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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL USUMACINTA

DIVISIN DE TURISMO

Asignatura
Planeacin y Organizacin del Trabajo

Catedrtico
L.T.S.G .H Yuridya Cmara Rodrguez

Cuatrimestre: 8 Cuatrimestre

Grupo: Escolarizado

Trabajo
Anlisis y Evaluacin del Curso: capacitacin a camarista

PRESENTA
Saulo Emmanuel Garca Cabrera / 5509100200.
Yeimy Esmerling Adrin Dubn / 5509100227.
Zaira Hernndez Gutirrez / 5509100262.
Laura Cristel Prez Cruz / 5509100248.
Blanca Estela Lpez Mndez / 5509100.
Emilia Uco Rosado / 5509100224.
Marbely Yarely Izquierdo Villanueva/5509100180.
Educacin Tecnolgica con Valores:
Una solucin pertinente.
Emiliano Zapata Tabasco, Abril de 2012.

NDICE
INTRODUCCIN..................................................................................3
1

RESULTADO DEL PROCESO: CAPACITACIN A CAMARISTAS.........................4


Resultado de test................................................................................................ 4
Test................................................................................................................... 4
Observacin de los participantes...........................................................................5
ANLISIS DAFO DEL CURSO DE CAPACITACIN CAMARISTAS........................7
PROPUESTAS DE MEJORA.....................................................................8
CONCLUSIN.....................................................................................9

INTRODUCCIN

En el siguiente trabajo se realiza una evaluacin general de todos los aspectos


importantes de la capacitacin a camaristas, iniciando por la el test aplicado a los
participantes, en el que se determina el nivel de conocimientos obtenidos de las
temticas expuestas, as como la descripcin detallada de cada uno de los
cuestionamientos.
Posteriormente se analiza el proceso de registro de los asistentes, es decir la
actitud que mostraron desde la llegada al lugar del evento. De la misma forma se
detallan las actividades descritas durante la imparticin del curso, es decir la teora
explicada y la realizacin de dinmicas para relajar a los participantes.
Otro punto a describir es el coffee break, en el que se describe las fases en que
estuvo constituido y el comportamiento de los asistentes durante el desarrollo del
mismo.
Para complementar la teora expuesta se realizaron las prcticas guiadas, durante
las cuales se explico las funciones de la camarista para que cada persona la
desempeara.
La ltima etapa del evento finalizo con la entrega de reconocimientos, para
corroborar la asistencia al curso.
Para finalizar la evaluacin del curso, se realiz una prepuesta de mejora al
anlisis FODA del evento, con el que se pretende corregir las debilidades, as
como aportar estrategias para que los capacitadores acten ante cualquier
situacin que pudiera presentarse.

RESULTADO DEL PROCESO: CAPACITACIN A CAMARISTAS

Resultado de test
En los das 26 y 27 de marzo de 2012 se llevo a cabo el curso de capacitacin a
camaristas en las instalaciones de la Universidad Tecnolgica del Usumacinta
abarcando un total de 10 hrs. Distribuidas en los dos das, con horario de 4:00 pm.
a 9:00 pm. Incluyendo dos intermedios de coffee-break.
De acuerdo al test aplicado el da 27 de marzo del 2012 conformado por 5
preguntas con enfoque a los temas expuestos durante el curso y planteadas al
auditorio de forma oral para conocer los diferentes puntos de vista de los
participantes; se obtuvo un resultado favorable de la audiencia debido a que el
100% de las preguntas fueron contestadas correctamente por la totalidad de la
audiencia logrando as el objetivo principal de la capacitacin, el cual consista en
dar a conocer la importancia del departamento y las actividades que realiza la
camarista, as como aumentar los conocimientos de la audiencia.

Test
1. Finalidad de una camarista en el hotel.
Es esta pregunta se pudo observar mucha participacin de el
auditorio,

debido

que

contestaron

correctamente

utilizando

conceptos proporcionados con anterioridad en el curso.


2. Caractersticas que consideras debe tener una camarista.
En esta cuestin la respuesta de la audiencia fue muy espontanea,
adems de que aportaron muchos conceptos propios de acuerdo a su
lgica.
3. Mencione 5 reglas aplicadas a las camaristas.
Cabe mencionar que en este rubro se obtuvieron ms opciones de las
pedidas en la cuestin, logrando as un resultado satisfactorio.
4. Importancia de la optimizacin de insumos.
En esta cuestin se obtuvo un resultado rpido y conciso de acuerdo a
la cuestin, dando puntos de vista acerca del ahorro de insumos en
las reas de un hotel.
5. Menciona 2 alternativas para el ahorro de energa.
De igual manera se pudo observar el inters de los participantes al
proporcionar ms de dos alternativas.
4

Observacin de los participantes


REGISTRO: En el primer da del desarrollo de la capacitacin los participantes se
mostraron impacientes por entrar al curso. El segundo da los participantes se
comportaron un poco ms relajados durante su registro.
EXPOSICIN DE LOS TPICOS: En la exposicin de los tpicos abordados
durante el curso gran parte de la audiencia mostro mucho inters ya que
escuchaban atentos cada una de los temas, de igual manera manifestaban sus
dudas cuestionando a los expositores mismos que hacan el esfuerzo para
aclarrselas y quedaran entendidas para ellos. Como en todo existen partes
positivas como negativas en el lado opuesto; hubo algunas personas que
mostraron una actitud negativa en la capacitacin debido a que consideraban que
no era necesario para ellos el conocimiento de los temas presentados.
DINMICAS: Durante la explicacin de las dinmicas los participantes actuaron
muy comprensibles y participaron en su mayora con mucho entusiasmo,
utilizando su creatividad e ingenio en las diversas actividades encomendadas;
aunado a pequeas actitudes negativas poco relevantes en comparacin a la
audiencia total.
COFFEE BRAK: El coffe break estuvo compuesto de dos fases el primero de
pequeos bocadillos (tipo bufet) y la segunda consisti en una cena donde todos
los asistentes pudieron degustarlos de una manera muy amena. Algunos de los
participantes felicitaron a los organizadores del evento por el coffee break ofrecido.
As, trmino este parte del evento.
PRCTICAS GUIADAS: Para la realizacin de estas, fue necesario agrupar en
equipos a los capacitados, por lo que cada uno de ellos pasaron al rea de las
prcticas, mientras los dems observaban.
La mayora de los equipos mostro inters durante la explicacin del tendido de las
camas, sin embargo uno de los equipos mostro una actitud negativa al momento
en que las camaristas explicaban la teora, lo cual se pudo percibir en la expresin
5

de estas personas, quienes expresaron que dicha capacitacin no era de su


inters, debido al nivel de conocimientos con los que ellos contaban.
Las camaritas siguieron con la explicacin, sin que esta situacin afectara al resto
de los asistentes.
Uno de los aspectos a resaltar es la actitud positiva de la mayora de los
asistentes, adems de los conocimientos con los que contaban para enriquecer la
informacin, lo cual fue algo muy satisfactorio para el grupo capacitador.
ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS: Durante la entrega de reconocimientos se
pudo notar a la mayora de los participantes motivados y alegres por haberles
reconocido su participacin y entrega en el curso.

Fortalezas
ANLISIS
(Strengths)
CURSO

Debilidades
(Weaknesses)

DAFO DEL
DE
CAPACITACIN
en
CAMARISTAS.

Integracin del equipo. Falta


de
experiencia
Disponibilidad para reunirse
durante
capacitaciones.
el proceso de las actividades.
Los
temas
abordados
en
la
Amabilidad
de
parte
de
los
capacitacin son de poco inters en
integrantes.
las reas de los hoteles.
Organizacin
con tiempo
las
Pocosde
conocimientos
en algunos de
actividades a realizar. los temas a presentar.
Responsabilidad en loFalta
quede le
Recurso econmico para
corresponda a cada integrante
del
realizar algunas actividades con
equipo.
respecto al curso.
Actitud optimista de parte
Faltade
detodos
publicidad.
los participantes.
Creatividad por parte
Faltadede los
coordinacin durante el
integrantes de equipo. curso.

Oportunidad
(Opportunities)

PROPUESTAS DE MEJORA

Apoyo de los profesores durante las


horas de la capcitacion.
Apoyo de la universidad para la
laAdquirir
realizacin de
capacitacin. experiencias
Equipamiento asistiendo
de las instalaciones
a capacitaciones
donde se presento el curso.
de acuerdo a nuestro
Darse a conocer como grupo
enfoque
aplicndola
en
capacitador.
Mayores conocimientos
en el rea.
nuestra capacitacin.
Adquirir mejores y mas
Ser un grupo competente.
conocimientos de los temas

Amenazas
(Threats)
Fallas tcnicas durante el curso.
Grupos mejores capacitados.
Equipos con mayor comunicacin
Grupos con mayores recursos
econmicos
Mal tiempo.
Equipos creativos.

a capacitar y as despertar el inters de los participantes.


Buscar la financiacin de recursos econmicos con fuentes de confianza

que se presenten de acuerdo nuestra solvencia econmica.


Mantener un control de prevencin para evitar riesgo de interrupcin como

las fallas tcnicas.


Tomar capacitaciones e innovar conocimientos en busca de mejora

continua que hagan crecer al grupo.


Aplicar estrategias que nos ayuden a mantener y a mejorar la
comunicacin.

CONCLUSIN
En resumen el curso de capacitacin a camaristas resulto ser muy beneficioso
para los concurrentes. Esto se demuestra con el inters que ellos mostraron al
responder los cuestionamientos de la evaluacin aplicada por el equipo, fue de
gran ayuda para los ponentes la buena disposicin de los asistentes en todo
momento, esto gener un buen ambiente de trabajo, las dinmicas crearon un
escenario ameno y evitaron el aburrimiento tomando en cuenta el nivel de horas
que se manejaron para poder cubrir todos los rubros necesarios del rea de
camaristas.
Las prcticas guiadas ayudaron en gran manera a los interesados a aplicar los
conocimientos tericos brindados pos los ponentes, los grupos fueron pequeos
para lograr motivar la participacin.
En general lo ms difcil del curso fue la falta de experiencia capacitando grupos.
Pero esto se mejorara fcilmente despus de esta oportunidad vivida y una
investigacin exhaustiva sobre el tema.

Instrumento de Evaluacin: Lista de Cotejo


Nombre de la Materia:

Subsistema: Universidad
Tecnolgica del Usumacinta

Planeacin y Organizacin del Trabajo


Docente: L.T.S.G .H Yuridya Cmara Rodrguez
Alumno:

Fecha de aplicacin:

Grupo:

INSTRUMENTO DE EVALUACION
Descripcin: Lista de Cotejo para Trabajo Final, Anlisis y Evaluacin del Curso:
Capacitacin a camaristas
(80%)
No.

Criterios a evaluar

Portada
Formal
(nombre
completo,
matricula, cuatrimestre,
grupo, logotipo de la
Institucin,
texto
justificado , ttulos en
negritas , interlineado
1.5)
As como la Introduccin
al tema principal, claro
preciso y no redundante.
Rediseo
de
un
programa de trabajo
para
el
rea
o
departamento:

Ponderacin
%

Porcentaje
obtenido

Observacione
s

X
9

6
7

objetivos
del
programa
metas asociadas
estrategias
o
alternativas
de
cumplimiento

Organizacin
trabajo
programas
particulares
Duracin
procedimientos
Actividades y
tareas

del

Asignacin
de
recursos
humano
material
financiero
tecnolgico
Observaciones
(comportamiento y
sucesos acontecidos
durante el curso)
Resultados
del
Proceso( en base a
los resultados del
test, evaluacin y
observaciones de los
participantes
del
curso)
Anlisis FODA
Del curso impartido
Propuesta
de
Alternativa de mejora
(resultado del anlisis
FODA)
Conclusin
Entrega del kit del curso
impartido(en disco con

10%

25%
25%

10%

10

portada formal)

Hoja de Trabajo
Manuales
Instrucciones/
dinmicas
Videos
Test
Fotos
Diapositivas
Y dems
evidencia de los
visto en el curso
Total:

10%

80%

11