TABLA 3: rea Cultivada, Produccin, Rendimiento en la Regin San Martin.

Para los aos 2007-2008 hubo un incremento del rea cultivada de 93.39%; que se
explica por un aumento en la demanda de alimentos con alto contenido de Omega-3, as
como por el reconocimiento mundial recibido en el ao 2004 con la medalla de oro en la
competencia internacional Paris Gourmet Les Huiles du Monde (aceites comestibles
del mundo). A partir de entonces, no ha habido variaciones significativas con respecto al
rea cultivada.
6.1.3. PRODUCCION POTENCIAL DE ACEITE DE SACHA INCHI
Se estima que el 12% del peso total de la almendra cosechada equivale al aceite que se
logra obtener despus del proceso de extraccin. De acuerdo a las estadsticas del
Ministerio de agricultura en el Per del ao 2013, actualmente se cosecha a nivel
nacional aproximadamente 860.28 toneladas de almendra de sacha inchi en un espacio
de 1918.5 ha., de las cuales se pueden extraer 103.23 toneladas de aceite de sacha inchi.
Sin embargo, existen limitantes relacionadas a las certificaciones requeridas, lo cual
limita la produccin nacional con potencial de exportacin.
6.1.4. SITUACION ACTUAL
Actualmente todava existen poca infraestructura y vas de comunicacin deficientes,
insuficiente inversin as como carencia de polticas orientadas a investigar la
investigacin del material gentico, cultivo y valor agregado, industrializacin,
certificaciones y estudios relacionados con el consumo humano, entre otros.
Otro aspecto a resaltar es que si bien no existe evidencia concluyente, existen versiones
de que en los valles cocaleros de la regin San Martin, la DEA dispers esporas de
Fusarium spp. y el sacha inchi es un cultivo susceptible a este patgeno. Por esta razn
existe la posibilidad de que exista una alta mortandad en plantas cultivadas en terrenos
infectados si es que no se toman las medidas del caso (Manco 2006).
Olaechea, 2013.
Exportacin
Los datos disponibles sobre la exportacin de productos derivados de sacha inchi en el
perodo 2008-2012, describen la reputacin que el nombre de este producto ha logrado

en estos ltimos aos. Segn SUNAT y PROMPER, en este perodo de tiempo el

volumen de exportacin aument, en general, del 293%, que en valores absolutos
variara de las casi 53 toneladas de 2008 a las 207 toneladas en 2012. En estos 4 aos el
producto logr introducirse en 17 nuevos pases con 12 toneladas de producto. Pases
como Blgica, Australia, Canad, Estados Unidos, Japn, Nueva Zelanda y Espaa
aumentaron su importacin, diferenciando el portafolio de clientes de las empresas
exportadoras, anteriormente concentradas nicamente en algunos pases como Estados
Unidos, Francia y Japn, que sumaban ms del 60 % de la exportacin total.
El valor de exportacin en su conjunto, conoci un auge significativo en 2012. Dicho
incremento se apreci en el aumento del precio medio por kg, que se elev de los 12
dlares el kg a ms de 15, lo que signific un aumento del 29 %. Los mismos pases que
mostraron un mayor incremento en el volumen de importacin fueron aquellos que
registraron un mayor crecimiento del valor de importacin, lo que seala un aumento de
la reputacin del producto y su valoracin por parte de los consumidores.
4.4 EL MERCADO
El mercado de los productos a base de sacha inchi es dinmico y en expansin. Adems,
cuenta con la apertura de nuevos mercados y el consiguiente acceso a sus respectivos
nichos, lo que podra proporcionar premios de precios y rentas muy favorables a los
actores de la cadena.
En 2012, el 66% del volumen de exportacin de productos a base sacha inchi, se asent
sobre tres empresas que contaban con unidades trasformadoras en San Martn. De estas
tres, dos de ellas, Amazon Health Products y Agroindustrias Amaznicas, concentraban
el 56% del total exportado con un volumen de exportacin de 116 toneladas. Mientras
que Agroindustrias Amaznicas es una empresa especializada, principalmente, en la
produccin de aceite de sacha inchi, Amazon Health Products cuenta con una cartera de
productos bastante diferenciada. La tercera empresa con relacin al volumen de
exportacin, con un 10% del total (21 toneladas), es Agroindustrias Osho.
Estos datos indican una concentracin importante entre las dos empresas lderes citadas
anteriormente. Estas tienen un volumen de produccin ms elevado, es decir, cuentan
con una economa de escala que les permite reducir los precios de venta. El poder de

mercado que ambas concentran es suficiente para que puedan influir sobre los precios
de la materia prima.
La reputacin positiva del aceite de sacha inchi, que fue el primer producto trasformado
y comercializado con xito, se ha reflejado a lo largo de los aos en los dems
productos derivados, como demuestran los datos sobre volumen y valor de exportacin
de cada formato de presentacin.
De media, los derivados de esta planta aumentaron su volumen de exportacin en 293%
entre 2008 y 2012, y en particular el polvo, la semilla tostada y las cpsulas de aceite,
cuyos formatos de presentacin suman alrededor del 35% del total exportado en 2012,
en oposicin al 1% del ao 2008. Este aumento hizo que el peso del comercio del aceite
se redujese del 60% al 45%. En cambio, el rubro otros formatos representa el 30% del
total del volumen exportado.
Respecto al valor de la exportacin en su conjunto, el aceite es el formato de
presentacin que ms relevancia tiene, con el 40% del valor total. Le sigue con el 33%
otros formatos, y con el 12% el polvo de sacha inchi. La semilla tostada y los snacks
representan, cada uno, alrededor del 6% del total.
Hasta la fecha, Per es el mayor productor y comercializador de sacha inchi y de sus
derivados, aunque incipientes iniciativas estn brotando en los pases colindantes como
Ecuador, Colombia y Brasil. Aunque el volumen de produccin y comercializacin de
estos pases resulta an bajo, no tardarn en desarrollarse iniciativas productivas
significativas en estos lugares, debido a la creciente demanda internacional y a los altos
precios relativos a sus derivados.