TALLO

El tallo es el rgano sobre el que se desarrollan las hojas y las flores, suele ser
areo, erguido y alargado, aunque en algunas plantas presenta una estructura
modificada.
En la mayora de las plantas los tallos son areos, pero en algunos casos se
desarrollan sobre la superficie o bajo la superficie del suelo. Aunque estos ltimos
tienen apariencia de races, su estructura es la de un tallo. Algunas especies
bianuales o perennes se defienden de la estacin fra formando tallos
subterrneos que almacenan sustancias de reserva, que sirven, al ao siguiente,
para la formacin de brotes areos.

Tallo principal: Es el tallo a partir del cual comienzan a desarrollarse los

tallos secundarios.
Yemas: A partir de las cuales se desarrolla el crecimiento de los tallos.
Estn protegidas por unas hojitas llamadas primordios foliares. A partir de

las yemas axilares salen las hojas y las flores.

Nudo: Es el lugar en el cual se unen las hojas al tallo.
Entrenudos: Son el espacio del tallo que se encuentra entre dos nudos.
La capa externa del tallo se denomina epidermis.
Los tejidos conductores (haces vasculares; xilema y floema) se encuentran
en el interior del tallo, que se prolongan por las hojas donde reciben el
nombre de nervios.

El crecimiento en grosor del tallo es diferente segn las plantas, ya que en algunas
no existe el cambium, o tejido de crecimiento en grosor de las plantas leosas, por
ello:

En monocotiledoneas, nicamente se da crecimiento primario, es decir,

estas plantas crecen en grosor hasta un tamao determinado y a partir de

aqu, slo crecen en altura.

En dicotiledneas, los haces se agrupan en un anillo cilndrico, donde
encontramos la mdula en su interior y la corteza en la cara exterior del
cilindro. Adems del crecimiento primario, estas plantas tienen crecimiento
secundario (en grosor) que se da a partir de una capa de clulas situada

entre el xilema y el floema llamada cambium que, en la poca de

crecimiento, se divide de forma activa generando clulas del xilema hacia el
interior y clulas del floema hacia el exterior. A medida que el cambium
crece, el dimetro del tallo aumenta dando lugar a los anillos de crecimiento
que nos ayudan a saber la edad aproximada del rbol, ya que cada dos
anillos (uno de floema y uno de xilema) representa un ao.
Tipos de tallos:

Herbceos: blandos y verdes, no es leoso.

Leosos: duro y resistente, generalmente no es verde, tambin denominado

tronco.
Tallos modificados: Tubrculos, rizomas, bulbos.
o Tallos subterrneos: le sirven a la planta como rganos de reserva
cuando pasa por condiciones desfavorables. Se dan tres tipos de
tallos subterrneos:
o Rizomas: son tallos paralelos a la superficie del suelo pero
enterrados y capaces de producir hojas y races (ej: csped).
o Tubrculos caulinares: son tallos engrosados sin races que tienen
un crecimiento limitado y funcionan como sustancias de reserva. Si
se quedan al descubierto pueden fotosintetizar. (ej: patata).
o Bulbos: son tallos de crecimiento muy corto con la yema apical
rodeada por hojas engrosadas que almacenan sustancias de
reserva. Tiene un ciclo anual. Formar un tallo nuevo y otro bulbo por

sus sustancias de reserva. (ej: ajo, cebolla, tulipanes, narcisos)

Tallos areos: pueden darse diversas modificaciones en los tallos areos
dando lugar a los siguientes tipos de tallos areos:
o Estolones: es un tallo areo que tiene la capacidad de enraizar en
sus nudos. Si se fragmenta puede generar otra planta entera.
o Espinas caulinares: tallos reducidos y afilados, punzantes y
endurecidos. No todas las espinas son de origen caulinar. Existen las
espinas epidrmicas que crecen sobre el tallo y tiene forma de
aguijn (ej: los rosales)
o Zarcillos: son tallos que se vuelven retorcidos y flexibles y la planta
los utiliza para sujetarse a algn soporte (ej: vid)

o Filoclados: son tallos de crecimiento limitado (en determinado

momento la yema apical deja de crecer), son ensanchados y
aplastados en forma de lmina (ej: espina cruz)
o Cladodios: Igual que los filoclados pero son de gran tamao para
almacenar sustancias de reserva y agua. (ej: higos chumbos)
o Suculentos: los tallos se engrosan y son capaces de almacenar agua
(ej: cactus).
En las gimnospermas se dan dos tipos de tallos:

Macroblastos: son tallos normales y corrientes

Braquiblastos: de crecimiento limitado

Funciones:
Sus funciones principales son:

Ser el soporte de los rganos areos

En su interior se encuentra el tejido conductor encargado del transporte de
la savia: floema y xilema
o Xilema: Conduce el agua y las sales minerales absorbidos por la raz
hacia las hojas.
o Floema: Conduce los alimentos producidos por las hojas hacia el

resto de de planta.
Almacena agua y sintetiza alimentos (cactus).

Modificaciones del tallo:

En el tallo tambin se dan modificaciones secundarias.

Plantas acaules: no presentan tallo, disponen las hojas en una roseta basal.
Pueden darse respuestas adaptativas a determinadas condiciones del
entorno.

Siempre tiene una zona de crecimiento en el pice, el meristemo, que est

protegido por una serie de hojitas llamadas catfilos. Los catfilos envuelven el
meristemo constituyendo las yemas caulinares.

A determinadas alturas se dan zonas de produccin de yemas axilares y las zonas

donde se producen se llaman nudos, llamndose entrenudos las zonas entre los
mismos. Todas las ramificaciones surgen a partir de las yemas. Unas veces darn
lugar a ramas, otras a hojas y otras a flores. Esto se da en todos los cormfitos.
Generalmente en los nudos suele haber, adems de la yema, una hoja que nace
siempre de los nudos del tallo. El ngulo entre el tallo y la hoja se llama axila.
Los catafilos son hojas ramificadas y en sus axilas tienen a su vez yemas axilares.
En la yema apical ya existen los nudos entrenudos futuros (yemas axilares que se
van estirando).

Tipos de ramificacin del tallo

Hay bsicamente dos tipos de ramificacin:
o Monopdica
o Simpdica
En la ramificacin monopdica existe un eje principal de crecimiento que no
deja de crecer y siempre crece ms que las ramas laterales. La yema que
domina es la del pice: planta con dominancia apical.

La simpdica no tiene dominancia apical porque despus del primer ao, la

rama principal deja de crecer y las ramas laterales toman la dominancia.
Dentro existen dos tipos de ramificaciones monocasio y dicasio:

Adaptaciones
Acuticas

Tiene grandes espacios intercelulares que favorecen la difusin de

los gases y la flotabilidad, son los parnquimas aerferos.

El tejido esqueltico es escaso, pues la sustentacin del agua lo
suple.

Epfitas y Parsitas

Con zarcillos: Tallos transformados para enrollarse alrededor de un

objeto. (Vid)
Con espinas: Su finalidad es sujetar la planta y defenderse contra el

ataque de los herbvoros. (Zarza)

Volubles: Tallos flexibles que se enroscan alrededor de otras plantas

(Juda).
Con races adherentes: Tallos que desarrollan races areas para

sujetar la planta a otras superficies. (Hiedra).

Con prolongaciones del tallo que les ayudan a adherirse a la pared u
otras superficies.

Mediterrneas

Cortezas muy gruesas.

En medios con gran concentracin de sales, algunas plantas

absorben el agua con las sales y despus las expulsan. Ej. Limonium
Con aspecto de hoja. Ej. Rusco.
Tallos aplanados.

Crasas

Tallos suculentos.
En plantas que reducen las hojas o las pierden aparecen tallos con
parnquima cloroflico (realizan la funcin cloroflica).

Tropicales

Tallos volubles (lianas) que elevan las hojas.

El tallo dispone de un parnquima cloroflico para aumentar la
captacin de luz. Ej Brachichiton

Anatoma del tallo:

Los tejidos del tallo pueden derivar exclusivamente de los meristemas apicales, en
cuyo caso se dice que tiene estructura primaria y tejidos primarios, como en las
pteridofitas y monocotiledneas. Pero si, adems de los tejidos primarios, en el
tallo hay tejidos derivados de los meristemas laterales (cambium y felgeno) se
habla de estructura secundaria y tejidos secudarios, como en las gimnospermas y
la mayora de las dicotiledneas.

Estructura primaria
En este caso el tallo se compone de tres regiones, estas zonas son, de
afuera hacia adentro: epidermis, crtex o corteza primaria y cilindro central
(o estela).
La epidermis es, como ya se ha indicado, un tejido protector. La corteza
primaria o crtex est formada por tejidos fundamentales, en algunos casos
slo parnquima con funcin asimiladora o reservante, y en otras ocasiones
tambin por colnquima, esclernquima o ambos, con funcin mecnica. El
cilindro central o estela es tambin llamado cilindro vascular primario, ya
que est constituido por los tejidos conductores (floema y xilema primarios).
Dichos tejidos en dicotiledneas pueden formar un cilindro hueco (cuyo
centro est ocupado por una mdula parenquimatosa), o bien aparecer en
forma de haces o cordones dispuestos en crculo alrededor de una mdula
parenquimatosa y separados entre s por porciones parenquimticas,
llamadas radios medulares, que comunican la mdula con la corteza. En
monocotiledneas, el floema y xilema primarios conforman haces que se

distribuyen de manera dispersa y, por lo tanto, no se distingue mdula ni

radios medulares.

Tallo herbceo y tejidos que lo integran en corte transversal. Secuencia de tejidos de la periferia hacia el centro:
e.- Epidermis con pelo uniseriado. c.- Colnquima es.- Esclernquima en forma de fibras p.- Parnquima hv.- Haz
vascular m.- Mdula. El haz vascular formado por: es.- Esclernquima como casquete de fibras sobre el floema;
f.- Floema; ca.- Cambium vascular o fascicular; x.- Xilema. El cambium entre los haces vasculares se llama
interfascicular.

Tallo herbceo de monocotilednea, mostrando haces vasculares colaterales cerrados distribuidos en forma
dispersa. 1.- Epidermis. 2.- Haz vascular. 3.- Floema. 4.- Vaso del xilema. 5.- Parnquima. Tomado de:
http://www.phschool.com/science/biology_place/biocoach/plants/monocot.html.

Los distintos tipos de haces vasculares, cerrados, abiertos, colaterales, bicolaterales y concntricos. (Tomado de
Ltge et al., 1993).

Tallo herbceo y correspondencia aproximada entre los tejidos en corte transversal y en corte longitudinal.
Secuencia de tejidos de la periferia hacia el centro: e.- Epidermis c.- Colnquima p.- Parnquima f.- Fibras en
paquetes p.- Parnquima fp.- Floema primario fs.- Floema secundario. Ambos floemas mostrando tubos cribosos
con placas cribosas. ca.- Cambium xs.- Xilema secundario xp.- Xilema primario m.- Mdula.

En el tallo la disposicin de los tejidos vasculares es generalmente

colateral, con el floema primario dirigido hacia el exterior y el xilema
primario hacia el interior, o sea, hacia el centro del tallo. Sin embargo,
pueden existir otras disposiciones, por ejemplo, haces vasculares
concntricos.

Estructura secundaria: se debe a la actividad de los meristemas laterales:

cambium vascular y felgeno. El primero acta en el cilindro central, entre
el floema y xilema primarios y el segundo se sita perifricamente, en la

corteza o la epidermis. Ambos meristemas producen nuevas clulas en

sentido radial, por lo que el tallo se engruesa. Como consecuencia de la
actividad cambial se origina floema secundario y clulas parenquimticas
(radios vasculares) hacia afuera, y xilema secundario y radios vasculares
hacia adentro. El felgeno produce hacia el interior clulas parenquimticas
(felodermis) y hacia el exterior corcho (sber o felema). El conjunto de estas
tres capas: felgeno, felodermis y corcho constituye la peridermis, la cual es
la proteccin exterior del tallo cuando la epidermis se desgarra durante el
crecimiento en grosor. Existen tallos que slo producen una peridermis,
pero tambien hay otros donde aparecen nuevas peridermis en zonas cada
vez ms internas, intercaladas con capas de tejidos aisladas por ellas. En
esta situacin se habla de ritidoma o corteza externa. La accin del
cambium vascular genera ms cantidad de tejido vascular que finalmente
puede disponerse como un cilindro o quedar confinado a los haces
vasculares existentes previamente. Cuando se forman cilindros, la cantidad
de xilema secundario puede ser muy grande y se designa como madera o
leo, y a los tallos con tal caracterstica se les llama leosos, en contraste
con los tallos herbceos que no producen tanta cantidad de xilema
secundario (en cilindro o haces) o bien slo tienen tejidos primarios. El
floema secundario se produce en menor cantidad que el xilema y puede
denominarse tambin lber, aunque este trmino se aplica igualmente al
floema primario.
En resumen, en la estructura secundaria del tallo se notan las siguientes regiones,
de afuera hacia adentro: peridermis (o ritidoma si se forman varias peridermis),
floema secundario, cambium vascular, xilema secundario y mdula.
Es factible observar tambin algunos de los tejidos primarios. Por ejemplo, el
floema primario puede persistir, aunque a veces muy comprimido, exteriormente al
secundario, mientras que el xilema primario aparece colindando con la mdula.
Tambin es posible que permanezcan el crtex y la epidermis. Otras veces los

tejidos primarios desaparecen completamente, por comprensin u obliteracin, o

desgarramiento.

Tallo leoso y tejidos que lo integran en corte transversal

Bibliografa

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