
BOGOT
HU<,?ANA-r
45
A LCALOIA. MAVOt.
ou UOGOT U.O.
H",)P4
Hospital
8f,,\61\ Bollv . r
h;ii:i?0H~F\TS~~;CE:NT'AVO$}~;-5~t!i::~~G;;;:;{{
-;e\t!/.)i'-~,;:'-');:;ARROXIMAcION-/,:,;;;~'a,!!~Hll!;;_~i\S'1;j-t;
O.O~centavos a 0.49 centavos
Al peso colombiano
anterior
0.50 centavos a 0.99 centavos Al peso colombiano
L_
~
~_2~o_st~e_n~0~r
inmediatamente
inmediatamente
~
~
Verificacin Aritmtica
El Hospital Simn Bolvar 111 Nivel E.S.E. efectuar la revisin aritmtica de la informacin,
verificando las siguientes operaciones aritmticas:
Si al realizar El Hospital Simn Bolvar 111 Nivel ESE las operaciones incluidas en la propuesta se
Hospital :~
SlmnBOI~
www.esesiruonhotvar.govco
BOGOT~
HU("'JANA7
46
ALCALDfA MAYOR
OH OOUOT
f_:]I.G
.~. ~.~wp......
Hospital
Sim" Bolfvar
encuentra que esta no corresponde a la cifra total de la propuesta, el proponente aceptar como
valor de su oferta la cifra que obtenga El Hospital Simn Bolvar 111Nivel ESE.
En el evento en que de la correccin aritmtica que efecten las entidades contratantes el valor
total ofertado por el proponente supere el presupuesto oficial, la propuesta ser RECHAZADA.
Ponderacin
econmica
~Hasta 30 puntos
Este factor se aplicar nicamente a las ofertas bsicas que hayan sido ItHABILlTADAS"
evaluaciones financiera, jurldica y tcnica, segn sea el caso, as:
En primer lugar se proceder a calcular la media geomtrica
cumplan con lo establecido en los presentes terminas.
en las
Verificacin
de Requisitos
Financieros
J)
Hcspltat
Simn BOI~~
wwweseslrnonboltvar.govco
BOGOT]/
HU<,?ANAJ7
47
AU::A~'A.
MAYOn
oe rsoo o-swo.c .
.. .. . !'M,~IP'
as:
GMy=
Donde:
GM=
y=
n=
Media GEOMTRICA.
Precio de Referencia Oficial por minuta
Nmero de propuestas objeto de evaluacin
Hospital
Simn Bollva
BOGOT.
HU~ANAP
y.
48
ALCALllJA. MA.Von
oe 1f:I(:r;OTo.e.
't~\H(l
lI"spltoll
SIm6n A"Uv8r
Juridica.
Financiera.
Tcnica
Econmica
Habilitado no Habilitado
Habilitado no Habilitado
Calificable
Calificable
f'~:;';;MiW;\:(':3:C";_;;hGRITf2BIO~ .::;"""
Evaluacin Tcnica _____________
Evaluacin Econmica
Experiencia
PUNTAJE TOTAL
,,'
e,'"
~_---~
"'bALIFICAQJONMAXIMAC<:-
40_Lpuntos
-- __
~---30 puntos
30 puntos
100 PUNTOS
1001
Hospital
Simn Saliva
(1
BOGOT
HU~ANA7
V
49
Ho.plt~1 Simn
I":l';",!;h"ii-.-_iC;.'
'"
Bolvar-
-sf:~(:':NQ;::it!f:~
I1 os PIl!::v/r).
Simn BO~
BOGOT~
HU<,?ANAI
~
50
ALcALDlAMAYOn
De .~~~_~~
I).C.
Carta de presentacin
consorcio o unin te
1.
Sede Prlndpal- Calle 165 "706
Cdigo Poslalll 0131
Tels. 6767940 - Atencin al Usuario 6770230
Sede Ctrnka de Medicina flslca y Rehabllltacln
fray Baltolom de las Casas - Carrera 65 1l103-ti6
Tel. 6176595 Atencin al Usuario 2717899
HO!ipltal
Simn BOH~
www.esesmonbovar.govco
BOGOT~
HU<?ANA1
51
o
AL.CAUloIA MA.~nR
u-t: aOOOT
D.C.
~!M.PP
--_
......
_--_ .._-_
1'(HlPilat~
Simn Bollv
0.
www.esestmcnuouver.gov.co
BOGOT 'v'
HU<,?ANAr
52
ALCAU:llA.
M.V<'f;J
DE IIJOCiOT 0.0.
:_!~.Hll
_.,_._
...........
-........
ECONMICA Y TCNICA:
Sern sometidas a evaluacin tcnica y econmica las propuestas habilitadas jurdicamente, que
cumplan con los requisitos mnimos establecidos en los presentes trminos.
14.1. EVALUACiN
Plan de
saneamiento bsico.
o
\(iI
s,m6naoat
Hospital
www.esesimonbolivar.gov.co
BOGOT
V
HU<,?ANFV'
53
Hospital
,__--
_N'NN
diettica.
__
~ ~.~
~ ,.~.~
Slm"
"'~
".
Antevar
. .. , _ __,_______ _~_N._
~.
TOTAL
-_ ..... _
...
10
BOGOT~'
HU~ANAl'
54
ALCAUJoIA MAVorl
nEf30HOTU_C_
,_._.... ~~!\q~p'
[---_
........
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..
..;:~~&~~lt&~::::;F.
...
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:~:..:,':~::.~::'..._
~U~8~A~'iXj})~fJ,9'
o
'":':7'':''.:'''
..
:.\. -..
..
1 Hasta 3
4 Hasta 6
7 Hasta 12
Mas de 12
TOTAL
20
NOTA: Para tener en cuenta el nmero de contratos vigentes y adjudicrsele el puntaje aqui
sealado las certificaciones debern cumplir el 100% de los requisitos exigidos en los trminos de
referencia so pena de calificarse con cero (O) puntos aquellas que no cumplan plenamente.
16. CRITERIOS DE DESEMPATE:
En el evento de existir empate entre dos o ms proponentes, los criterios de desempate que
permitirn definir la adjudicacin, sern los siguientes, de manera sucesiva y excluyente:
a.EI proponente que le brinde al Hospital mayor experiencia a la mfnima exigida.
b.EI proponente que ofrezca valores agregados a los mnimos exigidos.
c.Si entre los empatados se encuentran consorcios, uniones temporales o promesas de sociedad
futura en los que tenga participacin al menos una Mipyme, ste se preferir.
d.Si el empate se mantiene, se proceder a utilizar el mtodo aleatorio denominado sorteo, en
audiencia pblica mediante balotas a la cual debern asistir los interesados en el resultado del
proceso, por tanto si hay ausencia de alguno (s) de los participantes se realizar, y este (os)
Sede Princlpal- Calle 165 U 706
Cdigo Poslalll0131
Hospltnl
Simn
B0;;;R
BOGOT ~
HU<,?ANAr
55
ALCAUlrA
MAVOn.
Ul:;_I3QAOTD_G,
____
.,.._.._._~t''''''fff~
Ho.pllel
Simn Ballvar
de algn tipo y
RALfitA SN~)Z
./
~~
Hnspltal
Simn Bolfvar
Financiero y Comercial
www.esesmonbohvar.gcvco
BOGOT
HU~ANW
V
56