FUNDAMENTOS DE LA PRODUCClON.
1.- OBJETIVOS DEL CAPTULO 1
Este captulo, inicio del curso de Direccin de Produccin y Gestin de Proyectos, tiene como
objetivos sentar las bases para que el alumno comprenda las diferentes formas en las que se
pueden presentar los Sistemas de Produccin. Para ello se procede a presentar al interesado
una clasificacin de los Procesos de Produccin hecha sobre diferentes factores: producto,
servicio al cliente y continuidad de las operaciones. Esto permite definir las pautas de la
gestin, que deben ser tenidas en cuenta, en cada uno de los Sistemas bsicos que surgen
de la clasificacin. Tambin se desarrollan conceptos tiles en captulos posteriores, de esta
manera el alumno tiene la posibilidad de adquirir progresivamente los conocimientos que
ms adelante deber emplear.
2.- LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN.
2.1. La doble definicin de los procesos de produccin: La transformacin. El canal
logstico
Segn esta otra perspectiva la Produccin cumple una doble misin de un lado acta como
elemento de comunicacin en las necesidades de bienes que tiene el mercado y por otro
acta como distribuidor de los productos finales.
Es lo que se conoce como Logstica de la Produccin.
(Podemos decir que los servicios son productos con dos cualidades, adems de la
intangibilidad: ser productos muy individualizados, pues no hay dos iguales y se producen
para cada persona el suyo, y ser productos muy perecederos, ya que su ciclo de vida es
sumamente corto).
Las diferencias en la gestin de unos y otros vienen determinadas por
En estos casos, el proceso se disea para una capacidad que cubra una supuesta demanda
media, sealado en la figura con una recta.
Esta estrategia puede hacerse en las fabricaciones, pero es obvio que nunca se contemplar
en los servicios, ya que carecen de stocks.
Hagamos primero una aclaracin sobre los inventarios: Las estrategias de igualar produccin
a demanda por medio de los stocks es un mtodo tradicionalmente empleado en las
fabricaciones, aunque no quiere decir que sea el nico y en algunas ocasiones el mejor.
Como veremos ms tarde, os inventarios tienen un coste consecuencia del dinero atado al
producto; es decir, todo producto ha costado a la empresa una cierta cantidad, si la empresa
no vende ese producto no recupera el dinero invertido en l y por tanto no puede producir
ms unidades, a no ser que tome el dinero de otra parte - queremos decir que consiga un
prstamo del banco o de accionistas, etc., - en cuyo caso debe devolver ese dinero tomado y
unos intereses; son esos intereses lo que la empresa tiene que pagar de ms por almacenar
- no vender - sus productos.
Por tanto, en pocas inflacionistas, cuando el dinero sube de precio - aumentan los intereses
- los costes de los inventarios impiden mantener una estrategia de este tipo aunque sea
posible. Un sistema de fabricacin basado en una gestin sin stocks - en realidad con pocos
stocks - para ahorrar esos intereses, es la base de los llamados Procesos Justo A Tiempo.
Volviendo a nuestra figura anterior; podemos decir, que en los Servicios, al no tener stocks
obligatoriamente, tienen que seguir una permanente estrategia de caza de la demanda por
medio de una continua modificacin de la cantidad de recursos empleados en el proceso.
Pero mantener una gran cantidad de recursos para utilizarlos slo en determinados
momentos y mantenerlos ociosos gran parte del tiempo no es rentable, debido al alto coste
de estos. Por lo que en la mayora de las ocasiones en los servicios - sobre todo aquellos
muy estacionales - se opta por mantener un mnimo de capacidad y contratar temporalmente
la cantidad de recursos necesarios para hacer frente a la demanda y devolverlos despus
cuando la demanda ha cado por debajo de un mnimo. Es el caso de los de la hostelera,
basados en la demanda de temporada.
Elemento
Bienes
Su
de
Gestin
relacin
es
mquinas.
con
habilidades manuales,
Unidades
Servicios
Demanda
Horas de atencin.
sus
produccin,
fases
antes
de
de Control
la Calidad
salida al mercado
Acciones
preventivas
equipo y producto
en
Mantenimiento
Motivacin
de
los
empleados
que
En estos caso se tienen que tener producidas ciertas cantidades de producto, para que el
cliente no espere. Estas producciones se denominan Producciones Contra Stock.
Producir de esta manera exige manejar grandes cantidades de productos finales baratos; es
decir: de coste unitario bajo, pues de otra manera los costes de los stocks lastran la
rentabilidad del proceso.
Para abaratar los productos se requiere que las operaciones hechas sobre ellos sean
parecidas, o muy iguales, lo que hace que sean productos muy iguales.
Los clientes pueden esperar a la fabricacin del producto. En tal caso hay que
preguntarse si el cliente espera porque quiere un producto exclusivo, lo que hace que
la produccin sea Bajo Diseo, o bien el cliente desea un producto especial basados
en mdulos estndar, es lo que se conoce como Produccin por Ensamblado
486/5 mHz)
o
- 4 tipos de disco duro (80 Mb, 120 Mb, 170 Mb y 220 Mb)
Lo importante en estos casos suele ser el plazo en el que el cliente podr disfrutar del
producto. Por lo que la gestin se encamina a que todos los recursos se hallen disponibles
en el momento oportuno en que se necesiten. Por supuesto, estos procesos no suelen tener
stocks, a no ser de algunas materias primas, pero no de productos finales.
habla de producciones masivas, para amortizar el coste de la inversin, habida cuenta que el
coste unitario ya hemos quedado que es bajo.
Ya que la maquinaria se disea para un tipo de producto, puede ser hecha de manera que
los tiempos perdidos entre operacin y operacin sean mnimos, esto supone que el
rendimiento de la produccin es muy alto - entre el 90% y 98% - pero por el contrario es muy
inflexible, queremos decir que slo es capaz de hacer un producto o unas pocas variantes de
ste.
Dentro de este tipo de procesos podemos hacer otras clasificaciones:
Procesos continuos. Son aquellos que producen sin pausa alguna y sin transicin entre
operacin y operacin. Son procesos que realiza un slo producto totalmente estandarizado.
Un tpico caso es la produccin de gasleos, energa elctrica, ciertos productos qumicos,
etc.
Procesos en serie. En estos procesos hay una transicin entre las operaciones y estn
diferenciadas por requerir la aplicacin de maquinaria o mano de obra distinta para cada
operacin.
Por lo general fabrican productos con una base comn, denominada familia, de la que se
derivan modificaciones, que son las opciones ofertadas a los clientes. El ejemplo ms
notable es la produccin de automviles
Dentro de estos podemos encontrar ciertas variantes:
- Procesos de flujo alternado, o flujo mezclado, que son una particularidad de los
anteriores, ya que producen lotes, pero de cantidades mnimas e incluso de unidades.
Para ello se requiere que los tiempos de preparacin se hayan reducido tanto, que sea
rentable producir en pequeas cantidades puesto que la incidencia del coste del ajuste
sobre cada unidad del producto es muy baja.
Este tipo de procesos es el adecuado para fabricar productos diferentes, es decir para
productos obtenidos por ensamblado. Como la maquinaria no se ha hecho en funcin del
proceso, los tiempos perdidos entre los cambios de operaciones son muy importantes de
manera que el rendimiento del proceso es muy bajo - 10 al 15% - por el contrario la
flexibilidad es mucho mayor que en otros tipos de flujo.
Como siempre que hay varios productos en produccin, es fundamental evitar interferencias,
lo que requiere un importante trabajo de organizacin de la produccin que coordine la
concurrencia de materiales, mano de obra, utillaje etc., y para evitar que en cierto momento
algunas mquinas se encuentren sobrecargadas y en otro momento estn ociosas.
Procesos sin flujo. Se refieren a aquellos procesos donde se disponen las operaciones
alrededor del producto. No existe de antemano ningn flujo definido, por consiguiente son los
adecuados para los productos por diseo.
Dentro de esta disposicin caben mltiples variantes para adaptar el proceso a las
caractersticas fsicas de la nave. As, se puede hablar de flujo ascendente o descendente, si
el proceso cambia de nivel; flujo con retroceso si el cambio es de sentido, flujo circular, etc.
Cada cierto tramo de la lnea, determinado por espacio necesario para desenvolverse en el
desarrollo del trabajo, se instalan lugares para ejecutar las operaciones, es lo que se llaman
Centros de Trabajo o Estaciones de Trabajo. Lo importante es que las operaciones en
cualquier estacin se hagan siempre al mismo tiempo, para evitar oscilaciones en la cadena,
es lo que se conoce como Equilibrado de la Lnea de Produccin, que ya veremos cmo se
hace.
CAPTULO 2
PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN
1.- OBJETIVOS DEL CAPTULO 2
2.- EL PROCESO DE PLANIFICACIN
2.1.-La planificacin estratgica.
2.2.-El plan de negocios. Su calculo y aplicacion a la produccion
2.3.-La determinacin del plan de produccin agregado.
2.4.-El ajuste previo de la capacidad de produccin.
2.6.-La.planificacin tctica. La integracin con el plan de negocios
CAPTULO 2.
PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN.
1.- OBJETIVOS DEL CAPTULO 2
A travs del captulo 2 el alumno conocer las pautas seguidas para confeccionar la
planificacin de la produccin en sus tres etapas: plan estratgico de produccin, o plan a
largo plazo, el plan a medio plazo, o plan tctico y el plan a corto plazo, o plan operativo.
Con la ayuda de un caso prctico el alumno puede seguir el mtodo para la realizacin de:
los medios necesarios para alcanzar los objetivos, fundamentalmente los medios
econmicos, por lo que es necesario que los diversos departamentos de la empresa:
financiero, comercial, produccin, recursos humanos, etc., estn involucrados en ello, por
tanto:
El Plan de Negocios es el documento en el que la empresa establece sus lneas de
actuacin a largo plazo sobre el mercado, sus productos y los medios de produccin
necesarios, que ha de disponer para conseguir los objetivos marcados. Se realiza
conjuntamente entre todos los departamentos de la empresa y la responsabilidad en la
coordinacin corresponde a la gerencia de la empresa.
El intervalo temporal que debe cubrir la planificacin estratgica es algo relativo y depende
de las propias circunstancias de la empresa entre otras: los productos que desarrolla, la
tecnologa que emplea, etc. y la situacin externa en la que se desenvuelve: cuota de
mercado, situacin de la demanda de sus productos, etc.
Es corriente definir un periodo de 2 aos como el mnimo que debe incluir el plan estratgico,
pero no puede decirse lo mismo para el mximo valor de dicho periodo y algunas empresas
toman 3, 5 o ms aos como lmite temporal
Puesto que la base del plan es la estimacin futura de la produccin y de las ventas, un buen
criterio para establecer cul debe ser el mximo horizonte temporal ser:
Aquel durante el cual se prev una demanda creciente o estable de los
productos.
Este momento puede preverse observando la evolucin del ciclo de vida del producto.
Cuando la demanda comienza a declinar - zona de madurez en la curva que indica el ciclo de
vida del producto - deber como mnimo iniciarse una nueva planificacin estratgica.
Empresas cuyos productos entran rpidamente en la zona de madurez, tales como los
fabricantes de equipos de informtica, plantearn sus estrategias con ms frecuencia que los
fabricantes de electrodomsticos de lnea blanca.
El horizonte mnimo es tambin relativo y depende de los factores ya citados: los productos,
el mercado, etc., por lo que no hay un valor concreto como el caso anterior, que permita
definir cundo termina la planificacin a medio plazo y cuando comienza la planificacin a
largo plazo. Puede considerarse como pauta adecuada para su determinacin el siguiente
criterio:
La previsin de modificacin de alguno de los factores en que se ha basado la confeccin del
Plan de Negocios.
Por ejemplo: si se conoce que dentro de dos aos ser preciso acometer una renovacin de
las instalaciones, la reposicin se deber incluir en la planificacin a largo plazo. En este
caso, la obsolescencia tecnolgica de una parte de las instalaciones, puede marcar ese
mnimo, al que hacamos referencia.
No obstante, se ha de tener presente que la planificacin estratgica, es de todas la que
contiene objetivos ms dispares aunque no opuestos; de tal manera que los horizontes
temporales sern diferentes, en funcin de dicha disparidad, por lo que ser necesario
revisar peridicamente la marcha de la planificacin para conocer su grado de cumplimiento
y habilitar las modificaciones oportunas, que permitan alcanzar los objetivos. Ello da a la
planificacin una continuidad permanente, de manera que los objetivos conseguidos se
descartan para incluir otros nuevos.
Por otra parte, la empresa no debe intentar alcanzar los objetivos previstos, sin considerar
cual es el grado de dificultad. Por el contrario, la realidad determina que suele haber varias
maneras de poder obtener lo mismo con mayor o menor esfuerzo, por esta razn:
Se deben estudiar todas las alternativas y escoger aquella que resulte ms
rentable.
Por ejemplo, para una situacin en particular, podran considerarse las siguientes
alternativas:
1.- Construir ahora unas instalaciones para producir 40.000 unidades al ao en Zaragoza.
2.- Construir ahora en Zaragoza unas instalaciones para producir 20.000 unidades al ao y
doblar su capacidad dentro de dos aos.
3.- Construir ahora unas instalaciones en Madrid para producir 20.000 unidades/ao y otra en
Barcelona de la misma capacidad. Etc.
Si adems consideramos otros factores como: disponibilidad de mano de obra, clima laboral,
actitudes de la comunidad, reglamentaciones locales, impacto ambiental, coste de los
terrenos y los servicios, bonificaciones y ayudas de los entes pblicos, etc., ello hace que la
planificacin estratgica sea compleja, consecuencia de la gran cantidad de objetivos
perseguidos y alternativas involucradas.
Desde el punto de vista operativo las aportaciones del PLAN DE NEGOCIOS, se traducen en
el Plan de Produccin y Ventas, que en lo que atae a produccin es:
El Plan de Produccin y Ventas es una previsin de las finanzas necesarias para
acometer el plan de produccin, conforme a las ventas previstas durante el
periodo planificado.
Este plan se desarrolla en trminos monetarios, teniendo en cuenta todos los productos de
manera conjunta y las cantidades que de ellos se espera vender. Su finalidad es conocer
estimativamente cules sern las necesidades financieras para llevar a cabo un cierto plan
de produccin.
Ejemplo: Plan de Produccin y Ventas.
Supongamos que la empresa fabrica tres productos: A, B y C. Las de ventas hechas por el
departamento comercial para un periodo de dos aos son:
PROD. MESES
TRIMESTRES
680
700
720
740
750
780
225
215
240
225
225
210
320
320
320
350
350
350
700
680
680
650
750
1120
1120
Los datos de la tabla anterior estn dados en unidades para todos los productos Tabla 2.1
Como se observar se han agrupado los datos de acuerdo a dos criterios: uno, indicando la
previsin mensual para los dos primeros trimestres del periodo y otro, considerando los
trimestres en su totalidad. Esta manera de hacerlo no es caprichosa, si no que responde a
una realidad que sucede cuando se opera con las previsiones de una variable, en este caso
la variable ventas.
Previamente insistiremos que los datos anteriores son una previsin, es decir: son valores,
que se espera acontezcan en el futuro; obviamente las ventas que los datos indican no han
tenido aun existencia real. Cuando sucedan las ventas del mes de enero del producto A, no
tendrn por que ser exactamente 680 unidades, esto sera casualidad, lo mismo ocurrir para
el resto de productos y meses.
Si las ventas coincidieran en el futuro exactamente con las cantidades pronosticadas
estaramos ante un prodigio, o una profeca, pero no ante una previsin hecha sobre bases
racionales. Lo razonable por tanto es que existan diferencias y que tales diferencias o errores
se amplen a medida que nos alejamos del momento actual.
Por tanto, tiene poco sentido intentar apreciar las ventas mensuales del ltimo mes del
periodo de dos aos reflejado en la tabla, porque habr ms error en los datos obtenidos que
realidad. Para reducir la cuestin al absurdo, imaginemos que en lugar del pronstico
trimestral deseamos hacer un pronstico de las ventas diarias del ltimo trimestre, es de
esperar que los resultados estn ms lejos de la realidad - el error cometido es muy grande que si en lugar de das, el pronstico se hace por meses y ste menor si se hace por
trimestres y a su vez menor si se hace para todo el ao.
Este es el motivo de la agregacin de datos a partir del sexto mes, en definitiva, porque a
partir de ese no se define la verosimilitud suficiente para considerarlos tiles.
No obstante, se insiste en que debe estar basada en un estudio continuado del futuro, de
manera que la forma de operar sea la siguiente: una vez conocidos los datos de los meses
del primer trimestre se revisarn las previsiones con estos nuevos datos, por lo que los
nuevos resultados sern ms fiables que los anteriores. Se proceder a desagrupar los datos
del tercer trimestre y a incluir los datos del primer trimestre del tercer ao. De esta forma el
horizonte temporal siempre contendr dos aos, siempre habr dos trimestres desagregados
y los datos se actualizarn de una manera continua cada trimestre.
Inventario final es lo que queda en el almacn al final del periodo una vez que han sido
contabilizadas las existencias iniciales, que son las finales del periodo anterior; las entradas
de mercancas, es decir la produccin y las salidas, es decir las ventas.
50+ 700 - 680 = 70 unidades.
Ahora bien, hay que expresarlo en pesetas. 70 * 3500 = 245000.
El coste de la venta corresponde al coste de fabricacin de los productos vendidos.
680 * 3500 = 2380000 Ptas.
Los resultados corresponden a la diferencia entre los ingresos por ventas y los costes de
las ventas.
3400000 - 2380000 1020000 Ptas.
Finalmente, los cambios en inventarios corresponden a la diferencia entre el inventario final
e inicial. Adems se agrupan los datos para conocer el total de las previsiones
correspondientes a este mes.
A la vista de estos resultados el departamento financiero conocer la provisin de fondos,
que ha de hacer para acometer la produccin en dicho mes; los resultados econmicos
esperados y las variaciones en el inventario, que como ms tarde veremos, es uno de los
datos fundamentales para determinar los crditos a corto plazo necesarios para la empresa.
En el ejemplo slo se ha considerado un periodo, pero el desarrollo de otros no ofrece
dificultad tomando como modelo el comentado.
2.3.-La determinacin del plan de produccin agregado.
Con los datos de produccin de todos los meses se realiza el Plan de Produccin, que es el
documento intermedio entre el Plan de Produccin y Ventas y el Plan Maestro.
Tiene como objetivo determinar las tasa de produccin que son compatibles con
las ventas y los costes calculados en el plan de produccin y ventas.
Por otra, en aquellos productos con demanda estacional - es decir: productos cuya demanda
vara dependiendo del momento del ao que se considere - permite establecer una tasa de
produccin uniforme, de manera que sea el almacn el que absorba las diferencias entre
produccin cuando sta supera a la demanda y al contrario, que suministre producto cuando
la demanda cae por debajo de la produccin. En nuestro caso el Plan de Produccin debe
estar de acuerdo con los valores de produccin establecidos en el Plan de Produccin y
Ventas, tal y como se muestra en la tabla anterior.
2.4.-El ajuste previo de la capacidad de produccin.
Una vez establecida la tasa de produccin hemos de verificar si se disponen de los recursos
suficientes para llevarla a cabo. Aunque como ya dijimos en la parte primera, los recursos
PLAN DE PRODUCCION
Periodo
Ene.
Da/Periodo 21
Feb.
20
Mar.
23
Abr.
22
May.
22
Jun.
22
Producto A
33,35
Tasa Produ.
700
Produccin
680
Salidas
70
33,3
33,3
667
767
700
720
37
84
33,3
733
740
77
33,3
33,3
733
733
750
780
60
13
mv. final
Producto B 11,9
10,7
10,7
250
214
246
215
240
10,7
235
30
40
10
Tri.
Tri.
Tri
Tri.
Tri.
Tri.
64
62
64
66
64
62
34
34
38
42,9
38
38
2176
2108 2432
2834 2432
2356
2000
2200 2500
2700 2200
2400
189
97
29
163
395
351
10,7
10,7
10,7
10,7
10,7
10,7
10,7
10,7
235
235
685
663
685
706
685
663
225
210
630
700
680
680
650
750
Produccin
Salidas
45
44
225
50
60
70
95
150
113
118
144
179
92
18
18
18
18
18
20,7
1152
1116
1152
1188
1152
1284
1120
1120
1200
1200 1200
1200
112
108
60
48
84
mv. final
Producto C
Tasa Produ.
Produccin
Salidas
16
16
16
16
16
16
336
320
368
352
352
352
320
320
320
350
350
350
26
26
74
76
78
80
mv. final
La base para determinar las necesidades se halla en los datos histricos de la empresa.
Estos datos se refieren a las horas requeridas por cada uno delos centros de trabajo
intervinientes
en
la
produccin.
Supongamos que en el caso que nos atae existen cuatro centros de trabajo:
CENTROS DE TRABAJO
Cdigo
Nombre
Descripcin de la operacin
CT-110
Mecanizado
Torneado
CT-210
Tratamiento
CT-360
Cromado
CT-380
Ensamblado
Trmico Endurecido
y
de
fresado.
las
piezas.
Estos datos referidos al mes de enero se indican en las columnas segunda, tercera y cuarta
de la tabla siguiente:
CAPACIDADES (mes de enero)
(tiempo en horas/unidad)
Necesida
Disponibilida
Product
Product
Product
Total
oA
oB
oC
horas
CT-
0,25
0,10
0,08
226,8
336,00
220
0,08
0,08
0,08
102,88
168,00
CT-
0,06
0,04
0,03
62,08
168,00
360
0,55
0,45
0,20
564,70
504,00
60,70
CT-
0,94
0,67
0,39
956,54
1176,00
C.T.
Total horas
Deficiencia
s
CT110
380
Total
La columna Necesidad. Total Horas indica el total de horas necesarias en cada uno de los
centros de trabajo. Por tanto, las 227 horas que aparecen en primer lugar, corresponden
centro de Mecanizado y la forma en que se ha calculado es:
0,25 * 700 + 0,10 * 225+ 0,08 * 336 = 226,88 horas.
Como se observar se ha considerado la demanda de cada uno de los productos durante el
mes de enero y se ha multiplicado por las horas que, conforme a los datos de la empresa, se
han tardado en manipular cada uno de los productos. Es decir: que en el mes de enero en el
departamento de Mecanizado habr que prever una carga de trabajo de 227 horas.
La columna Disponibilidad. Total horas se refiere a las horas que en ese periodo quedarn
disponibles en cada uno de los centros para hacer los trabajos que se planifiquen. En nuestro
caso en el centro de trabajo de Mecanizado hay disponibles 336 horas, por tanto durante
este mes la capacidad supera a la carga, por lo que no se prevn en esta fase de la
planificacin ningn problema en este centro.
No sucede lo mismo en el centro de Ensamblado donde la carga prevista supone 564,7
horas y la capacidad de trabajo para el mes indicado es de 504 horas. Esto significa que no
podr completarse todo el trabajo previsto, habr un exceso de 60,7 horas que no se
cumplirn. Estas horas, resultado de un exceso de carga frente a la capacidad disponible, se
reflejan en la columna Deficiencias y slo interesan aquellas que, como es este el caso, la
carga supera a la capacidad, por este motivo no se han puesto los resultados de los tres
primeros centros y su inters radica, en que reflejan una situacin potencial de cuello de
botella.
Estos cuellos de botella se pueden solucionar de dos maneras. Mediante la modificacin de
la capacidad, previendo un aumento de esta, lo cual requiere una disponibilidad mayor de
recursos en esas fechas, bien porque se aumente su cantidad (nmero de operarios o
maquinas ), bien por ampliacin del horario de utilizacin de los mismo (horas
extraordinarias). Otra posibilidad consiste en reducir la tasa de produccin los meses que
suceda el cuello de botella, ello obligara a una redistribucin de la produccin, adelantando
la del mes causante del problema a los meses anteriores.
De las dos opciones, aumentar la capacidad o redistribuir la carga, lo deseable es la primera,
siempre que sea factible. Por supuesto, siempre queda la segunda posibilidad pero antes de
llevarla a cabo deberemos estudiar la primera. Ello se debe, a que la carga es en definitiva la
demanda del mercado, parece lgico pues anteponer sta a cualquier otra condicin.
La opcin de redistribuir la carga, en el caso de ser necesaria, puede hacerse de dos
maneras, bien adelantando el comienzo de los trabajos que da lugar a la punta de carga, lo
que en nuestro ejemplo hubiera supuesto ejecutar el trabajo correspondiente a las 60,7 horas
en cualquier otro momento antes de enero o por el contrario, trasladar ests horas a los
meses posteriores de enero.
Cualquiera de las dos presenta inconvenientes y ventajas. Adelantar la sobrecarga tiene la
ventaja de mantener inalteradas las fechas de entrega, es decir si las 60,7 horas se hacen
antes de enero, antes se habrn concluido los trabajos equivalentes; pero pueden surgir
inconvenientes de encaje de horas, puesto que es de esperar, que las horas anteriores al
mes problema - enero - ya hayan sido comprometidas con otros trabajos.
Coste
Coste
Costes
Coste
M.P
M.O.D.
Indirecto
Total
750
1300
1450
3500
560
2100
2140
4800
100
800
800
1700
A lo largo del ejemplo que hemos desarrollado, se han considerado tres productos, lo que
constituye una simplificacin de la realidad, pero es fcil extender la manera de operar a un
mayor nmero de productos.
En algunas industrias y con la finalidad de simplificar clculos se emplea un desarrollo similar
pero agrupando productos en familias, en este caso se siguen las mismas pautas y en lugar
de producto A o B se emplea familia A o B. Con posterioridad, se disgregan las familias en
productos, para ello es necesario conocer las proporciones de cada uno de los productos que
constituyen cada una de las familias, lo que se obtiene de datos estadsticos.
Por ejemplo supongamos, que deseamos hacer el plan de produccin de una empresa
fabricante de mobiliario y en concreto el producto importante de la familia sea una mesa. Las
ventas de aos anteriores indican que de este producto se han vendido 500 unidades ao de
mesas de madera de pino, con un coste de fabricacin de 35000 Pts/ und.; 100, de roble, con
un coste de 120000 Pts/unsd. y 200, de nogal, con coste de 218000 Pta /und.
Ala horade hacer el plan de produccin se planificar la familia mesa como si hubiera
habido una demanda anual de 800 mesas al ao despus se distnbuiran todas las
previsiones de produccin conforme a las proporciones 5/8, 1/8 y 2/8 para calcular cul es la
parte planificada correspondiente a las mesas de pino, mesa de roble y mesas de nogal,
respectivamente.
Por lo que respecta los valores correspondientes al coste de produccin, precio de venta,
etc., del producto mesa, se calcular como una media ponderada. En el caso concreto del
coste de produccin, el clculo al que nos referimos es:
De esta manera operaramos con un producto genrico, como lo hemos hecho con
anterioridad y no tiene realidad, slo sirve para simplificar los clculos de la planificacin.
De esta manera queda concluida la planificacin a largo plazo, que como se ha podido
observar, su resultado final es mas una parte de los presupuestos monetarios de la empresa,
que la determinacin de las cantidades futuras.
2.6.-La.planificacin tctica.
La integracin con el plan de negocios.
La planificacin debe ser el vnculo de unin entre los objetivos fijados por la direccin de la
empresa con las disponibilidades para conseguirlos; a medida que avanzamos en el tiempo
esos objetivos deben hacerse realidad.
Es por tanto el factor tiempo el que da a la planificacin un sentido prctico a medida que
hacemos presente el futuro.
Si los objetivos de la planificacin estratgica de la produccin se relacionaban ms con
trminos econmicos, ahora se aproximan ms a realidad del proceso. Estos objetivos, que
la produccin se marca en la planificacin tctica son:
1.- Cunto hay que producir de cada uno de los productos comercializados.
2.- En qu fecha hay que producir esas cantidades.
De estos resaltamos:
La necesidad de determinar la cantidad futura producida, por lo que tendremos que
conocer cul es base para fijar esas cantidades en el plan a medio plazo. Es decir hay que
prever la Demanda de los productos intervinientes.
Las fechas en que se tienen que producir, lo que supone fijar de antemano la disponibilidad
de materias primas y recursos, necesarias para plasmar la produccin de esas cantidades.
Est por tanto claro que es preciso predecir la demanda de los productos y a continuacin
determinar las necesidades futuras de materiales y materias primas, as como de recursos.
En cuanto al mnimo horizonte temporal, no existe un valor concreto y depende entre otras
razones del tiempo de fabricacin del producto. Ya se ver ms adelante cmo no es posible
establecer planes sobre materiales o sobre recursos en un horizonte menor que el plazo de
fabricacin, sencillamente porque no sera posible pensar en terminar un producto dentro de
dos meses, si este necesita cuatro de elaboracin.
Lo mismo se podra decir en cuanto a la extensin del mximo horizonte temporal. Puesto
que la base de este plan es la previsin de la cuanta de la demanda y sta no se podr
conocer por adelantado con exactitud, debe ser una regla prctica emplear estos datos
mientras que su inexactitud no haga inviable por equvoca cualquier decisin sobre el futuro,
que en nuestro caso se relaciona, como se ha dicho, con la cantidad de productos y de
recursos. A este respecto hay que decir, que cualquier previsin que se haga, tiene una
inexactitud mayor cuanto ms lejano este el momento que se pronostica.
Es regla prctica para una gran parte de los procesos productivos emplear para esta
planificacin un horizonte de un ao como mximo , criterio basado en la coincidencia con el
ciclo fiscal de la empresa.
En definitiva, adoptaremos el siguiente criterio a este respecto:
El mnimo horizonte temporal de la planificacin a corto plazo vendr determinado por el
tiempo de produccin ms largo de cualquiera de los productos intervinientes en el plan.
Para determinar el mximo se tendr en cuenta la importancia en la inexactitud de los
pronsticos hechos sobre la demanda.
Otro aspecto referente al horizonte de planificacin, es la divisin de ste en periodos ms
cortos, que suelen coincidir con las semanas naturales e incluso con das de trabajo. El
motivo de ello es establecer controles peridicos que permiten conocer el grado de
cumplimiento del plan.
Como en el caso anterior el plan est vigente no slo en el horizonte de planificacin tomado
inicialmente, si no que este avanza en el tiempo en sus previsiones futuras, incorporando un
nuevo periodo cuando ya se ha cumplido el actual.
Hemos hablado de la demanda como pilar de la planificacin. Per, qu entendemos por
demanda?. Desde el punto de vista de la produccin la demanda se refiere al conjunto de
peticiones que pueden llegar al departamento de produccin durante un cierto periodo de
tiempo. No existe una clasificacin de todas las posibles peticiones susceptibles de
considerarse comprendidas dentro de la demanda, pues puede depender del proceso, las
mas corrientes son:
Previsiones de ventas.
Ordenes de produccin de otras partes del proceso productivo.
(Se refiere este apartado a aquellos productos que deben ser utilizados por otras secciones o
fbricas de la misma empresa para completar otro producto).
Peticiones de los Servicios Postventas y repuestos.
Promociones especiales.
Constitucin de stocks de anticipacin.
(Como ms adelante veremos, se refiere este apartado a aquellas peticiones de produccin
que tienen como objeto crear un stock que permita hacer frente a situaciones previstas, por
ejemplo una parada por vacaciones).
CAPITULO 3
3.- MTODOS DE CONFECCIN DEL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIN
3.1.-Mtodo grfico.
3.2.-El mtodo reiterativo.
3.3.-Otros mtodos matemticos de planificacin: Anlisis de sensibilidad.
3.4.-Programacin maestra de la produccin.
Esta consiste en mantener una produccin uniforme durante los doce meses. La diferencia
entre produccin acumulada y demanda acumulada nos determina el remanente del producto
que queda en la empresa, es decir la situacin del inventario, en la figura est representado
por la franja existente entre la produccin acumulada y la demanda. Esta manera de cubrir la
demanda se denomina Poltica Productiva Nivelada con Inventarios.
Se refiere, a saber si posible abastecer la demanda con una produccin constante, de
manera que cuando exista remanente de produccin, pase al almacn y al contrario, cuando
la demanda supere a la produccin, sea el almacn el encargado de abastecer la parte no
satisfecha por la produccin.
Feb.
Mar.
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agos.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
18.700
16.700
20.500
15.300
116.300
133.000
153.500
168.800
14.070
14.070
14.070
14.070
126.630
140.700
154.770
168.840
10.330
7.700
1.270
40
9.100
Demanda
9.800
10.900
13.200
11.700
15.300
Demanda A.C,
9.800
20.700
33.900
45.600
60.900
Produccin
14.070
14.070
14.070
14.070
14.070
Prodnccin A.C.
14.070
28.140
42.210
56.280
70.350
Inventarios
4.270
7.440
8.310
10.680
9.450
70.000
14.070
84.420
11.200
81.200
14.070
98.490
17.290
16.400
97.600
14.070
112.560
14.960
14.420
(La fila Produccin se ha obtenido dividiendo la demanda acumulada total por 12 meses.
La fila Produccin Acumulada es la suma de las producciones mensuales. La fila
Inventario se ha obtenido como diferencia entre la produccin acumulada y la demanda
acumulada).
Otra estrategia posible, consistira en producir en todo momento lo que se demanda. Esta
poltica quedara reflejada en la figura por una lnea coincidente con la demanda acumulada.
En este caso denominamos a esta manera de producir Poltica Productiva Nivelada con
Capacidad. El resultado es el reflejado en la tabla.
PRODUCCIN Y DEMANDA EN UNIDADES/MES
En.
Feb.
Mar.
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agos.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Demanda
9.800
10.900
13.200
11.700
15.300
9.100
11.200
16.400
18.700
16.700
20.500
15.300
Demanda A,C,
9.800
20.700
33.900
45.600
60.900
70.000
81.200
97.600
116.300
133.000
153.500
168.800
Produccin
9.800
10.900
13.200
11.700
15.300
9.100
11.200
16.400
18.700
16.700
20.500
15.300
Produccin A,C,
9.800
20.700
33.900
45.600
60.900
70.000
81.200
97.600
116.300
133.000
153.500
168.800
Inventarios
No todas estas formas de producir son rentables para la empresa, e incluso algunas de ellas
ni si quiera son viables, por ejemplo la poltica de contratar personal en momentos de un alza
de la demanda y despedir en pocas de cada de sta, es algo no admitido por la legislacin
de algunos pases o penalizado en cuanto al excesivo coste de los despidos. No obstante, se
utiliza en procesos con alta estacionalidad como los ligados al turismo o la agricultura.
Lo mismo se puede decir en cuanto a la subcontratacin, que carece de sentido si se aplica
permanentemente a los productos finales, por tanto es una poltica tericamente posible y
aplicable en la realidad en determinadas circunstancias, fundamentalmente para productos o
subconjuntos integrados en otros principales, vendindose adems aquellos subconjuntos
como repuestos.
Pues bien, la empresa debe usar de aquellas polticas que le sean ms rentables en cuanto
al coste y que, por lo general, no tienen que excluirse mutuamente, ms bien se emplean
polticas de nivelacin de la produccin que son el resultado de una combinacin de varias
de ellas. Las decisiones sobre cul de las polticas o tcnicas de nivelacin de la produccin
se utilizarn en el futuro, se contempla en el Plan Maestro de Prodiiccin
Por tanto, si es necesario comparar las diversas alternativas de produccin, tendremos que
disponer de los costes de cada una de las polticas. Estos datos sobre los costes de la
produccin en horario extraordinario o de los inventarios, as como de la flexibilidad en la
contratacin y de la subcontratacin de la produccin, son datos que deben ser conocidos
por el departamento que confecciona el Plan Maestro.
A la hora de construir el Plan Maestro deberemos tener en cuenta la agregacin del producto.
Es decir, como en el apartado anterior la planificacin se puede hacer sobre un slo producto
o un grupo de productos, la agregacin o agrupacin crea simplificacin en los clculos,
aunque supone una prdida de informacin frente al tratamiento individualizado. En definitiva
todo depende de los niveles de detalle que se quieran obtener, de la susceptibilidad del
producto a ser agrupado en familias y de los requerimientos del proceso.
Si se agrupan los productos en familias, deberemos tener en cuenta los factores de
agregacin y de desagregacin de los diversos productos en cada una de las familias. Esto
viene dado, como ya se indic en el apartado anterior, por las proporciones de las demandas
individuales frente a la demanda agregada.
Desarrollemos a continuacin un ejemplo de cmo se construye el Plan Maestro de
Produccin.
Ejemplo: Supongamos que empresa VACIADORES ASOCIADOS, S.L., fabricante de
cuchillos de cocina, produce tres tipos de cuchillos denominados de trocear, sierra y curvo,
que vende en unidades individuales. Adems la empresa comercializa un juego compuesto
por los tres modelos agrupados en un soporte de madera para colgar.
Las previsiones de demanda para el prximo ao son las siguientes:
DEMANDA EN MILES DE UNIDADES/MES
En.
Feb
Mar
Abr
May Jun
il
Jul.
Ag
Se
pt
Oct.
Nov
.
Dic.
Total
Troce
ar
Sierra
Curvo
Juego
Total
Unida
des
00
00
00
11,2
11,5
11,7
120,
00
00
00
200
00
00
00
00
00
00
Tabla 2.10
00
00
00
00
0
3
1,30
0
32,9 22,6
00
00
00
3
1,4
00
00
00
00
400
Supuesto que todos los modelos de cuchillo integran una familia de productos, las
proporciones de cada uno de los modelos de la familia sern las siguientes:
Modelo de trocear (75 100 + 28 500)1359 400 = 28,8 % del total de la familia (De manera
anloga)
Modelo de sierra = 29,8%. del total de la familia
Modelo curvo = 4 1,4%. del total de la familia
Estos porcentajes los utilizaremos ms tarde para desagregar los resultados obtenidos.
Nuestra planificacin se basar en la demanda de todos los cuchillos; es como si produj
eramos un modelo de cuchillo inexistente y quisieramos planificar su produccin.
Los datos que posee la empresa sobre los costes y caractersticas de su proceso son los
siguientes:
Cuenta con una capacidad de produccin de 85 unidades a la hora en horario de 16
horas/da, lo que supone 1360 unidades/da.
Esta capacidad puede ser aumentada hasta un total de 4 horas ms al da cuando se
efectan horas extraordinarias. Lo que supone ampliar la produccin hasta 340 unidades
ms.
Los costes de contratacin y despido eliminan la posibilidad de que la empresa opte por la
alternativa de producir con plantillas variables. Aunque si cuenta, con que una parte de la
produccin no vendida sea almacenada durante el tiempo necesario, hasta cuando surja la
demanda adecuada.
Tampoco se contemplan otras alternativas como la subcontratacin de parte de la
produccin, dada la situacin de extrema competencia en el sector.
La empresa no desea hacer horas extraordinarias los meses de agosto y diciembre, a no
ser que no existan otras alternativas, o stas sean muy costosas.
De la contabilidad de costes se conoce que cada unidad producida tiene un coste medio
de 40 pta. de mano de obra, de 160 pta. de materiales y 100 pta. de costes indirectos y
administrativos. La mano de obra asciende a 60 pta., si el producto se fabrica durante las
horas extras y los costes indirectos ascienden a 125 pta. en esas mismas circunstancias.
Esto supone que la unidad producida en horario normal tiene un coste medio de produccin
de 300 pta. y la producida en horas extras de 345 pta. (.)
El precio medio de venta a distribuidores y mayoristas es de 550 pta. la unidad. () Los costes
del inventario suponen 6 pta. por unidad almacenada y mes. ()
La empresa desea mantener un stock de seguridad del 8% de la demanda.
(Posteriormente se analizar este aspecto con ms detalle).
El stock inicial del producto medio asciende a 1500 unidades. ()
El stock mximo del producto medio que la empresa quiere mantener no debe superar las
15000 unidades. ()
() Todos los puntos indicados se refieren a valores medios. Este
aspecto ha sido tratado con anterioridad y se refiere a que dado que los
datos con los que vamos a trabajar son los correspondiente a los
agregados, el producto planificado es un cuchillo ficticio, representante
tipo de los tres comercializados por la empresa. De esta manera los
costes, precios y stocks se calcularan de la siguiente manera:
valor del producto tipo = valor del modelo de trocear * 0,288 + valor del
modelo de filo de sierra * 0,298 + valor del modelo de filo curvo * 0,4 14
Queda por concretar el sentido que damos al stock de seguridad. Por supuesto que un stock
de seguridad en un conjunto de productos mantenidos para absorber situaciones imprevistas.
Bien, puesto que estamos planificando el futuro basndonos la demanda, que an no ha
acontecido, hemos de suponer que la realidad no suceda igual que la previsin, sino que
haya diferencias, por tanto estas diferencias motivadas por errores lgicos en la previsin,
son compensados por el stock de seguridad. En otras palabras, cuanto mayor es el error
esperado en las previsiones futuras sobre la demanda, mayor ha de ser el stock de
seguridad y este queda en cierta forma determinado por el error de previsin.
Veamos ahora como se puede calcular el Plan Maestro de produccin a partir de los datos
anteriores.
Stock
Cambios
Demanda
Dem. Corre.
Seguridad
en S.S.
Corregida
Acumulada
25.300
2.024
524
25.824
25.824
20
24.500
1.960
-64
24.436
50.260
Mz.
23
26.600
2.128
168
26.768
77.028
Ab.
22
29.600
2.368
240
29.840
106.868
My.
22
30.700
2.456
88
30.788
137.656
Jn.
21
31.300
2.504
48
31.348
169.004
JI.
22
32.900
2.632
128
33.028
202.032
Ag
15
22.600
1.808
-824
21.776
223.808
Se.
21
31.400
2.512
704
32.104
255.912
Oc.
22
34.200
2.736
224
34.424
290.336
No.
22
34.900
2.792
56
34.956
325.292
Di.
18
35.400
2.832
40
35.440
360.732
Mes
Das
Demanda
En.
21
Fb.
Tabla 2.12
Los valores de la columna marcada como Stock de Seguridad proceden, conforme a las
limitaciones indicadas con anterioridad, de aplicar el 8% a la demanda mensual. Por ejemplo,
apliqumoslo al mes de mayo.
stock de seguridad de mayo = 30700 * 0,08 = 2456.
Bajo la columna con el nombre de Cambios en el stock de seguridad, se encuentran las
cantidades con las que han de modificarse los stocks de seguridad del mes anterior, para
conseguir los stocks del mes actual. Por ejemplo, en el mes de abril el stock de seguridad se
fija en 2368 unidades. En el mes de mayo se necesitan 2456 unidades. Por tanto el stock de
seguridad de abril ha de aumentarse en 88 miles de unidades para obtener el del mes de
mayo. Esta cantidad se refleja en la fila del mes de mayo.
El resto de los valores de esta columna se calculan por el mismo procedimiento, aunque hay
una pequea modificacin a lo dicho para el mes de enero. Para el clculo del valor que
aparece en este mes se ha de considerar el stock inicial, que en nuestro caso es de 1500
unidades, por lo que si en mes de enero deseamos tener un stock de seguridad de 2024
unidades habr que aumentar en 524 unidades el stock de dicho mes. Es el mismo concepto,
pero tomando el stock inicial en lugar del stock de seguridad de ese mes.
Luego esta columna tambin indica la cantidad de producto que es necesario fabricar, caso
de que sean valores positivos, o dejar de fabricar, en caso contrario. En definitiva estos
valores tienen su repercusin en la demanda y nos permiten obtener los valores de la
columna Demanda corregida, que en definitiva es la demanda considerando adems las
necesidades autoimpuestas de los stocks de seguridad.
Finalmente, la columna demanda corregida acumulada son los valores de la columna
anterior sumados por meses. Esta columna nos pennitir obtener, como ahora veremos, una
primera aproximacin al clculo de la produccin mensual.
Veamos ahora cmo se puede calcular la produccin mensual. El total que hay que
suministrar bien sea para la demanda, bien para el stock de seguridad es de 360732
unidades. Una produccin uniforme - con empleo mantenido regularmente y jornadas de
igual duracin - donde la nivelacin se consigue con los stocks, supone la cantidad mensual
de:
DA
DEMAND
PLAN
PROD.
PROD.
STOC
PROD.
REG.
EXTRA
ENERO
21
25.300
30.000
28.560
1.440
6.200
FEBRERO
20
24.500
30.000
27.200
2.800
11.700
MARZO
23
26.600
30.000
31.280
16.380
ABRIL
22
29.600
30.000
29.920
80
16.780
MAYO
22
30.700
30.000
29.920
80
16.080
JUNIO
21
31.300
30.000
28.560
1.440
14.780
JULIO
22
32.900
30.000
29.920
80
11.880
AGOSTO
15
22.600
30.000
20.400
9.600
19.280
21
31.400
30.000
28.560
1.440
17.880
OCTUBRE
22
34.200
30.000
29.920
80
13.680
NOVIEMBRE
22
34.900
30.000
29.920
80
8.780
DICIEMBRE
18
35.400
30.000
24.480
5.520
3.380
MES
SEPTIEMBR
E
Tabla 2.13
Analicemos ahora lo hecho en la tabla. Las nuevas columnas son:
La columna Stock refleja la situacin real del almacn , si se cumplieran las previsiones,
no obstante no se debe confundir esta columna con la de los stocks de seguridad, que es un
objetivo de la empresa para asegurar un abastecimiento permanente a la demanda. El
clculo de estos valores es en definitiva el balance de existencias de un almacn. Existencias finales = Existencias iniciales + Produccin - Demanda
Que aplicado a algunos de los periodos, en concreto el mes de marzo nos da el siguiente
resultado:
Inventario mes de Marzo: = 11.700 + 31.280 - 26.600 = 16.380 uds.
Las 11700 unidades corresponden al stock inicial, que es el stock final de febrero.
El stock del mes de enero se calcula de la misma manera, pero teniendo en cuenta que el
stock inicial son las 1500 unidades correspondientes al inicio del periodo.
Una vez explicado el mtodo de clculo, fijmonos en los resultados y comprobemos que hay
aspectos del plan no cumplidos; nos referimos a los stocks de marzo, abril, agosto y
septiembre, que superan el mximo posible que es de 15000 unidades. Tampoco se cumple
el stock de seguridad del mes de diciembre, pues como se observa en la tabla 2.12, se exige
un stock de seguridad de 2832 unidades pero con el actual plan de produccin representado
por la tabla 2.13 slo alcanzamos 2100 unidades.
Como consecuencia, al no ser aceptables los valores de las producciones mensuales fijados
con anterioridad, deberemos modificar la produccin mensual para conseguir mantener
nuestro plan dentro de las limitaciones impuestas por la realidad del proceso.
Veamos cmo se determinan los nuevos valores de la columna Plan de Produccin:
El criterio ms importante es intentar eliminar en lo posible las horas extraordinarias. Si
hacemos esto, nos daremos cuenta que en los meses siguientes a agosto: septiembre hasta
diciembre se originan rupturas del stock, es decir carencia de producto final en los
almacenes, como consecuencia de la baja produccin de este mes.
DIA
DEMAND
PLAN
PROD.
PROD.
PROD.
REG.
EXTRA
ENERO
21
25.300
28.560
28.560
4.760
FEBRERO
20
24.500
27.200
27.200
7.460
MARZO
23
26.600
31.280
31.280
12.140
ABRIL
22
29.600
29.920
29.920
12.460
MAYO
22
30.700
29.920
29.920
11.680
JUNIO
21
31.300
28.560
28.560
8.940
MES
STOCK
JULIO
22
32.900
29.920
29.920
5.960
AGOSTO
15
22.600
20.400
20.400
3.760
21
31.400
28.560
28.560
920
OCTUBRE
22
34.200
29.920
29.920
3.360
NOVIEMBRE
22
34.900
29.920
29.920
8.340
DICIEMBRE
18
35.400
24.480
24.480
SEPTIEMBR
E
19.260
Tabla 2.14a
Para evitar esto, que en absoluto es deseable puesto que la esencia del plan es abastecer
a la demanda, deberemos producir con horas extras las cantidades necesarias para superar
los stocks negativos.
Ahora bien, podemos comenzar haciendo horas extras en el mes de enero y almacenar el
producto no demandado hasta el mes de septiembre, que es el primero en que se necesitar.
Esto supone un coste de almacenaje - no olvidemos que el coste de oportunidad
consecuencia de almacenar producto depende del precio del producto y el tiempo que se
tiene en el almacn; a ms tiempo ms dinero - por lo que intentaremos producir justo en el
momento que se necesita para que no est el producto un tiempo indebido en el alman.
Por esta razn, comenzaremos produciendo en horas extras en el mes que el producto se
necesita, el mes de septiembre. En este mes haremos el mximo de horas extras y
comprobaremos si eso es suficiente para superar el defecto de producto.
DIA
DEMAND
PLAN
PROD.
PROD.
PROD.
REG.
EXTRA
ENERO
21
25.300
28.560
28.560
4.760
FEBRERO
20
24.500
27.200
27.200
7.460
MARZO
23
26.600
31.280
31.280
12.140
ABRIL
22
29.600
29.920
29.920
12.460
MAYO
22
30.700
29.920
29.920
11.680
JUNIO
21
31.300
28.560
28.560
8.940
JULIO
22
32.900
29.920
29.920
5.960
AGOSTO
15
22.600
20.400
20.400
3.760
21
31.400
35.700
28.560
7.140
8.060
OCTUBRE
22
34.200
29.920
29.920
3.780
NOVIEMBRE
22
34.900
29.920
29.920
1.200
DICIEMBRE
18
35.400
24.480
24.480
MES
SEPTIEMBR
E
Tabla 2.14b
STOCK
12.120
Produccin
Produccin
Produccin
Regular
Extra
25.300
28.560
28.560
3.262
20
24.500
27.200
27.200
5.962
Mz.
23
26.600
31.280
31.280
10.642
Ab.
22
29.600
29.920
29.920
10.962
My.
22
30.700
29.920
29.920
10.182
Jn.
21
31.300
28.560
28.560
7.442
Ji.
22
32.900
29.920
29.920
4.462
Ag
15
22.600
20.400
20.400
2.262
Se.
21
31.400
35.700
28.560
7.140
6.562
Oc.
22
34.200
29.920
29.920
2.282
No.
22
34.900
37.400
29.920
7.480
4.782
Di.
18
35.400
24.480
24.480
-6.139
Mes
Das
Demanda
En.
21
Fb.
Tabla 2.14c
Plan
de
Stock
Produccin
Produccin
Produccin
Regular
Extra
25.300
28.560
28.560
3.262
20
24.500
27.200
27.200
5.962
Mz.
23
26.600
31.280
31.280
10.642
Ab.
22
29.600
29.920
29.920
10.962
My.
22
30.700
29.920
29.920
10.182
Jn.
21
31.300
28.560
28.560
7.442
JI.
22
32.900
29.920
29.920
4.462
Ag
15
22.600
20.400
20.400
2.262
Se.
21
31.400
35.700
28.560
7.140
6.562
Oc.
22
34.200
37.400
29.920
7.480
9.762
Mes
Das
Demanda
En.
21
Fb.
Plan
de
Stock
No.
22
34.900
37.400
29.920
7.480
12.262
Di.
18
35.400
24.480
24.480
1.342
Tabla 2.14d
Ahora el stock es positivo, por lo que hemos abastecido a la demanda, pero quedan otras
condiciones que cumplir relacionadas con el stock de seguridad de diciembre que debe ser,
segn lo dicho en la tabla 2.12, 2832 unidades luego nos faltan: 2832 - 1342 = 1490
unidades que han de producirse con horas extras en el mes que sea posible. Este mes es el
de julio, pues agosto no se puede hacer horas extras por deseo de la empresa.
Ahora el plan cumple todas las condiciones del proceso por lo que este punto ha concluido.
El nuevo paso es calcular los costes de este plan. Procedamos a ello.
Los costes calculados en la tabla anterior se refieren a los costes de las polticas de
produccin, por los que la empresa optar en el futuro; una de ellas, la produccin normal, es
por supuesto la base de la empresa y por tanto siempre intervendr cualesquiera que sean
las otras alternativas. En este caso se han considerado la produccin en horario
extraordinario y los inventarios, pero tambin hubieran podido ser otras, como la
subcontratacin o contratar y despedir mano de obra.
En definitiva se tiene un coste total para el Plan de Produccin indicado en la tabla. Aunque
podemos preguntamos si no es posible que con otros valores de producciones mensuales se
obtenga un coste menor.
El coste es otro de los factores determinantes a la hora de elegir el Plan de Produccin, de
manera que deberemos ensayar otros valores de producciones mensuales, que nos permitan
conocer si se mejora el coste total. Si efectivamente se mejora el coste total, estos sern el
nuevo Plan de Produccin, siempre que sea compatible con los objetivos y limitaciones de la
empresa. En principio cualquier plan es vlido siempre que su coste sea menor que el plan
anterior.
Es fcil deducir que son posibles mltiples Planes de Produccin - tantos como queramos,
sin ms que variar las producciones mensuales dentro de las limitaciones impuestas por la
realidad - de manera que no podremos conocer cul es el de coste mnimo.
Este mtodo de clculo, que consiste en repetir el procedimiento para obtener un cierto coste
y aceptar los valores de produccin si aqul ha disminuido y si no rechazarlo, es un sistema
aproximativo de prueba y error, que nunca determina si hemos llegado al ptimo. Esto
supone un inconveniente, dada la imposibilidad de conocer cul es el plan ptimo, aunque
tiene la ventaja de dejar en manos del personal que planifica establecer los datos de las
producciones que ellos estimen oportunos, acordes con la realidad de entorno empresarial y
no basar sus criterios en resultados matemticos tericos y de difcil aplicacin prctica. Por
otra parte, el desarrollo de los clculos del plan se adaptan perfectamente a la utilizacin de
una hoja de clculo, por lo que una vez confeccionada sta, es fcil obtener un criterio
comparativo en cuanto al coste sin ms que variar la produccin mensual.
3.3.-Otros mtodos matemticos de planificacin: Anlisis de sensibilidad.
Una vez obtenidos los datos anteriores, conviene comprobar cules seran los resultados si
los valores de demanda y costes, que hemos tomado como base para el clculo del plan,
cambian en el futuro.
Para el clculo, supongamos que en el futuro los valores de la demanda previstos no se
cumplen y estos superan las previsiones en un 10%, el resto de los parmetros como costes,
capacidad de produccin, stocks, etc., no cambian.
Los resultados previstos son los indicados en la tabla siguiente. De los valores negativos de
la columna Stocks se deduce que si mantuviramos las condiciones de produccin
anteriores sera imposible abastecer la demanda. Esto nos obligara a aumentar tambin la
produccin, lo que con idntico criterio al mantenido anteriormente comenzaremos haciendo
por los meses los ms problemticos, siempre que sea posible.
Produccin
Produccin
Produccin
Regular
Extra
25.630
28.560
28.560
2.932
20
26.950
27.200
27.200
3.182
Mz.
23
29.260
31.280
31.280
5.202
Ab.
22
32.560
29.920
29.920
2.562
My.
22
33.770
29.920
29.920
-1.289
Jn.
21
34.870
28.560
28.560
-7.599
Ji.
22
36.190
31.410
29.920
1.490
-12.379
Mes
Das
Demanda
En.
21
Fb.
Plan
de
Stock
Ag
15
24.860
20.400
20.400
-16.839
Se.
21
34.540
35.700
28.560
7.140
-15.679
Oc.
22
37.620
37.400
29.920
7.480
-15.899
No.
22
38.390
37.400
29.920
7.480
-16.889
Di.
18
38.940
24.480
24.480
-31.349
362.230
338.640
23.590
-104.042
Total
Tabla 2.16
Para ello adjudicaremos la mxima capacidad productiva diaria, que recordamos es de 1700
unidades/da entre capacidad regular y extraordinaria, a los meses anteriores a julio.
El resultado final es el de la tabla siguiente, donde se observar que el coste ha aumentado
sensiblemente ms. Por otra parte, se observar tambin que para abastecer a la demanda
nos veremos obligados a realizar jornadas extraordinarias, durante todos los das a partir de
abril, inclusive el mes de agosto y diciembre, cuando uno de los objetivos es no hacer
produccin extraordinaria en estos meses, pero sera imposible conseguir abastecer la
demanda y mantener el stock de seguridad, si no tomramos esta decisin.
Mes
Das
Demanda
Plan
de
Produccin
Produccin
Produccin
Regular
Extra
Stock
En.
21
25.360
28.560
28.560
2.932
Fb.
20
26.950
27.200
27.200
3.182
Mz.
23
29.260
31.280
31.280
5.202
Ab.
22
32.560
32.270
29.920
2.350
4.912
My.
22
33.770
37.400
29.920
7.480
8.542
Jn.
21
34.870
35.700
28.560
7.140
9.372
Ji.
22
36.190
37.400
29.920
7.480
10.582
Ag
15
24.860
25.500
20.400
5.100
11.222
Se.
21
34.540
35.700
28.560
7.140
12.382
Oc.
22
37.620
37.400
29.920
7.480
12.162
No.
22
38.390
37.400
29.920
7.480
11.172
Di.
18
38.940
30.600
24.480
6.120
2.832
396.410
338.640
57.770
94.488
Total
19.930.650 pts
566.928 pts
Tabla 2.17
Este sera el razonamiento empleado para el clculo del plan, en el supuesto que la
demanda sufriera un aumento del 10% frente a las previsiones, tal y como hemos dicho.
Ahora habra que repetirlo para una cada de la demanda del 10 %, lo que puede provocar un
exceso de recursos ociosos. Tambin se debe estudiar el supuesto aumento o disminucin
de los costes. Sera bueno que el lector realizara esos ejercicios y ajustara una produccin
para el caso de la cada de la demanda un 10%.
3.4.-Programacin maestra de la produccin.
Una vez confeccionado el plan maestro agregado de la produccin, que contiene el curso de
acciones a tomar a medio plazo, deberemos pasar al corto plazo donde el documento
empleado en la produccin es el Programa Maestro.
El Programa Maestro determina la produccin que hay que realizar en el corto plazo y deriva
del Plan Maestro, del que se obtienen los datos. El alcance temporal del Programa Maestro
es relativo y como en el caso anterior depende del tipo de proceso y su duracin, aunque es
prctica comn tomar dos o tres meses. En lo que se refiere al horizonte temporal mnimo
viene determinado de manera obligada por el tiempo de procesado del producto, es decir: no
es posible hacer un programa de produccin que considere un horizonte de dos semanas,
cuando el producto tarda cuatro semanas en procesarse.
Todo el horizonte temporal se divide en periodos, normalmente de semanas, aunque esto
tambin es algo dependiente del proceso, por ejemplo en los procesos conocidos como
Justo A Tiempo suelen ser uno o dos das. Veamos ahora cmo se desarrolla el Programa
Maestro.
El Programa Maestro, sirve como base para la produccin, se debe confeccionar en las
mismas unidades que se realiza la produccin. Tambin se debe desagrupar los datos de la
produccin procedentes del Plan Maestro, es decir tomando individualmente los productos de
las familias en que fueron agrupados, si es que lo fueron, con los datos de la demanda
conocidos en la realidad y, al contrario que los anteriores mtodos de confeccin, hay que
plasmar el Programa en unidades de produccin: litros, kilogramos, unidades fsicas, etc. y
no el trminos monetarios, horas, etc.
Veamos como ejemplo el caso anterior tomando los meses de abril y mayo para desarrollar
el Programa Maestro. Comencemos por los datos que se muestran en la tabla 2. 14e. Segn
las previsiones del plan agregado, la produccin del mes de abril deber alcanzar las 29920
unidades para todos los modelos. Supongamos ahora que deseamos hacer la Programacin
Maestra de los cuchillos de filo curvo. Como la proporcin de los de filo curvo esperada en el
futuro es del 41,4% sobre el total, la produccin para el mes de abril de estos cuchillos debe
ser de: 29920 * 0,4 14 = 12387 unidades, lo que da una media de 563 unidades/da,
considerando que abril tiene 22 das de trabajo o 2815 unidades para una semana de cinco
das de trabajo. Redondeando esta cifra tomaremos 2800 unidades semanales.
Lo mismo se aplicara a todos los datos del mes de abril y mayo que nos interesan, como la
demanda y los stocks iniciales, obtenindose los siguientes datos.
Produccin semanal.
2800 unidades.
2785 unidades.
2888 unidades.
4400 unidades.
Periodos estudiados.
9 semanas
(*) Observemos que la produccin contina igual a lo fijado en el Plan Maestro hecho
anteriormente, pero los otros datos estn actualizados por la demanda real de los meses
anteriores.
La empresa puede adoptar varias estrategias productivas, como ya hemos indicado;
vemoslas.
Supongamos en primer lugar una estrategia de produccin nivelada con inventarios.
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
Produccin
Existencias
Tabla 2.18
Como se observar la estrategia del nivelado con inventarios permite mantener una
produccin constante, pero un inventario variable. Para aclarar algunas dudas diremos que
las cifras anteriores no coinciden exactamente con las del Plan Maestro Agregado, debido a
que estamos operando con semanas, cuando el Plan se ha desarrollado en das, en concreto
entre el mes de abril y mayo suman cuarenta y cuatro das productivos en el Plan Agregado y
en la Programacin Maestra se toman cinco semanas equivalentes a cuarenta das. En
cuanto a la fila Existencias su clculo ya se ha visto con anterioridad y es el resultado de
sumar a las iniciales la produccin de cada mes restando la demanda de ese mes.
Tomemos ahora otra estrategia, que es la nivelacin con capacidad.
Aqu la produccin se adapta a la demanda, lo que permite prescindir de los inventarios (la
estrategia de la produccin Justo A Tiempo se basa en nivelar la produccin con capacidad,
lo que hasta cierto punto permite prescindir de los inventarios). En nuestro caso esta
estrategia nos obligara a producciones semanales de hasta 2888 unidades. En algunos cso
este tipo de estrategias puede conducir a situaciones inviables o costosas.
Es posible adoptar otra estrategia distinta, que es la produccin por lotes. Qu motivos hay
para adoptar este tipo de producciones. Simplemente, aprovechar las llamadas economas
de escala; es decir, en algunos casos interesa producir cantidades muy superiores a las
demandadas, lo que permite amortizar ciertos costes de la produccin. Tendremos ocasin
de ver ms detenidamente este aspecto.
Supongamos ahora que deseamos producir en lotes de 7500 unidades. El inicio de la
produccin de un lote de esta cantidad queda determinado por la situacin de las existencias,
si stas caen por debajo de las quinientas unidades, se comienza la produccin de otro lote.
Veamos el resultado.
Semanas de abril y mayo
Inic
ial
Demand
2.7
85
Produc
cin
4.40
Existen
cias
1.6
15
2
2.7
85
7.5
00
6.3
30
2.7
85
3.5
45
5
2.8
2.7
88
85
7.5
00
760 5.3
72
2.8
88
2.4
84
7
2.8
88
7.5
00
7.0
96
2.8
2.8
88
88
4.2
1.3
08
20
Tabla 2.20
Bastara con producir tres lotes para abastecer a la demanda durante el periodo escogido.
Este sistema de produccin tiene algunas ventajas, entre otras la ya dicha de aprovechar las
economas de escala y de reducir los niveles medios de los inventarios, pero tambin tiene
inconvenientes como el de dificultar la programacin de la produccin.
Si comparamos con el primer mtodo las cosas son ahora ms difciles; antes se conoca
que la produccin semanal haba que dividirla siempre en tres partes proporcionales a la
demanda, en cada una de ellas se produca el modelo de cuchillo oportuno; si la demanda
cambiara en cuanto a su composicin aumentando la demanda de un modelo y
disminuyendo la de otros, nosotros cambiaramos proporcionalmente el tiempo semanal
dedicado a la produccin de cada modelo.
Con el mtodo de producir por lotes debemos dedicar una semana a un slo modelo e
intercalar cada tres semanas la produccin de lotes de otros modelos. Si la demanda
cambiara, puesto que los tamaos de los lotes los mantenemos, deberamos programar ms
frecuentemente la produccin del modelo ahora ms solicitado y retrasar la de los otros, si
ello es posible y los niveles de inventario nos lo permiten. En definitiva sera necesario un
replanteamiento general de la produccin. No obstante, las dificultades este es uno de los
sistemas de produccin ms utilizados. Por lo que continuaremos con l.
Prosigamos con el proceso de planificacin a partir de los datos obtenidos en la ltima tabla.
Semanas
1
7.50
0
7.50
0
7.50
0
Tabla 2.21
Lista de materiales.
La lista de materiales es un compendio de todos los productos, independientemente de su
grado de elaboracin, que intervienen en la fabricacin de un producto. La lista debe
contener las especificaciones necesarias para que pueda completarse el producto y las
cantidades que interviene en la produccin del producto final.
Tomemos el caso de un disquete de ordenador.
El disquete est formado por las siguientes piezas y la relacin de estas piezas es la
siguiente:
1065
2026
2036
2078
2042
7856
9810
Muelle de retraccin.
3022
6501
6890
9010
Tornillos. (4)
Esta forma que acabamos de describir se conoce como Lista Dentada, permite distinguir
cada uno de los subconjuntos y sus componentes.
No es esta la nica manera de representar la lista de materiales, hay otra denominada Lista
Jerarquizada, cuya utilidad es mayor que la anterior para el MRP -1. En el caso concreto del
disquete anterior dicha representacin corresponde a el siguiente organigrama.
Los nmeros indicados representan las cantidades en que intervienen los diversos
componentes que conforman el producto. Por ejemplo en cada disquete intervienen cuatro
tornillos o cada protector contiene un muelle.
La relacin entre un producto y su componente es siempre unitaria, en ese sentido.
Otro aspecto que destacar es lo referente a los Niveles. Estos marcan el grado de
elaboracin de productos y permiten la localizacin rpida de estos dentro de la lista
jerarquizada. Hay que notar que los productos no manipulados por el proceso, lo que
constituye la materia prima, siempre estn en el nivel ms elevado o en la base del tringulo,
este es el caso de las tapas o el obturador en el ejemplo anterior.
Ciertos componentes intervienen en grupo sin una referencia especfica, como sucede con
los tornillos, producto que en realidad est formado por el tornillo y su tuerca, a estos
productos se les denomina LISTA TIPO K, la letra proviene del vocablo ingls Kit o
conjunto.
La confeccin y actualizacin de la lista de materiales compete al departamento de
Ingeniera, perteneciente a Produccin; no obstante la lista de materiales suele ser un
documento manejado por diversos departamentos, entre ellos el Comercial, ya que le permite
conocer las alternativas que un mismo producto ofrece y por otras razones que estudiaremos
despus.
Una lista de materiales donde se especifiquen en porcentajes las opciones del producto final
se conoce como SUPERLISTA DE MATERIALES. Su utilizacin es a efectos de previsin.
Como ejemplo de esto ltimo consideremos el caso de los disquetes, donde se establecen
tres opciones: el color de las tapas, la capacidad de informacin y la comprobacin previa.
Ahora la lista de materiales se especfica en opciones y cada una ellas viene determinada
por el porcentaje de demanda que ha habido de esa opcin respecto al total. Ahora la lista de
materiales es ms una previsin de las posibles opciones demandadas por el mercado, que
un instrumento de produccin.
Puesto que los porcentajes indicados tambin estn sujetos a los errores de previsin es
necesario definir un stock de seguridad que absorba estas diferencias. Por ejemplo
imaginemos que hay una previsin de produccin - no una venta real - de 10000 unidades de
disquetes. El departamento de Planificacin informar al de Abastecimientos que curse la
compra de 3000 tapas de color blanco, 5500 de color negro y 1500 de color rojo. Si con
posterioridad la demanda real no cumple esta mezcla y difiere de las proporciones
indicadas, sea el caso de que los clientes soliciten 2000 del tipo rojo, se carecera de 500
unidades, por lo que se comprender la procedencia de prevenirse de estas situaciones
estableciendo un stock de seguridad, que absorba las diferencias entre las previsiones en los
porcentajes de las opciones y la demanda real de stas.
En otros casos conviene saber cuntos subconjuntos forman el producto final. Se trata de
procesos donde las opciones que los clientes pueden solicitar en el producto final son muy
numerosas, situacin tpica de producciones donde se monta por pedido, por ejemplo las
opciones en la industria del automvil, donde el cliente solicita vehculos con dos o tres
puertas, cierta motorizacin, elementos de seguridad, etc. o bien el empaquetado de ciertos
productos formados por una amplia gama de artculos, tal como vajillas, piezas de menaje de
cocina, etc.
En estos casos, el producto slo permanece en situacin de componentes modulares, por
ejemplo los platos de la vajilla o los elementos de seguridad del coche que no son de serie.
Es a partir de esta situacin cuando se completa el producto final y la lista de materiales sirve
de gua para conseguir la finalizacin del producto, lo que se conoce como Programacin del
Ensamblado Final, que ya veremos. Nrmalmente la lista modular slo se mantiene a un
nivel, que es el de las opciones.
La LISTA MODULAR es una estructura de la lista de materiales, que permite la identificacin
de subconjuntos para facilitar el montaje de opciones. Es til en la ltima fase de la
produccin.
La lista modular determina una nueva y distinta estructura del concepto de lista de
materiales. Hasta ahora hemos hablado de una lista de materiales jerarquizada con un perfil
en forma triangular, donde el producto final se encuentra en el vrtice de ese tringulo y las
materias primas en la base.
Este es el prototipo de perfil utilizado en aquellos productos que tienen pocas opciones, es
decir estn muy estandarizados. Productos idneos para ser fabricados en procesos
continuos o en serie. La planificacin parte del producto final y fija las necesidades de
materias primas a travs del Programa Maestro de Produccin (PMP) y la lista de materiales
de manera descendente.
En el segundo caso, el perfil tiene una figura diferente, digamos de reloj de arena, ahora
los productos finales obtenidos de la misma materia prima pueden ser mltiples, sin ms que
variar sus opciones. La planificacin no se hace ahora sobre la base de los productos finales
sino sobre mdulos o subconjuntos, que ensamblados de distinta manera dan como
resultado el producto final. El Programa Maestro de Produccin parte ahora de los mdulos y
determina las necesidades de materia prima para producir estos. Los productos finales llegan
a travs de las opciones, que slo se montan en el instante que se conoce la confirmacin
del pedido. A partir de este instante entra en juego otro documento denominado Programa
del Ensamblado Final (PEF, que es el encargado de guiar la ltima fase de la produccin
para adaptar el producto a las opciones demandas. Esta ltima manera de producir
corresponde a un proceso de produccin de ensamblado bajo pedido.
Las diferencias entre el Programa Maestro y el Programa de Ensamblado Final.
1-
2-
Por ltimo citaremos otras de las particularidades de la lista de materiales, que es conocida
como Lista Fantasma, se refiere este tipo de listas a productos que tienen una realidad
transitoria o muy corta, su utilidad estriba en la necesidad de mantener un recuerdo o
registro a efectos de ingeniera de montaje o fabricacin, pero no afectan al MRP -I ni a la
planificacin.
Registros del inventario.
La planificacin de la produccin requiere de informaciones auxiliares sobre la situacin de
partida y de aquellos datos que con certeza se cumplirn en el futuro.
Estos datos son en definitiva todos los que ataen al proceso pero en el caso especfico de la
planificacin de materiales los datos necesarios hay que buscarlos en los registros que de los
productos y proveedores se tengan en los departamento de Aprovisionamientos y Control de
Inventarios.
En concreto se necesitan los siguientes datos para la Planificacin de Materiales:
para ejemplos o casos sencillos no es necesario, pero pinsese que la gran mayora de los
productos comercializados requieren de numerosos componentes y mltiples operaciones, lo
cual complica en exceso, si no imposibilita, la elaboracin de la MRP -1.
Para comenzar deberemos explicar el cuadro que utilizaremos para el desarrollo, como
tambin explicar sus conceptos. Hay que decir que no siempre se emplea la misma
estructura de cuadro, existen numerosas versiones, aunque conceptualmente no hay
variaciones.
Bloques temporales.
Corresponden a los periodos en que se ha dividido el Programa Maestro, como se
ha dicho lo normal es usar la semana como bloque temporal. En nuestro caso se
han tomado 10 semanas que corresponden a otras tantas columnas.
C. -
En definitiva la Disponibilidad se puede calcular por una simple resta que es:
Disponibilidad = Existencias - Reservas - Stock de seguridad
Los valores que aparezcan en esta fila no deberan ser nunca menores que cero, pues
ello supondra admitir que las existencias se encuentran en las existencias de
seguridad. Esto puede acontecer en la realidad futura, pero no en esta fase, no
olvidemos que estamos haciendo un plan y malos planes seran aquellos que
empiezan por no cumplir sus objetivos.
Los valores negativos son los desencadenates de la produccin de una cantidad de
producto suficiente para compensar estos stocks negativos.
Necesidades Netas. Son las cantidades que hay que producir para compensar los
stocks negativos. Como en el apartado anterior se puede establecer una frmula
matemtica que permita el clculo de estos valores de una manera automtica.
Necesidades Netas = Necesidades Brutas - Entregas Pendientes - Disponibilidades.
Ordenes Planificadas. Si el anterior concepto supone las cantidades que habra que
producir, este nuevo significa el momento que hay que comenzar a producir las
cantidades anteriores, por tanto es bsicamente lo mismo que el anterior pero
atrasando en el tiempo su comienzo en funcin del tiempo de suministro.
Se trata en definitiva de fijar el momento de comienzo de la produccin de las
cantidades que compensan los inventarios negativos.
Hay que completar un cuadro por cada uno de los productos que intervienen en el proceso.
El desarrollo se lleva a cabo comenzando por el producto final y concluyendo en los
productos del nivel ms alto. Dentro de un nivel, se puede planificar cualquier producto sin
ningn orden concreto. Esta forma de planificar la manipulacin de productos, comenzando
Stocks de Tiempo de
Existencia
s
Segurida
Suministr
Tama
o
Lote
Mod. Curvo
1 semana
7.500
Hoja
3.000
1.000
ver nota
7.500
3.000
1.000
1 semana
7.500
Mango
Cachas
Acero (*)
Tabla 2.23
5.500
entregan
Remaches
Fleje
Observaciones
de
1.000
1.000
2 semanas
2.000
10.000
4.000
1 semana
10.000
2 rollos
1 rollo
2 semanas
2 rollos
unidades
se
con
7,500
Exis. = 0
Abril
Mayo
T.s. = 1 se.
S.s. = 0
Necesidades
7.50
7.50
7.50
Brutas
Disponibilidades
Necesidades
7.50
7.50
7.50
Netas
Entregas
Pendientes
rdenes
7.50
7.50
7.50
Planificadas
rdenes
7.50
7.50
7.50
Libradas
Tabla 2.24
Los comentarios que haremos a la tabla anterior son:
Las Necesidades Brutas se han completado con los resultados anteriores del Programa
Maestro de Produccin.
7,500
Exis. = 3.000
T.s.=
se.
Abril
Mayo
S.s.= 1.000 5
5
Necesidades
7.50
7.50
7.50
Brutas
Entregas
Pendientes
Disponibilidades
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
5.50
5.50
5.50
Netas
5.50
2.00
Necesidades
rdenes
5.50
5.50
Planificadas
rdenes
7.50
7.50
7.50
Libradas
Tabla 2.26
Los resultados son ahora los siguientes:
Las Necesidades Brutas proceden de las Ordenes Libradas del producto anterior. Es
decir si hay que producir 7500 unidades de cuchillos en las semanas [ de abril, 4 de abril
y 2 de mayo, hay que tener disponibles las mismas cantidades de mangos en esas
fechas, justo las cantidades reflejadas en este apartado.
Las Disponibilidades ahora ascienden a 2000 unidades, que proceden de la diferencia
entre las 3000 de existencias menos las 1000 del stocks de seguridad. Esto slo es
aplicable al primer periodo, pero no a los siguientes periodos. De dnde surgen las 2000
unidades que aparecen en los restantes ocho periodos. La procedencia viene de la forma
de procesar el producto: las necesidades netas ascienden a 5500 unidades, pero los lotes
producidos son de 7500 unidades, luego sobran 2000 que pasan a disponibles en la
semana siguiente a su necesidad.
El resto de los apartados no tiene ninguna aclaracin que hacer.
Repitamos un nuevo cuadro para las Hojas.
7.500
Exis. = 3.000
T.s. = 1 se.
Abril
Mayo
S.s. = 1.000
5
Necesidades
7.50
7.50
7.50
Brutas
Entregas
Pendientes
2.00
Disponibilidades
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
0
Necesidades
5.50
5.50
5.50
Netas
Ordenes
5.50
5.50
5.50
Planificadas
Ordenes
7.50
7.50
7.50
Libradas
2.00
2.00
Tabla 2.26
Hagamos ahora los comentarios oportunos.
Aunque las condiciones parecen similares a las anteriores, no son exactamente iguales,
ahora las cantidades producidas se suministran en dos partes; una parte, correspondiente
a 5500 unidades, se entregan con una semana de retraso; el resto, de 2000 unidades se
entregan con tres semanas, de aqu que se anoten en Entregas Pendientes. Por ejemplo,
en la semana 3a de abril se deben recibir las unidades comprometidas en la semana 5a
de marzo; estas unidades pasarn de inmediato al almacn como parte de las
existencias, por eso figuran en disponibilidades en la semana 4a de abril. Esto es lo que,
ya hemos dicho, constituye una Orden Abierta; el cierre de la orden se produce cuando
se ha terminado de producir la totalidad del lote.
Esta manera de suministro tiene la ventaja de mantener menos tiempo los productos en
los almacenes hasta que son utilizados, lo que supone un ahorro de dinero.
El resto de apartados no se diferencia de lo anterior.
Hagamos ahora los productos del nivel 2, en concreto Cachas y Remaches.
Q = 2.000 Exis.
= 1.000
Abril
Mayo
Necesidades
15.00
15.00
15.00
Brutas
Entregas
Pendientes
Disponibilidade
1.000
1.00
0
1.000
Necesidades
15.00
14.00
15.00
Netas
rdenes
15.00
14.00
Planificadas
rdenes
16.00
14.00
16.00
Libradas
Tabla 2.27
1.00
1.00
Q = 10.000
Exis. = 10.000
Marzo
Abril
Mayo
T.s. = 1 se.
S.s. = 4.000
3 4
Necesidades
15.00
15.00
15.00
Brutas
Entregas
Pendientes
Disponibilidade
s
Necesidades
Netas
6.000
9.000
1.00
0
1.000
1.000
14.00
0
6.000
6.000
9.000
1.00
1.00
rdenes
14.00
9.000
Planificadas
9.000
rdenes
10.00
20.00
10.00
Libradas
Tabla 2.28
No hay ningn comentario en especial a este ltimo cuadro. Repitamos finalmente la tabla
para el producto Fleje de Acero.
Q = 1.500
Exis.
= 1.500
Abril
T.s. = 2 se.
= 750
Mayo
Junio
S.s.
3
Necesidades
2.40
2.40
2.40
Brutas
Entregas
Pendientes
600
600
600
Disponibilidades
750
Necesidades
1.65
1.80
1.95
Netas
rdenes
1.65
1.80
1.95
Planificadas
2.25
2.25
2.25
rdenes Libradas
450
450
300
300
Tabla 2.29
Los comentarios a la tabla anterior son los siguientes:
Para comprender los valores anteriores se ha de tener en cuenta que las unidades estn
puestas en miles de centmetros cuadrados. Para obtenerlos, recordemos que para fabricar
una hoja del modelo de filo curvo se necesitan 320 cm2. Por tanto las Necesidad Bruta ser:
7500 unidades * 320 cm2 = 2400000 cm2
El resto no necesita mayores comentarios.
Hemos concluido la planificacin de materiales. Resumamos los resultados de la
planificacin:
Las cantidades de fleje de acero se han expresado en rollos en lugar de cm2 por ser las
unidades empleadas comercialmente.
Marzo
Cuch.
Abril
7.500
curvo
7.50
14.00
16.00
20.00
10.00
7.50
0
10.00
acero
3 4
7.50
Remache
Fleje
7.500
16.00
7.50
7.500
Mango
7.500
7.50
Hoja
Cachas
Mayo
Tabla 2.30
Con ello hemos determinado las cantidades que se necesitarn y cundo se necesitaran. A
partir de estos datos se debern cursar las SOLICITUDES DE MATERIALES, que en
definitiva es una peticin de compromiso para que los suministradores corroboren los datos
anteriores.
La respuesta puede ser positiva, caso que permitira continuar con el proceso de
planificacin, o bien el supuesto contrario, que los suministradores no confirmen dichos
datos, lo que obligar a modificarlos; esto exigira un nuevo criterio de reasignacin de
cantidades a la hora de confeccionar el Programa Maestro.
B .- Las hojas de ruta indican el camino del producto a lo largo de las secciones que lo
manipulan.
C.- Los tiempos de procesado son los tiempos requeridos para poder procesar cada uno de
los productos en cada una de las secciones.
componentes. Una, la del tiempo de ajuste del proceso previo al tratamiento del producto.
Este tiempo se da por lote producido, pues es cada vez que se produce un lote cuando se
procede al ajuste de las instalaciones. Otra, la de tiempo de operacin de cada una de las
unidades que componen el lote. Este tiempo es mayor o menor en funcin del nmero de
unidades que componen el lote, pero no depende del nmero de lotes producidos.
Fijemos estos valores para nuestro proceso:
Operaciones definidas en nuestro producto:
Estampado. Es la operacin hecha para obtener la hoja del cuchillo. Se hace en el Centro
de Trabajo de Mecanizado (C.M.). Requiere 5 segundos por unidad producida y 3 horas para
comenzar a producir un lote, cualquiera que sea su tamao, por ajuste de la mquina.
Afilado. Conforma el filo del cuchillo y eliminar las imperfecciones surgidas en la operacin
anterior. Se hace en el Centro de Mecanizado (C.M.). Requiere 1 minuto por unidad y no
necesita tiempo de ajuste.
Templado. Da dureza a la hoja. Se requieren 3 segundos por unidad y en preparacin del
horno de tratamiento se emplean 8 horas. El Centro de Trabajo donde se efecta es el de
Tratamientos Trmicos (T.T.).
Remachado. Fija las cachas a la hoja por medio de dos remaches. Requiere 20 segundos
por unidad y no exige ajuste previo. Se ejecuta en el Centro de Trabajo de Montaje.
Hay que hacer notar, que las cachas se incorporan totalmente acabadas, por lo que no
sufren ninguna operacin en el departamento de produccin.
Comencemos a estudiar la carga de trabajo que representar la produccin de los matenales
anteriores para cada centro de trabajo.
Mecanizado.
Semana 5a del mes de marzo. En ella se comienza a procesar un lote de fleje para
obtener 7500 unidades de cuchillos de filo curvo. Por tanto en esta semana hay que
prever los siguientes tiempos:
3 horas de ajuste para el estampado.
10,5 horas para la estampacin (5 segundos por unidad multiplicado por 7500
unidades del lote).
125 horas para el afilado (1 minuto por unidad multiplicado por 7500 unidades).
Total 138,5 horas de carga en esta semana.
Tratamientos Trmicos.
Semana 5a de marzo. Se contina procesando el lote de 7500 hojas producidas
con anterioridad. Se requieren:
8 horas de puesta en marcha de los hornos.
6,25 horas de produccin (3 segundos por unidad multiplicado por 7500
unidades)
Total 14,25 horas de carga en esta semana.
Montaje.
Semana 1a de abril. Comienzo del montaje de las cachas en las hojas. La carga
para esta seccin es:
42 horas para montaje de las cachas (20 segundos por unidad multiplicado por
7500 unidades).
El procedimiento se repetira para todas las semanas donde haya que producir lotes.
Recopilemos los datos anteriores.
Estas son las horas que hay que realizar, o dicho de otra forma la carga de trabajo. Para ver
si es posible acometer dicha carga con los recursos disponibles, deberemos comparar estas
horas con las de cada centro, es decir la capacidad.
Representemos en un grfico los resultados anteriores, para la seccin de Mecanizado:
Si la capacidad disponible en este centro es de 80 horas, quiere decir que hay una
parte de la produccin - en total 58,5 horas - que no pueden ser ejecutadas en este
centro. Cul es la solucin que puede darse para superar estos cuellos de botella. Hay
diversas posibilidades para eliminar las sobrecargas:
1- Hacer horas extraordinarias equivalentes a esta produccin.
2- Pasar recursos de una seccin con exceso de capacidad a la seccin que presenta
el cuello de botella.
3- Prever la contratacin de personal temporal para esas fechas.
4- Subcontratar la produccin equivalente.
5- Repartir la carga entre otros periodos. Esto exigir la modificacin de la
Planificacin de Materiales, con el fin de adaptar el suministro de productos a la nueva
situacin de capacidad.
6- Modificar el Programa Maestro, que es el origen del presente patrn de cargas.
Toda ellas son soluciones factibles, aunque a veces no deseables. En concreto, la
modificacin del Programa Maestro parece en principio la opcin ms barata, pero no
se piense que es tan simple.
Por lo general, la planificacin de la produccin es, como se ve un proceso complejo,
que a veces requiere de esfuerzos para hacer creble el plan. Pero un plan slo es
eso, no es lo que suceder, sino una toma de intenciones para conseguir unos
objetivos, por lo que a medida que se vaya acercando el momento del cumplimiento
de lo planificado la realidad cambiante hace que el plan se ajuste cada vez menos a
esa realidad.
Esto crea una tendencia general de modificar el plan a medida que nos acercamos a
las fechas planificadas. Para evitar crear un plan nervioso, con frecuentes cambios
CAPITULO 2
PLANIFICA ClON DE LA PRODUCCION
Planificacin estratgica: Se denomina as a la planificacin a largo plazo con un
horizonte temporal mnimo de dos aos.
Planificacin tctica: Se denomina as a la planificacin a medio plazo.
Programacin: Cuando nos referimos a la planificacin a corto plazo.
Plan de Negocios: Es el documento en el que la empresa establece sus lneas de
actuacin a largo plazo sobre el mercado, sus productos y los medios de produccin
necesarios de los que ha de disponer para conseguir los objetivos marcados.
Mximo horizonte temporal: Aquel perodo de tiempo durante el cual se prev una
demanda creciente o estable de los productos.
Horizonte mnimo: Es el lmite que marca la diferencia entre la planificacin a medio y
largo plazo. Suele tomarse como punto de referencia la previsin de modificacin de
algunos de los factores en que se ha basado la confeccin del Plan de Negocios.
Plan de produccin y ventas: Es una previsin de las finanzas necesarias para
acometer la produccin, conforme a las ventas previstas durante el perodo
planificado.
Fuente: http://www.valoryempresa.com/archives/tutoriales/produccion_u1/