FITOPATOLOGIA

Estudia las ENFERMEDADES de las plantas (no las plagas), alteraciones de la morfologa y fisiologa
producidas por agentes patgenos (parasitarios o no), que dan sntomas visibles o daos en las
distintas funciones

Pirmide de la enfermedad

HOSPEDANTE

TIEMPO
de exposicin al
desarrollo de la enf

PATOGENO

MEDIO AMBIENTE

Temperatura
Humedad
PH suelo
vientos

La enfermedad sigue un PROCESO y tiene un periodo de incubacin

PARASITARIAS
Hay 2 grandes grupos de enfermedades

NO PARASITARIAS

1. PARASITARIAS : o biticas, causadas por microorganismos (microscpicos)

- MICOSIS (hongos) / aplicar fungicidas
- BACTERIOSIS (bacterias) / aplicar antibiticos
- VIROSIS (virus) / no hay remedio, prevenir: control de insectos (vectores) con aparato bucal
masticador o picador, quemar plantas enfermas, desinfectar los instrumentos de poda o injerto
(con alcohol o calor)
- FANEROGAMAS PARASITAS (cuscuta), no son verdes, no fotosintetizan y toman nutrientes de la
otra planta

2. NO PARASITARIAS : o abiticas
Agentes MECANICOS (mal tutorado con alambre, contusiones, laceraciones, etc)
Agentes FISICOS (altas y bajas temperaturas/luz/anegamiento, sequia, etc), condiciones
climticas extremas en gral (agua/luz/temperatura)
Agentes QUIMICOS (sustancias fitotoxicas) por via area o colocadas por el hombre
(contaminacin del aire, escapes de autos, fumigacin, etc)
Agentes NUTRIMENTALES (dficit o exceso de nutrientes), falta de H: amarillamiento de
las hojas, falta N: la planta no se desarrolla, falta potasio: no florece, sales en exceso suben
la presin osmtica y le impiden tomar agua a la planta (estrs hdrico)

Clasificacin de enfermedades:

Segn la velocidad evolutiva: AGUDA: 24 a 48 hs (ej: enfermedad de los almcigos, tizn

tardo de la papa)
SUBAGUDA: 7 a 15 dias (roya del rosal)
CRONICA: meses (caries de los arboles)

Segn el momento de aparicin: ENDEMICAS: aparece todos los aos (torque del durazn)
EPIFICAS: (epidemia), (fusariosis del trigo)
ESPORADICAS: (viruela de la frutilla)

La enfermedad se reconoce por:

A. SINTOMA: manifestacin de la planta (hospedante)ante la presencia del patgeno,
alteracin morfolgica, ejemplos: clorosis, marchitamiento, necrosis, deformacin, enanismo,
defoliacin, pudricin
B. SIGNO: presencia del patgeno (agente causal de la enfermedad, el microorganismo), ej: en
bacterias: mancha de aceite, en virosis: no se ve (es microscpico)

SINTOMAS:
NECROTICOS: muerte de clulas
MANCHA foliar: (necrosis localizada) peste negra, viruela, mancha negra,
alternariosis (manchas concntricas), etc
TIZON: necrosis localizada en el cuello de la plntula, tizon tardio de la papa,
enfermedad de los almcigos (dumping off)
MARCHITAMIENTO: del tomate, de las cucurbitceas, muerte de races o vasos

 CANCRO: corte por agentes mecnicos, ulcera no cerrado, tb hay hongos que
producen esa ulcera (cancrosis de los frutales de carozo)
PODREDUMBRE hmeda: muerte de clulas que estallan liberando liquido, hay
desintegracin de tejidos (en zapallo, en manzaneros, etc)
PODREDUMBRE seca: hongos en repisa (signo de la enfermedad), madera
desintegrada o apolillada dentro del tronco lo que muere es el centro, la periferia
donde van los haces vasculares sigue vivo.
ANTRACNOSIS: la muerte del tejido se da en las hojas o frutos, hay una mancha
definida, el signo son acrvulas que se ven a simple vista como puntos negros
sobre esas manchas.
HIPERPLASICOS: aumento del nmero de clulas, efecto tumoral (cncer vegetal), puede
aparecer en el fruto, la hoja, rganos leosos, adems de los tumores puede haber
ndulos (agallas), ej agalla de corona en la alfalfa
HIPOPLASICOS: el agente causal produce descenso o disminucin de algo, por ej descenso
de los cloroplastos (clorosis, propia del mosaico de la soja, la virosis del pimiento),
disminucin de tamao (enanismo de la cebolla)
METAPLASICOS: la coloracin es rojiza en vez del verde normal, (torque del duraznero)

S I G N O S : manifestacin del patgeno

BACTERIAS:
ZOOGLEA: exudado (moco) sustancia mucilaginosa
HONGOS:
CARBON: masa oscura de esporas de hongos como polvillo negro (maz, trigo)
ROYA: soros o pstulas que producen esporas de hongos del orden de los
uredinales (la roya es el signo de ese hongo), ej: roya del rosal, de la soja, del
trigo, del poroto, haba. Se ve en el envs de la hoja (la pstula, de polvillo
anaranjado o amarillo), en el derecho hay una manchita (el sntoma del
hospedante)
MILDIU: moho velloso en el envs, en correspondencia con manchas en el haz,
de carcter grande y necrtico (vid, lechuga)
OIDIO: no va por los espacios intercelulares (espacios internos) como el mildiu, la
roya o el carbn, solo ingresa un pequeo apndice y succiona los nutrientes,
tiene la forma de un polvillo blanco sobre las hojas (cucurbitceas)
MAL de la CAL o FALSA ROYA BLANCA: falsas pustulas que son fructificaciones de
hongos inferiores, en el envs hay un falso soro blanco (en crucferas)

EFORESCENCIA GRISACEA: felpilla constituida por fructificaciones asexuales de

hongos (en maz, moho verde en frutas de la frutera)
FUMAGINA: costra oscura u holln que se deposita sobre las plantas (frutas,
tallos, hojas, etc) formada por micelio de hongos saprofitos (es externo tb), es un
hongo no parasito, se desarrolla sobre las deyecciones azucaradas de pulgones y
cochinillas, se alimenta de esos azucares, pero indirectamente afecta la
fotosntesis de la planta. En tomate, pimiento, ctricos
ESCLEROCIOS: cuerpos duros de resistencia a los hongos, de color oscuro,
parecen tierra adherida (ej. en chauchas)

PLAGAS: poblacin de individuos que supera el ndice normal de peligrosidad.

Clasificacin:
1- Claves: aparecen todos los aos si no se hacen tratamientos preventivos (gusanos,
taladros, pulgones)
2- Ocasionales: cuando el clima es propicio aparecen (hongos)
3- Potenciales: cuando hay equilibrio en el ecosistema y al tratar de controlar una plaga
provocamos la aparicin de otra
4- Migratorios: que vienen por migracin (langostas)
Medios de control:
ABIOTICOS: barreras naturales (ros, lagos, montaas, bosques) que actan como
elemento de contencin
BIOTICOS: vinculados al manejo del hombre:
Biolgicos: se usan insectos benficos a modo de control de plagas
Fsico-mecanicos: sol, remocin de terreno, radiacin, rotacin de cultivos,
tratamiento de semillas
Qumico: plaguicidas (generales y especficos), pueden ser solidos (polvos de
espolvoreo, granulados) o liquidos (solubles, emulsionados), hay otros especiales:
los sebos y los aerosoles (difusin de partculas liquidas o solidas en un gas).
Plaguicidas:
Residuo es la cantidad de droga que queda en el vegetal, el Deposito es la cantidad de droga que
queda por unidad de superficie (ej: gr x cm2)
Modo de aplicacin:
.espolvorear: verter el producto en forma de polvo
.pulverizar: se usa un liquido como vehiculo
.nebulizar: 250 2500 micrones (tamao de gota en mochila manual), 150 250 micrones
(mochila a motor)

PROCESOS VEGETALES

La fotosntesis es un proceso mas poderoso que la respiracin, por eso crece la planta
RIEGO
- por INUNDACION (arroz)
- por INFILTRACION, mediante canales y acequias (viedos)
- por ASPERSION y microaspersion
- por GOTEO (puntual y especifico), darle tiempo a la planta para que absorba el agua

SUELO
Plano
Bajo nivel
(Para suelos con poco agua)
Sobre nivel
(suelos con partculas finas para que el agua escurra y no se encharque)
PENDIENTE del suelo
Suele causar EROSION (x lluvia o viento)

La orientacin E O es la mejor, pero si hay pendiente se orientan N-S

NIVELACION
100 mts
1 mt
Desnivel mnimo optimo (1mt cada 100 mts)

cultivo con mayor

requerimiento de agua

requerim
intermedio
requerimiento menor
si se acumula agua en el ultimo nivel, cortar el riego para no encharcar

TERRAZA