Evaluacin N1

Alimentos
transgnicos

Abraham Martnez
Francisco Podlech
Mauricio De La Torre

Sebastin Jorquera
Felipe Cariman

Introduccin

En la actualidad la modificacin gentica de plantas, animales y otros

organismos se ha intensificado y ha permitido el desarrollado mtodos cada
vez ms avanzados. La creacin de alimentos transgnicos, su uso y su
distribucin han generado diversas posturas.
Las alteraciones genticas de los alimentos empezaron hace mucho tiempo
para conseguir erradicar el hambre en el mundo (entre otras cosas), pero las
investigaciones fueron tomando un rumbo diferente, siendo aplicado el
conocimiento a la industria alimentaria. Los alimentos transgnicos como los
conocemos hoy tienen sus orgenes a finales de la dcada de los 90 que es
cuando se crea e introduce en el mercado el primer producto vegetal con su
ADN alterado.

En el siguiente informe daremos a conocer nuestras respuestas a las

diferentes preguntas formuladas, estas preguntas estn contestadas desde
el punto de vista de cmo los transgnicos se han insertado en los alimentos
adems de las materias primas de muchas de las cosas que utilizamos da a
da.

1. Situacin actual de los transgnicos:

En el mundo
1. Segn el Proyecto de No-Transgnicos en ms de 60 pases de
todo el mundo, incluyendo Australia, Japn y todos los pases de la
Unin Europea, existen restricciones o prohibiciones importantes
para
la
produccin
y
comercializacin
de
Organismos
Genticamente Modificados.
2. Ms del 80% de todos los transgnicos estn diseados para tolerar
a herbicidas. Esto significa que su existencia y supervivencia se
basa en el uso de productos qumicos conocidos que daan la salud.
Roundup, herbicida txico, en base de glifosato de Monsanto, ha
sido aumentado 15 veces desde que por primera vez los
transgnicos fueron introducidos en la dcada de 1990.

3. Si bien los datos no son claros debido a la falta de leyes de

etiquetado, los expertos estiman que del 70% al 80% de todos los
alimentos procesados que se venden en EE.UU. contiene
ingredientes modificados genticamente.
4. Los transgnicos ahora se encuentran polinizando cultivos
silvestres, lo que significa que incluso si se restringe o directamente
se prohbe el cultivo de transgnicos, podrn seguir proliferando y
contaminando nuestro suministro de alimentos.
5. De acuerdo con el autor y experto Jeffrey Smith en transgnicos, la
investigacin y presentacin independiente de informes sobre los
transgnicos, ha sido atacada y reprimida. Los cientficos que
descubren problemas con transgnicos, han sido atacados,
amordazados, despedidos, amenazados, y se les niega
financiamiento, dice l. La revista Nature reconoci que un gran

bloque de cientficos denigran la investigacin de otros cientficos

legtimos en forma instintiva, partidista y emocional, que no es til
para el avance del conocimiento.

6. Los transgnicos no slo estn en su comida. Estn en los productos

de cuidado personal que usted usa, los suplementos que toma, las
sbanas de algodn y toallas que utiliza y la ropa y paales de uso
para sus hijos.

Situacin en chile
El panorama nacional es confuso y de difcil explicacin. En Chile existe la
resolucin 1523 (del 2001) del Servicio Agrcola Ganadero que permite la
siembra de semilleros slo con fines de exportacin, por lo que los
agricultores nacionales no pueden utilizar las semillas para obtener el
producto final en Chile (SAG, 2013).
Chile no es un pas autosuficiente en produccin de granos y es un fuerte
importador de stos; o bien de productos derivados de stos. Se estima que
Chile importa ms del 50% de sus necesidades de maz y soja y el principal
proveedor es Argentina donde el 100% de la soja sembrada es transgnica y
el 92% del maz. El segundo proveedor es Estados Unidos en que un
porcentaje superior al 90% de stos, son transgnicos. Se debe sumar a esto
la importacin de subproductos del algodn para la nutricin animal que
tambin es transgnica.
Al no poder los agricultores nacionales sembrar semillas transgnicas para
producir y vender en el mercado interno, se merma su competitividad en
relacin a los agricultores extranjeros que utilizan biotecnologa de forma
rutinaria. La brecha ir aumentando en la medida que aparezcan nuevos
eventos o usos que son altamente atractivos desde un punto de vista
agrcola y de los consumidores.
Sin duda los elementos centrales que harn la diferencia para que Chile sea
un pas desarrollado son la innovacin y la sustentabilidad, sea la

diversificacin productiva y el aumento de valor de nuestras exportaciones

son reas donde la biotecnologa agrcola y los cultivos transgnicos pueden
contribuir para aumentar la competitividad de nuestros productos.
En este contexto, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias
(INIA) ha trabajado arduamente y con financiamiento pblico en mejorar a
travs de la biotecnologa (ingeniera gentica) variedades de papa para
conferir resistencia a bacterias y virus;
En este mismo sentido, entre los aos 2003 y 2007 el estado Chileno
financi 35 proyectos biotecnolgicos relacionados al sector frutcola. Las
principales variedades de frutas en que se trabaj fueron las uvas, ctricos,
duraznos y nectarines. Adems, en colaboracin con el Instituto Forestal, el
INIA est llevando a cabo estudios sobre el desarrollo de variedades de
eucaliptus tolerantes a la sequa.
Por su parte, como se mencion anteriormente, a partir del ao 2001 en
Chile exclusivamente se permite la multiplicacin de semillas transgnicas
con fines de exportacin. La evolucin de la superficie sembrada con
semillas transgnicas ha crecido considerablemente.

En la actualidad Chile ocupa el quinto lugar entre los pases exportadores de

semillas a nivel mundial, y ocupa el primer lugar en exportadores de semillas
transgnicas del hemisferio sur. El tercer rubro de importancia dentro de las
exportaciones agrcolas de Chile durante 2012 fueron las semillas, por detrs
de la fruta fresca y el vino.

Conclusin
Hoy en da la situacin de los alimentos transgnicos es muy variable ya que
nos encontramos en una poca donde se utilizan en variados alimentos que
estn puestos en el mercado y utilizados como materias primas para otros
productos.
Adems los transgnicos estn siendo evaluados y examinado de mara muy
exhaustiva buscando descubrir mas beneficios que permitan a la sociedad
darse cuenta que es un bien para una civilizacin en desarrollo.
Los pases que producen este tipo de alimentos crecen econmicamente ya
que la produccin de estos alimentos es de mejor calidad, en mayores
cantidades y en tiempos mas cortos, utilizando menos recursos para su
produccin.
Adems de esto los productos genticamente modificados darn abasto para
las poblaciones que da a da crecen.
Las tcnicas de la biotecnologa ofrecen posibles soluciones a problemas
actuales, como los de desarrollar la agricultura y la industria alimentaria y
satisfacer las necesidades nutricionales de una creciente poblacin. En parte

esto puede lograrse si prospera una nueva generacin de alimentos que

incorpore nuevas caractersticas y genere ventajas frente a alimentos
tradicionales similares.
Por ltimo, no puede concluirse a priori que un alimento, por ser transgnico,
deba clasificarse como perjudicial o ventajoso, bueno o malo. Cada nuevo
alimento deber ser analizado con rigor antes de que se le lance al mercado.
Es fundamental que los beneficios y riesgos de cada uno de los organismos
transgnicos incorporados y sus repercusiones en los ecosistemas nacionales
sean evaluados framente y las conclusiones transmitidas a la sociedad. Esto
pavimentar el camino para avanzar en la creacin de alimentos
transgnicos sanos y amigables con el medio ambiente.