UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

FACULTAD DE AGRONOMA

PROGRAMA DE DESARROLLO PARTICIPATIVO INTEGRAL RURAL (DEPARTIR)

INFORME DE COSTOS DE PRODUCCION EN

LAS COMUNIDADES DE EL CALLAO, LAS
PILAS 1 Y 2, EL CRUCERO, MANAGUA

AUTORES:
Br. Jenny Mayely Castro Vallejos
Br. Marcella Alejandra Roa Hernandez
Br. Sindya Sarai Rodriguez Cornejo

COORDINACIN:
Msc. William Montano

MANAGUA, NICARAGUA
Agosto, 2012

Contenido
Introduccin .................................................................................................................................................. 4
Objetivo General ........................................................................................................................................... 4
Objetivos Especficos .................................................................................................................................... 4
Costos de produccin El Callao ..................................................................................................................... 5
Rubro: Maz ............................................................................................................................................... 6
Rubro: Caf. .............................................................................................................................................. 7
Rubro: Lea ............................................................................................................................................. 10
Rubro: Guineo ......................................................................................................................................... 11
Costos de produccin Las Pilas 1 ................................................................................................................ 12
Rubro: Maz ............................................................................................................................................. 12
Rubro: Ganado Bovino ............................................................................................................................ 13
Rubro: Sorgo ........................................................................................................................................... 14
Rubro: Miel ............................................................................................................................................. 15
Costos de produccin las Pilas 2 ................................................................................................................. 16
Rubro: Maz. ............................................................................................................................................ 17
Rubro: Frijol............................................................................................................................................. 18
Rubro: Pitahaya ....................................................................................................................................... 19
Rubro: Carbn ......................................................................................................................................... 20
Rubro: Sorgo ........................................................................................................................................... 21
Rubro: Aves Ponedoras ........................................................................................................................... 22

Indice de Tablas
Tabla 1. Costos de produccin por rubro de la Comunidad el Callao. Julio 2012. ....................................... 5
Tabla 2. Costo de Produccin del Maz. Julio 2012 ....................................................................................... 6
Tabla 3. Costo de produccin de Caf. Julio 2012 ........................................................................................ 8
Tabla 4. Costo de produccin de Caf. Julio 2012 ........................................................................................ 9
Tabla 5. Costo de produccin de lea. Julio 2012....................................................................................... 10
Tabla 6. Costo de produccin Guineo. Julio 2012 ....................................................................................... 11
Tabla 7. Costos de produccin de Maz. Julio, 2012. .................................................................................. 12
Tabla 8. Costo de produccin de Ganado Bovino. Julio, 2012. ................................................................... 13
Tabla 9. Costo de produccin de Sorgo. Julio, 2012. .................................................................................. 14
Tabla 10. Costo de produccin de Miel (mensual). Julio, 2012. ................................................................. 15
Tabla 11. Costos de produccin por rubro de la comunidad Las Pilas 2. Julio, 2012. ................................ 16
Tabla 12. Costo de produccin de Maz de primera. Julio 2012. ................................................................ 17
Tabla 13. Costo de produccin de Frijol de Primera. Julio, 2012................................................................ 18
Tabla 14. Costo de produccin de Pitahaya. Julio, 2012. ........................................................................... 19
Tabla 15. Costo de produccin de Carbn. Julio, 2012. .............................................................................. 20
Tabla 16. Costo de produccin de Sorgo. Julio, 2012. ................................................................................ 21
Tabla 17. Costo de produccin de Aves ponedoras. Julio, 2012................................................................. 23

Introduccin
El Municipio de El Crucero se encuentra ubicado al sur de la Ciudad de Managua, el cual tiene una
extensin territorial de 192 km2, convirtindolo en el Municipio ms grande de Managua. Su poblacin
es de 22,107 habitantes, segn poblacin estimada por INEC. Este trabajo se realiz de forma especfica
con tres comunidades; El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2, pertenecientes al municipio de El Crucero,
Managua.
En el presente documento se encontraran la estructuracin de los costos de produccin llevados a cabo
en diferentes fincas de las comunidades de El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2. Esta herramienta nos
permitir determinar el nivel de ingreso que tiene la poblacin con respecto a su labor agrcola
Cabe recalcar que la produccin agrcola en esta comunidad es uno de los rubros de mayor importancia
para la alimentacin y sobrevivencia de la poblacin comunitaria, siendo a su vez, los rubros
generadores de ingreso econmico de los medianos productores

Objetivo General
Realizar estructuras de costos de produccin de los rubros de importancia econmicas para las
Unidades Familiares Productivas de las comunidades El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2.

Objetivos Especficos
Describir las actividades desarrolladas para la produccin de los principales rubros de las comunidades El
Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2.
Determinar los costos de las actividades e insumos involucrados en los diferentes procesos de
produccin por rubro, en las comunidades El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2.

Costos de produccin El Callao

En la comunidad de El Callao se desarrolla la actividad agrcola teniendo como cultivos principales el
caf, el pltano o guineo, maz y de extraccin de la lea. El principal rubro de la comunidad se
encuentra enmarcado en el cultivo del caf, siendo la principal fuente de ingresos de los agricultores del
sector Las Mercedes.
En su mayora poseen reas de hasta 40 manzanas para el cultivo de caf. Paralelo al caf, en pequeas
parcelas mantienen cultivos de maz y musceas como guineo filipino y banano patriota, resultando
provechoso para el productor.
Existen rboles forestales que utilizan como lea siendo este otra fuente de ingreso para los
productores de la zona.
Se tomaron datos de productores que mantienen estructuras del cultivo que ms producen, en ella se
describen las actividades que realizan para el mantenimiento del cultivo, los insumos que compran y
mano de obra que utilizan para llevar a cabo la produccin. Se detallan las cantidades y costos unitarios
que implica cada actividad para llegar a un total de costo, de tal forma se logren determinar las
ganancias que el productor obtiene por el rubro principal que posea. No todos los rubros poseen una
estructura de costo actuales de los rubro por tanto trabajo con estimados de ganancias de aos
pasados.
En la siguiente tabla se describe los cultivos encontrado en la comunidad El Callao, sector Las Mercedes,
los rendimientos aproximados y las reas que se tomaron para determinar los costos.
COSTOS DE PRODUCCIN POR RUBRO DE LA COMUNIDAD EL CALLAO
Comunidad

Rubro

Rendimiento

rea

El Callao

Caf

20qq/ ao

1Mz

El Callao

Guineo

40 cabezas/9 meses

400 matas

El Callao

Lea

32 camionadas/mes

10 Mz

El Callao

Maz

10 qq/ temporada

0.023 Mz

Tabla 1. Costos de produccin por rubro de la Comunidad el Callao. Julio 2012.

A continuacin se presentaran algunas estructuras de los rubros ya mencionados.

Rubro: Maz
Informante: Carlos Augusto Hurtado

Costos de Renovacin de 0,023 Manzana de Maz

Actividades

Unidad de
medida

Cantida
d

Cost
o

Total

Alquiler del terreno

Tarea

9.5

300

300

Compra de semilla

Libra

14

100

100

Chapoda

d/h

10

80

800

Siembra

d/h

80

160

Aporque

d/h

80

640

Compra de insecticida

Litro

170

170

Aplicacin de insecticida

d/h

80

80

Ultima chapoda

d/h

80

480

Tapisca

d/h

80

640

Acarreo de la produccin hasta la casa

d/h

80

240

Destuza

d/h

80

560

Desgrane

d/h

15

80

1200

Compra de sacos para almacenar la

produccin.

Unidades

10

50

Total

5420
Crdobas

Rendimientos

Qq

10

500

5000

Ganancia

C$

5000

5000

Prdida

C$

420

420

Tabla 2. Costo de Produccin del Maz. Julio 2012

El productor Carlos Hurtado cultiva 0.023 manzanas de Maz, llega a obtener como rendimientos 10 qq.
El precio de venta es de C$500 del perodo 2011-2012, con un venta total de C$5,000 por cosecha, los
costos totales del ciclo productivo del maz asciende a C$5,420 reportando una prdida de C$420 por
cosecha uno de los factores por los que se da esta prdida podra deberse a la excesiva mano de obra
incorporada en ciclo de productivo por ejemplo para cultivar una manzana de caf se necesita para
limpieza 2 hombres terminando en 1 da, en este caso se requiere 1 trabajador para limpieza para 8 das
conllevando un incremento de costos.

Al productor se le recomienda prcticas sistema de rotacin de cultivo es decir cultivas granos en

temporada o establecer policultivos como la combinacin de Maz con frijol de tal manera logre
mayores beneficio econmico y para sus tierras

Rubro: Caf.
Informante: Mario Jos Prez Garca

Costos de Renovacin de una manzana de Caf

Rendimientos: 20 quintales(qq) Oro
1 fanega= 258 kilogramos
Actividades

1 Fanega equivale a 46 kilos de caf oro

Unidad de medida

Cantidad Costo

Total

Mano de Obra
Preparacin de tierras para almacigo

D/H

80

400

Llenado de bolsa

D/H

3330

1,8

5994

Transplante de la planta

D/H

80

240

Mano de obra para riego

D/H

120

15

1800

Preparacin de terreno para transplante

D/H

10

80

800

Estaquillado

D/H

80

480

Ahoyado

D/H

3330

0,32

1065,6

Mano de obra de Riego de bolsa

D/H

3330

0,2

666

Abonado

D/H

15

15

Siembra

D/H

3330

2,5

8325

Riego de urea

D/H

80

320

Aplicacin de abono

D/H

80

640

Carrileo

D/H

90

80

7200

Foleo

D/H

140

840

Sub Total

28785,6
Insumo

Utilizacin de Conter

Kl

Compra de bolsa

48

96

3330

1,8

5994

Germinacin

Lb

66,6

199,8

Abono diluido

Lb

8,4

42

Abono 18460

Qq

840

3360

Urea

Qq

530

Sub Total

2120
11811,8

Mantenimiento por 3 aos

Abonado

Qq

12

840

10080

Urea

Qq

12

530

6360

NPK

Lts

140

840

Renta

Mz

1000

Sub total

17280
Pago de renta de terreno

Mz

1000

Total

59877,4

Venta
Caf

Qq

20

3217,62 64352,4

Ganancia

4475
Tabla 3. Costo de produccin de Caf. Julio 2012

Costo de Produccin de Caf ya establecido

Establecido el Caf y realizando las actividades necesaria se logra obtener como rendimientos 20 qq
por 1 Mz

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo

Total

Elevado de Sombra

D/H

80

640

Poda

D/H

80

640

Riego de abono

D/H

80

320

Deshierba

D/H

12

80

960

Foliar

D/H

310

310

Corte/ Fanega

D/H

30

360

10800

Pago de capataz

D/H

80

240

Mano de Obra

Sub Total

13910
Insumo

Abono

qq

820

3280

Urea

qq

530

2120

Canasto

Docena

14

84

Sacos

Unidad

10

70

Subtotal

5554

Transporte de fanega

30

10

300

Renta

1000

Total

20764

Venta

qq

20

Ganancia

3217,62

64352,4
43588,4

Tabla 4. Costo de produccin de Caf. Julio 2012

Para el establecimiento del cultivo de caf se cuenta con dos tipos de costo de produccin el primero
cuando se renueva la tierra en este caso 1 manzana. Se describen todas las actividades desde la
preparacin del almacigo (en este caso se utiliza mano de obra contratada), hasta la aplicacin de
insumos, de ah conlleva el mantenimiento del cultivo por tres aos ya que el caf es un cultivo perenne
hasta lograr la cosecha. Lo cost para esta etapa son altos llegando a C$59,877.4 por manzana y
aplicando todos los requerimientos para una buena cosecha, logrando obtener 30 fanegas por manzana
que equivalen aproximadamente a 20 quintales oro. Este se vende a un precio de C$3,217.62 teniendo
como ventas netas C$64,352.4, con una ganancia para el productor C$4475 destinados a reinvertir en la
nueva cosecha y compra de insumos.
A diferencia de la primera etapa de produccin los mrgenes de inversin son mnimos (no se realiza
almacigo, trasplante de plantas, compra de bolsa etc.) teniendo una estructura de costo fija para el ciclo
productivo, lo que permite obtener mayor ganancias. Se requiere aplicar un buen manejo de cultivo
para lograr mantener la tasa de rentabilidad. l costo total de mantenimiento de caf por una manzana
es de C$20,764. Las ventas netas del ejercicio son de C$64,352.4 por ciclo productivo. El ciclo productivo
del caf es de un ao con una ganancia neta de C$43,588.4.

Rubro: Lea
Informante: Hilda Chensam Henessy

Costos de Produccin para el rubro de lea en 18 mz (mensual)

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo

Total

Compra de plntulas de Laurel

Plntula

100

20

2000

Compra de plntulas de Cedro Real

Plntula

100

20

2000

Compra de plntulas de Quebracho

Plntula

100

20

2000

Compra de plntulas de Roble

Plntula

100

20

2000

Compra de plntulas de Madero

Negro

Plntula

100

20

2000

Compra de plntulas de Tempisque

Plntula

100

20

2000

D/H

85

170

Marca(2x2 vr2)

72

50

3600

Motosierrista

D/H

24

100

2400

Ayudante de motosierrista

D/H

24

100

2400

Gasolina de motosierra grande

Galn

1/2 galn por

da

54

1296

Gasolina de motosierra pequea

Galn

1 galn/da

36

864

Aceite negro para motosierras

Litros

35

175

Aceite dos tiempos

Litros

50

100

Duracin de
permiso

1 ao

1500

1500

D/H

10

100

1000

Piedra

52

25

1300

D/H

85

24

2040

Siembra de las plntulas

Marcar rea de extraccin

Permiso de extraccin de INAFOR

Componer camino de entrada a finca
Piedras canteras para mejorar camino
de finca
Trabajo de la duea
TOTAL

28845

Venta de camiones de lea por

semana

Camionada

1350

10800

Venta de camiones de lea por mes

Camionada

32

1350

43200

Venta de camiones de lea por ao

Camionada

384

1350

518400

Ganancia Anual

489555

Ganancia Mensual

14355
Tabla 5. Costo de produccin de lea. Julio 2012

La zona de El Callao se caracteriza por tener rboles maderables, en este caso la productora Hilda
Chensam se dedica la produccin de lea, cuenta con cerca de 600 de rboles maderables en los cuales
se destaca laurel, cedro real, quebracho, roble, madero negro y tempisque distribuidos en un rea de 18
manzanas. La estructura de costo est realizada de forma mensual.
De los 600 rboles mensualmente se logran ventas de C$43,200 crdobas, con costo de C$28,845
teniendo ganancias mensuales de C$14,355 que se utilizan para reforestar el rea donde se haya talado.
Es necesario mencionar que la mayora de los casos solo se utilizan las ramas de los rboles para la venta
por tanto gran parte de las ganancias son para suplir las necesidades del hogar.

Rubro: Guineo
Costos de Produccin de 400 matas de guineo (9 meses)
Actividades

Unidad de
medida

Cantidad

Costo

Total

Mantenimiento al guineo filipino

D/H

C$ 100

C$ 200

Corte del fruto

D/H

C$ 100

C$ 200

Renta del terreno

MZ

0.5

C$ 1,000

C$ 1,000

Durante la
cosecha

C$ 700

C$ 700

C$ 1,000

Mantenimiento del Banano patriota

D/H

C$ 100

C$ 200

Corte de fruto

D/H

C$ 100

C$ 100

Transporte para trasladar su produccin al

mercado

TOTAL

C$2,700

Consumo

Cabezas

50

Venta

Cabezas

200

Ganancia Total

C$ 40

C$ 8,000

C$ 5,300
Tabla 6. Costo de produccin Guineo. Julio 2012

El productor cuenta con 400 matas de guineo de las cuales obtiene 250 cabezas de guineo las cuales 200
son vendidas y 50 se destinan para el consumo familiar. Para el mantenimiento del cultivo se requiere
de dos personas, en un da se realiza la tarea del corte. La venta de este producto se realiza en saco, es
decir se corta cada guineo o banano y es introducido en los sacos. Se recomienda para incrementar las
ganancias se reduzcan los das hombre en cuanto al mantenimiento tanto al banano como al guineo se
le puede realizar el trabajo en dos das, no necesariamente en cuatro.

Costos de produccin Las Pilas 1

Rubro: Maz
Informante: Guillermo Gutierrez.

Actividades

Unidad de
medida

Cantidad

Costo
unitario

Total

Rosa

D/H

32

100

3200

Arado

D/H

600

600

100

200

Siembra
Semilla

D/H

Insumo
Herbicida glifosato

LTS

85

170

Refrescante

LTS

160

320

2-4D

LTS

110

220

Tapisca

D/H

100

400

Desgrane.

D/H

1680
280

Utilidad bruta

qq

Costo total de produccin

C$

Utilidad neta

C$/qq

25

700

17,500
6,790

25

10,710

Tabla 7. Costos de produccin de Maz. Julio, 2012.

Este costo de produccin se realiz en la finca Miramar, propiedad del seor Guillermo Gutirrez con
respecto al cultivo de maz en la comunidad Las Pilas 1. En la tabla 6, se puede visualizar las actividades
que se realiza en la produccin de maz en una manzana de tierra en la comunidad anteriormente
mencionada por lo que se puede observar el total de los cost de produccin de maz es igual C$ 6,790,
se obtiene un estimado 25qq/mz, con un valor de C$700 netos por quintal obteniendo una utilidad neta
de C$10,710.

Rubro: Ganado Bovino

Costos de Produccin Ganado Bovino

Actividades

Compra de ganado en
pie

U/M

Cantidad

Costo Unitario

Costo Total

Cabeza

5,000

30,000

Desparasitante
Ivermetrina

Cc

530

400

400

Vitamina complejo B12

calcio

Cc

100

180

180

Oxitetraxiclina

Cc

100

200

200

Salitera

LB

50

100

Percutrin

Kg

20

200

Total

INSUMOS

ALIMENTACIN

Total

31,080

Tabla 8. Costo de produccin de Ganado Bovino. Julio, 2012.

En la tabla 8 se puede visualizar las actividad e insumos involucrados en la produccin de Ganado Bovino
en la comunidad de Las Pilas 1 mencionando algunas de estas como: la compra de ganado en pie,
(cabeza) la cantidad es de 6 cabeza, el costo unitario por cada cabeza es de C$5,000 el costo total en
esta actividad es de C$30,000 los insumo que se utilizan son desparasitantes, ivermetrina 530cc cada 3
meses con un costo de C$400. Se implement complejo B12 (100cc) con un costo de C$110,
oxitetraciclina (100cc) con costo unitario es de C$200. La alimentacin es salitrea se utilizan 50kg de sal
con un costo total de C$400. Percutrin 20kg. El costo total de esta actividad es de C$31,080 por cabeza,
el ganado en pie se vende en C$8,000 por cabeza por lo cual nos da un promedio de C$48,000 existe un
ingreso de C$16,920 al final de esta actividad.

Rubro: Sorgo

Costos de produccin de una mz. de SORGO

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo

Total

Alquiler de dos bueyes

mz

600

600

Chapodado

d/h

12

100

1200

Arado

d/h

12

100

1200

Siembra

d/h

100

600

Deshierve

d/h

18

100

1800

Regulacin de plagas

d/h

100

600

Regulacin de plagas (plaguicida)

Ltr

200

200

Botar las matas

d/h

12

100

1200

Descabezar

d/h

100

600

Aporreo

d/h

100

600

Traslado

qq

25

10

250

Total del costo

C$

Rendimiento

qq

Ganancia

C$

C$

5100

Perdida

8850
15

250

3750

Tabla 9. Costo de produccin de Sorgo. Julio, 2012.

En la produccin de sorgo se realizan las siguientes actividades, alquiler de dos bueyes el costo es de
C$600 en total. Para la chapodada se contrata a un hombre para llevar acabo la labor en 12 das. La
actividad de arado conlleva 12 das ms. Posteriormente se siembra, actividad que involucra 6 das con
un costo promedio C$100 crdobas por da. Luego se realiza la labor de deshierbe, que se realiza en 18
das, labor realizada por un hombre con un costo el total de C$1,800. En lo relacionado a las actividades
de la regulacin de plagas se implementan dos aplicaciones, la primera se realiza en 6 das y tiene un
costo total de C$600, la segunda aplicacin de plaguicida se realiza en un da y tiene un costo de C$200.
Botar las matas se realiza en 12 das lo realizada por un solo hombre con un costo total de C$1,200.
Luego se descabeza y se realiza el aporreo en 6 das y tiene un costo total de 600 crdobas y se realiza la
actividad de traslado que es de 25qq, el costo es de C$10 por quintal. El costo total de produccin
asciende a C$8,850, el rendimiento total es de 25qq pero la UFP 10qq lo utiliza para autoconsumo y 15
comercializa lo cual nos dice que el seor tiene una prdida de C$5,100.

Rubro: Miel

Costos de produccin de Miel por mes

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo Total

Azcar

Lbr

24

192

Soya

Lbr

16

20

320

Frijol

Lbr

16

12

192

Mano de obra

D/H

100

400

Preparacin de los cajones

m2

250

1500

Preparacin de alimentos de las abejas

Costo total
Venta

2604
Ltr

60

120

7200

Tabla 10. Costo de produccin de Miel (mensual). Julio, 2012.

La produccin de miel es un rubro productivo de la finca del seor Juan Pablo Garca en la comunidad
Las Pilas 1. Las actividades para la elaboracin de miel son las siguientes: preparacin de alimentos de
las abejas, la compra de azcar (24 libras a C$8 x lb) con un costo de C$192 crdobas, compra de soya
(20 libras) con un costo de C$16 por libra. Compra de 16 libras de frijol a un precio de C$12 por libra,
esto conlleva un costo de C$192. La contratacin de mano de obra es de 4 hombres a un costo de C$100
por hombre y es un total de C$400. Otra actividad es la preparacin de los 6 cajones a un costo de 250
por cajn, el costo total por todas las actividades mencionadas es de C$2,604. La venta de la produccin
de miel es de 60 litros a un costo de C$120 por cada galn nos da un total de C$7,200 el productor
obtiene luego de los gastos de C$4,596 en la produccin de miel por mes.

Costos de produccin las Pilas 2

En la Comunidad Las Pilas 2 la principal fuente de trabajo e ingresos familiares es la agricultura, en esta
comunidad se desarrollan cultivos como: Maz, Frijol, Pitahaya y Carbn. La mayora de productores de
esta comunidad poseen de 12Mz a 15Mz, donde los principales rubros que se presentan en esta zona
son Maz y Frijol los cuales se siembran en poca de primera. Pitahaya y Carbn son rubros secundarios.
Los rubros que se analizaron fueron estructurados a partir de informacin obtenida en las Unidades
Familiares de Produccin (UFP), de las cuales se realiz la estructuracin de los procesos productivos de
cada uno de estos rubros. En estos se describen de forma detallada las actividades que se realizan, los
insumos implementados y el costo de todos los elementos involucrados en cada ciclo productivo. A
partir de esta informacin se han obtenido los costos totales de produccin por rubro.
En la tabla 11 se describen los cultivos encontrados en la comunidad Las Pilas 2, los rendimientos
aproximados y las reas que se tomaron para determinar cada uno de estos costos.

Costos de produccin por rubros de la Comunidad Pilas 2.

Comunidad

Rubro

Rendimiento

rea

Costo Total

Las Pilas 2

Maz

15qq/Mz

1Mz

3680

Las Pilas 2

Frijol

17qq/ Mz

1 MZ

3308

Las Pilas 2

Pitahaya

900 doc/6 meses

3/4 Mz

5150

Las Pilas 2

Carbn

25 sacos/ rbol

2/2*1/2 m

1420

Tabla 11. Costos de produccin por rubro de la comunidad Las Pilas 2. Julio, 2012.

A continuacin se describir las estructuras de costo por rubro.

Rubro: Maz.
Informante: Petronila Gonzales.

Costos de Costo de 1Mz de Maz

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo

Total

Rosa

D/H

10

120

1200

Quema de hierba

D/H

100

100

Quema de hierba (Glifosato)

Lts

140

140

Arada

D/H

600

600

Siembra

D/H

100

100

Siembra. Semilla

Lbs

14

100

140

Deshierba

D/H

100

400

Aporque

D/H

100

400

Regulacin de plagas

D/H

100

100

Regulacin de plagas. Cipermetrina

Lts

50

100

Tapiscar

D/H

100

400

Total

C$

Rendimiento
Ganancia

3680

qq/Mz

15

C$

6820

700

10500
6820

Tabla 12. Costo de produccin de Maz de primera. Julio 2012.

Doa Petronila Gonzales cultiva 1mz de Maz obteniendo un rendimiento de 15qq/Mz en el ciclo de
primera del ao productivo 2011-2012, en la tabla 12 se puede observar las actividades que se realizan
para la produccin de este rubro: Preparacin del suelo, Arada (con bueyes), Siembra (espeque),
Regulacin de plagas y Tapisca. Estas actividades se realizan con mano de obra contratada.
Esta produccin est destinada para la comercializacin, la cual es realizada en la comunidad a travs de
intermediarios, teniendo como desventaja que los precios de comercializacin estn por debajo de los
actuales precios en el mercado nacional (entre C$50-C$100 menos).
La venta de la produccin genera un ingreso bruto de C$10,500, comercializando a un precio de C$700
el quintal, esto genera una ganancia de C$6,820 al restar los costos de produccin que ascienden a
C$3,680.
Como se puede observar este es un rubro que genera ganancias a la Unidad Familiar de Produccin
(UFP), ya que genera el doble de lo que se invierte para su produccin. Sin embargo, las ganancias de
este rubro no son suficientes para la subsistencia de la unidades de produccin familiar y menos para
implementar tecnologa que sirva para incrementar los rendimientos por manzana.

Rubro: Frijol
Informante. Jos Danilo Chavarra.

Costos de Costo de 1Mz de Frijol

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo

Total

Rosa

D/H

10

120

1200

Quema de hierba

D/H

100

100

Quema de hierba (Glifosato)

Lts

140

140

Arada

D/H

600

600

Siembra

D/H

100

100

Siembra. Semilla

Lbs

14

12

168

Deshierba

D/H

100

400

Regulacin de plagas

D/H

100

100

Regulacin de plagas. Cipermetrina

Lts

50

100

Aporreo

D/H

100

400

TOTAL

C$

Rendimiento

Qq

Ganancia

C$

3308
15

600

9000
5692

Tabla 13. Costo de produccin de Frijol de Primera. Julio, 2012

El costo de produccin reflejado en la tabla 13, corresponde a la inversin realizada la finca del Sr. Jos
Chavarra, para el cultivo de 1Mz de frijol. En esta se muestra las actividades realizadas desde:
Preparacin del suelo, Siembra, Deshierba, Regulacin de plagas la cual utilizan Cipermetrina y Aporreo
que es la actividad final del ciclo productivo.
Los gastos de mano de obra en comparacin con los gastos de insumos que requiere este cultivo son
mayores, ya que se invierte en insumos C$408 y en mano de obra contratada C$2,900. Para la
realizacin de las diferentes actividades solo se contrata a un hombre para que las realice.
Este rubro genera una ganancia de C$5,692 con las cuales cubren algunas de las necesidades que tiene
la UFP. Sin embargo se observan bajos rendimientos: 15qq si se toma como referencia los rendimientos
zonales del Crucero que son de 30 a 35 qq/mz. El productor atribuye estos bajos rendimientos a la
presencia de plagas y cambios climticos.

Rubro: Pitahaya
Informante: Eliel Fajardo Robleto
COSTO DE 3/4 Mz DE PITAHAYA
Actividad

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

COSTO

COSTO TOTAL

Limpieza

D/H

100

300

Hollar

D/H

150

900

Abono

QQ

950

950

Abono

D/H

100

200

Puesta de prendones

D/H

18

100

1800

Apuntalarla o sujetarla

D/H

100

200

Poda

D/H

100

400

Abono

QQ

950

950

Abono

D/H

100

200

Corte

D/H

100

800

Total

C$

Rendimiento

und

Ganancia

C$

6700
3600

21600
20930

Tabla 14. Costo de produccin de Pitahaya. Julio, 2012.

En la tabla No. 14 se presentan los costos de produccin de Pitahaya, en esta se reflejan las actividades
que se realizan en este cultivo: Limpieza, Hoyar, Aplicacin de abonos, Puesta de prendones, apuntalarla
o sujetarla, Poda, Abono y corte, todas estas actividades se realizan con mano de obra contratada.
En comparacin con los otros rubros que existen en la comunidad el rubro de Pitahaya es el que genera
mayores ganancias, ya el monto de inversin es de C$6,700, y genera una ganancia de C$20,930. Esto
implicara que el productor con las ganancias podra reinvertir en otros rubros, bien podra incrementar
su rea de produccin.

Rubro: Carbn
Informante. Adolfo Garca

COSTO DE 3/4 Mz. DE CARBON

Actividad

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

COSTO

COSTO TOTAL

Motosierra

D/H

500

500

Recoger

D/H

80

160

Hoyo

D/H

80

160

Recoger broza

D/H

80

80

Parva

D/H

90

180

Quema

D/H

80

80

Cuido

D/H

80

80

Acarreo

D/H

60

180

Total

C$

Rendimiento

Sacos

Ganancia

C$

1420
25

70

1750
330

Tabla 15. Costo de produccin de Carbn. Julio, 2012.

El carbn es uno de los rubros que se producen en la comunidad a menor escala por las prohibiciones
promulgadas por el Ministerio de Recursos Naturales y del Ambiente (MARENA). Este rubro no genera
muchas ganancias a penas genera C$330.
Las principales actividades que se realizan en este rubro son: Corte de la madera, Recogerla, Recoger
broza, Parva y Quema. En este rubro de cada rbol se genera 70 sacos de carbn, los cuales son
comercializados en los mercados de Managua a un precio de C$25 cada saco.

Rubro: Sorgo
Informante. Francisco Javier Flores

Costos de produccin de una mz de sorgo

Actividades

Unidad de medida

Cantidad

Costo

Total

Lb

28

112

Rosado

d/h

640

1280

Basureo

d/h

250

250

Arado

d/h

500

500

Siembra

d/h

80

80

Deshierba

d/h

700

700

Cortado

d/h

80

320

Aporreado

d/h

240

480

Acarreo

d/h

200

200

Pasaje

25

100

Alquiler de tierra

Mz

1000

1,000

compra de abono completo

Qq

920

920

Sacos

Unidad

16

80

Total

C$

Rendimiento

qq

Ganancia

C$

C$

2,022

Compra de Semilla

Transporte

Perdida

6,022
16

250

4,000

Tabla 16. Costo de produccin de Sorgo. Julio, 2012.

En la tabla 16 se presenta la estructura de costo de Sorgo se refleja que don Francisco Flores no obtiene
ganancias, el invierte ms de lo que genera la venta del producto tiene una prdida de C$2,022, esto
debido a los costos de mano de obra que utiliza para cada actividad que son C$3,610.

Rubro: Aves Ponedoras

Informante. Rosa Danelia Murillo

COSTO DE PRODUCCION ANUAL DE 49 AVES PONEDORAS DE 6 SEMANAS DE EDAD

No

Actividad

U/M

CANT

Valor Unit
(C$)

Valor Total

unidad

49

95

4,655.

Qq

12

500

6,000

1 Compra de materia prima

Compra de aves
2 Compra de alimento
Concentrado
3 Compra de insumos

Desparasitantes mebendazol

frasco

80

160

Preventivo de murria(LAVET)

frasco

78

312

Preventivo de viruela aviar (cambur)

frasco

78

312.00

Vitaminas hidrosolubles

bolsa de 100gr

200

200.00

4 Construccin de gallinero 20m

Piedra cantera

Qq

32

32.00

Zinc

Lminas
pie

259

2,072.00

Cuartones

Unidad

100

600.00

Cemento

Bolsa

210

210.00

Tablas

Flete

1500

1,500.00

Clavos

Lbs

25

225.00

Arena

baldes

20

120.00

5 Mano de obra

10

Obrero de construccion

d/h

Administrador gallinero

Meses

800

2,400.00

12

1500

18,000.00

6 Instalacion electrica

Alambres

mts

20

160.00

Bujillas

Unidad

12

12.00

Cepos

Unidad

10

10.00

Apagador

Unidad

10

10.00

Mantenimiento del local

Anual

Contruccin de ponedores

Cajones

53.12

424.96

Transporte

Pasajes

25

75.00

800.00

38,289.96

Tabla 17. Costo de produccin de Aves ponedoras. Julio, 2012

Doa Rosa Danelia Murillo est iniciando en este rubro lo cual significa que ella solo est invirtiendo en
la compra de gallinas y la creacin de las instalaciones adecuadas para su manejo que son C$5024.65.
Doa Danelia no obtiene por el momento ganancias de la produccin de gallinas, debido a que las
gallinas no alcanzan aun la edad requerida para la postura, ya que apenas tienen 6 semanas de edad.