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IMPLEMENTAO DE CERTIFICAO AMBIENTAL


BETTER SUGARCANE INITIATIVE - BONSUCRO:
ESTUDO DE CASO NO SETOR SUCROENERGTICO
RESUMO
O setor sucroenergtico desempenha papel cada vez mais importante no contexto
econmico brasileiro. A eficincia das empresas atuantes nesse setor passa
obrigatoriamente por questes ligadas sustentabilidade das aes desenvolvidas
em seu processo produtivo, o que pode ser alavancado a partir de certificaes
ambientais alcanadas pelas empresas. Assim, esta pesquisa teve como objetivo
verificar a aplicao de alguns dos principais princpios, critrios e indicadores para
o atendimento do padro BSI-Bonsucro de certificao. Para tanto, este estudo
descritivo de natureza qualitativa foi executado por meio de estudo de caso nico
na empresa ALPHA, selecionada em funo de sua expressiva relevncia no setor
sucroenergtico brasileiro. A pesquisa documental teve como principal foco o
Relatrio de Sustentabilidade da empresa analisada, elaborado a partir do padro
Global Reporting Initiative (GRI). Como resultados observou-se que, dos seis
critrios compreendidos em trs dos cinco princpios selecionados para estudo,
somente o critrio referente ao nvel mximo de dixido de carbono emitido por
tonelada de cana-de-acar, ainda carece de aes de melhoria para o efetivo
cumprimento do que versa a certificao BSI-Bonsucro. Assim, o presente estudo
demonstrou ser vivel que empresas que atuam no setor analisado passem a
pautar suas aes operacionais a partir da observncia dos princpios, critrios e
indicadores presentes na certificao BSI-Bonsucro. A adoo de tal
posicionamento pode possibilitar s empresas atingirem melhores resultados a
partir de estratgias voltadas ao atendimento das demandas relacionadas
sustentabilidade do negcio.
PALAVRAS-CHAVE: Gesto Ambiental; Setor Sucroenergtico; Sustentabilidade;
Certificao Socioambiental.

IMPLEMENTATION OF ENVIRONMENTAL
CERTIFICATION BETTER SUGARCANE INITIATIVE BONSUCRO: CASE STUDY OF SUGARCANE INDUSTRY
ABSTRACT
The sugar ethanol sector plays an increasingly important role in the Brazilian
economic context. The efficiency of companies operating in this sector is related to
sustainability issues promoted by actions developed in its productive process, which
can be leveraged from environmental certifications obtained by companies. This
research aimed to verify the application of some of the main principles, criteria and
indicators for the BSI standard certification (Bonsucro in Brazil). To achieve this
goal, this descriptive qualitative study was carried out through case study in ALPHA
company, selected because of its significant importance in the Brazilian sugarenergy sector. The documentary research had as its main focus the company's
sustainability report, elaborated according to the Global Reporting Initiative (GRI)
standard. The results showed that, from six criteria comprised in three of the five
principles selected for this study, only the criterion related to the maximum level of
carbon dioxide emitted per ton of sugar cane, still needs improvement actions
according to the established standards of the BSI-Bonsucro certification. The
present study proved to be possible to the companies that operate in the sector
analyzed to promote their actions observing the principles, criteria and indicators of
the BSI-Bonsucro certification. The adoption of such positioning can enable
companies to achieve better results stayed in strategies focused in the demands
related to the business sustainability.
KEYWORDS: Environmental Management; Sugar-energy Sector; Sustainability;
Social and Environmental Certification.

RevistaIberoAmericanadeCinciasAmbientais(ISSN21796858)
2013EscolaSuperiordeSustentabilidade.Allrightsreserved.
RuaDr.JosRollembergLeite,120,BairroBugio,CEP49050050,Aquidab,Sergipe,Brasil
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RevistaIberoAmericanade
CinciasAmbientais,Aquidab,v.4,
n.2,Jun,Jul,Ago,Set,Out,Nov
2013.

ISSN21796858

SECTION:Articles
TOPIC:GestoAmbiental

DOI:10.6008/ESS21796858.2013.002.0002

EdenisCsardeOliveira
UniversidadeMunicipaldeSoCaetanodoSul,Brasil
http://lattes.cnpq.br/1662760539813595
edeniscesar@hotmail.com

RaqueldaSilvaPereira
UniversidadeMunicipaldeSoCaetanodoSul,Brasil
http://lattes.cnpq.br/8196522386086079
raquelspereira@uscs.edu.br

MarcosAntonioGaspar
UniversidadeNovedeJulho,Brasil
http://lattes.cnpq.br/3809285940688486
marcos.gaspar@uscs.edu.br

Received:02/07/2013
Approved:15/11/2013
Reviewedanonymouslyintheprocessofblindpeer.

Referencingthis:

OLIVEIRA,E.C.;PEREIRA,R.S.;GASPAR,A.G..
ImplementaodecertificaoambientalBetter
SugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetor
sucroenergtico.RevistaIberoAmericanadeCincias
Ambientais,Aquidab,v.4,n.2,p.2445,2013.DOI:
http://dx.doi.org/10.6008/ESS21796858.2013.002.0002

ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico

INTRODUO
Observou-se nas ltimas dcadas um significativo aumento da preocupao voltada
sustentabilidade praticada pelas empresas, incluindo-se especial ateno s organizaes
atuantes no agronegcio, dada a pujana desta indstria no contexto brasileiro em especial. No
obstante, Valentine (2012) argumenta que a noo da existncia de certa tenso entre as
atividades econmicas e o ambiente natural no recente, uma vez que a meno da importncia
de se compatibilizar a humanidade com o meio ambiente natural antiga.
A crise da sustentabilidade tem se intensificado, exemplificada pelas rpidas mudanas
climticas, escassez de gua, perda de biodiversidade, esgotamento dos recursos naturais e
ainda a poluio (RAKE e GRAYSON, 2009). Assim, Tang et al. (2011) sinalizam que a
sustentabilidade empresarial desponta cada vez mais como resposta, oportuna e necessria por
parte das empresas, a estas complexas questes.
Neste contexto, o debate sobre a sustentabilidade ambiental tem sido ampliado,
abarcando, sobretudo, o impacto da produo agrcola impulsionada pela crescente demanda
mundial por alimentos e fontes de energia renovveis, o que exige novos conhecimentos sobre
como produzir em conformidade com os critrios e padres considerados sustentveis
(LEHTONEN, 2011; RUVIARO et al., 2012).
Especificamente na indstria do agronegcio, o setor sucroalcooleiro no Brasil, constitudo
de usinas de produo de acar e lcool, reconhecido mundialmente pelos seus altos nveis de
produtividade nos dois elos da cadeia produtiva (cultivo e colheita), bem como no processamento
do acar e do lcool e seus derivados (CAMARGO JR. e OLIVEIRA, 2011). Mais recentemente,
com a produo de bioeletricidade a partir da queima do bagao da cana, o referido setor passou
a ser denominado tambm de setor sucroenergtico, sendo os dois termos (sucroalcooleiro e
sucroenergtico) encontrados na literatura de forma intercambivel.
Janssen e Rutz (2011) e Vieira (2006) ressaltam a experincia brasileira com o etanol,
aliada a alguns outros importantes fatores, tais como a alta competitividade natural na produo
de cana, bem como a disponibilidade de terras propcias a essa cultura. Tais fatores permitiram ao
Brasil assumir papel de liderana nas exportaes mundiais de bioetanol, indicando assim a
relevncia das empresas envolvidas na cadeia de negcios sucroenergtica. Alm disso, o
completo desenvolvimento do processo para a produo comercial de etanol de segunda gerao
(etanol celulsico) nos prximos anos poder representar uma mudana transformacional na
indstria da cana no pas, segundo viso de Matsuoka et al. (2009).
A cana-de-acar cultivada em mais de oito milhes de hectares no Brasil, em todas as
regies geogrficas do pas (CONAB, 2011), tendo atingido em 2010/11 uma produo de
aproximadamente 622 milhes de toneladas. Nesta mesma safra, os estados de GO, MG, MT,
MS, PR e SP foram responsveis pela produo de mais de 560 milhes de toneladas (mais de
90% do total). Somente o estado de So Paulo representou aproximadamente 362 milhes de

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toneladas de cana no perodo indicado (mais de 58% do total do pas), segundo dados divulgados
pelo Ministrio de Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2011).
Nesse segmento em crescente expanso, as empresas desempenham importante papel
para a inovao e eficincia de suas atividades em uma economia de mercado globalizado,
sobretudo como suporte para o alcance da to almejada sustentabilidade ambiental requerida pelo
contexto histrico contemporneo. At porque atualmente, a degradao ambiental oriunda dos
processos produtivos empresariais constitui-se numa das mais graves ameaas sobrevivncia
da humanidade, conforme apontado por Fraj-Andrs et al. (2009). Para Rake e Grayson (2009), a
expectativa da sociedade com relao s empresas crescente, ao passo que a confiana
decresce simultaneamente. Assim, Figge e Hahn (2012) argumentam que as empresas com
gesto ambiental desenvolvida surgem como casos de negcio verde, configurando-se numa
possvel resposta aos desafios e presses ambientais atuais.
A partir do panorama exposto anteriormente, o presente trabalho de pesquisa foi motivado
pelo interesse em conhecer melhor as prticas efetivamente implementadas para o alcance da
certificao Better Sugarcane Initiative BSI (Bonsucro), considerando-se que a empresa
analisada nesta pesquisa uma das primeiras no mundo a alcanar tal certificao. E tal fato
relevante se considerar-se ainda que para a obteno da certificao, necessria a aprovao
de cem por cento dos critrios essenciais, notadamente quanto ao cumprimento da legislao
nacional. No obstante, tambm se faz mandatria a aprovao de, no mnimo, oitenta por cento
dos critrios no essenciais.
Trata-se, portanto, de um esforo contnuo por parte das empresas no sentido de gerenciar
e monitorar ativamente seu desempenho ambiental para garantir que os produtos e servios
fornecidos atendam s normas reguladoras (HSU e LIU, 2010). Segundo Barros (2011), os
principais gaps verificados atualmente voltam-se aos critrios no essenciais, ligados reduo
de emisses de efluentes e ao manejo da terra, por exemplo. Nesse sentido, conforme Giles e
Dolan (2011), a identificao dos aspectos e impactos ambientais, o estabelecimento de metas e
objetivos eficazes para lidar com esses impactos, bem como a criao efetiva de um plano de
ao para alcanar essas metas e objetivos previamente estabelecidos, constituem-se na etapa
primria e fundamental para o incio do processo de certificao.
O presente estudo de caso evidencia a necessidade de a empresa reunir vrios esforos
simultneos e coordenados (atores, recursos e atividades) que extrapolam as suas operaes
normais, envolvendo assim toda a cadeia produtiva, com vistas ao alcance dos objetivos prestabelecidos para a certificao (HOGEVOLD e SVENSSON, 2012).
Esta pesquisa objetivou verificar, a partir de documentos oficiais publicados pela empresa
em anlise, sobretudo o Relatrio de Sustentabilidade, alguns dos principais princpios, critrios e
indicadores para o atendimento do padro Bonsucro de certificao.

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REVISO TERICA
Gesto Ambiental
Segundo Leszczynska (2010), nas ltimas dcadas as questes ambientais ganharam
ateno de forma crescente, seja como resultado das prprias crises e desastres ecolgicos, o
aumento da conscincia ecolgica internacional entre os polticos e tomadores de deciso e,
ainda, o interesse da mdia em questes de proteo ambiental.
McLean (2010) argumenta que os desafios e oportunidades de negcios tendem a evoluir
ao longo de um caminho previsvel, no sendo, portanto, as questes ambientais exceo a essa
regra. Winn et al. (2012) asseveram que, nesse contexto, no se pode negar que houve
progressos significativos na forma como as organizaes interpretam e lidam com a questo da
sustentabilidade. Nesse sentido, Hart (1995) afirma que o surgimento do conceito de
sustentabilidade como uma nova varivel do ambiente externo, tem sido um desafio do ponto de
vista das estratgias convencionais das empresas.
A partir desta nova viso acerca da sustentabilidade, o principal fator que leva as
organizaes a adotarem a gesto ambiental refere-se, prioritariamente, s exigncias dos
stakeholders envolvidos, notadamente no que se refere s suas prticas operacionais, uma vez
que so capazes de reduzir o consumo de recursos bem como a gerao de resduos
(GONZLEZ-BENITO e GONZLES-BENITO, 2006).
O prprio processo de gesto da interface entre as muitas (e por vezes concorrentes)
demandas de diferentes stakeholders de uma organizao em relao aos seus objetivos
estratgicos constitui-se numa das tarefas mais importantes durante a elaborao da estratgia
corporativa (ACKERMANN e EDEN, 2011). Assim, Crotty e Rodgers (2012) afirmam que as
empresas praticam a gesto ambiental (ou gesto verde, segundo Haden et al., 2009) em
resposta a um ou a uma combinao de trs fatores: a regulao, a presso das partes
interessadas (stakeholders) e preocupao com os custos. Para Molina-Azorn et al. (2009) h de
se considerar ainda, as influncias das atitudes e percepes gerenciais. Afinal, ao lado da tica e
da responsabilidade social, a gesto ambiental em especial, exerce forte influncia no processo
de tomada de deciso por parte dos gestores.
Yang et al. (2010) afirmam que a prtica da gesto ambiental efetiva nas organizaes
pode aumentar sua competitividade manufatureira, com consequente reduo de custos e
melhoria da qualidade, alm do desenvolvimento de novos produtos e processos. Nesse sentido,
como ser visto mais adiante, a Certificao Better Sugarcane Initiative (Bonsucro) considera em
seus princpios e critrios, alm das referncias ao cumprimento da lei (regulao) e preocupao
com as partes interessadas, a minimizao dos custos do processo produtivo propriamente dito.
Para Jabbour (2007), a gesto ambiental, vista como uma nova funo organizacional
pode ser entendida como uma resposta das empresas face preocupao global com a crescente

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degradao do meio ambiente, afinal, segundo Matos e Quelhas (2008, p. 54) no pode haver
progresso onde o meio ambiente negligenciado, poludo, superexplorado e degradado.
De acordo com Barbieri (2007) gesto ambiental constitui-se num conjunto das diferentes
atividades administrativas e operacionais realizadas pela empresa para abordar problemas
ambientais decorrentes da sua atuao ou para evitar que elas ocorram no futuro. Hart (1995)
complementa esta definio de forma mais contundente, ao afirmar tratar-se de um sistema que
considera a estrutura organizacional, atividades de planejamento, responsabilidades, prticas,
procedimentos, processos e recursos para desenvolver, implementar, atingir, analisar criticamente
e manter a poltica ambiental da empresa. Ou seja, o que a empresa faz para minimizar ou
eliminar os efeitos negativos provocados no ambiente pelas suas atividades.
Clark et al. (1994) entendem que, se o ambiente de negcio visto pela empresa em
termos de insumos que esto sob controle de outras organizaes ou grupos de interesse, ento
a gesto ambiental pode ser definida como um conjunto de aes deliberadas, destinadas a
controlar, mudar, influenciar ou se adaptar a essas entradas.
Assim, considerando-se que a sustentabilidade ambiental tornou-se um foco crtico
nas atividades industriais em geral (PRAJOGO et al., 2012) e no setor sucroenergtico, em
especial e, ainda, o fato de que toda organizao gera impactos ambientais que devem ser
gerenciados (ARNAUT et al., 2012); torna-se relevante e imprescindvel a incorporao da gesto
ambiental no mbito das organizaes contemporneas. De forma extensiva, o processo de
certificao deve ser compreendido como um item inerente gesto ambiental praticada pelas
empresas contemporneas que desejam obter sucesso em seus mercados de atuao. Ou seja, a
certificao passa a ser estratgica e, ao mesmo tempo, premissa aos processos operacionais, se
disseminada no mbito de toda a organizao.
Certificaes Socioambientais: Conceitos e Classificaes
Um sistema de certificao, via de regra, implica na definio e padronizao de atributos
de produtos, servios, sistemas ou pessoas; com o objetivo de enquadr-los em normas
preestabelecidas (HATANAKA, 2010). De um modo geral, as certificaes podem ser
classificadas quanto ao tipo (certificao de produtos e servios, de sistemas de gesto e de
pessoas); quanto ao carter da adeso (voluntrio ou compulsrio) e, por fim; quanto natureza
da parte que realiza a auditoria (certificao de primeira parte ou autodeclarao, certificao de
segunda parte e certificao de terceira parte ou independente) (TANNER, 2000; DEATON, 2004;
LORDLO, 2004; HATANAKA, 2010).
A certificao socioambiental objetiva diferenciar o processo de produo, assegurando
assim que determinado produto e/ou servio origina-se de processos comprometidos com a
sustentabilidade, em relao s dimenses econmica, social e ambiental. Em funo disso, para
Deaton (2004) a certificao contribui para minimizar o efeito da assimetria entre a organizao e

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os consumidores quanto s condies do processo produtivo, no sentido de respeitar as boas


prticas de produo, as condies de trabalho e as normas legais vigentes, alm de cuidados
com os aspectos e impactos ambientais de forma geral.
Em termos prticos, Christiansen e Kardel (2005) asseguram que a credibilidade
alcanada com a certificao proporciona s empresas vantagens competitivas, uma vez que
agrega valor aos produtos. Isto acaba por criar condies para que os produtos da empresa
certificada tenham acesso a mercados que exijam esse tipo de requisito ambiental, o que torna
indispensveis as formas para comprovao da certificao.
A certificao Better Sugarcane Initiative - BSI (Bonsucro), portanto, classifica-se como um
sistema de certificao socioambiental de terceira parte, sendo um processo complexo que
contempla os seguintes quesitos: elaborao de padres e critrios que a norma seguir;
acreditao do rgo certificador; auditoria da organizao que almeja a certificao, conforme as
normas preestabelecidas e, finalmente; se verificado o atendimento s exigncias, a emisso de
certificado e do selo socioambiental do sistema.
Certificao Better Sugarcane Initiative BSI (Bonsucro)
Na era do comrcio sem fronteiras especficas, as normas internacionais so importantes
para alcanar competitividade e acesso aos mercados, conforme indicam Ofori et al. (2002).
Paralelamente acirrada competitividade atual, a complexidade das questes ambientais tambm
apresenta significativos desafios para as organizaes (BOCKEN e ALLWOOD, 2012). Assim, na
viso de Michael et al. (2010), as certificaes ambientais desempenham um papel cada vez mais
importante nas estratgias empresariais, sobretudo pela demanda oriunda do prprio mercado
consumidor. Alm disso, o movimento de adeso aos padres de produo ambiental e bem-estar
social, que est se tornando cada vez mais comum (BLACKMAN e RIVERA, 2011).
Em que pesem alguns problemas evidenciados no processo de certificao, sobretudo
quanto s suas limitaes, tem sido comum sugestes por parte dos pesquisadores para que as
empresas adotem a certificao ambiental como incremento ao desenvolvimento proativo de suas
estratgias ambientais, buscando assim por maior diferenciao no mercado (ARAGN-CORREA
e RUBIO-LPEZ, 2007). Afinal, segundo Kurland e Zell (2011), observa-se ser cada vez maior o
nmero de empresas que se insere na causa verde, alcanando por consequncia maior
competitividade por meio do processo de certificao.
Seja qual for o motivo, a busca por certificaes pode ser considerado um esforo por
parte das empresas para dar respostas s demandas advindas dos seus mais diversos grupos de
interesse, alm dos mercados nos quais atua, numa viso mais pragmtica. Todavia, preciso
considerar que a forma como as organizaes reagem a essas presses atuais pode variar de
empresa para empresa, conforme argumentado por Wiengarten et al. (2012).

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Uma das certificaes mais reconhecidas pelo mercado Better Sugarcane Initiative - BSI
(Bonsucro). Segundo informaes disponveis no site oficial da prpria entidade, a certificao
inicialmente conhecida como BSI oriunda de uma instituio global constituda por vrios
stakeholders sem fins lucrativos, com objetivo precpuo de reduzir os impactos ambientais e
sociais do setor sucroenergtico. Os principais interessados so os grupos de varejistas,
investidores, comerciantes, produtores e ONGs comprometidos com a produo de acar de
forma sustentvel, estabelecendo para tanto princpios e critrios que so aplicados nas regies
canavieiras em expanso no mundo. Segundo Janssen e Rutz (2011), o BSI est empenhado em
viabilizar uma indstria de cana que: (a) Promova prticas empresariais responsveis, livres de
corrupo e suborno e em conformidade com as leis nacionais relevantes; (b) Respeite as prticas
de trabalho e emprego (em particular as promulgadas pela OIT - Organizao Internacional do
Trabalho), alm de fornecer um ambiente de trabalho seguro e saudvel; (c) Objetive a melhoria
contnua da produo atravs do uso mais eficiente dos recursos; (d) Respeite o meio ambiente,
visando reduzir as emisses de poluentes no ar e de efluentes na gua (com especial referncia
s alteraes climticas e ao efeito estufa); (e) Reconhea a importncia da biodiversidade e dos
ecossistemas como base para a viabilidade das operaes de longo prazo.
O BSI prope atingir tais objetivos por meio do estabelecimento de um padro constitudo
de vrios indicadores que medem os impactos da produo. Tal inteno possibilitaria ainda o
desenvolvimento de um sistema que certifica a implementao e execuo efetiva das prticas
sustentveis. O primeiro encontro a formalizar os trabalhos do BSI foi realizado em junho de 2005
em Londres. Na ocasio desse evento, participaram 32 organizaes, dentre as quais duas
universidades pblicas brasileiras.
O Quadro 1 apresenta a misso e viso organizacional da Bonsucro, bem como seus
objetivos organizacionais de forma mais detalhada.
Quadro 1: Misso, Viso e Objetivos do Bonsucro
Misso
Viso

Objetivos

Assegurar a produo sustentvel de cana-de-acar.


Promover a implementao de acar sustentvel para reduzir os impactos sociais e ambientais
enquanto mantm ou melhora a situao econmica dos produtores.
Definir princpios, critrios, indicadores e padres para a produo de cana-de-acar, baseados em
desempenho e que sejam aplicveis em todo o mundo, e que levem em considerao as condies e
circunstncias locais, e que sejam baseados em um processo crvel e transparente, focado nos
fatores-chave de sustentabilidade na produo de cana-de-acar.
Promover melhora mensurvel nos principais impactos econmicos, ambientais e sociais da produo
de cana-de-acar e processamento primrio.
Desenvolver um sistema de certificao que permita aos produtores e outros envolvidos no segmento
de acar e etanol obter produtos derivados da cana-de-acar que tenham sido produzidos conforme
critrios acordados, crveis, transparentes e mensurveis.
Apoiar a transio do Bonsucro para uma plataforma global aceita internacionalmente para a cana-deacar e seus derivados, que seja financeiramente autossustentvel e que oferea um frum para
contnua melhora na eficincia e sustentabilidade produtiva.

Fonte: adaptado de Bonsucro (2010).

De acordo com Silva (2011), a governana do Bonsucro no Brasil, ou seja, a entidade


responsvel pela aplicao do BSI no pas constituda de membros associados, assembleia

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geral, conselho fiscal e comit de gesto. Neste ltimo, esto includos os grupos de trabalho
tcnico (GTT). Atualmente, o padro Bonsucro est estabelecido sobre os seguintes princpios: 1)
cumprimento da lei; 2) respeito aos direitos humanos e trabalhistas; 3) gerenciamento da
eficincia dos insumos, da produo e do processamento para aumentar a sustentabilidade; 4)
gerenciamento ativo da biodiversidade e ecossistemas e, por fim; 5) melhoria contnua das reaschave do negcio. O Quadro 2 apresenta de forma sistematizada, os princpios e os respectivos
critrios e indicadores do sistema de certificao Bonsucro.
Quadro 2: Princpios, critrios e indicadores do sistema de certificao Bonsucro.
Princpios

Critrios
1.

1. Cumprimento da Lei

1.
2.

Cumprir as leis relevantes e aplicveis


Demonstrar titularidade das terras de
acordo com prticas e leis nacionais

2.

3.
2.

Cumprir com as convenes da OIT que


regem sobre o trabalho infantil, o trabalho
forado, a discriminao e a liberdade de
associao e o direito de negociar
coletivamente

4.
5.
6.

7.
3.

Aplicar os direitos humanos e trabalhistas


da BSI aos fornecedores e contratados
8.
9.

2. Respeito aos direitos


humanos e trabalhistas
10.
4.

Assegurar um ambiente de trabalho seguro


11.
e saudvel em operaes de trabalho
12.

13.
14.
5.

Prover os trabalhadores com pelo menos o


salrio mnimo nacional

6.

Fornecer contratos completos, claros,


equitativos

15.
16.

3. Gerenciamento da
eficincia dos insumos e
processamento para
aumentar a
sustentabilidade

7.

Monitorar a eficincia da produo e do


processo; medir os impactos da produo
e do processamento com vistas a
melhorias ao longo do tempo

17.
18.
19.

Indicadores
Leis nacionais e convenes
internacionais relevantes
cumpridas
O direito de uso da terra deve
ser comprovado, sem ser objeto
de legtima contestao pelas
comunidades locais que
tenham direitos demonstrveis
Idade mnima dos
trabalhadores
Ausncia de trabalho forado
ou obrigatrio
Ausncia de discriminao
Respeitar o direito de todos os
trabalhadores de formarem e se
associarem a sindicatos e/ou de
negociao coletiva de acordo
com a lei
Percentagem de contratados e
principais fornecedores que
demonstraram que cumprem os
direitos humanos e trabalhistas
Frequncia de acidentes com
afastamento
Avaliao dos principais riscos
para a sade e segurana, e a
implementao de medidas de
mitigao de risco
EPIs fornecidos e usados por
todos os trabalhadores
Treinamento em sade e
segurana
Disponibilidade em quantidade
suficiente de gua potvel
segura para cada trabalhador
no campo e/ou na indstria
Acesso a primeiros socorros e
sistemas de respostas a
emergncia
Razo entre o menor salrio
inicial, incluindo benefcios, e o
salrio mnimo nacional,
conforme definido em lei
Existncia de um contrato ou
documento equivalente
Total de matria-prima
consumida por quilo de produto
Produtividade da cana-deacar
Percentual de horas perdidas
em relao horas trabalhadas
Eficincia total da usina em
termos de tempo

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20.
8.

Monitorar as emisses de gases de efeito


estufa visando minimizar os impactos na
mudana climtica

21.
22.
23.
24.
25.

9.
4. Gerenciamento ativo da
biodiversidade e
ecossistemas

Avaliar os impactos das agroindstrias


sobre a biodiversidade e ecossistemas

26.

27.
28.
29.
10. Implementar medidas para mitigar os
impactos adversos quando identificados
11. Treinar empregados e outros
trabalhadores em todas as reas do seu
servio, e desenvolver suas habilidades
gerais

30.
31.

32.
33.
12. Melhorar continuamente as condies dos
recursos de solo e da gua

34.
35.
36.

5. Melhoria contnua das


reas-chave do negcio

13. Melhorar continuamente a qualidade da


cana-de-acar e dos produtos da usina

37.

38.
39.
14. Promover a eficincia energtica
40.
41.
15. Reduzir as emisses e os efluentes e
promover a reciclagem dos fluxos de
resduos
16. Promover a pesquisa efetiva e focada, o
desenvolvimento e a extenso
especializada
17. Expandir reas verdes ou novos projetos
de cana a partir de critrios
preestabelecidos de forma transparente,

42.

ndice de desempenho da
fbrica
Eficincia industrial
Contribuio ao aquecimento
global por unidade-peso
produzido
Demanda de oxignio aqutico
por unidade-peso de produto
Percentual de rea de
Preservao Permanente
APP
Existncia de um Plano de
Gesto Ambiental levando em
conta as espcies, os habitats e
os ecossistemas ameaados
O uso de subprodutos no
impacta os usos tradicionais e o
equilbrio de nutrientes e a
matria orgnica do solo
Aplicao de fertilizantes de
acordo com a anlise do solo e
folhas
Fertilizantes de Nitrognio e
Fsforo aplicados por hectare
por ano.
Herbicidas e pesticidas
aplicados por hectare por ano
Plano documentado e
implementao de medidas de
mitigao
Gasto com treinamento dos
empregados como
porcentagem do gasto com a
folha de pagamento
Consumo lquido de gua por
unidade-peso de produto
Porcentagem do solo coberto
por palha de cana-de-acar
aps a colheita
Superfcie do solo arado
mecanicamente por ano
Porcentagem dos campos com
amostras que mostram limites
aceitveis de pH
Contedo de acar
teoricamente recupervel (ATR)
na cana-de-acar
Total de acares fermentveis
contidos na cana-de-acar,
expresso como acar total
invertido (TSAI)
Uso total lquido da energia
primria por quilo de produto
Energia usada no transporte da
cana-de-acar por tonelada
transportada
Energia primria utilizada por
tonelada de cana-de-acar
Carga de acidificao
atmosfrica por unidade-peso
de produto
Resduos slidos no perigosos
por tonelada de cana-de-acar

43.

Custo de Pesquisa e Extenso


como porcentagem das vendas

44.

Estar em conformidade com


uma AISA reconhecida
reas de Alto Valor de

45.

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P a g e |32

ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico
participativa que leve em considerao os
impactos sociais e ambientais, atravs de
uma avaliao de impacto socioambiental
(AISA)
46.
18. Assegurar engajamento e processos
transparentes, consultivos e participativos
com todos os stakeholders relevantes

19. Promover a sustentabilidade econmica

47.

48.

Conservao usadas como


porcentagem da rea total
impactada por um novo projeto
ou expanso
Existncia de um mecanismo
reconhecido para resoluo de
reclamaes e disputas, para
todos os stakeholders
Porcentagem de reunies de
engajamento de stakeholders
onde um acordo foi alcanado
por meio de um processo
motivado pelo consenso
Valor adicionado/por tonelada
de cana-de-acar

Fonte: Elaborado pelos autores a partir de Bonsucro (2011).

Este conjunto de princpios, critrios e indicadores norteia as usinas e suas reas de


produo de cana-de-acar, configurando-se nos parmetros pelos quais so avaliadas durante
o processo de certificao.
A certificao Bonsucro aplicada a usinas de cana-de-acar, no sendo permitido,
portanto, a certificao isolada de produtores independentes da principal matria-prima (cana-deacar), tanto individualmente como em grupo (SILVA, 2011). Dessa forma, para que o produtor
(fornecedor) alcance a referida certificao, dever integrar o processo de gesto de certificao
da unidade avaliada (usina).
Convm lembrar que programas de certificao que visam melhorar o desempenho, tanto
dos processos, quanto dos produtos quanto aos aspectos ambiental, social e econmico, tm
enfrentado desafios importantes. Isto porque os padres estabelecidos devem ser suficientemente
rigorosos, de modo a garantir que a implementao e o monitoramento dos processos sejam
rgidos, visando mitigar o mau desempenho das organizaes (BLACKMAN e RIVERA, 2011).
Para Seiffert (2007), o automonitoramento realizado pela prpria organizao quanto ao seu
desempenho ambiental essencial para assegurar que o padro institudo esteja, no mnimo,
cumprindo o estabelecido pela regulamentao ambiental aplicvel ao empreendimento em
questo.
Em termos prticos, o Sistema de Certificao Bonsucro composto por trs elementos
principais: normas; orientao de auditoria e protocolo de certificao. O primeiro elemento
constituinte do sistema (normas) disposto em dois padres especficos, sendo o primeiro
denominado Padro Bonsucro de Produo, que versa sobre os princpios e critrios para uma
produo sustentvel da cana-de-acar e todos os seus produtos derivados em relao s
dimenses econmica, social e ambiental. J o segundo, denominado Padro para Cadeia de
Custdia Bonsucro, contm um conjunto de requisitos tcnicos e administrativos que possibilita o
acompanhamento dos procedimentos sobre a produo sustentvel da cana-de-acar, bem
como de todos os produtos dela derivados ao longo da cadeia de suprimentos.
O segundo elemento que compe o sistema refere-se a um conjunto de documentos que
serve de orientao e esclarecimento para os membros e auditores sobre como implementar e
compatibilizar o Padro de Produo Bonsucro e/ou Padro para Cadeia de Custdia Bonsucro.
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OLIVEIRA,E.C.;PEREIRA,R.S.;GASPAR,A.G.

Para tanto, incluem-se: a) descrio de como interpretar os princpios e critrios de padro


Bonsucro; b) instrues de auditoria para verificar o cumprimento por meio de indicadores e
verificadores; c) informaes relacionadas a situaes excepcionais; d) critrios objetivos para
limites crticos e, ainda; e) ferramentas e clculos para auditoria.
Por fim, h ainda o Protocolo de Certificao, ltimo elemento integrante do sistema de
certificao. Este documento lista todos os processos e procedimentos para a certificao em
conformidade com as normas Bonsucro, incluindo-se a o estabelecimento de regras e exigncias
para organismos de certificao auditarem os padres Bonsucro quanto aos requisitos de
certificao para os operadores econmicos. Medida essa tomada a fim de demonstrar o
cumprimento das normas, alm dos procedimentos de auditoria para organismos de certificao
(BONSUCRO, 2010).
Dessa forma, esses trs elementos formam o Sistema de Certificao Bonsucro. Assim,
nenhum desses documentos pode ser usado isoladamente, tendo em vista a relao de
interdependncia entre eles.
Contextualizao do Setor Sucroenergtico Brasileiro
A lavoura da cana-de-acar continua em expanso no Brasil, sendo que o aumento da
rea pode ser explicado a partir do crescimento natural das reas das usinas recentemente
instaladas, das reas de renovao e tambm do aumento de moagem em determinadas
unidades produtivas, conforme dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento CONAB (2011).
A cana-de-acar cultivada em mais de dez milhes de hectares no Brasil, em todas as
regies geogrficas do pas, tendo atingido na safra 2011/12, a produo de aproximadamente
675 milhes de toneladas. Nesta mesma safra, os estados do Centro-Sul (ES, GO, MG, MS, MT,
PR, RJ e SP) foram responsveis pela produo de mais de 600 milhes de toneladas, sendo que
deste total, somente o Estado de So Paulo produziu aproximadamente 355 milhes de toneladas
de cana, no mesmo perodo (IBGE, 2012).
Em termos da distribuio em relao rea total plantada, o Estado de So Paulo
representa 54,23% (4.357,01 mil hectares); seguido por Minas Gerais, com 8,1% (649,94 mil
hectares; Gois que apresenta 7,46% (599,31 mil hectares); Paran que conta com 7,25%
(582,32 mil hectares); Alagoas com 5,46% (438,57 mil hectares); Mato Grosso do Sul
representando 4,93% (396,16 mil hectares) e Pernambuco, com 4,32% (346,82 mil hectares)
(CONAB, 2011).
Especificamente na regio oeste do estado de So Paulo, a cana-de-acar se
estabeleceu como importante atividade econmica ao final da dcada de 1970, a partir do
surgimento do PROLCOOL - Programa Nacional do lcool, criado pelo Governo Federal em
novembro de 1975. Entretanto, somente na segunda fase da crise do petrleo que a regio

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ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico

oeste de So Paulo, at ento ocupada por grandes fazendas de pastagens de gado, cedeu
espao para a instalao de quase duas dezenas de unidades autnomas de produo de lcool,
o que se configurou como uma tentativa de minimizao do Brasil quanto sua exposio s
crises internacionais do petrleo (MANNARELLI FILHO, 2002).
Atualmente, a regio oeste do estado de So Paulo a segunda maior regio produtora de
cana-de-acar do pas, perdendo somente para a regio de Ribeiro Preto (SP), segundo dados
promulgados pela Unio dos Produtores de Bioenergia - UDOP (2004).
O setor sucroenergtico est em fase de grande crescimento devido a trs fatores de
natureza diferentes, que ocorrem simultaneamente: a) atendimento ao mercado interno do etanol,
justificado pela crescente demanda do combustvel como sucesso comercial dos veculos
bicombustveis (flexfuel); b) atendimento ao mercado externo do etanol, tendo em vista a
crescente demanda do produto em funo das questes ambientais globais, ajudado pelas
constantes crises de preos de petrleo, alm da necessidade de obteno de segurana
energtica dos pases; e c) atendimento demanda externa de acar, devido competitividade
brasileira e reduo do subsdio exportao de acar na Unio Europeia (UNICA, 2009).
Anderson (2012) argumenta que podem ser acrescentadas a esse quadro de crescimento
do setor, as polticas de estmulo ao uso do etanol e outros biocombustveis efetivadas por meio
de subsdios e financiamentos para pesquisas. Os defensores dos combustveis ecologicamente
corretos sustentam que, alm da segurana energtica, existe o benefcio da reduo das
emisses de dixido de carbono, melhoria na qualidade do ar e da gua, alm de beneficiar
diretamente os agricultores.
A experincia brasileira com o etanol aliada a alguns outros importantes fatores, tais como
a alta competitividade natural na produo de cana, bem como a disponibilidade de terras
propcias cultura, permitem ao Brasil assumir papel de liderana nas exportaes mundiais de
bioetanol (VIEIRA, 2006; JANSSEN e RUTZ, 2011). Alm disso, o completo desenvolvimento do
processo para a produo comercial de etanol de segunda gerao (o etanol celulsico) nos
prximos anos pode representar uma mudana transformacional na indstria brasileira da cana
(MATSUOKA et al., 2009).
Todavia, vrios estudos apontam impactos negativos decorrentes da produo do etanol,
sobretudo quanto poluio da gua (OMETTO et al., 2009; SCHIESARI e GRILLITSCH, 2011);
ameaas vida selvagem e biodiversidade como resultado das extensas reas de monocultura
e supresso da vegetao (IGARI et al., 2008; FELTRAN; BARBIERI, 2009); e as emisses
atmosfricas de substncias cancergenas no processo de queima da palha de cana (OMETTO,
2005; RIBEIRO, 2008; FRANA et al., 2009). Consideram-se, tambm, os efeitos gerados pelas
mudanas diretas e indiretas do uso do solo, com consequncias negativas para o balano de
emisses de gases de efeito estufa (GEE), para a segurana alimentar e para a socioeconomia e,
ainda, no tocante s desigualdades e ms condies de trabalho existentes no campo
(SCHLESINGER, 2008; LAPOLA et al., 2010).

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Como contraponto, h vrios estudos que apresentam possveis alternativas para a


adequao da produo de cana-de-acar aos critrios de sustentabilidade, como por exemplo,
propostas para reduo do consumo de gua, conservao do solo, alm de medidas para
melhorias nas condies de trabalho (MACEDO, 2005; BALSADI, 2001; AMARAL, 2008; FREDO
et al., 2008; GOLDEMBERG et al., 2008; ANA, 2009; CHAMMA et al., 2010; WALTER et al.,
2011). H, ainda, estudos que apontam contribuies do etanol para a mitigao dos efeitos das
mudanas climticas (BOCKEN e ALLWOOD, 2012).
Nesse segmento em crescente expanso, as empresas desempenham um importante
papel na inovao e desenvolvimento de produtos e servios, aumentando a eficincia de seus
processos em uma economia de mercado, sobretudo como suporte para a reduo dos impactos
ambientais causados pelos processos produtivos.
METODOLOGIA
Este um estudo descritivo de natureza qualitativa. Para Gil (2009), a pesquisa descritiva
tem como objetivo principal a descrio das caractersticas de determinadas populaes ou
fenmenos. Assim, a presente pesquisa analisou a trajetria prtica desenvolvida pela
organizao em foco a partir das metas estabelecidas no processo de certificao. J quanto
natureza, optou-se por uma abordagem qualitativa no mbito da coleta e da anlise dos dados.
Justifica-se tal abordagem pelo fato de representar uma forma adequada de se buscar o
entendimento da natureza de um fenmeno social complexo (RICHARDSON, 2008; MYERS,
2009).
No que tange aos meios, esse trabalho classifica-se como uma pesquisa bibliogrfica e
documental, conforme aponta Vergara (2010), uma vez que os dados foram pesquisados em
revistas especializadas, site oficial da Better Sugarcane Initiative - BSI (BONSUCRO), dados na
internet disponibilizados na pgina oficial da prpria empresa, alm do Relatrio de
Sustentabilidade.
Como estratgia de pesquisa adotou-se o estudo de caso, conforme classificao proposta
por Yin (2010) e Gil (2009), proporcionando assim uma melhor compreenso dos fenmenos
organizacionais (LEE et al., 2007). Em relao amostragem executada, esta uma pesquisa de
caso nico, escolhido pela relevncia da empresa analisada e de sua expressiva atuao na
indstria sucroenergtica brasileira, doravante denominada empresa ALPHA. O Quadro 3 expe a
empresa ALPHA quanto aos critrios relevantes que determinaram a sua seleo para o presente
estudo de caso, evidenciando assim sua importncia no contexto econmico nacional.
A empresa em estudo edita anualmente o Relatrio de Sustentabilidade que utiliza a
metodologia proposta pelo Global Reporting Initiative (GRI) tendo, para a safra 2010/2011,
evoludo do nvel B+ para A, o grau mais avanado do referido relatrio de sustentabilidade. A
unidade agroindustrial foi a primeira aucareira a obter o selo de certificao ISO 9001, alm de

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ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico

ter sido, tambm, a primeira do setor a lanar um projeto de crdito de carbono. ainda,
signatria do Protocolo Agroambiental, e possui Cdigo de Conduta Empresarial que expressa o
compromisso da empresa, bem como orienta as relaes dos colaboradores entre si e da
empresa com seus mais diversos stakeholders. Alm disso, na safra 2010/2011 a empresa obteve
o registro Renewable Fuel Standard (RFS2), concedido pela Environmental Protection Agency
(EPA), a agncia de proteo ambiental dos Estados Unidos. Somente com ele possvel
exportar etanol ao pas, maior mercado produtor e consumidor do biocombustvel.

Assim,

acredita-se na relevncia do caso selecionado como expoente paradigmtico das empresas


voltadas ao negcio sucroenergtico.
Quadro 3: A empresa ALPHA em nmeros.
Categoria
Colaboradores
Produo Safra 2011/2012

Cana-de-acar

Acar

Etanol

Energia eltrica
Total de ativos
Investimentos em meio ambiente
Investimentos sociais externos
rvores plantadas

Quantidade/Valores
Cerca de 4.000
9.992.969 toneladas
614.788 toneladas
426.237.700 litros
*
931.236 MWh
R$ 2.255.345.000,00**
R$ 6.713.000,00***
R$ 3.423.000,00
Mais de 1.000.000 desde 2007

* Safra 2010/2011. ** Conforme Balano Patrimonial publicado em junho de 2012. *** Dados do Balano
Social iBASE 2009.

As questes constantes no Relatrio de Sustentabilidade divulgado pela empresa em


questo guardam estreita relao com o referencial terico levantado, uma vez que, em grande
parte, baseiam-se nos princpios, critrios e indicadores presentes no Sistema de Certificao
Bonsucro.
RESULTADOS E DISCUSSES
Breve Contextualizao da Empresa Analisada
A histria empresarial da ALPHA comeou a ser escrita em 1946. A unidade agroindustrial,
objeto de estudo, iniciou suas atividades em 1981 num dos municpios que compem a
microrregio de Assis (SP). A ALPHA uma empresa familiar, de capital fechado, brasileira, dos
setores alimentcio e energtico que desenvolve produtos de alto valor agregado a partir da canade-acar. Tradicional produtora de acar e etanol, com a deciso estratgica de diversificar sua
atuao, passou tambm a produzir energia eltrica limpa, a partir da biomassa da cana, e ainda
ingredientes para alimentao humana e nutrio animal, base de processos biotecnolgicos.
Atualmente a empresa possui uma rea total de 177,2 mil hectares de lavoura, dos quais 131,5
mil hectares so administrados pelos Parceiros Agrcolas modelo de cesso de terra que teve

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incio em 1999. O Quadro 4 apresenta, resumidamente, a filosofia empresarial formalizada da


empresa.
Quadro 4: Misso, Propsito de Princpios da Empresa ALPHA
Filosofia Empresarial da Empresa ALPHA
Misso
Propsito
(razo de ser)
(o que fazemos)
Construir riquezas e promover o bem-estar
Imaginamos, desenvolvemos e
da sociedade a partir da transformao de
disponibilizamos solues
recursos agrcolas inovadores e naturais em
inteligentes a partir da cana-dealimentao e energia
acar

Princpios
(no que acreditamos)
Manter relaes de
compromisso com nossos
clientes, colaboradores e
acionistas
Trabalho, crescimento e sonho
de futuro
Integridade
Austeridade
Aprender sempre
Responsabilidade Social
O que nosso nosso
O que dos outros deles
Lealdade
Inovao

Com impacto direto no negcio, o tema meio ambiente abordado institucionalmente na


filosofia empresarial, na poltica de gesto da qualidade e no cdigo de conduta empresarial,
instrumentos corporativos que definem as diretrizes de atuao da empresa. Efetivamente, o
gerenciamento dessas questes de responsabilidade da Diretoria de Gesto de Pessoas e
Socioempresarial (GPS), que tambm congrega as reas de Recursos Humanos, de Sade e
Segurana, Responsabilidade Social e Comunicao; reportando-se diretamente ao diretorpresidente. Tal modelo permite uma viso integrada sobre o tema, que desenvolvesse
transversalmente por toda a empresa. A Figura 1 demonstra a estrutura de governana da
empresa ALPHA.

Assembleia
de
Acionistas

ComitFinanceiro
Decisesdembitofinanceiro,
estratgicos,polticos,socioambientais
(ProgramasSociaiseRelatriode
Sustentabilidade)eriscos.

Conselhode
Administrao

Diretoria
Executiva

Relaocom
Acionistase
Administrativo

UnidadedeProcessos
Biotecnolgicos

GestodePessoase
Socioempresarial

ParceriasAgrcolas

GernciaGeral
Financeira

Figura 1: Estrutura de Governana da Empresa ALPHA.

Resultados Verificados
Quanto ao princpio Respeito aos Direitos Humanos e Trabalhistas (2), notadamente
quanto ao critrio Aplicar os direitos humanos e trabalhistas da BSI aos fornecedores e
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ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico

contratados (4), a empresa possui formalizado um documento denominado Cdigo de Conduta


Socioambiental. Criado em 2006, o termo estabelece uma srie de critrios a serem seguidos,
avaliados por meio de auditorias internas e externas, peridicas e sem aviso prvio. Todos os
parceiros agrcolas aderiram ao referido cdigo. A empresa e os parceiros agrcolas renem-se
duas vezes por ano, com o objetivo de acompanhar o resultado da safra, bem como identificao
de melhorias, anlise de custos e possveis riscos no mdio prazo. Os mesmos critrios so
adotados com os fornecedores, cujos contratos possuem clusulas especficas quanto ao respeito
aos direitos humanos dos indivduos envolvidos.
Segundo informaes obtidas na empresa, a cada ano tem melhorado o desempenho dos
parceiros, bem como a gesto do compromisso assumido e a lista de critrios avaliados,
institudos de acordo com a legislao pertinente, em especial quanto aos quesitos da norma
regulamentadora n 31 (NR31) do Ministrio do Trabalho. A lista, que comeou com 30 itens, j
apresenta 97 itens analisados sistematicamente, sendo dezessete quanto ao aspecto Sade e
Segurana no Trabalho, 56 quanto aspectos de Relaes Trabalhistas/Direitos Humanos e
ainda 24 quanto ao aspecto Preservao Ambiental. No intuito de incentivar as boas prticas,
alm do trabalho de conscientizao, a empresa oferece incentivo financeiro por tonelada de cana
comprada ao parceiro que atinge, pelo menos, 85% dos critrios auditados. Para a safra
2010/2011, 95% dos critrios foram cumpridos pelos parceiros, ndice que, segundo a empresa
ainda deve melhorar.
Quanto ao critrio Prover os trabalhadores com pelo menos o salrio mnimo nacional (6),
todos os colaboradores so remunerados acima do mnimo nacional oficial. A proporo entre o
menor salrio da empresa e o salrio mnimo nacional na safra 2010/2011 foi de 26,5% em favor
do salrio praticado pela empresa ALPHA. O colaborador contratado, segundo o regime CLT
(Consolidao das Leis do Trabalho), abrangido em acordo coletivo e tem o direito de escolher
ser representado por sindicatos e negociar coletivamente, de acordo com as leis trabalhistas em
vigor no pas. A ALPHA tambm respeita a livre escolha sindical, contando com casos de
profissionais associados a sindicatos distintos dos de sua categoria profissional. Apesar de seguir
todas as regulamentaes e buscar constantemente boas prticas nas relaes de trabalho, nas
safras 2009/2010 e 2010/2011, a empresa pagou o valor de R$ 684.996,06 referentes a multas
sobre leis e regulamentos sociais trabalhistas (consideradas somente as de valor igual ou superior
a R$ 100 mil).
No princpio Gerenciamento da eficincia dos insumos e processamento para aumentar a
sustentabilidade (3), quanto ao critrio 9 e, especificamente ao cumprimento do indicador 22
(Contribuio ao aquecimento global por unidade-peso produzido), vale ressaltar que para a safra
2009/2010 a empresa realizou seu primeiro inventrio, de acordo com a metodologia Greenhouse
Gas Protocol Brazil. De acordo com a medio que contempla os escopos 1 (emisses diretas) e
2 (emisses indiretas), as emisses totais para a empresa ALPHA foram de 40.707 toneladas de
CO2eq. Para contabilizar suas emisses de GEE, a partir da safra 2010/2011, a empresa adotou a

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OLIVEIRA,E.C.;PEREIRA,R.S.;GASPAR,A.G.

metodologia Bonsucro, que estabelece que as emisses sejam inferiores a 0,4t CO2eq/t de
acar. Nesse ponto a unidade em questo ainda no alcanou a meta estabelecida, ficando no
patamar de 1,2t CO2eq de acar. Quanto a isso, a empresa informou que tem implementado
aes para identificar as principais fontes de emisso para, posteriormente, elaborar e executar
planos de reduo.
No princpio 4 (Gerenciamento ativo da biodiversidade e ecossistemas), para o critrio 10
(Avaliar os impactos das agroindstrias sobre a biodiversidade e ecossistemas), no atendimento
ao indicador 26, a utilizao pela empresa de subprodutos, como o caso da vinhaa, passa por
processo rigoroso de controle, sendo aplicada com distncia mnima de seis metros das reas de
Preservao Permanente (APP) e mil metros de ncleos familiares. Alm disso, a vinhaa
aplicada somente em reas que possuem terraceamento (curvas de nvel), evitando assim o
carreamento de efluentes para os cursos dgua.
Com respeito ao consumo de gua (indicador 32), a empresa implementou algumas
iniciativas, como a utilizao de caixas e lagoas de decantao, a reduo de gua na lavagem da
cana e no uso de torres de resfriamento, alm da aquisio de equipamentos mais eficientes. H,
ainda, investimentos na reutilizao da gua no processo e no desenvolvimento de tecnologias
para minimizar o consumo, buscando-se a mxima utilizao da gua contida na cana-de-acar.
Cada tonelada de cana tem, em mdia, 0,676 m de gua em sua composio, que so utilizados
no processo industrial. Foram implementados sistemas de resfriamento de gua e estao de
tratamento de esgoto, que permitiram a recirculao e o reuso dos efluentes utilizados na
fertirrigao (vinhaa e guas residurias). Dessa forma, 100% da gua residuria e da vinhaa
resultantes das operaes da unidade analisada so reutilizadas nas lavouras. Quanto
devoluo da gua aos rios, a empresa possui circuito fechado de gua e, por isso, no gera
efluentes.
O Quadro 5 resume os quatro princpios com seus respectivos critrios e indicadores que
foram abordados e avaliados na presente pesquisa, bem como os resultados auferidos na
empresa ALPHA.
Quadro 5: Posio da Empresa ALPHA quanto aos princpios, critrios e indicadores da certificao
BONSUCRO
Princpios

2. Respeito aos direitos


humanos e
trabalhistas

Critrios
3. Cumprir com as
convenes da OIT que
regem sobre o trabalho
infantil, o trabalho forado,
a discriminao e a
liberdade de associao e
o direito de negociar
coletivamente
4. Aplicar os direitos humanos
e trabalhistas da BSI aos
fornecedores e contratados
6. Prover os trabalhadores

Indicadores

Posio da Empresa

6. Respeito ao direito de
todos os funcionrios
de formarem e se
associarem a
sindicatos e/ou de
negociao coletiva de
acordo com a lei

Total respeito ao direito do


funcionrio de formarem e se
associarem a sindicatos e/ou
negociao coletiva de
acordo com a lei

7. Percentagem de
contratados e principais
fornecedores que
demonstraram que
cumprem os direitos
humanos e trabalhistas
14. Razo entre o menor

RevistaIberoAmericanadeCinciasAmbientaisv.4n.2Jun,Jul,Ago,Set,Out,Nov2013

100% com acompanhamento


constante por parte da
empresa
Proporo de 26,5% - Safra

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ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico
com pelo menos salrio
mnimo nacional

3. Gerenciamento da
eficincia dos
insumos e
processamento
para aumentar a
sustentabilidade

9. Monitorar as emisses de
gases de efeito estufa
visando minimizar os
impactos na mudana
climtica

4. Gerenciamento ativo
da biodiversidade e
ecossistemas

10. Avaliar os impactos das


agroindstrias sobre a
biodiversidade e
ecossistemas

5. Melhoria contnua
das reas-chave do
negcio

13. Melhorar continuamente


as condies dos recursos
de solo e da gua

salrio inicial, incluindo


benefcios, e o salrio
mnimo nacional,
conforme definido em
lei
22. Contribuio ao
aquecimento global por
unidade-peso
produzido
26. O uso de subprodutos
no impacta os usos
tradicionais e o
equilbrio de nutrientes
e a matria orgnica do
solo
32. Consumo lquido de
gua por unidade-peso
de produto

2010/2011

1,2 t CO2eq/t de acar

Monitoramento da aplicao
respeitando limites de
distncias das APPs e
ncleos familiares.
Obrigatoriedade do uso de
curvas de nvel
0, 676 m3 por ton. de canade-acar processada

CONCLUSES
O presente artigo avaliou quatro princpios, seis critrios e seis indicadores componentes
do escopo do processo de certificao Bonsucro, cujos dados foram coletados a partir de
pesquisa documental junto empresa ALPHA. Como resultado, observa-se que a unidade
agroindustrial da empresa analisada cumpre com cinco dos critrios selecionados para este
estudo. Em relao aos indicadores correspondentes (6, 7, 14 e 22), respectivamente, aos
critrios nmeros 3, 4, 6 e 9, integrantes do princpio 2 (Respeito aos Direitos Humanos e
Trabalhistas) esto contemplados integralmente no Cdigo de Conduta Empresarial da
organizao, sendo extensivos aos fornecedores, contratados e demais prestadores de servio.
Juntamente com o lanamento do cdigo, foram formalizados canais pelos quais os colaboradores
podem solucionar dvidas sobre o contedo e ainda efetuar denncias sobre casos de violao. A
criao do cdigo tambm originou a instituio do Comit de tica na empresa, que atua sob os
princpios da prpria filosofia da organizao.
Quanto ao indicador 22 (Contribuio ao aquecimento global por unidade-peso produzido)
do critrio 9, referente ao princpio n 3, a empresa possui um grande desafio no sentido de
reduzir drasticamente suas emisses de dixido de carbono que, atualmente representa trs
vezes mais o nvel mximo estabelecido pelo Bonsucro.
Consoante ao uso de subprodutos (vinhaa e guas residurias), a empresa emprega um
rigoroso monitoramento de aplicao na lavoura, mantendo assim os limites da quantidade dos
subprodutos por hectare dentro das especificaes dos rgos pblicos fiscalizadores.
No que diz respeito ao consumo de gua, a empresa apresenta consumo de 0,676 m3/t de
cana processada, ficando assim bem abaixo da mdia do estado de So Paulo que, segundo
dados da Secretaria de Estado do Meio Ambiente, de 1,49m3/t de cana processada.
As principais limitaes desde estudo referem-se aos dados analisados e o recorte
transversal do perodo analisado. Os dados restringem-se aos valores publicados no relatrio de
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sustentabilidade da organizao, de onde foram extrados para serem comparados com alguns
dos critrios e indicadores presentes no Padro Bonsucro. Quanto ao perodo, este se limitou
safra 2010/2011. Alm disso, o estudo ficou restrito a uma nica organizao de uma determinada
regio geogrfica, ainda que pese sua relevncia no contexto sucroenergtico nacional.
Como sugesto para pesquisas futuras, indica-se a possibilidade de aprofundamento do
estudo a partir de outras fontes de evidncia na prpria empresa analisada, ou ainda em outras
organizaes similares. Tambm possvel estender a anlise ora apresentada a outras unidades
e empresas situadas na regio ora abordada, ou em outras regies do pas.
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