SUMINISTRO
En una empresa productora, el tiempo que lleva terminar un producto depende en gran parte del
suministro de materias primas, de elementos de ensamblaje o de piezas sueltas en todos los niveles de la
cadena de produccin. Por lo tanto, el trmino "cadena de suministro" hace referencia a todos los
eslabones de esa cadena.
? Compras
? Suministro
? Gestin de existencias
? Transporte
? Mantenimiento
? ...
El trmino "cadena de suministro" es global, en especial dentro de la empresa, pero tambin incluye a
todos los proveedores y a sus subcontratistas.
CADENA DE SUMINISTROS
La cadena de suministros es el conjunto de procesos para posicionar e
intercambiar materiales, servicios, productos semi-terminados, productos terminados, operaciones de post
acabado logstico, de posventa y de logstica inversa, as como de informacin, en la logstica integrada
que va desde la procuracin y la adquisicin de materia prima hasta la entrega y puesta en servicio de
productos terminados al consumidor final.
La administracin de la logstica de la cadena de suministro es la ciencia y la prctica de controlar estos
intercambios, monitoreados por la informacin asociada, en este proceso logstico.
Este proceso se dispara desde el diseo, no slo de producto sino mercadotcnico de nuevos productos y
va hasta el fin del ciclo de vida del mismo.
En la planeacin estratgica de la cadena de suministro, no nada ms se considera al consumidor
final, persona o empresa que utiliza un producto o servicio ya sea para uso personal o como componente
para crear otros productos, sino que debe tenerse en cuenta tambin a los clientes intermedios como los
distribuidores y los minoristas.
Todas las empresas estn de un modo u otro en una cadena de suministro, dado que no son
autosuficientes en un mercado cada vez ms especializado. La seleccin de proveedores, combinada con
los clientes, crean el ncleo de la cadena de suministro de una empresa. La tecnologa juega un papel
importante al facilitar la integracin con los clientes, as como con proveedores de materiales y servicios.
Existe consenso del potencial beneficio de relaciones ms integradas derivadas de
una administracin consciente de las cadenas de suministro. Los esfuerzos compartidos entre los actores
en la cadena de suministros conducen a una mayor satisfaccin del consumidor final y al mismo tiempo
eliminan duplicidad de operaciones y desperdicio de recursos.
La Cadena de Suministros es literalmente una cadena de eslabones (procesos y actores) que buscan
satisfacer las necesidades del cliente. Cada eslabn "produce" una parte del producto final, llmese
transportar, producir, almacenar, embarcar, comprar, etc. Los eslabones tambin agregan "costos" a la
cadena.
Si un eslabn falla, toda la cadena falla. El cliente no podr identificar cul de los eslabones incumpli.
Por lo tanto, si algn actor no logr satisfacer algn requerimiento especfico de su cliente, la cadena
completa fallar. Eventualmente se podr buscar otra cadena que le provea de ese producto. Sin
embargo, en este caso todos perdern.
La Cadena es tan fuerte como su eslabn ms dbil.
En la literatura en ingls se les conoce como Supply Chain, o tambin con otros nombres: Cadena de
Valor o Cadena Logstica.
La cadena de Suministro comienza con los proveedores y termina con nuestros clientes. Incluye las
actividades intermedias, desde los procesos de abasto, almacenes (tanto de materias primas y productos
en proceso o productos terminados), la logstica de distribucin de productos, la planeacin de ventas o
de la produccin y programacin de la planta.
Administrar la cadena implica tener una eficiente operacin en cada uno de los pasos que permiten
conseguir las materias primas, transformarlas en los productos, anticipar y planear la demanda, una
perfecta distribucin, siempre satisfaciendo los requerimientos de los clientes en forma rpida, flexible y
econmica.
Una de las piedras angulares de una gestin exitosa de la cadena de suministros es la tecnologa de
informacin que debe soportar mltiples niveles de toma de decisiones as como proveer una clara
visibilidad del flujo de productos, servicios, informacin y fondos.
Principio No. 7:
Adopte mediciones del desempeo para todos los canales.
Los sistemas de medicin en las cadenas de suministro hacen ms que monitorear las funciones internas,
deben adoptarse mediciones que se apliquen a cada uno de los eslabones de la cadena. Lo mas
importante es que estas mediciones no solamente contengan indicadores financieros, sino que tambin
nos ayuden a medir los niveles de servicio, tales como la rentabilidad de cada cliente, de cada tipo de
operacin, unidad de negocio, y en ultima instancia, por cada pedido.
SISTEMA DE DISTRIBUCIN EN LA CADENA DE SUMINISTRO. Supongamos que la empresa tiene
un sistema de distribucin; es decir su producto pasa primero por una pequea bodega en la planta,
despus por una de varias bodegas regionales y finalmente es entregado a las bodegas de las tiendas
que hacen la venta al consumidor final. Hago notar que las tiendas no son propiedad de la empresa que
fabrica el producto o productos, mientras que las bodegas regionales s son de su propiedad.
Este caso es similar al de muchas empresas que fabrican productos que van al consumidor final como:
los productos para el aseo personal, los productos de uso casero, la ropa, muchos de los alimentos, etc.
Los objetivos bsicos de un sistema de distribucin de clase mundial deberan ser los siguientes:
a) Dar un mejor servicio al mercado (nuestros clientes directos).
b) Tener menos inventario en el sistema (desde nuestra planta hasta nuestros clientes), toda la tubera.
No tiene sentido bajar solamente nuestro inventario si para lograrlo estamos aumentando el de la tiendas
(nuestros clientes).
c) Siempre tener los que el mercado final quiere, en la tienda que lo quiere y en el momento que lo quiere.
d) No perder ninguna venta al mercado final, lo que se logra con el punto anterior "c", ya que, en este tipo
de escenarios, nuestro verdadero cliente es el consumidor final.
Los anteriores objetivos parecen contradictorios, al menos en lo que se refiere a dar mejor servicio con
menos inventario. Esta aseveracin nos indica la
presencia de un conflicto no resuelto, es decir balanceado, No damos el servicio perfecto por que se
requiere mucho inventario y tener mucho inventario es malo para nuestra empresa; entonces estamos
balanceando el inventario y el servicio.
Uno de los principales propsitos de administrar las cadenas de suministro es la coordinacin y mejora de
los procesos inter-organizacionales. Las mejores definiciones reconocidas a nivel mundial provienen del
Council of Supply Chain Management Professional que anteriormente se llamaba Council of Logistics
Management.
Antes de los 90, las empresas estaban orientadas a administrar sus procesos internos, pero al surgir el
enfoque hacia la administracin de la cadena de suministro, el nfasis cambi a gestionar los procesos
inter-organizacionales, que van ms all de las fronteras de la propia institucin.
En un enfoque integral de cadena de suministro, las organizaciones se dan cuenta de que necesitan
incluir no slo a sus proveedores y clientes, sino tambin intermediarios y empresas de servicios
logsticos (third party service providers) para identificar y mejorar sus procesos crticos, de tal manera que
se pueda ganar colaborativamente mediante sinergias. Lo anterior, con la finalidad de cumplir los
requerimientos del cliente a un menor costo, con mayor calidad y rapidez.
La "cadena de suministro" es un trmino que surgi en la dcada de los 80, pero es hasta principios de
los 90 cuando las organizaciones empiezan a considerar que, administrar exitosamente sus cadenas de
suministro es determinante para incrementar su competitividad. Aun cuando el trmino es utilizado a nivel
mundial, no est bien definido, ya que realmente no es cadena, ni es de suministro, aunque estas
palabras se siguen utilizando. La palabra "cadena" implica una serie de organizaciones lineales, pero en
la prctica las organizaciones estn involucradas en una "red", por lo cual este trmino debera ser
utilizado en lugar de cadena.
Por otro lado, el trmino "suministro" implica el flujo y relaciones en una sola direccin y sentido, pero
realmente las empresas tienen flujos y relaciones cliente-proveedor, es decir, en ambos sentidos, por lo
que el trmino "relaciones clientes-proveedor" o "relaciones entre miembros logsticos" debera ser
utilizado en lugar de suministro.
Asimismo, existe confusin entre el trmino cadena de suministro y logstica, ste ltimo es un proceso de
la cadena de suministro que administra los diferentes flujos de las organizaciones desde sus orgenes,
incluyendo no slo proveedores primarios sino tambin proveedores de proveedores, hasta su destino
o consumo final.
En la actualidad, la logstica ya no termina nada ms con el consumo, ya que existen tambin flujos que
van de regreso del mercado hacia las organizaciones como en el caso del reciclaje, o el famoso recall,
que es recuperar algo que no funcion bien en el mercado, como usualmente lo hacen las empresas
automotrices.
La logstica se encarga de la madre tierra a la madre tierra, es decir, desde que nace la materia prima
hasta que muere el producto incluyendo su deshecho (de la cuna a la tumba).
ESTRATEGIA DE NEGOCIOS.
En la actualidad la competencia no es entre organizaciones, sino entre cadenas de suministro, sin
importar la dimensin o el poder que cada empresa pueda tener. La cadena de suministro es una parte
esencial para poder competir. En otras palabras, cualquier organizacin necesita tener una buena relacin
con los diferentes miembros de sus cadenas con la finalidad de poder penetrar mercados y extenderse
internacionalmente. Hay enfoques o estrategias de negocios esenciales que forman parte de estas redes
de suministro para facilitar su adecuado funcionamiento, algunos de los ms destacados
son: Desarrollo de proveedores.
Es un esquema en el cual una empresa apoya e invierte en sus proveedores para formar alianzas a largo
plazo con el objetivo de obtener un mejor producto, dando lugar a una relacin ganar-ganar.
En Mxico hay escasez de proveedores confiables; en algunos sectores de alta tecnologa menos de 10%
de los proveedores son nacionales. Es necesario desarrollar proveedores nacionales para asegurar la
permanencia de firmas internacionales y la atraccin de nuevas, logrando con esto no slo la generacin
de empleos sino el incremento de la competitividad del pas.
Subcontratacin (outsourcing).
Representa una de las decisiones estratgicas de negocios para cualquier firma, ya que le permite
enfocar sus actividades y esfuerzos en el negocio fundamental (core business) y subcontratar aquellos
procesos que son necesarios para la operacin, pero que no son esenciales para la estrategia del
negocio, asegurando sustentabilidad a largo plazo.
Inventario Administrado por el Proveedor (Vendor Managed Inventory). Bajo este esquema, el
inventario de una compaa es administrado por el proveedor que se ocupar de mantener el nivel
necesario, tenerlo en orden y asumir la responsabilidad de tener el abasto suficiente. El proveedor debe
contar con lo que se llama "llave abierta", lo que significa que tiene acceso a los almacenes e informacin
de su cliente para mantener el nivel ptimo de inventarios; esta relacin se basa en una confianza mutua
que se gana a travs del tiempo. Bajo este enfoque la rotacin de inventarios se mejora drsticamente, al
mismo tiempo que el nivel de servicio al cliente, de esta manera se logra una reduccin en los costos de
operacin y ambos, cliente y proveedor, se benefician, mejorando la competitividad de ambas
organizaciones.
Para impactar en las cadenas de suministro, estas estrategias de negocio requieren de una
transformacin fundamental que puede ser complementada por el modelo de las 4Cs.
MODELO 4C's.
Este modelo est conformado por los conceptos de confianza, compromiso, comunicacin y colaboracin.
La confianza debe existir entre los miembros de la cadena y se gana con las acciones a travs del tiempo.
Debe haber conciencia de lo que significa que se pierda esa confianza y el impacto que puede tener en la
relacin. Por ejemplo, en la cultura latinoamericana en ocasiones no se le da el valor adecuado, ya que
las organizaciones cambian de proveedor en busca de un menor costo, lo cual genera detrimento en las
alianzas a largo plazo.
El compromiso se genera cuando un proveedor dentro de una cadena se responsabiliza a cumplir con los
factores bsicos de competitividad como son entregar un producto de cierta calidad, en determinado
tiempo, y a un costo preestablecido. Es imperativo cumplir el compromiso o de lo contrario
la productividad y la competitividad de la cadena se ven afectadas negativamente.
La comunicacin es fundamental para que cada eslabn de la cadena tenga conocimiento de lo que
sucede a travs de ella, evitando as el "efecto ltigo". Dado que la demanda del consumidor pocas veces
es estable, las organizaciones deben pronosticar la demanda para desplegar adecuadamente los
inventarios y otros recursos a travs de la cadena.
Debido a fallas en la comunicacin de las cadenas, sus miembros tienden a sobreestimar los inventarios
para evitar faltantes causando as el "efecto ltigo" y reduciendo la competitividad global de la cadena.
La colaboracin es necesaria para facilitar el proceso de comunicacin, incrementar la con-fianza y llevar
a cabo los compromisos de cada uno de los actores de la cadena de suministro. La colaboracin facilita la
alineacin de los objetivos individuales a los objetivos globales de la cadena, as como la toma de
decisiones efectiva, logrando acuerdos y beneficios para todos los miembros de la misma no slo en
cuestiones monetarias, sino en trminos de posicin competitiva.
TRANSFORMACIN DE LA CADENA.
Aunado al modelo de las 4Cs, y para lograr el xito en la integracin de las cadenas, en Mxico se
requieren elementos base como la administracin, el capital humano y el tecnolgico.
Para establecer efectivamente los elementos administrativos se debe realizar un cambio en las
organizaciones de un enfoque de funciones hacia uno orientado a procesos, esto requiere una
transformacin cultural dentro de las organizaciones, lo cual es fundamental para la competitividad de las
cadenas. Una cadena de suministro administrada con un enfoque basado en procesos permite a todos los
miembros concentrarse en otorgar valor al cliente y exceder sus expectativas.
Es vital para la competitividad de las cadenas el elemento de capital humano, cuya administracin debe
centrarse en mejorar la contribucin productiva del individuo y, simultneamente, alinear los intereses
personales con los de las organizaciones, logrando incrementar la calidad de vida y el bienestar social.
Bajo un entorno de competitividad internacional, la gestin eficiente de la cadena de suministro requiere
de los elementos tecnolgicos que facilitan la comunicacin y la administracin logstica de todos los
flujos (materiales, informacin, financieros y de ideas), adems de la integracin de todas las funciones,
procesos y organizaciones involucradas.
Aunque existe evidencia a travs de estudios formales que indica que entre 90 y 95% de los directivos
encuestados menciona la importancia de la transformacin de las cadenas de suministro como vital para
su organizacin, cuando se evalan los procesos de sus empresas, el porcentaje de organizaciones que
estn considerando la cadena de suministro dentro de su estrategia de negocio es nicamente de 30% o
menos.
Cada vez es mayor la necesidad de contar con programas de educacin formal en esta rea del
conocimiento, ya que en las organizaciones hay ejecutivos de las reas de logstica y de cadena de
suministro que se desarrollaron empricamente y adems las universidades no han tomado un rol activo
en la profesionalizacin de estas reas.
La competitividad de las organizaciones es un concepto que hace referencia a la capacidad de las
mismas de disear, elaborar y comercializar productos en forma eficiente, haciendo que stos sean
atractivos, tanto dentro como fuera del pas. Para ello, es necesario lograr niveles elevados de integracin
de las cadenas de suministro que permitan lograr la sustentabilidad a largo plazo de sus miembros.
El aumento de la competitividad internacional requiere de la integracin y operacin adecuada de
cadenas de suministro, y en Mxico y en los pases latinoamericanos debe constituir un tema central en el
diseo de las polticas nacionales de desarrollo socioeconmico.
? Internet. Sin duda uno de los hitos ms importantes en la ltima dcada ha sido la adaptacin de
Internet al mundo empresarial y a la comunicacin en masa. Permite el acceso rpido a cualquier tipo de
organizacin mundial y sus fuentes de informacin son incalculables.
CADENA DE ABASTECIMIENTO
Tambin llamada Cadena de suministros, incluye todas las actividades relacionadas con el flujo y
transformacin de bienes y productos, desde la etapa de materia prima hasta el consumo por el usuario
final, desde el proveedor de las materias primas hasta el estante del detallista.
LA GERENCIA DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Es un proceso gerencial relativamente novedoso que tuvo gran impulso en la dcada pasada y genera
reducciones de costos significativos permitiendo a las empresas mayor nivel de competitividad y mayores
ganancias.
En el nuevo milenio la competencia se presenta entre las cadenas de abastecimiento y no entre las
compaas individuales. La gerencia de la cadena de abastecimiento gira alrededor de la integracin
eficiente de proveedores, fabricantes, distribuidores, y minoristas, de esta forma se consigue reducir
substancialmente los costos y al mismo tiempo se mejoran los niveles de servicio al cliente.
La gerencia de la cadena de abastecimiento cubre las siguientes reas: red de logstica, almacenaje,
gerencia del inventario, compras, alianzas estratgicas, informtica y telecomunicaciones como
elementos claves en las comunicaciones y toma de decisiones.
Las empresas que quieren tener xito necesitan hacer eficientes sus procesos en todas las reas
CAUSAS DEL DESARROLLO DE LA GESTIN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO.
Se han identificado cinco factores como los detonantes para colocar a la gestin de la cadena de
abastecimiento en el centro de atencin de las empresas:
? El rpido desarrollo de los flujos de informacin, tambin conocido como la revolucin de la informacin,
apoyado en las nuevas tecnologas.
? La aparicin del comercio electrnico, tanto entre empresas como entre empresas y consumidores
finales.
? La empoderacin de los clientes debido a las nuevas tecnologas y a la gran cantidad de empresas que
producen para l. El cliente se ha vuelto ms exigente en trminos de calidad de los productos, tiempos
de entrega, comodidad, servicio, etc.
? La gran movilidad de los capitales impulsada por la internacionalizacin de la economa y la
desregulacin a los flujos de capitales.
? La posibilidad de establecer nuevas relaciones entre empresas competidoras traducida en la
consecucin de alianzas que permitan hacer ms eficientes los procesos, tanto en gestin de compras o
entregas como otros procesos claves y generadores de altos costos.
LOS BENEFICIOS.
Entre los principales beneficios que genera la gestin integral de la cadena de abastecimiento se pueden
mencionar:
? Lealtad de los clientes: Consiguiendo mayores niveles de eficiencia en los procesos productivos es
posible mejorar el servicio al cliente en trminos de precio, tiempo de entrega, condiciones de compra,
etc., lo cual se refleja en el comportamiento del cliente ante la empresa y sus productos y mejorando el
posicionamiento en su mente, alcanzando de esta manera mayor capacidad de retener clientes. Se debe
entender que los clientes, aunque han obtenido mayor poder en los ltimos aos debido a las nuevas
tecnologas y a que pueden escoger entre gran cantidad de empresas produciendo para ellos, tienen
tendencia a la no movilidad si encuentran lo que buscan porque esta movilidad les representa costos, ya
sea en trminos econmicos o en trminos de tiempo y desgaste.
? Entrada a nuevos mercados: Solo es posible afrontar la competencia internacional si se tiene la
capacidad para hacerlo, si se tienen precios y procesos competitivos. Esta competencia no solo se
presenta cuando las empresas se inmiscuyen en procesos de exportacin sino cuando nuevos entrantes
internacionales incursionan en los mercados domsticos.
? Liderazgo de mercado: Una vez obtenida la lealtad de los clientes y teniendo la capacidad de atraer a
los nuevos, ser posible pensar en liderar el mercado, al fin de cuentas es el cliente el que define a los
lderes.