Para estudiar el estado de la produccin agrcola del pas debemos analizar el subsector
agrcola vegetal, que est compuesto por los cultivos y la explotacin de bosques y selvas;
y el subsector agrcola ganadero, que se refiere a la produccin que se obtiene de la
explotacin de los animales de granja y otros.
Los sistemas de produccin agrcola son complejos coordinados de procedimientos de
explotacin del suelo.
La poblacin distribuye su espacio de acuerdo con sus medios y finalidades, las cuales
aseguran la subsistencia y crean la base de una agricultura comercial.
Esto quiere decir que en Venezuela se dan dos tipos de agricultura que garantizan tanto la
subsistencia del campesino y de la poblacin en general, como la de la economa del pas.
La agricultura tradicional o extensiva conserva los viejos sistemas de cultivo que practicaban
nuestros antepasados y se caracteriza por:
La utilizacin de tcnicas e instrumentos primitivos de trabajo, y el uso de la fuerza animal
o humana para las tareas agrcolas.
El empleo de mano de obra comunitaria sin remuneracin econmica de trabajo.
La limitacin del espacio agrcola al rea escasa del conuco.
La produccin de las cosechas es pequea y variada, con predominio de frutos menores.
La dependencia casi exclusiva de los factores naturales como la lluvia, los suelos y los
abonos.
El empleo de semillas o especies animales de baja calidad.
La ausencia de capitales o crditos para invertir en el mejoramiento de la produccin.
La agricultura moderna o intensiva utiliza todos los recursos de la ciencia y la tecnologa
para lograr un mximo aprovechamiento de los recursos naturales del suelo. Entre sus
caractersticas tenemos:
El empleo de maquinarias, sistemas de riego, transportes, lugares de almacenamiento y
mtodos cientficos en las tareas agrcolas.
La contratacin de mano de obra especializada que recibe un salario por su trabajo y
obedece a una planificacin determinada de la actividad.
La utilizacin de grandes espacios o unidades de produccin, donde por lo general
predomina un cultivo que est destinado a la venta en el mercado o la industria.
La aplicacin de la ciencia moderna para el mejoramiento de las especies animales.
La inversin de grandes capitales para la construccin y el mantenimiento de las
instalaciones necesarias.
Los principales conjuntos de produccin que existen en Venezuela son: el conuco, el hato,
la hacienda, el fundo, y la finca.
rea Zuliana: formada nicamente por el estado Zulia, su principal caracterstica es que el
65% de la produccin de carne nacional est en ste estado, al igual que la produccin de
leche que equivale a un 25% de toda la produccin en el mbito nacional, basndose en sus
adelantos tecnolgicos y al cruzamiento de razas para la obtencin de los mejores rasgos
genticos en las cras.
rea Guayanesa: conformada por el estado Bolvar, en donde la abundante vegetacin de
gramneas catan como factor benfico para el pastoreo del ganado, con el fin de
engordarlos, lo mismo sucede con los rboles frondosos, los cuales protegen a los animales
de la insolacin, todo con el propsito de la obtencin de la carne de mejor calidad.
rea Andina: formada por los estados Tchira, Mrida y Trujillo, en ste tipo de terreno, se
carece de reas planas, por lo que la ganadera se practica en las laderas y en las
depresiones de pisos templados, para la obtencin de leche, y no de carne, debido a que
ste ganado est localizado en zonas de altura y con temperaturas muy bajas, lo cual afecta
a la constitucin corporal del ganado.
rea Falcn-Lara-Yaracuy: comprendida por lo estados que dan su nombre, podemos
destacar en sta rea, que en tiempos atrs slo se desarrollaba la cra de puercos y ovejas,
pero gracias a los adelantos tecnolgicos pecuarios que ingresaron en dicha rea se ha
desarrollado la ganadera bovina, refirindonos ms especficamente a la produccin de
leche.
Porcina:
Representada por la cra de cerdos para la industria procesadora de carnes y embutidos.
Las condiciones de espacio y el tipo de alimentacin del cerdo son poco exigentes, lo que
favorece su adaptacin a todo tipo de terreno o clima.
La produccin o cra comercial del cerdo es compleja y costosa, prueba de ello es que en
1963 haba 1.643.963 cerdos y en 1978 2.046.242, lo que muestra un incremento del 24%
en 15 aos. El volumen de carne producida contribuye al abastecimiento del consumo
humano, y el capital invertido es de gran magnitud.
Las principales entidades productoras de cerdo son: Distrito Federal, Aragua, Carabobo,
Cojedes, Zulia y Miranda.
Caprina y Ovina:
La ganadera caprina se encarga de la leva de cabras y chivos, los cuales abundan en la reas
semidesrticas de la costa oriental y occidental, donde la poblacin aprovecha la carne, la
leche, el cuero de stos animales. La ganadera caprina no representa gran importancia para
Hoy en da, aunque siguen entrando en conflicto el avance de la agricultura y el del petrleo,
no es la principal problemtica que se presenta en la sociedad venezolana, ya que al
parecer, sta ha tomado conciencia de todo cuanto posee nuestro pas, trabajando todos
aquellos motores industriales y fbricas productivas que de un modo u otro favorecen
enormemente a la produccin y al mejoramiento econmico del pas, logrando entonces
que se de una gran produccin de artculos de origen agrcolas y alimentos de consumo
directo, como lo son el caf, el maz, la caa de azcar, etc., que a su vez, aumentan el
proceso de exportacin; lo mismo sucede con la ganadera, generando para el pas en
general una fuente de alimento segura.
Y todo esto tomando en cuenta siempre que se debe mantener un equilibrio ecolgico entre
todos los elementos del medio ambiente para as asegurar el buen funcionamiento de los
procesos que se den dentro y fuera de estos medios de trabajo que son las haciendas, hatos,
conucos, etc
CARATERIZACIN,
TIPOS,
Para poder entender y aplicar la teora de los sistemas a la produccin agrcola, se requiere
saber qu es. Para este efecto podemos identificar los siguientes aspectos que definen un
sistema de produccin vegetal:
Un sistema de produccin vegetal es una combinacin en el espacio y en el tiempo de
ciertas cantidades de fuerza de trabajo (familiar, asalariada, comunal, entre otros.). Y de
distintos medios de produccin (tierras, agua y sistemas de riego, mano de obra, recursos
genticos vegetales, crdito y capital, edificios, mquinas, instrumentos, entre otros.) con
miras a obtener diferentes producciones vegetales. (Segn la FAO en su documento
Gnero y Enfoque de Sistemas: Principales Reflexiones).
Caracterizacin del Sistema De Produccin Vegetal.
La Caracterizacin un sistema consiste en identificar las caractersticas de los procesos en
una organizacin, y est orientada a ser el primer paso para adoptar un enfoque basado en
procesos. En el mbito de un sistema produccin vegetal, se debe identificar cules son los
procesos que deben configurar ese sistema; es decir, qu procesos deben aparecer en la
estructura de procesos del sistema. Una vez elaborada esta caracterizacin, con la
informacin proporcionada, puede efectuarse el mapa de procesos de una organizacin.
La informacin que define la caracterizacin de procesos vara de acuerdo al tipo de
organizacin, pero como mnimo se debe disponer de:
1. Elementos de entrada.
2. Procesos relacionados.
3. Elementos de salida.
4. Retroalimentacin.
5. Entorno.
Breve descripcin del proceso a caracterizar, y del alcance de ese proceso.
Los podemos desglosar de la siguiente manera:
1. Objetivo o propsito del sistema (La produccin agrcola de forma comercial y
rentable).
2. Lmites: Para definir qu est dentro y qu est fuera del sistema. Estara definido
por el permetro de la explotacin.
3. Contexto: Entorno externo en el que opera un sistema. Considera la zona
agroecolgica (ej. secano de pre-cordillera, sabanas), el mercado donde se transa productos
y el entorno social y poltico.
4. Componentes: Elementos de un sistema que se relacionan entre si. (Ejemplo: 70
hectreas fsicas, con 65 hectreas de praderas cultivadas y mejoradas).
5. Interaccin: Relaciones entre los componentes del sistema. Seran de tipo biolgicas,
fsicos qumicos y econmicos. (Ejemplo: fertilizacin, genotipos, control de plagas,
enfermedades, malezas, entre otros).
6. Recursos: Componentes que se usan dentro del sistema. Son naturales (tierra) y
adquiridos (trabajo y capital), expresados en maquinaria, instalaciones, capital disponible.
Usos alternativos.
7. Aportes: Ingresos al sistema desde el medio externo, definidos como uso de
fertilizantes, mano de obra, entre otros.
8. Producto: Es la realizacin principal del sistema que para el sistema agrcola es la
produccin de satisfactores. (Granos, frutales, ornamentales, hortalizas, entre otros).
9. Subproductos: De menor importancia como bagazos, residuos para compostas, u otros
que no constituyen el propsito del sistema.
geobiologas de los suelos, procurando respetar las estaciones y las distribuciones naturales
de las especies vegetales, fomentando la fertilidad del suelo.
4. Sistemas de produccin vegetal natural: se recogen los productos producidos sin la
intervencin humana y se consumen.
Sistemas de Produccin Vegetal y el Medio Ambiente.
Los Sistemas de Produccin Vegetal tienen un gran impacto en todo el mundo ya que
dependemos mucho de ella, satisface las necesidades y bienestar de los seres humanos y a
mejorar su calidad de vida. En los ltimos aos, algunos aspectos de los sistemas de
produccin vegetal intensiva a nivel industrial han sido cada vez ms polmicos. La
creciente influencia de las grandes compaas productoras de semillas y productos qumicos
y las procesadoras de comida preocupan cada vez ms tanto a los agricultores como al
pblico en general. El efecto desastroso sobre el entorno de los sistemas de produccin
vegetal intensiva ha causado que vastas reas anteriormente frtiles hayan dejado de serlo
por completo.
Los Componentes de los Sistemas de Produccin Vegetal.
Los sistemas de cultivo deben considerarse, para unas determinadas condiciones climticas,
subsistemas de los sistemas de produccin vegetal, formados por una superficie de terreno,
las plantas de cultivo con su ordenamiento espacial y temporal, y las tcnicas de cultivo que
se aplicarn a cada una de ellas, desde la siembra o plantacin hasta la recoleccin. En
consecuencia los componentes del sistema son:
1. Biolgicos o biticos son los que se incluyen animales, plantas y microorganismos, es
decir los seres vivos, del medio cultivado y del medio original natural.
1.1. Medio cultivado: Son las transformaciones en los ecosistemas mediante vegetales
incorporados al mismo. (Las plantas cultivadas).
1.2. Medio original: Son los vegetales autctonos y originales del ecosistema y
relativamente constante dentro de un rea determinada. (Histricamente adquiridos).
2. Fsicos o abiticos son el clima, la composicin del suelo, el agua y la Influencia de la
actividad humana, as como las tcnicas utilizadas. (El medio en que se desarrollan),
2.1.
Medio natural: (suelo, clima, agua entre otros.). Son determinados, presentan
ciertos cambios y no son estticos.
2.1.1 La Radiacin Solar
La radiacin solar afecta notablemente el crecimiento de los cultivos en varias formas:
Provee la energa solar que requiere la fotosntesis, el proceso fundamental por el cual las
plantas producen azcares para crecer y alimentarse. Las azcares son producidas por
medio de este proceso en las clulas verdes de las plantas cuando el gas carbnico del aire
se combina con el agua de la tierra, usando como catalizadores la luz del sol y la clorofila (el
pigmento verde de las plantas)
La duracin del periodo de sol diario (el largo del da o largo diurno) y la variacin anual
afectan la poca de floracin y el largo del periodo de crecimiento en algunos cultivos.
2.1.2. La Lluvia
La lluvia es el factor ambiental que determina cuales cultivos pueden crecer, cuando se
deben sembrar, y cuanto rinden. La lluvia vara mucho de un sitio a otro (con frecuencia
entre sitios de distancias muy cortas) especialmente en tierras montaosas o de colinas.
Esto incluye las desviaciones del ciclo normal como lluvias adelantadas o atrasadas, o
sequas inesperadas. Demasiada lluvia, que puede inundar el cultivo, atrasar la cosecha, y
acelerar la erosin del suelo, puede ser tan serlo como el caso de muy poca lluvia. Puede
causar condiciones en que un da el suelo est muy mojado para el arado y la semana
siguiente est demasiado seco para la germinacin de las semillas.
2.2.3. Las Modalidades de Vientos
Los vientos fuertes asociados con tormentas, huracanes, y tornados pueden daar
severamente a los cultivos. Los vientos calientes y secos pueden aumentar dramticamente
la cantidad de agua que necesitan los cultivos. La frecuencia de vientos fuertes tambin es
un factor que se debe investigar durante el estudio del clima del lugar.
2.2.4. La Topografa
La configuracin de la superficie del terreno influye la agricultura puesto que causa
modificaciones locales en el clima y el tiempo y muchas veces es el mayor factor que
determina la adaptabilidad del terreno para varios tipos de agricultura. Un rea de trabajo
puede incluir varios detalles topogrficos, como montaas, colinas, y valles. Las granjas
individuales tambin tienen variaciones topogrficas mayores que afectan la produccin de
los cultivos. Las montaas y las colinas pueden modificar los patrones de las lluvias, y no es
raro encontrar un valle ms seco y regado a un lado de una cordillera y un valle ms hmedo
y de ms lluvias del otro lado. El aire fro generalmente se queda dentro de los valles,
contribuyendo a temperaturas ms bajas que las de las lomas cercanas. Las escarpaduras
se desaguan rpidamente, pero son susceptibles a la erosin y a las sequas, mientras los
terrenos planos o hundidos experimentan problemas con el desage. Las escarpaduras
inclinadas hacia el sol son ms calientes y secas que las que se inclinan opuestas al sol.
2.2.5. El Suelo
Es el elemento fsico natural ms importante en afectar la potencialidad del cultivo y las
prcticas del manejo. La mayora de las tierras han evolucionado lentamente por muchos
siglos por medio de la edificacin (descomposicin) de la piedra y las plantas. Algunos suelos
son formados por depsitos dejados por ros y mares (tierras aluviales) o por los vientos
(tierras loes).
El suelo tiene cuatro componentes bsicos: el aire, el agua, las partculas de minerales (la
arena, el aluvin, y la arcilla), y el humus o mantillo (la materia orgnica descompuesta). Un
muestreo tpico de la capa arable (el estrato de encima de color ms obscuro) contiene
como el 50 por ciento de espacio de poro llenado con varias proporciones de aire y agua
dependiente de que tipo de suelo es, hmedo o seco. El otro 50 por ciento del volumen
consiste de partculas de minerales y humus (mantillo).
La mayora de tierras minerales
contienen entre dos y seis por ciento de humus por peso en la capa arable. Los suelos
orgnicos como la turba se forman en las marismas, las cinagas y los pantanos, y contienen
30-100 por ciento de humus.
El clima, la clase de roca madre, la topografa, la vegetacin, el manejo y el pasar del tiempo
todos influyen en la formacin del suelo y se inter-relacionan en modalidades innumerables
para producir una variedad asmbrosa de suelos, dentro de un rea pequea. De hecho,
no es raro encontrar dos o tres tipos de suelo en una estancia pequea que sean
completamente diferentes en cuanto a los problemas de manejo y la potencialidad de
rendimientos. Las caractersticas importantes del suelo
Hay siete caractersticas mayores que determinan los requerimientos del manejo de un
suelo y su potencialidad productiva: la configuracin, el surco (condicin fsica), la fuerza de
absorcin del suelo, el desage, la profundidad, el declive, y el valor del pH.
1. La configuracin refiere a las cantidades relativas de arena, aluvin, y arcilla en el suelo.
2. El surco indica la condicin fsica del suelo y las posibilidades de ser arado.
3. La fuerza de absorcin del suelo refiere a la habilidad del suelo de retener agua.
4. El desage quiere decir la habilidad del suelo de disipar el exceso de agua, y afecta el
acceso del oxgeno a las races.
5. La profundidad es la profundidad del suelo hasta la roca firme; la profundidad efectiva
del suelo es toda la profundidad que pueden penetrar las races de las plantas.
6. El declive es la inclinacin del terreno, normalmente medido por porcentajes (es decir,
el nmero de metros de cambio en la elevacin por cada 100 metros de distancia).