ndice.
I.
Pg.
Introduccin 5
Nombre de la empresa 5
Antecedentes (giro, localizacin, productos o servicios, nmero de empleados) 5
Visin .. 5
Misin 5
Valores . 6
II.
Estructura organizacional... 7
Organigrama 7
Anlisis de Puestos . 8
III.
Reclutamiento 9
Fuentes de Reclutamiento 9
Polticas de Reclutamiento .. 10
IV.
Seleccin . 11
Procedimientos .. 11
Polticas .. 11
Formato de entrevista ... 12
V.
Contratacin 14
Procedimiento 14
Contrato de trabajo . 15
VI.
Induccin 16
Procedimiento de induccin 16
Estructura y contenido del curso de induccin (reglamento interior de trabajo, cdigo
de tica, cdigo de vestimenta, etc.) 17
VII.
VIII.
Compensaciones. 21
Esquema de compensaciones (sueldos, beneficios, prestaciones, incentivos) 21
IX.
X.
I.- Introduccin.
MACSA, Es una empresa 100% familiar que cuenta con seis accionistas. Nuestro producto es
indispensable para la elaboracin de tortillas de maz en mquina.
Los servicios que ofrecemos son de transportacin del producto hasta el lugar donde lo desee el
cliente mismo que paga una suma a los transportistas por bajar la harina.
Cambiamos el lote de producto que no satisface del todo al cliente y sin cargo extra. Ofrecemos
precio por volumen y crdito a 15 das o un mes, depende del volumen.
Esta totalmente en funcionamiento, cuenta con la planta en produccin, as como oficinas
administrativas en la ciudad de Chihuahua. El total de empleados son 50 y actualmente se esta
viendo la necesidad de contratar cinco personas ms para el rea operativa y de administracin. Es
una empresa familiar construida con capital privado. En un largo plazo se pretende experimentar
con nuevos procesos de almacenamiento y produccin, lo que se ha desarrollado en este ciclo de
vida de la empresa es nicamente en los procesos de envase y produccin de harina de maz con
conservador que no huela ni se sienta a la hora de ser degustada.
Visin de la Empresa.
Ser una empresa Lder en la produccin y distribucin de harina de maz en la regin, satisfaciendo
las necesidades de nuestros clientes.
Misin de la Empresa.
Ofrecer a los industriales de la masa y la tortilla, harina de maz que cumpla ms all de los
estndares de calidad, precio y servicio.
Objetivos de la Empresa
Alcanzar la expansin (abrir una lnea paralela a la existente) enfocada al mercado estatal.
Alcanzar el mercado hispano en EE.UU. donde sea ms alto el nivel de consumo de tortillas
de maz.
Identificar a nuestro producto con las caractersticas de calidad y servicio.
Desarrollar integralmente a nuestro personal, para un compromiso de calidad y servicio al
cliente.
Valores.
Elaboramos productos de la ms alta calidad para satisfacer las exigencias de nuestros
consumidores quienes siempre buscan lo mejor, para que esto suceda llevamos acabo los siguientes
valores:
Evolucin
Responsabilidad
Compromiso
Liderazgo
Honestidad
Integridad
Calidad
Competitividad
VALORES
Vitalidad
Director
Gerente
General
Gerente de
Produccin
Gerente
Comercial
Vendedores
Almacenista
Gerente
Administrativo
Contador
General
Nomina
III. RECLUTAMIENTO
Es muy importante establecer un proceso formal de reclutamiento que garantice la captacin del
personal requerido, de acuerdo con los perfiles establecidos para los diversos puestos que la
empresa desea cubrir. Existen muchos y diversos medios para reclutar personal en las empresas,
cada uno de ellos con sus respectivas ventajas y desventajas; as mismo, cada uno tendr un
impacto sobre el presupuesto que la empresa asigne al rea de recursos humanos, por lo cual ser
necesario determinar el proceso y el costo que se estn dispuesto a pagar para llevarlo a cabo.
Algunas de las fuentes a las que puede recurrir un empresario en la bsqueda de empleados
potenciales son:
Amistades o parientes de los empleados actuales.
Empleados actuales.
Anuncios en peridicos y revistas locales.
Anuncios pblicos fuera de la empresa.
Escuelas tcnicas y universidades.
Bolsas de trabajo pblicas
Bolsas de trabajo privadas
Sindicatos.
Empleados anteriores.
Fuentes internas de reclutamiento
La gerencia es capaz de identificar a los empleados que renen los atributos necesarios para
ocupar los puestos a medida que estn disponibles, un inventario de gerentes ayuda mucho en este
caso, de habilidades y de anuncios de vacantes y procedimientos de concurso, estos anuncios, solo
son un procedimiento para informar a los empleados que existen vacantes, los concursos por
puestos constituye una tcnica que permite a los empleados crecer y creer que tienen las
habilidades para ocupar el puesto, y as concursar por un puesto anunciado.
Polticas de reclutamiento.
Una poltica es una orientacin permanente que proporciona guas generales para canalizar la
accin administrativa en direcciones especficas. Cuando no existen polticas a seguir, la gente est
expuesta a cometer ciertos errores que fcilmente se podran evitar.
1.- El proceso de reclutamiento debe estar basado en los requerimientos especficos de trabajo
autorizados por la empresa y que establezcan con claridad los objetivos, las actividades y las tareas;
as como los conocimientos, tipo de experiencia y habilidades que se necesitan para obtener buenos
resultados, ya que sin esta informacin, es muy difcil realizar una eficaz bsqueda de candidatos.
2.- Las actividades de reclutamiento deben basarse en un plan que indique los pronsticos anuales
de necesidades de recursos humanos, previamente autorizados por la direccin general.
3.- El reclutamiento debe administrarse en forma centralizada por el departamento de personal.
4.- De la calidad de las fuentes de reclutamiento depende en gran medida que se consigan las
personas ms adecuadas para nuestra empresa, que tengan afinidad con los principios que nos
oriente, y que adems sean vlidas en cuando a su calidad profesional y tcnica.
5.- Se debe procurar obtener personal de la regin de donde est ubicada la empresa.
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IV. SELECCIN
El proceso de seleccin de personal es un asunto muy delicado que debe ser cuidadosamente
planeado y ejecutado, por lo cual es muy importante que el encargado tenga muy claras las
herramientas y tcnicas que utilizar, as como el costo que implicar el proceso.
El proceso de seleccin incluye una serie de actividades diseadas para obtener datos relevantes
acerca de un candidato en particular. Estas actividades incluyen:
Solicitud de empleo: cul se usar y por qu?, Es necesario disear una especial para la
empresa?
Entrevistas: quin las llevar a cabo?, Cmo se realizarn?, Qu informacin se quiere
obtener?
Exmenes: Existen diferentes tipos de exmenes y entre los ms utilizados se encuentran:
Psicomtricos. Pruebas de aptitud, de desarrollo, de habilidad mental, de personalidad,
entre otros. Cules se usarn?, Quin los aplicar e interpretar?
Fsicos: qu mdico los aplicar?, Cules se pedirn?
De conocimientos: quin los disear?, Qu informacin se quiere tener?.
Investigacin de candidatos: en qu consistir la investigacin (telfono, visitas, entre
otros)?, Quin las realizar?.
Poltica de Seleccin.
Poltica de MACSA realizar los procesos de seleccin evaluando las habilidades profesionales,
atrayendo candidatos talentosos potencialmente calificados con equidad e igualdad de
oportunidades y con un escrupuloso respeto hacia las personas que participan en ellos.
La poltica establecida seala que en el proceso de seleccin de recursos humanos, los postulantes
debern cumplir con ciertos patrones de calidad para ingresar al Establecimiento, que estn
relacionados con la existencia de competencias profesionales e intelectuales, experiencia laboral
pertinente, potencial de desarrollo y posibilidades de permanencia en la Institucin, teniendo en
cuenta que los requerimientos pueden ser muy dismiles, considerando la gran diversidad de
cargos existentes en la organizacin.
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Formato de Entrevista
Puesto: __________________________________
Nombre del candidato:_________________
Nombre del evaluador:_________________
Fecha:____________________________________
12
13
V. CONTRATACIN
Este es un proceso simple si se toman en cuenta los detalles legales que implica, o bien muy
complejo y preocupante cuando stos se pasan por alto. Antes de entablar una relacin laboral con
un trabajador, es muy importante conocer todos los compromisos legales que este hecho conlleva.
Se recomienda considerar y prever todas las acciones a realizar en cada una de las siguientes reas:
Formas de contratacin y clusulas especiales del contrato (confidencialidad, traslados,
patentes y otras), duracin de los contratos, derechos y obligaciones que contraen tanto el
empleador como el trabajador, entre otros.
Relaciones sindicales.
Requisitos y prestaciones de ley.
Una vez que se toma la decisin de contratar a un individuo, es importante que el nuevo
empleado reciba una orientacin adecuada acerca de la empresa y de su rea de trabajo
para que su integracin sea ms rpida. Deber ser presentado al resto de los empleados,
ensearle la localizacin de las instalaciones y las caractersticas de su trabajo especfico, as
como explicarle las operaciones totales de la empresa, adems de sus polticas para que
sepa qu es lo que se espera de l.
La induccin es un factor de gran importancia para la empresa, por lo cual es necesario
determinar:
Las personas que se encargarn de realizarla.
El material de apoyo que se utilizar en el proceso.
El momento en que se llevar a cabo.
Tipos de contratos de trabajo
Contratos indefinidos
Contratos temporales
Contratos para la formacin y el aprendizaje
Contratos en prcticas
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO
En la ciudad de--------------------------------, a los -----das del mes de -----del ao -------------por una parte LA FIRMA
con domicilio en -------------------representado por el Sr. . , en su carcter de propietario, denominada en
adelante EL EMPLEADOR, y por la otra el Sr. ., de --- aos de edad, de nacionalidad--------------, de estado civil-------------, quien fija domicilio a los efectos del presente contrato en la casa de las calles .., en adelante
denominado EL TRABAJADOR, por la que convienen en celebrar el presente contrato individual de trabajo conforme a las
siguientes clusulas:
CLAUSULA PRIMERA: Teniendo en cuenta el tipo de trabajo acordado la forma de contrato ser a Destajo (o sea para la
remuneracin se tomar como base una unidad de obra), e igualmente EL TRABAJADOR se obliga a desempear las labores
que tengan relacin directa o indirecta con los mismos, o las que le fueren encomendadas en la forma y trmino dispuesto por
EL EMPLEADOR.CLAUSULA SEGUNDA: el lugar de prestacin de servicios ser en el local de la firma .. o donde la naturaleza
del servicio o labor que desarrolla EL TRABAJADOR deba trasladarse a pedido o por las necesidades propias de la clase de
trabajo que este desempea a criterio de MACSA.CLAUSULA TERCERA: el trabajador se desempear en la Seccin MOLINO: (granos, especias, medicinales, y productos
varios) el trabajador percibir la suma de.PESOS. Por kilo de producto molinado.
14
CLAUSULA CUARTA: el trabajador deber entregar los productos con la calidad correspondiente, caso contrario ser
rechazado por el empleador y as mismo en caso de dao ocasionado por el trabajador a los productos, este responder por los
perjuicios ocasionados por su negligencia.
CLAUSULA QUINTA: en caso de comprobarse la mala intencin del trabajador en causar daos a los productos, podr ser
motivo de amonestacin y en caso de reincidencia la rescisin del contrato.
CLAUSULA SEXTA: el trabajador percibir el 25% sobre el precio de la ganancia semanal, en concepto de pago de la
liquidacin correspondiente Dicho porcentaje lo percibir semanalmente, durante la permanencia del presente contrato.
CLAUSULA SPTIMA: las ganancias sern retribuidas los das sbados de cada semana.
CLAUSULA OCTAVA: este contrato tendr una validez de 6 (seis) meses inicindose desde la firma del presente contrato,
pudiendo ser renovado al cumplirse el periodo mencionado.CLAUSULA NOVENA: en cuanto al horario de trabajo queda a criterio del trabajador debiendo encuadrarse dentro del horario
comprendido de 07:00 hs, a 19:00 hs., teniendo en cuenta que las ganancias dependen directamente de la produccin en sus
respectivas secciones.
CLAUSULA DECIMA: el horario podr se modificado en funcin a las necesidades del servicio, pudiendo LA FIRMA asignar al
Trabajador labores que podrn desarrollarse en jornadas mixtas o nocturnas conforme lo previsto en los Art. 195 y 196 del
Cdigo del Trabajo en cuyo caso podr establecer el horario dentro del que se desarrollarn dichas labores.CLAUSULA DECIMA PRIMERA: Cualquier cambio de horario, salvo caso de emergencias no previstas, ser comunicada con una
anticipacin de 24 hs., por lo menos, en la forma que fuere, debiendo LA FIRMA anunciarlos mediante bien visibles.
CLAUSULA DECIMA SEGUNDA: el descanso semanal ser preferentemente el da domingo o en su defecto, el descanso
compensatorio ser el da lunes o siguiente da hbil de la semana.CLAUSULA DECIMA TERCERA: los
en....................................................................................
elementos
de
trabajo
suministrador
por
El
Empleador
consiste
CLAUSULA DECIMA CUARTA: el trabajador se compromete a comunicar a la firma por escrito o por telegrama colacionado, el
cambio o traslado de su domicilio. Mientras este no se registre, sern vlidas todas las comunicaciones dirigidas al ltimo
domicilio denunciado, con todos los efectos legales.CLAUSULA DECIMA QUINTA: el trabajador deber guardar estricta reserva sobre todo lo relativo al objeto o finalidad
comercial que cumple LA FIRMA o sobre cuestiones que puedan debilitar o menoscabar sus posibilidades de xito ante la
competencia. La violacin de sta norma es particularmente grave y podr ser causal de terminacin del Contrato de Trabajo
con justa causa, conforme lo dispone el Art. 81 inc. h) del Cdigo del Trabajo.CLAUSULA DECIMA SEXTA: se pacta la exclusividad del servicio.
CLAUSULA DECIMA SPTIMA: el Trabajador se obliga a cumplir las rdenes e instrucciones que le imparte EL EMPLEADOR
sobre normas administrativas y tcnicas relativas al mejoramiento de la productividad, calidad y al debido funcionamiento de
la empresa.CLAUSULA DECIMA OCTAVA: queda expresamente prohibido al Trabajador utilizar los elementos, equipos, materiales o
instalaciones de objetos diferente para el que le fuere entregado por el Trabajador, salvo autorizacin escrita de este. La
violacin de esta norma es particularmente grave y podr ser causal de despido con justa causa, conforme el Art. 81 inc. v) del
Cdigo del Trabajo.
CLAUSULA DECIMA NOVENA: el Trabajador se compromete a cuidar u mantener en perfecto estado de conservacin las
herramientas, equipos, mquinas e instalaciones que se le encomienden, dndole el debido uso y manipuleo. Deber exhibirlas
cuando se le requiera, entregndolas y recibindolas bajo inventario.
En prueba de conformidad, firman las partes el presente Contrato de Trabajo en lugar y fecha sealados, en tres
ejemplares de un mismo tenor y a un solo efecto, quedando uno en poder de cada parte, sirviendo este ejemplar de suficiente
constancia de haberlo retirado, y el tercero que quedar en poder de EL EMPLEADOR para la autoridad Administrativa del
Trabajo, si lo exigiere.
TRABAJADOR
EMPLEADOR
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VI. INDUCCIN
Procedimiento de Induccin
La induccin es un factor de gran importancia para la empresa, por lo cual es necesario determinar:
Las personas que se encargarn de realizarla.
El material de apoyo que se utilizar en el proceso.
El momento en que se llevar a cabo.
Estructura y contenido del curso de Induccin
Se deber considerar la posibilidad de contar con un manual de induccin que contenga entre otras
cosas:
Presentacin de la empresa
Permisos
Filosofa de la compaa
Reparto de utilidades
Horarios de trabajo
Polticas de pago
Das feriados
Vacaciones
Seguros
Compensaciones
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Para comenzar con la induccin se puede seguir este orden: presentar informacin general de
la compaa y como se ajusta el departamento dentro del esquema global de la organizacin.
Luego se le da a conocer al trabajador los requerimientos del puesto, la seguridad, se le da una
visita guiada por el departamento. Es importante incluir una parte de preguntas y respuestas
para aclarar dudas; adems se le debe explicar claramente las expectativas de desempeo.
Su jefe debe darle confianza, hacindolo sentir capaz de realizar su trabajo, debe decirle los
aspectos buenos y malos del puesto y adems lo que le gusta o le disgusta en el desempeo
del puesto.
Debe haber una etapa de evaluacin y seguimiento del programa de induccin para
determinar si es verdaderamente efectivo. Esto se hace ya cuando el empleado est
laborando.
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:1
---Inferior.- Rendimiento laboral no aceptable.
---Inferior al promedio.- Rendimiento laboral regular.
:3
---Promedio.- Rendimiento laboral bueno.
---Superior al promedio.- Rendimiento laboral muy bueno.
:5
---Superior.- Rendimiento laboral excelente.
5. En el espacio relacionado a comentarios, es necesario que anote lo adicional que usted quiere
remarcar.
6. Los formatos de evaluacin deben hacerse en duplicado, y deben estar firmadas por el evaluador, si
es necesario agregar algn comentario general a la evaluacin.
7. No se olvide firmar todas las hojas de evaluacin.
8. La entrega de los formatos de evaluacin, es con documento dirigido a la Direccin correspondiente,
bajo responsabilidad Funcional como mximo a los dos das de llenado el formato.
18
MUY
BAJO
1
BAJO
2
MODERADO
3
ALTO
4
MUY
ALTO
5
PUNTAJE
ORIENTACIN DE RESULTADOS
Termina su trabajo oportunamente
Cumple con las tareas que se le
encomienda
Realiza un volumen adecuado de
trabajo
CALIDAD
No comete errores en el trabajo
Hace uso racional de los recursos
No
Requiere
de
supervisin
frecuente
Se muestra profesional en el trabajo
Se muestra respetuoso y amable en
el trato
RELACIONES INTERPERSONALES
Se muestra corts con sus
compaeros
Evita los conflictos dentro del
equipo
INICIATIVA
Muestra nuevas ideas para mejorar
los procesos
Se muestra accesible al cambio
Se anticipa a las dificultades
Tiene gran capacidad para resolver
problemas
TRABAJO EN EQUIPO
Muestra aptitud para integrarse al
equipo
Se identifica fcilmente con los
objetivos del equipo
ORGANIZACIN
Planifica sus actividades
Hace uso de indicadores
Se preocupa por alcanzar las metas
PUNTAJE TOTAL:
19
Comentarios
20
VIII. COMPENSACIONES
Macsa sabe que las compensaciones son muy importantes para tener altos niveles de produccin,
ya que los empleados se sienten motivados e interesados por que se dan cuenta que al tener un
buen desempeo en sus actividades laborales reciben mucho ms que el sueldo o salario que
perciben.
A parte de los sueldos y salarios, los empleados deben gozar de compensaciones financieras
indirectas como seguro de gastos mdicos mayores para hacer que se sientan seguros y
respaldados en caso de un accidente.
Por otra parte los empleados que estn por jubilarse deben de tener o gozar de un plan de
jubilacin bien estructurado que les d la confianza de que al terminar su vida laboral puedan tener
una ayuda financiera que les permita vivir decorosamente.
Las vacaciones es otra de las compensaciones y son pagadas de acuerdo a la ley, tomadas con los
rangos de acuerdo a la antigedad que cada empleado tenga en la organizacin. Tambin es muy
importante realizar convivios en los das festivos, esto ms que una compensacin sirve para
motivar a los empleados y hacerlos sentir parte de la empresa, motivndolos a ponerse la camiseta.
Para los niveles de gerentes en especfico es necesario dar compensaciones no financieras como
tareas que sean muy interesantes para ellos, y les ofrezcan retos importantes para su superacin
personal y profesional, algo de mucha importancia es reconocerles los logros que han tenido, ya sea
de ventas, de produccin, etc. Y esto ltimo de igual forma reconocer el trabajo de los obreros. Este
reconocimiento hace que el empleado sienta que logro algo bueno y hace que siga motivndose.
Macsa por ser una empresa mediana hace que las oportunidades de asenso sean menores, pero no
quiere decir que no existan, de acuerdo a la antigedad, el desempeo y la experiencia que se tenga
de algn puesto se deben tomar en cuenta para una oportunidad de ascenso.
Debe de existir una equidad de pago en los mismos niveles de organigrama, tomando
primeramente en cuenta el desempeo que han tenido, los resultados obtenidos, las metas
alcanzadas y la antigedad que tienen laborando en la compaa.
21
Es el procedimiento a partir del cual se obtiene informacin necesaria para elaborar un programa
de capacitacin. El objetivo es identificar las discrepancias entre lo que es y lo que se debera de ser.
Cuatro preguntas que se deben de hacer para obtener el Diagnostico de Capacitacin son :
Quienes necesitan la capacitacin?
En que necesitan capacitacin?
Con que nivel de profundidad?
Cundo y en qu orden deben ser capacitados?
El procedimiento para realizar el Diagnostico de Capacitacin:
Se determina en primer lugar las actividades, los puestos o las temticas en las que se
realizara el diagnostico.
Se seleccionan las tcnicas a utilizar.
Se elaboran los instrumentos necesarios para recabar la informacin.
Durante la realizacin del diagnostico se aplican los instrumentos previamente diseados.
A partir de la informacin recabada se determinan las areas en las que existen las
discrepancias.
se especifican las necesidades de capacitacin y el nivel de profundidad que requiere.
Se analiza la gravedad del problema y los costos de resolverlos
Se jerarquizan los problemas
Se determina quienes son los trabajadores con dichas necesidades
Se realiza un informe final
Programa de Capacitacin
Es el instrumento que sirve para explicitar los propsitos formales e informales de la capacitacin y
las condiciones administrativas en las que se desarrollara.
El programa debe responder a las demandas organizacionales y las necesidades de los trabajadores.
Seguridad e Higiene
Es muy importante proporcionar proteccin de seguridad e higiene a los trabajadores, ya que esto
redundar en mejores beneficios para ellos y para la compaa. Un ambiente seguro puede ahorrar
muchos costos a la empresa.
Se da gran importancia a la seguridad e higiene ya que se incrementa la productividad de los
empleados y cuando se quiere atraer a nuevos empleados la compaa tiene buenos antecedentes
en este aspecto. Tambin esto reduce la responsabilidad corporativa cuando hay accidentes de
trabajo y adems, puede proporcionar a la empresa una ventaja competitiva.
22
Servicio al personal:
El objetivo de estos servicios al personal es, obtener un mejor rendimiento en el logro de los objetivos
de la empresa. Por medio de la motivacin proporcionndoles servicios, obtendremos mejores niveles
de desempeo, productividad, eficiencia, creatividad, responsabilidad y compromiso de parte de los
empleados.
Pero el principal fin es lograr trabajadores satisfechos y por ende motivados, con la capacidad para
contagiar de motivacin a los compaeros de trabajo y ofrecer un mejor servicio a los clientes de las
empresas.
23
24
Tipos de Servicio.
De acuerdo con Idelfonso Grande Esteban existen cinco diferentes tipos de servicio, que a continuacin
presentaremos:
1. Servicio genrico.
Son los que la mayora de los consumidores necesitan, como son: alimentos, ropa y la vivienda,
tambin existen servicios genricos, como descanso, limpieza, transporte, entrenamiento o
asesoramiento.
2. Servicio bsico.
Servicios mnimos que buscan los consumidores, un ejemplo de este tipo puede ser cuando una
persona solicita el servicio de un doctor y este va con gusto a revisar adecuadamente a su
paciente.
3. Servicio aumentado.
Es un servicio adicional que se le da al consumidor. Por ejemplo cuando adquieres unos zapatos
y la persona que te vendi el producto te regala el calzado o pintura para el cuidado de los
mismos.
4. Servicio Global.
Se le llama a la oferta conjunta de servicios.
5. Servicio Potencial.
Son los que los consumidores se imaginan que podrn encontrar, ya que los servicios se desarrollan, y el
cliente espera que superen sus expectativas, ya que tal vez hayan incorporado nuevas tecnologas a
ste.
25
Desde el punto de vista de Carlos Colunga Dvila, existe una gran variedad de servicios los cuales se
pueden clasificar los ms importantes de la siguiente manera:
Comercio.
Reparacin.
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Encuesta de Salida.
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