Profesor Gua Marta Castillo

Electivo de Qumica

Experimentacin: Cristalizacin.

Talagante, Abril 2015

Fernando Esturillo Arredondo
Cristian Meza Csped
Cuarto Medio A.

Introduccin
La qumica, ciencia que estudia las transformaciones conjuntas de la materia y
de la energa. Se divide en inorgnicas y orgnicas, segn se refiera a los
cuerpos simples y a sus compuestos en los que no entre el carbono, o bien a
los compuestos de este metaloide. Pero aparte de esto se deriva una ciencia la
cual estudia las fuerzas de atraccin entre las molculas, llamada Fuerzas
Intermoleculares. Existe una estructura la cual posee unas propiedades que
estn determinadas por el tipo de fuerzas que mantienen unidas a las
partculas, como punto de fusin, densidad y dureza, llamados Cristales.
Todo tipo de cristal se puede calificar en uno de cuatro tipos los cuales son
Inico, Covalente, Molecular o Metlico. Dentro de los cuales en este informe
se trataran dos de ellos, Inico y covalente, los que fueron visualizados en la
experiencia prximamente relatada.
Como objetivos de la experiencia que se relatara ms adelante se encontraran
los siguientes; dar a conocer los materiales y mtodos utilizados en este
experimento, describirlos resultados obtenidos en esta experimentacin e
interpretar los resultados en la discusin de los experimentos ya hechos.

Materiales y mtodos
Una mezcla de agua por
dos y media parte de
azcar.

Agu
a

Mezcla
r

Coloran
te
(amarill

Experimento
Azcar

Vaso
precipitad
o

Azc
ar

Mechero
de
Alcohol

La mezcla creada se calienta en el

mechero hasta lograr una mixtura
homognea. El hilito debe estar
empapado en azcar. Deje reposar
durante dos semanas.
Trasvasije y sobre ella
deje un palito con un hilo
colgando.

Experimento
Paracetamol

Agua
(100m
L)

Mezcla
r

Paracetamol
molido (2g.)
Controle la temperatura no exceda de los 100C.
Filtre la solucin en caliente y trasvasije la mezcla
en un recipiente donde pueda enfriar.

Vaso
precipitad
o

Mechero
de
Alcohol

Experimento Magnesio de
Cloruro

Agua
(250mL
)

Mezcla
r

Vaso
precipitad
o

Mechero
de
Alcohol
Cloruro de Magnesio
(30g.)

La mezcla creada se calienta en el

mechero hasta lograr una mixtura
homognea. El hilito debe estar
empapado en Cloruro de Magnesio.
Deje reposar durante dos
semanas.

Resultados

Resultados: Experimento 1 (Azcar)

Dentro de la primera semana de experimentacin se nota un ligero cambio
dentro del frasco, visualizando que la sustancia liquida comienza a cristalizarse
en la lana (Ver imagen 1). Luego de esto a la semana siguiente se evidenciaron
en el frasco una cristalizacin ms completa ya que dentro de esta en su base
y superficie del lquido se encontraba cristalizada (Ver Imagen 2) y la lana tena
ms cristales que la primera vez que se vio.

Imagen
1: 2:
Aqu
se visualiza
comoen un
Imagen
Cristales
de Azcar
se telescopio,
comienza a cristalizar
el
azcar
se
nota
la
forma
delcristalizada.
experimento.

Resultados: Experimento 2 (Magnesio de Cloruro)

En la primera semana se vea un lquido completamente blanco y
homogeneizado (Ver imagen 3). Luego en la segunda semana quedo en
evidencia una pequea cristalizacin del magnesio de cloruro en la lana el cual
se vea una pequea salificacin (Ver imagen 4).

Resultado: Experimento 3
Imagen 3: Homogenizacin del
Magnesio de Cloruro con el Agua.

Imagen 4: Aqu se muestra como en el

microscopio se ve la pequea solidificacin
que tuvo el Magnesio de Cloruro.

(Paracetamol)
En este experimento se observa como la mezcla del agua con el paracetamol
desaparece completamente y lo nico que queda son pequeas muestras de
paracetamol cristalizado dentro del frasco (Ver imagen 5).

Imagen 5: Aqu se ve como quedo el

paracetamol cristalizado y como este
se ve en el microscopio

Discusin
Experimento 1 (Azcar):
Sucede a partir de una solucin en la que reacciona un soluto que en este caso
ser un compuesto orgnico solido (azcar) y un solvente liquido (agua). Pero
para esto se necesita realizar una sobresaturacin de la solucin, en este caso
el soluto. Para lograr el punto de fusin de estos se debi aumentar la
temperatura, en este caso el punto es de 106C y nosotros tan solo llegamos a
los 66C, es quizs por este motivo que nuestra mezcla no se cristalizo

completamente, luego de esto al dejar enfriar la solucin, bajara la solubilidad

del soluto, lo que producir que el exceso de este se precipite al fondo del
recipiente en el cual est la solucin. Dentro del experimento existe un suceso
llamado nucleacin secundaria esta es siempre heterognea, pues es inducida
por la presencia de cristales en el medio (en este caso los cristales de azcar
en el hilo). Los ncleos formados comenzaran a crecer y esto dar paso a la
formacin de cristales ms grandes.

Experimento 2 (Magnesio de Cloruro):

En este proceso los iones, molculas o tomos que forman una red en la cual
van formando enlaces hasta llegar a formar cristales. Un factor para esto es la
solubilidad ya que es la fuerza impulsadora de la cristalizacin. Punto de fusin
de esta mezcla es de aproximadamente 70C y en nuestro experimento tan
solo llego a los 50C, lo que produjo la no realizacin optima de estos cristales.

Experimento 3 (Paracetamol):
En el tercer experimento se ve como el calentar el agua incrementa
considerablemente la solubilidad y a la vez la velocidad de las molculas
acrecienta, esto hace que produzca que las molculas tengan mayor
aproximacin y a la vez mayor velocidad de reaccin qumica. Es tiene una
proporcionalidad directa con la fusin y la cristalizacin, ya que a mayor punto
de fusin ms rpida es la cristalizacin, al menos que sea un soluto inico, ya
que en este caso es todo lo contrario.
Anexo

Sacarosa: Compuesto qumico covalente de formula molecular C 12H22O11 (Ver

imagen 6) formado por una fructosa y una glucosa, unidas por un enlace
covalente ms conocido como O-glucosdico. Tambin conocida como azcar
de mesa o azcar refinado. En estado slido se presenta en forma de cristales
blancos. En su estructura presenta los grupos funcionales: Hidroxilo (R-OH) y
Alcoxi (R-O-R)

Imagen 6: Aqu se muestra la

composicin
qumica
de
la
Sacarosa.

Otras caractersticas:

Densidad: 1587 kg/m3; 1.587 g/cm3

Punto de ebullicin: 186C y esta a su vez es su punto de descomposicin.
Punto de fusin: 184C Cabe decir que en su estado lquido la sacarosa se
presenta como un fluido viscoso, de color caf transparente.
Solubilidad en agua (a 20C): 203,9 g/100 mL

Paracetamol o acetaminofn: Compuesto qumico covalente de formula

molecular C8H9NO2 (Ver imagen 7), comnmente conocido como paracetamol y
utilizado en la medicina como analgsico En su estructura qumica presenta los
grupos funcionales: Hidroxilo (R-OH), Amino (R-NH-R) y Carbonilo (R-C(=O)R). Adems posee una estructura derivada del hidrocarburo aliftico benceno.

Imagen 7: Aqu se muestra la

composicin qumica del paracetamol.

Otras caractersticas:
Punto de fusin: 169C
Punto de ebullicin: >500C
Densidad: 1,263 g/cm
Solubilidad en agua: 12,78 mg/mL (20 C)

Magnesio de Cloruro o Cloruro de Magnesio: El cloruro de magnesio de

frmula molecular MgCl2 es un compuesto mineral inico a base de cloro,
cargado negativamente, y magnesio, cargado positivamente. Se puede extraer
de salmueras o agua de mar.
Otras caractersticas:
Masa molar: 95,211 g/mol
Punto de fusin: 714 C
Punto de ebullicin: 1412 C
Solubilidad en agua: 54,2 g/100 mL (20 C)

Solubilidad: etanol: 7,4 g/100 mL (30 C)

Conclusin
Como conclusin se puede decir que al dentro de la qumica convencional,
existen experimentos sumamente entretenidos para as llegar a ms gente, por
este motivo este experimento se muestra al pblico para que logren replicarlo y
ver la verdadera ciencia de la qumica. Cada experimento queda como
experiencia y al fin y al cabo se llega a aprender ms, como lo que sucedi en
este experimento, lo que logro identificar como una forma se poda repetir
infinitamente para formar una partcula, la cual era el cristal, los cuales al
finalizar y analizar este experimento se logr saber que los enlaces que
pertenecen a estas molculas ocupas en los experimentos mostrados
anteriormente (Inicos y covalentes) logran hacer estos cristales y el mtodo
utilizado que es la solucin sobresaturada. Todo esto fue hecho con materiales
caseros y fciles de conseguir para demostrar que la ciencia puede llegar a
cualquier persona, siempre que esta lo quiera.

Referencias Bibliogrficas

Cristalizacin (s.a., s.i.), Recuperado el 27 de Marzo del 2015

http://www.buenastareas.com/ensayos/Cristalizacion/2266168.html

Sacarosa (s.a., s.i.) Recuperado el 28 de Marzo del 2015

http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?ID=95576

s.a. (21 de 08 de 2011). Full Qumica. Recuperado el 27 de Marzo de

2015, de http://www.fullquimica.com/2011/08/cristalizacion.html

s.a. (1 de Febrero de 2013). Cristalizacin del sulfato de magnesio.

Recuperado el 25 de Marzo de 2015, de
http://www.scribd.com/doc/123279325/Cristalizacion-de-Sulfato-deMagnesio-1#scribd