Ley de Henry

La cantidad de gas disuelta en un lquido a una

determinada
temperatura
es
directamente
proporcional a la presin parcial que ejerce ese gas
sobre el lquido."

Donde:

es la presin parcial del gas.

es la concentracin del gas (solubilidad).

es la constante de Henry, que depende de la naturaleza del gas, la

temperatura y el lquido.

Los lquidos pueden llevar gases disueltos en su seno, es decir que esta unin
es tan ntima que a simple vista no distinguimos la forma gaseosa de la forma
lquida.
As la cantidad de gas que puede albergar un lquido depender de la
temperatura, de la presin a la que est sometido el sistema lquido-gas, de la
naturaleza del gas para ser absorbido (solubilidad) y la capacidad del gas para
absorber gases.
Cuanto mayor sea la presin parcial de un gas sobre un lquido mayor cantidad
de gas absorber el lquido. A menor temperatura la capacidad del gas para
absorber gases aumenta, por el contrario con el aumento de temperatura el
lquido disminuir su capacidad para absorber gases. Esto es lo que pasa
cuando hervimos agua y comprobamos que salen burbujas, que no es otra cosa
que el gas que lleva disuelto y que el aumento de temperatura le obliga a
liberarlo. Tambin la naturaleza de los lquidos es un factor importante, ya que
unos son capaces de absorber ms gas que otros. Por ejemplo: el nitrgeno es
cinco veces ms soluble en la grasa que en el agua.
As segn en qu estado est el proceso de absorcin de gases se pueden
establecer los siguientes estados en los lquidos (o tejidos):
Insaturado: Cuando el lquido es capaz de absorber ms gas. La presin
parcial que el gas ejerce sobre el lquido es mayor que la tensin (presin del
gas disuelto en el lquido) de ese gas.
Saturado: Existe un equilibrio y la cantidad de gas que absorbe el lquido es la
misma que elimina. La presin parcial del gas es igual a la tensin.

Sobresaturado: La cantidad de gas contenida en el lquido es superior a la

que puede absorber y por lo tanto libera el exceso de gas. La presin parcial
del gas es menor que la tensin del mismo.

Efervescencia
La efervescencia es la aparicin de burbujas de gas
en un lquido, como resultado de una reaccin
qumica. La reaccin ms comn para propsitos
farmacuticos es la reaccin cido base entre el
bicarbonato de sodio y el cido ctrico. Las
reacciones Acido-Base entre los bicarbonatos
alcalinos metlicos y el cido ctrico se ha utilizado
por muchos aos para producir en las preparaciones
farmacuticas efervescencia tan pronto como se
agregue agua. Esta reaccin qumica comienza con la
presencia de agua, una cantidad pequea pero
uniforme como agente cataltico, acelera la
velocidad de reaccin, dificultando parar la reaccin
cuando esta ha iniciado. Por esta razn, la
fabricacin y el almacenaje de los productos efervescentes es planeada
reduciendo al mnimo el contacto con el agua.

Concepto de tensin superficial

Se llama tensin superficial a la fuerza que acta por unidad de longitud de
una pelcula elstica que se extiende (como la que forma una burbuja de jabn,
una gota de agua o un globo hinchado). Alternativamente, la tensin
superficial, se puede definir como la proporcin de aumento de la energa
superficial con el rea y, en este caso, se medir en unidades de
energa/superficie (J/m2 = N/m). Se suele representar con la letra (gamma).

Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y se

relaciona con la tendencia de un lquido a disminuir dicha superficie hasta que
su energa de superficie potencial es mnima (condicin necesaria para que el
equilibrio sea estable). Como la esfera presenta un rea mnima para un
volumen dado, por la accin de la tensin superficial, la tendencia de una
porcin de un lquido lleva a formar una esfera (por ejemplo, gotas de agua) o
a que se produzca una superficie curva o menisco cuando est en contacto un
lquido con un recipiente.

La tensin superficial es responsable de fenmenos como la resistencia que

presenta un lquido a la penetracin de su superficie, de la tendencia a la forma
esfrica de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos
capilares y de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los
lquidos.
El modelo cintico-corpuscular de la materia puede explicar satisfactoriamente
la tensin superficial, suponiendo que en un material elstico cada molcula
interacciona mediante una fuerza de ligadura atractiva con las que le rodean.
El radio de accin de las fuerzas moleculares es relativamente pequeo, con lo
que abarca a las molculas vecinas ms cercanas. La resultante de estas
fuerzas de cohesin elstica entre las partculas (por ejemplo, en el caso del
agua, fuerzas

intermoleculares) es una fuerza neta en cada punto

dirigida hacia el interior, con ms precisin, hacia el
centro de la esfera. En consecuencia, la presin en el
interior de la esfera es mayor que en el exterior,
puesto que tal presin exterior ha de contrarrestar a
la exterior y a la tensin superficial.

Ley de Young y Laplace

En 1805, Young y Laplace dedujeron de forma independiente la frmula de la
diferencia de presin entre el interior y el exterior de una superficie esfrica de
radio R. La frmula de Young-Laplace dice que la diferencia de presin es
inversamente proporcional al radio de la esfera. Por tanto, aumenta cuando
disminuye dicho radio y sera cero en el caso extremo de considerar una
superficie plana (radio infinito). Es evidente que, para una pelcula plana, las
fuerzas de cohesin no dan resultante alguna en direccin perpendicular a la
pelcula.
Una forma de deducir la frmula de Young y Laplace, consiste en
considerar un sector de superficie esfrica (S=R2) de un globo
inflado, como el dibujado en la figura adjunta. Por otra parte, la
diferencia entre las fuerzas que hacen las partculas de aire
existente en el interior del globo y las del exterior es debida a la
diferencia de presin originada por la tensin superficial y, por tanto, suponen
fuerzas ejercidas hacia fuera (flechas azules). La fuerza neta resultante, se
relaciona con la diferencia de presin mediante:

Por otra parte, la mitad izquierda de la burbuja (no representada) para sujetar
a la mitad representada ejerce una fuerza hacia la izquierda (flechas rojas en la
figura). Esta fuerza es igual a dos veces la tensin superficial, , por el
permetro: F2= 2R
En el equilibrio se tiene que cumplir F1=F2 y, por tanto:

Tambin se puede deducir la frmula de Young y Laplace imaginando una

superficie esfrica esttica (de un globo o de una gota
de agua) que se forma en el extremo de una
jeringa al
desplazar el mbolo, tal como se indica en la
figura adjunta.
Para formar la gota de radio R es necesario aplicar mediante el mbolo una
presin p algo mayor que la presin exterior, p0. Tenemos en cuenta que el
trabajo realizado por el mbolo sobre el lquido al desplazarse es pdV y que la
gota realiza un trabajo p0dV sobre su entorno ya que desplaza el aire al
incrementar su volumen dV. Por tanto, el trabajo total sobre el lquido es:

De acuerdo con la definicin de la tensin superficial, dicho trabajo se emplea

en incrementar la superficie de la gota, segn la expresin:

Igualando ambos trabajos y teniendo en cuenta las frmulas del rea y del
volumen de una superficie esfrica.

Sustituyendo ests expresiones en las frmulas del trabajo (1) y (2), se obtiene
finalmente: