Anda di halaman 1dari 6

Judul Kegiatan

: Penyuluhan dan Edukasi Kesehatan

Pokok Bahasan

: Diet TKTP

Sub Pokok Bahasan

: a. Pengertian diet TKTP


b. Tujuan dan Syarat Diet
c. Indikasi Pemberian Diet
d. Bahan Makanan yang Dianjurkan dan yang Tidak
Dianjurkan

Sasaran

: Keluarga pasien penyakit dalam

Waktu

: 45 Menit

Tempat

: Ruang Flamboyan RSUD Dr. Mohammad Saleh


Satuan Acara Penyuluhan (SAP)

1. Tujuan
a. Tujuan Instruksional Umum (TIU)
Setelah mendapat pendidikan kesehatan mengenai Diet TKTP, diharapakan pasien
mampu memahami Diet TKTP.
b. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)
Keluarga pasien dapat menjelaskan pengertian Diet TKTP setelah penyuluhan

dilakukan.
Keluarga pasien dapat menjelaskan tujuan dan syarat Diet TKTP setelah

penyuluhan dilaksanakan.
Keluarga pasien dapat menyebutkan indikasi pemberian Diet TKTP setelah

penyuluhan dilaksanakan.
Keluarga pasien menyebutkan bahan makanan yang dianjurkan dan yang tidak
dianjurkan dalam diet TKTP setelah penyuluhan dilaksanakan.

2. Materi (terlampir)
Pengertian diet TKTP
Tujuan dan Syarat Diet
Indikasi Pemberian Diet
Bahan Makanan yang Dianjurkan dan yang Tidak Dianjurkan

3. Proses Penyuluhan
No
1.

Waktu
5 Menit

Kegiatan Penyuluh
Pembukaan
- Menyampaikan salam

Respon Peserta
-

Membalas salam

2.

3.

4.

25 Menit

10 Menit

5 Menit

Memperkenalkan diri
Menyampaikan maksud
dan tujuan
Penyampaikan Materi
- Memberikan penjelasan
tentang materi
Evaluasi (Tanya jawab)
- Memberikan kesempatan
peserta untuk bertanya
tentang materi yang
disajikan
- Menjawab pertanyaan dari
peserta
Penutup
- Kesimpulan
- Memberi salam

Memperhatikan

Menyimak dan
memperhatikan

Bertanya
Memperhatikan

Bersama-sama
menyimpulkan materi
Peserta terlihat mengerti
Menjawab salam

Interaksi antara penyuluh dengan yang disuluh


Suasana yang dibangun dalam penyuluhan yaitu dengan cara penyuluh memberikan
pertanyaan kepada peserta tentang materi yang telah disampaikan, dan bagi peserta yang
berhasil menjawab diberikan reward. Kemudian mengajak salah seorang peserta untuk
membantu menjelaskan (mengulang kembali) materi tentang Diet TKTP yang telah
dijelaskan.
4. Metode
Ceramah
Tanya Jawab
Diskusi
5. Alat Peraga
Satpel dan leaflet
6. Evaluasi
Evaluasi diberikan sebagai feedback bahwa peserta memahami apa yang telah
disampaikan dalam penyuluhan. Dan bentuk evaluasi yang dilakukan oleh penyuluh yaitu
menggunakan metode tanya jawab secara lisan kepada para peserta. Misalnya:
a. Apa pengertian Diet TKTP ?
b. Apa saja Tujuan dan Syarat Diet TKTP ?
c. Apa saja indikasi pemberian Diet TKTP ?
d. Apa saja makanan yang dianjurkan dan makanan yang tidak dianjurkan dalam Diet
TKTP ?

Lampiran
Materi Penyuluhan
1. Pengertian
Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein adalah diet yang mengandung energy dan protein diatas
kebutuhan normal. Diet diberikan dalam bentuk makanan biasa ditambah dengan bahan
makanan sumber protein seperti susu, telur, dan daging, atau dalam bentuk minuman Enteral
Tinggi Energi dan Tinggi Protein.
2. Tujuan Diet :
Memenuhi kebutuhan energy dan protein yang meningkat untuk mencegah dan mengurangi
kerusakan jaringan tubuh
Menambah berat badan hingga mencapai berat badan normal
3. Syarat Diet :
Tinggi Energi yaitu 40-45 Kkal/kgBB
Tinggi Protein yaitu 2,0-2,5 g/KgBB
Lemak cukup yaitu 10-25% dari kebutuhan energy total
Karbohidrat cukup yaitu sisa dari energy total
Vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan normal
Kalori yang cukup untuk membantu proses penyembuhan
4. Indikasi Pemberian :
DIET TKTP diberikan kepada pasien :
1. TBC. Bronchitis
2. Kurang energy protein (KEP)
3. Sebelum dan sesudah operasi tertentu, multitrauma dan selama radioterapi /kemoterapi
4. Luka bakar

5. Pasien dengan demam/panas tinggi


6. Ibu hamil dan ibu post partum dimana kebutuhan energy dan protein meningkat
Protein berkualitas tinggi untuk memperbaiki jaringan yang rusak

Protein terbaik dan mudah dicerna berasal dari putih telur dan susu. Sekitar 2 telur
dan 3 gelas susu yang diperlukan dalam sehari.

Sumber lain dari protein adalah ayam, ikan, daging, keju, kacang-kacangan dan bijibijian, kacang-kacangan.

Karena nafsu makan rendah dan gangguan lambung kemungkinan persiapan harus
rendah rempah-rempah dan tidak digoreng.

Jika nafsu makan meningkat, semua persiapan sayuran non reguler dapat dimakan.
Ayam / ikan / daging juga mengandung jumlah yang baik dari besi yang akan
memperbaiki anemia.

Makanan yang kaya vitamin / antioksidan untuk meningkatkan kekebalan

Menekankan pada buah / jus terutama jeruk, mangga, anggur, nanas, buah delima,
leci, sitaphal dan sayuran terutama varietas kuning dan hijau.

Vitamin C membantu dalam penyembuhan dan penyerapan zat besi, dan vitamin A
dan E bertindak sebagai antioksidan kuat.

Kalori yang cukup untuk mencegah kerusakan jaringan dan membantu penyembuhan

Karena pasien makan hanya dalam jumlah kecil, apa pun yang dia / dia makan harus
padat kalori.

Jus buah memberikan lebih banyak kalori daripada buah-buahan.

Perlu diketahui bahwa perubahan pola makan saja, tetapi, tidak dapat membantu
menyembuhkan penyakit. Makan yang seimbang, diet bergizi akan membantu memperkuat
sistem kekebalan tubuh dan memfasilitasi dan mempercepat kerja obat yang diberikan.
Bahan Makanan yang Dianjurkan dan yang Tidak Dianjurkan
Bahan Makanan

Dianjurkan

Tidak
Dianjurkan

Sumber Karbohidrat

Nasi, roti , mie, macaroni, dan hasil olahan tepungtepungan lain, seperti cake, ouding, dodol, ubi

Sumber Protein
Hewani

Daging sapi, ayam, ikan, telur, susu, dan hasil


olahan seperti keju, yoghurt, es krim

Dimasak
dengan banyak
minyak atau
santan kental

Sumber Protein
Nabati

Tahu, tempe, kacang-kacangan

Dimasak
dengan banyak
minyak atau
santan kental

Sayuran

Semua jenis sayuran

Dimasak
dengan banyak
minyak atau
santan kental

Buah buahan

Semua jenis buah buahan, buah kaleng, buah


kering, dan jus buah

Minyak dan Lemak

Minyak goreng, mentega, margarin, santan cair

Santan kental

Bumbu

Bumbu tidak tajam seperti bawang merah, bawang


putih, laos , salam , kecap

Bumbu yang
tajam seperti
cabe dan meric
a

CONTOH MENU SEHARI

Waktu

Nama Masakan

Pagi

Nasi
Omelette Telur
Ikan goreng tepung

Cah Sayuran + Tempe


Susu
Pisang
Selingan

Puding Buah saus Fla

Siang

Nasi
Ayam Bumbu Bali
Tahu goreng
Bening bayam + wortel
Semangka

Selingan

Kue Bingka Ambon

Malam

Nasi
Rolade Daging Tahu
Telur Balado
Sup Sayuran
Apel