QUMICA
OBJETIVOS DE LA
QUMICA
La
qumica ha descubierto operaciones o procedimientos experimentales para
un mejor estudio de la composicin y estructura de la materia que ser muy til
Anlisis
Suele ser la simplificacin, descomposicin o desintegracin
de los materiales que son comnmente conocidos para
investigar los componentes ms sencillos de una muestra
qumica.
Sntesis
Esta operacin es totalmente contraria al anlisis. La sntesis
consiste en formar una sustancia partiendo de los elementos
q lo componen.
4
BENEFICIOS DE LA
QUMICA
RIESGOS DE LA QUMICA
ACTIVIDADES QUE
NOS EXPONEN A
RIESGOS QUMICOS
NORMAS PARA
REDUCIR RIESGOS
QUMICOS
10
LA QUMICA Y EL MEDIO
AMBIENTE
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MATERIALES PELIGROSOS:
HAZMAT
MTODO CIENTFICO
13
EJEMPLOS MTODO
CIENTFICO
La ley que tiene que ver con este fenmeno es la "Ley de la gravitacin universal".
Me siento en el sof dispuesto a ver un rato la televisin y al apretar el control remoto para
encender, la televisin no se enciende. Repito la operacin tres veces y nada.
a) Observacin: La tele no se enciende. El control remoto no funciona porque las pilas estn
agotadas.
b)Hiptesis: La solucin consiste en poner pilas nuevas. Prediccin de resultados: Si cambio
las pilas la televisin encender.
c)Experimentacin: Quito las pilas antiguas y pongo nuevas. La televisin enciende.
d) Conclusin: Se confirm la hiptesis.
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15
MATERIA
16
ENERGA Y CUERPO
Es la capacidad
para hacer un
trabajo.
ENERGA
Es la porcin
limitada de
materia con
forma
determinada.
CUERPO
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SUSTANCIA
MEZCLA
CLASIFICACIN DE LA
MATERIA: SUSTANCIAS PURAS
CLASIFICACIN DE LA
MATERIA: MEZCLAS
21
CMO LO
CLASIFICARA?
22
SISTEMA MATERIAL
24
EJEMPLOS
25
PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES
ORGANOLPTICAS
Son aquellas que pueden ser apreciadas por medio de los
sentidos.
COLOR: Se puede distinguir por: Transparencia, la luz atraviesa la sustancia y llega as a nuestros ojos. Reflexin, la luz incide
lateralmente y recin entonces nos impresiona.
Ej. Cuando vemos a travs de vidrio vemos por transparencia.
Cuando vemos la superficie de un mueble lo vemos por reflexin
OLOR: Impresiona por el sentido del olfato. Aquellas sustancias que no nos
impresionan por el sentido, son inodoras.
SABOR: Nos impresiona por el sentido del gusto. Los sabores pueden ser: dulce, salado,
amargo, agrio. Las sustancias que carecen de sabor se llaman inspidas
PROPIEDADES INTENSIVAS Y
EXTENSIVAS
Propiedades Intensivas:
Propiedades Extensivas:
Dependen de la cantidad de materia, volumen, peso
, longitud, etc.
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PROPIEDADES FSICAS:
Indestructibilidad
Ductilidad
Viscosidad
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INERCIA: Es
la propiedad por
la que todos los
cuerpos tienden
a mantenerse en
su estado de
reposo o
movimiento.
IMPENETRABILIDAD: Es
la imposibilidad de que dos
cuerpos distintos ocupen el
mismo espacio
simultneamente. Es la
resistencia que pone un
cuerpo a ser traspasado. Ej.
En un recipiente de 20 lts
solo se puede colocar 20 lts
de lquido, si se quiere
colocar ms este no cabe.
DISCONTINUIDAD: Se
refiere a que la materia est
formada por partculas,
antes se pensaba que la
materia era continua, es
decir, que poda dividirse
infinitamente y cada
pedacito conservaba sus
propiedades. Pero al estar
formada por partculas tiene
un lmite para la divisin
por lo que se dice que la
materia es discontinua.
ELASTICID
AD: Propiedad
INDESTRUCTIBILIDAD:
Propiedad que tienen los
cuerpos de ser indestructibles
Ley de Lavoisier. Ej. El
Tungsteno, El Oro
DIVISIBILIDAD: Es la
MASA
PESO
VOLUMEN
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MALEABILIDAD:
DUCTILIDAD
VISCOSIDAD
PROPIEDADES QUMICAS:
EJEMPLOS DE PROPIEDADES
QUMICAS
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36
Una hoja de libro puede ser separada del libro y cambiada de lugar, puede
ser cortada en tres pedazos y puede ser quemada con la ayuda de un
fsforo.
Se puede observar en los dos primeros casos, la sustancia papel, no cambia,
sigue siendo papel, pero en el tercero el papel, desaparece y se transforma
en cenizas, gas, etc. Se puede establecer con este ejemplo que un fenmeno
fsico es aquel cambio que se produce sobra la materia sin modificar su
composicin, en cambio fenmeno qumico es el cambio que ocurre en una
porcin de la materia y altera su composicin.
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ESTADOS DE LA
MATERIA
SLIDO
LQUIDO
GASEOSO
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ESTADO SLIDO
ESTADO LQUIDO
ESTADO GASEOSO
Las fuerzas de
cohesin de sus
molculas son
mayores que las
fuerzas de repulsin,
sus cuerpos son
compactos, presentan
volumen y forma
definida. Ej. Hierro,
aluminio, azcar
Las fuerzas de
cohesin son similares
a las fuerzas de
dispersin, presentan
un volumen definido,
su forma es variable
(de acuerdo al
recipiente que lo
contiene) Ej. Agua
oxigenada.
Las fuerzas de
dispersin o
expansin son
mayores que las
fuerzas de atraccin
en las molculas de
los gases, por lo tanto
no tienen volumen ni
forma definida. Ej.
Aire, oxgeno.
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CAMBIOS DE ESTADO
40
Es el paso de
lquido a slido
por medio del
enfriamiento.
Proceso
Exotrmico
El punto de
solidificacin o de
congelacin es la
temperatura a la
cual el lquido se
solidifica y
permanece
constante durante
el cambio.
Vaporizacin
El punto de fusin
es la temperatura a
la cual el slido se
funde, por lo que
su valor es
particular para
cada sustancia.
Solidificacin
Fusin
Es el paso de un
slido al estado
lquido por
medio del calor.
Proceso
endotrmico
Es el cambio de
estado lquido a
gaseoso. Hay
dos tipos de
vaporizacin: la
ebullicin y la
evaporacin
Ebullicin: cuando el
cambio ocurre por
aumento de
temperatura en el
interior del lquido. (el
lquido hierve)
Evaporacin: se
produce a cualquier
temperatura, siendo
ms rpida cuanto ms
elevada esta.
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Sublimacin
Condensacin
Es el paso de forma
gaseosa a forma
lquida. Es el
proceso inverso a la
vaporacin.
Es el cambio de
estado de materia
slida al estado
gaseoso sin pasar
por el estado
lquido.
Al proceso inverso
se denomina
sublimacin
inversa
42
43
ENERGA
44
45
TIPOS DE ENERGA
La energa qumica
es la que se
produce en las
reacciones
qumicas. Puede
estar retenida en
alimentos,
elementos o
combustibles.
Energa elctrica es
causada por el
movimiento de las
cargas elctricas en
el interior de los
materiales
conductores. Es
una de las formas
de energa ms
empleadas.
La energa
luminosa es la que
se transporta por la
luz y siempre es
producida por las
ondas de la luz.
Proviene de
cualquier fuente de
luz como el sol, una
bombilla, el fuego,
etc.
La energa solar es
la que llega a la
tierra en forma de
radiacin
electromagntica
(luz, calor, rayos
ultravioletas
principalmente)
procedente del sol.
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Energa mecnica
se refiere a la
posicin y
movimiento de un
cuerpo y la suma
de las energas de
un cuerpo en
movimiento.
Energa
hidrulica es
aquella que
se extrae del
aprovechami
ento de las
energas
cintica y
potencial de
la corriente
de los ros,
saltos de
agua y
mareas.
Energa nuclear
es la liberada
del resultado de
una reaccin
nuclear, se
puede obtener
por fusin
nuclear (unin
de ncleos
atmicos) o por
fisin nuclear (
divisin de
ncleos
atmicos)
La energa
electromagntica se
define como la
cantidad de
energa
almacenada en una
parte del espacio y
que se expresa
segn la fuerza de
un campo elctrico
y magntico
Energa elica se
obtiene a travs del
viento, gracias a la
energa cintica
generada por el
efecto corrientes de
aire. Es utilizada
para producir
electricidad o
energa elctrica.
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LEY DE LA CONSERVACIN DE LA
MASA
Respaldada por el trabajo del cientfico Antoine Lavoisier, esta ley sostiene que la materia
(la masa) no puede crearse o destruirse durante una reaccin qumica, sino solo transformarse
o sufrir cambios de forma. Es decir, que la cantidad de materia al inicio y al final de una
reaccin permanece constante
"En toda reaccin qumica la masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es
igual a la masa total de los productos"
As, por ejemplo, cuando se hacen reaccionar 7 g de hierro con 4 g de azufre se obtienen 11 g de sulfuro
de hierro:
Fe + S
7g + 4g
FeS
= 11g
masa
Reactivos
= masa
productos
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EJERCICIO
Doce gramos de carbono reaccionan con 32 gramos de oxgeno
obtenindose 46 gramos de dixido de carbono. Identifique los
reactivos y los productos. Se comprueba la ley de Lavoisier.
Justifique su respuesta
32g de azufre se calientan con 56g de hierro, formando como
producto nico el sulfuro ferroso. Qu cantidad de producto se
obtiene de esta reaccin?
Si se reaccionan 5g de un compuesto A con 10g de un compuesto
B, qu cantidad de compuesto C se obtiene como producto de la
reaccin?
En una reaccin, el cloruro de sodio y el nitrato de plata producen
nitrato de sodio y cloruro de plata. Si 14.61g de cloruro de sodio
reaccionan con 42.45g de nitrato de plata y se forman 21.25g de
nitrato de sodio, qu cantidad (masa) de cloruro de plata se
obtiene?
49
LEY DE LA CONSERVACIN DE LA
ENERGA.
LEY DE LA CONSERVACIN DE LA
ENERGA.
51
52
53
DENSIDAD DE UN MATERIAL
54
CALCULAR LA DENSIDAD DE UN
MATERIAL
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EJERCICIOS DENSIDAD
Ep = m. g.h
Ec = .m.v2
Em = Ep + Ec
EJERCICIOS ENERGA
EJERCICIOS
ENERGA
UNIDADES DE MEDIDA
TEMPERATURA
ESCALAS DE TEMPERATURA
FRMULAS:
C = 5(F-32)/9
F = 9 C/5 + 32
K = C + 273
R = F + 459,67
62
EL TOMO
64
MODELOS
ATMICOS
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66
67
Modelo Cuntico:
El fsico E. Schrdinger estableci el modelo mecano-cuntico del
tomo, ya que el modelo de Bohr supona que los electrones se
encontraban en rbitas concretas a distancias definidas del ncleo;
mientras que, el nuevo modelo establece que los electrones se
encuentran alrededor del ncleo ocupando posiciones ms o menos
probables, pero su posicin no se puede predecir con exactitud.
Con estas dos partculas, se intent construir todos los tomos
conocidos, pero no pudo ser as porque faltaban unas de las
partculas elementales del ncleo que fue descubierto por J.
Chadwick en 1932 y que se llam neutrn. Esta partcula era de
carga nula y su masa es ligersimamente superior a la del protn
(1,6748210-27kg.). Sin negar el considerable avance que supuso la
teora atmica de Bohr, sta solo poda aplicarse a tomos muy
sencillos, y aunque dedujo el valor de algunas constantes, que
prcticamente coincidan con los valores experimentales sencillos,
el modelo no fue capaz de explicar los numerosos saltos
electrnicos, responsables de las lneas que aparecen en los
espectros de los tomos que poseen ms de un electrn. Al modelo
de Bohr se le fueron introduciendo mejoras, pero la idea de un
tomo compuesto por orbitas alrededor de un ncleo central puede
considerarse demasiado sencilla, no fue posible interpretar
satisfactoriamente el espectro de otros tomos con ms de un
electrn (tomos poli electrnicos) ni mucho menos la capacidad de
los tomos para formar enlaces qumicos.
70
71
72
TOMO Y MOLCULA
El tomo es la mnima unidad
de materia que puede existir
representando
las
caractersticas de un elemento.
Se representa por medio de
Smbolos: Es la letra o letras
que
se
emplean
para
representarlos.
EJEMPLO: Al (aluminio), Na
(sodio), P (fsforo), C
(carbono), He (helio), etc.
73
Protones
(carga +)
Fue descubierto
por Ernest
Rutherford a
principios del
siglo XX.
Se encuentra en el
ncleo. Tiene
carga elctrica
positiva.
Neutrones
Constituyen los
ncleos de los
tomos junto a
los protones .
Fueron
descubiertos en
1930 por dos
fsicos alemanes,
Walter Bothe y
Herbert Becker.
No tiene carga
elctrica ya que son
neutros (igual
cantidad de protones
y electrones) por lo
que tiene su carga 0
Electrones
(carga -)
Se estn
moviendo
constantemente
alrededor del
ncleo siguiendo
unas rbitas
Fue descubierto
por Joseph
Thomson en
1897. Es una
partcula
subatmica.
Tiene carga
elctrica
negativa.
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ION: CATION Y
ANION
ION +
Mayor cantidad de
protones en relacin
a los electrones
TOMO
NEUTRO
Igual cantidad de
protones y
electrones
ION
Mayor cantidad
de electrones en
relacin a los
protones
76
DEBER
Protones: 26
Protones: 8
Protones: 20
Neutrones: 30
Neutrones: 8
Neutrones: 20
Electrones 26
Electrones 8
Electrones 21
Protones: 16
Protones: 28
Protones: 49
Neutrones: 16
Neutrones: 31
Neutrones: 66
Electrones 15
Electrones 26
Electrones 47
77
El nmero atmico:
La masa atmica o nmero
msico
DEBER
Galio
Cobalto
Fsforo
Potasio
Oro
Cobre
Cromo
Plata
Azufre
Osmio
80
MOLCULA:
Es un conjunto de tomos unidos unos con otros
por enlaces fuertes. Es la expresin mnima de
un compuesto o sustancia qumica, es decir, es
una sustancia qumica constituida por la unin
de varios tomos que mantienen las
propiedades qumicas especficas de la
sustancia que forman.
Una macromolcula puede estar constituida por
miles o hasta millones de tomos, tpicamente
enlazados en largas cadenas.
Cada molcula tiene un tamao definido
y
puede contener los tomos del mismo
elemento o los tomos de diversos elementos.
Una sustancia que est compuesta por
molculas que tienen dos o ms elementos
qumicos, se llama compuesto qumico.
81
CONFIGURACIN
ELECTRNICA
La configuracin electrnica de un
tomo es una designacin de la
distribucin de los electrones entre los
diferentes orbitales, en las capas
principales y las subcapas. La notacin
de la configuracin electrnica utiliza
los smbolos de subcapa (s, p, d y f) y
cada uno con un superndice que
indica el nmero de electrones en ese
subnivel.
Por ejemplo para el Li el cual tiene 3
electrones sera, 1s2 2s1; el nmero que
se encuentra al lado de la subcapa es
n, la letra representa el subnivel y el
superndice el nmero de electrones
en ese subnivel.
83
2s2 2p6
6d10 7p6
3s2
3p6
4s2
3d10
4p6
5s2
4d10
5p6
6s2
4f14
5d10
6p6
7s2
5f1
EJEMPLO:
Configuracin electrnica del Ra: Z = 88 quiere decir que
tiene 88 es
n=1
2 p
n=2
2 6 d
n=3
2 6 10 f
n=4
2 6 10 14
n=5
2 6 10
n=6
2 6
n=7
85
NMEROS
CUNTICOS
87
PERIODOS: Son las filas horizontales, nos indican el ltimo nivel de energa del
elemento. Existen 7 periodos o niveles.
Periodo 1, 2 y 3, formados por 2, 8 y 8 elementos respectivamente, son
denominados Periodos cortos.
Periodos 4, 5 y 6 son los Periodos largos, el 7 periodo se halla incompleto.
88
Ubiquen
el
periodo
2
de
la
tabla
peridica:
Veremos que comienza con el Li con Z= 3, (1s22s1) Grupo 1 y
que termina con el Ne, Z= 10 (1s22s22p6) Grupo 8
89
EJERCICIO:
CLASIFICACIN DE LAVOISIER
El propio Lavoisier dio la primera clasificacin de elementos agrupando
los mismos en: Metales, no metales y metaloides o metales de
transicin
91
METALES
Propiedades Fsicas
La mayora son
slidos
Conductividad
Brillo
Dureza
Maleabilidad y
ductilidad
El Hg, es lquido
El Fe, Ni y Co,
presentan
magnetismo
Propiedades
Qumicas
Caractersticas
Reactividad,
facilidad y
velocidad con la
que un elemento se
combina con otro
para formar un
compuesto
92
Metales alcalinos:
Grupo I
Metales
alcalinotrreos:
Grupo II
Del Li al Fr,
reaccionan con otros
elementos
perdiendo 1 e-.
Son los ms
reactivos de entre
los metales.
Presentan baja
dureza.
Los ms importantes
son el Na y el K
Ligeramente duros
Buenos conductores
de electricidad
Reaccionan
perdiendo dos
electrones
Son menos reactivos
que los metales
alcalinos.
Los ms importantes
son el Ca y el Mg
Metales de transicin
Elementos del grupo
3 al 12
Son duros y
brillosos
Son buenos
conductores de la
electricidad
Los ms comunes
son: el Fe, Cu, Ni,
Ag y Au
93
Metales de
transicin
Metales del
Grupo 13
al 15
Lantnidos
Actnidos
Se encuentran en
abundancia en la corteza
terrestre, en minerales
como la monacita.
94
NO METALES
Propiedades Fsicas
El C, I y S, son slidos a temperatura ambiente.
El Br es el nico no metal que es lquido a temperatura ambiente
Tienen puntos de fusin muy bajos y baja densidad
Caractersticas
Los tomos de los no metales, generalmente gana o comparten
electrones
Son malos conductores del calor y la electricidad
95
HALGENOS
Son formadores de sales
Son muy reactivos
El cloro se utiliza para eliminar bacterias en el agua y vegetales
ANFGENOS
Tambin llamado familia del oxgeno y es el grupo 16 (formado por los siguientes elementos: (O), (S), (Se), (Te) y
(Po).
El nombre de anfgeno en espaol deriva de la propiedad de algunos de sus elementos de formar compuestos con
carcter cido o bsico.
El oxgeno y el azufre se utilizan abiertamente en la industria
El telurio y el selenio en la fabricacin de semiconductores.
NITROGENOIDES
Esta familia est compuesta por los elementos qumicos del grupo 15: N, P, As, Sb y Bi.
A altas temperaturas son
muy reactivos
CARBONOIDES
La mayora de los elementos de este grupo son muy conocidos y difundidos, especialmente el carbono,
elemento fundamental de la qumica orgnica.
El silicio es uno de los elementos ms abundantes en la corteza terrestre (28%), y de gran importancia en la
sociedad a partir del siglo XX ya que es el elemento principal de los circuitos integrados.
96
METALOIDES
Propiedades Fsicas
Son buenos conductores de la electricidad
El Si, Ge y As son utilizados para fabricar semiconductores
Propiedades Qumicas
Reactividad, es variada, algunos son ms reactivos que otros
Se los usa en las industrias acerera, agrcola, minera y en la
produccin de gas acetileno
Caractersticas
Son 7 elementos cuyas caractersticas son intermedias entre los
metales y no metales
Slidos a temperatura ambiente
97
Los ENLACES son las uniones entre tomos para formar
molculas. Siempre que existe una molcula es porque sta es
ms estable que los tomos que la forman por separado. A la
diferencia de energa entre estos dos estados se le denomina
energa de enlace.
Generalmente, los tomos se combinan en proporciones fijas
para dar molculas. Por ejemplo, dos tomos de hidrgeno se
combinan con uno de oxgeno para dar una molcula de agua.
Esta proporcin fija se conoce como estequiometria.
98
99
100