MANEJO FISIONUTRICIONAL DE LOS CULTIVOS

Si tomamos en cuenta que un manejo adecuado de los cultivos exige un mejor

conocimiento de los factores que determinan su crecimiento y desarrollo, es
determinante saber cuales pueden ser manejados por el hombre para lograr altos
rendimientos y buena calidad.
Se pueden distinguir ahora cinco grupos de factores que determinan el manejo de los
cultivos:

Factores nutricionales
Factores ambientales
Factores bioestimulantes
Factores hormonales
Factores genticos
Factores nutricionales
Estos factores estn relacionados con el aporte de todos aquellos nutrientes
necesarios para el crecimiento y desarrollo de los cultivos.
El suelo contiene una proporcin variable de nutrientes la cual es complementada
por la aplicacin de fertilizantes con la finalidad de poder proporcionarle todos los
nutrientes (primarios, secundarios y micronutrinetes) necesarios que requiera la
planta para lograr altos rendimientos y mejorar la calidad de las cosechas.
El aporte adecuado de nutrientes al suelo va a permitir que la planta tenga disponible
todos los elementos que requiera y no vea limitada su capacidad de rendimiento.
Factores ambientales
Son las condiciones del medio que pueden modificar cuantitativamente la expresin
del desarrollo, inhibindolo o provocndolo.
Estos factores pueden ser de dos tipos: no controlables como el medioambiente
(temperatura, humedad relativa, nmero de horas de sol, precipitacin, etc) y los
controlables a travs del manejo del cultivo como: aireacin y capacidad de
retencin de agua debido a la preparacin de suelo, riegos, labores culturales, etc.
Factores bioestimulantes
Son todas aquellas sustancias que permiten mejorar todos los procesos fisiolgicos
de la planta, hacindola ms eficiente y de esta manera aprovechar todos los
recursos que tiene a su disposicin, obtenindose: una mayor absorcin de los
nutrientes que tiene disponible, mejor aprovechamiento de los productos de la
fotosntesis, incremento de la sntesis de todas las sustancias biolgicas (protenas,
carbohidratos, lpidos, etc) ; logrando de esta manera incrementar el potencial de
rendimiento de los cultivos y/o mejorar la calidad del producto cosechado.
Factores hormonales

Una hormona natural, es un compuesto orgnico sintetizado en una parte de la

planta y es translocado a otra parte de la planta, donde en bajas concentraciones
induce una respuesta fisiolgica.
Por tanto, las hormonas son los mensajeros qumicos que determinan el crecimiento
y desarrollo de los cultivos a travs de los procesos de diferenciacin que
determinan la capacidad productiva de las plantas. Asimismo, las hormonas permiten
que la planta responda a los cambios medioambientales que se puedan presentar y
responder tambin a las condiciones de manejo y nutricionales.
El manejo de este factor nos permite estructurar la planta desde pequea, inducirla a
una mejor floracin, determinar una mayor retencin de frutos, lograr una mejor
acumulacin de reservas en los frutos; logrando de esta manera incrementar los
rendimientos de los cultivos y mejorar la calidad de las cosechas.
Asimismo son las hormonas las que permiten a la planta responder a un estrs y
recuperarse del mismo, activando mecanismos de supervivencia y/o de adaptacin
para que la planta no muera y pueda reproducirse rpidamente en casos extremos.
Factores genticos
Es la carga gentica de la variedad, clon, linaje hbrido utilizado, heredada de
organismos antecesores y que pueden marcar de un modo decisivo la naturaleza y
amplitud de su conducta frente a los factores ambientales, nutricionales,
bioestimulantes y hormonales.
El pleno conocimiento de cual o cuales son las variedades, clones, linajes o hbridos
que se adaptan a determinada zona nos van a permitir que el cultivo exprese su
mejor potencial de rendimiento. De all que ste sea un factor determinante, ya que
una vez sembrado una determinada variedad. clon, linaje hbrido, uno no puede
manejar la carga gentica y tiene la posibilidad de obtener su mximo potencial de
rendimiento y calidad, solamente si logra manejar los otros factores de manera
ptima.
La mayor parte de las compaas estn orientadas al control de plagas y enfermedades,
pero no se preocupan del manejo ms importante de los cultivos que es el manejo
fisionutricional, el cual le va a permitir reducir an los mismos problemas sanitarios, ya
que una planta bien nutrida y hormonalmente bien balanceada no va a ser atractiva para
todos los patgenos que atacan actualmente a los cultivos.
Cuando hablamos de un manejo fisionutricional estamos refirindonos al manejo de los
factores nutricionales, bioestimulantes, hormonales y ambientales, que nos permitan
explotar el potencial gentico de los cultivos de tal manera que podamos obtener
mximos rendimientos y excelente calidad.
El entendimiento de como estos factores se relacionan y se sinergizan es la clave del
xito en el manejo de estas variables.
Objetivos del Manejo Fisionutricional
1) Incremento del rendimiento de los cultivos.
2) Mxima calidad del producto cosechado.
3) Incremento de la resistencia natural de los cultivos a las plagas y enfermedades. Con
esto se obtiene menor uso de plaguicidas.
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4) Superar los estreses debido a : ataque de plagas y enfermedades, fitotoxicidad,

granizadas, heladas, sequas, inundaciones, altas y bajas temperaturas, deficiencias
nutricionales, etc.
5) Corregir problemas de manejo agronmico o de clima ambiental adverso.
Filosofa del Manejo Fisionutricional
Todos los cultivos anuales o perennes tienen un ciclo de produccin similar que
comprende:
1ra Fase: Es la fase de establecimiento, es una fase muy corta pero de gran importancia
para las siguientes fases.
En esta fase existe en primer lugar un incremento de citoquininas y giberelinas que van a
permitir que las races profundicen (crecimiento longitudinal) y posteriormente se va
elevando gradualmente el contenido de auxinas que va a permitir un crecimiento de las
races secundarias (crecimiento lateral) as como de los pelos radiculares.
El crecimiento de un buen sistema radicular en la fase de establecimiento va a permitir
que la planta pueda producir una mayor cantidad de citoquininas naturales en la punta
de los pelos radiculares, lo que permitir un crecimiento balanceado de la parte area,
de manera tal que se estructure desde pequea, evitando el enviciamiento debido a la
dominancia apical. Asimismo se favorecer la floracin y el cuajado de frutos,
logrando de esta manera un mayor rendimiento y calidad.
1ra Fase: Es la fase de crecimiento vegetativo formacin de copa, el objetivo de esta
etapa es lograr que la planta tenga suficiente rea fotosinttica para poder lograr un alto
rendimiento, asimismo lograr que las hojas a medida que maduren tengan una gran
cantidad de sustancias nutritivas como reservas en sus vacuolas para poder
complementar en la Fase de Produccin el suministro de nutrientes y agua hacia los
rganos cosechables.
Durante esta Fase Vegetativa existe una alta produccin de auxinas mayor que
citoquininas lo que va a permitir que la planta destine la mayor cantidad de fotosintatos y
nutrientes con la siguiente prioridad:
- Primer orden: hacia los puntos de crecimiento del follaje.
- Segundo orden: el crecimiento radicular. Cuando se habla de crecimiento radicular
hablamos de crecimiento longitudinal y lateral, as como la renovacin de los pelos
radiculares que son la parte funcional de la raz, estas pequeas estructuras casi
transparentes y ms delgadas que un cabello humano, son las responsables de
absorber el agua, nutrientes y la formacin de las citoquininas. Estos pelos
radiculares tienen un ciclo de vida de 48 a 72 horas, luego se secan y tienen que ser
renovados constantemente.
El cido giberlico tambin se encuentra en niveles moderados para complementar el
crecimiento vegetativo y radicular.
3ra Fase: Es la fase productiva, donde empieza a declinar el crecimiento vegetativo
debido a que las races han crecido lo suficiente como para producir una mayor cantidad
de citoquininas que va a lograr un balance hormonal que favorece la diferenciacin de los
rganos reproductivos de acumulacin de reservas (tubrculos, races reservantes,
etc.), lo cual va a cambiar el orden de prioridad en cuanto a la distribucin de
fotosintatos y nutrientes en el siguiente orden:
- Primer orden: acumulacin de reservas en los frutos u otros rganos cosechables
(tubrculos, bulbos, races reservantes, etc.)
- Segundo orden: sostenimiento del follaje.
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- Tercer orden: sostenimiento radicular.

Debido a que la planta ya no destina la suficiente cantidad de fotosintatos haca la raz,
sta ya no puede renovar los pelos radiculares con tanta eficiencia, lo cual se vuelve ms
crtico a medida que los frutos u rganos cosechables empiezan a crecer con mayor
rapidez y se vuelven prioritarios para la planta debido a que all se forman las semillas
los rganos de reproduccin como los tubrculos, bulbos, rizomas, etc. Es en estas
circunstancias que la planta empieza a liberar etileno en las hojas ms viejas para que se
activen las enzimas de degradacin como las poligalacturonasas, que van a atacar las
membranas celulares y otras enzimas como las amilasas y amilopectinasas degradarn los
carbohidratos en azcares y las proteasas convertirn las protenas en aminocidos para
trasladarlos por el floema y complementar la nutricin radicular que en ese perodo es
ineficiente.
El manejo Fisionutricional permite acumular una gran cantidad de reservas en las hojas
maduras y mejora la eficiencia de translocacin de estas reservas hacia los rganos
cosechables logrndose un alto rendimiento y una excelente calidad.
Al final del ciclo del cultivo existe una competencia entre la accin del etileno a travs de
sus enzimas de degradacin que van a provocar la muerte del tejido y la translocacin de
fotosintatos hacia los rganos cosechables (frutos, tubrculos, bulbos, rizomas, etc) y
muchas veces se da el caso de que el follaje muere antes de que la mayor parte de las
reservas se han trascolado a los rganos cosechables, determinando un bajo rendimiento
a pesar de que el manejo agronmico del cultivo ha sido bueno. En cambio con un
manejo Fisionutricional se busca prolongar el ciclo de vida del cultivo para favorecer un
mayor perodo de llenado de rganos cosechables y a su vez incrementar la tasa de
translocacin de azcares, aminocidos y todas las sustancias nutritivas a travs del
floema.

LAS HORMONAS EN LAS PLANTAS

ANTECEDENTES
Antes se consideraba que la teora de un gen una enzima poda explicar toda la secuencia
de crecimiento y desarrollo de las plantas, pero esto no permita explicar como las
plantas podan comportarse de distintas manera segn sean las condiciones ambientales y
se pens que existan un rango de genes que podan determinar cada uno de estos
comportamientos diferentes.
Posteriormente se comenzaron a realizar investigaciones para determinar que enzimas
podan estar formndose dentro de la planta para provocar las respuestas al
medioambiente de la planta y lograron aislar ciertas sustancias que se formaban
previamente y lograban un proceso de diferenciacin y/o crecimiento en base a la
formacin de un grupo especfico de enzimas. Una vez que se logr aislar cada una de
estas sustancias se les denomin hormonas y se determin que cada una cumpla un rol
diferente durante la fenologa del cultivo.
Las plantas a diferencia del reino animal no tienen un sistema nervioso que les permita
sentir y reaccionar a las condiciones bajo las cuales crecen y se desarrollan. Pero ello no
quiere decir que sean seres vivos incapaces de responder a los estmulos
medioambientales, todo lo contrario.
La forma como la planta responde a los factores externos del medioambiente (luz, agua,
nutrientes, manejo agronmico, etc) es por la formacin interna de hormonas naturales,
las cuales van a permitir que la planta crezca ms en ambientes con ms temperatura,
riegos excesivos y gran disponibilidad de nitrgeno y todo lo contrario si esa misma
planta esta sometida a baja temperatura, escasez de agua y bajo nitrgeno.
Un balance hormonal diferente es la razn por la cual uno puede observar una
morfologa diferente en un cultivo de papa variedad Tomasa Condemayta cultivada en
Costa contra una de Sierra, inclusive la calidad de los tubrculos que se forman son
diferentes a pesar de tener la misma carga gentica. La razn de estas diferencias es el
diferente contenido hormonal que la planta produce bajo estas dos condiciones
ambientales y de manejo diferentes.
En otras palabras el rango de expresin de la carga gentica de la planta va a estar dado
por el balance hormonal alcanzado dentro de la planta, la cual puede variar entre un
rango de extraordinariamente favorable y extremadamente desfavorable, de all que se
obtenga un rango tan amplio de 6 70 TM/Ha. Lo que quiere decir que el rendimiento
de un cultivo es fiel reflejo de las condiciones bajo las cuales se desarrolla un cultivo las
cuales estn compuestas por un manejo agronmico (fertilizacin, riegos,
distanciamientos, aporques, etc) y los factores medioambientales (luz, temperatura,
lluvia, etc.).
Slo hace algunos aos se pensaba que no era posible atenuar o controlar los efectos
medioambientales, ya que no se conoca nada acerca de la fisiologa interna de la planta,
pero ahora nuevos estudios nos permiten modificar los balances hormonales de tal forma
que es posible controlar los efectos negativos inducidos por un mal manejo agronmico
o un factor medioambiental negativo. El caso ms claro fue durante el Fenmeno del
5

Nio, donde se obtuvieron resultados extraordinarios con diferentes cultivos como

algodn, papa, cebolla, tomate, paprika, pimiento y manzano, donde se lograron obtener
rendimientos iguales e incluso superiores a los que se obtuvieron en campaas normales.
Felizmente muchas de estas experiencias han sido filmadas, lo que nos permite
corroborar nuestras experiencias.
Esto ha llevado a confirmar que la funcin principal de las hormonas es permitir
que las plantas respondan a los factores medioambientales dentro del rango que la
expresin de sus genes se lo permita.
Una vez entendido este concepto es posible determinar un tipo de estructura de la planta
(mayor o menor nmero de ramas), induciendo mayor nmero de brotes, inducir la
floracin, retener mayor nmero de frutos, estimular una mayor masa radicular, etc.
En otras palabras el uso de las hormonas en la agricultura est abriendo nuevas
posibilidades sobre el manejo de las plantas con el objetivo de obtener mayores cosechas
y mejor calidad.
Por tanto es importante entender cual es la funcin de cada una de las 5 hormonas
principales en las plantas: auxinas, giberelinas, citoquininas, cido absccico y etileno.
AUXINAS
Las auxinas son producidas abundantemente en los pices del tallo, en especial en la
yema terminal, disminuyendo su concentracin en las yemas ms basales; por este motivo
es que las ramas inferiores son las que se desarrollan primero.
El transporte de las auxinas es basiptalo (movimiento hacia la base de la planta).
Estimulan el crecimiento celular y son responsables de la dominancia apical,
estimula la formacin de races adventicias (secundarias).
Altas concentraciones de auxinas en las hojas causan incremento de Ac. absccico,
deteniendo su crecimiento y ocasionando reas necrticas que pueden causar defoliacin.
Los factores que favorecen una alta produccin de auxinas son: alta temperatura, alto
abonamiento nitrogenado y humedad constante. Basta la presencia de uno de estos
factores para que se observe un enviciamiento de la planta pero si estos tres factores se
dan simultneamente la produccin de auxinas es mxima y provocar un enviciamiento
excesivo de la planta, como se observo durante el Fenmeno del Nio.
Una planta que tiene alta produccin de auxinas va a estructurarse con la forma de un
tringulo con pocas ramas laterales y escasa floracin ya que slo va a crecer
vegetativamente. Cuando el clima estimula una alta produccin de esta hormona, siempre
va acompaada de giberelinas, producindose una planta alargada debido a una mayor
longitud de entrenudos.
Si la produccin de auxinas se prolonga se va a estimular la formacin de Etileno,
provocando un acortamiento del perodo vegetativo de la planta y haciendo la planta ms
atractiva al ataque de plagas y enfermedades.

GIBERELINAS
Las giberelinas son producidas principalmente en las hojas jvenes y en las semillas de
los frutos.
El transporte de las giberelinas es basiptalo ( de arriba hacia abajo).
Causan un repentino y rpido crecimiento celular, ocasionando una mayor longitud de
entrenudos. Tambin estimulan la hidrlisis del almidn en las semillas en germinacin.
Las giberelinas incrementan el tamao de los frutos y controlan la emisin de flores de
determinado sexo en plantas diocas.
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Las giberelinas tambin pueden estimular el desarrollo de yemas laterales, pero su

crecimiento no va a ser proporcionado, ya que incrementa el crecimiento de los
entrenudos.
Favorece el crecimiento de tallos en forma acelerada como en el caso de apio, pero debe
controlarse su dosis y ser acompaado de calcio para evitar que el tejido sea muy
endeble. Cuando se usa en la induccin de crecimiento de frutos, por ejemplo en tomate
tambin debe controlarse la dosis y debe ser acompaarse siempre de calcio para que el
fruto sea ms consistente. La mejor alternativa para estos casos es realizar un
tratamiento trihormonal desde la fase inicial de crecimiento.
Tambin se puede utilizar para el crecimiento de frutos sin semilla, como en el caso de
vid, tambin se utiliza para elongar el raquis en este cultivo para que los granos de uva
no crezcan apretados.
CITOQUININAS
Las citoquininas son producidas abundantemente por los meristemas del pice de los
pelos radiculares de la raz y son transportadas hacia el brote apical (movimiento
acroptalo).
Las citoquininas estimulan la divisin celular y rompen la dominancia apical
(contrarrestan el efecto de las auxinas) evitando que la planta se pueda enviciar
disminuyendo su capacidad productiva.
Las citoquininas previenen la senescencia de las plantas ( contrarrestan el efecto
del etileno), evitando que la planta forme enzimas que degraden el follaje ms viejo
y le permita a la planta ser fotosintticamente ms activa por ms tiempo, llenando
mejor los frutos que se han formado al final del ciclo del cultivo. Asimismo al no
haber follaje con tejidos en degradacin no hay sustancias quimioreceptoras
(aminocidos, carbohidratos, sustancias amdicas, etileno, etc) que atraigan a los insectos
y enfermedades.
Las citoquininas permiten una mayor formacin de ramas laterales, estructurando
la planta para una mejor distribucin del follaje que mejore el aprovechamiento de
la luz y la haga fotosintticamente eficiente y en el caso de que la planta produzca
su cosecha en la parte area (Ej. Tomate, aj, algodn, etc), le permitir una mejor
estructura que permita soportar una mayor cosecha, producto de la estimulacin
de un mayor nmero de yemas florales.
Asimismo las citoquininas permiten un mayor cuajado de frutos, incrementando la
capacidad de rendimiento de las plantas. Bajo esta condicin es necesario tomar en
cuenta que la planta requerir mayor cantidad de fotosintatos y mayor biosntesis de
protenas, lpidos, cidos nucleicos, etc. que permitan llenar los frutos u rganos
cosechables, en otras palabras requerirn incrementar su eficiencia fisiolgica y tener un
suplemento nutricional que permita compensar esta mayor actividad fisiolgica.
Durante la fase de llenado permite que el producto de la fotosntesis (fotosintatos) y
de otras sustancias (protenas, lpidos, carbohidratos de cadena larga, etc) que son
transportadas por el floema, se acumulen en los frutos, permitiendo una mejor
llenado y por tanto una mejor cosecha.
ACIDO ABSCICICO
El cido absccico es producido por todas las partes de la planta cuando se
encuentran sometidas a cualquier tipo de estrs, tal como los ocasionados por : falta
de agua, ataque de enfermedades o insectos, exceso bajas temperaturas, etc
El cido absccico origina e intensifica la dormancia de yemas y semillas, evitando
que stas germinen bajo condiciones inadecuadas.
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Tambin ocasiona el cierre de los estomas, permitiendo a la planta soportar perodos de

sequa al controlar la transpiracin de las plantas, si la falta de agua se mantiene ocasiona
una detencin del crecimiento, debido a que bloquea el transporte de auxinas y de
nitrgeno.
Esta hormona es la responsable de provocar una floracin precoz en plantas
sometidas a estrs, permitiendo la formacin inmediata de frutos y semillas al
acelerar el proceso de translocacin bajo las condiciones de estrs.
ETILENO
El etileno es un gas que se produce en todas las partes de la planta, especialmente
cuando se encuentra bajo estrs.
El etileno se forma sobre la base de un precursor denominado cido 1-carboxlico
1-aminociclo-propano (ACC por sus siglas en ingls) que es el que se moviliza en la
planta a travs del xilema.
El etileno estimula el proceso de senescencia o envejecimiento de la planta, incluyendo la
maduracin del fruto y la abscicin de hojas, flores y frutos. Este efecto se produce
debido a que activa una serie de enzimas de degradacin, entre ellas a las
poligalacturonasas que desdoblan la pared celular y provocan la prdida del contenido
citoplasmtico, desorganizacin celular y posteriormente la muerte celular (lisis). Es por
eso que cuando la planta est sometido a perodos de estrs debido a la falta de agua,
falta de nutrientes o defoliacin (debido al ataque de enfermedades, plagas, granizadas,
heladas, fitotoxicidad) se incrementan los niveles de etileno con la finalidad de utilizar las
reservas de las hojas ms viejas y movilizarlas a travs del floema hacia los puntos de
crecimiento y/o frutos en formacin para recuperar la planta para lograr la formacin
de semilla para perpetuacin de la especie. En estas circunstancias dentro de la planta
hay un desdoblamiento enzimtico de carbohidratos de reserva o estructurales (de
cadena larga) como: almidn, pectinas, etc. que se convierten en azcares simples como
glucosa o fructosa; en cambio las protenas se desdoblan en aminocidos, esto ocurre
porque slo los azcares simples y los aminocidos pueden ser transportables a travs
del floema, inclusive se aprovechan los contenidos vacuolares que contienen fosfatos,
nitratos y otros micronutrientes que se unen a los aminocidos y son transportados en
forma conjunta.
El etileno es un acelerador de los procesos fisiolgicos logrando tambin activar yemas
dormantes en papa, promueve la formacin de flores femeninas (zapallo) e induce
floracin en algunos cultivos: por Ej. Pia.
PROTOHORMONAS
DEFINICION
Las protohormonas son hormonas encapsuladas en protenas producidas por la misma
planta con la finalidad de almacenarlas sin degradarse y sin producir ningn efecto sobre
la planta mientras se mantenga encapsulada.
Las protohormonas se forman esencialmente en plantas inferiores como las algas que
requieren almacenar no slo nutrientes para la temporada de crecimiento (primavera en
el Hemisferio Norte) sino tambin requieren almacenar hormonas pero encapsuladas y de
aqu se deriva el trmino PROTOHORMONAS.
Las protohormonas contenidas en el MIROS y el AGROSTEMIN liberan hormonas
naturales idnticas a las producidas por las plantas superiores. Por esta razn cuando se
realizan aplicaciones foliares, estos productos que son naturalmente afines penetran
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rpidamente dentro del tejido de las plantas y s translocan rpidamente dentro de la

misma a travs del floema a los sitios de accin necesarios para lograr los procesos de
diferenciacin que se requieran para obtener mayores rendimientos y mejorar la calidad
de las cosechas. Si la aplicacin se realiza en drench al suelo o por el sistema de riego
por goteo, la planta lo va a translocar a travs del xilema a todos los puntos donde la
planta lo requiera.
Uno tiene que entender que las plantas son seres vivos que buscan maximizar los
recursos que tiene disponible y regulan el movimiento de todo tipo de sustancias:
Nutrientes, azcares, aminocidos, etc. hacia los puntos donde la planta as lo exija con
la finalidad de obtener los mximos rendimientos.
Los nicos rganos de las plantas superiores capaces de almacenar hormonas como
protohormonas son las semillas, tanto sexuales como vegetativas.
COMO ACTUAN?
Las hormonas sintticas que se venden actualmente en nuestro mercado, actan
inmediatamente despus de haber sido aplicadas y no pueden almacenarse ya que
producen su efecto en forma inmediata, debido a ello es muy importante la dosificacin y
el momento de aplicacin de las mismas para producir el efecto deseado. Esta es la razn
por la cual se encuentra datos inconsistentes en el uso de estas hormonas sintticas.
Las protohormonas penetran fcilmente dentro de la planta debido a que su
estructura qumica es idntica a las hormonas que producen los mismos cultivos.
Una vez dentro de ellas se translocan a los puntos de crecimiento o de acumulacin,
luego la planta lo va liberando a travs de su sistema enzimtico, logrando de esta
manera que las hormonas acten adecuadamente y produzcan el efecto deseado.
Con las protohormonas (Miros y Agrostemin) la dosis y el momento de aplicacin
no son tan crticas como en el caso de las hormonas sintticas ya que la planta
regula su liberacin y puede seguir almacenndose dentro de la planta hasta que
las requiera.
Tanto el Miros como el Agrostemin poseen protohormonas dentro de su composicin.
En el caso del Miros contienen protocitoquininas y en el caso del Agrostemin contiene
protoauxinas, protogiberelinas y protocitoquininas.
EFECTO DE LAS PROTOHORMONAS
Como ya se mencion anteriormente, las protohormonas se liberan mediante el propio
mecanismo fisiolgico interno de la planta, la cual activa enzimas especficas que
degradan las protenas que encapsulan las protohormonas y liberan las hormonas
naturales en forma dosificada y de acuerdo al requerimiento de la planta segn el estado
fenolgico del cultivo logrando un balance hormonal ptimo que permita expresar el
mximo potencial gentico de rendimiento.
Las protohormonas tienen los siguientes efectos:
BIOESTIMULANTES
Definicin

Son sustancias naturales o sintticas que mejoran la eficiencia fisiolgica de las plantas,
logrando incrementar el rendimiento de los cultivos y en caso de que las plantas estn
sometidas a un estrs, permite que la planta supere estos problemas sin ser afectados en
gran magnitud por estos efectos negativos.
Efecto de los aminocidos
Los aminocidos son productos orgnicos precursores de las protenas. La planta
requiere de un gran gasto de energa para su sntesis mayor a la de los otros
compuestos orgnicos, razn por la cual las plantas sometidas a estrs no pueden
sintetizar estos compuestos o reducen su sntesis a un mnimo indispensable. Se
estima que al menos 50% de la energa necesaria para todos los procesos de sntesis
son utilizados para la sntesis de aminocidos.
Cada protena tiene una secuencia de aminocidos diferente y esto le confiere a
cada una de ellas una funcin diferente y especfica.
Las protenas generalmente cumplen dos roles muy importantes dentro de la planta:
1) Estructural: forma la arquitectura esqueleto de las clulas de la planta, sobre
la cual se van depositar el resto de las sustancias para conformar la clula
completa.
2) Enzimtica: existen protenas especializadas que se denominan enzimas que van
a intervenir en los procesos de sntesis, estas enzimas se acoplan al compuesto
simple (sustrato) para que pueda transformarse en otro ms complejo. Las
enzimas no se unen qumicamente a los compuestos slo se acoplan para
transformarlos.
Una enzima requiere para su activacin de cofactores, que pueden ser de dos
tipos:
a) metlicos: como hierro, zinc, magnesio, manganeso, cobre, etc.
b) no metlicos : como la vitamina B1
Cuando hablamos de mejorar la eficiencia fisiolgica, nos referimos principalmente a
incrementar la eficiencia enzimtica, lo que da como resultado mejorar todas los
procesos fisiolgicos involucrados como son : fotosntesis, respiracin, sntesis de
protenas, carbohidratos, cidos nucleicos, etc., permitiendo que la planta incremente sus
reservas fisiolgicas que posteriormente sern trasladadas a los rganos de reserva como
son los frutos, races, tubrculos, etc.

Efecto de los bioestimulantes

Si nosotros hablamos de un proceso de sntesis normal, vamos a tener una serie de pasos
secuenciales desde el compuesto ms simple hasta el compuesto ms complejo, cada uno
de estos pasos va a requerir la intervencin de una enzima, la cual va a permitir que este
proceso se produzca de una manera ms eficiente y rpida. Antes de que la enzima
intervenga en el proceso de sntesis, sta se encuentra en estado reducido, una vez
que la enzima ya particip dentro del proceso de sntesis queda en estado oxidado y
para poder intervenir dentro del proceso de sntesis nuevamente requiere ser
10

reducida. La planta normalmente realiza este proceso de reduccin de enzimas para que
sean reutilizadas, pero este proceso no es lo suficientemente eficiente como para reducir
todas las enzimas oxidadas, perdindose un alto porcentaje por degradacin y
adicionalmente se requiere de un tiempo para que la planta pueda reducir las enzimas.
Resumiendo, la planta slo reutiliza de 30 a 40 % de las enzimas oxidadas y se
demora en reducirlas un tiempo bastante variable, estamos hablando de horas a
das. El papel que juegan aqu los bioestimulantes es la de permitir a la planta
aprovechar una mayor cantidad de enzimas oxidadas entre un 50 a 60 % como
mnimo y reducir el tiempo de reduccin de las enzimas entre un 40 a 50 %. Esto
quiere decir que se logra mejorar la eficiencia de sntesis de todos los procesos
fisiolgicos involucrados, lo que permite a la planta aprovechar ms eficientemente todos
los recursos disponibles, luz, agua, nutrientes, etc,. Esta es la razn por la cual el efecto
de los bioestimulantes puede ser observado en etapas de estrs, donde los recursos
disponibles para la planta son escasos.
A medida que la planta va entrando en la fase de madurez, el crecimiento vegetativo se
hace ms lento y se incrementa el proceso de translocacin a los frutos o puntos de
acumulacin (tubrculos, races reservantes, bulbos, etc.), esto coincide con la perdida
gradual de la capacidad de la planta para reutilizar las enzimas de sntesis debido al
envejecimiento de la planta. Si esta etapa coincide con un estrs el rendimiento se ver
seriamente afectado, razn por la cual la aplicacin de bioestimulantes es crtica en esta
etapa y con mayor razn en cultivos donde se realicen varias cosechas por campaa,
tales como tomate, paprika, aji, pimiento, pepino dulce, etc.

Efecto de la Vitamina B1
La vitamina B1 tiene una doble funcin, la de servir como cofactor no metlico de las
enzimas dormantes (apoenzimas) para que intervengan dentro del proceso de
sntesis y su efecto antioxidante, ya que permite que las enzimas oxidadas se
vuelvan a reducir rpidamente, similar al efecto producido por la folcistena, pero
con la diferencia de que su efecto en este sentido es breve ( 2 3 das).
Efecto del Albamn
Este producto es una fuente rica de aminocidos de origen animal ms vitamina B1.
La funcin de los aminocidos es la de servir de materia prima para que la planta
produzca protenas, parte de las cuales van a servir como un suministro de enzimas, lo
que va a incrementar la carga inicial de enzimas que intervengan en todos los procesos de
sntesis.
En el Albamn la accin sinergista de los aminocidos aportados ms la Vitamina B1 van
a permitir mejorar la eficiencia fisiolgica de la planta debido a:
1) Se aumenta la carga inicial de enzimas debido al aporte de aminocidos.
2) Se acelera el proceso de sntesis debido a que la vitamina B1 es un co-factor no
metlico en los principales procesos de sntesis.
3) La Vitamina B1 tambin cumple con el rol de antioxidante, permitiendo reutilizar una mayor cantidad de enzimas oxidadas y en menor tiempo.

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Efecto de la Folcistena
La folcistena tiene la propiedad de liberar grupos OH que permite reducir las
enzimas oxidadas que han intervenido en el proceso de sntesis de diversas
sustancias, lo cual permite la reutilizacin inmediata de stas, aumentando de esta
manera la eficiencia de todos los procesos fisiolgicos donde intervienen dichas
enzimas, acelerando todos los procesos e incrementando la cantidad de productos
sintetizados, lo que permite aumentar el rendimiento y/o calidad del producto
cosechado.

Efecto del Enziprom

Este producto al igual que el Albamin es de origen animal y contiene dentro de su
composicin: Folcistena, aminocidos y vitamina B1.
Esta combinacin cientficamente balanceada de estos tres productos le confieren al
Enziprom una sinergia extraordinaria; ya que los efectos individuales explicados
anteriormente van a permitir una mejora significativa de toda la actividad enzimtica de
la planta, largamente superior a la que se puede obtener por la aplicacin de una
folcistena simple.
En otras palabras s sinergizan en un solo producto los efectos de un Albamin ms los de
una Folcistna, logrando obtener una respuesta extraordinariamente superior
Efecto del Oligomix
Como ya se mencion anteriormente, los microelementos cumplen la funcin de ser
cofactores metlicos que activan las enzimas dormantes, acelerando y mejorando la
eficiencia de sntesis de las enzimas.
El Oligomix es un producto que contiene toda la serie de micronutrientes metlicos y
algunos no metlicos como el Boro y el Molibdeno, por lo tanto va a permitir activar
todos los procesos enzimticos, convirtindose de esta manera en el bioestimulante ms
simple, ya que va a permitir que las enzimas acten rpida y eficientemente. Por
este motivo este producto puede orientarse al segmento de cultivos de baja tecnologa,
ya que la respuesta va a ser inmediata y no va a provocar un efecto de aceleramiento de
los procesos sin agotamiento de las reservas fisiolgicas de la planta.
El Do Dinmico
Si uno combina un Enziprom ms Oligomix va a obtener sin lugar a dudas una
activacin completa de todos los procesos enzimticos mejorando en forma
completa toda la fisiologa de la planta que se traduce en una mejora del
rendimiento y de la calidad de las cosechas y en el caso de que la planta se
encuentre sometida a procesos de estrs la recuperacin ser muy rpida,
observndose los primeros efectos a los 5 das y logrando obtener una recuperacin
evidentemente apreciable a los 15 das de la aplicacin.

12

LA FERTILIZACION FOLIAR
A medida que la agricultura moderna avanza se van logrando mejores y mayores
rendimientos, lo cual exige que la planta tenga que extraer mayor cantidad de nutrientes
del suelo. Es cierto que el agricultor trata de compensar la prdida gradual de nutrientes
del suelo debido a las prcticas intensivas, pero enfoca su manejo en restituir los
elementos que mayor se requieren, como son el nitrgeno, fsforo y potasio,
descuidando en muchos casos los otros nutrientes que se requieren en menores
cantidades y pueden estar en cantidades debajo de lo requerido por los cultivos,
convirtindose en estos casos en factores limitantes del cultivo, mermando su
rendimiento y/o calidad (Ley del Mnimo).
Algunos consideran que en lugares donde se realiza un manejo inadecuado de
fertilizacin al suelo, no se ganara nada realizando aplicaciones foliares, pero es todo lo
contrario y la razn est que todos los nutrientes que se absorben por la raz tienen que
ser transportados al follaje para que puedan formarse las sustancias de reserva y/o
estructurales (carbohidratos, protenas, cidos grasos, etc.), para luego ser transportadas
a los frutos u rganos de reserva. Bajo esta premisa, nosotros con un buen programa
foliar podemos poner a disposicin de la planta, en los lugares de sntesis una cantidad
suficiente de nutrientes que le permita a la planta compensar su mal manejo, no de una
manera espectacular pero si se podran obtener incrementos que justifiquen plenamente
su aplicacin.
RAZONES PARA EL USO DE FERTILIZANTES FOLIARES
En primer lugar no podemos pretender que la fertilizacin foliar pueda reemplazar a la
fertilizacin aplicada al suelo la cual se basa en el aporte de macronutrientes como el
nitrgeno, fsforo y potasio; Ya que las cantidades de fertilizantes foliares utilizados por
hectrea son insignificantes como aporte total de macronutrientes, pero si es significativo
al nivel de micronutrientes y como abastecimiento puntual de macronutrientes bajo
ciertas condiciones especficas.
Existen algunos factores que pueden bloquear o hacer insuficiente la absorcin de
nutrientes a travs del sistema radicular de los cultivos, tales como:
1) Complicaciones con reacciones del suelo (suelos calcreos, suelos alcalinos, suelos
sdicos, etc) y materia orgnica pueden impedir que los nutrientes alcancen las
superficies de las races.
2) El pH del suelo: influye directamente en la asimibilidad y como consecuencia en la
absorcin de macro y microelementos por las plantas.
El aumento del pH reduce la solubilidad y absorcin de Al, B, Co, Cu, Fe, Zn y
Principalmente Mn, aumentando la del Mo. El fsforo tambin es bloqueado a pH
cido y alcalino.

13

3) Nutrientes inmviles pueden ser distribuidos desigualmente, por ejemplo: Boro,

Magnesio y Calcio entre los ms importantes.
4) El agua debe estar disponible en el momento preciso y a la profundidad adecuada para
mover los nutrientes hacia el rea de la raz. Por eso existen problemas en las regiones
ridas y semiridas donde la capa superficial del suelo se puede secar rpidamente
originando una disminucin en la disponibilidad de nutrientes durante el perodo de
crecimiento del cultivo.
5) Agua en exceso debido a grandes precipitaciones, inundaciones riegos excesivos
originan falta de oxgeno en las races (anoxia), disminuyendo la tasa de absorcin
de nutrientes y/o ocasionando el movimiento de los nutrientes a capas ms profundas
(lixiviacin) fuera del alcance de las races.
6) A medida que la planta ha alcanzado su mximo desarrollo vegetativo e inicia el
estado reproductivo (floracin y fructificacin), la actividad de las races disminuye y
por tanto disminuye tambin la absorcin de nutrientes del suelo.
7) Mayores requerimientos de macro y micronutrientes durante etapas crticas de
crecimiento: formacin de races al estado de plntulas pequeas, perodo
comprendido desde pre-floracin y cuajado, etc.
8) Ataque de insectos, enfermedades y nemtodos que atacan el sistema radicular
ocasionando una disminucin de la funcionalidad de las mismas.
9) Las altas temperaturas aceleran la actividad metablica de los cultivos y como
consecuencia hay mayor exigencia de micronutrientes.
10)
Alto o bajo contenido de materia orgnica, producen en el primer caso un
bloqueo
en la absorcin d e los microelementos debido a su fuerte retencin por los coloides
de la materia orgnica.
11)

Bajo condiciones de baja temperatura, los microelementos son absorbidos

lentamente por las races, lo que disminuye la tasa de crecimiento de la planta.

FORMA DE INGRESO DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

Hace algunos aos se pensaba que los fertilizantes foliares ingresaban a travs de los
estomas, por lo que se realiz un experimento con nutrientes marcados con istopos
para determinar la cantidad de nutrientes absorbidos foliarmente durante el da, cuando
los estomas estn abiertos, en comparacin a las aplicaciones realizadas en la noche
cuando los estomas estn cerrados. La absorcin foliar de las aplicaciones nocturnas fue
largamente superior a las diurnas, con lo qued demostrado que los estomas no son una
va de ingreso importante de los fertilizantes foliares y por tanto tampoco de otros
plaguicidas
14

Otros estudios demostraron que los estomas tienen la superficie de la cmara

subestomtica cubierta por una capa de cutcula ligeramente ms delgada que en el
resto del follaje, pero igual dificultan el paso de los lquidos a travs de ella ; lo que
corrobora los resultados anteriores ; por lo que la mayor importancia de los estomas es
el intercambio gaseoso (respiracin) y la transpiracin.
Las funciones de la pared cuticular son principalmente dos:
1) Evitar las prdidas de agua debido a su capa cerosa hidrofbica (repelente al agua).
2) El lavado de sustancias orgnicas e inorgnicas internas debido a su carga negativa.
La capa cuticular es finalmente un intercambiador dbil de cationes debido a la carga
negativa del material pptico y los polmeros no esterificados de la cutina. La
penetracin de los iones (nutrientes) a travs de la cutcula es favorecido por la
gradiente de cargas de la parte externa a interna (de menor a mayor
respectivamente). Este movimiento de nutrientes se realiza como una solucin a
travs de cavidades (o canales) llamados ectodesmos que son de naturaleza no
plasmtica y sirve tambin como va para la transpiracin cuticular y estomatal.
Existe a su vez, en las membranas celulares unos agregados proteicos que atraviesan
toda esta estructura formando un puente entre el exterior y el interior de la clula, lo que
facilita el ingreso de los productos orgnicos de naturaleza proteica como los
aminocidos contenidos en el Albamn y el Enziprom. De esta manera estos productos
ingresan fcilmente dentro de la planta al ser aplicados foliarmente o va sistema de riego
por goteo.
PROTEINATOS
Si los aminocidos estn encapsulando nutrientes dentro de su composicin, stos van a
ingresar fcilmente dentro de la clula aprovechando su facilidad de penetracin y
adicionalmente les van a otorgar movilidad hacia cualquier rgano de la planta que lo
requiera a travs del floema, razn por la cual se han generado las formulaciones a base
de protenatos, donde los nutrientes se encuentran complejados con aminocidos, lo cual
les confiere caractersticas nicas como son: 100 % de eficiencia en el ingreso del
proteinato dentro de la planta en menos de 1 hora, movilidad del elemento complejado
con aminocidos a travs del floema por toda la planta, permitiendo que el mecanismo
fisiolgico de la planta permita su distribucin selectiva a las partes de la planta donde
ms se requiera el producto.

CLASIFICACION DE LOS NUTRIENTES

Los nutrientes de acuerdo a la cantidad requerida por la planta se clasifican en nutrientes
primarios, secundarios y micronutrientes.
15

A) Nutrientes Primarios (Macronutrientes)

1.- Nitrgeno
2.- Fsforo
3.- Potasio

B)

Nutrientes Secundarios

1.- Azufre
2.- Calcio
3.- Magnesio
C)

Micronutrientes (Oligoelementos)

1.- Boro
2.- Cloro
3.- Cobalto
4.- Cobre
5.- Hierro
6.- Manganeso
7.- Molibdeno
8.- Selenio
9.- Slice
10.- Zinc
MOVILIDAD DE LOS NUTRIENTES
Cuando nos referimos a la movilidad de los nutrientes debemos considerar dos aspectos :
1) La movilidad de los nutrientes en el suelo y
2) La movilidad de los nutrientes en la planta.
1) Movilidad en el suelo
De acuerdo a su movilidad en el suelo los nutrientes pueden ser clasificados en mviles e
inmviles.
a) Nutrientes mviles: son aquellos que su movilidad en el suelo es bastante alta y
llegan ms fcilmente al sistema radicular de las plantas. Nutrientes de este tipo son
el Nitrgeno, Potasio y Azufre.
b) Nutrientes inmviles: son aquellos que no se mueven en el suelo y su absorcin
depende bsicamente de que las races del cultivo lleguen a donde se encuentran
estos nutrientes. Como ejemplos de este tipo de nutrientes tenemos: fsforo,
calcio, magnesio, boro, cobre, cobalto, hierro, manganeso, molibdeno y zinc.
2) Movilidad en la planta
16

Una vez que los nutrientes han ingresado dentro de la planta encontramos que no todos
se mueven con la misma facilidad, de all que se clasifican en nutrientes mviles e
inmviles.
a) Nutrientes mviles: son aquellos nutrientes que una vez que ingresan dentro de la
planta va foliar, se translocan fcilmente a los tejidos nuevos (hojas, ramas, etc.) u
rganos de reserva (frutos, tubrculos, races, etc.).
Debido a su gran movilidad, la deficiencia de estos nutrientes se observar
primero en las hojas ms viejas, ya que los nutrientes se movilizarn a partir de
estos tejidos viejos a los ms jvenes.
Los nutrientes mviles son: nitrgeno, fsforo, potasio, azufre, magnesio y
Molibdeno.
b) Nutrientes inmviles: son aquellos nutrientes que una vez que ingresan a la planta
va foliar tiene una limitada capacidad de movilizarse y no se translocan a los
tejidos nuevos ni a los rganos de reserva.
Casi todos los micronutrientes son inmviles a excepcin del molibdeno. Pero es
el calcio uno de los nutrientes ms inmviles inclusive cuando es absorbido va
radicular si hay estrs por falta de agua. El otro microelemento que es poco mvil
es el Boro, razn por la cual es necesario realizar aplicaciones frecuentes va foliar
cuando se conoce que existen deficiencias de este microelemento en el suelo.
Debido a esta caracterstica de inmovilidad la deficiencia de estos nutrientes se
aprecia primero en las hojas ms jvenes.

FACTORES QUE AFECTAN LA ABSORCION FOLIAR

Adicionalmente a todos los factores enumerados al principio sobre las razones para el
uso de fertilizantes foliares, debemos considerar otros adicionales que son bastante
importantes:
1.- Especie: Existen diferencias en la capacidad de absorcin foliar entre las especies, por
ejemplo en general las plantas dicotiledoneas tienen mayor capacidad de absorcin de
micronutrientes que las monocotiledoneas. Asimismo hay especies como la cebolla que
poseen una capa cerosa que le impide una buena absorcin foliar.
2.- Uso de surfactantes: como cualquier otro plaguicida es necesario adicionar junto con
los fertilizantes foliares un adherente - surfactante, para romper la tensin superficial y
mejorar la adherencia del producto sobre la superficie de la hoja ; Incrementando de esta
manera la capacidad de absorcin de los nutrientes a travs de la hoja.
3.- Uso de quelatizantes en la formulacin de los fertilizantes foliares: para empezar a
comprender porque el uso de quelatizantes mejora la absorcin de nutrientes, vamos a
empezar por definir que es un agente quelatizante (quelato) y el proceso de
quelatizacin.
QUELATIZACION
17

Definicin de quelato :
Un quelato es un complejo orgnico que generalmente es un cido dbil, el cual contiene
cargas negativas que le permite unirse con los micronutrientes catinicos (carga
positiva), por ejemplo: hierro, cobre, magnesio, manganeso, zinc y cobalto.
Cmo acta el agente quelatizante ?
El agente quelatizante envuelve al catin formando un compuesto sin carga, de tal
manera que este no pueda reaccionar y unirse con los aniones (carga negativa) que se
encuentran en la planta, por lo que aumenta su penetracin dentro de la planta y no
estara expuesto a fijarse en la superficie de la planta y de esta manera se evita el lavado
por lluvias o ser afectados por otros agentes medioambientales.
Debido a que los agentes quelatizantes son de carga negativa, no puede
quelatizarse los elementos que se toman como radicales tales como el boro que es
absorbido como borato: B(OH) 4 _, _y el molibdeno, el cual es absorbido como
molibdato: MoO42 _ .
Agentes quelatizantes :
Existen agentes quelatizantes que se pueden utilizar para fertilizantes de aplicacin foliar
y otros para fertilizantes aplicados al suelo. No es posible utilizar quelatos que sirven
para fertilizantes al suelo dentro de las formulaciones foliares ya que ocasionan
quemaduras y si ocurriera lo contrario, los micronutriente se fijaran o se lavaran
rpidamente en el suelo.
Existen una serie de agentes quelatizantes como el EDTA, HEDTA, DTPA, EDDHA,
NTA, cido glucoheptnico, cido ctrico, cido hmico, laminarinas, cido algnico ,
manitol, etc.
El agente quelatizante ms eficiente es el EDTA para todos los microelementos que se
aplican como fertilizantes foliares, pero cuando se usan concentraciones altas de todos
los microelementos, se requiere quelatizar el hierro especficamente con DTPA, para
evitar la reaccin de este elemento con el resto de micronutrientes que se encuentran en
altas concentraciones, haciendo ms eficiente la absorcin de todos los microelementos
contenidos en el fertilizante foliar como el OLIGOMIX.

FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES Y SINTOMAS DE DEFICIENCIA

En la siguiente tabla queremos dar una idea clara pero breve de las principales funciones
de los nutrientes primarios, secundarios y microelementos.
Existen todava algunas dudas sobre el papel exacto de alguno de ellos, pero aqu haremos referencia
sobre las funciones que han sido demostradas cientficamente.

18

NUTRIENTES
NUTRIENTE
Nitrgeno
N

Fsforo
P

FUNCIONES

SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Formacin de aminocidos y protenas,

componentes del protoplasma celular y de las
enzimas.
Permite en algunas especies en interaccin con
otros nutrientes en la diferenciacin de flores.
Incrementa el tamao y la calidad de la fruta.
Acta como catalizador para otros nutrientes
Forma la mayor porcin del protoplasma seco
Componente esencial del compuesto que
almacena y transfiere energa, el ATP.
Componente de los cidos nucleicos : ADN y
ARN.
Estimula el desarrollo del sistema radicular, de la
flor y de las semilla.
Permite acelerar la madurez.

El follaje es verde-amarillento, se presenta primero en las

hojas inferiores (viejas).
Se reduce drsticamente el tamao de la planta debido a la
disminucin del crecimiento vegetativo.
Se reduce el tamao y la calidad del del fruto

Potasio

PRIMARIOS

Se puede apreciar una coloracin morada en las nervaduras

y lminas de las hojas y tallos.
Cuando la deficiencia es severa se seca el follaje.
Hay un pobre desarrollo de la semilla y se reduce el tamao
del fruto.
Se reduce la calidad de la fruta.
Se retarda la madurez.
Es un transportador de azcar a nivel del floema, Los primeros sntomas son reduccin de la tasa de
lo que permite un mejor llenado de frutos u otros
crecimiento.
rganos cosechables.
Despus se presentan sntomas en las hojas ms viejas
Permite tolerar el estrs por sequa, ya que regula
(inferiores).
el cierre de los estomas.
Los sntomas que se presentan son distorsiones foliares
Es un activador enzimtico.
como abarquillamientos, hojas secas y cada del follaje.
Permite la transformacin del nitrgeno ntrico en El follaje presenta clorosis y necrosis.
amoniacal, balanceando el exceso de nitrgeno.
Las plantas se vuelven susceptibles al tumbado por falta de
Ayuda a soportar las bajas temperaturas (heladas).
lignificacin de los haces vasculares.
Mejora el color de las frutas, en especial en las
No resisten el estrs hdrico
manzanas y uvas, debido a que incrementa el nivel

19

de antocianinas.
Regulador de la acidez de las frutas, en especial en
ctricos.
Incrementa el contenido de aceites en diversos
cultivos
Incrementa el vigor y resistencia a las
enfermedades.
NUTRIENTES SECUNDARIOS
NUTRIENTE
AZUFRE
S

CALCIO
Ca

FUNCIONES

SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Componente de aminocidos y protenas.

Promueve crecimiento y madurez.
Activador de enzimas proteolticas.
Promueve la formacin de aceites en las
oleaginosas.
Mejora la eficiencia de uso del nitrgeno.
Permite la nodulacin de las leguminosas.
Mejora el sabor de las frutas.
Componente fundamental en la creacin de la
pared y membrana celular.
Permite obtener frutos de mejor calidad, con
mayor firmeza que mejora la resistencia al
manipuleo.
Bloquea la formacin del etileno, por lo que
previene o detiene la cada de flores y frutos.
Prolonga la vida post-cosecha de las frutas y
hortalizas.
Favorece un mejor desarrollo radicular.

Reduccin de la velocidad de crecimiento.

Amarillamiento de hojas jvenes.
Retardo de la madurez.
Disminuye el sabor de las frutas.

Produce necrosis basal (poto negro) en diversos frutos

como tomate, manzano entre otros.
En manzano produce el manchado de la cscara y de la
pulpa (bitter pit).
Hay un desarrollo deficiente del sistema radicular.
Hay cada de flores y frutos.
Frutos y hortalizas flcidas que no resisten el manipuleo.
Hortalizas defectuosas, por ejemplo, es responsable del
corazn vaco en papa y corazn negro en apio.

20

MAGNESIO
Mg

Importante en la formacin de semillas.

Favorece la resistencia de la planta al ataque de
plagas y enfermedades
Forma parte importante de la clorofila y de los
ribosomas.
Es un activador enzimtico.
Acta en la respiracin.
Permite un mejor uso del fsforo.
Ayuda en la formacin de aminocidos y
protenas. Favorece la germinacin de las semillas.

Amarillamiento de las hojas con nervaduras verdes.

La clorosis aparece primero en los bordes y luego se
extiende al interior de las hojas ms viejas.
Hay cada prematura de follaje.
Hay retraso en la fase reproductiva.

MICRONUTRIENTES
NUTRIENTE

BORO
B

CLORO

FUNCIONES

SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Facilita el transporte de azcares a travs de la

membrana celular.
Est involucrado en la sntesis de la pared
celular.
Incrementa la eficiencia del calcio en la planta.
Mejora la viabilidad del polen, la formacin de
flores, semillas y del tubo polnico.
Favorece la formacin de citoquininas.
Favorece el crecimiento de los brotes
(meristemas).
Previene la excesiva conversin de azcares en
almidn.
Interviene en la fotlisis del agua en la
fotosntesis.

Retardo del crecimiento.

Presencia de rajaduras, malformaciones y tejidos corchosos
en los frutos.
Reduccin de la cantidad de flores y frutos.
Las hojas se engruesan, se amarillan y quiebran.
Los tejidos jvenes se deforman.
Hay poca formacin de semilla.
Frutos, tubrculos y races se decoloran.

Reduce el valor nutritivo de los granos.

Sntomas observables no han podido ser identificados a la

21

Cl

COBALTO
Co

COBRE
Cu

NUTRIENTE
FIERRO
Fe

Activador enzimtico.
Involucrado en la regulacin de la apertura de
estomas, controlando la prdida del agua.
Esencial para microorganismos fijadores del
nitrgeno.
Componente metlico de la vitamina B-12.
Ayuda en la conversin del nitrgeno ntrico en
amoniacal para la formacin de aminocidos.
Esencial para la formacin de la clorofila y por
tanto fundamental para la fotosntesis.
Activador enzimtico en procesos de respiracin
y en el metabolismo de protenas.
Esencial en la formacin de granos, semillas y
frutos.
Tiene marcado efecto en la formacin y
composicin qumica de la pared celular.
Contribuye al color y sabor en frutas y verduras.
Interacta con los citocromos de oxidacin
(sistemas productores de energa).

fecha.

No hay fijacin de nitrgeno en las leguminosas.

No hay un adecuado llenado de frutos.
Hay un amarillamiento y retardo del crecimiento, en especial
en las leguminosas.

Clorosis general de hojas jvenes.

Las puntas de las hojas se curvan y se secan.
Clorosis intervenal hacia el pice de las hojas.
Los frutos son pequeos.
Cada de hojas y marchitez.

FUNCIONES

SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Esencial para la formacin de clorofila.

Es parte de la reaccin de xido-reduccin de la
planta.
Esta involucrado en el mecanismo del RNA de
los cloroplastos.
Es componente de las enzimas que intervienen

Clorosis intervenal en hojas jvenes, las nervaduras

permanecen verdes.
Reduccin en la sntesis de clorofila.
Reduccin de la divisin celular y por tanto del
crecimiento.
En algunas especies hay amarillamiento intervenal de hojas

22

MANGANESO
Mn

MOLIBDENO
Mo

en la respiracin.
Encargado de la extraccin de energa a partir
de los azcares.
Involucrado en la fijacin simbitica del
nitrgeno.
Tiene un rol en la produccin de la clorofila,
pero no es un componente de ella.
Est involucrado en las reacciones de
transferencia de electrones.
Involucrado en el sistema enzimtico en el
metabolismo de los azcares.
Activador de enzimas.
Importante en la fotosntesis.
Esencial para la respiracin y metabolismo del
nitrgeno.
Acelera la germinacin y la madurez.
Regula la permeabilidad de las membranas
celulares
Necesario para la reduccin de nitratos en
formas amoniacales.
Involucrado en el transporte de electrones en el
metabolismo de las plantas.
Las bacterias requieren molibdeno para la
fijacin del nitrgeno.
Involucrado en la asimilacin del fsforo.
Activador de enzimas reductoras.

jvenes.

Clorosis intervenal acompaado de reduccin del

crecimiento similar al hierro. Estos sntomas se presentan
primero en hojas maduras.
A medida que la deficiencia se hace ms severa, las hojas se
vuelven verde plido y despus amarillas.

Deformacin de hojas.
Disminucin en la produccin de flores.
Clorosis general y achaparramiento.
En maz, retardo de la floracin y poca produccin de
polen.

23

NUTRIENTE
SILICE
Si

ZINC
Zn

FUNCIONES

SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Reduce la transpiracin cuticular.

Acta como barrera contra la invasin de los
patgenos del suelo en las races.
Incrementa la capa epidermal de las hojas
mejorando la resistencia a los hongos.
Asociado con la incorporacin del fsforo
inorgnico al ATP, ADP y azcares fosfatados.

Reduccin del crecimiento vegetativo.

Reduccin de la produccin de granos.

Activador enzimtico.
Favorece la produccin de auxinas.
Importante en la sntesis de protenas.
Activador de las enzimas DNA y RNA
polimerasa
Importante en el metabolismo de carbohidratos.
Regula la madurez y la formacin de las semillas.
Importante para el movimiento del calcio.
Incrementa el tamao del follaje y del fruto.
Mejora la calidad de la fruta.
Importante en el transporte de los fosfatos.

Retardo en el crecimiento.
Reduccin y deformacin de hojas.
Se puede secar el tallo.
Tejido con clorosis intervenal y manchado intravenoso en el
follaje nuevo.
Menor tamao de fruto y reduccin de rendimiento.
Retardo en la madurez.
Menor produccin de semillas.

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