P
Forno integrvel 3HB518.P
ndice
rucIns[et]onesduic
=Peligro de quemaduras!
=Peligro de incendio!
=Peligro de cortocircuito!
No fijar nunca cables de conexin de aparatos elctricos en la
puerta caliente del horno. El aislante del cable puede
derretirse.
Accesorios y recipientes calientes
=Peligro de quemaduras!
Su nuevo horno
Le presentamos su nuevo horno. En este captulo se explican
las funciones del panel de mando y de sus elementos
individuales. Asimismo, se proporciona informacin sobre los
accesorios y los componentes del interior del horno.
Panel de mando
Le presentamos una vista general del panel de mando. En el
panel indicador no se pueden mostrar todos los smbolos a la
vez. Los elementos pueden variar segn el modelo de aparato.
0DQGRGH
IXQFLRQHV
7HFODVGHPDQHMR
\SDQHOLQGLFDGRU
Mando de funciones
El mando de funciones sirve para seleccionar el tipo de
calentamiento.
Posicin
Posicin cero
Utilizacin
Para pasteles y repostera. Una
turbina situada en la pared posterior del horno distribuye el calor de
forma uniforme por el horno.
0 Horno lea
Utilizacin
Calor inferior
&
Descongelar
Posicin
0DQGRGH
WHPSHUDWXUD
N Luz
Utilizacin
Menos
Ms
d Calentamiento
rpido
Mando de temperatura
Accesorios
Posicin
Significado
Posicin cero
El horno no calienta.
`, a, b Niveles de grill
` = nivel 1, suave
a = nivel 2, medio
b = nivel 3, fuerte
Cuando el horno calienta, el smbolo K se ilumina en el panel
indicador. En las pausas de calentamiento se apaga. El
smbolo no se ilumina con la funcin luz N ni con la funcin
descongelar &.
Nota: Al utilizar el grill, en tiempos de coccin superiores a
15 minutos, ajustar el mando de temperatura a grill suave.
Luz
Parrilla
Para recipientes, moldes, asados,
piezas de parrillada y platos congelados.
Ventilador
El ventilador se conecta y desconecta segn sea necesario. El
aire caliente se escapa por la parte superior de la puerta.
Atencin! No cubrir la abertura de ventilacin. El horno podra
sobrecalentarse.
Programar la hora
Calentar el horno
Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vaco y cerrado.
La opcin ms efectiva es calentar el horno durante una hora
con calor superior e inferior % a 240 C. Comprobar que no
haya restos del embalaje en el interior del horno.
1. Pulsar la tecla 0.
funciones.
Programar el horno
Existen varias maneras de programar el horno. A continuacin
se describe cmo programar el tipo de calentamiento y la
temperatura o el nivel de grill. El horno permite programar el
tiempo de coccin (duracin) y el tiempo de finalizacin de
cada plato. Para obtener ms informacin, consultar el captulo
Programar las funciones de tiempo.
Nota: Se recomienda precalentar siempre el horno antes de
introducir el alimento para evitar que se generen
condensaciones en el cristal en exceso.
funciones.
Apagar el horno
Situar el mando de funciones en la posicin cero.
Modificar los ajustes
El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill
pueden modificarse en cualquier momento con el
correspondiente mando.
Calentamiento rpido
Con la funcin de calentamiento rpido, el horno alcanza la
temperatura programada con gran rapidez.
El calentamiento rpido debe utilizarse para temperaturas
superiores a los 100 C. Son apropiados los siguientes tipos
de calentamiento:
Horno lea 0
Calor inferior $
temperatura.
Reloj avisador
El funcionamiento del reloj avisador no depende del
funcionamiento del horno. El reloj avisador dispone de seal
propia. De este modo se puede distinguir si ha finalizado el
tiempo del reloj avisador o la desconexin automtica del
horno (duracin del tiempo de coccin).
1. Pulsar una vez la tecla 0.
funciones.
temperatura.
Tiempo de finalizacin
El horno permite programar la hora a la que se desea tener el
plato listo. El horno se enciende automticamente y se apaga a
la hora deseada. P. ej., se puede introducir el alimento en el
interior del horno por la maana y programar el horno para que
est listo al medioda.
Asegurarse de que los alimentos no se echan a perder por
permanecer demasiado tiempo en el horno.
Ejemplo de la imagen: son las 10:30 h., el tiempo de coccin
es de 45 minutos y el horno debe apagarse a las 12:30 h.
1. Ajustar el mando de funciones.
2. Ajustar el mando de temperatura.
3. Pulsar dos veces la tecla 0.
teclas @ A.
Valor propuesto de la tecla @ = 30 minutos
Valor propuesto de la tecla A = 10 minutos
teclas @ A.
5. Pulsar la tecla 0.
Programacin rpida 1h
El horno muestra el tiempo programado tras unos segundos y
queda ajustado en la posicin de espera. En el panel indicador
se muestra la hora a la que el alimento estar listo y delante
del smbolo y se sita la flecha N. Los smbolos V y 0 se
apagan. Cuando se enciende el horno se muestra el
transcurso del tiempo de coccin y la flecha N se sita delante
del smbolo x . El smbolo y se apaga.
El tiempo de coccin ha finalizado
Suena una seal. El horno deja de calentar. En el panel
indicador se muestra :. Pulsar la tecla 0. Programar un
nuevo tiempo de coccin con las teclas @ A. O pulsar dos
veces la tecla 0 y situar el mando de funciones en la posicin
cero. El horno est apagado.
Modificar el tiempo de finalizacin
Modificar el tiempo de finalizacin con las teclas @ A. El
tiempo modificado se muestra transcurridos unos segundos. Si
el reloj avisador est programado, pulsar antes dos veces la
tecla 0. No modificar el tiempo de finalizacin si el tiempo de
coccin ha empezado a transcurrir. El resultado final podra
variar.
Cancelar el tiempo de finalizacin
Restablecer el tiempo de finalizacin a la hora actual con la
tecla A. El tiempo modificado se muestra transcurridos unos
segundos. El horno se enciende. Si el reloj avisador est
programado, pulsar antes dos veces la tecla 0.
Hora
Tras la conexin o tras un corte en el suministro elctrico, en el
panel indicador se ilumina el smbolo 0 y tres ceros. Ajustar la
hora.
1. Pulsar la tecla 0.
Seleccin
Seleccin
Seleccin
aprox.
2 min.*
10 seg.
tras finalizar el
tiempo de coccin o
el tiempo del reloj
avisador
Tiempo de espera
aprox.
2 seg.
aprox.
5 min.
aprox.
5 seg.*
aprox.
10 seg.
* Ajuste de fbrica
Cuidados y limpieza
El horno mantendr durante mucho tiempo su aspecto
reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven
a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuacin
se describe cmo efectuar el cuidado y la limpieza del horno.
Notas
Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal
del horno debido a los diferentes materiales como vidrio,
plstico o metal.
Zona
Productos de limpieza
Acero inoxidable
Productos de limpieza
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla para no daar las
distintas superficies del horno empleando un producto de
limpieza inadecuado. No utilizar
Cristal
Limpiacristales:
Limpiar con un pao suave. No utilizar un rascador para vidrio.
Visor
Limpiacristales:
Limpiar con un pao suave. No utilizar alcohol, vinagre ni otros productos de limpieza abrasivos o cidos.
Cristales de la puerta
Limpiacristales:
Limpiar con un pao suave. No utilizar rascadores para vidrio.
Vidrio protector de la
Agua caliente con un poco de jabn:
lmpara de iluminacin Limpiar con una bayeta.
del horno
Junta (no retirar)
Accesorios
=Peligro de quemaduras!
Funcin luz
(figura C).
Extraer el cristal superior.
&
10
Montar
(figura B).
Tabla de averas
Avera
Posible causa
Comprobar si la luz de la
Corte en el
suministro elc- cocina se enciende o si funcionan otros electrodomstrico.
ticos.
daos.
izquierda.
En el indicador Corte en el
Ajustar de nuevo la hora.
se ilumina 0 y suministro elctrico.
ceros.
El horno no se
calienta.
Hay polvo en
los contactos.
Mensajes de error
Cuando en el panel indicador aparece un mensaje de error
con , pulsar la tecla 0. El mensaje desaparece. Se borra la
funcin de tiempo ajustada. Si el mensaje de error no
desaparece, avisar al Servicio de Asistencia Tcnica.
Mensaje de
error
Posible causa
Solucin/consejos
Cristal protector
Una tecla se ha
pulsado durante
demasiado
tiempo o est
atascada.
red elctrica.
11
E-Nr.
FD-Nr.
Servicio de Asistencia
Tcnica O
Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia de
un tcnico de servicio no es gratuita, incluso aunque todava
est dentro del perodo de garanta.
Las seas de las delegaciones internacionales figuran en la
lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
Asistencia Tcnica Oficial.
Solicitud de reparacin y asesoramiento en caso de averas
E
902 351 352
Confe en la competencia del fabricante. De esa forma se
asegura de que la reparacin se lleva a cabo por personal
tcnico debidamente instruido, equipado con las piezas
originales y de repuesto necesarias para su aparato.
Ahorrar energa
12
Pasteles y repostera
La temperatura y la duracin de la coccin en el horno
dependen de la cantidad y consistencia de la masa. Por esta
razn en las tablas de coccin se resean siempre unos
mrgenes de tiempo.
Pasteles para preparar en moldes
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura en Tiempo en
C
minutos
170-190
50-60
Molde desarmable
160-170
40-45
Molde desarmable
160-180
30-40
Molde desarmable
180-200
25-35
200-210
40-55
Quiche
220-230
40-50
Bandeja
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura en Tiempo en
C
minutos
Esmaltada
"/0
180-190
20-25
Magdalenas
Esmaltada
"/0
160-170
30-35
Repostera
Bandeja
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura en Tiempo en
C
minutos
Galletas de mantequilla
Esmaltada
160-170
20-30
Merengues
Esmaltada
"
80-90
180-210
Carne
Peso
Recipiente
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura en Tiempo en
C, nivel de grill minutos
Roastbeef
1,0 kg
Abierto
220-240
45
1,5 kg
Abierto
180-200
170
Pierna de cordero
1,5 kg
Abierto
180-200
120
Salchichas
aprox. 750 g
Parrilla*
15
Peso
Recipiente
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura
en C
Tiempo en
minutos
Pollo, entero
de 1,0 kg
Parrilla*
190-210
50-80
200-220
60-70
2 muslos de pavo
de 800 g cada
pieza
Parrilla*
Parrilla*
190-210
90-110
200-220
80-120
200-220
50-40
13
Pescado
Peso
Recipiente
600 g
1,0 kg
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura en Tiempo en
C
minutos
Bandeja esmal- 3
tada
180-190
45-55
Parrilla*
180-190
45-55
Bandeja esmal- 3
tada
180-190
55-65
Recipiente
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura en C, Tiempo en
nivel de grill
minutos
Gratinar tostadas
Parrilla*
5-8
Gratinado de patatas**
160-180
50-70
Platos especiales
Preparar yogur
Plato
Recipientes
Yogur
Precalentar a 50 C
5 min.
50 C
8 h.
Precalentar a 50 C,
5-10 min.
20-30 min.
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura
Tiempo
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamao del papel al tamao del plato que se va a preparar.
El resultado obtenido depender directamente del tipo de
alimento. Podrn existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Plato
Accesorios
Altura
Tipo calentamiento
Patatas fritas
190-210
20-30
Pizza
Parrilla
200-220
15-20
Pizza-baguette
Bandeja esmaltada
190-200
20-25
14
Comidas normalizadas
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.
Hornear
El cuadro de coccin siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocacin de los alimentos en el horno
fro.
Plato
Accesorios y consejos y
advertencias
Altura
Tipo calentamiento
Temperatura
en C
Tiempo en
minutos
Galletas de mantequilla
160-170
20-30
150-160
20-30
Pastelitos 20 piezas
Bandeja
150-170
20-30
Bizcocho de agua
Molde desarmable
170-180
30-40
Bandeja esmaltada
160-180
30-40
Bandeja esmaltada +
2 moldes desarmables de
hojalata 20 cm.*
190-210
70-90
Asar al grill
Si los alimentos se colocan directamente sobre la parrilla,
introducir la bandeja esmaltada en la altura 1. De este modo se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene ms limpio.
Plato
Accesorios
Altura
Tipo calentamiento
Nivel de grill
Tiempo en
minutos
Parrilla
-2
5+1
25-30
15
ndice
[pt]Insrueosdrvi
Instrues de segurana
Ler atentamente as instrues deste manual. Guardar as
instrues de servio e montagem. Se o aparelho for dado a
outra pessoa, deve incluir o manual correspondente.
Estas instrues de servio so vlidas tanto para fornos
independentes como polivalentes. No caso dos fornos
polivalentes, ler as instrues de servio que acompanham a
placa para ficar a conhecer o funcionamento dos elementos de
comando da mesma.
Antes da montagem
Instrues de segurana
Este aparelho foi concebido exclusivamente para uso
domstico. Utilizar o aparelho apenas para a preparao de
alimentos.
O aparelho no deve ser utilizado sem vigilncia, por adultos
ou crianas
=Perigo de queimaduras!
=Perigo de incndio!
=Perigo de curto-circuito!
Nunca fixar os cabos de ligao de aparelhos elctricos na
porta do forno quente. O revestimento isolante do cabo pode
derreter.
Acessrios e recipientes quentes
=Perigo de queimaduras!
No retirar do forno os acessrios ou recipientes quentes sem
utilizar pegas.
Reparaes inadequadas
17
Painel de comandos
Apresentamos-lhe uma vista geral do painel de comandos. No
painel indicador no possvel mostrar todos os smbolos ao
mesmo tempo. Os elementos podem variar consoante o
modelo do aparelho.
&RPDQGRGH
IXQo}HV
7HFODVGHFRPDQGR
HSDLQHOLQGLFDGRU
Comando de funes
O comando de funes permite seleccionar o tipo de
aquecimento.
Posio
Posio zero
" Ar quente*
% Calor superior e
inferior*
0 Forno a lenha
# Grelhador com ar
quente
Utilizao
O forno est desligado.
Para bolos e pastelaria. Uma turbina,
situada na parede posterior do forno,
distribui o calor de modo uniforme
no forno.
Para bolos, gratinados e assados de
carne magra, por exemplo, de vitela
ou caa, utilizando um nvel. O calor
fornecido pelas resistncias inferior
e superior.
Para pizza fresca, refrigerada e congelada, massa folhada, empadas ou
pizzas e pastelaria, por exemplo,
madalenas. Este tipo de aquecimento coloca em funcionamento o
calor inferior e o ventilador. O alimento recebe calor de forma mais
intensa na parte inferior e mais ligeira
na parte superior.
Assar pedaos de carne, aves e
peixe. A resistncia do grelhador e o
ventilador ligam-se e desligam-se
alternadamente. A turbina faz circular
o calor emitido pelo grelhador volta
dos alimentos.
&RPDQGRGH
WHPSHUDWXUD
Posio
Utilizao
% Grelhador,
$ Calor inferior
& Descongelar
N Luz
Utilizao
0 Funes de tempo
Menos
Mais
, Programao rpida
@ Dispositivo de segu-
Aquecimento rpido
Comando de temperatura
Acessrios
Posio
Significado
Posio zero
O forno no aquece.
Interior do forno
O forno inclui um ventilador e uma lmpada.
Luz
Grelha
Para recipientes, formas, assados,
peas de grelha e pratos congelados.
Ventoinha
A ventoinha liga-se e desliga-se sempre que necessrio. O ar
quente sai pela parte superior da porta. Ateno! No tapar o
orifcio de ventilao. O forno pode sobreaquecer.
Programar a hora
Aquecer o forno
Para eliminar o cheiro a novo, aquea o forno vazio e fechado.
O mais eficaz aquecer o forno durante uma hora com calor
superior e inferior % a 240 C. Verificar se no h restos da
embalagem no interior do forno.
1. Pressionar a tecla 0.
funes.
Programar o forno
Existem vrias formas de programar o forno. Segue-se uma
descrio de como programar o tipo de aquecimento e a
temperatura ou o nvel do grelhador. O forno permite
programar o tempo de cozedura (durao) e a hora de
concluso de cada prato. Para obter mais informaes,
consultar o captulo Programar as funes de tempo.
Nota: Recomenda-se pr-aquecer sempre o forno antes de
introduzir o alimento para evitar que se gere uma condensao
excessiva no vidro.
Aquecimento rpido
Com a funo de aquecimento rpido, o forno atinge a
temperatura programada com grande rapidez.
Deve utilizar-se o aquecimento rpido para temperaturas
superiores a 100 C. So adequados os seguintes tipos de
aquecimento:
Ar quente "
Forno a lenha 0
Calor inferior $
funes.
comando de temperatura.
20
Alarme
O funcionamento do alarme no depende do funcionamento
do forno. O alarme tem sinal sonoro prprio. Deste modo,
possvel distinguir entre o fim do tempo do alarme e a
desconexo automtica do forno (tempo de cozedura).
1. Pressionar uma vez a tecla 0.
Tempo de cozedura
O forno permite programar o tempo de cozedura para cada
alimento. Depois de o tempo de cozedura terminar, o forno
desliga-se automaticamente. Deste modo, no necessrio
interromper outras tarefas para desligar o forno e no h o
perigo de, acidentalmente, ultrapassar o tempo de cozedura.
Exemplo da imagem: tempo de cozedura de 45 minutos.
1. Seleccionar o tipo de aquecimento com o comando de
funes.
comando de temperatura.
21
Tempo de finalizao
Programao rpida de 1h
Esta funo permite programar o forno para uma hora de
cozedura sem necessidade de qualquer regulao prvia.
Depois de o tempo de cozedura terminar, o forno desliga-se
automaticamente.
1. Seleccionar o tipo de aquecimento e a temperatura.
2. Pressionar a tecla +.
Hora
Aps a ligao ou no caso de uma falha de corrente elctrica,
no painel indicador acende-se o smbolo 0 e trs zeros.
Acertar a hora.
1. Pressionar a tecla 0.
22
Regulaes de base
Seleco
Seleco
Seleco
Indicao da hora
sempre*
apenas
com a
tecla 0
aprox.
2 min.*
aprox.
5 min.
Durao do sinal
Tempo de espera
at aplicao de
uma regulao
aprox.
10 seg.
4 segundos.
aprox.
5 seg.*
aprox.
10 seg.
* Regulao de fbrica
Cuidados e limpeza
O forno pode conservar durante muito tempo o aspecto
reluzente e a capacidade funcional desde que se efectue
regularmente a limpeza e a manuteno pertinentes. Segue-se
uma descrio de como efectuar o tratamento cuidadoso e a
limpeza do forno.
Produtos de limpeza
Notas
possvel que a parte frontal do forno apresente tonalidades
diferentes devido aos diversos materiais como o vidro,
plstico ou metal.
23
Zona
Produtos de limpeza
Ao inoxidvel
Vidro
Limpa-vidros:
Limpar com um pano suave. No
utilizar um raspador para vidro.
Visor
Limpa-vidros:
Limpar com um pano suave. No
utilizar lcool, vinagre nem outros
produtos de limpeza abrasivos ou
cidos.
Vidros da porta
Limpa-vidros:
Limpar com um pano suave. No
utilizar raspadores para vidro.
Base do gaveto do
forno
Acessrios
=Perigo de queimaduras!
O forno deve estar frio.
1. Puxar o puxador do grelhador rebatvel para si e empurrar
Funo luz
Para facilitar a limpeza do forno, possvel acender a lmpada
do interior do forno.
24
Desmontar
Montar
(figura B).
&
Tabela de avarias
Avaria
No indicador
Corte no forneacende-se 0 e cimento elctrico.
zeros.
O forno no
aquece.
Os contactos
tm p.
Mensagens de erro
Quando no painel indicador aparecer uma mensagem de erro
com , pressionar a tecla 0. A mensagem desaparece. A
funo de tempo regulada apaga-se. Se a mensagem de erro
no desaparecer, contactar o Servio de assistncia tcnica.
As seguintes mensagens de erro podem ser resolvidas pelo
prprio utilizador.
Mensagem de
erro
Pressionou uma
tecla durante
demasiado
tempo ou esta
est presa.
25
corrente.
Vidro de proteco
Os vidros de proteco deteriorados tm de ser substitudos.
possvel obter vidros de proteco atravs do Servio de
Assistncia Tcnica. Indicar o n. do produto e o n. de fabrico
do aparelho.
danos.
esquerdo.
Nmero E e nmero FD
Quando telefonar, indique o nmero de artigo (N. E) e o
nmero de fabrico (N. FD), para que possamos prestar um
servio de qualidade. A placa de caractersticas com os
nmeros encontra-se na parte lateral direita da porta do forno.
Para que em caso de necessidade, no tenha de procurar
durante muito tempo, pode inserir aqui os dados do seu
aparelho e o n. de telefone do Servio de Assistncia Tcnica.
N. E
N. FD
Servio de Assistncia
Tcnica O
Tenha em ateno que no caso de utilizao incorrecta, a
deslocao do tcnico do servio de assistncia no
gratuita, mesmo durante o perodo de garantia.
Os dados para contacto com todos os pases encontram-se no
ndice dos Servios Tcnicos anexo.
Ordem de reparao e apoio em caso de anomalias
PT
707 500 545
Confie na competncia do fabricante. Ter assim a garantia
que a reparao efectuada por tcnicos especializados do
Servio de Assistncia Tcnica, equipados com peas de
substituio originais para o seu electrodomstico.
Poupar energia
26
Bolos e doaria
A temperatura e o tempo de cozedura dependem da
quantidade e consistncia da massa. Por esta razo, as
tabelas de cozedura indicam sempre umas margens de tempo.
Altura
Tipo aquecimento
Temperatura
em C
Tempo em
minutos
Bolos batidos
Forma alta/rectangular
170-190
50-60
Forma desmontvel
160-170
40-45
Forma desmontvel
160-180
30-40
Forma desmontvel
180-200
25-35
200-210
40-55
Quiche
220-230
40-50
Tabuleiro
Altura
Pizza fresca/Empada
Esmaltado
"/0
180-190
20-25
Madalenas
Esmaltado
"/0
160-170
30-35
Doaria
Tabuleiro
Altura
Tipo aquecimento
Temperatura
em C
Tempo em
minutos
Bolinhos de manteiga
Esmaltado
160-170
20-30
Suspiros
Esmaltado
"
80-90
180-210
Peso
Tempo em
minutos
Recipiente
Altura
Tipo aquecimento
Temperatura
emC, nvel do
grelhador
Tempo em
minutos
Rosbife
1,0 kg
aberto
220-240
45
1,5 kg
aberto
180-200
170
Perna de borrego
1,5 kg
aberto
180-200
120
Salsichas
aprox. 750 g
Grelha*
15
Aves
Peso
Recipiente
Altura
Tipo aquecimento
Temperatura
em C
Tempo em
minutos
Frango, inteiro
de 1,0 kg
Grelha*
190-210
50-80
200-220
60-70
190-210
90-110
200-220
80-120
200-220
50-40
2 pernas de peru
Metades de frango, de 1 a 4
pedaos
de 800 g cada
pedao
Grelha*
de 400 g cada
pedao
Grelha*
Peso
Recipiente
Nvel
600 g
Tabuleiro
esmaltado
180-190
45-55
Grelha*
180-190
45-55
Tabuleiro
esmaltado
180-190
55-65
1,0 kg
Tempo em
minutos
Recipiente
Altura
Tipo aquecimento
Tostar torradas
Grelha*
5-8
Gratinado de batatas**
160-180
50-70
Pratos especiais
A baixas temperaturas consegue-se um ptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Preparar iogurte
1. Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matria gorda) e deixar
arrefecer at atingir os 40 C.
aderente.
Prato
Recipientes
Altura
Iogurte
Colocar as taas
ou os pequenos
boies
Deixar crescer a
massa de levedura
28
Tipo aquecimento
Temperatura
Tempo
Pr-aquecer a 50 C
5 min.
50 C
8 h.
Pr-aquecer a 50 C,
5-10 min.
Alimentos preparados
Ter em conta as indicaes do fabricante na embalagem.
Ao tapar os acessrios com papel vegetal, garantir que este
papel se adapta a temperaturas elevadas. Adaptar o tamanho
do papel ao tamanho do prato que se vai preparar.
O resultado final depender directamente do tipo de alimento.
Poder haver irregularidades e diferenas de cor nos alimentos
crus.
Prato
Acessrios
Batatas fritas
Nvel
Tipo de aquecimento
Temperatura
em C
Tempo em
minutos
190-210
20-30
Pizza
Grelha
200-220
15-20
Pizzabaguette
Tabuleiro esmaltado
190-200
20-25
Refeies de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350
(2009) ou IEC 60350.
Cozer
A tabela de cozedura seguinte foi calculada exclusivamente a
partir da colocao dos alimentos com o forno frio.
Prato
Acessrios, conselhos e
advertncias
Altura
Tipo aquecimento
Temperatura
em C
Tempo em
minutos
Bolinhos de manteiga
160-170
20-30
150-160
20-30
Bolinhos 20 unidades
Tabuleiro
150-170
20-30
Bolo de gua
Forma desmontvel
170-180
30-40
Tabuleiro esmaltado
160-180
30-40
Tabuleiro esmaltado +
2 formas desmontveis de
folha-de-flandres 20 cm.*
190-210
70-90
Grelhar
Se os alimentos forem directamente colocados sobre a grelha,
introduzir o tabuleiro esmaltado no nvel 1. Deste modo, o
sumo da carne recolhido e o forno mantm-se mais limpo.
Prato
Acessrios
Nvel
Tipo de aquecimento
Grelha
-2
Grelha + tabuleiro
esmaltado
5+1
25-30
29
*9000372441*
9000372441
00 910216