Anda di halaman 1dari 2

PENCUCIAN ALAT MAKAN

No. Dokumen
No. Revisi
Halaman
2
Tanggal Terbit

Ditetapkan

STANDAR
PROSEDUR

Pengertian

Dr. Gatot Soeryo K, PFK, MM


Direktur
Kegiatan membersihkan atau memcuci
alat makan pasien
dari sisa makan pasien.

Tujuan

1. Alat makan yang digunakan pasien bersih dari sisa


makanan dan terbatas dari penyakit infeksi.

Kebijakan

1. KepMenKes No. 1204/MenKes/SK/X/2004 tentang


Persyaratan Kesehatan Lingkungan Rumah Sakit.
2. Alat makan pasien bersih dan steril.

Peralatan

Prosedur

Tempat sampah
Wastafel
Desinfektan
Sabun pencuci piring
Sabut cuci piring/kawat/sikat kecil
Air mengalir
Sumber air panas
Rak penirisan
Rak penyimpanan alat makan

1. Gunakan celemek plastic/apron.


2. Pisahkan peralatan makan infeksius dan non
infeksius.
3. Pencucian alat makan (piring, sendok, plato) terpisah
dengan gelas dan tutup gelas.
4. Alat makan infeksius :
-

Bersihkan peralatan makan dari sisa makanan dan


dibuang ke tempat sampah.
Siram dengan air mengalir.
Rendam dengan larutan desinfektan selama 30
menit.
Peralatan makan disuse dengan sabun cuci piring.
Peralatan dibilas dengan air bersih dan mengalir.
Rendam dengan air panas 30 menit.
Keringkan dengan rak pengering/penirisan
Pastikan alat makan kering sebelum disusun pada

rak alat makan, jika belum lap dengan lap bersih


untuk alat makan infeksius

5. Alat makan non infeksius :


- Berihkan peralatan makan dari sisa makanan dan
dibuang ke tempat sampah.
- Peralatan makan disiram dengan air mengalir.
- Peralatan makan dicuci dengan sabun cuci piring.
- Peralatan makan dibilas dengan air panas.
- Keringkan dengan rak pengering/penirisan.
- Pastikan alat makan kering sebelum disusun pada
rak alat makan, jika belum lap dengan lap bersih
untuk alat makan non infeksius.
Unit terkait
Dokumen

1. Unit Pantry
2. Unit kesehatan lingkungan
-