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Clula vegetal

CLULAS
Unidade funcional e estrutural da vida;
Robert Hook (1665): introduziu o termo clula aps
analisar ao microscpio um pedao de cortia.
Latim cellula

pequena cela

Teoria celular:
Todos os organismos vivos so compostos por uma ou
mais clulas
Local de ocorrncia das reaes qumicas
Clulas originam-se de outras clulas
Hereditariedade

COMPONENTES DA CLULA VEGETAL

1. Parede celular ou celulsica*


2. Protoplasto
1. Ncleo:
1. Envoltrio nuclear
2. Nuclolo

3. Cromatina
2. Citoplasma:
1. Membrana Plasmtica
2. Mitocndria
3. Plastdios
4. Vacolos
5. Retculo endoplasmtico
6. Complexo de Golgi
7. Citoesqueleto

8. Corpos lipdicos

Protoplasto: unidade contida pela


membrana plasmtica (contedo
citoplasmtico + organelas);
Gametas masculinos e algumas clulas do
endosperma: sem parede celular;
Elementos traqueais do xilema: sem
protoplasto

PAREDE CELULAR OU CELULSICA


Definio: camada externa rgida existente nas clulas vegetais

Funes:
regular o volume e dar forma s clulas
dar rigidez e suporte mecnico
defesa contra agentes patognicos
local absoro, transporte e secreo de substncias

Composio:
Celulose, Hemicelulose, Substncias pcticas, Protenas estruturais
(extensinas), lignina e subst graxas

CELULOSE
Polissacardeo formado pela ligao 14 de molculas de glicose
O encadeamento de vrias molculas de celulose forma as
microfibrilas de celulose

CAMADAS DA PAREDE CELULSICA


Parede primria:

Depositada antes e durante o crescimento das clulas vegetais


Clulas que se dividem ativamente possuem apenas a parede
primria bem como aquelas envolvidas em processos metablicos

Clulas com parede primria so VIVAS e capazes de se desdiferenciar


Possuem CAMPOS DE PONTOAO PRIMRIOS por onde passam os
PLASMODESMOS
LAMELA MDIA: regio entre duas paredes primrias adjacentes;
formada por subst. pcticas

CAMPOS DE PONTOAO PRIMRIOS


Definio: reas delgadas da parede primria por onde as clulas se
comunicam atravs dos plasmodesmos
Plasmodesmos: membrana plasmtica + desmotbulos (projeo do
retculo endoplasmtico liso);
Funo: transporte de materiais, transmisso de estmulos, etc.

Clulas da epiderme do
tomate

Parede secundria:

Ocorre nas clulas que cessaram o


crescimento
Clulas com parede secundria
geralmente so mortas
Importantes nas clulas especializadas em sustentao ou transporte
de gua
Pode no possuir substncias pcticas; no possui ptns estruturais
Lignina abundante; Maior rigidez
Formada por 3 camadas distintas quanto orientao das
microfibrilas de celulose
Formam PONTOAES

PONTOAES
Poros (aberturas) na parede secundria;

Ausncia de deposio de material sobre o campo de


pontoao durante a formao da parede secundria;
Dois tipos: simples e areolada
Par de pontoaes: pontoaes de clulas adjacentes;

simples

areolada

areolada com
toro

semiareolada

PLASTDIOS
Definio:
membrana

organelas dinmicas delimitadas por uma


lipoprotica
dupla e capazes de diviso,

crescimento e diferenciao em vrias formas


Dupla membrana semipermevel;
Matriz (estroma) + sistema de membranas (tilacides);
Tilacides mais ou menos desenvolvidos de acordo com o tipo de
plastdio;

Proplastdios: pequenos; membranas internas indiferenciadas;


incolores; presentes em clulas meristemticas; originam os outros
plastdios

Tipos e funes

Plastdios no pigmentados

Leucoplastos: sintetizam e/ou armazenam substncias no


pigmentadas e no possuem sistema de endomembranas
elaborado

Amiloplastos: amido; abundantes em tecidos de reserva de


razes e sementes
Elaioplastos: leos ou gorduras
Proteinoplastos: protenas. Encontrados nos elementos
crivados do floema

Plastdios pigmentados

Cromoplastos: Predominam os carotenides (colorao


amarela, laranja ou vermelha)

Cloroplastos: armazenam clorofila; fotossntese; acmulo


temporrio de amido

Formao dos plastdios

Formas
maduras
tambm
se
interconvertem
em
outras
Cloroplasto
em
cromoplasto
(alteraes que levam
ao desarranjo dos
tilacides e mudanas
no
pigmento
acumulado);
Amiloplastos
em
cloroplastos (quando
expostos luz).

Estrutura do cloroplasto

Ocorrem em todas as partes verdes das plantas, principalmente folhas;

Mais complexo dentre todos os plastdios;


Sistema de membranas (tilacides) empilhadas uma sobre as outras
(granum): pigmentos fotossintetizantes;
Matriz protica (estroma): enzimas da reduo do carbono na fotossntese
(ex. RUBISCO).

VACOLO
Definio: organela citoplasmtica, delimitada por uma
membrana simples (tonoplasto) e preenchida por suco celular.
Nas clulas adultas pode ocupar entre 80 90 % do volume
total da clula.

As clulas jovens (meristemticas)


possuem vrios vacolos pequenos
chamados de pr-vacolos

FORMAO DO
VACOLO EM
CLULAS VEGETAIS
ADULTAS

FUNES DO VACOLO
Armazenamento de gua, de ons orgnicos (Ca+;
K+; Cl- ), aminocidos, acares, subst. txicas...
Armazenamento de pigmentos solveis em gua
(antocianinas)
Digesto
Gera a presso de Turgor:
Crescimento celular
Rigidez dos tecidos

Pigmentos solveis em gua

Tipos de incluses nos vacolos


Compostos fenlicos

Protenas (aleurona)

amido

INCLUSES CELULARES
(SUBSTNCIAS ERGSTICAS)

Definio: produtos resultantes do metabolismo celular,


especialmente as que assumem forma visvel no interior das
clulas

Possuem grande importncia analtica em farmacognosia

INCLUSES CELULARES ORGNICAS


Gros de aleurona
Inulina
Taninos
leos fixos, gorduras e leos volteis
Amidos e fculas
Mucilagem

INCLUSES CELULARES INORGNICAS


Oxalato de Clcio
Carbonato de Clcio

INCLUSES CELULARES ORGNICAS


1) GROS DE ALEURONA:
Protenas slidas formadas no
interior de vacolos
Presente em inmeras drogas
da Farmacopeia Brasileira
(sena, erva-doce, anisestrelado, cardamomo, ervadoce)
Forma a camada aleurnica, comum
nos cereais

Caracterizao Histoqumica
Realizar somente com material fresco.
TCNICAS EM BOTNICA:

cido pcrico 1% colorao amarela


Lugol - colorao
acastanhada
Fucsina cida + Lugol:
vermelho

2) INULINA:
Polissacardeo resultante da
polimerizao da n molculas de
frutose + glicose terminal
Substncia de reserva em razes de
Asteraceae (p.ex. Arctium lappa L.,
Cichorium intybus L)
Por no ser digerida pelas enzimas
do intestino humano, considerada
como fibra alimentar insolvel.

Dissolvida no suco celular,


necessita de cristalizao
para ser observada ao
microscpio tico:

desidratao alcolica

CARACTERIZAO HISTOQUMICA :
Alfa naftol / timol (10%)cido slfrico aquecimento
= colorao violeta/ avermelhada

3) TANINOS
Grupo heterogneo de substncias fenlicas
amplamente distribudas pelo corpo do vegetal
Ocorrem no vacolo, podem impregnar paredes
Abundantes em folhas de vrias plantas, nos frutos
verdes, nas cascas de sementes
Visveis no material seco

Tanino em Dava
(Anogeissus latifolia Wall.)

CARACTERIZAO
HISTOQUMICA:
Cloreto Frrico 10%
Adicionar cloreto frrico a 10%
(p/v) e uma pequena quantidade de
carbonato de sdio; Deixar em
contato por 2 a 3 minutos
Lavar com gua destilada
1. Reao
positiva
ao
produzir colorao negroazulada, verde escuro ou
verde azulada

4) LEOS FIXOS, GORDURAS E LEOS


VOLTEIS
Amplamente distribudos nas clulas vegetais,
ocorrendo em todas as partes da planta;
Podem aparecer como corpos slidos ou
gotculas lquidas
Nas sementes, esto localizados nas clulas do
endosperma
Sementes e frutos so importantes fontes
comerciais de leos
leos Fixos X leos Essenciais

leos fixos e gorduras:


Produtos de reserva; ocorrem especialmente em sementes
e frutos
Valor alimentar, cosmtico e no preparo de sabo
Ex.: milho, soja, canola, girassol, amndoa, coco etc...

Veculos de outros medicamentos (emulses lquidas ou


slidas )
Propriedades teraputicas: leo de rcino
Caracterizao:
histoqumica: SUDAM III ou IV
Calor + O2+ Umidade = rancificao
Deixam manchas gordurosas em papeis e tecidos

leos essenciais/ volteis:


Diversas funes; localizados em
estruturas secretoras especializadas;
Constitudos por uma complexa mistura de
substncias a maioria de natureza terpnica;
EX.: cravo, canela, hortel, capim-limo,
eucalipto, coentro, camomila, erva-doce etc....
Apresentam diversas atividades biolgicas
Caracterizao:
histoqumica: SUDAM III ou IV
Evaporam em temperatura ambiente
NO deixam manchas gordurosas em papeis e
tecidos

AMILO:

Produto resultante da polimerizao da glicose


Depois da celulose o carboidrato mais abundante no mundo vegetal
Sntese nos cloroplastos, resntese nos amilosplastos
Composio: amilose (linear; solvel em gua fria) e amilopectina
(ramificada; solvel em gua quente)
Localizao: todos os tecidos parenquimticos mais especialmente nos
rgos de reserva
AMILOS: Amidos e fculas

USO:

Na farmcia: manipulao para preparar comprimidos e como


diluente de ps oficiais
Na indstria qumica: condensado com formal para preparao
de amilofrmio
Matria prima para obteno de glicose, preparao de
dextrinas e lcool etlico

Amilos oficiais no Brasil: milho, arroz, trigo, mandioca e batata

Suas caractersticas morfolgicas podem ser


utilizadas para verificar fraudes em alimentos ou
medicamentos
Caractersticas importantes na diagnose do amilo:
FORMA:
Esfrico; Ovide; Polidrico; Lenticular,
halteriforme; triangular
HILO
Presena ou ausncia
Forma (redondo, pontuado, linear, estrelar)
Localizao (central ou excntrico)

redondo,

dedal,

ESTRIAS (presentes ou ausentes)


AGRUPAMENTO
Simples
Composto

Em presena de luz polariza, pode-se observar


uma cruz negra ou cruz de Malta

CARACTERIZAES HISTOQUMICAS
HIDRLISE COM CIDO CLORDRICO: Gradual,
com formao de substncias intermedirias; ao final
resulta a D-Glicose
TRATAMENTO COM LUGOL: Colorao azul escura,
preta-azulada

CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS
p branco
inodoro e inspido
quando apertado na mo range e mostra tendncia a
aglutinar-se

INCLUSES CELULARES INORGNICAS


Depsitos Cristalinos
A) CRISTAIS DE OXALATO DE CLCIO
Rfides forma de agulha; mais comum em MONOCOTILEDNEAS
Drusas redondos em forma de roseta ou estrela; mais comum
em EUDICOTILEDNEAS
Cristais prismticos e cristais estilides pouco frequentes
Areias cristalinas especialmente em Solanaceae e Rubiaceae

B) CRISTAIS DE CARBONATO DE CLCIO


Quase sempre relacionados com a epiderme das plantas
Ocorre em clulas especiais chamadas LITOCISTOS
So menos freqentes, ocorrem especialmente nas famlias Moraceae,
Urticaceae e Acantaceae

HISTOQUMICA:
Cristais ou depsitos de carbonato de clcio: cido actico a 6% ou
cido clordrico a 7% - dissolvem-se lentamente, com produo de
efervescncia
Cristais de oxalato de clcio: so insolveis em cido actico a 6% e
solveis em cido clordrico a 7%, sem produzir efervescncia

Bainha cristalfera formada por drusas


Drusa

Rfides encontradas na babosa

Cristais de oxalato de clcio

Testes histoqumicos