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Fiz assim...
MASSA DE PIZZA ULTRA-RPIDA
OL
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Publico algumas receitas de que gosto e que
saem sempre certo. Fazem agora parte do
dia-a-dia.
Comearam por ser simplesmente receitas,
as quantidades foram alteradas, os
ingredientes substitudos e acrescentados
de forma a estarem como eu quero e agora
so as minhas receitas.
COMENTRIOS RECENTES
INGREDIENTES
Para a massa:
450g de farinha de trigo
200ml de gua
15g de fermento em p qumico (tipo royal)
1 colher (ch) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
Para pincelar:
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite)
PREPARAO
mo, no robot ou MFP, juntar todos os ingredientes at obter uma bola homognea (na MFP,
seleccionar o programa "massa" e desligar assim que a bola estiver feita).
Dividir a massa em duas partes.
Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada.
Colocar na forma ou rede e levar ao forno 5min. na temperatura mxima.
Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10min. a 180-200C.
Retirar do forno e pincelar com o azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa.
Para o azeite aromatizado com alho, descascar o dente de alho, cortar em quatro e levar ao
microondas com o azeite, numa pequena taa, apenas 20-30segundos.
Rende 2 discos de 30cm com espessura mdia.
NOTAS, MAS NO MENOS IMPORTANTES
paobolosecia.blogspot.com.br/2009/01/massa-de-pizza-ultra-rpida.html
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- Quando o tempo urge, pode-se rechear a massa ainda em cru e levar apenas depois ao forno;
- Outras variaes podem ser feitas, substituindo a gua por leite, ou ainda colocando um ovo,
retirando a quantidade equivalente de leite. Um dente de alho esmagado no almofariz e alguns
orgos misturados massa tambm lhe d um sabor especial.
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Tania wrote...
Estes so os peixinhos da horta como
sempre conheci - a minha me sempre fez
assim e eu aprendi a fazer assim. Ficam
muito bons quentes e frios.
Belinha wrote...
PIZZA - ARTISAN
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MOLHO RPIDO
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23 comentrios:
Canela disse...
Excelente o aspecto!Nunca fiz com fermento royal.
25 de Janeiro de 2009 11:06
Joana wrote...
Boa tarde.Desde j os meus parabns por
este doce to apetitoso.Tinha uma dvida em
relao aos doces e no sabendo se o
local mais adequado para o fazer aqui vai.Fiz
uns doces aproveitando as...
Continue >>
Lenita wrote...
No conhecia esta verso, assim bem
mais prtico e rpido!Hoje vo sair parecidos
com os teus.Bjs
Mary disse...
Lenita wrote...
Ainda no experimentei as massas para pizza! E desconhecia essa parte do pincilar com
alho e azeite! :)
Gosto muito.
Renato wrote...
vitamina-abc wrote...
bj
Lu
25 de Janeiro de 2009 14:49
Paula disse...
Acho que j sei o que vai ser hoje o jantar...
25 de Janeiro de 2009 16:09
janeca disse...
Que bela ideia..e rapidinho de fazer:))Adorei, tenho que experimentar fazer para os
gulotes c de casa;))
Tomei a liberdade de deixar uns miminhos na minha cozinha para si.
Bjinhos
26 de Janeiro de 2009 00:28
paobolosecia.blogspot.com.br/2009/01/massa-de-pizza-ultra-rpida.html
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